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Analizamos junto con el Dr. Juan Enrique Romero los principales logros alcanzados por el Protenencia. Al mes de junio se llevaban vacunados más de 2.6 millones de perros y gatos.

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar

Romero. “A la luz de los resultados, no le hemos quitado trabajo a la actividad privada”.

Romero. “A la luz de los resultados, no le hemos quitado trabajo a la actividad privada”.

A tres años de la creación del Programa de Tenencia Responsable y Sanidad de Perros y Gatos nos reunimos con el Dr. Juan Enrique Romero, quien forma parte de la Unidad Ejecutora de la iniciativa propulsada desde el Estado nacional para analizar los primeros resultados alcanzados.

Vale destacar que uno de los principales desafíos del Programa es avanzar en el control ético de perros y gatos, la educación y la difusión de los conceptos de tenencia responsable, y la sanidad de perros y gatos, con énfasis en el resguardo de la Salud humana.

«Hemos contribuido a jerarquizar la profesión veterinaria. Cada vez que el Protenencia se instala en una provincia o un municipio, se generan nuevos centros de zoonosis que deben contar con un profesional a cargo (con salario fijo) y un espacio físico determinado para llevar adelante las tareas correspondientes», le comentó el Dr. Romero a este Periódico MOTIVAR.

Es importante también destacar que la iniciativa se está exportando a países como Francia y México, a la vez de ser reconocido inclusive desde el Vaticano como un modelo a imitar en otros países del mundo.

Más allá de esto y si bien este año se pondrá en marcha la campaña masiva de desparasitaciones «Fuera Bicho» en los más de 300 municipios adheridos en todo el país, por medio de la propuesta nacional se ha generado la vacunación antirrábica de aproximadamente tres millones de animales y la castración quirúrgica de otros casi 400.000.

«ESTAMOS INTERESADOS EN QUE SE APRUEBEN»

Otro de los puntos sobre los cuales consultamos al Dr. Romero estuvo ligado a la situación actual de la leishmaniasis en nuestro país, tema sobre el cual explicó que desde el Programa se comenzará a trabajar en Santo Tomé (Corrientes), Oberá e Iguazú (Misiones) atendiendo la situación existente.
Más allá de esto, el veterinario fue contundente en relación a las herramientas de control necesarias para hacer frente a la enfermedad: «Estamos muy interesados en que se aprueben las vacunas». Y agregó: «Sabemos que se trata de un problema multifactorial y que la respuesta de los productos no es del 100%, pero queremos promover la vacunación. También vemos con agrado que se aprueben medicamentos para tratar la leishmaniasis, sin interferir con la Salud Pública».

 

«En estos primeros tres años se han invertido desde el Estado cerca de $70 millones, de los cuales más de la mitad estuvieron destinados a la adquisición (por medio de concursos) de insumos veterinarios», detalló el profesional.

Y agregó: «No resulta un dato menor que hayamos comprado, por ejemplo, dos millones de dosis de vacuna antirrábica y cuatro millones de dosis de antiparasitarios, intentando fortalecer a la industria de laboratorios nacionales. Tenemos un crecimiento en estos rubros del 10% mensual, en base a que permanentemente vamos sumando municipios».

Además, se han promovido vacunaciones contra leptospirosis en zonas críticas, como puede ser el Litoral argentino, en poblaciones ribereñas que habitualmente no tienen satisfechas sus necesidades básicas.

 

Vínculo con la profesión privada

«A la luz de los resultados, no le hemos quitado trabajo a la actividad privada», enfatizó el Dr. Romero.

“En estos años se han invertido desde el Estado más de $70 millones, de los cuales cerca de la mitad se destinaron a comprar insumos veterinarios”.

Y profundizó: «Los animales que atendemos nunca hubieran ido a una veterinaria. De hecho hace tres años que estamos insertos, por ejemplo, en la Villa 31 con un Hospital que, inclusive promueve un mayor acercamiento hacia los profesionales para el caso de aquellas problemáticas que no podemos resolver desde el Programa».

Además de esto, nuestro entrevistado sostuvo que sería un error pretender ofrecer el servicio particular a los municipios desde el punto de vista de la óptica privada. «Es el Estado el que tiene que fortalecerse en los temas que tratamos. Tal es así, que las vacunaciones antirrábicas son -desde hace años- obligatorias y gratuitas y no por ello se ha dejado de vacunar en las veterinarias», agregó.

Otro de los ejemplos brindados destaca la existencia actual de dos veterinarios en, por ejemplo, La Quiaca (Jujuy) en donde en los últimos 106 años no había habido ninguno.

«En ese marco, creamos allí un centro de zoonosis y promovimos que del lado boliviano contrataran también a un veterinario. No tengo dudas que este Programa refuerza el rol del veterinario en la sociedad», agregó.

En cuanto al impacto e inserción de la profesión en la vida diaria de las personas, el integrante del Protenencia también destacó: Tenemos que poder abrirnos mucho más a la comunidad y comprender que somos corresponsables, por ejemplo, de los perros sueltos que habitan nuestro país. Pareciera que aún no nos hemos dado cuenta de cuál será nuestro rol en el futuro inmediato como agentes de Salud Pública».

Más allá de esto y de resaltar la contratación de 50 médicos veterinarios por parte del Programa, Juan Enrique Romero sostuvo que en estos años logró comprobar que aún existe una gran oportunidad en materia de capacitación de profesionales, fundamentalmente en las localidades del interior del país.

# EN NUMEROS #

300

Son los municipios que desde distitas partes de nuestro país se han adherido hasta el momento al Programa Nacional de Tenencia Responsable y Sanidad de Perros y Gatos.

«Es clave que podamos erradicar mitos como que, por ejemplo, la perra no se castra después de tener cría. Esta creencia habla de cierto aislamiento de la información», agregó.

 

Identificación animal

Más allá de la intención original planteada hace un tiempo, desde el Protenencia aún no se ha podido avanzar en la identificación electrónica de perros y gatos, situación que según sus responsables obedece a los altos costos que actualmente representan los chips.

“También se han promovido las vacunaciones contra leptospirosis en zonas críticas, como puede ser el Litoral de nuestro país”.

«Si bien desde el Ministerio de Ciencia y Tecnología se está trabajando en una alternativa cuyo costo no supere los 2 dólares, también analizamos un sistema alternativo con placa de identificación y código QR», adelantó Romero.

 

Los desafíos

Culminando el análisis que pudimos llevar adelante en cuanto a los logros alcanzados por el Programa Nacional en estos años, el profesional le explicó a este Periódico MOTIVAR: «Quienes cuestionen que no hemos podido controlar la población animal deben entender que eso no se logra únicamente con castraciones, sino básicamente con educación. Y profundizó: «Ojalá en todas las clínicas veterinarias del país hubiera un poster del Protenencia».

Cerró la Consulta Pública del Senasa en relación a las acciones de control de la enfermedad.

El pasado 14 de julio culminó el llamado a consulta pública por medio del cual el Senasa propuso un proyecto de resolución que brinde el marco necesario al Plan Nacional de Control de la Hidatidosis en la Argentina.

Entre las acciones propuestas y más allá del diagnóstico canino y ambiental, la identificación animal y el control en faena, la propuesta plantea la posibilidad de vacunar ovinos, caprinos y bovinos.

En ese sentido, el proyecto describe dos posibles estrategias de vacunación. La primera propone en el primer año de vacunación aplicar dos dosis de vacuna, con al menos 30 días de intervalo; a partir del segundo año revacunar con una dosis a los animales vacunados durante el año anterior, y aplicar dos dosis con al menos 30 días de intervalo entre ambas a los nacidos ese año; por un mínimo de 7 años consecutivos.

