Semana Angus de Primavera impulsa la producción ganadera nacional

Derito vinculó la mejora genética con el desempeño exportador de la carne argentina, señalando que la carne de mayor calidad es la que posee mejor genética. Consideró que el escenario internacional ofrece una oportunidad para el crecimiento, no solo en stock, sino en eficiencia. “No solo es subir el stock, sino subir la eficiencia del stock, aumentar la producción de pasto; mucho maíz que a veces sale en un camión es mejor sacarlo caminando en cuatro tropas. Ahí vamos a conseguir un producto más elaborado”, precisó. También resaltó el impacto económico y social de la actividad frigorífica, generadora de empleo e industria.

Apoyo al desarrollo de la producción ganadera

Por su parte, Juan Cuattromo, presidente del Banco Provincia, señaló que la ganadería atraviesa un período de condiciones favorables en precios y clima, lo que impulsa la producción del sector. Anunció que la entidad ofrecerá una acción especial para la Semana Angus de Primavera, con una tasa promocional, aunque sin adelantar detalles. Cuattromo reafirmó el compromiso del banco con el financiamiento productivo, indicando que el 85% de los fondos otorgados se destinan a estos sectores.

Carla Seaín, subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca del gobierno bonaerense, subrayó la relevancia de la cadena cárnica en la provincia, que cuenta con más de 100 frigoríficos. Recordó que Buenos Aires concentra el 51% de la faena bovina nacional, con 7 millones de cabezas faenadas durante 2025. El desafío, según Seaín, es continuar mejorando la producción ganadera para traducir su potencial en mayor valor, trabajo y producción dentro de la provincia.

Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, valoró el trabajo conjunto de las instituciones organizadoras para facilitar encuentros que generen evolución y experiencias. Asimismo, adelantó que BA Ferial, el nuevo predio bajo gestión de Exponenciar, inaugurará el primer restaurante Angus Grill de la Argentina.

FUENTE: La Nacion Campo