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Expertos en genómica y protocolos de IATF se reunieron en la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil (Buenos Aires) para actualizar a los profesionales. El semen sexado, en el centro de la escena.

DANIELA MATTIUSSI
redaccion@motivar.com.ar

Con más de 120 veterinarios, el pasado 6 de abril la ciudad bonaerense de Tandil fue sede de la jornada “Genética y Reproducción de Ganadería de Carne”, organizada por la distribuidora VIA, ST Genetics, AVI, Zoetis Argentina y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN. Allí, se avanzó sobre el uso adecuado de distintas tecnologías y conocimientos para lograr mejores resultados.
Eduardo Irasola, titular de Veterinarias Integradas de Argentina, destacó la importancia del encuentro y la jerarquía de los disertantes. “Son los profesionales los que tienen la llave de este negocio. En la medida que los distribuidores, las empresas y los organismos estatales les abramos las puertas, el mercado crecerá. El veterinario es el actor principal de la ganadería”, agregó Irasola.
Las distintas presentaciones dieron el puntapié inicial para que MOTIVAR dialogara con los referentes que formaron parte de la iniciativa.

Genómica y semen sexado
Daniel Casanova (UNICEN) fue el primer disertante de la jornada. Desarrolló aspectos vinculados a la genómica y su impacto, explicando conceptos y fundamentos de la tecnología, “porque si no se conoce cómo fue generada”, no pueden obtenerse los resultados deseados aplicada a la ganadería.
Entre las conclusiones, Casanova detalló que con esta herramienta se incrementa la confiabilidad de los valores de cría obtenidos; se disminuye el intervalo entre generaciones y, permite una respuesta mayor a la selección. “Así, el productor tiene un manejo más acertado de la genética en su rodeo”, detalló.

“LAS TECNOLOGÍAS PARA CRECER ESTÁN DISPONIBLES EN EL PAÍS”

Estancados. “Hace 50 años que estamos repitiendo índices”.

Estancados. “Hace 50 años que estamos repitiendo índices”.

El periodista Antonio Monteagudo describió que la ganadería está estancada aproximadamente desde hace 50 años, repitiendo índices, promedios generales de preñez y ternero logrado, en el caso de ganadería de carne.
“Esto es grave desde el punto de vista que no hay una evolución. Mientras tanto, tenemos productores de punta que están en la avanzada, inclusive exportamos genética; por lo que falta la incorporación del conocimiento, la aplicación y el uso de herramientas eficaces, que las hay y están disponibles. Si estamos en promedios bajos, indica que no lo estamos aprovechando.
La estrategia hay que lograrla a través de políticas de Estado. Creo que hay que buscar la unificación de criterios para llegar a la búsqueda de camino común”.

Por su parte, el director de ST Genetics Argentina, Raúl Carneiro, compartió con los profesionales información sobre la tecnología de sexage, mostrando su desarrollo y las posibilidades que genera dentro de la producción de carne. “La tecnología Ultra avanzó en gran medida. Resultados que se encontraban entre un 15 y un 20% por debajo del sexado convencional hoy se muestran más parejos”, sostuvo el brasileño que justificó sus dichos en los test que realizan para chequear los distintos protocolos en tiempo fijo, con el semen sexado y convencional.
Carneiro indicó también que Brasil y Paraguay tienen demanda por sexado de macho; mientras que Argentina es hembra. “El contexto local demanda un crecimiento de los rodeos. Argentina no solo debe sumar hembras, sino también inversiones en mejoramiento genético”, manifestó. Y puntualizó: “Con una buena combinación de las tecnologías de semen, tiempo fijo, genómica y todas las que estén a mano, se puede aprovechar la genética para nichos específicos. Un ejemplo de esto es el mercado de toros”.

“El negocio del IATF”
A su turno, Tomás Díaz -profesional de Zoetis- explicó que las expectativas generadas en la ganadería en los últimos años aún no se han trasladado a los precios del ganado, ni al volumen de trabajo, incrementos de ventas productivas, etc. En base a esto, el veterinario describió las herramientas que tienen los profesionales a disposición. “Los productores tienen que sacarnos el máximo provecho posible, sumando tecnologías y conocimiento para aumentar su producción”, adelantó Díaz. Luego, explicó como la técnica de IATF viene creciendo en nuestro país, gracias a la comercialización de más de tres millones de tratamientos en 2017.
“La buena noticia es que nos quedan 20 millones de vientres por inseminar”, agregó.

