Cerdos: ¿Cómo viene la producción?
Compartimos los datos provisorios generados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación en base a informaciones suministradas por el Senasa y Gestión Estratégica de la Información, disponibles también en el sitio Web miniagri.gob.ar.
| Producción (toneladas res con hueso) |
| Mes / Año | 2013 | 2014 | Var.14 / 13% | Var. mes anterior |
| Enero | 30.465 | 33.225 | 9,06 | -13,16 |
| Febrero | 28.333 | 30.642 | 8,15 | -7,77 |
| Marzo | 32.429 | 37.337 | 15,13 | 21,85 |
| Abril | 35.569 | 35.745 | 0,50 | -4,26 |
| Mayo | 37.041 | 40.348 | 8,93 | 12,88 |
| Junio | 33.429 | 38.342 | 14,70 | -4,97 |
| Julio | 37.919 | – | – | – |
| Agosto | 36.211 | – | – | – |
| Septiembre | 35.668 | – | – | – |
| Octubre | 36.865 | – | – | – |
| Noviembre | 34.253 | – | – | – |
| Diciembre | 38.261 | – | – | – |
| Subtotal Junio | 197.265 | 215.640 | 9,31 | – |
| Total Año | 416.442 | 215.640 | – | – |
Mejoras en el margen bruto de los feedlots
En base a un trabajo realizado por Juan Elizalde y Sebastián Riffel, publicado y disponible en valorcarne.com.ar, se compara el margen bruto logrado en los últimos cinco años en dos modelos de feedlots de nuestro país (1.000 y 4.000 cabezas anuales).
«Si bien el margen bruto por cabeza aumenta con la escala, en términos generales es relativamente bajo (U$S 3,5 a U$S 22 para 1.000 y 4.000 cabezas, respectivamente)», sostuvieron los profesionales.
Los índices de la leche
Según un informe de la Fundación PEL, el índice de costo de producción de leche aumentó un 0,3% mientras que el de precio de la leche registró para el mismo mes un aumento del 1,1 %. «Cuando analizamos un período mayor de tiempo, diciembre-mayo, la tasa mensual promedio para el índice de precio fue de 4,8% y la del índice de costo del 2,5%. La favorable relación del precio de la leche con respecto a los precios del pellet de soja y del maíz, compensa en parte el perjuicio económico producido por la caída de producción derivada del exceso de agua en la mayoría de las cuencas lecheras», explicaron.
Menos volumen y más precio
El último remate de Rosgan realizado en julio mostró dos variables importantes para la definición de los precios: un menor volumen producto del fin de la zafra y un precio que registra alzas en todas las categorías.
Precios promedios: terneros $17,88; terneras $16,82, terneros/as $17,14; terneros Holando $13,01, novillos Holando $12,50; novillos de 1 a 2 años $16,30, novillos de 2 a 3 años $13,45; de más de 3 años $12,95, vaca de invernada $7,67, vaquillonas de 1 a 2 años $15,09; de 2 a 3 años $13,70 (precio único), vacas con cría al pie $2.867,53 y con garantía de preñez $4.204,21.
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