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El dato surge de un trabajo realizado por Daniel Scandolo, Martin Maciel y Gustavo Zimmermann (INTA Rafaela) y Diego Esborraz, del laboratorio OVER, en tambos de Santa Fe y Córdoba. Aquí, un resumen.

Lo más frecuente. “Suministrar 2 o 3 litros de calostro diarios en la primera toma”.

Lo más frecuente. “Suministrar 2 o 3 litros de calostro diarios en la primera toma”.

La cantidad de lgG en el calostro bovino varía considerablemente entre vacas (<1-235 g/L), donde entre el 29,4 / 57,8% de las muestras no alcanza la cantidad mínima deseada de 50 g lgG/L.
El 49% del calostro obtenido de vacas durante el primer ordeñe es de buena calidad, existiendo marcadas diferencias entre primíparas y multíparas.
De todas maneras, datos del NAHMS2007 (Estados Unidos) indican que solo el 13% de los productores evalúa de manera rutinaria lacalidad de calostro (volumen y apariencia): el 56% de estos lo estima de maneravisual.
Los resultados de una encuesta realizadaen Pensylvania (Estados Unidos) en 2007 indican que la concentración de muchos nutrientes del calostro ha incrementado si se los compara con reportes previos.
Las razones de estos incrementos estarían asociadas posiblemente aque las prácticas de manejo del calostro han mejorado con el transcurso del tiempo, especialmente su almacenamiento y administración.
El objetivo del trabajo fue recolectar datos sobre la alimentación y manejo de calostro que realizan los veterinarios en tambos de Santa Fe y Córdoba.

Los resultados
Se realizó, en conjunto con OVER, una encuesta anónima a veterinarios que participaron de la Jornada de Actualización Técnica organizada en 2016 por la empresa radicada en San Vicente, Santa Fe.
Allí se recolectaron 20 encuestas realizadas a veterinarios de San Vicente, el Trébol, Rafaela, María Juana, Carlos Pellegrini, Colonia Prosperidad, Marull, Totoras, Cañada Rosquín, Centeno, ColoniaVignaud, Morteros y San Francisco. Como primer resultado se vio que estos veterinarios asesoran a 74 tambos, de los cuales 7% son chicos (< 100 vacas); 26%, medianos (100 a 200 vacas) y 68%, grandes (> 200 vacas).
Si bien el trabajo completo puede solicitarse a redaccion@motivar.com.ar, compartimos algunas de sus conclusiones. En primer lugar, que “el suministro de 2 a 3 litros de calostro durante la primera toma es la práctica más frecuente, con un leve incremento a medida que crece la escala productiva. No obstante, aún una quinta parte de los establecimientos no lo tienen establecido”.
Luego, el informe destaca que “independientemente del tamaño de los tambos, las tres cuartas partes de los establecimientos suministran calostro mediante botella o mamadera, con un incipiente empleo de sonda orofaringea en los tambos denominados grandes.
El amamantamiento directo es una práctica que se realiza en menos del 10% de los tambos encuestados”.
Además y destacando que alrededor del 85% de los establecimientos calostra a sus terneros antes de las 6 horas de nacidos, la evaluación de los resultados arrojó que la totalidad de los tambos chicos suministran a los terneros calostros de sus madres, disminuyendo la proporción en un 20% a medida que los tambos van pasando a medianos y grandes, respectivamente.
“Por otra parte, se observa un incremento proporcional similar en la práctica de pool de calostro a medida que los tambos pasan de chicos a medianos y de medianos a grandes, respectivamente”, explica el informe. Y culmina: “La determinación de calidad de calostro no es una práctica de rutina en los tambos ya que alrededor de un 10% lo realiza, con un incremento en la proporción de empleo a medida que los tambos pasan de medianos a grandes”.

En la última Mercoláctea, la atención no solo pasaba por las capacitaciones y talleres prácticos sino también por la presencia de nutrido grupo de expositores, como fue el caso del laboratorio Over.

Diego Esborraz. “Queremos llegar a 50 países el año próximo”.

Diego Esborraz. “Queremos llegar a 50 países el año próximo”.

Allí y en contacto con MOTIVAR, fue Diego Esborraz -director comercial de la firma- quien sostuvo que en una Argentina con niveles de destete en bovinos por debajo del 70%, las posibilidades de incrementar las inversiones en sanidad son verdaderamente altas.
“En materia de prevención de enfermedades y tanto con vacunas reproductivas y clostridiales, como respiratorias, estamos lejos del techo”, aseguró Esborraz. Y adelantó: “parte de nuestra estrategia a futuro tiene que ver con crecer en la oferta de biológicos al mercado”.

