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En el marco del almuerzo anual para periodistas organizado por la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) se analizó el presente del sector tras la descapitalización que sufrió el año pasado. China, Estados Unidos y las elecciones también ocuparon la agenda del encuentro.

En medio de una zafra muy distinta a la del año pasado los corrales se muestran con una ocupación del 61%, 13 puntos por debajo en relación al 2018. Ese dato se reflejó en la apertura de lo que fue una nueva edición del almuerzo para periodistas que organiza anualmente la Cámara Argentina de Feedlot (CAF). Esta diferencia en el porcentaje de encierre obedece a diversos motivos. Por un lado la zafra de este 2019 difiere en mucho a la situación del año pasado donde una gran parte de los campos atravesaron una sequía brutal que obligó a ingresar la hacienda a los corrales de forma anticipada. Este año, con un clima más benigno, a excepción de las zonas que sufrieron las dramáticas inundaciones, y la demorada llegada de los fríos posibilitó contar aún a inicios de mayo con ciertos recursos forrajeros y se estiró la oferta de terneros por parte de los criadores.

Era de esperar una oferta escalonada en función de las condiciones climáticas descriptas, pero el otro factor que incide en los niveles de ocupación de los corrales es la situación que las empresas atravesaron durante 2018. Si bien las relaciones de precios actuales muestran un resultado positivo, los quebrantos del año pasado dejaron, a aquellas empresas que siguen en actividad, con una importante descapitalización, que sumada a la imposibilidad del acceso al crédito y a la reducción de los plazos de financiamiento sobre los insumos, quitan presión sobre la compra de invernada en una postura de cautela.

Queda claro que la producción argentina de carne sufrió una enorme transformación en los últimos 25 años. Hoy los feedloteros abastecen casi la totalidad de la producción de carne de calidad. Con este volumen de vacas que se vuelcan al negocio exportador, fundamentalmente a China se sigue consolidando a través de los años que tanto vaquillonas y novillos como la hacienda de consumo tienen su ciclo de terminación bajo distintas modalidades pero que en un 95% incluyendo el corral.

Todo esto hace que hoy sea imperativo trabajar en la modificación de la definición del biotipo Hilton de nuestro país. Toda la cadena está convencida de la importancia de iniciar de manera urgente las gestiones necesarias para adecuar el protocolo y seguir avanzando con mayor producción sin riesgos comerciales.

Sea quien sea que ocupe la cartera de Agroindustria después del 10 de diciembre entendemos que se debe llegar a esa fecha con las gestiones iniciadas ante la Unión Europea para lograr la adecuación a la realidad productiva de Argentina.

Existen muchos temas que hacen a la competitividad y eficiencia de la cadena de la carne. En varios se está trabajando y con diferentes resultados, pero este tema en el que la cadena logró el consenso requiere de un puntapié inicial rápido de parte del gobierno. El día “1” debe existir en los meses que quedan de la actual gestión, sino se convertirá solo en una expresión de deseo.

Debemos entender que la Unión Europea y el resto de los mercados de alto poder adquisitivo cada día son más exigentes en puntos como la trazabilidad y etiquetado y el bienestar animal.

 

 

 

Juan Eiras continuará al frente de la CAF como presidente de la institución.

 

Juan Eiras

La semana pasada se realizó la XXII Asamblea Anual Ordinaria de Socios de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), donde se renovaron algunos cargos directivos para el período 2019/2020.

Juan Eiras, continúa al frente de la CAF como Presidente de la institución. En tanto que la Comisión Directiva incorpora nuevamente a Leandro Cornet y la Comisión Fiscalizadora suma a Rafael Mortaroti. El resto de los integrantes fueron reafirmados en sus cargos por el voto de los socios.

En el marco de la Asamblea se realizó además un “Taller del Negocio”, donde se analizó la situación actual del engorde a corral. Reconociendo que hubo mejoras respecto del segundo semestre de 2018, pero que actualmente hay una gran incertidumbre en relación al futuro.

Comisión Directiva:

Presidente: Juan EIRAS

Vicepresidente: Guillermo DEL BARRIO

Secretario: Roberto GUERCETTI

Pro Secretario: Diego OSTROVSKY

Tesorero: Santiago DOVAL

Pro Tesorero: Pablo GRAHMANN

Vocal 1: José Luis TRIVIÑO (h)

Vocal 2: Pablo D. LATUF

Vocal 3: Carlos BARRIOS BARON

Vocal Suplente 1: Leandro CORNET

Vocal Suplente 2: Cristian ORMAZABAL

Vocal Suplente 3: Oscar FERRERO

Comisión Fiscalizadora:

Titular 1: Ezequiel G. FORNASIERI

Titular 2: Alberto ROMAGNOLI

Titular 3: Martín J. CHRISTIANI

Suplente 1: Miguel LAVASELLI

Suplente 2: Rafael MORTAROTTI

El próximo martes 2 de octubre, a partir de las 8:30 hs, se desarrollará una nueva edición en el Howard Johnson Resort Pilar. Auspicia IPCVA.

