“Son claras las expresiones de resistencia al uso de calendarios sanitarios”

¿Y por qué es importante conocer la información de esta provincia en particular?

Básicamente porque Corrientes ha dejado de ser la proveedora de terneros con destino a otros puntos de recría para convertirse en una provincia criadora e invernadora que incrementó la carga animal en el 14% de su superficie entre 2002 y 2010, alcanzando así el 12% de las existencias bovinas nacionales.

De este modo y con el 91% de su superficie productiva destinada a la ganadería, es hoy la tercera provincia ganadera, después de Buenos Aires y Santa Fe.

Más allá de esto, desde el INTA se destaca que si bien en Corrientes existe un desarrollo importante de tecnologías disponibles para la actividad, se observa que en el estrato de productores seleccionados para el estudio -mayor a 500 cabezas- y por diferentes razones, las mismas no se adoptan de manera efectiva.

«Esto se evidencia en los magros índices que se alcanzan en la provincia y en los bajos niveles de productividad obtenidos (kilo de peso vivo / ha / año), en relación a los potenciales; lo que explica la existencia de brechas de rendimiento no por cuestiones agroecológicas, del 67% al 150%, entre los niveles tecnológicos de producción bajo y alto», aseguran los expertos (Ver Tabla N° 2).

Un dato interesante y estructural para comprender lo que sigue tiene que ver con que los productores consideran que la mejora en la alimentación es el factor de mayor impacto productivo y económico, reconociéndose que la falta de pasto (especialmente en invierno) no permite incrementar la eficiencia en la cría. En ese sentido, se destacaron, como principales problemas, la carencia de infraestructura y de servicios (contratistas), la falta de conocimiento sobre el manejo de las pasturas y de los requerimientos alimenticios de las distintas categorías en diferentes momentos. También, consideraron que la adopción de ciertas tecnologías está ligada a la escala, a la tenencia de la tierra y a las diferencias geográficas de la provincia. Finalmente, se destacó que ciertas tecnologías son para algunos productores un gasto mientras que para otros, una inversión. La diferente visión está relacionada con la situación económica – financiera del productor y su expectativa sobre el futuro de la actividad.

Más allá de esto, los ganaderos reconocieron la importancia de ajustar la carga animal en sus campos, especialmente en el momento de analizar los porcentajes de preñez, peso al destete y recalcan las diferencias del ajuste cuando se poseen vacunos y ovinos. «Una de las medidas para ajustar la carga es el equivalente vaca, hay que tratar de no hablar de cantidad de cabezas por hectárea», resaltaron algunos; mientras que otros se sinceraron: «No levantamos los porcentajes de preñez como deberían ser, estamos muy cargados. Quienes manejan mejor este tema tienen mejores resultados».

Ya refiriéndose al estacionamiento de los servicios en tres meses, los encuestados aseguraron tener conocimientos sobre los beneficios de esta tecnología aunque no coinciden con las ventajas indicadas por los técnicos (balance entre los requerimientos nutricionales de las vacas y la oferta forrajera). En muchos casos atribuyen la extensa duración del servicio (todo el año) a factores climáticos (sequía prolongada) y falta de aguadas.

Queda claro que disminuir el número de hembras de reposición (categoría improductiva), libera superficie que se destina a vientres en producción, (disminuir el entore de 36 a 26 meses libera un 30% de la superficie destinada a la recría), sin embargo los ganaderos consideran la edad (2,5 – 3 años) y el peso mínimo para decidir el entore de las vaquillonas.

Respecto del adelantamiento de la edad de entore indicaron ser reacios a realizar esta práctica, ya que es riesgoso porque los animales no se recuperan después del primer parto comprometiendo la vida reproductiva de las vaquillonas. Argumentan que para adelantar la edad del primer servicio se debe intensificar el manejo nutricional, el que depende de implementar tecnologías de proceso y de cuestiones económicas.

De modo espontáneo, la cuestión sanitaria estuvo presente en los planteos productivos. En Santo Tomé surgió como una necesidad sentida el control de la garrapata como problemática regional. Por su parte, en La Cruz mencionaron el control de venéreas en toros y en Mercedes dieron prioridad a los parásitos internos y externos. A la vez, en Goya -además del control de parásitos- apareció la necesidad del asesoramiento en vacunación reproductiva.

Mapa 1. Corrientes. Ubicación del área de estudio: Fuente: elaboración Rabaglio M., Instituto de Economía y Sociología – INTA. En base a datos del PE AEES “Estrategias de intervención para mejorar el acceso a la tecnología en el sector productor” y cartografía del Atlas de Suelos de la Rep. Argentina por Argen-INTA, INTA y Aeroterra S.A.

