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En una operación que involucra US$ 7.600 millones la compañía estadounidense crece en el negocio de pequeños animales y se acerca a Zoetis.

La compañía estadounidense Elanco Animal Health, que antes formaba parte de la farmacéutica Ely Lilly, ha firmado un acuerdo definitivo para adquirir el negocio de salud animal de Bayer que se espera que se cierre en 2020.

En sendos comunicados hechos públicos se señala que la transacción está valorada en 7.600 millones de dólares (6.857 millones de euros) de los que 5.300 (4.782) serán en efectivo y 2.300 millones (2.075 millones) en acciones de Elanco.

Se espera que la desinversión llevada a cabo por Bayer concluya a mediados de 2020 sujeto a las condiciones habituales de este tipo de operaciones, incluida la autorización antimonopolio.

La intención de Bayer, explican, es ir vendiendo sus participaciones en Elanco con el tiempo y desvincularse completamente del sector de la salud animal. Esta es una de la serie de desinversiones en sectores estratégicos como productos sanitarios de consumo, que ha llevado a cabo la firma alemana desde noviembre de 2018.

“La combinación de la fuerte relación de Elanco con los veterinarios y el liderazgo de Bayer en el comercio minorista y el comercio electrónico finalmente beneficiará a todos nuestros clientes”, ha manifestado el presidente y consejero delegado de Elanco, Jeffrey Simmons.

El negocio de salud animal de Bayer experimentó ventas de 1.800 millones de dólares en el año fiscal 2018. Desarrolla y comercializa productos y soluciones innovadores para prevenir y tratar enfermedades tanto en animales de compañía como de producción.

Elanco espera que la transacción duplique su sector de animales de compañía, especialmente en el sector de productos antiparasitarios externos, para alcanzar el equilibrio con su segmento de animales de producción. Los sectores del e-commerce y la venta física también serán impulsados por esta compra.

En el negocio de los animales de producción, Elanco mejora su cartera de productos bioprotección y ampliará su presencia en el sector de la acuicultura, especialmente en los peces de aguas cálidas, así como en el ganado bovino.

Elanco se acerca a Zoetis

Elanco facturó en el 2018 cerca de 3.100 millones de dólares (2.800 millones de euros), lo que sumado a los 1.800 de Bayer suman casi 5.000 millones, cifra que los consolida como la segunda empresa en salud animal por detrás de Zoetis, que tuvo unas ventas de más de 5.800 millones de dólares (5.200 millones de euros).

Elanco sigue así con su trayectoria expansiva —especialmente en el sector de los animales de compañía— que comenzó en 2007, año en el que adquirió la unidad de salud animal de Novartis por 5.400 millones de dólares (4.873 millones de euros). En abril adquirió la firma Aratana Therapeutics para expandir su portfolio de oncología en perros y gatos.

El consejero delegado de Bayer, Werner Baumann, ha querido tranquilizar a sus trabajadores y ha adelantado que todos los empleados de Bayer Animal Health tendrán al menos un año de protección laboral.

“Nos gustaría agradecer a todos nuestros empleados de salud animal por el compromiso que han demostrado a lo largo de los años y por el éxito que esto ha traído a Bayer y a nuestro negocio de salud animal”, ha manifestado.

Fuente: AnimalHealth.es

En exclusiva, entrevistamos al médico veterinario argentino nombrado Miembro Honorífico del Colegio Americano de Theriogenologistas. Aquí, las palabras del presidente y cofundador del IRAC.

La reciente realización de la cuarta Jornada de Reproducción Bovina realizada por Calier Argentina en la Ciudad de Buenos Aires, MOTIVAR tuvo la posibilidad de dialogar con el actual presidente y cofundador del IRAC (Instituto de Reproducción Animal Córdoba), el médico veterinario Gabriel Bo.

En esta entrevista destacamos por qué Bo ha sido distinguido por el Colegio Americano de Theriogenologistas como Miembro Honorífico, repasando sus aportes en el área de la reproducción bovina.

