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El experto Luis Tedeschi disertó sobre “Aplicaciones prácticas para modelos nutricionales” en un encuentro que busca posicionar a la multinacional también en el sector bovino nacional.

AUMENTAR LA PRODUCCION Y TAMBIEN SU CALIDAD

Luis Tedeschi. Referente internacional.

Luis Tedeschi. Referente internacional.

Culminada su intervención en la Conferencia Internacional de Phibro, MOTIVAR tuvo la posibilidad de dialogar con Luis Tedeschi, quien resumió su participación de la siguiente manera: “Estuvimos conversando sobre el modelo de producción de carne desarrollado en los Estados Unidos, intentando ver el modo de replicar sus resultados en Argentina, con el objetivo de aumentar la producción de carne y también mejorar su calidad”.
En ese sentido, Tedeschi explicó: “El modelo sobre el cual nos basamos predice energía y proteína y propone qué tipo de suplementación se deben generar, siempre con foco en su desempeño dentro del rumen”
Si bien la entrevista completa puede verse desde motivar.com.ar, es interesante mencionar que la actividad liderada por Tedeschi incorporó un workshop enfocado en la formulación de dietas para feedlots, basado en modelos y simulaciones en tiempo real. “El desafío de lograr carnes de alta calidad nos lleva a que tengamos que aprender de las experiencias de todos los que formamos parte de este sector”, concluyó el entrevistado.

Phibro Animal Health concretó a fines de marzo su primer encuentro 100% enfocado en el segmento bovino de nuestro país. El lugar escogido por el laboratorio multinacional fue el Howard Johnson de Pilar, Buenos Aires, donde cerca de 100 profesionales ligados a la sanidad y nutrición animal formaron parte de la primera “Conferencia Internacional”, a cargo del brasileño Luis Tedeschi (Ver recuadro).

Ante la presencia de asistentes de distintas partes del país, pero también de Chile, Brasil y Uruguay, el profesor de las universidades de Texas y Cornell (Estados Unidos) expuso sobre “Aplicaciones prácticas para modelos nutricionales”.
“La presencia de Tedeschi es la continuidad de una iniciativa global generada desde Phibro, por medio de la cual en 2016 y luego de 16 años el Comité NRC de carne se reunió fuera de Estados Unidos, más precisamente en Brasil, donde desde Argentina asistimos con un grupo de referentes locales”, le explicó a MOTIVAR el country manager de la multinacional, Germán García. Y agregó: “Phibro no sólo está presente con productos y servicios sino que también apunta a promover la integración del sector; ese es nuestro aporte para la construcción del capital social necesario para tener mejores resultados”.
Más allá de esto y consultado sobre el avance de la empresa en el campo de la ganadería, García explicó: “Phibro tiene 17 años en el mercado, con muy buenos resultados en avicultura, los cuales esperamos replicar en la ganadería local por medio de eventos de este estilo, nuevos registros y más productos”.

Incorporaciones
Durante la Conferencia, MOTIVAR entrevistó al médico veterinario Elbio Bressan, quien se incorporó el año pasado a la empresa como responsable de su línea Ganadería. “El objetivo es promover y posicionar la marca en el sector, brindando soporte técnico tanto en el área de carne, como de leche”, sostuvo el directivo en una entrevista que puede verse completa en motivar.com.ar.
A su vez describió los productos que la firma tiene aprobados en el país: Stafac (virginiamicina al 50%); V-Max 2 (virginiamicina al 2%); y una Monensina 40 granular. Y adelantó que este año se lanzará una sal anionica preparto “de excelente palatabilidad”.
“La virginiamicina es un antibiótico de alto peso molecular, que no deja residuos en carne, leche, ni ambientales, y está indicado para controlar acidosis. Al no ser un promotor de crecimiento, nos posiciona bien en feedlots y tambos”, explicó Bressan, quien también resaltó las mejoras que el producto genera tanto en el peso de carcasa, como en los rindes y la salud del animal.
“En sistemas manejados profesionalmente, su uso sin dudas genera mejoras en la conversión, mientras que en el resto, los beneficios se aprecian en materia de salud intestinal y ruminal, ya que mejora los parámetros del pH Ruminal”, culminó.

Visitamos las instalaciones del laboratorio nacional y dialogamos con sus directivos, con el objetivo de conocer los pormenores de la auditoría del Senasa. ¿Cuáles son las expectativas a futuro?