¿La segunda? Una dosis anual de vacuna a todas las categorías por un mínimo de 7 años consecutivos.

Lo afirmó Mariana Puntel, quien forma parte de un grupo de investigadores que avanza sobre el proyecto de una vacuna marcadora contra el Herpes Virus Bovino 1.

MARINA GONZALEZ FONTAO
marina@motivar.com.ar

Lo que viene. “En el futuro deberemos eliminar la prevalencia”.

Lo que viene. “En el futuro deberemos eliminar la prevalencia”.

Junto con la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, Biogénesis Bagó entregó el premio a la edición 2013 del mejor trabajo sobre “Adopción de tecnología para una producción eficiente en ganadería intensiva y extensiva -carne y leche-, que aborde aspectos sanitarios, reproductivos o de manejo”.

«Más allá de la temática propuesta, en cada versión de esta iniciativa, recordamos a dos grandes colegas y amigos: Javier Margueritte y Leandro Elordi», le comentó Esteban Turic, gerente de Innovación del laboratorio, a este Periódico MOTIVAR.

En este marco, Turic formó parte también del jurado integrado por Eduardo Palma, Bernardo Carrillo, Jorge Errecalde y Ramón Noseda, que eligió ganador del Premio al proyecto «Nueva vacuna marcadora contra Herpes Virus Bovino 1», presentado por Alejandra Romera, Ana María Sadir, Mariana Puntel, Patricia Zamorano, Valeria Quatrocchi, Paula Del Médico y Javier Blanco Viera; todos del INTA Castelar.

Además, se entregaron dos menciones a los Dres. Laura Madoz y Luis Fazzio, por los trabajos de «Endometritis subclínica en vacas de tambo: diagnóstico, prevalencia e impacto sobre la eficiencia productiva» y «Consecuencias reproductivas de la hipocuprosis bovina: un avance hacia su diagnóstico y prevención en rodeos de Argentina».

 

Nueva vacuna

El objetivo del trabajo ganador consistió en desarrollar una cepa viral recombinante de herpes virus bovino 1. «Es el primer virus que llega a convertirse en una vacuna recombinante en el país y con su uso será posible diferenciar entre animales vacunados e infectados», comentó Mariana Puntel, precursora de este desarrollo.

Asimismo, la encargada de presentar el proyecto en el auditorio de la Academia, fue Alejandra Romera, quien explicó: «Comenzamos a trabajar en este sentido porque se pensaba que, para 2011, la Unión Europea erradicaría el herpes virus bovino 1 de sus países. Creímos que era necesario contar con una herramienta que le permitiera a nuestro país avanzar también en ese sentido, en base al desarrollo de una cepa recombinante». Sin embargo y a la luz de los resultados, varios países de aquella organización político – económica no han alcanzado aún su objetivo. Por lo tanto, la prevalencia de la enfermedad en Argentina no representa aún un impedimento para el comercio de sus carnes hacia el exterior.

 

Estrategias de erradicación

Existen países europeos que sí han eliminado esta enfermedad: Finlandia, Suecia, Dinamarca, Suiza, Austria y Noruega.

Actualmente, las acciones llevadas a cabo en lugares considerados de «baja prevalencia» consisten en detectar animales infectados y eliminarlos. Por su parte, en aquellos con «alta prevalencia» (Argentina) se emplea el tipo de vacunas marcadoras, como la desarrollada en esta oportunidad: se puede identificar a los animales vacunados de los infectados y bajar la infección en los rodeos bovinos.

 

Situación local

Las vacunas que se comercializan en el país contienen el virus completo: no puede establecerse la diferenciación.

Consultada sobre los pasos a seguir para lograr la erradicación, Puntel explicó: «Hay que plasmar la idea en la legislación. Las condiciones están dadas: tenemos la vacuna y estamos desarrollando el kit de diagnóstico. Falta la ley».

Por otro lado, se refirió al papel de los productores en el proceso: «No llegan a comprender las pérdidas que genera la enfermedad porque los animales infectados no caen muertos, sino que las mermas económicas se producen en base a pérdidas de peso, muertes en neonatos, o -para el caso de las vacas lecheras- producen una menor cantidad de leche». Y agregó: «El rol del INTA es recomendar las vacunaciones».

«Es clave que el Senasa concientice a los productores en torno a que el rodeo libre de IBR es un avance hacia la calidad de las carnes. Si bien en Europa no se erradicó el virus y no existe la restricción comercial, en un futuro tendremos que eliminar la prevalencia en el país», concluyó Romera.

Bajo el lema «Pertenecer es crecer», autoridades de la Asociación brindaron detalles del evento que se realizará el 11 y 12 de septiembre en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

NICOLAS DE LA FUENTE
redaccion@motivar.com.ar

Dr. Javier Más. Nuevo presidente.

Dr. Javier Más. Nuevo presidente.

A lo largo de un encuentro con medios de prensa (entre los cuales se encontró este Periódico MOTIVAR) realizado en la sede porteña de la Sociedad de Medicina Veterinaria, miembros de la Comisión Directiva de la Asociación de Veterinarios Especializados en Animales de Compañía de Argentina presentaron los temas y disertantes que tendrán lugar en su XIV Congreso Nacional.

En ese marco, fue el actual presidente de AVEACA -Dr. Javier Más- quien destacó aspectos centrales de la entidad, profundizando en las razones del nuevo slogan que desde la misma se está difundiendo: «Pertenecer es crecer».

«Bajo ese paraguas pretendemos invitar a todos los colegas del país a formar parte de AVEACA, ya que es entre todos que podremos cumplir con el objetivo de seguir jerarquizando la profesión», nos comentó el directivo. Y agregó: «Es clave avanzar en la generación de un grupo de pertenencia, incorporando no sólo a los nuevos profesionales sino también las problemáticas que se les plantean en la actualidad». En busca de este objetivo, durante el Congreso que tendrá lugar los días 11 y 12 de septiembre en el Centro de Convecciones Palais Rouge de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la Asociación dispondrá -por primera vez- de un stand propio en el cual podrá tomar contacto con todos los asistentes.

Otro dato interesante tiene que ver con que en esta oportunidad el encuentro se desarrollará en simultáneo con el XI° Congreso Iberoamericano FIAVAC y la participación especial de representantes de la WSAVA (World Small Animal Veterinary Association).

 

Propuesta científica

La apertura del encuentro estará a cargo de la española Araceli Calvo Aguado, quien -en representación de la FIAVAC- disertará sobre «Manejo quirúrgico de las heridas en pequeños animales». Vale destacar que la integrante del Hospital Veterinario de Barcelona, España, también disertará sobre «Productos para el cuidado de las heridas: vendajes y fijaciones».

Si bien tanto el temario completo del encuentro, como sus disertantes, ya está disponible en el sitio aveaca.org.ar, vale también destacar la participación del italiano Paolo Buracco (en representación de la WSAVA) y el representante de Perú, Jorge Guerrero, de NAVC ( North American Veterinary Conference) y profesor de la Universidad de Pensilvania.

 

El pre – congreso

Vale destacar también que el día 10 de septiembre pero en la sede de la Sociedad de Medicina Veterinaria tendrá lugar el Pre Congreso AVEACA, en donde se desarrollarán charlas a cargo de la Dras. Natalia Aiello y Susana Monteverde, en relación a Medulopatía y Terapias físicas en las lesiones medulares, respectivamente. Asimismo y por la tarde, el editor de este Periódico MOTIVAR y también de la Revista DOSmasDOS, Luciano Aba, avanzará sobre las buenas prácticas de gestión en los comercios veterinarios.