Ver entrevista con Gabriel Bo (IRAC)

Este reconocimiento ocurrió en el marco de la Conferencia de Therio que se realizó en la ciudad de Savannah, Georgia, EEUU.

Más allá de esto, nuestro entrevistado repasó la previa de lo que será la 13º edición del Simposio Internacional en Reproducción Animal organizado por el IRAC, el cual tendrá lugar en Córdoba los próximos 28 y 29 de agosto. ¿Otro dato? El 27 de agosto se sumó el primer PRE-SIMPOSIO EN NUTRICIÓN, también en las Instalaciones del Centro de Convenciones Córdoba.

 

Martín Pol y Luis Calvinho hicieron escuela sobre esta histórica problemática en una charla montada por laboratorio Fatro Von Franken en las instalaciones de Insupec, en Rafaela. ¿Cuál es el rol de la Rifaximina a la hora de tratarla?

 

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

 

Martín Pol. El referente compartió su experiencia con los presentes.

Si bien en Argentina no existen estadísticas actualizadas acerca de los costos de la mastitis en la producción lechera, estimaciones realizadas durante la década del ´80 indicaban que las pérdidas por menor producción son de más de $ 220 millones al año (Almast, 1983).
A lo largo de las últimas décadas, mientras se dio un proceso de concentración de las unidades de producción y se incrementó el volumen de leche, el recuento de células somáticas experimentó una baja considerable. Sin embargo, la mastitis no deja de ser un problema en el país.
Es por eso que el laboratorio Fatro Von Franken reunió un grupo de productores y veterinarios en la distribuidora Insupec, en Rafaela, como parte de un ciclo de 15 charlas que están realizando en todo el país. Para ello, convocó a dos expertos en la materia para hacer escuela.
Los médicos veterinarios Martín Pol (Lactodiagnóstico Sur) y Luis Calvinho (INTA Rafaela) abordaron respectivamente temas como “Tratamientos de mastitis clínica. ¿Cuántos días y a quién tratar?” y “Uso de Rifaximina para el tratamiento de infecciones mamarias”.
Para Pol, “con la mastitis hay pérdidas directas que son las que el productor ve y está seguro que ocurren, como la leche tirada, la cual representa el doble de lo que se gasta en medicamentos”. A su vez, agregó algunos números para dimensionar el impacto del problema: “No hay duda que la vaca deja de producir entre 600 y 800 litros en la lactancia; es algo que no vuelve a producir nunca más”.

“Las terapias que duran menos días nos permiten mitigar la principal pérdida directa con la que convivimos en los tambos, que es el descarte de leche. Son valores que, analizándolos a lo largo de todo un año, representan mucho dinero para el productor”.

Como se dijo, MOTIVAR estuvo presente en Rafaela, Santa Fe, y también dialogó con Luis Calvinho, quien advirtió: “La estacionalidad en la aparición de los problemas de mastitis en nuestros tambos nos muestra que son muy pocos los meses del año donde tenemos un clima ideal ante la exposición de patógenos de la mastitis. Hay que tener en cuenta entonces métodos de control y bienestar para atender este problema casi todo el año” (Ver recuadro).

MOTIVAR: ¿Han mejorado los tratamientos en el tiempo?

Martín Pol: La enfermedad es estacional y entre noviembre y diciembre los niveles de células somáticas aumentan del mismo modo que la mastitis clínica para luego estabilizarse hacia el otoño. Seguramente hemos ido progresando en los últimos 20 años en su control. Sin embargo, hay marchas y contramarchas en este aspecto, lo cual creo que obedece a las señales de estímulo de precios y bonificaciones por calidad de leche por parte de la industria.
Cuando ésta quiere exportar, se encuentra con que necesita leche de más calidad y paga un mejor precio.

Teniendo en cuenta que los cultivos en tambo dan resultados de 50% bacterias Gram + y 50% sin desarrollo y Gram -; y entendiendo que solo sería necesario tratar las Gram +, ¿se estarían tratando innecesariamente entonces al 50% de las vacas?

