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SUSCRIBITELa raza bovina Limousin destacó en la Expo Rural 2026. Su genética bovina mejora la producción de carne y la rentabilidad en la ganadería argentina.
Limousin, la raza bovina que brilló en Palermo.
© Clarin RuralLa reciente edición de la Exposición Rural 2026 en Palermo fue escenario de una destacada participación para la raza bovina Limousin, de origen francés. Alrededor de 50 animales, provenientes de cabañas de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba, fueron evaluados por el Médico Veterinario Roberto Peralta, quien resaltó la calidad de los ejemplares presentados por los criadores de la raza.
El especialista subrayó el aporte significativo de la raza Limousin en los rodeos de cría, enfatizando su capacidad para mejorar tanto la calidad como la cantidad de carne producida. Peralta destacó que esta raza contribuye a obtener músculos de mayor calibre, tamaño y definición, lo que representa un factor crucial para la producción cárnica argentina, buscando eficiencia y valor agregado en el mercado.
Asimismo, el Médico Veterinario hizo hincapié en la necesidad de incrementar los índices de preñez, la cantidad de terneros destetados y el peso al destete en los rodeos nacionales. En este contexto, afirmó que la raza Limousin es una herramienta eficaz para el mejoramiento genético mediante cruzamientos. Esta estrategia de genética bovina permite lograr resultados positivos desde la primera generación, optimizando la productividad y la rentabilidad de las explotaciones.
Durante la Expo Rural 2026, el Ingeniero Osvaldo Luna presentó los resultados de un ensayo enfocado en el engorde de novillos. Este estudio demostró que la estrategia más rentable en la producción de carne es alcanzar un mayor peso de faena. Los datos indicaron que el rendimiento de la res puede aumentar un 2%, y el área de ojo de bife puede incrementarse hasta un 14% en animales faenados con 630 kg de peso. Estos hallazgos ofrecen una perspectiva valiosa para los productores que buscan maximizar la eficiencia en sus sistemas de engorde.
Entre las cabañas que participaron en el evento, La Cotidiana, ubicada en Chenaut, Exaltación de la Cruz (Buenos Aires), obtuvo importantes reconocimientos. La cabaña fue galardonada con las cucardas de Gran Campeón Macho, Reservado Gran Campeón Hembra y 3° Mejor Hembra de la raza. Juan Pablo Murguía Lattanti, titular de La Cotidiana y presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Limousin, junto a Guillermo López, cabañero de la misma, celebraron los premios en la Exposición Rural, destacando el esfuerzo y la dedicación en la mejora de la raza.
La presencia y los resultados obtenidos por la raza Limousin en la Exposición Rural 2026 refuerzan su posición como un actor relevante en la ganadería argentina. La combinación de sus características productivas, la calidad de su carne y su adaptabilidad para programas de cruzamiento, la convierten en una opción estratégica para aquellos productores que buscan optimizar sus sistemas. La continua inversión en genética y la aplicación de prácticas de manejo eficientes son pilares fundamentales para el desarrollo sostenible del sector.
FUENTE: Clarin Rural