La Cámara Argentina de Feedlot, con el auspicio del IPCVA, invita a los interesados a lo que será el 4° Encuentro para Veterinarios en una nueva mañana de capacitación. ¿El día? Martes 2 de octubre, a partir de las 8:30 hs. ¿El lugar? Howard Johnson Resort Pilar (Cancha Rayada y Argerich) Pilar, Buenos Aires.

A continuación los temas y sus disertantes:

  • Casuística de necropsia en engorde a corral y métodos complementarios de diagnóstico.
    Dr. Luis Fazzio
  • Prevención, manejo y diagnóstico de las ectoparasitosis en engorde a corral
    Dra. Ma Mercedes Lloberas
  • Taller de casos
    MV Ernesto Odriozola
  • Internet de las cosas con producción animal
    Ing. Ignacio Iturriaga
  • Actitud innovadora, liderazgo y comunicación
    Lic. Bernardo Bárcena

El encuentro es arancelado con un costo de Inscripción de $ 1.200. Los establecimientos asociados tendrán una bonificación especial y su costo será de $ 600. En ambos casos con almuerzo incluído.

Los interesados podrán inscribirse en el siguiente link https://goo.gl/forms/ANzpfwlbudwP89k12

Los cupos son limitados, para más información: comunicacion@feedlot.com.ar

El inicio de 2018 volvió más compleja la situación en función de los incrementos en los insumos de alimentación.

La seca generó algunos cambios en la ecuación del negocio del engorde a corral. Sin lugar a dudas los valores de invernada mostraron una baja significativa, pero no se sumó a la ecuación una recuperación del gordo como muchos esperaban. La hacienda gorda que se está comercializando es invernada comprada en el último trimestre de 2017 toda a valores de entre 40 y 44 $/Kg. Lo valores de venta actuales aún están unos pesos por debajo del máximo logrado en 2017 en términos corrientes y las perspectivas de los valores de alimentación tanto para la energía como para la proteína muestran un año en el cual la comida seguirá en valores altos. El valor actual del gordo creemos que debemos interpretarlo como el piso para este 2018 y que en los valores actuales hay una incidencia, no menor, de un mayor costo de la cadena generado por paso a la formalidad de muchos matarifes y abastecedores. Esto usuarios vieron incrementados sus costos vía impuestos que anteriormente no pagaban y qué, al estar el consumo deprimido, no puede ser volcado hacia adelante en la cadena y termina impactando en el precio del gordo. Con paritarias que de apoco se van cerrando más la continuidad del crecimiento de las exportaciones creemos que la tendencia será revertida en las próximas semanas. La lluvia de estos últimos días colaborará también en este sentido.

El encierre a inicios de abril presentó un récord para este mes con el 73% de ocupación, creemos que mayo dará un porcentaje aún mayor. Sin duda estamos frente a un corrimiento y concentración de la zafra de terneros ocasionado también por la seca que complicó gran parte de las áreas de cría del país. Esta situación presentó algunos negocios puntuales de recategorización de hacienda que no llegó a terminarse a pasto y que tuvo que pasar por los corrales para una correcta terminación.

Analizando este nivel de encierre surge el interrogante sobre lo que pasará cuando esa hacienda comience a ser terminada y a dejar los corrales. La medida de la baja del peso mínimo de faena para las hembras hasta el 30 de junio hará que la descarga de los próximos meses se focalice más en esta categoría y ya gran parte ha sido remitida a faena, por otro lado, si bien el indicador de los engordes más profesionales muestra esta alta ocupación aquellos productores zafreros o más caseros nos están en juego. El chacarero que tiene maíz lo destina a venta con los valores actuales y el criador o bien tuvo que descargarse de su ternero por la seca o lo hará en las próximas semanas, pero los costos de la comida hacen que sea un año en el que no estarán presentes aportando gordos al mercado.Analizando esto creemos que no estaremos en unos meses frente a una situación un mercado sobreabastecido.

La exportación con un dólar de $21 y un alto nivel de reintegros tendría que ser un actor fundamental en el sostenimiento y mejora de los valores de novillo gordo.