 

Para más información, ingresar en: aveaca.org.ar.

RIESGO PARA LA SALUD HUMANA

Casos de rabia canina en Salta

La Dirección de Epidemiología del Programa Nacional de Control de Enfermedades Inmunoprevenibles informó dos casos confirmados de rabia canina en Salvador Mazza, y dos casos en estudio (uno en Salta Capital y otro en Orán), todos en la provincia de Salta. Desde el Ministerio de Salud de la Nación se destacó que, en los últimos 15 años, se han registrado 366 casos en nuestro país.
¿Otro dato? En el últimos 5 años, los casos fueron ocasionados por virus variante 1 (V1) en Jujuy y Salta y variante 2 (V2) en Chaco y Formosa.

Dialogamos con Sergio Marcantonio sobre el encuentro que tendrá lugar el 18 y 19 de septiembre con la participación de referentes en diversas áreas.

En los detalles. Sergio Marcantonio.

En los detalles. Sergio Marcantonio.

Las séptimas jornadas Taurus de reproducción bovina, tituladas «Herramientas efectivas para los desafíos actuales de la profesión», tendrán lugar en el Complejo Salguero Plaza, ubicado en Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

En ese contexto y desde MOTIVAR Radio (programa que se emite por Internet a través de hablandodelonuestro.com.ar) se contactó a Sergio Marcantonio, responsable del encuentro. «Las jornadas están pensadas como una ayuda para el servicio profesional; pretendemos generar un aporte en cuanto a técnicas que pueda utilizar el veterinario de campo», aseguró.

 

Todas las charlas

El punto de partida será el abordaje de la endometritis subclínica, con una puesta al día de la patología, analizando su prevalencia e impacto en la eficiencia reproductiva de los rodeos locales. El tema será desarrollado por el Dr. Luzbel de la Sota (FCV de La Plata). Le seguirá la conferencia «Impacto de las variables reproductivas sobre la eficiencia de producción de terneros en rodeos de cría», a cargo del Dr. Julio César Burges (INTA Balcarce): se analizará el peso productivo y económico de las distintas variables (edad al primer servicio, duración y época del servicio, entre otras) sobre la eficiencia y el costo de producción del ternero. Además, Roberto Magnasco difundirá el impacto de las decisiones empresariales sobre la eficiencia reproductiva del tambo. A continuación, se desarrollará el panel «Uso eficiente de los toros», tanto durante el servicio natural (Dr. Carlos Acuña), como la utilización en los centros de IA (Dr. Raúl Sara).

Sobre el final de la primera jornada, se profundizará en el diagnóstico ecográfico en toros, con la participación del Dr. Giovanni Gnemmi, quien también avanzará en aportes realizados por el diagnóstico ecográfico a la implementación de los programas de IATF. Posteriormente, el Dr. Roberto García Bouissou presentará una visión del rol profesional y su relación con las necesidades actuales.

Luego, será el turno de presentar el «estado del arte» del control farmacológico del ciclo estral en la vaca de cría, con la participación del Dr. Gabriel Bó, Director de Investigación y Posgrado del Instituto de Reproducción Animal Córdoba (IRAC). Este disertante también abordará el uso de tratamientos cortos de IATF y su impacto sobre las tasas de preñez.

Esto lo sostuvo Carlos Imparato en una acción desarrollada desde Holliday Scott en el marco de la normativa del Senasa que entra en vigencia este mes de agosto en comercios minoristas y distribuidores.

MARINA GONZALEZ FONTAO
marina@motivar.com.ar

Imparato. “Evacuamos todas las dudas”.

Imparato. “Evacuamos todas las dudas”.

Con motivo de la puesta en marcha de la disposición 369/2013 del Senasa en el ámbito de veterinarias minoristas y distribuidores, Holliday Scott brindó una charla de capacitación en trazabilidad de productos a integrantes de su canal comercial. El objetivo fue difundir y capacitar sobre la normativa pero también en el manejo de un software que desde la empresa se propone utilizar para llevar adelante la implementación de manera dinámica en el ámbito comercial.

«Estamos satisfechos con la convocatoria; contamos con la asistencia de prácticamente todos los distribuidores que representan nuestros productos en el país», le explicó Carlos Imparato, gerente comercial del laboratorio, a este Periódico MOTIVAR. «La puesta en marcha del sistema de trazabilidad no es sencilla. Como empresa fabricante de psicotrópicos y hormonales (involucrados en la normativa), Holliday comenzó a trabajar en el tema a principio de año, pero durante agosto se deberá sumar el canal comercial. Por eso resultó importante realizar este encuentro y evacuar las dudas de los asistentes», agregó.

La plataforma tecnológica elegida por la firma para afrontar el desafío es Verifarmavet. En ese sentido, fue el gerente de operaciones de Holliday, Marcelo Sosa, quien explicó: «Le brindamos a nuestro distribuidor la aplicación que consideramos más eficiente y adecuada para avanzar en el cumplimiento de la norma del Senasa».

 

Mejoras en la comercialización

Imparato y Sosa consideraron que la implementación del sistema de trazabilidad generará mercados más claros y ordenados, contribuyendo a que no se produzcan desvíos hacia un uso no profesional.

«Se reglamentaron tres categorías terapéuticas pero entiendo que se irán sumando otras, como los antibióticos, en el corto plazo», sostuvo Imparato.

Por su parte, Sosa resaltó la importancia de contar con un sistema físico de seguridad para los productos: «Es fundamental para su resguardo que no puedan ser vulnerados y cuenten con una doble etiqueta (en caja y frasco), la cual si se quita, se rasga».

 

El veterinario y la trazabilidad

Con respecto a las preguntas realizadas en el encuentro, Imparato afirmó: «Surgen dudas fundamentalmente en torno a cómo se incorpora el veterinario en este proceso. Contrariamente a los que muchos creían, el profesional no es un actor menor, sino que a partir de mediados de agosto tendrá deberes y obligaciones». Y agregó: «Es importante el trabajo de docencia desde la industria hacia los dueños de las veterinarias por medio de los equipos de promoción, y de todo el canal de distribución, a través de sus fuerzas de venta».

Queda claro, entonces, que la capacitación en las veterinarias es central para evitar confusiones debidas al desconocimiento respecto de cómo inscribirse al sistema oficial de trazabilidad (solicitar información a redaccion@motivar.com.ar).

 

Los distribuidores, presentes

«Entiendo que el sistema del Senasa traerá importantes beneficios para los comercios veterinarios», sostuvo Marcos Prato, de Drovet, a lo largo del encuentro.

Por su parte, Ariel Boidi – de Insupec- resaltó el rol de docencia que se deberá ejercer desde las distribuidoras hacia el resto del canal. «Deberemos transformarnos en un instrumento de información para los veterinarios en lo que respecta a trazabilidad, al igual que el Senasa y los colegios y consejos de profesionales», sostuvo.

A su vez yen relación a los cambios a implementar desde la distribuidora para aplicar el nuevo proceso, aseveró: «Ya la exigencia de la receta de psicotrópicos a las veterinarias y de informar la situación a cada uno de los colegios, nos obligaba a ser prolijos en la logística. El cambio que debemos realizar está más que nada ligado a lo informático». Además, resaltó que la norma le dará un piso de seriedad a la comercialización de productos veterinarios.

Por último, Emanuel García -director de Agropecuaria Merlo- señaló que la empresa deberá realizar modificaciones en lo que respecta al proceso de logística.

«Ya estamos inscriptos en GS1, iniciando un proceso que implicará un mejor ordenamiento en logística y depósito para la empresa. El mayor inconveniente radica en aprender a utilizar los sistemas de manera ágil por parte de todos los intervinientes en las operaciones», sostuvo.

