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Con las escalas en la Argentina, Costa Rica, Chile y Brasil, más de 1.200 participantes compartieron conceptos sobre el futuro de la industria de alimentos balanceados a partir de la convocatoria de la compañía del sector Alltech.

Alltech ONE Ideas Forum llegó a Latinoamérica, luego de haber recorrido el mundo. Antes, Norte América, Europa, Asia y Medio Oriente habían sido los escenarios de este evento que representa una oportunidad previa para vivir la poderosa experiencia de ONE: La Conferencia de Ideas de Alltech.

El foro de carácter global brindó a más de 1,200 participantes de Argentina, Costa Rica, Chile y Brasil una perspectiva local de la renombrada conferencia internacional anual de Alltech, quienes escucharon a expertos tratar temas de actualidad sobra la industria agrícola y la gestión de negocios: desde los avances en la nutrigenómica, hasta las últimas tecnologías del programa de eficiencia alimenticia.

“El programa global Alltech ONE Ideas Forum es un reflejo de ONE: La Conferencia de Ideas de Alltech, el cual se ha personalizado para las audiencias locales, mostrando el compromiso de la compañía con estos mercados”, señaló el Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech; quien ofreció la conferencia ‘Crea tu propio futuro y prospera en tiempo turbulentos’.

“La tecnología nos brinda la posibilidad de analizar, cambiar, compararnos y mejorar”. Cristian Chiavassa (Grupo Chiavassa)

Lyons resaltó que para saber agregar valor en esta economía global hay que estar atento a las oportunidades y que el consumidor es el nuevo CEO, por lo que los productores tienen que tener en cuenta que los alimentos que compran los consumidores son parte de su identidad.

Por su lado, Kyle McKinney, Director Global de la Plataforma de Eficiencia Alimentaria y Materias Primas Alternativas de Alltech, disertó la charla ‘Optimizando la eficiencia alimentaria para reducir costos’, en la que remarcó que los costos de los alimentos representan el mayor insumo para los productores, a menudo el 70% de los costos de producción. Por lo que el uso de materias primas alternativas permite reducirlos significativamente.

En su exposición ‘Salud proactiva: Nutrición y seguridad alimentaria a través de nuestros animales’, Daniel Graugnard, Director del Grupo de Investigación de Alltech, señaló que la cadena de producción va creciendo, haciéndose cada vez más compleja. Pero que es posible crear una base sólida para alcanzar una nutrición apropiada y una seguridad alimentaria. Para Graugnard la clave está en nuestras plantas y animales, por lo que Alltech propone nuevas tecnologías, manejo de salud intestinal, incorporación de minerales orgánicos y programa de control de micotoxinas.

Finalmente, Cristian Chiavassa, Director del Grupo Chiavassa, exitosa empresa dedicada a la producción de leche en Santa Fe, expuso la conferencia ‘El futuro es hoy para una empresa agropecuaria en Argentina’, en la que dijo que desde su experiencia la tecnología no reemplaza a las personas, pero sí las potencia. Para Chiavassa: “la tecnología nos brinda la posibilidad de analizar, cambiar, compararnos y mejorar”.

El período de registros para ONE: La Conferencia de Ideas de Alltech (ONE19) se encuentra abierto. En su 35º año, la conferencia recibe anualmente cerca de 4,000 personas de más de 70 países. Ya sea que los productores estén pasando por un cambio fundamental dentro de la industria o solo necesiten un poco de inspiración, en ONE19 aprenderán sobre las oportunidades y soluciones del mundo real. Para acceder a la agenda del evento, que se realizará del 19 al 21 de mayo, en Lexington, Kentucky, EE.UU., y registrarse con un descuento, visite: https://one.alltech.com/register

La apertura de la conferencia celebró el poder transformador de las ideas y al hombre que revolucionó a la industria agropecuaria, el Dr. Pearse Lyons.

Fiel a su nombre, ONE: La Conferencia de Ideas de Alltech 2018 comenzó mostrando algunas de las ideas más innovadoras de la actualidad, desde la edición genética hasta los cambios disruptivos en la industria agropecuaria. A menudo descrita como un nexo de la agricultura global y la principal conferencia de negocios en la región, las presentaciones del día despertaron la reflexión y establecieron firmemente a ONE18 como el lugar donde nacen las ideas transformadoras.

 

Bill Northey, subsecretario del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, exploró cómo el gobierno puede hacer su parte para ayudar a la agricultura americana a adaptarse ante una industria rápidamente cambiante que busca alimentar al mundo. Northey comentó que un componente crítico es que la USDA y los productores se unan para innovar.

 

«Debemos entender a nuestros clientes», expresó. «Debemos encontrarlos donde están, ver lo que necesitan, cómo lo necesitan. Con el tiempo, el cliente necesita cambios. Debemos adaptarnos».

