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Según el diario El Cronista, en base a datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropeucario, la compañía del empresario supermercadista escala posiciones en el ranking de la industria cárnica local.

Alfredo Coto nació como hijo de un carnicero gallego y con el corredor del tiempo, transformó su apellido en una red de carnicerías que se expandió al supermercadismo en los años ’80. Ahora, como dueño de una de las tres mayores cadenas de retail del país y ventas consolidadas por más de $ 55.000 millones por año, vuelve sobre sus pasos y avanza en la industria cárnica.  En los primeros seis meses del año, según publica el diario El Cronista, en base a datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropeucario, Coto faenó 193.174 cabezas, es decir, 3,5 cada 100 que pasan por los matarifes. Cifra suficiente para coronarse como el segundo grupo frigorifico del país, detrás de los dueños de Swift, el grupo brasileño Minerva.

El crecimiento de Coto se explica no solo por un creciente interés por abastecer la demanda local de carnes sino también por transformarse en un fuerte actor en la exportación. En ese camino, compró Fricop, en Rosario, el pasado mayo y solo en el primer semestre, creció un 84% en volumen de faena con respecto al mismo periodo del año anterior.

En el ranking de los 10 mayores faenadores del país se muestra un avance del capital nacional en desmedro de los capitales brasileños que fueron protagonistas en la última década. De hecho, 9 de los 10 principales actores del sector son de capitales argentinos con Coto a la cabeza. En los primeros seis meses, estas 10 compañías fueron responsables de cerca de un 20% de la faena, es decir, 1,24 millones de cabezas.

 

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estimó que la Argentina será el segundo país con mayor crecimiento de sus exportaciones vacunas en 2018.

Detrás de Australia, la Argentina será el país con mayor volumen de crecimiento en exportaciones de carne vacuna durante 2018, a nivel mundial. Así lo define un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que precisó que durante el año en curso se exportarán 265.000 toneladas más de carne vacuna que en 2017. Al igual que las exportaciones, que se estimaron en 10,5 millones de toneladas, para un alza del 2,71%, la producción también acompañará el alza. Tendrá un crecimiento de un 1,92%, y alcanzará las 62,5 millones de toneladas, con un consumo estimado de 60,5 millones de toneladas, un 2% más que en 2017.

Si bien el gran impulsor del comercio internacional seguirá siendo China, que proyecta importar hasta 1 millón de toneladas, unas 200.000 toneladas más que en 2017, se ubica a la Argentina como el segundo país de mayor crecimiento en cuanto al volumen a exportar. En primer lugar estará Australia, con un incremento de 75.000 toneladas, mientras que la Argentina rondará las 70.000 más. Más atrás quedaron Brasil con 65.000 toneladas más, los Estados Unidos (+ 35.000 toneladas) y la Unión Europea (+ 20.000). Paraguay, por caso, exportaría lo mismo que en 2017 y Uruguay se perfila a enviar al exterior unas 12.000 toneladas menos que el año anterior.

En tanto, los mayores importadores, además de China, que crecerá en este rubro al 10% anual, serán Japón (+4,49%), Estados Unidos (+2,46%), Egipto (+12%), y la Unión Europea (+5,88%). El informe destaca también la situación de dos mercados como Rusia y Hong Kong que importarán 40.000 (-7,69%) y 15.000 (-3,53%) toneladas menos que 2017, siguiendo la tendencia a reducir el consumo de carne vacuna en estos países. También se preciso que la Argentina crecerá un 1,31% (unas 700.000 cabezas) en el stock de bovinos, que a nivel mundial tendrá un alza de 0,89%.

 

Fuente: El Cronista

La provincia se consolidó este año como la mayor productora de carne bovina y porcina del país, y la segunda en producción aviar (después de Entre Ríos).

Más allá de las inundaciones que afectaron su producción durante el año, el stock bovino bonaerense creció un 4% con respecto al 2016, lo que elevó la producción un 3% y 9% el ingreso de divisas.

Así lo revela un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), que agrega que en el caso de la carne aviar, la faena creció un 5% y el ingreso de dólares por exportación un 24%; mientras que en carne porcina, las exportaciones tuvieron un alza de un 73%, y la ovina se incrementó un 64%.

“Si sumamos consumo interno más exportación, las cadenas cárnicas aviar, bovina y porcina inyectan u$s 11.964 millones anuales a la economía provincial”, afirmó David Miazzo, Economista Jefe de FADA.

De ese movimiento, se especifica que la principal cadena es la bovina, que se lleva un 59% del total de la producción cárnica, seguida por la carne aviar (29%), la porcina (11%) y la ovina (0,16%).

En total, la provincia produjo este año 2,3 millones de toneladas de carnes. La importancia de la provincia como productora se expresa en que representa el 52% de la producción bovina del país y el 53% del total de producción porcina nacional. En carne aviar, produce el 33% del total nacional. Sólo en transportarla, la cadena genera más de 1.900 empleos.

Fuente: El Cronista