MP: Hay alguna variación de tambo a tambo, pero en general no es raro que los porcentajes se distribuyen en el modo que se plantea en la pregunta.
En general obtenemos más beneficios cuando tratamos las bacterias GRAM + siempre que hablamos de mastitis leves y moderadas.
Las mastitis que cursan sin desarrollo bacteriano o con bacterias GRAM – leve y moderada, se resuelven en la mayoría de los casos con el sistema inmune de la vaca logrando una cura espontánea satisfactoria.
Esa distribución de bacterias hace que sea más indicado hacer un uso racional de antibióticos, disminuyendo las dosis, atendiendo a las GRAM +.
El problema en el campo es que para saber qué tipo de bacterias tenemos, debemos realizar un cultivo en tiempo real. Se necesita una decisión rápida y hay algunas tambos que están realizando cultivos para definir en 24 horas si la vaca necesita o no los antibióticos.

En base al ensayo publicado en el NMC, los resultados de la utilización del Cefaximin L como terapia corta, tuvo los mismos resultados como las terapias largas tradicionales con mayor cantidad de pomos y descarte de leche. ¿Eso es correcto?

MP: Hicimos un estudio donde al azar tratamos a las vacas con uno o dos pomos de tratamiento de un día versus dos y las curas clínicas para ambos grupos fueron superiores al 90%.
Las curas bacteriologicas a los 14 y 21 días post tratamiento fueron similares a las terapias largas tradicionales, con porcentajes cercanos al 65 % en ambos casos. La cura bacteriológica es un parámetro que se evalúa solo en investigación y raramente en la práctica a campo y lo que privilegian los productores es la cura clínica.
Sin embargo, el objetivo es siempre lograr la cura bacteriológica de la infección.

Entendiendo que existen mismas eficacias entre terapias cortas y largas, ¿cuál sería la ventaja económica de una terapia corta, con menos pomos y menor descarte de leche?

MP: Como se dijo, la mayor pérdida directa con la que convivimos pasa por el descarte de leche. De allí la importancia de aplicar terapias que duran menos días, a fin de lograr tratamientos que tienen un periodo de descarte de leche corto.
Evaluando estos productos y comparándolos con los que son tiempo dependientes, observamos hasta tres días de reducción de leche descartada. Eso, anualizado, es mucho dinero.

LA OPINIÓN DE LUIS CALVINHO, DEL INTA RAFAELA

“Una droga que sea concentración dependiente puede simplificar los tratamientos”

Atentos. Veterinarios y productores.

En su diálogo con MOTIVAR, el experto del INTA Rafaela, Luis Calvinho, explicó que muchas veces el comportamiento del productor tiene que ver con el precio de su producto a la hora de atender la problemática ligada a la mastitis. “Por otro lado, hay que decir que, si bien se ha ido mejorando, siempre debemos dejar en claro que esta problemática no se puede erradicar sino controlar: todos los años hay que reforzar los conceptos sobre su control”, aseguró.

MOTIVAR: ¿Cuáles serían las ventajas de una droga concentración dependiente versus una tiempo dependiente, en función de la practicidad de la rutina y del costo de tratamiento, teniendo en cuenta, cantidad de pomos utilizados y descarte de leche?

Luis Calvinho: La Rifaximina es concentración dependiente y tiene cierto efecto tiempo dependiente a ciertas concentraciones. Si uno tiene la posibilidad de usar menos antibióticos es una terapia más racional, menos uso, menos posibilidades que quede el antibiótico en el ambiente y la leche. Todo esto debe conjugarse con una buena eficacia para lograr un ahorro de ambos lados

¿Cuál es el problema de utilizar una droga tiempo dependiente como si fuera terapia corta (concentración dependiente)?