 

También hizo hincapié en mantener la relevancia utilizando la última tecnología y realizando preguntas importantes sobre las regulaciones.

 

«Tenemos la intención de escuchar, tenemos la intención de cambiar de una manera que los apoye a todos», dijo Northey.

 

El Dr. Rodolphe Barrangou, experto en CRISPR y profesor en la Universidad Estatal de Carolina del Norte, discutió sobre el potencial de la controversial tecnología de edición de genes que revoluciona la producción de alimentos y la agricultura.

 

«En mi opinión, CRISPR podría ser la tecnología disruptiva, innovadora y transformadora que podría cambiar y definir la génesis de la próxima generación de productos en la industria alimentaria y agropecuaria», dijo Barrangou.

 

No solo esta tecnología está cambiando su vida como investigador científico, comentó, sino también como paciente y padre. Este «bisturí molecular que corta ADN» tiene el potencial de editar, alterar y reescribir el ADN con gran facilidad y accesibilidad para crear nuevas terapias génicas, órganos sintéticos y vacunas naturales. Incluso tiene el potencial de crear antibióticos programables que eliminen selectivamente a los agentes responsables de ciertas enfermedades, como la Salmonella.

 

«Científicamente, la popularidad de CRISPR no tiene precedentes», expresó. «Pasamos de la nada, a una prueba mensual, a una prueba semanal, a una prueba por día, a un promedio de 10 nuevos estudios de CRISPR publicados diariamente en 2018».

 

Sin embargo, a pesar del fervor reciente sobre CRISPR en los medios, dijo que con este nuevo poder llega una gran responsabilidad, y la administración en el mundo de la agricultura es fundamental. Él cree que la verdadera revolución está sucediendo en las empresas que están aprovechando esta tecnología.

 

«Esta gran idea se está convirtiendo en realidad», expresó. «Y esta gran idea va a salvar al planeta».

 

El Dr. Majid Fotuhi, neurólogo y neurocientífico, compartió su increíble historia de vida, desde joven creció con sed de conocimiento mientras trataba de escapar de Irán durante la Guerra Irán-Iraq. Experto en el campo de la memoria, la enfermedad de Alzheimer, la conmoción cerebral, el TDAH y el aumento de la vitalidad cerebral en los últimos años de vida, detalló cómo su viaje a la Universidad Johns Hopkins y la Universidad de Harvard lo empoderaron para enseñar a otros a cuidar mejor sus cerebros.

 

«Usted tiene el control», expresó. «Usted debe asumir la responsabilidad tanto si su cerebro es saludable o no».

 

En particular, el comentó que tener una vida orientada a un propósito y sentirse apasionado acerca de sus objetivos promueven un cerebro más saludable.

 

«Tener un propósito de vida puede generar un impacto en su cerebro», dijo Fotuhi. «Si usted es alguien que siente pasión por sus objetivos, si tiene una vida orientada a un propósito, su cerebro es más saludable».

 

El Dr. Mark Lyons, presidente de Alltech, llevó la conversación a otro nivel al reflexionar sobre el valor de una idea y su potencial para impactar el futuro de nuestras empresas, vidas e incluso del planeta. Él expresó que para lograr un cambio innovador  se necesitan líderes con la capacidad de ver lo que otros no pueden, algo que tanto Leonardo da Vinci como el Dr. Pearse Lyons, fundador de Alltech, tenían en común.

 

«Él y mi padre ‘realizaron cosas’, como decía mi papá», expresó. «Y esas cosas se llamaban ‘vida’. A veces la vida nos pasa. Estas dos personas parecían impactar en la vida tanto como ésta les impactaba a ellos».

 

Por esta razón, por primera vez en la historia de la conferencia, Alltech otorgó un doble premio reconociendo a los fundadores de Alltech, el Dr. Lyons y la Sra. Deirdre Lyons.

 

«Él constantemente nos motivaba a ser lo mejor que pudiéramos para los que nos rodeaban florecieran y fueran mejores», expresó Mark, reflexionando sobre el objetivo del Dr. Lyons enfocado en que Alltech se construyera sobre bases de pasión, excelencia y diversión. «Él quería que viviéramos con los valores que él tenía, y la excelencia, algo que él y mi madre compartían, tal vez ella incluso más».

 

La Medalla a la Excelencia de Alltech, la más alta distinción de Alltech, fue otorgada al Dr. Lyons por su trabajo como científico visionario. Como emprendedor e innovador incansable, el Dr. Lyons utilizó su experiencia científica en la fermentación de levadura y su agudo sentido comercial para revolucionar la industria agropecuaria a través de la introducción de ingredientes naturales para la alimentación animal. Tan solo en los últimos 10 años, sus logros científicos se han incluido en más de 300 patentes.

