“Pondremos sobre la mesa de debate las dificultades que percibimos”

Además, la profesora Asociada de Farmacología Especial y Toxicología, le explicó a este medio que «entender esta dinámica nos permitirá desarrollar protocolos terapéuticos más eficaces, que beneficien a todos los involucrados en la problemática y nos permitirá obtener productos de origen animal libres de residuos perjudiciales para la salud y de alto impacto socio – económico».

De las jornadas participarán el Dr. Arturo Anadón Navarro y la Dra. María Rosa Martínez Larrañaga, catedráticos de Farmacología y Toxicología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, España. Expondrán acerca del «Uso prudente de antimicrobianos».

Entre los disertantes, también habrá profesionales de la FCV de La Plata, organismos oficiales y de la industria avícola, aportando diferentes miradas (quienes deseen recibir el programa completo, pueden solicitarlo a [email protected]).

MOTIVAR: ¿Cuál es la importancia de este encuentro?

Nora Mestorino: La avicultura argentina sigue apostando por su crecimiento, no sólo en el ámbito interno sino también en sus exportaciones. Sin embargo, aún resta avanzar en cuestiones ligadas a la investigación y el conocimiento del uso racional de antimicrobianos. Esto es importante, en base a los distintos tipos de resistencias detectados, por ejemplo para los casos de escherichia coli; salmonella y campylobacter. En estos años se realizaron reuniones sobre cómo mejorar la producción y las instalaciones o cómo obtener más kilos en menos tiempo, pero poco sobre el uso racional de estas moléculas. Queremos discutir bases que tengan en cuenta pautas farmacocinéticas y farmacodinámicas.

¿Cómo impacta la vía de administración de los mismos en el problema?

Lo que debemos tener en cuenta es que la calidad de la molécula a suministrar es fundamental. Además, se debe analizar cómo hacemos para dosificar a una gran cantidad de animales, sabiendo que generalmente los enfermos son los que menos comen y menos agua ingieren. Hay antimicrobianos cuya acción bactericida depende de la concentración máxima que se logre (floroquinolonas) y otros que dependen del tiempo de contacto (betalactámicos) y es sobre esto que debemos discutir; no se trata de decisiones sencillas.

¿Qué aportes se realizarán?

Estos eventos son necesarios ya que muchas veces hacemos investigaciones que quedan en un laboratorio o en alguna prestigiosa publicación internacional. Lo que queremos es, además, llegar con nuestros conocimientos a los profesionales y también a los productores. Tenemos que hacer más extensión hacia quienes realmente emplean las moléculas. No podemos perder de vista tampoco, que en otros países se han ido prohibiendo los antimicrobianos como promotores de crecimiento, razón más que fundamental para que empecemos a usarlos aquí de manera efectiva y racional.

Queremos poner sobre la mesa todas dificultades que percibimos en la actividad productiva, describirlas y ponerlas a debate para llegar a un consenso con todas las partes involucradas. Nuestra idea es poner al servicio de la comunidad todo lo que se está haciendo en la Facultad.