“Buena parte de los tamberos desconoce la calidad del agua que beben sus animales”

A continuación, resumimos los 10 puntos y algunos breves comentarios de nuestras entrevistadas.

1. Conocer la calidad de agua disponible en el tambo y gestionar su uso y preservación: Respecto de este punto, Alejandra Herrero fue contundente: “La mayoría de los tamberos desconoce qué calidad tiene el agua que beben sus animales. Debemos considerar la composición química que aportará el agua a la nutrición de nuestros animales. Debemos comprender que también es importante conocer el grado de contaminación en caso de que exista”.
2. Utilizar el agua de manera eficiente, minimizando su consumo: “El agua es un recurso escaso, y para la actividad lechera hay diferentes etapas donde hay un gran consumo de agua”, nos explicó Verónica Charlón. Y agregó: “Lo que buscamos es identificar los puntos críticos donde hay mayor consumo y tratar luego de establecer prácticas para hacer un uso eficiente en cuanto a la cantidad utilizada”.
3. Recolectar y utilizar el estiércol y los residuos orgánicos sólidos, valorizando su aporte de materia orgánica y nutrientes: En este punto, Herrero también aportó que una vaca productiva va a bostear entre 55 y 60 kg de excretas por día. Y agregó: “Según estudios que hicimos, con lo que recolectamos eso nos daba la posibilidad de fertilizar el campo en un 20% anualmente. Esto se traduce en menor costo de fertilizantes”.
4. Planificar e implementar una gestión integral de los purines generados, favoreciendo su aprovechamiento y protegiendo el ambiente.
5. Maximizar los beneficios de los purines y el estiércol a través de la planificación de su uso agronómico.
6. Diseñar los sistemas, lugares e instalaciones de alimentación y/o suplementación de forma tal que se minimice el impacto ambiental y favorezca el reciclado de nutrientes: Para Verónica Charlón, es importante implementar un manejo que tenga un nulo impacto ambiental y favorezca el reciclado de nutrientes en estos ciclos”.
7. Incorporar prácticas que promuevan la conservación del ambiente y la adaptación a condiciones climáticas nuevas.
8. Emplear productos zoo-fitosanitarios en forma correcta, priorizando el uso de aquellos con menor impacto sobre el ambiente.
9. Conocer y cumplir las normativas y reglamentaciones vigentes.
10. Seleccionar y aplicar indicadores para el monitoreo ambiental del establecimiento lechero: Para Alejandra Herrero este aspecto es vital puesto que “los indicadores permiten tener una foto del hoy, comparar, y hacer un monitoreo y seguimiento de la situación”.