Carne vs trigo: ¿Cuál es la brecha de precios para invertir?
Según el INTA, la capacidad de compra del productor agropecuario para invertir en mejoras rurales mejoró con la producción de carne, pero cayó con la de trigo.
Los precios relativos de carne y trigo condicionan la planificación de inversiones rurales.
La capacidad de inversión en infraestructura rural por parte del productor agropecuario fue analizada por el INTA Bahía Blanca, que detectó una mejora relativa en ciertos rubros durante 2024 y 2025. Expresado en carnes y quintales detrigo, el estudio destaca cómo varía esta capacidad según el producto comercializado.
Titulado “Mejoras e instalaciones rurales. ¿Cuál es hoy la capacidad de compra del grano y la carne?”, María Soledad Carrasco, del INTA – Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca presentó el informe con datos significativos para los productores.
“En este trabajo analizamos la evolución de la capacidad de compra del productor agropecuario para adquirir mejoras e instalaciones rurales durante los últimos años, tomando como referencia dos productos clave de la actividad: trigo y novillo”, explicó Carrasco.
El objetivo del informe es observar cómo se han comportado los precios relativos entre los bienes de uso habituales en la producción y el valor de los productos que genera el sector.
Datos del INTA
En ese sentido, la profesional del INTA estimó que, durante el período 2022-2025, los bienes de uso vinculados a la actividad agropecuaria mostraron incrementos significativos, con variaciones que oscilaron entre 5 y 11 veces, dependiendo del rubro. Entre los principales aumentos se destacan ítems como carretel de electropiolín, electrificadores, postes galvanizados, molinos, mangas y vehículos.
“En términos de valores constantes, los bienes rurales analizados se encuentran actualmente en uno de los niveles más bajos de los últimos cinco años. Esto sugiere que, en general, varios componentes de infraestructura y equipamiento rural presentan valores relativamente más accesibles en comparación con su evolución reciente”, dictaminó Carrasco.
cuadro instalaciones rurales y bienes de uso. INTA
De esta forma, al expresar estos bienes en kilos de carne y quintales de trigo, se observan comportamientos diferenciados. En el caso de la carne, en la mayoría de los bienes considerados se requieren actualmente menos kilos que en años previos, ubicándose en niveles comparativamente favorables dentro del período analizado.
En cambio, cuando se evalúa en función del trigo, la relación muestra que, para buena parte de los bienes, se necesitan más quintales que en años anteriores, alcanzando valores relativamente elevados dentro del mismo marco temporal. Esta divergencia refleja la dinámica específica de ambos mercados y su impacto en la capacidad de inversión del productor.
Los resultados
El informe explica que, dentro de los bienes que, en valores constantes, presentan una reducción notable respecto del promedio del período —indicando condiciones relativamente más favorables para su adquisición—se destacan el alambre, los postes, las tranqueras, los bebederos para hacienda vacuna y, en menor medida, las camionetas.
En estos casos, las disminuciones registradas superan el orden del 20% respecto de los niveles medios del período considerado, contribuyendo a mejorar coyunturalmente la relación de precios para el productor en estos rubros específicos.
“Estos resultados sugieren que, si bien continúa existiendo una brecha importante entre el valor de los bienes de uso y los productos agropecuarios, la relación ha mostrado momentos de mejora relativa en ciertos rubros, especialmente durante 2024 y 2025. No obstante, persiste un contexto de fuerte variabilidad en los precios relativos, que condiciona la planificación de inversiones rurales y destaca la importancia de realizar análisis periódicos para la toma de decisiones”, con concluyó Carrasco.
Informe completo
Informe INTA. instalaciones Rurales versus productos