LC: Si es tiempo dependiente, de las más comunes en el mercado, uno corre el riesgo de subdosificar. Es decir, vamos a emplear antibióticos por menos tiempo de lo que hace falta para lograr una cura bacteriológica. Es muy probable que no logremos eliminar el microorganismo; vamos a observar que la vaca mejoró (una mejora clínica), pero no se eliminó la infección. Y en un tiempo, quizás 20 días, aparece nuevamente la mastitis. Es un riesgo importante. En general hay una tendencia importante en nuestro país a subdosificar; algo que parte del desconocimiento: piensan que están haciendo algo bien y terminan con un problema.

¿Es interesante para el productor la utilización de una droga concentración dependiente para simplificar los tratamientos?

LC: Si porque está más acorde a lo que es la idea del productor porque se trata de usar menos cantidad de jeringas por tratamiento. Si está conjugado de esta manera puede ser una solución para muchos casos, pero hay que hacer hincapié en el uso racional y prudente para que sean más efectivos y se genera menos resistencia ayudando a que el productor gaste menos.

Roberto Guercetti, creador del Grupo CONECAR, sostiene que hace falta masa crítica para mejorar los índices de la industria cárnica. MOTIVAR visitó uno de los 10 mayores feedlots del país, donde se terminan 32.000 cabezas bovinas por año.

Luciano Aba y Facundo Sonatti
luciano@motivar.com.ar
facundo@motivar.com.ar

Más vínculos. El equipo de MOTIVAR compartió un día de trabajo junto a los referentes de CONECAR.

Son cinco las estrellas en el letrero que hace las veces de arco de ingreso al establecimiento CONECAR Ganadera, en Carcarañá, al sur de Santa Fe. El servicio de hotelería que presta la firma pensada por Roberto Guercetti tiene como usuarios finales a los bovinos que ocupan sus instalaciones los 100 días previos a la faena. El menú incluye atención sanitaria y una dieta completa, compuesta por alimento balanceado y canilla libre cuando se trata de bebidas sin alcohol.
El lugar ocupa un predio de 30 Has., con una capacidad instantánea para 10.000 huéspedes distribuidos en 150 corrales.
Esto lo convierte en uno de los 10 mayores feedlots del país. En el año, puede “terminar” 32.000 cabezas, transformando 36.000 toneladas de materia seca, destinadas en partes iguales para el consumo interno y la exportación.
Claro que esto no siempre fue así.
Si bien hasta hace algunos años la producción estaba pensada solo para el mercado local, hoy produce un 25% más de carne con la misma rotación de cabezas.
A mediados de junio, MOTIVAR visitó el establecimiento de la firma donde también funciona una planta de alimentos balanceados que despacha 8.000 toneladas mensuales, y un taller metalmecánico, en franca expansión. En diálogo con Roberto Guercetti, fundador de la compañía que da empleo a 40 colaboradores, se puede vislumbrar que la empresa ganadera aún no llegó a su techo.
Planes de expansión en sus distintas áreas de negocios, alianzas estrategicas y una mirada integral de los agronegocios en un mano a mano con este empresario que comenzó su actividad con 10 animales y una pequeña planta de alimentos balanceados hace más de 20 años.

MOTIVAR: ¿Es ésta la vez que definitivamente Argentina se sube al tren del negocio internacional de la carne bovina?

Roberto Guercetti: Argentina es una rotonda, donde el tren pasa siempre. En el viaje que no subiste, esa vuelta la perdiste pero, a nivel general, siempre tenemos otra oportunidad. Desde que fuimos el granero del mundo, nunca dejaron de demandar lo que nosotros producimos. A ese tren, podemos subir con cierta cantidad de carga, pero para eso hay que generar producción.
El primer objetivo no es tener más cabezas, sino más kilos. El segundo efecto sí sería el crecimiento de cabezas y, en tercer lugar, eventualmente, sumar vientres.
Hace cuatro años teníamos el feedlot lleno, pero de terneros. Hoy, un 50% del stock es de novillos de exportación. Terminamos un 25% más de carne que hace solo cuatro años con el mismo número de cabezas.