Nicolas de la FuenteNICOLAS DE LA FUENTE
redaccion@motivar.com.ar

Con más de 40 años en el mercado de productos veterinarios, el laboratorio König logró consolidar su posición en los rubros de grandes y pequeños animales gracias a la pasión característica de una empresa familiar, la cual fue acompañada en los últimos años por un fuerte proceso de reinversión de capitales.
Tal es así que hoy la firma cuenta con dos plantas ubicadas en Brasil (una de nutracéuticos), proyectos para avanzar en el mismo sentido en Uruguay y diversas estructuras habilitadas de manera oficial en Argentina.
“Tenemos una planta de aerosoles de 1.000 metros cuadrados en el Parque Industrial de Chivilcoy, a la que se suman un depósito de 3.500 metros cuadrados y una planta de productos farmacológicos, en Avellaneda, Buenos Aires”, nos explicó el gerente de Marketing de la empresa, Máximo Taroni.
Y agregó: “Es un orgullo haber logrado la primera certificación GMP de 2017 en nuestra planta de fármacos”.
Vale entonces mencionar que fue en enero de este año cuando las autoridades del Senasa certificaron los siguientes procesos dentro de la unidad productiva: procedimientos generales para la elaboración, acondicionamiento y depósito de productos veterinarios; líquidos y semisólidos estériles y no estériles, incluyendo a aquellos que en su formulación contengan principios activos hormonales; y polvos y comprimidos, incluyendo aquellos que contengan principios activos hormonales.
“La decisión de avanzar en este sentido fue tomada por el Directorio de la empresa, pensando siempre en mejorar nuestro posicionamiento en el mercado en base a poder ofrecer insumos de calidad”, aportó Taroni.
Más allá de esto, durante nuestra visita a König dialogamos con Juan José Trinidad, responsable de Aseguramiento de la calidad, quien se mostró sumamente satisfecho con la certificación alcanzada. “Si bien desde la puesta en vigencia de la normativa oficial comenzamos a internalizar sus distintos procedimientos, el haber aprobado la auditoría nos da una enorme alegría por el esfuerzo que todos los integrantes de la empresa hemos realizado para alcanzar este logro”, nos explicó el médico veterinario. Y agregó: “Para cumplir con las exigencias, el laboratorio debió adquirir lotes aledaños y así avanzar en lo edilicio, construyendo una estructura de 1.000 metros cuadrados, en una sola planta”.
Más allá de esto, Trinidad destacó las capacitaciones que se realizaron para actualizar a todo el personal de la empresa, así como también la inversión en asesoramiento externo y la futura ampliación de un laboratorio de análisis y control de la calidad que hoy dispone de metros cuadrados.
“Trabajar bajo la norma GMP no es más que hacer las cosas como se debe”, comentó Juan José Trinidad, al tiempo que anunció los planes a futuro para construir una nueva planta de ectoparasiticidas.