La modificación y baja transitoria del peso mínimo de faena para las hembras ha sido, al menos, controvertida. Si bien el motivo por el cual se anunció la medida tiene su impacto en la producción (la seca) entendemos que no era la forma de encarar el problema. La discusión sobre si debe o no el país tener una intervención del estado en este sentido es algo que puede ser discutido y debatido por la cadena. El problema es el cambio de las reglas de juego de un día para el otro y con una medida sobre la cual no hubo consenso en toda la cadena. Lo que generó un castigo a todos aquellos productores, criadores y engordadores que apostaron por un animal de mayor peso y suponían que les reglas y el estricto control con la puesta en marcha de los nuevos sistemas de fiscalización, eran parte de un país que va hacia una mayor previsibilidad en los negocios. El criador realizó un esfuerzo para vender sus hembras un poco más pesadas para no ser castigadas y el engordador con un esfuerzo de conversión mayor ajustó dietas, recrió y logró un animal por encima de los 300 kilos pero se encontró de golpe con una categoría de menor peso (260 Kg) y más buscada por el abastecedor. La medida se tomó genera y generará un mayor nivel de oferta a faena hasta su fecha de caducidad del 30 de junio, ahora sí, con el consenso en la Mesa de las Carnes para no ser prorrogada.

Estamos metidos en un momento de ajuste a la realidad de una situación de sobre expectativa puesta en la ganadería. El crecimiento del stock se ha frenado y los valores de los vientres ajustan hacia abajo. Un golpe de realidad para toda la cadena, realidad que podrá ser modificada en tanto continúe la apertura y acceso a nuevos mercados externos, de volumen, pero también de alta calidad, mientras se trabaje seriamente en analizar y ajustar la batería impositiva que pesa sobre la actividad, con impuestos tan distorsivos como los ingresos brutos y los sellos. pero también poniendo freno a municipios que en nombre de la autonomía generan y ajustan, sin un mínimo análisis, un sin número de tasas que impactan en la productividad y viabilidad del sector.

Queremos producir carne como otros productores de punta en el mundo, exportar cada vez más y ser el “supermercado del mundo” pero lamentablemente competimos con productores que no solo tienen otro nivel de carga impositiva, tienen además estímulos para ser cada vez más eficientes y el acceso a herramientas de producción que hoy tenemos vedadas por una determinación exclusivamente nuestra.

Es momento de comenzar a dar estos debates, que permitirán cambios que harían despegar a la ganadería argentina y mostrar un crecimiento real y sostenido. O seguiremos viviendo en ciclos de “expectativas y realidades”.

Fuente: Cámara Argentina de Feedlot (CAF)

 El pasado 16 de abril se celebró la XXI Asamblea Anual Ordinaria de Socios de la Cámara Argentina de Feedlot, donde se renovaron las autoridades para el período 2018/2019, entre ellas el cargo de Presidente la de la CAF.

Juan Eiras, asumió como Presidente de la institución para el período 2018/2019, rol que ya había ejercido entre los años 2006 y 2010. Mientras que Guillermo Del Barrio renovó su cargo de Vicepresidente.
En su discurso, definió este momento como clave para la ganadería argentina y en especial para el feedlot: «Luego de 20 años de trabajo, desde la Cámara Argentina de Feedlot consideramos necesario consolidar una institución dinámica que nos permita trabajar con todos los actores del sector” destacó Eiras.
En los últimos meses la CAF ha realizado un trabajo en el que redefinió su plan estratégico para los próximos años. “Los principales desafíos de mi gestión serán: acentuar el carácter Federal de la institución acercándonos a los socios de cada región y fomentar la colaboración público – privada, para facilitar el desarrollo de la actividad y de los negocios.”

Comisión Directiva:
Presidente: Juan EIRAS
Vicepresidente: Guillermo DEL BARRIO
Secretario: Roberto GUERCETTI
ProSecretario: Diego OSTROVSKY
Tesorero: Santiago DOVAL
ProTesorero: Pablo GRAHMANN
Vocal 1: José Luis TRIVIÑO (h)
Vocal 2: Pablo D. LATUF
Vocal 3: Carlos BARRIOS BARON
Vocal Suplente 1: Gabriela CORNET
Vocal Suplente 2: Cristian ORMAZABAL
Vocal Suplente 3: Oscar FERRERO

Comisión Fiscalizadora:
Titular 1: Amílcar VOGEL
Titular 2: Ezequiel G. FORNACIERI
Titular 3: Alberto ROMAGNOLI
Suplente 1: Martín J. CHRISTIANI
Suplente 2: Miguel LAVASELLI