¿Qué aporta el feedlot a la hora de generar una mayor oferta?

El feedlot es un vehículo que logra transformar los animales en alimento.
Pero debe ser profesional, tener trazabilidad y sellos que permitan exponer los mejores atributos de la producción de carne.

¿Y a la exportación?

Hoy tenemos carne premium para ciertos mercados. Si bien buscamos agregar valor, todavía no hay una masa crítica.
Todavía no se hace el énfasis suficiente en temas como trazabilidad, bienestar y medio ambiente. Sin embargo, en nuestro caso y de la mano de la ganadera Copra y el frigorífico ArreBeef, estamos creando un circuito que permite proyectar, a un año, dónde colocar carne premium. AnGus está haciendo algo en ese sentido también. Tenemos que ir imitando estas iniciativas para generar un efecto contagio, pero el cambio tecnológico lleva tiempo; del mismo modo que ocurrió con la transformación de la agricultura.

En lugar de los terneros. Actualmente, el 50% del stock del establecimiento corresponde a novillos de exportación.

¿Cuáles son los planes como empresa?

Pensamos transformar el feedlot en un referente de investigación y desarrollo de América Latina.
En 2021, de la mano de otros referentes, como la firma alemana Bosch y el laboratorio Biogénesis Bagó, pensamos alcanzar ese status. No hay muchos lugares como el nuestro para hacer investigaciones con escala y calidad. El diferencial lo lograremos con todas las certificaciones pertinentes.
En paralelo, desarrollamos la metalmecánica para producir las herramientas necesarias para montar pequeñas plantas tanto de alimento balanceado, como de energía.
En tercer lugar, tenemos nuestra propia fábrica de alimentos balanceados, con una capacidad mensual de 8.000 toneladas; donde alrededor de un 35% de la producción es para autoconsumo.
Tenemos capacidad para producir hasta 3.000 toneladas adicionales y, en ese sentido, buscamos en los grandes actores alianzas para seguir creciendo.

¿Qué rol juegan la sanidad de los rodeos a la hora de producir más?

El impacto mundial más grande sobre la producción de proteína animal en los últimos tiempos fue a causa de un problema sanitario que es la peste porcina africana en China. En la Argentina, lo primero que tiene que ver con la sanidad es lograr un uso responsable de los productos. Hay que ir por la certificación de buenas prácticas, para dar garantías de que efectivamente cumplimos con lo que decimos cumplir.
Debemos imitar a los frigoríficos que han tomado la iniciativa en el cambio tecnológico de la ganadería. Han instalado cámaras, algo que pronto sumaremos en nuestro feedlot, para tener un seguimiento en tiempo real de lo que ocurre en los corrales en pos de un mayor bienestar animal.
El concepto de bioeconomía será muy importante a la hora de hablar de feedlot o producción de proteína animal. Se vienen cosas que no estamos viendo y tenemos que ser un vehículo para la sociedad ante el cambio de conducta del consumo, el rol del bienestar animal y la eficiencia productiva, etc.

¿Qué otras situaciones amenazan el desarrollo de esta industria en particular?

La ganadería bovina tiene tres factores como desafíos, porque no es la carne más saludable; hay una cuestión con el bienestar animal y su producción no es tan amigable con el ambiente. Y para colmo, tiene una conversión a razón de 6,5 kilos de materia vegetal por cada kilo de carne.
A su vez, a medida que se difunda los beneficios de la carne vegetal irá ocupando una porción de mercado que rápidamente representará el 10%. El caso de la carne sintética no sé cómo evolucionará porque es más complejo.
Ante ese escenario, creo que la ganadería ingresará a un segmento premium. Es decir, tanto el lomo de exportación como lo que China demanda por su cultura, como puede ser la lengua, serán los destinos de la carne bovina.

¿Hoy es rentable producir?

