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SUSCRIBITEDurante el año pasado hubo un récord en traslados de terneros, pero caída en ingresos directos al feedlot. ¿Qué hay detrás de esta aparente contradicción?
Abril fue el mes de mayor salida de terneros, según Rosgan.
Durante 2025, el movimiento de hacienda en el país alcanzó cifras que no pasaron desapercibidas para quienes siguen de cerca la evolución del negocio ganadero. Según datos del Senasa analizados por Rosgan, el 73% de los terneros y terneras disponibles al inicio del ciclo —unas 10,7 millones de cabezas— fue trasladado desde los campos de cría a lo largo del año. Se trata de medio millón más que en 2024 y del mayor nivel de movimiento en al menos ocho años.
La tendencia tiene sus motivos. A la buena condición corporal de la hacienda se sumó un mercado que premió con precios atractivos desde temprano: abril fue el mes de mayor salida de terneros, anticipándose a lo que suele ser habitual.
Sin embargo, lo más relevante no está solo en la cantidad, sino en el destino de esos movimientos. De los 10,7 millones de cabezas que salieron de los campos de cría, apenas el 24% ingresó directamente a feedlots. El 76% restante continuó su camino en recría pastoril o en otras etapas previas al encierre. Esta tendencia marca una recuperación del engorde a campo tras el fuerte impacto de la sequía, aunque aún sin alcanzar los niveles históricos.
¿Menos ingresos de terneros al feedlot significan una caída en la actividad de los corrales? Para nada. De hecho, en los últimos tres años más de 5 millones de animales ingresaron anualmente a estos sistemas, con una proporción creciente de novillos y novillitos ya recriados a campo.
Este cambio también se ve en las salidas a faena. En 2025, los feedlots aportaron el 32% del total de animales enviados a frigorífico, por encima del 30% de 2024 y del promedio de 29% en los últimos cinco años. El dato cobra aún más fuerza si se considera que los novillos representaron el 23,5% de esa salida, consolidando el corral como etapa clave en la terminación de esa categoría.
Pero no todas son buenas noticias. La categoría novillo continúa en niveles bajos: al cierre de 2024, el stock era de apenas 2,23 millones de cabezas, menos de la mitad de lo que se registraba antes de la crisis de 2008-2010. A pesar de pequeños repuntes en 2021 y 2022, la participación de los novillos en la faena volvió a caer y se mantiene en 24%.
Mientras tanto, los novillitos sostienen su participación con un 23% estable, y el hueco dejado por los novillos lo están ocupando las vaquillonas, que incrementaron su presencia en la faena del 25% al 27%.
En un contexto productivo que busca recuperar terreno tras la sequía y en medio de una coyuntura económica compleja, los movimientos de hacienda durante 2025 reflejan decisiones que apuntan a reequilibrar los sistemas ganaderos.
La recría vuelve a ganar terreno, los feedlots consolidan su rol en la terminación y el novillo sigue siendo una cuenta pendiente. La película aún no terminó, pero estos movimientos ya nos permiten leer buena parte del guión ganadero que se escribe en el campo argentino.
