La Avicultura argentina busca eficiencia: modernizar granjas y asegurar financiación

El principal motor del mercado interno es el encarecimiento de la carne vacuna, que posiciona al pollo como una alternativa más competitiva para el consumidor. Santangelo señaló que la rentabilidad actual es razonable, lo que impulsa a las empresas a acelerar inversiones. No obstante, el foco de la mejora no está en las plantas frigoríficas, sino en los galpones de engorde, mayormente operados por productores integrados. La cadena avícola necesita modernizar alrededor de 1.000 galpones, una tarea que requiere acceso a créditos.

Desafíos en la Crianza y Financiación

La Crianza de pollos representa el área con mayor margen de mejora en eficiencia. La renovación de estas instalaciones permite incrementar la productividad y la rentabilidad de los productores. Santangelo enfatizó que, si bien es un buen negocio, muchos no poseen la escala para afrontar una inversión de tal magnitud. La financiación, aunque comienza a aparecer, no es económica y la incertidumbre por el endeudamiento en dólares persiste. La provincia de Entre Ríos, principal polo avícola, evidencia una necesidad crítica de mejorar granjas existentes y construir nuevas, buscando reducir costos logísticos.

En cuanto a las Importaciones, principalmente desde Brasil, el presidente de CEPA indicó que no representan una amenaza inmediata, ya que el mercado las absorbe. Sin embargo, obligan al sector a mantener su competitividad. El producto más importado es la pechuga, que ofrece un margen comercial para los importadores. Respecto a las Exportaciones, el negocio ha perdido dinamismo por el cierre temporal de algunos mercados. El sector aguarda la reapertura sanitaria de la Unión Europea y la recuperación del mercado chino, dos destinos considerados estratégicos para la expansión de los envíos externos.