Hoy sí es negocio producir carne bovina. Los criadores bien instalados pueden estar ganando más, un recriador también, porque, hacer un kilo de carne, en provincias como Formosa y Corrientes, no le puede estar costando más de $ 30. Mientra tanto, el feedlot está más complicado, pero sus resultados tienen que ver con una integración desde la industria hacia atrás.
Hoy, un porcentaje importante de los feedlots son ocupados por frigoríficos que tienen el capital y son el segmento más tecnificado de la ganadería, algo que están volcando hacia atrás en la cadena.

“El éxito del productor depende de la información”

Rotación. Se terminan 32.000 cabezas al año en el feedlot.

“Bioceres, una firma de base biotecnológica, de la mano de CONICET, fue clave para alcanzar la agricultura de precisión en la Argentina. Mientras tanto, las empresas de salud animal todavía tienen una cuenta pendiente para volcar lo que hacen puertas adentro a la extensión a campo de forma que permita generar un salto productivo en la ganadería”. A esa reflexión llegó Roberto Guercetti, presidente de Grupo CONECAR.
“Si los privados hacemos cosas en función del conocimiento, que es por donde pasa todo, y las empresas de salud y nutrición piensan en la producción, con la sanidad como prioridad, se podrá pensar en crecer. Sin embargo, en el viaje presidencial a China del que participaron unos 28 frigoríficos, la única traba que resaltaba China a la hora de comprarnos carne era la sanitaria y no hubo ningún laboratorio veterinario local presente”, analiza.
El gigante asiático, tras el desastre sanitario por la crisis porcina, se calcula que demandará 800.000 toneladas de proteína animal adicionales. Sin embargo, a partir de ahora el crecimiento de la oferta argentina será más paulatino. “El productor depende de la información y el conocimiento. Lo mismo pasó con la agricultura. Si bien creo que la ganadería también va a crecer, el trabajo de los comunicadores y las empresas del sector será fundamental. Los nodos demostrativos, como CONECAR Ganadera, son centrales, porque si tu vecino lo hace mejor, se genera una masa crítica y te incentiva a crecer”, se entusiasma Guercetti.

El 10 de septiembre se pone en marcha la segunda edición de los 4 cursos a distancia sobre Alimentos de la Federación Veterinaria Argentina. Se suma un nuevo curso en el marco de un acuerdo con la UNLPam.

¡Atención veterinarios! Comienzan el 10 de septiembre los cursos que componen el Programa de Capacitación A Distancia en el área de Alimentos.

Los mismos estarán a cargo de Hugo Daniel PALÓPOLI, Médico Veterinario (UBA) y Auditor Nacional de Industrias Alimentarias (UNCPBA).

Asimismo, el 16 de septiembre comienza el Curso a Distancia sobre “Radiología de tórax en perros y gatos”, fruto de un acuerdo consolidado entre la Federación Veterinaria Argentina y la Universidad Nacional de La Pampa. En este caso, el Curso a distancia estará a cargo del Prof. Dr. Esp. Dipl. M.V. Alberto R. MEDER, de la Facultad de Cs. Veterinarias (UNLPam).

Para más información contactarse con cursos@federacionveterinaria.com.ar

 

Programa de capacitación:

  • Curso Sobre Radiología de tórax en perros y gatos.
    Inicia: 16 de septiembre.

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  • Curso de Actualización profesional para la Dirección Técnica de establecimientos de alimentos de origen animal. (Resolución SENASA 791/2017).
    Inicia 10 de septiembre.

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  • Curso de Implementador y Auditor de sistemas de control integrado de plagas en establecimientos alimentarios. Las Buenas Prácticas en la implementación y control del M.I.P.

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  • Curso a distancia “Instructor de Manipuladores de Alimentos”.
    Inicia: 10 de septiembre.

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  • Curso de las Catástrofes y la inocuidad Alimentaria.
    Inicia: 10 de diciembre.

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Planilla Inscripción General

 

 

Entre los ganadores de las 21 categorías, el máximo galardón, el Premio YPF Agro CiTA de Oro, que reúne los atributos de eficiencia, innovación y productividad mediante la tecnología, fue para Tecnopulverización, que resultó ganadora en la categoría “Pulverización”.

