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SUSCRIBITEProyecciones del USDA para 2027 anticipan una contracción global de carne, redefiniendo los mercados ganaderos y las exportaciones.
Brasil enfrenta crecientes barreras en sus principales mercados ganaderos compradores.
© CRAEl mercado mundial de carne vacuna se estabiliza en torno a los 60 millones de toneladas. En este contexto, Brasil emerge como actor clave en la oferta global, con decisiones que impactarán directamente en los mercados ganaderos. Un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyecta una caída en la producción mundial para el año en curso.
Según el relevamiento del USDA, la producción global de carne vacuna descendería a 60,223 millones de toneladas este año, marcando la primera contracción tras cinco años de crecimiento sostenido. Para 2027, el organismo estima que la oferta brasileña disminuirá en 200 mil toneladas, alcanzando 11,95 millones frente a los 12,15 millones proyectados para 2026. Este ajuste en la producción ganadera de Brasil explica la totalidad de la reducción neta en la producción mundial.
Entre 2021 y 2025, la producción del socio del Mercosur experimentó un crecimiento de 3 millones de toneladas, pasando de 9,75 millones a más de 12,6 millones. Este período, caracterizado por una fuerte liquidación de vientres, permitió a Brasil alcanzar un récord de 4,38 millones de toneladas en exportaciones, incrementando su participación en el comercio mundial del 20% en 2021 a más del 30% en 2025. Para 2027, su saldo exportable se mantendría en 4,1 millones de toneladas.
A pesar de su liderazgo, Brasil enfrenta crecientes barreras en sus principales mercados compradores. Las restricciones sanitarias impuestas por Europa comprometen más de 100 mil toneladas anuales de carne de alto valor, mientras que China mantiene cuotas vigentes y extenderá sus límites hasta 2028. Esta situación obliga al país a buscar destinos alternativos para sus excedentes.
Ante el menor dinamismo en mercados como Estados Unidos y México, el Mercado Ganadero de Rosario (Rosgan) advirtió sobre la posible competencia que podría generarse en los mercados internacionales y en las industrias locales de los países a los que Brasil decida ingresar con mayor agresividad comercial. La reorientación de las exportaciones hacia el sur de Asia, Oriente Medio y América del Sur impactará en las cotizaciones y los precios de la carne.
La estrategia comercial de Brasil será crucial para el equilibrio del mercado cárnico global. Para los demás países exportadores, el desafío reside en monitorear cómo Brasil administra sus excedentes, qué destinos logra consolidar y, fundamentalmente, qué estrategia de precios adopta para mantener su participación en los mercados ganaderos mundiales. La disputa por los destinos y los precios podría intensificarse en el futuro.
FUENTE: Agrofy News
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