Resultados y expectativas
Gabriel Bo, del IRAC – BIOGEN, realizó en Tandil una revisión de los protocolos IATF que se están ejecutando actualmente, sumando algunos conceptos en cuanto a cómo adaptar al uso masivo del semen sexado, fundamentalmente si el mismo es producido en el país. “Para que el semen sexado se aplique a nivel local, deberemos demostrarles a los productores que existe buena tasa de preñez, semejantes a las logradas con el convencional”, manifestó.
Entre las conclusiones, Bo comentó que este año hicieron una primera serie de trabajo en Córdoba, San Luis y La Pampa. En general, tuvieron buenos resultados en vaquillonas Aberdeen Angus negras y coloradas que se inseminaron con semen sexado y convencional. Los resultados dieron alrededor del 50% con semen sexado y del 60% con el convencional, sumado a que, en ambos casos, se uso el semen del mismo toro para hacer la comparación directa.
También avanzó sobre algunos ensayos en vaquillonas Holando con cifras bastante parecidas y los protocolos de IATF se pueden adaptar con semen sexado, utilizando pintura o parche para detectar los animales en celo. El objetivo es llegar a tener, en un lote de 100 vaquillonas, entre el 70 y el 80% inseminada con semen sexado y un 20% convencional. “Esto sería un gran avance para el productor que quiere recomponer y aumentar el rodeo”, concluyó.

El rol del veterinario
Además de las distintas ponencias de los profesionales del sector, MOTIVAR les consultó sobre la importancia del rol del veterinario en estas jornadas.
Casanova indicó que el profesional, en general, siempre estuvo alejado de la genética pero auguró que se están dando algunos cambios en el cual está introduciéndose más en la toma de decisiones.
“Es clave conocer los fundamentos de la herramienta a utilizar”, completó.
A su turno, Carneiro explicitó que hoy en día, los veterinarios cuentan con un trabajo de asociación muy cercano. “Quisimos traer al profesional para que conozcan más la tecnología, la aplicación y pueda tener más información sobre cuándo, cómo y por qué utilizar cada tecnología que fue presentada”, explicó.
Por último, Díaz puso sobre la mesa que los veterinarios tienen una gran falencia para comercializar sus servicios. “Generalmente somos personas de acción, pero muchas veces no sabemos valorizarlos y nos cuesta con el productor hacérselo pagar, valorar y la implicancia que tiene sobre su producción”, concluyó.
Finalmente, el periodista Antonio Monteagudo indicó que el veterinario debe ser un aliado y un asesor capacitado. Indicó que los profesionales deben hacer una certificación y recertificación, así como deben capacitarse permanentemente. “El veterinario debe ser alguien que cuestione y estimule. Uno de los graves problemas que vivimos en Argentina es el individualismo y para eso hay que trabajar juntos”, aseguró.

Realizadas de manera conjunta entre Chinfield y la distribuidora AVI, en Esperanza, Santa Fe, las jornadas de capacitación de las cuales participaron más de 120 veterinarios contaron con la participación de Andrés Smetana, entre otros.

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facundo@motivar.com.ar

Smetana. Un experto en respiración.

Smetana. Un experto en respiración.

En el marco de los festejos por su 50 aniversario en el mercado, el laboratorio Chinfield continúa desarrollando sus ya tradicionales jornadas de capacitación para especialistas en el rubro equino a lo largo de todo el país.
Y fue el pasado 29 de septiembre, cuando la propuesta arribó a Esperanza, Santa Fe, con el destacado acompañamiento de la distribuidora regional AVI.
Más de 120 veterinarios de distintas provincias se hicieron presentes en el Hotel La Alborada, lugar hasta donde también se dirigió MOTIVAR para sumarse a la cobertura de una jornada de día completo que incluyó el aporte de tres disertantes locales y una demostración práctica a campo.
En ese sentido, el día contó con la presencia de los Dres. Juan Carlos Sosa (director técnico de Chinfield) Andrés Smetana (Hipódromo La Punta, San Luis) y Ramón Ferrer Reyes, a cargo de la sanidad en el Haras La Quebrada, que fueron los disertantes que llevaron adelante buena parte de la jornada desarrollada sobre la Ruta 70, ante la atenta mirada de los veterinarios que asistieron.

Bertossi. El anfitrión de la jornada.

Bertossi. El anfitrión de la jornada.

