En el establecimiento La Coincidencia, ubicado en 9 de Julio, la Genética bovina de alta producción y la medición individual transforman el modelo ganadero. Una jornada organizada por el IPCVA reveló cómo este campo articula unidades de negocio con tecnología avanzada, demostrando que el crecimiento se basa en datos precisos, según informó Infocampo.
La Genética bovina impulsa el crecimiento con datos en 9 de Julio
Un establecimiento en 9 de Julio revoluciona la producción con Genética bovina de élite y medición individual, marcando un hito en la ganadería de precisión.
El sistema implementado en La Coincidencia, perteneciente a Agropecuaria Vidal SA, incluye el pesaje periódico de cada animal, ecografías para determinar el área de ojo de bife y grasa, y clasificación por conformación. Destaca la pista de 36 comederos electrónicos, la más grande del país, que registra el consumo individual de cada bovino, optimizando la eficiencia alimenticia.
Genética bovina: el motor de la eficiencia
El ingeniero agrónomo Aníbal Pordomingo, del INTA Anguil, explicó que el diferencial del proyecto radica en la articulación de modelos productivos para lograr un producto de alto rendimiento carnicero y trazable. El punto de partida es la Genética bovina, con un programa de superovulación y producción de embriones que permite generar más de 2.000 crías anuales a partir de menos de 60 vacas donantes de pedigree.
Este "acelerador genético" se sostiene sobre una base forrajera de alta e intensiva producción, con el objetivo de superar los 1.000 kilos de carne por hectárea. La empresa desarrolla actividades de cabaña como reproducción, Recría bovina de terneros y reproductores, y remates, reteniendo también parte del rodeo comercial de élite con receptoras.
Datos y Trazabilidad para el futuro ganadero
La jornada también abordó la importancia de los datos para el agregado de valor. Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, resaltó el uso de drones e inteligencia artificial para construir el relato de la carne argentina. En este contexto, la Trazabilidad electrónica, que será obligatoria desde 2026 para terneros, fue analizada por Silvio Marchetti, Director Nacional de Producción Ganadera, quien enfatizó que estas prácticas se alinean con estándares globales.
Asesores como Raimundo Peñafort y Luisa Zola mostraron la automatización de registros mediante caravanas y collares electrónicos, una clara aplicación de la Agtech en el campo. Además, se presentaron charlas sobre cultivos de cobertura en ganadería de alta productividad (Ing. Juan Mattera, INTA Pergamino) y la Cría bovina de precisión (Ing. Daniel Méndez, INTA Villegas), subrayando la visión integral del establecimiento.
Detrás de esta ingeniería productiva, Arturo Díaz, veterinario y apoderado de La Coincidencia, destacó una cultura empresarial de mejora continua. El grupo inició la cabaña hace cinco años y ha integrado progresivamente la cría y recría al sistema de datos, buscando siempre nuevas metas para optimizar la producción y la calidad.
La jornada, que incluyó paradas técnicas y la participación de estudiantes, consolidó la idea de que la ganadería moderna se construye sobre la base de la innovación, la medición constante y una sólida Genética bovina, elementos clave para el desarrollo sostenible del sector.
FUENTE: Infocampo
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