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La compañía multinacional reforzó los principales lineamientos de su estrategia global: bienestar animal, enfermedades respiratorias, parásitos y reducción en el uso de antibióticos, algunos de los tópicos centrales.

De visita. Durante nuestra estadía visitamos “El Pedregal”.

De visita. Durante nuestra estadía visitamos “El Pedregal”.

Con casi 5 millones de habitantes y un fuerte componente tecnológico y de agronegocios en los principales rubros de su economía, Costa Rica ofrece un clima tropical y paisajes en los cuales se destacan volcanes y sierras que rodean, entre otras ciudades, a la capital del país centroamericano, San José.
Hacia allí viajó MOTIVAR a fin de participar, entre los días 26 y 29 de abril, del primer Simposio Internacional sobre Carnes de Bayer Animal Health, en el cual se dieron cita 220 líderes de opinión arribados desde Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Ecuador, Venezuela, Argentina, Alemania, Italia, Sudáfrica, India, Alemania, Bélgica y Portugal. A ellos se sumó un importante número de referentes y clientes provenientes también de América Central.
“Hace dos años la compañía replanteó su estrategia global y definió al ganado de carne como una de las mayores áreas de oportunidad. Es por ello que –a través de estos eventos- apostamos por estar más cerca de veterinarios y productores de todo el mundo”, nos explicó Agustín Torres, responsable del negocio de Carnes para Bayer Animal Health en nuestro Continente.

Respiratorias. Jason Nickell destacó la llegada de Zelnate.

Respiratorias. Jason Nickell destacó la llegada de Zelnate.

Vale decir que el área de Sanidad Animal de la multinacional dispone de más de 100 productos, da empleo a 3.500 personas en 120 países y ocupa el quinto lugar en el ranking mundial entre los laboratorios del rubro, con una facturación que superó los 1.500 millones de euros en 2015. Interesante es saber que el 15% de esas ventas fueron generadas por la región de América Latina.
Respecto de la visión actual de la compañía y sus perspectivas a futuro, la Dra. Almut Hoffmann (Farm Animal Products) afirmó: “Estamos entusiasmados con poder ofrecer innovaciones revolucionarias para posicionar a veterinarios y productores al frente en la lucha contra la enfermedad respiratoria bovina y los ectoparásitos, dos de sus principales preocupaciones de la actualidad”.
En ese marco y tras adelantar la llegada de un paquete de tecnologías de aquí a 2019, la directiva dejó en claro que además de los tratamientos orientados a esas problemáticas centrales, la búsqueda de producciones sustentables deberá considerar también la reducción en el uso de antibióticos y la mayor difusión de prácticas ligadas al bienestar de los animales.
“Queremos ser líderes en estos rubros, aportando soluciones concretas a las producciones”. De ese modo inició su diálogo con MOTIVAR el responsable por todas las operaciones comerciales de Bayer Animal Health en América Latina, Uwe Mucke (Ver entrevista completa en página Nº 16).
“En nuestra región introducimos estos temas hace ya 4 años, capacitando a más de 250 profesionales en el rubro del Bienestar Animal, por ejemplo, tanto en Cambridge (Inglaterra), como por medio de la World Animal Protection”, agregó Mucke. Y adelantó: “Todas nuestras innovaciones estarán atadas a estos principios generales, mostrando los beneficios que los esquemas eficientes y sanos generan para los prouctores”.

Nuevo enfoque para mitigar la ERB

Ectoparásitos. Bhushan dimensionó su impacto económico.

Ectoparásitos. Bhushan dimensionó su impacto económico.

