Pastoreo extensivo: la Unión Europea reconoce su rol estratégico contra incendios

El documento de la Comisión Europea subraya que el pastoreo extensivo proporciona servicios ambientales esenciales y es imprescindible para la conservación de numerosos espacios naturales europeos. Este modelo productivo contribuye a cuidar el territorio más allá de la producción de alimentos, siendo clave para la gestión del paisaje. Aproximadamente 35 millones de hectáreas de hábitats protegidos dependen de esta práctica para mantenerse en buen estado, evitando la acumulación de matorral que incrementa el riesgo de grandes incendios y la pérdida de biodiversidad.

A pesar de este reconocimiento, el sector enfrenta desafíos significativos. En los últimos veinte años, el censo europeo de ovinos y caprinos se ha reducido un 26 %, alcanzando los 54 millones de ovejas y 10 millones de cabras. INTEROVIC, la interprofesional de la carne de ovino y caprino de España, valora positivamente el respaldo institucional, pero considera que las medidas planteadas en la Estrategia son insuficientes para revertir el abandono de la ganadería extensiva.

Desafíos y el rol del medio ambiente

Según Raúl Muñiz, presidente de INTEROVIC, el reto actual es que este reconocimiento se traduzca en acciones concretas que garanticen la viabilidad de las explotaciones y el relevo generacional. La Estrategia propone más de 30 acciones centradas en estudios y herramientas de apoyo, pero no incorpora mecanismos específicos para remunerar adecuadamente los servicios ambientales que prestan los ganaderos. La interprofesional destaca que los rebaños no solo producen alimentos, sino que generan beneficios ambientales y sociales para toda la sociedad.