Desde ACA, Marco Prenna analiza los conceptos a desarrollar en el Simposio que tendrá lugar los días 4 y 5 de septiembre, en Rosario.

NICOLAS DE LA FUENTE
redaccion@motivar.com.ar

Prenna. “Apuntar a un incremento sostenido de la productividad, lejos de viejos hábitos”.

Prenna. “Apuntar a un incremento sostenido de la productividad, lejos de viejos hábitos”.

La iniciativa incluye acciones de generación, identificación y desarrollo de insumos y tecnologías que brinden un incremento de productividad diferencial, así como también una moderna matriz comunicacional on-line y presencial a través de actividades de capacitación y campos demostrativos». Así describió Marco Prenna (sub-gerente de Insumos Agropecuarios de la Asociación de Cooperativas Argentinas) la puesta en marcha del programa «Valor Ganadero», por medio del cual ACA apunta a enfatizar su vínculo con las producciones de carne y leche, por medio de los más de 200 productos que tiene disponible.

«Todas estas acciones están lideradas por un Comité Técnico propio, el cual propulsó la realización de nuestro primer Simposio Valor Ganadero, el cual se realizará cada dos años», agregó Prenna.

Además y tras destacar que el encuentro se realizará los próximos 4 y 5 de septiembre en el salón Puerto Norte de la ciudad de Rosario, Santa Fe (Ver recuadro), el profesional explicó está dirigido a ganaderos, asesores, técnicos y especialistas. Y enfatizó: «Apuntamos, también, a generar un mayor vínculo con los jóvenes, a la vez de resaltar el espacio que ocupa la mujer hoy en la actividad».

 

TODOS LOS TEMAS, EN VIVO

Si bien la información completa sobre el Simposio ya se encuentra disponible en valorganadero.com.ar, destacamos a quienes formarán parte del evento:
Eje filosófico: Dr. Raúl Motta e Ing. Agr. Mario Huber.
Eje técnico: Med. Vet. Ph. D Claudio C. Fioretti, Lic. Ignacio Iriarte e Ing. Agr. Santiago Fariña, Ing. Agr. Ph D Nicolás Di Lorenzo.
Eje Innovación: Productora Ángela Vaccaro de Mórtola, Ing. Agr. Alberto y Carlos Bunge.
Eje ambiental: Lic. Gustavo Idígoras y Lic. Alejandra Cámara.
Eje socio económico: Lic. Juan Llach.
Cierre: Cr. Víctor Accastello, Med. Vet. Alejandro Lis e Ing. Agr. Héctor Huergo.
Todas las disertaciones serán transmitidas por Internet, en tiempo real, a través de la Radio en Vivo disponible en hablandodelonuestro.com.ar.
Para más información sobre el evento: valorganadero.com.ar.

MOTIVAR: ¿Cuál es la visión que desde ACA tienen del sector ganadero nacional?

Marco Prenna: Trabajamos desde hace más de 90 años en base a un sistema que nos permite visualizar más allá de las coyunturas; y creemos que esa es la clave. Sin dudas que el futuro es promisorio para las producciones de carne y leche, razón por la cual entendemos que es un buen momento para pensar qué debemos hacer como sector para lograr una mayor competitividad y determinar cuál es la ganadería que tiene futuro en nuestro país.

 

¿Y qué características creen que tendrá, entonces, la actividad?

Sin dudas que debemos entender a la ganadería como una pasión, pero la cual debe llevarse delante de manera inteligente, apuntando a un incremento sostenido de la productividad en todos los casos, lejos de los viejos hábitos o conceptos.

En los distintos segmentos se pueden mejorar los rendimientos en base a la toma de decisiones, al mayor uso de los conocimientos y a la implementación de tecnologías. De hecho, existen productores que trabajan de ese modo, inclusive en la zona núcleo, rodeados de soja. Queremos que compartan con nosotros su metodología de trabajo, basada en planteos ganaderos intensivos e inteligentes.

 

¿En base a que conceptos plantearon el temario?

Lo hicimos sobre un enfoque sistémico vinculado a la integración, en el cual se destaque el arraigo social que muestra la ganadería en el interior del país.

Creemos que la sustentabilidad ambiental, social y económica es la base de la ganadería del futuro y es en ese marco, que la apertura del evento estará a cargo de un filósofo, con la idea de ayudarnos a desestructurarnos y poder sacar el mayor provecho de los temas que se expondrán. Apostamos por generar un espacio único en el cual se ofrezcan conocimientos sobre distintas tecnologías, además de mostrar casos exitosos.

 

¿Qué otras acciones contempla el concepto de «Valor Ganadero»?

Por ejemplo, hemos adquirido un establecimiento sobre la autopista Buenos Aires – Rosario, en el cual montaremos el campo «Valor Ganadero». Allí podremos mostrar los sistemas, las tecnologías y los insumos a los cuales hacemos referencia. También avanzaremos en la capacitación, no sólo de nuestros técnicos, sino también de aquellos que formen parte de nuestra red de distribución. Además, comenzaremos a emplear el sello «Valor Ganadero» en aquellos productos propios que nuestro Comité Técnico identifique como diferenciales per sé o que promuevan un conocimiento superador a la hora de generar mayores niveles de productividad.

 

¿Todos los productos de la empresa llevarán ese sello?

No, sólo un grupo de ellos, independientemente de la unidad de negocios a la cual pertenezcan. Por ejemplo, el sistema Ruter o el nuevo Ruter Inicia en el ámbito de la nutrición animal, son Valor Ganadero por excelencia. A esto se sumarán seguramente determinadas semillas, como los maíces de alta productividad para silo o materiales de sorgos graníferos y forrajeros. En sanidad animal, por ejemplo, nuestra vacuna antiaftosa sin dudas que genera un diferencial mayormente apreciado en sistemas de alta productividad lechera, en cabañas y feedlots. A esto, podríamos sumar el nuevo Derribante pour on, por su alto poder residual.

También trabajamos en sistemas de identificación electrónica, a lo cual se sumarán nuevos desarrollos de semillas con un plus en cuanto a la información que brindemos sobre su correcto uso y elección, como así también productos vinculados a la nutrición de cultivos específicamente pensados para la ganadería.

Sin dudas que debemos mencionar en este contexto la generación de burlanda de excelente calidad que extraemos del proceso iniciado en la planta ACA Bio instalada en Villa María, Córdoba, con resultados comprobados en las dietas de los bovinos (fundamentalmente en tambos y feedlots).

La firma nacional logró la aprobación final para el ingreso de los dos primeros productos elaborados en su planta de Pilar, Buenos Aires, en el país asiático.

Romano. presidente de la empresa.

Romano. presidente de la empresa.

Hemos recibido los primeros certificados de aprobación de los aditivos Bedsomin NF y Bedson 1882 de nuestra compañía, emitidos por Ministerio de la República Popular de China», comunicó recientemente el Dr. Omar Romano Sforza, presidente de Bedson.

Capitalizando su experiencia exportadora en los mayores escenarios productivos del planeta, la firma instalada en Pilar, Buenos Aires, inicia la comercialización de sus primeros productos en China, país que encabeza la producción de cerdos en el mundo (650 millones por año), es el tercer productor global de pollos (8.000 millones al año) y el primero del rubro acuícola (concentrando más del 82% de la producción mundial).

Vale destacar que el ingreso de Bedson en el gigante asiático implicó un trabajo de planificación estratégica que comenzó hace 10 años e incluyó un incremento considerable de sus volúmenes de inversión, producción y empleo.