Tal como expusiera ante los medios internacionales que asistimos al Simposio Jason Nickell (Global Manager Veterinary Services de Bayer): “El complejo de enfermedades respiratorias bovinas sigue siendo la problemática sanitaria más devastadora de la industria de la carne, a pesar de las medidas preventivas y la disponibilidad de antibióticos y vacunas efectivas”.
En ese marco, el veterinario destacó que, por ejemplo, en los Estados Unidos la ERB tiene un costo para la producción estimado en millones de dólares.
“Existen trabajos en los cuales se demuestra que entre un 30 y un 50% de los bovinos afectados por esta problemática, no demostraron –al ser analizados post mortem- signos de haber recibido tratamiento alguno”, aportó Nickell.
Frente a esta situación y considerando el cada vez mayor énfasis sobre el uso prudente de antibióticos en el ganado, el representante de Bayer brindó detalles sobre el fruto de la investigación de la firma como alternativa a los antimicrobianos a la hora de mitigar las enfermedades infecciosas: Zelnate.
“Se trata de un inmunoestimulante que ayuda efectivamente en el tratamiento de la ERB- debido a Mannheimia haemolytica-, al impulsar el sistema inmune innato del animal, mejorando rápidamente la capacidad propia del animal de responder rápida y eficientemente contra este tipo de afecciones”.
El producto se lanzó hace 8 meses en Estados Unidos, llegará próximamente a Canadá y su registro ya fue puesto en marcha también en Argentina.

Nuevas herramientas y visiones

Paranhos da Costa. “Los animales sanos son más productivos”.

Paranhos da Costa. “Los animales sanos son más productivos”.

“El 80% del ganado mundial está expuesto a los ectoparásitos”, aseguró Chandra Bhushan (Beef and Farm Animal Parasiticides), destacando también el impacto económico que produce la mosca de los cuernos y la garrapata, siendo esta última causante de pérdidas por US$ 3.210 millones por año en Brasil.
“En Estados Unidos y por la presencia de mosca de los cuernos, los productores dejan de ganar cerca de US$ 1.000 millones al año”, agregó Bhushan.
Más allá de esto, en medio de los cambios ambientales y el surgimiento de cepas resistentes, Bayer Animal Health informó sobre su más reciente innovación en el área: DeltaGard, un insecticida en spray de bajo volumen que ofrece un tratamiento rápido, conveniente y efectivo contra moscas y mosquitos adentro y alrededor de las instalaciones ganaderas.
“Más allá de esto, los productores de todo el mundo enfrentan nuevos retos cada día, incluyendo una creciente demanda del consumidor de mejorar el bienestar de sus animal. Pero para manejar esta área clave en la sustentabilidad del sistema, el conocimiento de las necesidades y el comportamiento del ganado es esencial”. Así lo manifestó el Dr. Mateus Paranhos da Costa, de la Facultad de Ciencias de Agricultura y Veterinaria, de San Pablo, Brasil, para luego concluir: “El tratamiento y manejo apropiado del ganado, así como proteger su salud y medicarlo si está enfermo, es lo correcto. Los animales saludables son naturalmente más productivos, por tanto, lo que es bueno para los animales es bueno para el negocio”.

Sostenibilidad en la producción

Bayer anunció innovaciones para apoyar la producción de carneTal como enfatizaran las autoridades de Bayer Animal Health a lo largo de todo el Simposio que tuvo lugar en San José de Costa Rica, la sustentabilidad de los procesos agropecuarios es compleja y multifacética, abarcando dimensiones que van desde el uso de los recursos y las emisiones, a los residuos de alimentos y el bienestar animal.
“Ciencia e innovación son esenciales para la sostenibilidad. Debemos comprender que la meta no es un punto de llegada sino la mejora continua. Durante los últimos seis años varias innovaciones han hecho posible que la industria de carne mejore el impacto ambiental en un 5% y el impacto social en un 7%”, nos explicó Kim Stackhouse-Lawson, directora de Sostenibilidad de la National Cattlemen’s Beef Association, de Estados Unidos. Y agregó: “Los productos y soluciones que contribuyen a la salud animal, ayudan a mejorar eficiencias al mismo tiempo nos ayudan en nuestro objetivo de producir carne de manera cada vez más sostenible”.
Por último, la experta explicó que de cara al año 2050 se deberá producir un 70% más de alimentos para abastecer a una creciente población global y destacó que la producción de carnes rojas se incrementará en un 100%. “Por cada 10% que mejoran las personas sus ingresos, se incrementa en un un 9% el consumo de carnes bovinas”, aseguró Stackhouse–Lawson, dando una visión completa respecto del por qué en la reorientación global de Bayer Animal Health hacia este sector del mercado.