Cerdos: ¿Cómo viene la producción?
Compartimos los datos provisorios generados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación en base a informaciones suministradas por el Senasa y Gestión Estratégica de la Información, disponibles también en el sitio Web miniagri.gob.ar.
| Producción (toneladas res con hueso) |
| Mes / Año |
2013 |
2014 |
Var.14 / 13% |
Var. mes anterior |
| Enero |
30.465 |
33.225 |
9,06 |
-13,16 |
| Febrero |
28.333 |
30.642 |
8,15 |
-7,77 |
| Marzo |
32.429 |
37.337 |
15,13 |
21,85 |
| Abril |
35.569 |
35.745 |
0,50 |
-4,26 |
| Mayo |
37.041 |
40.348 |
8,93 |
12,88 |
| Junio |
33.429 |
38.342 |
14,70 |
-4,97 |
| Julio |
37.919 |
– |
– |
– |
| Agosto |
36.211 |
– |
– |
– |
| Septiembre |
35.668 |
– |
– |
– |
| Octubre |
36.865 |
– |
– |
– |
| Noviembre |
34.253 |
– |
– |
– |
| Diciembre |
38.261 |
– |
– |
– |
| Subtotal Junio |
197.265 |
215.640 |
9,31 |
– |
| Total Año |
416.442 |
215.640 |
– |
– |
Mejoras en el margen bruto de los feedlots
En base a un trabajo realizado por Juan Elizalde y Sebastián Riffel, publicado y disponible en valorcarne.com.ar, se compara el margen bruto logrado en los últimos cinco años en dos modelos de feedlots de nuestro país (1.000 y 4.000 cabezas anuales).
«Si bien el margen bruto por cabeza aumenta con la escala, en términos generales es relativamente bajo (U$S 3,5 a U$S 22 para 1.000 y 4.000 cabezas, respectivamente)», sostuvieron los profesionales.
Los índices de la leche
Según un informe de la Fundación PEL, el índice de costo de producción de leche aumentó un 0,3% mientras que el de precio de la leche registró para el mismo mes un aumento del 1,1 %. «Cuando analizamos un período mayor de tiempo, diciembre-mayo, la tasa mensual promedio para el índice de precio fue de 4,8% y la del índice de costo del 2,5%. La favorable relación del precio de la leche con respecto a los precios del pellet de soja y del maíz, compensa en parte el perjuicio económico producido por la caída de producción derivada del exceso de agua en la mayoría de las cuencas lecheras», explicaron.
Menos volumen y más precio
El último remate de Rosgan realizado en julio mostró dos variables importantes para la definición de los precios: un menor volumen producto del fin de la zafra y un precio que registra alzas en todas las categorías.
Precios promedios: terneros $17,88; terneras $16,82, terneros/as $17,14; terneros Holando $13,01, novillos Holando $12,50; novillos de 1 a 2 años $16,30, novillos de 2 a 3 años $13,45; de más de 3 años $12,95, vaca de invernada $7,67, vaquillonas de 1 a 2 años $15,09; de 2 a 3 años $13,70 (precio único), vacas con cría al pie $2.867,53 y con garantía de preñez $4.204,21.
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