En este sentido, fue también Alicia Romero de Colusi (vicepresidente de la empresa) quien destacó el rol del personal de la compañía en la nueva conquista: «Con 35 años de historia, seguimos manteniendo aquello que en nuestro diccionario no existe: la palabra imposible. Agradezco y felicito a todos los que aportaron su grano de arena para lograr este importante objetivo».

A su vez, el director de Operaciones de la empresa, Federico Cavalli sostuvo: «Nuestra innovación tecnológica llegará a uno de los mercados más atractivos y competitivos del mundo, lo que nos dará un impulso enorme de cara a los objetivos del plan Bedson 20-20».

José De Nicolás hizo hincapié en la necesidad de avanzar en un tratamiento distinto en el manejo de las enfermedades podales, reduciendo su incidencia y prevalencia en los tambos locales.

PATRICIO JIMENEZ
patricio@motivar.com.ar

De Nicolás. Transmitiendo desde el Estudio “Juan Carlos Bardón”.

De Nicolás. Transmitiendo desde el Estudio “Juan Carlos Bardón”.

Escuchar HN

Si tenemos en cuenta que la lechería ha sufrido un proceso de concentración por medio del cual hoy se produce cerca del doble de leche que a fines los ´80 pero con menos de un tercio de los tambos, veremos que eficiencia y competitividad son variables imprescindibles.

En ese marco y desde hace un tiempo, la Asociación Pro Calidad de Leche ha iniciado un proceso de difusión de contenidos que involucra hoy una serie de micros radiales que se emiten por Internet a través de hablandodelonuestro.com.ar. Allí y además de poder escucharse a los especialistas en vivo los días martes a las 11 horas, con repeticiones a las 17.30 y 21.30 horas, podrán acceder al espacio específico de contenidos «APROCAL», ya disponible en la sección «Programas» de dicho sitio.

«Enfermedad económica»

A lo largo de la primera emisión, fue José De Nicolás quien describió los objetivos de la Comisión de Afecciones Podales que se encuentra coordinando desde la Asociación.

«En base a informaciones locales e internacionales, podemos sostener que cada caso de vaca renga le genera al productor pérdidas que oscilan entre los 200 y los 350 dólares», agregó el agrónomo.«Las tres problemáticas sanitarias de mayor impacto en los tambos son las fallas reproductivas, las mastitis y las enfermedades podales. Estas últimas aumentan hasta un 20% problemas de reproducción y generan un 5% de mortandad sobre el rodeo problema: generan una merma del 22% en la producción individual de leche», sostuvo el especialista.

«Las enfermedades podales infecciosas son actualmente el principal desafío a tener en cuenta a la hora de plantear una estrategia de prevención».

Más allá de reconocer que se debe seguir trabajando en determinar cuáles son las áreas donde mayor incidencia económica generan las afecciones podales, De Nicolás dejó en claro que «una vez que la problemática está planteada, el animal no se alimenta correctamente, baja su producción individual y ve afectada su eficiencia reproductiva: se estiran los días de vaca abierta, complicándose las situaciones normales de parto, primer servicio y preñez».

 

A prevenir

Comprendiendo la importancia de identificar los problemas antes que la vaca claudique, pierda su rango social, se alimente mal y se preñe menos, el profesional adelantó que desde APROCAL se pretende avanzar en cursos de capacitación para medir el score de locomoción de los animales y así prevenir las pérdidas.

«Cuando los tambos tenían un planteo productivo y técnico más extensivo las afecciones que prevalecían eran las no infecciosas, pero en la medida que fueron virando hacia un mayor confinamiento, las enfermedades podales infecciosas (dermatitis digital e interdigital) se transformaron en el principal desafío al plantear una estrategia de prevención», explicó De Nicolás.

Tras destacar la importancia de revisar y supervisar a los rodeos en el pre parto, dejó en claro que el estado de los pisos juega un rol preponderante en la salud de las patas, fundamentalmente en los corrales de espera.

«Será clave disponer de pediluvios bien manejados, en los cuales se renueve la solución medicada en el momento adecuado», explicó. Y agregó: «Teniendo en cuenta que la mayoría de los tambos no cumplen con esto, la aspersión de soluciones medicadas a bajas dosis mediante un pulverizador también puede recomendarse una vez que el animal sea retirado del ordeñe», sostuvo. Si bien la técnica es difícil de implementar en las manos de los animales, es sencillo sobre las patas (donde se genera el 80% de las afecciones podales).

«Una vez que se cuenta con la vaca seca y antes de trasladarla al preparto se podrá efectuar un recorte preventivo con un podólogo. Una vaca está renga, la pérdida económica ya se produjo», concluyó.

 

A continuación, se exponen los hallazgos generados el año pasado en la Cuenca Lechera Central. Se señala la necesidad de su correcto diagnóstico.

E.M. TRABATTONI; V. AMHERDT
Esperanza Distribuciones – Laboratorio de Análisis
enriquetrabattoni@hotmail.com

Gráfico 1La producción lechera ha alcanzado en las últimas décadas un importante desarrollo científico y tecnológico en favor de de aumentar su rendimiento habitual.

La Cuenca Lechera Central (centro – este y noreste de Córdoba y centro de Santa Fe) no escapó a esta realidad, encontrándose a la vanguardia en innovaciones que la han colocado entre las más importantes de América Latina.

Sin embargo, las mejoras en el área de la sanidad animal han quedado a menudo relegadas, con sus correspondientes pérdidas productivas y, por ende, económicas.

Una de las causas sanitarias más importantes en cuanto a mermas directas e indirectas en los establecimientos lecheros de la zona es la diarrea neonatal en terneros, enfermedad que se manifiesta durante las primeras semanas de vida de los animales.

Gráfico 2La mayor parte de los casos se presenta entre los 2 y los 21 días, aunque puede encontrarse en animales de hasta 30 o 60 días.

Actualmente, esta enfermedad produce en la zona una mortalidad aproximada del 15%, siendo el desafío reducir la misma a un máximo de 5%. Para lograr esto será primordial conocer a fondo los factores que la producen.

Uno de los principales aspectos a tener en cuenta es que se trata de una enfermedad multifactorial, en donde se combinan -por un lado- factores ambientales, de manejo y nutricionales y -por el otro- diversos agentes biológicos que suelen presentarse en forma combinada, dando lugar a infecciones mixtas, a la vez de complicar su diagnóstico y tratamiento.

Sobre las consultas recibidas desde establecimientos de la zona, hemos podido extraer numerosos datos e información útiles para la orientación del diagnóstico.

En primer lugar, es importante poder saber qué muestras se deben remitir a los laboratorios.

Se trata de una enfermedad multifactorial, en donde se combinan factores ambientales, de manejo y nutricionales, y diversos agentes biológicos.

Las más frecuentes, y con las que se han obtenido mejores resultados, son aquellas de materia fecal de animales vivos extraídas en bolsas de polietileno, aunque también puede considerarse como alternativa los hisopados rectales.

Para el caso de animales muertos, puede realizarse necropsia y extracción de bilis (con jeringas estériles) y materia fecal. En cualquier caso, es importante obtener más de una muestra por brote.

 

Resultados

En 2013 recibimos en nuestro laboratorio 332 muestras de 64 veterinarios de la zona, correspondientes a 138 casos, siendo la mayoría de materia fecal de animales vivos, las cuales fueron sometidas a análisis microbiológico e inmunocromatografía.

Los resultados a esta última técnica (en porcentajes de prevalencia) se muestran en el Gráfico N° 1. La mayor parte resultó positiva al protozoo Cryptosporidium spp. y algunas de ellas a Rotavirus, ya sea en forma solitaria o combinada con el primer agente.

