Control de mastitis y máquina de ordeñar en el siglo XXI

El Instituto Babcock de la Universidad de Wisconsin y la Asociación Pro Calidad de Leche y sus Derivados realizarán un  curso de nivel intermedio donde se tratará la terapéutica de mastitis y los diversos  aspectos del ordeñe mecánico.
Esta es la segunda actividad conjunta de estas instituciones este año, luego del  Curso de Nutrición y Reproducción que tuvo lugar en San Francisco en mayo pasado, previo a Mercoláctea 2009.

En esta ocasión, el curso tendrá lugar el lunes 5 y el martes 6 de octubre en la Sede Pilar, de la Universidad del Salvador y contará con la participación de los especialistas en mastitis y calidad de leche, Dr. Luis Calvinho del INTA Rafaela y la Dra. Pamela Ruegg, del departamento de lechería de la Universidad de Wisconsin, Madison.
Por su parte, el módulo de máquina de ordeñar estará a cargo del Dr. Douglas  Reinemann, del departamento de ingeniería en sistemas biológicos de la Universidad de Wisconsin, Madison.

Los disertantes
Pamela Ruegg es profesora asociada en el Área de Sanidad Animal de la Universidad de Wisconsin y especialista en extensión en calidad de leche del Departamento de Lechería de esa Universidad.
El programa de extensión que ella conduce se enfoca hacia la mejora de la rutina de ordeño en el tambo, con el objetivo de mejorar la calidad y seguridad de leche.
Sus líneas actuales de investigación incluyen resistencia antimicrobiana, métodos de diagnóstico en el tambo y la influencia de la higiene del tambo en la calidad de leche.
Por otra parte, Douglas J. Reinemann es profesor de Ingeniería de Sistemas Biológicos en la Universidad de Wisconsin.
Actualmente, dirige el Laboratorio de   Investigación y Capacitación en Ordeño de esa Universidad desde 1990. Sus temas de investigación incluyen: Biomecánica del ordeño a máquina y Biosensores para el análisis de calidad de leche.
Por último, el Dr. Luis Calvinho es investigador de la EEA Rafaela del INTA y profesor en las facultades de Ciencias Veterinarias de la UNL y de Ciencias Agropecuarias de la UCC.
Calvinho ha desarrollado tareas en diagnóstico e investigación de enfermedades del ganado bovino, con especial énfasis en mastitis bovina y calidad de leche, siendo su área actual de investigación la epidemiología e inmunología de las mastitis por Staphylococcus aureus.

El curso
El primer día se estructurará en dos   módulos simultáneos, el de Tratamiento de Mastitis está dirigido a veterinarios interesados en profundizar las diferentes opciones de tratamientos disponibles, haciendo hincapié en las mastitis ambientales; mientras que el módulo de Máquina de Ordeñar está dirigido a profesionales y técnicos que busquen actualizar sus conocimientos sobre el ordeño mecánico.
En el segundo día, los temas serán comunes para ambos módulos: Influencia de la máquina de ordeñar en la salud de ubres y Calidad bacteriológica de la leche.
Corresponde también mencionar que el arancel en esta oportunidad es de $450.
Cabe recordar que existe un cupo limitado para 40 asistentes en cada módulo.
Para más información: 011-4806-7273 o por mail a [email protected] (dirigirse a Ana Millet).

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