 

Buenos Aires, julio de 2019. Frente a un auditorio con más de 800 invitados -entre los cuales se encontraban presentes autoridades nacionales, provinciales, entidades y organizaciones vinculadas al sector agroindustrial, productores y empresarios- se entregaron los Premios YPF Agro CiTA 2019, que distinguen y destacan los desarrollos que más contribuyen a lograr la eficiencia productiva sustentable en el agro.

En esta edición se presentaron 82 desarrollos, de los cuales 44 llegaron a la instancia de jura y 21 fueron elegidos por el jurado de expertos por considerar que transforman paradigmas, especialmente en maquinaria agrícola; pero también con una visión ampliada a la industria del Agtech, que en los últimos 10 años ha cobrado entidad con extraordinaria potencia y que apunta a posicionar al país como referente mundial de talento y creatividad en el sector. 

Al momento de los discursos, el secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, en representación de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, destacó: “En términos de agregado de valor la Argentina tiene mucho para ofrecer tanto en alimentos, bioenergía, biotecnología, siembra directa, genética animal y vegetal, Agtech, sistema de riego, agricultura de precisión, como en otros rubros”. “Somos líderes en cada uno de estas actividades, para esto el sector público y privado trabajan juntos, para dar nuestro mayor esfuerzo, apoyando la innovación y apuntalando nuevos desarrollos tecnológicos de cara al futuro”.

Por su parte, el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Daniel Pelegrina señaló:“Esta noche celebramos la innovación, concepto que nos remite a futuro. Esta Exposición Rural de Palermo, justamente se trata del presente y el futuro de la agroindustria y la innovación fue nuestro caballo de batalla desde su inauguración hace más de 150 años”. Y completó: “Visitantes de todo el mundo nos confirman su admiración por las mejoras continuas del agro argentino, a través de la frontera tecnológica, y esto lo hacemos en todos los rubros y también en lo que se refiere a la red Buenas Prácticas Agrícolas. En esta red estamos todos los que buscamos avances, conviven actores con diferentes funciones dentro de un mismo sector; se trata de un sistema de sinergia por su naturaleza colaborativa”.

En la misma línea, el Director de la Plataforma de medios Chacra, Rubén Bartolomé, expresó: “CiTA significa para los emprendedores un paso adelante y la posibilidad de exhibir a nivel nacional e internacional, el desarrollo la creatividad, la ingeniería y el poder de innovación, para presentarlo en esta vidriera y que el día de mañana tenga repercusiones aquí y en todo el mundo”. Durante su discurso también agradeció al jurado y valoró el esfuerzo de todos los ganadores.

En tanto, el vicepresidente de la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA), Néstor Cestari, subrayó que “estos premios son una caricia al alma que los fabricantes reciben después de mucho trabajo”, y añadió: “tenemos un país que nos bendijo con una cosecha récord que nos permitió tener trabajo y dar trabajo, no perdamos la fuerza del trabajo que nos hace crecer día a día”.

 

Los ganadores:

El gran PREMIO YPF AGROCITA DE ORO 2019 y 1er. Premio en la categoría Pulverización, lo recibió TECNOPULVERIZACION, por “Sistema de pulverización terrestre TecnoMCG”.

TecnoMCG es un sistema de pulverización terrestre de ultra bajo volumen, capaz de controlar el tamaño y la cantidad de gotas depositadas en el blanco. Su objetivo es lograr aplicaciones terrestres eficientes con la mínima cantidad de agua por hectárea mediante la pulverización de químicos de uso agrícola con aspersores rotativos capaces de controlar el tamaño de las gotas depositadas por cm2. De esta manera, se llega al blanco con la cantidad de impactos de principio activo necesarios para una buena cobertura mediante el control del tamaño de las gotas en rangos de entre 100 y 450 micrones. Logrando aplicaciones eficientes contando con las tres variables necesarias en la distribución de las gotas: uniformidad, tamaño y concentración.