Aún con estos porcentajes (coincidentes con los resultados de otros trabajos ya publicados) se ha discutido largamente el papel de los dos microorganismos como causantes primarios de diarrea, considerándose que su función consiste en la destrucción y atrofia de las vellosidades, lo cual deja el intestino susceptible a la acción de otros agentes.

Lograr una reducción en las pérdidas por diarreas neonatales en el tambo debe convertirse en un desafío de baja inversión y alto impacto productivo que como profesionales no podemos dejar de asumir.

En este último grupo predominan las bacterias, que por diferentes mecanismos de patogenicidad, conducirían a un síndrome de malabsorción e hipersecreción intestinal, desencadenando el cuadro diarreico. Así, se aisló Escherichia coli en la totalidad de las muestras de materia fecal analizadas y Salmonella spp. en la cuarta parte de las mismas, dato importante si tenemos en cuenta que es un germen que en general se presenta a una edad promedio mayor de los terneros (30 – 60 días de vida).

Retomando los resultados de E. coli, puede observarse que en la inmunocromatografía sólo un pequeño porcentaje de muestras expresó el determinante antigénico K99, muy frecuentemente incluido en las vacunas contra diarrea.

Cabe entonces preguntarse cuál sería el papel de E. coli aislada de casos clínicos de diarrea, poniendo el énfasis en aquellos cofactores -infecciosos o no- que propiciarían un ámbito favorable para que la bacteria desarrolle su capacidad patógena. Entre ellos, ya se ha mencionado a Cryptosporidium spp. y Rotavirus, con cuya presencia aumenta notablemente la mortalidad, situación especialmente importante si se tiene en cuenta que los animales pueden infectarse a una edad tan temprana como el primer día de vida.

 

¿Qué hacer ante la diversidad de factores mencionada?

En primer lugar, debe pensarse en una terapia antibiótica específica en los casos en que se requiera, previo estudio de sensibilidad de las cepas bacterianas identificadas.

En el Gráfico N° 2 que complementa este artículo, se presentan los resultados del antibiograma de las cepas aisladas.

Puede notarse que existe una baja sensibilidad de E. coli a drogas que son utilizadas comúnmente en el tambo, o que han sido empleadas muchas veces como primera elección para el tratamiento de diarrea.

En comparación, Salmonella spp. conserva una sensibilidad relativamente alta a muchas de estas drogas, por lo cual cuando se trate de una infección mixta es preferible la elección del tratamiento antibiótico en base al resultado para Escherichia coli, para no correr el riesgo de elegir una droga que no se encuentre incluida en su cada vez más restringido espectro de sensibilidad.

Más allá de la terapia antibiótica, también debe evaluarse un tratamiento sintomático, siendo imperante tratar la deshidratación, incluyendo también antiinflamatorios no esteroides, antiespasmódicos y protectores intestinales.

En segundo lugar, quedan aún por considerar los factores no infecciosos que juegan un papel sumamente relevante en la aparición de los cuadros, sin lo cual ningún tratamiento etiológico tendrá resultados, o bien no podrá prevenirse la aparición de nuevos casos.

Dentro de los mismos, es importante hacer hincapié en la calidad microbiológica del agua de bebida, de la leche destinada a terneros, del calostro congelado y del sustituto lácteo.

Aproximadamente el 75% de las muestras de agua de crianzas artificiales de la zona analizadas en 2013 no fueron aptas para el consumo. Otro de los factores no infecciosos más importantes involucrados en la diarrea neonatal es el calostrado insuficiente, en cantidad y calidad, en las primeras horas de vida de los terneros.

En tercer lugar, no se puede pensar en la erradicación de la diarrea en las guacheras si no se instaura una mejora en las condiciones higiénicas del ambiente donde las mismas se encuentran emplazadas. Esto es principalmente importante en el caso de protozoos, donde el tratamiento de las instalaciones es ineludible.

Por último, es recomendable considerar la aplicación de vacunas.

En la zona de referencia donde se estudiaron los casos, la profilaxis vacunal contra diarrea neonatal en hembras preparto no es una práctica extendida y la mayoría de los casos se produjo en establecimientos donde no se implementaba.

Podemos concluir entonces que cualquier tratamiento que se aplique ante un brote de diarrea sin considerar estos últimos factores, indefectiblemente caerá en una repetición de los casos de la enfermedad, mientras persistan condiciones desfavorables.

Teniendo en cuenta el avance tecnológico en los tambos, no puede debe considerarse a la prevención y el control de la diarrea neonatal en el marco de la planificación de los establecimientos.

Ninguna mejora productiva estará a la altura de las expectativas si los aspectos sanitarios no se consideran como parte inherente de la misma.

Lograr una reducción en las pérdidas generadas por diarreas neonatales en el tambo debe convertirse en un desafío de baja inversión y alto impacto productivo que, como profesionales, no podemos dejar de asumir.

Juan Moreno y Alejandro Relling analizan los resultados de la Especialización en Nutrición Animal.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Satisfechos. Juan Moreno y Allejandro Relling en Caena.

Satisfechos. Juan Moreno y Allejandro Relling en Caena.

Desde la industria percibíamos que la nutrición animal tenía pocas horas cátedra en las carreras de Agronomía y Veterinaria. Al mismo tiempo, el mercado estaba cada vez más exigente en materia de recursos humanos, los cuales escaseaban y debían formarse en el exterior». Así nos introdujo Juan Moreno, gerente de Caena, en los motivos que llevaron a la entidad a generar -en 2012 y junto con la FCV de La Plata- una Especialización en Nutrición Animal que recientemente generó a los primeros 40 profesionales egresados (biotecnólogos, ingenieros químicos, agrónomos y veterinarios) y que ya ha lanzado su tercera cohorte.

«Hemos apostado por generar un posgrado basado en la nutrición general de diferentes especies, pero en el cual se haga hincapié sobre las distintas etapas de la producción», le explicó a este Periódico MOTIVAR el Dr. Alejandro Relling, profesional que fuera repatriado desde los Estados Unidos en el marco del programa específico del Conicet (del cual es investigador adjunto), a fin de desarrollar el área de Nutrición Animal de la Facultad de La Plata.

En ese marco, el médico veterinario -que cuenta con una Maestría en agronomía y un Doctorado en nutrición- detalló que para terminar la especialización se deberán acreditar un mínimo de 360 horas cursadas y aprobadas.

«Algunos cursos son obligatorios, como Fisiología de Rumiantes y no Rumiantes; y otros, optativos, como Nutrición de cerdos, aves, bovinos (carne y leche), equinos, peces y animales de compañía (Ver recuadro)», resaltó.

MODULO ESPECIFICO EN PEQUEÑOS ANIMALES

En el marco de la especialización en nutrición que promueven de manera conjunta Caena y la FCV de La Plata, del 20 al 24 de octubre próximo se llevará adelante el módulo específico de pequeños animales, al cual podrán asistir aquellos profesionales que estén interesados. «Se abordarán todas las patologías asociadas a la nutrición, las cuales son clave en el trabajo diario de los médicos veterinarios», comentaron nuestros entrevistados.
Informes e inscripción: nutricionanimal@fcv.unlp.edu.arcaena.org.ar.

En la cursada, se cuenta con la asistencia de expertos en cada rubro a nivel mundial, que son acompañados en sus disertaciones por técnicos de reconocida trayectoria a en nuestro país, a fin de aportar una visión local a las presentaciones.

