Exportaciones de carne vacuna: Estados Unidos es el segundo destino

Crecimiento en el mercado estadounidense

Durante el período analizado, los envíos de carne hacia Estados Unidos totalizaron 42.776 toneladas, lo que representa un incremento del 151% en volumen respecto al mismo lapso del año anterior. Este notable aumento posicionó a Estados Unidos como el segundo destino más importante para la carne vacuna argentina, superando a otros mercados tradicionales. En términos de valor, el crecimiento fue aún más pronunciado, alcanzando el 204% y sumando U$S 355 millones. Este desempeño significa que Estados Unidos pasó a representar el 18,7% del volumen exportado y el 20,2% del valor total de las ventas externas, consolidando su relevancia estratégica en el comercio internacional de la ganadería argentina y abriendo nuevas oportunidades para los productores.

China mantiene su liderazgo

Por su parte, China mantiene su liderazgo indiscutido como principal destino de las exportaciones de carne vacuna argentina, concentrando una participación superior al 50% del volumen total, específicamente el 53,7%. Los embarques a este mercado se mantuvieron estables en 123.047 toneladas peso producto, sin variaciones significativas en comparación con 2025. Estos resultados confirman el rol fundamental de China como principal comprador de volumen, especialmente para productos congelados, un segmento clave para la industria frigorífica nacional y para la sostenibilidad de las exportaciones totales.

En el balance general de enero a mayo de 2026, las exportaciones de carne vacuna argentina experimentaron un aumento interanual del 46% en valor y del 11% en volumen, sumando un total de 332.207 toneladas equivalentes res con hueso. Este crecimiento general se vio impulsado por la diversificación de mercados y la demanda sostenida. Además de Estados Unidos y China, Israel también exhibió un desempeño favorable, con incrementos del 21% en volumen y del 73% en valor, contribuyendo a la expansión de los destinos de la carne vacuna argentina en el mercado global y fortaleciendo la posición del país como proveedor internacional.