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Sustentados en la información vertida en el sitio Web del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (miniagri.gob.ar) compartimos un comparativo en el cual se pueden apreciar una serie de datos de sustantiva importancia a la hora de evaluar el impacto de la sanidad de las ubres en los tambos argentinos.
En ese sentido y a través del Cuadro N° 1 se percibe la evolución en cuanto al Recuento de Células Somáticas y Gérmenes, evidenciándose para el mes de enero de este año una tendencia similar a la de 2013.
Por su parte y ya en el Cuadro N° 2, la información oficial destaca un estudio comparativo en relación al porcentaje de empresas con mejor calidad de leche, entre los años 2012, 2013 y el primer mes de este 2014. Allí también los datos son interesantes de ser analizados no sólo por el sector procesador de lácteos, sino también por los productores y, fundamentalmente, sus asesores.
Esta información se complementa con la vertida por este Periódico MOTIVAR el año pasado donde Martín Pol (Aprocal) sostenía que: “Más allá de la cuestión sanitaria, sólo en abril de 2013, por ejemplo, se perdieron 23 millones de litros que nunca llegaron a las plantas: situación que -analizada en un contexto de mediano plazo- representaría, al menos, el 10% del saldo exportable”. Y culminó: “Por la presencia de mastitis, se deja de producir anualmente el equivalente a lo consumido por 1.300.000 argentinos (consumo promedio de 200 litros).
