El toro es la suma de las partes (II)

b) Forma escrotal
La forma del escroto tiene influencia sobre el desarrollo testicular y su función.
Los toros con un escroto pendular normal, con cuello marcado, generalmente tienen mejor desarrollo y funcionalidad testicular.
Los testículos están localizados en el escroto porque el proceso de espermatogénesis ocurre en un rango de temperatura muy chico, varios grados menos que la temperatura corporal normal.
Los testículos se acercan o alejan del cuerpo –suben o bajan– según la temperatura ambiente (termorregulación). Por ello, una forma correcta de la bolsa escrotal permite una adecuada compensación de temperatura testículo / medioambiente.
Aquellos toros con escrotos rectos generalmente tienen un tamaño testicular moderado; en la mayoría de los casos, esta configuración se debe a depósitos grasos que no permiten una correcta termorregulación.
Los escrotos con forma de wedge o cuña se afinan formando una punta en la base, tendiendo a mantener los testículos cercanos a la pared corporal. Además, los toros con este tipo de escroto tienen testículos pequeños y, rara vez, producen semen de buena calidad.
c) Nutrición
Varios estudios realizados en razas británicas (A. Angus y Hereford), desaconsejan que la alimentación de los toros sea alta en energía porque va en detrimento de la capacidad reproductiva, que se mide en la calidad del semen y la libido.
Los toros que consumieron una dieta muy energética tuvieron un 50% menos de motilidad, un alto porcentaje de espermatozoides anormales, y realizaron menor cantidad de saltos que aquellos en los que la dieta les permitió estar un poco más delgados.
El por qué, aún no está del todo claro, pero se estima que parte del problema resulta de la deposición de grasa en el cuello escrotal y/o tejido, aumentando de esta manera la temperatura testicular. Por ende, se reduce la calidad y cantidad de espermatozoides producidos.
También existen evidencias de que la ingesta excesiva de energéticos en toros jóvenes genera un crecimiento anormal de pezuñas (debido a laminitis) y, posiblemente, un crecimiento anormal de los huesos, resultando en envaramiento y/o rigidez y cojera.
En el caso de razas continentales, hay poca investigación. Debe reconocerse que los toros de estas razas tienen una conformación corporal diferente con respecto a las británicas. No obstante, tienden a deponer grasa en el cuello escrotal, lo que no permite una correcta termorregulación, originando trastornos en la espermatogénesis.

2. Habilidad física de servir hembras
Existen numerosas deficiencias anatómicas y defectos que pueden afectar al toro. Los aplomos y la correcta estructura (ósea, muscular y articular) son esenciales si el toro debe andar grandes extensiones para realizar su trabajo.
La visión y el olfato también cumplen un rol muy importante en el macho, ya que les permite una correcta detección de la hembra en celo.
En cuanto al pene propiamente dicho, la desviación en espiral, las verrugas, los hematomas, etc, deben ser tenidos en cuenta como factores limitantes de habilidad para servir.

3. Calidad seminal
Actualmente, es más frecuente que hace algunos años atrás –no muchos– pero ya hay productores que están optando por usar esta herramienta que, en conjunto con el resto, nos permitirá hacer una muy buena selección del toro.
Los tres factores más importantes a examinar en el semen son:

• • Porcentaje de motilidad progresiva.
  • Estructura y morfología.
  • Concentración espermática.

Como verán, fui desarrollando la nota sin nombrar razas.
Sostengo y defiendo que cada raza tiene sus atributos productivos y genéticos. Solo debemos saber dónde, para qué y quién será tal o cual raza.
Y además siempre sostuve que un toro presentado para una exposición o un remate debería ser más lindo de camisa, alpargatas y bombacha, que de camisa, traje y mocasines.
A veces las apariencias… engañan.

Lo abordado aquí por el MV. Fernando Grippaldi está a disposición a través de charlas presenciales o virtuales, destinadas a productores, técnicos y operarios.