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El acuerdo de un método de análisis de residuos para la detección de sustancias prohibidas en tejido animal para ser implementado a nivel regional fue la conclusión del Taller organizado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) en su Laboratorio Nacional de Referencia que contó con la asistencia de representantes de países de Latinoamérica.
El encuentro, del 20 al 24 de agosto, fue auspiciado por el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) y se llevó a cabo en la sede de la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico del Servicio, en la localidad bonaerense de Martínez.
Asistieron profesionales de Argentina, Chile, Cuba, Ecuador, Guatemala, Panamá y Paraguay, países que participan en el proyecto Acuerdo Regional de Cooperación para la Promoción de la Ciencia y Tecnología Nucleares en América Latina y el Caribe (ARCAL RLA/5/059) destinado al fortalecimiento de las capacidades analíticas de los laboratorios oficiales de análisis de residuos y contaminantes en productos de origen pecuario.
El método acordado para detectar plaguicidas organoclorados y PCB’s en grasa animal, está acreditado por el Senasa ante el Organismo Argentino de Acreditación (OAA) y los servicios sanitarios de los países participantes podrán aplicarlo en sus planes de Control de Residuos para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Asimismo, los laboratorios de referencia del Proyecto: de la Argentina, Chile, Ecuador y Uruguay, brindan apoyo en técnicas analíticas y sistema de calidad para su acreditación a los demás laboratorios oficiales de la región: Bolivia, Brasil, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Honduras, Panamá, Paraguay, Perú, Nicaragua, República Dominicana y Venezuela.
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