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SUSCRIBITEEl especialista Fernando Canosa destaca la necesidad de incrementar la producción de forrajes para sostener el crecimiento de la ganadería argentina, impulsada por la demanda global.
Forrajes, clave para una ganadería sostenible y competitiva.
© TodoAgroLa ganadería argentina atraviesa un escenario de oportunidad excepcional, impulsado por una demanda mundial creciente de carne bovina y una oferta internacional que no logra acompañarla. Este contexto favorable plantea un desafío productivo central para el sector: la necesidad de elevar significativamente el piso de producción de forrajes, un factor determinante para la competitividad y expansión.
Fernando Canosa, director de Conocimiento Ganadero, enfatiza que el crecimiento del sector será gradual y requerirá una visión a largo plazo por parte de los productores. Según Canosa, es fundamental dejar de operar a la defensiva y adoptar una perspectiva proactiva, mirando con "faros largos" para capitalizar este momento histórico y superar las barreras psicológicas y productivas del pasado.
Para producir más terneros y sostener la recría bovina, el problema central de la ganadería argentina hoy, desde el punto de vista productivo, es la disponibilidad y calidad del pasto. La expansión de la producción ganadera está directamente ligada a la capacidad de generar más y mejores forrajes, que constituyen la base de la alimentación del rodeo.
La mejora en la base forrajera es un pilar indispensable para la expansión de la ganadería argentina. Canosa subraya que el país posee un potencial inmenso para aumentar la productividad por hectárea, pero esto exige una inversión sostenida en tecnología y un manejo eficiente de pasturas. La optimización de los sistemas de pastoreo, la rotación de cultivos y la incorporación de especies forrajeras adaptadas a las diferentes regiones del país son estrategias clave para alcanzar este objetivo. La disponibilidad de forrajes de calidad no solo impacta en la cantidad de carne producida, sino también en la eficiencia reproductiva, la sanidad y el bienestar animal, elementos cruciales para un sistema productivo rentable.
Especialistas del sector coinciden en que el negocio de la cría bovina tiene un horizonte de prosperidad por delante, con perspectivas de crecimiento a largo plazo. La demanda sostenida a nivel global, sumada a las ventajas comparativas de la Argentina en la producción de carne a pasto, configuran un escenario propicio. Sin embargo, para aprovechar plenamente esta oportunidad, es imperativo abordar las limitaciones productivas, especialmente en lo que respecta a la base forrajera y la eficiencia de los sistemas de recría bovina. El análisis del futuro de los frigoríficos, la comercialización de carne y los indicadores de crecimiento del sector también forman parte de la agenda para asegurar un desarrollo sostenible y rentable que posicione al país en los mercados internacionales.
La visión de Fernando Canosa resalta que el éxito futuro de la ganadería dependerá en gran medida de la capacidad de los productores para innovar en el manejo de sus pasturas y sistemas de alimentación. Este enfoque permitirá no solo satisfacer la demanda interna, sino también consolidar la posición de Argentina como un actor relevante y competitivo en el mercado internacional de carnes, aprovechando al máximo el potencial de sus recursos naturales.
FUENTE: TodoAgro
