El INTA y la Asociación Argentina de Criadores de Hereford evaluaron el desempeño de Toros de la raza en sistemas pastoriles. La experiencia, desarrollada en Colonia Ortiz Basualdo, sudeste bonaerense, reunió a cuarenta reproductores de quince cabañas de Buenos Aires y La Pampa. El objetivo fue generar información sobre su comportamiento productivo bajo condiciones uniformes de alimentación, sanidad y manejo, según informó el INTA.
Desempeño de Toros Hereford en sistemas pastoriles bonaerenses
Una prueba conjunta entre el INTA y la Asociación Argentina de Criadores de Hereford evaluó el comportamiento de cuarenta Toros en condiciones de pastoreo.
Durante doscientos cuarenta días, los animales fueron recriados y engordados a campo. El objetivo principal de esta prueba, la sexta Prueba Pastoril Hereford Bonaerense Sudeste, fue evaluar la performance productiva de reproductores de diferentes orígenes genéticos en un mismo ambiente. Lucas Vagnoni, coordinador de Investigaciones y Desarrollo del INTA Cuenca del Salado, señaló que se identificaron animales que se destacaron por su eficiencia y desempeño en este tipo de ambiente productivo.
La iniciativa busca difundir las aptitudes de la raza Hereford en ambientes pastoriles característicos de la Cuenca del Salado, una de las principales regiones de ganadería del país. Nicolás Bronzovich, presidente del INTA, destacó que estas pruebas son un espacio de generación de conocimiento e innovación para la ganadería, aportando herramientas estratégicas para la toma de decisiones en un contexto de creciente demanda de proteínas de calidad y exigencias en eficiencia y bienestar animal.
Alejandro de La Tour, presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Hereford, enfatizó la importancia de la articulación con el INTA para impulsar la innovación. Resaltó que estas experiencias son posibles gracias al compromiso de instituciones y criadores que participan y comparten información, contribuyendo a la generación de conocimiento colectivo y la difusión de las virtudes de una raza que ha demostrado gran adaptación a los sistemas productivos argentinos.
Metodología de Evaluación en Pastoreo
La evaluación en sistemas productivos reales implicó que los animales, de aproximadamente quince meses de edad, permanecieran bajo un sistema de recría bovina pastoril. Su alimentación se basó principalmente en pasturas, complementadas con verdeos de sorgo durante el verano y nuevamente pasturas en otoño. Los técnicos realizaron pesadas periódicas cada cuarenta y cinco días para determinar la ganancia diaria de peso, además de evaluaciones fenotípicas, controles sanitarios, estudios de calidad seminal y análisis de calidad de carcasa mediante ecografía.
Resultados y Aportes a la Genética Bovina
Lucas Vagnoni explicó que las mediciones permiten construir un ranking final de desempeño que combina variables productivas, reproductivas y morfológicas, buscando identificar animales con potencial mejorador para los rodeos comerciales. La prueba funcional aporta información sobre el desempeño individual en condiciones productivas concretas, complementando los programas de genética bovina que utilizan herramientas como los DEPs.
El balance de la experiencia fue positivo, destacando el valor del trabajo articulado entre instituciones públicas y privadas para generar información objetiva que contribuya a la mejora de los sistemas ganaderos.
FUENTE: INTA
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