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El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca confirmó que los frigoríficos Gorina, Friar, ArreBeef, La Anónima y Ecocarnes concretaron el primer embarque de carne bovina de alta calidad bajo la Cuota 481 a la UE por 110 toneladas, entre los que se incluyen más de 18 cortes premium.
Atendiendo los reclamos de las entidades ganaderas, el Senasa prorrogó por 180 días la aplicación de la Resolución 38/2015, la cual establecía los nuevos requisitos para el movimiento de bovinos y bubalinos, mediante la Resolución 96/2015 que lleva la firma de su presidenta, Diana Guillen.
Desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación presentaron la caracterización de la producción de carne vacuna en nuestro país, surgida de los datos de existencias y movimientos de ganado ocurridos el año pasado. Más allá de un interesante análisis en cuanto a los movimientos específicos de la hacienda, el documento presenta también una estratificación de la actividad en base a la propiedad de hacienda (Ver Tambla Nº 1) y un detalle de los sistemas productivos predominantes a nivel nacional (Ver Tabla Nº 2).
Para poder recibir el informe completo, pueden también escribirnos a [email protected].
| Tabla N° 1: Estratificación por propiedad. | ||||
| Estrato (Cabezas) | Productores | % Productores | Cabezas | % Cabezas |
| Hasta 20 | 77,096 | 30.37% | 810,445 | 1.7% |
| de 21 a 100 | 100,464 | 39.57% | 4,914,388 | 10.2% |
| de 101 a 250 | 38,82 | 15.29% | 6,165,551 | 12.8% |
| de 251 a 500 | 18,582 | 7.32% | 6,532,441 | 13.6% |
| de 501 a 750 | 6,759 | 2.66% | 4,116,227 | 8.5% |
| de 751 a 1000 | 3,635 | 1.43% | 3,145,275 | 6.5% |
| de 1001 a 2000 | 5,174 | 2.04% | 7,112,906 | 14.8% |
| de 2001 a 4000 | 2,175 | 0.86% | 5,978,620 | 12.4% |
| más de 4000 | 1,164 | 0.46% | 9,373,427 | 19.5% |
| Total general | 253,869 | 100.00% | 48,149,280 | 100.0% |
| Fuente Senasa – Elaboración DGB – MAGyP. | ||||
| Tabla N° 2. Unidades Productivas y cantidad de cabeza, según sistema de producción | ||||
| Sistema productivo | UP | %UP | Cabezas | %Cabezas |
| Cría pura | 129,921 | 44.08% | 14,797,738 | 31.1% |
| Predominantemente cría | 50,764 | 17.22% | 13,084,775 | 27.5% |
| Cría + invernada | 35,823 | 12.15% | 5,578,545 | 11.7% |
| Invernada + cría | 31,962 | 10.84% | 4,954,047 | 10.4% |
| Predominantemente invernada | 24,698 | 8.38% | 5,279,814 | 11.1% |
| Invernada pura | 18,613 | 6.31% | 2,545,141 | 5.4% |
| Feed lot | 2,983 | 1.01% | 1,302,769 | 2.7% |
| Fuente Senasa – Elaboración DGB – MAGyP. | ||||
Este es, según un informe de la consultora Economía & Regiones, el salario promedio bruto y registrado en el sector agropecuario argentino.
La India terminó el año pasado con 1.48 millones de toneladas de carne vacuna exportadas, representando un 22% a nivel mundial, lo que convirtió al país asiático en el primer exportador mundial.
| 2014 | %Participación | |
| India | 1,487,087 | 22% |
| Australia | 1,338,461 | 20% |
| Brasil | 1,329,148 | 20% |
| EEUU | 863,037 | 13% |
| Nueva Zelanda | 429,404 | 6% |
| Paraguay | 277,506 | 4% |
| Resto | 931,139 | 14% |
| Total | 6,655,782 | 100% |
| Principales exportadores de carne bovina en 2014. | ||