Así han pasado: Josep Gasa (Universidad de Barcelona, en Cerdos I); Gonzalo González Mateo (Universidad de Madrid, Cerdos II); Manfred Coenen (Universidad de Leipzig, Alemania, en Equinos); Bill Weiss (Ohio State Univerisity, en Bovinos de Leche); Francis Flaherty (Illinois University, en bovinos de carne); Horacio Rostagno (Universidad de Vicoza, Brasil, en Aves) y Fernando Rutz (Universidad de Pelotas, Brasil, en Aves), entre otros.

«En mi estadía en Estados Unidos pude apreciar cómo las universidades públicas generan vínculos con el sector privado, lo cual redunda en que los egresados tienen un real conocimiento sobre los problemas con los cuales se van a enfrentar a campo. A eso estamos apostando», profundizó Relling. Y agregó: «Percibo una industria local que ha avanzado en los últimos tiempos no sólo desde los técnico o comercial, sino también en la búsqueda de trabajar cada vez más en conjunto con las universidades. Eso es clave para el desarrollo de ambas partes»

Por último y en representación de la Cámara Argentina de Nutrición Animal, Juan Moreno sostuvo estar satisfecho «por haber generado un posgrado que vincula estrechamente los contenidos académicos con la necesidad del mercado».

Desde el CREA Sudeste de Buenos Aires, Tomás Doeyo destaca los índices productivos de la región y resalta la importancia de mostrarle fehacientemente a los productores el impacto de los insumos.

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar
@pmotivar

Según estimaciones del INTA, la región Sudeste de Buenos Aires cuenta con un 15% de su superficie con aptitud agrícola (1.425.000 has.) y un 85% (8.075.000 has.) para uso ganadero, principal condición por la cual que en las localidades de Lobos, Chascomús, 25 de mayo, General Alvear, Tapalqué, Rauch, Ayacucho y Mar Chiquita siempre fueron predominantemente ganaderas y de cría.

Allí, AACREA cuenta con 19 grupos integrados por entre 8 y 12 campos cada uno, con un total de 200 mil vientres.

 

Los índices reproductivos

Interesante fue poder entrevistar al médico veterinario Tomás Doeyo, quien es actualmente asesor CREA y coordina la Mesa Ganadera local, a fin de conocer los pormenores de una presentación realizada en Azul, en el marco de las novenas Jornadas de Actualización Veterinaria.

SANIDAD VACAS
RODEO A RODEO B ($ insumos -30%) RODEO C (Idem B – dosis)
Dosis Dosis Dosis
Tacto 1 1 1
Aftosa 1 1 1
Reproductiva 2 2 0
Carbunclo 1 1 1
Diarrea 1 1 0
Cobre 3 3 3
Antiparasitario externo 2 2 0

«Avanzamos en los índices reproductivos históricos -desde 1985-, las pérdidas que manifiesta la actividad y los costos e impactos económicos de la correcta adopción de planes sanitarios», le comentó Doeyo a este Periódico MOTIVAR.

El profesional destacó que el tamaño de los rodeos fue creciendo hasta la campaña 2004 – 2005 – 2006, momento en que se inició una fase de liquidación principalmente por el crecimiento de la agricultura.

«Esto sucedió hasta 2009 – 2010 – 2011 cuando cayó la cantidad de vientres, generándose un aumento del precio de la carne por la falta de terneros y la consecuente vuelta al período de retención», explicó.

SANIDAD TOROS
RODEO A RODEO B ($ insumos -30%) RODEO C (Idem B – dosis)
Dosis Dosis Dosis
Revisación de toros 1 1 1
Laboratorio Ticho y Campy 2 2 2
Laboratorio brucelosis 1 1 1
PPD (tuberculina) 1 1 1
Reproductiva 2 2 0
Aftosa 1 1 1
Carbunclo 1 1 1
Cobre 2 2 2
Antiparasitario Interno 3 3 3
Antiparasitario externo 2 2 2

Y agregó: «Todo se dio a un ritmo acelerado, llevando a que los rodeos crecieran, llegando hoy a los 1.200 vientres por establecimiento, situación similar a la de 2005 – 2006». Si bien una de las razones fue que el precio de la hacienda se tornó más atractivo, también influyó que el negocio agrícola, que venía sosteniendo excelentes resultados, se enfrentó a la seca de 2008 – 2009, momento en el cual muchos productores descubrieron riesgos que antes quizás no habían visto.

Destacando que al referirse a la «campaña actual» se hace mención a los años 2012 (servicio), 2013 (tacto) y 2014 (destete), Doeyo compartió los índices productivos de la zona. «El promedio histórico en porcentaje de preñez es del 87.5%; el de parición, del 82.5% y el de destete, del 80.4%. Por su parte y en la actual campaña, los resultados fueron levemente superiores, lográndose índices de 88.5%; 83.5% y 81.4%, respectivamente.

SANIDAD VAQUILLONAS
RODEO A RODEO B ($ insumos -30%) RODEO C (Idem B – dosis)
Dosis Dosis Dosis
Tacto 1 1 1
Sangrado brucelosis 1 1 1
Laboratorio (brucel) 1 1 1
Aftosa 1 1 1
Reproductiva 3 3 0
Carbunclo 1 1 1
Diarrea 2 2 0
Cobre 3 3 3
Antiparasitario Interno 2 2 1
Antiparasitario externo 2 2 0

 

Intensificación y mermas

Las pérdidas totales históricas que se perciben en la producción alcanzan el 9.7%, siendo las de mayor relevancia las que ocurren en el período de preñez – parición (7.8%), por sobre las registradas en parición – destete (4.8%). En las últimas campañas, los resultados fueron superaron, inclusive, esas cifras.

«Cualquier mejora que se pueda instrumentar sobre los 200 mil vientres generaría un impacto económico más que importante. Hay una gran brecha por crecer», nos explicó el veterinario. Y agregó: «El incremento de las pérdidas se produce en simultáneo con una ganadería que sufrió un vertiginoso proceso de intensificación».

SANIDAD TERNEROS HASTA EL DESTETE
RODEO A RODEO B ($ insumos -30%) RODEO C (Idem B – dosis)
Dosis Dosis Dosis
Complejo respiratorio 3 3 0
Clostridial 3 3 2
Querato 3 3 0
Aftosa 2 2 2
Antiparasitario Interno 2 2 1
Cobre 1 1 1
Brucelosis 0,5 0,5 0,5

Doeyo ejemplificó mencionando que tiempo atrás la zona contaba con 0.7 cabezas por hectárea, mientras que hoy la relación es de 1.7, con casos de 2.2 Cab/ha, atravesando los animales procesos de stress más frecuentes. «Nos tuvimos que adaptar, apostando por planes esquemas sanitarios diferentes a los que se implementaban de manera extensiva», agregó.

Gráfico N° 1

Gráfico N° 1

En ese marco, el asesor CREA y coordinador de la Mesa Ganadera destacó lo que ocurre en determinados grupos de la zona (con porcentajes de preñez a penas por encima del 80%), donde persisten problemas de venéreas. «Se siguen cometiendo errores por relajar las medidas de manejo».

 

La inversión en sanidad

Desde el CREA Sudeste se analizó una empresa modelo, sobre la cual se determinó que los Gastos Directos ganaderos se dividen de la siguiente manera: forrajes (37%), personal (29%), suplementación (24%) y sanidad (9% -Ver Gráfico N°1-).

«Entiendo que la mejor manera de realizar estos análisis no es evaluando los costos por hectáreas, sino por kilo producido; y es en ese marco que si a los Gastos Directos les atribuimos un costo de $4.24 y definimos un precio de venta de $9.60 (todos los kilos producidos y vendidos, independientemente de la categoría), veremos que el Margen Bruto rondaría los $5.36, sobre el total (menos los gastos directos, entre otras variables a considerar).

