Cerca de 110 personas recorrieron el Establecimiento “La Elvira”, que posee un modelo de invernada intensiva en suelos típicos de la cuenca del Salado.
1 de diciembre de 2008 - 00:22
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Sobre el Balneario Municipal de Rauch se encuentra el Establecimiento La Elvira, un campo de 35 hectáreas arrendado por Claudio Franchino, veterinario de profesión y productor por interés. En esa pequeña superficie de tierra, el suelo posee sectores con severas limitaciones de uso agrícola y otros de uso netamente ganadero, presentando valores promedio de Ph de 6,9; materia orgánica 4%, y riesgos de anegamiento. Allí, Franchino mantiene una invernada de 3 a 4 animales (machos y hembras de peso promedio de ingreso de 200 kg/cab) por hectárea con variaciones entre 105 a 140 cabezas totales, dependiendo de la época del año. Un manejo intensivo por donde se lo mire.
Franchino pertenece a Cambio Rural, y logró llevar adelante una estrategia exitosa en gran parte gracias al asesor del grupo, Cristian Bagnardi. Corría 2005 cuando Franchino tenía 25 vacas, 22 terneros y un toro en campo natural.
Luego que el veterinario ingresó a Cambio Rural, sus objetivos cambiaron.
Desarrolla exitosamente un ciclo de invernada corto de compra: el ternero entra en marzo/abril con 200 kg. y se vende en julio/agosto con un peso aproximado de 340 Kg. En agosto/septiembre se repite el ciclo con salida en febrero/marzo. El planteo arroja un resultado económico por hectárea de US$ 200.
«Aunque este año fue atípico porque los precios eran malos y vendimos a precios peores» explica el productor.
El manejo del establecimiento se basa en el pastoreo diario de parcelas de avena y pasturas base alfalfa, lotus corniculatus y pasto ovillo; por las noches la hacienda se encierra con libre disponibilidad de silo de sorgo, bajo el sistema de autoconsumo. «El planteo se sustenta en el silo. Se tienen que comer al menos 20 cm. por día, si no aumenta su temperatura y pierde calidad,» aclara Bagnardi. En invierno las dietas son aproximadamente 50 % de pasto y 50% de silo, pero cuando en primavera aumenta la oferta de pasto, el silo se cierra.
Asimismo, el productor implementa un plan sanitario que no por básico debe menospreciarse a la hora de lograr los resultados productivos actuales: «utilizamos siempre marcas reconocidas y productos de calidad. Se vacuna contra mancha y neumonía y se dan antiparasitarios. Se cumple con los requisitos del calendario sanitario a rajatabla».
Sobre el Balneario Municipal de Rauch se encuentra el Establecimiento La Elvira, un campo de 35 hectáreas arrendado por Claudio Franchino, veterinario de profesión y productor por interés. En esa pequeña superficie de tierra, el suelo posee sectores con severas limitaciones de uso agrícola y otros de uso netamente ganadero, presentando valores promedio de Ph de 6,9; materia orgánica 4%, y riesgos de anegamiento. Allí, Franchino mantiene una invernada de 3 a 4 animales (machos y hembras de peso promedio de ingreso de 200 kg/cab) por hectárea con variaciones entre 105 a 140 cabezas totales, dependiendo de la época del año. Un manejo intensivo por donde se lo mire.