Repercusiones
Según Gabriela Pajón, asesora técnica comercial de König, las normas GMP alcanzadas seguramente se transformarán en un nuevo argumento de venta para la empresa, demostrando el compromiso de la misma para con la calidad de los productos que se le ofrecen a los médicos veterinarios.
“Esta novedad nos abre puertas para ofrecer nuestra línea de productos”, le explicó la veterinaria a MOTIVAR. Y enfatizó: “La estrategia se focaliza en nuestro grupo de asesores, el cual ha comenzado a expandirse, incorporando personal en Rosario, Córdoba, Mendoza, Tandil, Mar del Plata, CABA y GBA, donde ya contábamos con representantes propios”.
Más allá de esto y de destacar la importancia de contar con productos veterinarios tanto para grandes como para pequeños animales, Pajón remarca el perfil técnico de sus acciones: “Nuestro rol es escuchar a los veterinarios y observar qué tendencias van cambiando. Es un mercado muy dinámico, donde las necesidades se modifican y en el cual se percibe que a mayor calidad de los insumos, mejores resultados en lo comercial se logran”.
Más allá de esto, nuestra entrevistada describió las primeras marcas del laboratorio. “La línea de Bactrovet Plata cuenta con una familia que se ha ido ampliando en materia de presentaciones, hasta llegar al Dual Tap, con válvula canalizadora para mejorar la aplicación. Asimismo, Basken se ha ido modernizando, al tiempo que Dominal sigue creciendo, desde sus pipetas hasta los shampoo. También destacamos la línea TEA de collares, un clásico en el interior”, explicó. A su vez, adelantó un nuevo lanzamiento en Intermédica: “Se trata de un antiartrósico que presentará un principio activo que hasta el momento no existía en el mercado; tenemos muy buenas expectativas”.
Finalmente, Pajón subrayó las acciones que la empresa se encuentra realizando en conjunto con los hospitales escuela de distintas facultades del país, así como el aporte que genera auspiciando charlas y apoyando a instituciones como la Sociedad de Medicina Veterinaria y la Sociedad Argentina de Oncología Veterinaria. Y concluyó: “Si bien los primeros meses del año no fueron buenos en el segmento de pequeños animales, ya empezamos a notar una recuperación. Por su parte, el campo está en un bueno momento y nos hace ser optimistas en materia de ganadería”.
Números en equilibrio
Culminando nuestra recorrida por la planta de König, fue Taroni quien enfatizó en el esfuerzo realizado por la empresa para invertir en las acciones mencionadas. “Recién en los últimos años logramos acceder a ciertos créditos para financiarnos, pero desde siempre hemos logrado crecer con capitales propios”, sostuvo el directivo.
A su turno, también se refirió al peso específico del mercado exportador sobre la realidad del laboratorio que emplea a más de 200 personas en Argentina: “Cerca de un 35% de nuestro negocio está en terceros países, para los cuales también ha sido estratégica la certificación de las normas GMP. Estamos en pleno proceso de incrementar los esfuerzos, trabajando junto con nuestros distribuidores para que a nuestros productos líderes se sume el resto de la línea”.
Por último, Taroni resaltó el crecimiento del laboratorio, independientemente de las coyunturas y dejó en claro la base sobre la cual esto fue posible: “la inversión en investigación y desarrollo es una de nuestras principales fortalezas”.

En el marco de la presentación de la solución Microsoft Azure, el gigante tecnológico convocó tres casos de éxito en el rubro agropecuario, entre los que se destaca una App para aumentar la eficiencia en los tambos.

Facundo SonattiFACUNDO SONATTI
facundo@motivar.com.ar
@facusonatti

“El día que las vacas vuelen”. Sin dudas uno de los latiguillos más usados puede transformarse en un bumerán en el corto plazo.
Si bien aún no tomaron vuelo, podemos decir que las vacas ya pueden chatear. Eddie Rodriguez von der Becke es el autor de la hazaña.
Fundador de Tambero, una plataforma para incrementar la eficiencia en tambos, Rodriguez von der Becke se alió con el gigante tecnológico Microsoft para potenciar su desarrollo y así surgió la posibilidad de canalizar vía un chat convencional toda la información que procesa la herramienta.
El pasado miércoles 29 de marzo, MOTIVAR participó del encuentro que organizó Microsoft para presentar su solución Azure, a través de tres casos anclados al agro: la citrícola San Miguel, la app Kilimo y Tambero.

Un aliado gigante

CASO DE EXITO: UN TAMBERO EJEMPLAR

Bussi. “El manejo es sencillo para los productores”.

Bussi. “El manejo es sencillo para los productores”.

Ignacio Bussi es bisnieto de productores agropecuarios.
Asentado en las inmediaciones de la localidad santafesina de Sastre, está a cargo de una explotación que nunca superó las 100 vacas en ordeñe y produce 1.600 litros diarios de leche, pero gracias a un cambio en el manejo a partir de incorporar Tambero, incrementó un 16% su producción.
“Conocí la aplicación por una nota que le hicieron en el diario La Voz del Interior a fines de 2014 y progresivamente lo fui adoptando a todos los animales de la explotación familiar”, confiesa en dialogo con MOTIVAR. “Había utilizado otros sistemas de gestión, pero había que hacer cursos y eran pagos. Lo que me llamó la atención de Tambero es que es gratuito y su manejo sencillo resulta perfecto para el productor”, analiza.

Mayor precisión
“Las alertas fueron la primera herramienta que nos permitió eficientizar nuestra producción ya que te avisan cuando se seca el animal y a su vez, te permite conocer el ciclo biológico completo. Por otro lado, nos permite cruzar datos productivos, con reproductivos y biológicos que de otro modo resultaría imposible”, ejemplifica el productor que logró la mejora del 16% en sus volúmenes de producción a partir de un uso preciso de los animales previos a ser secados.
“El desastre climático afectó nuestros niveles de producción, pero el programa nos ayudó a achicarnos para ganar eficiencia reteniendo los mejores animales. Además, en el programa se pueden cargar las precipitaciones, para anticiparse en el futuro, conociendo las fechas con mayor riesgo”, señala Bussi y cierra: “Por otro lado, también pudimos mejorar las cargas por parcelas, algo que si bien lo hacíamos a campo, el uso de Tambero, nos permitió incrementar la precisión”.

