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SUSCRIBITEUn informe revela que la transición hacia la producción de bienestar animal en huevos cage-free avanza lentamente en Brasil, con 161 compromisos corporativos.
La avicultura sustentable avanza con lentitud en la adopción de prácticas que mejoran el bienestar animal en la producción de huevos.
La transición hacia la producción de huevos en sistemas cage-free, que promueven el bienestar animal, progresa a un ritmo lento en Brasil, según la tercera edición del Observatorio del Ovo, impulsado por la organización Alianima. El informe destaca que, aunque existen 161 compromisos corporativos, la mayoría de las empresas no ha mostrado avances significativos en el último año.
Estos compromisos corporativos, asumidos por los sectores de alimentación y hotelería, buscan la utilización y venta exclusiva de huevos de gallinas libres de jaula. 17 de estas empresas son grandes redes de supermercados y atacado, con la mayoría fijando el año 2028 como plazo para completar esta transición. Sin embargo, Alianima expresa preocupación por la insuficiencia de las medidas adoptadas para alcanzar estas metas a corto plazo.
Un cuestionario enviado a 30 empresas reveló que el 67% de ellas identifica el alto costo de los huevos cage-free como el principal obstáculo. Otros desafíos incluyen la falta de conocimiento de los consumidores (44%), la baja oferta en algunas regiones (44%) y la escasa colaboración de asociaciones (22%). Maria Fernanda Martin, gerente de bienestar animal de Alianima, señaló que el costo de producción del huevo libre de jaula es entre 10% y 18% superior al convencional para el productor, una diferencia que puede llegar al 60% para el consumidor en el caso del huevo orgánico.
La Asociación Brasileña de Supermercados (Abras) acompaña esta evolución, reconociendo el progreso en la producción y disponibilidad de estos productos. Marcio Milan, vicepresidente de Abras, enfatizó la necesidad de fortalecer la comunicación con el consumidor para que comprenda los diferentes sistemas de producción y el valor agregado. Sugirió una comunicación integrada entre productores, industria y varejo, utilizando embalajes y señalización en góndolas. Además, la organización Alianima propone contratos de largo plazo, expansión de líneas de crédito para la adaptación de granjas y una mayor coordinación entre el varejo y los productores para fomentar la Producción sustentable.
El consumo de huevos en Brasil ha alcanzado niveles récord, con 62,2 mil millones de unidades producidas en 2025 y un consumo per cápita de 288 unidades el año pasado, según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). Este aumento en la demanda subraya la urgencia de la transición en la Avicultura. Maria Fernanda Martin explicó que el sistema convencional de jaulas afecta negativamente el bienestar y la inmunidad de las aves, limitando su movimiento a un espacio menor que una hoja A4.
La evolución de esta transición, según Milan, también depende de la ampliación gradual de la oferta por parte de los productores, garantizando un abastecimiento continuo. La accesibilidad del precio sigue siendo un factor crucial, dado que el huevo es una proteína fundamental en la dieta de millones de brasileños. Por ello, la transición debe ser responsable, equilibrando la expansión productiva, la capacidad de abastecimiento y la accesibilidad para el consumidor.
FUENTE: Globo Rural (Brasil)