Suma metros y productos

El laboratorio santafesino, con 135 empleados, no detiene su expansión y acaba de invertir US$ 500 mil en una nueva planta a la que pronto se sumará una nueva área de acondicionamiento y depósito. Cuando las obras estén concluidas, los metros cuadrados cubiertos sumarán más de 11.000 en San Vicente.
“Ya inauguramos la planta de orales y betalactámicos”, agregó nuestro entrevistado. En cuanto al comportamiento del mercado local, la firma parece haber esquivado la crisis que afrontó el sector lechero y, de la mano de un futuro promisorio para la producción ganadera, concluyó un balance con resultados positivos.
“En el año calendario 2016 esperamos cerrar el ejercicio con un aumento del 5% en unidades comercializadas”, confirmó el empresario.

Apuntando al mundo

En el plano exportador, el balance de Over también es positivo.
“Logramos abrir nuevos mercados, como, por ejemplo, en Medio Oriente, donde se cuentan Kuwait, Omán, Qatar, Líbano y un reciente acuerdo de distribución en Arabia Saudita. Crecimos también en el Sudeste Asiático, donde ya teníamos presencia en Vietnam y sellamos acuerdos de distribución en Tailandia, Indonesia y Camboya”, repasó Esborraz. Vale decir que, con presencia en 42 mercados, Over genera más del 40% de sus ingresos vía exportaciones. “Nuestro objetivo para el año próximo, es tener acuerdos de distribución en 50 países y en ello estamos trabajando junto con nuestro departamento de Comercio Exterior”, explicó.

Diego Esborraz analizó el presente de OVER y destacó los próximos pasos que la empresa concretará en San Vicente, Santa Fe, durante los primeros meses de 2016.

PATRICIO JIMENEZ
patricio@motivar.com.ar

Esborraz. “Crecimos en distintos rubros”.

Esborraz. “Crecimos en distintos rubros”.

En términos generales el año fue bueno para nuestra empresa”. Así inició su diálogo con MOTIVAR el gerente de Marketing del laboratorio OVER, Diego Esborraz. En ese sentido y con el objetivo de analizar el desempeño de una de las empresas líderes del mercado argentino, nuestro entrevistado explicó que la recuperación de los precios de la ganadería les permitió crecer en los rubros de productos generales, antiparasitarios externos e internos. “También incrementamos nuestra participación en el segmento porcino y de animales de compañía”, amplió Esborraz.

MOTIVAR: ¿Cuáles fueron las principales acciones concretadas este año?
Diego Esborraz: A lo largo de 2015 hemos lanzado una serie de tecnologías dirigidas a sectores específicos, entre los cuales se destacó Garrathion Max OVER, un garrapaticida por inmersión que surge como alternativa a las amidinas comúnmente utilizadas.
También ampliamos nuestra línea de productos para cerdos, incorporando OVERFERR 200 y OVERCOX 5%.
Además, en este último trimestre presentamos Hidramax, Desglogest y Overxicam Gel Equinos. El primero es un novedoso rehidratante líquido para terneros, mientras que los dos últimos son soluciones específicas para caballos. Recientemente también se lanzó un novedoso cebo mosquicida adulticida destinado al control de la mosca doméstica en tambos, criaderos de aves y cerdos.
Por otra parte, vale destacar que durante todo el año 2015 el laboratorio participó en numerosos eventos destinados a veterinarios, realizando un trabajo de extensión sobre la cadena comercial para generar valor.

¿Qué novedades esperan comunicar en los próximos meses?
Al inicio de 2016 estaremos inaugurando una nueva planta de productos betalactámicos y orales, la cual ocupa una superficie cubierta de 1.200 metros cuadrados en nuestras instalaciones de San Vicente, Santa Fe.
Esta inversión nos permitirá cuadruplicar la capacidad productiva para estas dos líneas de productos. Además, en los próximos seis meses pretendemos iniciar la construcción de nuevas oficinas, otro depósito de productos terminados y un salón auditorio para 200 personas, con el objetivo de brindar capacitaciones al sector.

¿Cómo esperan que se desarrolle el mercado en el futuro inmediato?
Para el próximo año apostamos a seguir consolidando nuestra presencia en el mercado interno, ampliando la participación de OVER en los sectores porcino, equino y de animales de compañía.
En cuanto al comercio exterior, desde hace tres años venimos trabajando sobre un plan de incorporación de mercados.
El objetivo concreto es tener representantes comerciales en 45 países para el año 2017. Al momento, la empresa cuenta con 38 distribuidores y se encuentra en expansión internacional. Además, nos encontramos trabajando en el lanzamiento de 10 nuevos productos para el primer semestre del año 2016.