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La encuesta SEA realizada a más de 1.100 productores agropecuarios de la Red CREA analiza la actualidad del Índice de Confianza del Empresario Agropecuario (ICEA CREA) y brinda información sobre la perspectiva a futuro de las distintas producciones.
Compartimos parte del análisis que realiza CREA sobre actividades estratégicas como lo son la producción ganadera de carne y también la lechería.
Con precios internacionales en buenos niveles y una demanda traccionando, Argentina toma parcialmente las oportunidades que el mercado ofrece, dada las medidas regulatorias vigentes en el comercio desde mediados de 2021.
Las tasas de extracción (TE) de machos y hembras disminuyeron en 2021. Esto posiblemente se deba a la extensión de los ciclos productivos por el incremento en el precio de los granos, y debido a estrategias defensivas para resguardar valor frente al contexto inflacionario y ante un escenario de incertidumbre.
El 2022 inició con volúmenes de faena más elevados que el promedio histórico, pero menores a los de 2019 y 2020 (años récords). A pesar de ello, el consumo de la carne bovina sigue disminuyendo (-5,5% vs 2021), principalmente asociado al poder adquisitivo del salario.
Respecto a los precios, la variación interanual indica que la carne bovina supera la inflación (+ 4).
Los precios de la hacienda se encuentran en los máximos históricos de los últimos 12 años. Y la recomposición en el precio de los novillos mejora la relación compra-venta, generando alivio en los sistemas de corrales. Para el resto de los sistemas productivos, la estrategia apunta a sistemas más pastoriles con ciclos más largos. Esta última estrategia también se implementa en los encierres para diluir el costo de compra del novillo.
Las estimaciones en la cantidad de terneros a destetar son similares o mayores a los obtenidos en 2021, inclusive con las condiciones climáticas adversas acontecidas. Así, el porcentaje promedio de terneros a destetar estimado es de 4,2% versus ciclo pasado.
Se espera una leve caída en las producciones individuales por las condiciones climáticas del verano. Habrá que ver cómo evoluciona esto, considerando las estrategias productivas de los empresario en un contexto de menor disponibilidad de reservas y suba de costos productivos.
El 2022 inició con números negativos para la demanda interna (en facturación): disminuyó el volumen de ventas, los precios crecieron por debajo de la inflación, y el poder de compra del salario se deterioró respecto a la canasta láctea.
Para los próximos meses, los valores futuros de la leche en polvo disminuyen, pero se mantienen muy por encima de los precios históricos (4.300 vs 3.000 U$S/t).
En marzo se registran aumentos en los costos productivos (+8,8%), principalmente de la alimentación (50% del gasto total), y casi sin variación en el precio percibido (+1,6%). La relación de los índices de precio y costos es la más baja del último año (0,81).
El deterioro comienza a notarse en la análisis financiero mediante el incremento en los días de endeudamiento a corto plazo: pasó de 31-32 en noviembre de 2021 a 35 en marzo de 2022.
Accedé al informe completo generado desde CREA escaneando el Código QR que completa este artículo.
