Una delegación con técnicos norteamericanos visitó nuestro país en diciembre pasado. Sus miembros recorrieron laboratorios oficiales y de la red y también frigoríficos.
sábado 09 de mayo de 2026
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Una delegación con técnicos norteamericanos visitó nuestro país en diciembre pasado. Sus miembros recorrieron laboratorios oficiales y de la red y también frigoríficos.
Con una reunión de cierre en el edificio central del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria finalizó la visita del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés) que verificó el funcionamiento del sistema que aplica la Argentina para el control de la inocuidad en la producción de carne bovina fresca destinada a la exportación.
En ese marco, el director de Inocuidad de Productos de Origen Animal del Senasa, Ricardo Maggi, destacó que “la visita fue satisfactoria ya que los inspectores estadounidenses auditaron la documentación y el sistema en la sede central del Senasa”.
Y agregó: “También recorrieron establecimientos de faena de vacunos, oficinas regionales y laboratorios, reconociendo que nuestro sistema de control de carnes es equivalente al de los Estados Unidos”.
Más allá de esto, el representante oficial dejó en claro que: “Esto nos genera una gran expectativa respecto de una eventual exportación con ese destino”.
Y adelantó: “Ahora tenemos que esperar un informe de Estados Unidos, que llegará en 60 días. En función de eso, posiblemente el listado de plantas habilitadas para exportar carne bovina fresca siga creciendo. Hasta el momento tenemos diez establecimientos en condiciones de realizar la actividad, y cinco fueron los auditados”.
La recorrida de los inspectores estadounidenses se concretó entre el 29 de noviembre y el 12 de diciembre de 2016 y tuvo lugar en el marco de las acciones finales para la apertura de ese mercado a las carnes frescas producidas en nuestro país.
Vale decir que, además de Maggi, a la reunión final con la comitiva del FSIS (integrada por Alam Khan y Jonathan Morse) asistieron el director general de Laboratorios y Control Técnico del Senasa, Carlos Zenobi, la coordinadora de Relaciones Internacionales María Inés Vica, y otros funcionarios y profesionales del organismo sanitario nacional.
“Posiblemente el listado de plantas habilitadas para exportar carne bovina fresca a los Estados Unidos siga creciendo. Tenemos 10 establecimientos en condiciones de hacerlo; y 5 fueron auditados”.
Durante su estadía en el país, la delegación visitó el Laboratorio Nacional del Senasa, otro integrante de la Red Oficial, y frigoríficos ubicados en las provincias de Santa Fe y Buenos Aires. También conocieron la sede del Centro Regional Santa Fe (en la ciudad de Santa Fe) y la sede central del ente en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
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