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Ranking carnes: ¿qué lugar ocupa Argentina?
En el ranking mundial de los mayores consumidores de carnes la Argentina aún lidera la categoría vacuna, pero dejó desierto el top ten en los segmentos restantes. El reporte que circuló en redes sociales pertenece a The World Maps en base a cifras de la FAO para 2020.
Argentina lideró el consumo per cápita de carnes vacuna con 46,9 kilos seguido por Zimbabwe (42,3); los Estados Unidos (37,9); Australia (37); y Brasil con 35,4 kilos per cápita, es decir, prácticamente 12 kilos menos que lo consumido por un argentino cada 12 meses.
Argentina llegó a tener un consumo de carnes vacuna superior a los 70 kilos per cápita en la década del 80.
A pesar de la baja de las últimas décadas producto de la incursión de nuevas carnes y el deterioro del poder adquisitivo, el país aún lidera a nivel global. En cuanto al consumo porcino, avícola, ovino e incluso de peces y otros animales, la Argentina no formó parte de los primeros 10 puestos y tampoco participa en la lista de los mayores consumidores globales de proteína animal, aunque vale la pena aclarar que es superada por pocos kilos por una serie de islas diminutas con poblaciones más bien reducidas, como Samoa, Antigua y Barbuda y Nauru.
Hong Kong tiene un consumo per cápita de carne de cerdo que asciende a 55,2 kilos y el país asiático también lidera con comodidad el ranking global de proteína animal con más de 202 kilos por persona cada año. En porcinos, Polonia ocupa el segundo lugar con 55 kilos y España completa el podio con 52,6 kilos. Si bien la Argentina no participa de la lista entre los 10 primeros, tiene un consumo en alza que ya superó los 20 kilos per cápita.
En lo que se refiere al consumo de carne avícola, la más elegida en el mundo por su menor precio, tiene a la caribeña San Vicente y Las Granadinas como el número uno con un consumo de 74,7 kilos. Más atrás, con 68,9 kilos per cápita aparece Israel y completa la lista de carnes avícolas la isla de Samoa.
Finalmente, en el consumo de carne ovina, Mongolia da la nota con 66,3 kilos seguido de muy atrás por Islandia (21,8 kilos) y Bahréin con 21,4 kilos.
En el caso del consumo de pescados y frutos de mar, la Argentina tiene una performance más bien mediocre, por debajo de los 9 kilos per cápita, mientras que en el ranking global de carnes, Islandia suma más de 90 kilos, siendo el claro líder.