Para abordar la problemática de la adopción de las tecnologías críticas, los técnicos organizaron el análisis de las respuestas de los productores en grandes temas del proceso de producción ganadera bovina de carne: alimentación, reproducción, instalaciones e infraestructura, sanidad, registros y asistencia técnica. Si bien en este artículo resumiremos algunos de ellos, quienes deseen el material completo pueden solicitarlo a [email protected].

En Curuzú Cuatiá y según el INTA, mencionaron dudas sobre la utilidad del calendario sanitario y la importancia de las vacunas reproductivas.

Al comparar con las tecnologías identificadas como críticas por los referentes técnicos y las menciones espontáneas de los productores, hay coincidencia en la importancia de la sanidad en general, y los antiparasitarios y la vacunación contra venéreas, en particular, en casi todas las regiones estudiadas.

Sin embargo, no parecieran estar priorizados entre los productores el diagnóstico del grado de parasitación (HPG), la rotación de drogas, ni la pre inmunización contra Tristeza. Además, en los productores, surgen dudas respecto de los beneficios de la aplicación del calendario sanitario. ¿Les suena?

En general, el relevamiento del INTA dejó en claro que los ganaderos de las zonas evaluadas no cumplen con el calendario sanitario y se resisten a su uso.

La desparasitación se realiza en forma sistemática y periódica, a su criterio y excepcionalmente se implementa según la recomendación técnica. En general, el productor no desparasita a los animales adultos (vaca y toro) y la desparasitación se lleva a cabo en las categorías de animales más jóvenes. Sin embargo, hay productores que desparasitan todo el rodeo. La rotación de drogas se realiza de acuerdo a las posibilidades económicas del productor y éstos conocen los problemas que ocasiona no implementar la rotación. A su vez, son pocos los que están correctamente informados sobre la técnica del HPG pero no lo hacen por problemas de logística. La dificultad para realizar la toma de HPG radica en que deben trasladar los animales a los corrales para extraer la materia fecal.

Surge como inquietud, la falta de laboratorios disponibles en la zona, para realizar el conteo de huevos.

La prevención sistematizada de estas enfermedades no pareció estar instalada entre los productores como tal. Entre quienes practican la vacunación no siempre tienen claridad de los momentos y categorías recomendados. Existe conocimiento sobre la importancia de la revisación de toros. Entre la causas que afectan la adopción se identifican el desconocimiento, la falta de información y también cuestiones actitudinales y culturales. Se menciona, además, la incidencia de los costos.

«En los campos no tan de punta no se hacen por una cuestión de costos y cultural», aseguraron los encuestados.

A partir de los resultados obtenidos en esta investigación, los expertos del INTA dejaron bien claro que en la actividad ganadera correntina se identifican problemas vinculados a la necesidad de incorporación de conocimiento por parte de los productores.

«Cuestiones de falta de conocimiento, actitudinales y culturales se manifiestan en la sanidad, con claras expresiones de resistencia al uso del calendario sanitario y a la prevención de enfermedades venéreas. Hay también casos de desparasitación a todo el rodeo, lejos de la recomendación técnica que propone hacerlo a animales de hasta 18-20 meses de edad», explicaron. Y agregaron: «El desconocimiento muchas veces lleva a incurrir en gastos innecesarios o no dimensionar el impacto productivo y económico de la incorporación de tecnología».

Respecto del diagnóstico de HPG también continúa presente el factor conocimiento, pero aparece otra razón, la carencia de servicios, dado que no hay laboratorios disponibles en muchas zonas de producción.

«La falta de servicios se manifiesta también en el abastecimiento de suplementos energéticos-proteicos en algunas regiones de la provincia», explicaron.

También surge de esta investigación la evidencia en el sector de una baja predisposición a llevar registros productivos y, prácticamente nulos, de registros económicos de las actividades.

«Esto impide considerar la relación ingreso-costo como factor determinante de adopción y abre expectativas de estrategias de intervención dirigidas en este sentido», sostienen desde el INTA.

Por último, el documento en cuestión concluye: «Otro aspecto a considerar es la información directa que pueda llegar a los productores, que permitiría, mediante campañas de comunicación, transmitir conceptos claros y sencillos, pero de alto impacto, como el uso del calendario sanitario o el cuidado del estado corporal de la vaca».

¿Y entonces?