“Hay tres conjuntos de tecnologías que tienen que ver con el campo: la inteligencia artificial, el big data y la Internet de las cosas”, afirma Ezequiel Glinsky, director de Nuevas Tecnologías de Microsoft Argentina y Uruguay y amplia: “El primero tiene que ver con la capacidad que pueden lograr las computadoras de empezar a entender el mundo que nos rodea, a través de sensores y patrones que se repiten. Es un punto fundamental en esta cuarta revolución industrial”.
Por su parte, sostuvo: “El manejo de grandes volúmenes de datos está relacionado con el anterior y tiene que ver con capturar volúmenes de datos enormes que antes era imposible de captar. A partir de la nube, contamos con capacidad ilimitada de recolección de datos, a través de sensores, y su posterior análisis”. Vale decir que “la Internet de las cosas” tiene que ver con que todo puede llegar a ser una pieza conectada a Internet para controlar, administrar y entender el mundo que nos rodea. Eso puede ser una vaca, con todo su historial sanitario y productivo, como ocurre con Tambero.
Rodriguez von der Becke señala que, eligió empezar por la producción lechera porque al ser un producto con fecha de vencimiento suele concentrarse cerca de los centros urbanos y, por ende, hay mayores posibilidades de que exista una antena de telefonía e Internet.
“Los productores suelen medir ciertas variables ‘a ojo’ y esa impresión golpea de lleno en los márgenes.
Incluso, en momentos críticos como los que se viven actualmente en la zona núcleo lechera (por las inclemencias del tiempo) un manejo eficiente de los recursos puede significar la subsistencia del establecimiento”, asegura el creador de la app a la que se puede acceder desde cualquier dispositivo móvil o una computadora tradicional de escritorio.

Las ventajas de una lectura acertada
En el mundo existen pequeños productores lecheros que tienen rindes promedio de no más de 5 litros por vaca cada día.
“Al incorporar Tambero estas explotaciones de 30 o 40 vacas lograron hasta duplicar su producción tras una mejora en el manejo de la explotación”, afirma su fundador y agrega: “En la Argentina, los rindes pueden incrementarse en torno a un 15% en explotaciones convencionales a partir de una eficientización en el uso de recursos” (Ver recuadro).
Tambero, que ya es utilizado por más de 50.000 productores en todo el mundo, aporta una serie de soluciones que detallamos a continuación:
• Ofrece una ficha con toda la información referida a cada animal, incluida la ficha sanitaria y se acaba de lanzar el automatismo en los planes sanitarios con el fin de adelantarnos a las necesidades que tendrá ese animal, por ejemplo, en lo referido a vacunación.
• Permite medir el estrés calórico en tiempo real y recomienda cuándo es oportuno utilizar la refrigeración hídrica, eólica o ambas, optimizando el uso de los recursos.
• Mide la producción lechera y permite observar cómo evoluciona y cuáles son las causas de los cambios de esas variables. Incluso, te permite observar la productividad por lote.
• Existen alertas para cuando las vacas menos eficientes rompen el piso de rentabilidad, lo que te permite tomar cartas en el asunto. Otro tipo de avisos tiene que ver con mensajes automáticos cuando, por ejemplo, el animal cumple 120 días de lactancia y así rotar el lote. Estos automatismos son muy importantes para ganar productividad en rodeos grandes.
• Permite el manejo de la genética para saber el impacto de la misma en la producción.
• Incluye un historial de celo que permite pronosticar los periodos precisos de celo. Si tenes sensores asociados, sabes precisamente cuándo ingresa en esa etapa. En el caso de no contar con los sensores, el sistema te muestra el ciclo del animal y anticipa la probabilidad que ingresa en celo. Además, te recuerda aquellas vacas que no quedan servidas para tenerlas en cuenta en el siguiente período.

