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SUSCRIBITEEl INTA evalúa sainfoin en Río Negro como forrajes alternativos. Su nutrición animal y potencial para la producción sustentable son promisorios en la ganadería.
Más y mejores forrajes: el INTA pone a prueba el potencial del sainfoin.
Investigadores del INTA Valle Inferior iniciaron la evaluación del sainfoin, una leguminosa perenne, en sistemas bajo riego y de secano del noreste rionegrino. Esta especie forrajera busca consolidarse como una alternativa para la ganadería local, ofreciendo forrajes de alta calidad y beneficios para la producción sustentable.
El objetivo de estos ensayos es determinar el comportamiento del sainfoin en las condiciones agroecológicas de la región, con el fin de diversificar las pasturas. Aunque su utilización en Argentina es aún limitada, estudios previos del INTA en Bordenave, Hilario Ascasubi y el sur de San Luis han demostrado sus atractivas características para los sistemas ganaderos modernos.
Una de sus principales fortalezas es la adaptación a condiciones de escasas precipitaciones y bajas temperaturas, produciendo entre 4 y 5 toneladas de materia seca por hectárea al año. Además, a diferencia de otras leguminosas como la alfalfa, el sainfoin mantiene una elevada calidad forrajera incluso durante el invierno y en estados avanzados de desarrollo.
Una característica distintiva del sainfoin es la presencia de taninos condensados, compuestos naturales que reducen significativamente el riesgo de meteorismo espumoso o empaste, un problema común en el pastoreo de alfalfa. Esta propiedad permite su uso solo o asociado con alfalfa, mejorando la seguridad del pastoreo y la eficiencia en la utilización de los nutrientes. Los taninos protegen las proteínas del forraje en el rumen, lo que resulta en una mayor disponibilidad para el intestino y, potencialmente, en un aumento de la producción de carne y leche.
Desde el punto de vista nutricional, el sainfoin presenta contenidos de proteína entre el 17% y el 19%, una digestibilidad cercana al 70% y elevados niveles de carbohidratos solubles. Estas características explican su alta aceptación por los animales y su potencial para mejorar el desempeño productivo de los rodeos.
Investigaciones en Argentina y otros países indican que el consumo de sainfoin puede disminuir la carga de parásitos gastrointestinales en rumiantes y reducir las emisiones de metano entérico, un gas de efecto invernadero. Estas propiedades lo posicionan como una herramienta valiosa para sistemas productivos más eficientes y con menor impacto ambiental, alineados con los principios de la producción sustentable.
A partir de estos antecedentes, el INTA Valle Inferior inició la etapa de evaluación local para generar información específica para el noreste rionegrino. Los investigadores analizarán distintos cultivares, su comportamiento en mezclas con gramíneas y otras leguminosas, y optimizarán densidades de siembra y espaciamiento entre hileras. La información obtenida permitirá desarrollar recomendaciones de manejo adaptadas a los sistemas productivos de la región.
El interés por el sainfoin se extiende también a las zonas de secano del noreste patagónico, donde la disponibilidad de especies forrajeras adaptadas es una limitante. Si los resultados confirman su adaptación, esta leguminosa podría ampliar la oferta de forrajes y convertirse en una aliada clave para diversificar las pasturas y mejorar la eficiencia de la ganadería en el norte de la Patagonia, frente a escenarios climáticos variables.
FUENTE: TodoAgro