 

¿COMO GENERAR IMPACTO EN LOS PRODUCTORES?

Tomás Doeyo resaltó que los ganaderos estarán mejor predispuestos a analizar propuestas valorizadas, que permitan suplir el tiempo lógico que lleva poder comprobar la eficacia de los planes sanitarios. Graficó con una serie de ejemplos.
Vacuna reproductiva: Las tres dosis rondarían los $28,5: la inversión a realizar en un rodeo con 100 vacas sería de $2.850: menos de un ternero.
Vacuna contra la diarrea: Una dosis para 100 vacas rondarían los $670, mientras que las pérdidas alcanzan los 10 kilos por animal enfermo (sin contar mortandad). Hoy 10 terneros enfermos representan $1.600 en pérdidas de kilos, sin tener en cuenta los muertos, ni los gastos de tratamiento.
Respiratorias: Las neumonías producen entre 20 y 30 kilos de pérdidas por animal enfermo. Tres dosis para 85 terneros representarían $2.193. Hoy cinco terneros enfermos producen aproximadamente una pérdida de 150 kilos: sólo con esto se paga la vacunación.
Clostridiales: Se requerirían $995 para tres dosis en 85 terneros, asegurando cero mortandades por bacterias de este género: hoy un ternero muerto representa aproximadamente $3.000.

¿Y en planes sanitarios?

Se analizó un rodeo integrado por 80 vacas, 20 vaquillonas, 3 toros y 85 terneros, describiendo tres propuestas de planes sanitarios: A (estrategia completa, con productos de primera línea); B (con insumos un 30% más baratos) y C (igual al plan B, pero con una menor aplicación). «En este último caso, consideramos lo que habitualmente escuchamos de los productores en cuanto a tecnologías sobre las cuales ellos no perciben resultados (Ver Cuadro N° 1).

En ese marco, el Plan A requeriría una inversión de $165 por vientre; el B una de $130 y el C, una de $70. «Cuando vemos que para emplear la mejor de las opciones sólo se deben mejorar levemente los porcentajes o kilos al destete, nos damos cuenta que es más importante la calidad, que los precios de los productos», explicó Doeyo.

 

Ver para creer

El asesor destacó la importancia de poder demostrar las diferencias entre el uso y no uso de los planes sanitarios. «Existe un grupo de productores entre los que se instauró que una serie de insumos y técnicas no generan respuesta y eso debemos poder rebatirlo mostrando casos prácticos, con seguimiento y análisis», remarcó Doeyo. Y concluyó: «No podemos quedarnos con la teoría ,deberemos tomar rodeos con problemas de pérdidas, volcarlo a un ensayo y demostrar el impacto de la buena sanidad, también resaltando el impacto económico de las pérdidas (Ver recuadro) en las que incurren aquellos productores que no siguen las recomendaciones».

Esta afirmación surge de evaluar si la aplicación simultánea de la vacuna contra carbunclo y la tetravalente comercial antiaftosa modifica la  respuesta de anticuerpos contra el virus.

La vacunación antiaftosa en nuestro país se realiza bajo el control de las autoridades regulatorias y es llevada a cabo por veterinarios certificados. Estas campañas organizadas pueden facilitar la aplicación exitosa de otras vacunas contra enfermedades endémicas, como el Ántrax, que se controla con una vacuna viva.

Hasta el momento, no existe información sobre la interferencia de la inmunidad inducida por las vacunas antiaftosa cuando se aplican con una vacuna bacteriana viva.

LA COPROSA EVALUA LA ACCION «AFTOSA – CARBUNCLO»

Durante el encuentro que representantes del Ministerio de Asuntos Agrarios, Senasa, UNICEN y entidades rurales mantuvieron a fines de junio en el marco de la Coprosa bonaerense, se avanzó en la situación del carbunclo en la región, analizándose la solicitud del HCD de Puán sobre la factibilidad de realizar la vacunación simultánea con la de fiebre aftosa.
Se consideró apropiado instrumentar un sistema de vacunación que contemple a las Fundaciones como eje de una actividad que, además, incluya la certificación de los productores que realizan la vacunación con veterinarios particulares. Se destacó la necesidad de protocolizar los procedimientos para llevar a cabo la acción conjunta y simultánea, ya sea en la toda la provincia o los lugares donde se confirme la presencia de la enfermedad. Popusieron promocionar que el carbunclo es de denuncia obligatoria, que existe un inmunógeno de bajo costo y probados resultados; y que los antecedentes de vacunación simultánea confirman su viabilidad.

En ese marco, representantes de la FCV de la Universidad del Centro (Osvaldo Melucci y Juan Lahore -estudiante-) e investigadores del Laboratorio de Inmunología Veterinaria Aplicada del Instituto de Virología de INTA (Alejandra Capozzo, Myrian Trotta y Fernando Fernández) realizaron un estudio para evaluar si la aplicación simultánea de la vacuna contra Bacillus anthracis (carbunclo) con la tetravalente comercial antiaftosa modifica la respuesta de anticuerpos contra el virus de fiebre aftosa (VFA). Como la vacuna contra carbunclo se aplica a animales adultos, en un primer momento se evaluó solamente el efecto de la re-vacunación antiaftosa, ya que estos animales han pasado por al menos una campaña oficial de vacunación.

Para el estudio se utilizaron dos grupos de 15 bovinos cada uno; con niveles de anticuerpos específicos totales anti-VFA comparables al momento de la vacunación. Los animales fueron inmunizados con una vacuna tetravalente comercial antiaftosa (VFA-V) y una bacteriana atenuada comercial que contiene las esporas no virulentas, no encapsuladas, de la cepa Sterne de Bacillus anthracis (CB-V).

Las vacunas se aplicaron simultáneamente en lados opuestos de la tabla del cuello. Se obtuvieron muestras de suero a los 0, 25, 60 y 90 días post-vacunación (DPV) y se determinaron los títulos de anticuerpos totales contra una de las cepas del VFA contenidas en la vacuna. Se determinaron además los isotipos de los anticuerpos inducidos contra esta misma cepa.

 

Resultados

Los bovinos inmunizados con VFA-V o el VFA-V y CB-V respondieron con un aumento en los títulos de anticuerpos totales anti-VFA a los 25 DPV, que se mantuvieron en valores similares hasta los 90 DPV.

Sin embargo, los animales vacunados con VFA-V+CB-V tenían títulos de anticuerpos significativamente superiores respecto a los medidos en animales vacunados solamente con VFA-V a los 25 DPV.

Esta diferencia fue debida a un aumento en los títulos de IgG2 anti-VFA en los animales que recibieron ambas vacunas. En general, la cinética de los títulos de anticuerpos fue comparable. Los bovinos que recibieron ambas vacunas no mostraron efectos adversos o perjuicios clínicos.

 

Conclusiones

Los títulos de anticuerpos contra el VFA fueron similares en ambos grupos y siguieron cinéticas comparables a través del tiempo. Aún resta estudiar por qué se modifica el patrón de isotipos de los anticuerpos y determinar si existe o no interferencia a la primo-vacunación. Los animales vacunados en este estudio tenían altos niveles de anticuerpos iniciales, compatibles con protección contra el virus de la fiebre aftosa y que la inmunización con VFA-V o la con VFA-V+CB-V indujo un aumento de esos niveles de anticuerpos.

Los expertos concluyeron que la aplicación combinada de la vacuna contra carbunclo (viva) con la tetravalente antiaftosa (inactivada, viral) que se utiliza en Argentina no interfiere con la respuesta inducida a la re-vacunación anti-aftosa.

 

Para más información sobre el tema:

capozzo.alejandra@inta.gob.ar.