“Mejorar la eficiencia reproductiva”

Según Dillon, este porcentaje de destete indica que a lo largo de un año «tenemos 36 de cada 100 vacas haciendo ineficiente el proceso reproductivo y productivo, bastante lejos de los establecimientos de punta que logran índices promedio del 90%».

Además, destacó que es habitual escuchar que, para aumentar el stock, se deben incrementar la cantidad de vacas, mientras que la actividad pareciera seguir cosechando terneros, en lugar de producirlos.

«Preferiría utilizar los recursos económicos destinados a la compra de vacas en inversiones hacia la mejora de la eficiencia reproductiva y productiva», resumió.

Además, el veterinario dejó otros datos interesantes:

• Pasamos de una relación hembras / machos de 68%/32% a 71%/29%, lo que lleva a una disminución en la eficiencia de stock. Si continúan los actuales niveles de faena, se estaría llegando a fin de año a valores cercanos a las 12.4 millones de cabezas (24% de extracción).

• Desde fin del año pasado, ha aumentado la faena de hembras (por sobre el 42%) con una tasa de extracción de vacas que orilla el 10%: la vaca tiene una participación del 18% sobre el total de la faena).

A fin de profundizar en el tema, Jorge Dillon participó de MOTIVAR «Radio» (que se emite de lunes a viernes -vía Internet-, por hablandodelonuestro.com.ar), donde explicó que incrementar la eficiencia reproductiva y productiva tiene que ser el objetivo de los productores para evitar caer en un estancamiento del stock, a través de una mejora de la rentabilidad.

En tal sentido, dejó en claro que -mediante asesoramiento e inversiones en los momentos adecuados- es factible alcanzar el 82% de destete que hoy se logra en campos «promedio» de la Cuenca del Salado. Puntualmente, Dillon avanzó en tres momentos en los que se debería trabajar para lograr los resultados mencionados.

«La mitad de esos 18 puntos que no logramos se deben a pérdidas generadas entre el servicio y el tacto», explicaba nuestro invitado. Al mismo tiempo, enfatizaba: «Es indispensable contar con una buena oferta forrajera: necesitamos que la vaca que ha parido recupere peso y vuelva -en tres meses- a ciclar y preñarse para buscar su eficiencia anual». Y agregó: «La otra situación clave y sobre la cual poco se avanza tiene que ver con evitar la incidencia de las enfermedades reproductivas: tricomoniasis y campylobacter causan pérdidas que se ven reflejadas al tacto».

Según sus palabras, también es importante minimizar los riesgos al momento de las pariciones: «Es central prevenir la ocurrencia de enfermedades abortivas, como brucelosis, neosporosis y leucosis, las cuales causan pérdidas ya en el último tercio de la gestación». Y agregó: «Se debe mejorar la prevención de problemas en las madres, aplicando tecnología de bajo costo, en relación a sus beneficios».

Por último, el analista se refirió al período «parto – destete», en el que a través de un mejor manejo (tecnologías de proceso) “se debería avanzar sobre la mejor elección de los reproductores y la prevención de enfermedades respiratorias y clostridiales, entre otras sobre las cuales los veterinarios deberían enfocarse”. Además de esto, Jorge Dillon se refirió a la importancia de seguir apostando por la eficiencia de la ganadería con miras al futuro inmediato, el cual (según su punto de vista) demandará la exportación de carnes de alta calidad. Por último, hizo referencia a la producción porcina, destacando que -en 2012- se mejoró la faena en un 21%, lo cual significó casi 80 mil toneladas más en la mesa de los argentinos.

La entrevista completa puede escucharse en hablandodelonuestro.com.ar: introduzcan el apellido de nuestro entrevistado en el Buscador de la Web y así accederán al artículo en cuestión.