Las palabras de apertura estuvieron a cargo de David Bertossi, titular de AVI y anfitrión del encuentro, quien tras una breve exposición, habilitó el escenario para las ponencias. En primer lugar, el Dr. Sosa abordó los problemas frecuentes del equino deportivo y el rol que juega la gama de productos Chinfield en la prevención y el control de los mismos.
A su turno, Smetana basó su charla en la actualización de técnicas infiltrarías, terapéuticas y diagnósticas en equinos.
Asimismo y, por la tarde, el especialista nacional fue el responsable, con la colaboración de los otros disertantes, de desarrollar una actividad práctica con equinos.
Para el final, Ferrer Reyes disertó sobre neonatología y destacó las patologías más comunes tanto en el neonato, como durante el primer año de vida del potrillo.

De expertos para expertos

Sosa. Estuvo a cargo de la primera charla.

Sosa. Estuvo a cargo de la primera charla.

“Cada vez siento más admiración por el caballo; creo que se trata de un diseño fantástico de la naturaleza, el cual desarrolló su musculatura y estiró sus extremidades, siendo apto para realizar todo tipo de disciplina”, rompió el hielo el Dr. Sosa. Y avanzó: “No podemos desconocer tampoco que su desempeño, particularmente en carrera, está basado también en su entrenamiento”.
A su vez, el director técnico de Chinfield dejó en claro que la termorregulación es también sumamente importante para el animal y que la misma se puede definir como el ingreso y el egreso de calor. “Otro pilar es la buena nutrición, que debe comenzar en la preñez. De lo contrario, el tiempo perdido no se recupera”, sostuvo también el profesional antes de avanzar sobre los síntomas que pueden detonar problemas en animales de competición. “El comportamiento del caballo en los boxes es revelador”, aseguró Sosa.
Y siguió: “Si después de la competencia el animal ingresa al box, evita alimentarse y (cabeza gacha) permanece en los rincones de los establecimientos es señal de que algo no anda bien”. Más allá de esto y en otro pasaje de su disertación, el Dr. Sosa profundizó los problemas que pueden encontrarse en el rendimiento y sus posibles soluciones.

Basarse en la evidencia

Tras el almuerzo, Smetana se mostró crítico de aquellos que creen tener la solución para resolver situaciones que aún no la tienen.
“La hemorragia pulmonar es una problemática que todavía no podemos solucionar”, ejemplificó quien también aportó alternativas en su diagnóstico.
Y advirtió: “Los que crean poder darle más volumen al pulmón están equivocados; el equino nace con una capacidad respiratoria definida genéticamente”.
Otro de los puntos que repasó Smetana en Esperanza fue el ligado al freno que se utiliza en caballos de competición.
“El especialista global en respiración de equinos -Robert Cook- propone utilizar un nuevo freno en los hipódromos, ya que el tradicional genera una presión sobre la mandíbula y la lengua, producie asfixia, edema y sangrado pulmonar. A continuación, el veterinario expuso las imágenes de la solución que propone el estadounidense: la embocadura no está en la boca sino por debajo de la misma, para evitar la presión sobre las zonas mencionadas.

El final de la gestación y los primeros seis meses de vida del potrillo son fundamentales en su futuro deportivo”. Ramón Ferrer Reyes.

 

A campo

Smetana también fue el responsable de las demostraciones prácticas para distintos tratamientos con equinos, donde -a su vez- se prestó a un debate abierto para profundizar los problemas del aparato respiratorio del equino.
El cierre quedó en manos del Dr. Ferrer Reyes, encargado de sanidad del Haras La Quebrada, uno de los tres más premiados por montos recaudados en los últimos años, según las estadísticas del sector.
El profesional se apoyó en la casuística y el respaldo de un equipo de trabajo con 40 años de trayectoria para abordar las patologías más comunes del neonato y el primer año de vida del potrillo.
“La preñez se puede dividir en tres períodos, pero el más importante es el final de la gestación y los primeros seis meses de vida del potrillo: son fundamentales sobre todo por como repercute en su futuro deportivo”, explicó el disertante.
“El parto también se divide en tres etapas. El primer estado, donde está por romper la bolsa, el segundo consiste en la expulsión del feto y por último, la placenta”, repasó Ferrer Reyes y terminó: “cuando nace en condiciones normales, el potrillo debería tardar una hora para pararse, dos para mamar y tres para largar la placenta. Que esto no suceda debería ser un signo de precaución”.