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SUSCRIBITEEl Informe N.° 58 de SAGyP revela que los mercados ganaderos sostienen resultados positivos, aunque se anticipa un posible El Niño que exige planificación.
Los Mercados ganaderos en Argentina continúan exhibiendo márgenes históricamente elevados, a pesar de una reciente desaceleración en los precios de la hacienda. Así lo confirma el último Informe Trimestral de Resultados Económicos Ganaderos (Informe N.° 58), elaborado por la Coordinación de Análisis Pecuario de la Dirección Nacional de Producción Ganadera de la SAGyP.
Durante el segundo trimestre del año, con datos cerrados a mayo de 2026, los precios de la hacienda mostraron una tendencia a la baja. Sin embargo, los valores del novillo y el ternero de invernada se mantienen en niveles históricamente elevados, lo que sostiene resultados económicos positivos para la Producción ganadera en su conjunto. Los márgenes de las actividades de Cría bovina y ciclo completo, aunque retrocedieron de sus máximos históricos, continúan por encima del promedio de la serie histórica.
En la Cuenca del Salado, el margen bruto actual de la cría asciende a $310.573/ha, un 25% superior al promedio de 12 meses atrás y un 37% por encima del promedio de la serie 2011-2025. La dinámica del negocio se vincula a la evolución de los precios del ternero y la vaca de descarte, que permanecen en niveles elevados. Para el ciclo completo, con un modelo en el centro-sur de Córdoba, el margen bruto actual es de $305.636/ha. Este valor, aunque ajustado en un 15% respecto al trimestre anterior, es un 42% superior al promedio histórico y un 27% mayor que el registrado un año atrás.
Los planteos de invernada experimentaron una contracción cercana al 30% en sus márgenes brutos durante el último trimestre, debido a una mayor presión sobre la relación compra/venta, que se ubica entre 1,4 y 1,5 terneros por novillo. No obstante, el engorde a corral y los planteos integrados de recría y terminación a grano continúan presentando resultados positivos y superiores al promedio de la serie histórica.
La disponibilidad de grano no representa una limitante para esta campaña, con una proyección de cosecha récord de maíz cercana a los 70 millones de toneladas. La conversión de grano en carne sigue siendo atractiva: por cada kilo de novillito vendido, se pueden adquirir cerca de 19 kilos de maíz, frente a los 15 kilos de un año atrás y un promedio histórico de 12 kilos. Sin embargo, este escenario podría modificarse.
Los pronósticos estacionales indican que a partir de la próxima primavera podrían registrarse precipitaciones superiores a lo normal en gran parte del territorio nacional, debido a la ocurrencia del fenómeno El Niño. Este evento, que podría ser uno de los más intensos registrados, exige anticipación y planificación por parte de los productores. Aplicar los buenos resultados actuales a inversiones en infraestructura, limpieza de canales, sistemas de drenaje, confección de reservas forrajeras y previsión de recursos financieros es clave para reducir el riesgo de descapitalización y sostener sistemas productivos resilientes.
FUENTE: AgroSitio