Una comunicación accesible
“El uso del chat con los animales no es más que darle una presentación a modo de conversación a toda la información que procesa el sistema y lo hacemos a través de la inteligencia artificial. Esa información proviene de tres fuentes: los sensores (en el caso que los tenga), información satelital y el input de info manual o automática en el sistema”, describe el creador de Tambero.
Para Glinsky, más allá de la evolución cuantitativa, que es clarísima, el gran salto de Tambero, a partir de esta alianza con Microsoft, es cualitativo. “Un montón de gente, que no tiene la educación para interactuar con el lenguaje habitual de una computadora, ahora puede hacerlo a través de mensajes para entender cómo opera su establecimiento y así hacer cambios y mejorar la producción”, afirma.

Una novedosa aplicación desarrollada en conjunto por la FAUBA y otras instituciones de Argentina y Uruguay promueve y hace más eficiente el crecimiento sustentable de la producción de cerdos en la región.

PABLO A. ROSET
Sobre la Tierra

Decisiones. Disponer de información para evitar errores y pérdidas.

Decisiones. Disponer de información para evitar errores y pérdidas.

Los pequeños y medianos productores de cerdos en nuestro país poseen necesidades crecientes de capacitación e información actualizada para tomar mejores decisiones y elevar los resultados productivos de sus granjas. En función de esta realidad, el Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP), integrado por la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) y ocho universidades de nuestro país y del exterior vinculadas al sector, generó un conjunto de herramientas digitales libres y gratuitas que ya son usadas por más de 4.000 productores.
“El CIAP vincula digitalmente y brinda apoyo y capacitación al segmento de pequeños y medianos productores porcinos de la región. Para tener una idea, con 10-15 madres se trata de productores pequeños, y con 100-300 madres se trata ya de medianos. Hoy, estamos llegando con nuestro sistema informático a más de 4.000 usuarios”, afirmó Rodrigo Etchemendy Ratto, docente de la cátedra de Porcinotecnia de la FAUBA.

Una alternativa potente y gratuita
Ratto comentó al sitio de divulgación científica Sobre La Tierra que aprovechando el potencial de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), el CIAP desarrolló 3 tipos de herramientas gratuitas. “La primera es el SAP (seguimiento de actividades porcinas). El productor puede cargar sus datos productivos y reproductivos, y otros como precios de venta y de insumos. Con estos datos, la aplicación lo ayuda a evaluar diariamente cómo marcha su granja en cuanto al calendario de fechas probables de partos, a los destetes, al seguimiento y control de los celos. También lo ayuda en gestiones comerciales, costos y resultados económicos mensuales”.
“La segunda herramienta es el CPPS (costo de actividad porcina simulación), que permite simular y evaluar el desempeño económico de granjas porcinas a partir de unos pocos datos. Entre otros resultados, se puede simular el beneficio económico, el capital invertido, la rentabilidad y los costos de producción. Además, los usuarios disponen de servicios de asistencia técnica y capacitación”, explicó el docente, y aclaró que: “El CPPS y el SAP funcionan online, en la nube. Sin embargo, también se pueden descargar a la PC para trabajar offline. En este caso, los datos que el productor va cargando sin conexión suben automáticamente a la nube no bien se conecta a Internet”.
“La última de las herramientas es el SIPU. Se trata de un sistema de información pública que brinda información de capacitaciones, encuentros, noticias y precios que publican diferentes organizaciones y organismos públicos”, dijo Etchemendy Ratto.
Porcinotecnia en la nube
No resulta difícil imaginar que en un futuro cercano las redes digitales vincularán por igual a dispositivos, personas… y a cerdos. Por eso, Etchemendy Ratto adelantó las diferentes líneas de investigación del CIAP, basadas en aprovechar las ventajas TIC.
“Desde la FAUBA, y en el marco del convenio que nos une con la Universidad de Río Cuarto, estamos construyendo una ‘demo’ de nuestra herramienta; esperamos tenerla lista durante el primer semestre. Consiste en un análisis de caso de un productor real, una granja de Córdoba que nos cede los datos de sus actividades diarias. La idea es usar la demo con dos objetivos: capacitar a productores y dar clases en los cursos de grado de Porcinotecnia”.
“Estamos convencidos de que el productor debe formarse y tomar conciencia de que tener buena información es clave para tomar decisiones. Por eso, el CIAP publica semanalmente en su sitio un boletín que le llega a miles de productores por correo electrónico o por WhatsApp. En 2016 subimos a nuestra nube cerca de 90.000 artículos. Esto habla de la voluntad de todas las universidades y del INTA para asistir a los pequeños y medianos productores, y del volumen de información que se genera día a día”, destacó.