 

Además, él y la Sra. Lyons fueron reconocidos con el Premio Humanitario de Alltech por su generoso espíritu filantrópico. Este premio se otorga anualmente a una persona con carácter fuerte que utiliza su plataforma para influir e inspirar positivamente a quienes lo rodean. Para el Dr. y la Sra. Lyons, marcar la diferencia en el mundo empoderando a los demás ha sido una realidad cotidiana de sus vidas tanto a nivel personal como profesional.

 

«No podemos reemplazar al Dr. Pearse Lyons, nadie puede», expresó Mark. «Pero si empezamos a pensar como él, si hacemos que 10 personas, 100 personas, 1.000 personas piensen como él, imaginen lo que podemos lograr juntos».

Fuente: Alltech

Según la encuesta de Alltech, la producción aumentó un 3,7% respecto de 2015 y así batió un récord, al alcanzar las 1.000 millones de toneladas y los US$ 460 mil millones.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Connolly. Directivo de la firma Alltech.

Connolly. Directivo de la firma Alltech.

En 2016 el consumo global de alimentos balanceados tuvo su mejor año.
Por primera vez en la historia, su volumen superó las 1.000 millones de toneladas producidas, según lo revelan los últimos datos presentados por Alltech.
“Durante los últimos cinco años, la producción experimentó una suba del 19%”, se afirma en la última presentación anual de la compañía dedicada a la salud animal.
En el marco de una videoconferencia global (de la cual MOTIVAR formó parte), Aidan Connolly, responsable del área de Innovación de Alltech, presentó las cifras que muestran un crecimiento del 3,7% en el consumo global de estos productos de nutrición animalen 2016. De este modo, la industria alcanzó los US$ 460 mil millones de facturación, cifra que iguala el PBI de la Argentina, si se toman las cifras del Banco Mundial.
Vale decir que la encuesta que realizó Alltech en 2016 alcanzó 141 países y 30.000 plantas en todo el mundo; donde se muestra que los 30 principales mercado –entre los que se encuentra la Argentina- poseen el 82% de las fábricas de alimento balanceado del mundo y producen el 86% del total global.

¿QUE PASA EN EL RSTO DEL MUNDO?

El consumo global de alimentos balanceados y sus precios bajo la lupa de Alltech:
• Europa: Por primera vez en varios años, mostró crecimiento en las toneladas de alimento balanceado, liderado por España (+8%). Las disminuciones provienen de Alemania, Francia, Turquía y los Países Bajos.
• Asia: China permanece en la posición principal como productor de alimento balanceado, con 187 millones de toneladas. Vietnam creció 21%, con fuertes incrementos en los productos destinados a cerdos y pollos de engorde.
• América de Norte: La producción permaneció estable en 2016, más allá de lo cual la región sigue liderando en lo que hace a generación de alimento balanceado para ganado de carne, pavo, mascotas y equinos.
• África: Tiene el crecimiento más rápido en los últimos cinco años, con más de la mitad de los países mejorando sus desempeños. Nigeria, Argelia, Túnez, Kenia y Zambia mostraron cada uno un crecimiento superior al 30%.

Los 10 principales productores de alimento balanceado en 2016 fueron: China, Estados Unidos, Brasil, México, España, India, Rusia, Alemania, Japón y Francia; ostentan el 56% de las plantas y explican el 60% de la producción. China y Estados Unidos han dominado las dos primeras posiciones en el ranking nacional de Alltech desde su inicio, en 2012.
“Este año, notamos que son responsables del 35% de la producción total mundial de alimento balanceado”, sostuvo Connolly.
Si bien Brasil es el líder en América Latina, México registró el mayor crecimiento en toneladas producidas, representando hoy más del 20% deltotal de regional y cerca de la mitad de la producción brasileña.
Por su parte y según las cifras de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), Argentina superó en 2015 (último dato disponible)las 14 millones de toneladas. “La región tiene precios moderados de los alimentos, pero en Brasil aumentarondurante 2016. Cuando se compara con los Estados Unidos, el gigante sudamericano está 20% por encima de los costos para cerdos y hasta un 40% en el caso de ponedoras y reproductoras”, graficó Connolly.
Sector por sector
La industria avícola representa el 44% del total de la producción de alimento balanceado global. Por su parte, el experto de Alltech observó un crecimiento en la producción destinada a cerdos, particularmente en Asia. Más allá de que China representa más de un cuarto de la producción mundial, se destaca el avance de países como Vietnam y Tailandia.
A su vez, la generación de alimento balanceado global para el ganado de leche permanece estable: Estados Unidos e India lideran con un incremento del 12 y 14%, respectivamente. “Estados Unidos se sostiene como líder en la industria de ganado de carne, con una producción 10% mayor a la de 2015. China, España, Turquía y México también mostraron incrementos”, señaló Connolly.