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SUSCRIBITEDocentes y estudiantes de la FCV UNCPBA Tandil realizaron actividades para concientizar sobre la triquinosis, promoviendo prácticas seguras y la inocuidad alimentaria.
Según informó la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA Tandil, docentes y estudiantes desarrollaron charlas de concientización sobre Triquinosis en establecimientos educativos. Estas actividades tuvieron como objetivo promover la prevención y la educación sanitaria, fortaleciendo el conocimiento comunitario sobre esta zoonosis y fomentando prácticas seguras para el cuidado de la salud pública.
Las jornadas buscaron brindar información accesible sobre la zoonosis, abordando su transmisión, las medidas preventivas y la relevancia del consumo seguro de productos derivados del cerdo. Se destacó la necesidad de realizar el análisis correspondiente de la carne mediante la técnica de digestión artificial antes de elaborar o consumir chacinados de producción familiar.
Asimismo, se enfatizó la importancia de adquirir productos cárnicos provenientes de establecimientos habilitados, garantizando así la inocuidad alimentaria. Las actividades se desarrollaron de manera participativa, facilitando el intercambio de conocimientos entre docentes, estudiantes universitarios y alumnos de las instituciones visitadas.
A través de presentaciones, juegos didácticos y espacios de diálogo, se favoreció el aprendizaje y se despertó el interés de los participantes en la prevención y el cuidado de la salud. La participación de los estudiantes de Medicina Veterinaria representó una valiosa instancia de formación, permitiéndoles aplicar conocimientos adquiridos y fortalecer competencias en comunicación y educación veterinaria.
Estas iniciativas contribuyen directamente a la mejora de la salud pública al capacitar a la comunidad en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
FUENTE: FCV UNCPBA Tandil