Con respecto a la disciplina Pulverización, el jurado entregó una mención especial a JACTO ARGENTINA, por su Circuito Recirculante de pulverización.

Disciplina Accesorios para Maquinaria Agrícola

En este rubro recibió una mención especial CLAAS ARGENTINA S.A., por su INOCULADOR ACTILER 37. 

En el campo, el tanque de inoculante de las máquinas picadoras está sometido a la acción de los rayos solares, lo cual degrada al producto. Debido a esta problemática, la empresa desarrolló para su picadora JAGUAR una nueva generación de Actisiler que se destaca por ser endotérmico y estar aislado térmicamente. Este nuevo sistema permite aislar al máximo el tanque de inoculación de la temperatura ambiente y descartar el excedente de mezcla cuando termina cada jornada de trabajo, requisito de manejo indispensable para mantener la temperatura del agua de la mezcla por debajo de los 35 °C.  

En este caso el jurado felicito y agradeció la participación de NIEVAS ARGENTINA,que resultó finalista e informó que la disciplina no tuvo ganador por no encontrar innovaciones significativas.

 

Disciplina Agricultura de Precisión 

El primer premio fue para la empresa MILAR AGRO TECH, por Eco Sniper (Sistema de aplicación selectiva de herbicidas).

Eco Sniper es un sistema de aplicación selectiva, que funciona en barbecho o rastrojo que permite aplicar herbicidas específicamente sobre las malezas, evitando hacerlo sobre la totalidad del lote y logrando ahorros de hasta un 80% en el uso de productos. El dispositivo, acoplado en la pulverizadora, se ubica delante del barral, teniendo en cuenta el sentido de avance del implemento. Cuando Eco Sniper observa un objeto de coloración verde, da la orden de apertura a la electroválvula realizando así la aplicación del producto herbicida sobre dicho objeto. De esta forma si el terreno por delante del dispositivo no otorga un objeto verde, no realizará aplicación. 

El jurado además otorgó una mención especial a CLAAS ARGENTINA S.A., por la Cámara de Calidad de Granos GQC y felicitó a PLANTIUM – FERTEC, por resultar finalista en la categoría.

 

Disciplina Alimentos

El primer premio fue para la UNIVERSIDAD ARGENTINA DE LA EMPRESA, por sus Chips dulces de nopal.

La explotación del cultivo de la tuna en nuestro país es meramente local y los productos derivados son artesanales. En su estructura, la tuna presenta numerosos tallos modificados conocidos como “pencas” o “nopales”. Estos tallos son planos, ovalados, de color verde que presentan espinas y contienen elevado contenido de fibra, minerales y vitaminas. Con un proceso de deshidratación osmótica y secado se pueden obtener chips de nopal para ser incorporados de múltiples maneras a la dieta. Es un proceso sencillo que se puede llevar a cabo por personas aún sin estar altamente capacitadas en el área de alimentos. 

Los expertos también felicitaron a DOLCE y a la FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS DE ALIMENTOS UNCO que resultaron finalistas en la categoría.

 

Disciplina Apps

El primer premio fue otorgado a AGROSPRAY, por Agrosmart. 

Esta App cuenta con herramientas de uso intuitivo y sencillo que permiten registrar los trabajos realizados en cada lote y equipo pulverizador utilizado, para contar con la trazabilidad de todas las etapas. Entre sus herramientas, se destacan el ScanDrop, el Vademecum, el Spraycheck y el Spraydata. También permite formar grupos convocados por temas específicos de interés común en su sección Red Social donde el usuario puede compartir ensayos, informes e intercambiar conocimientos y experiencias.  

En esta categoría el jurado otorgó una mención especial a DRONAGRO, por Exito Ganadero RF y agradeció la participación de PONCE.

 

Disciplina Cosecha

El primer premio fue entregado a CLAAS ARGENTINA S.A., por su Embocador con rastra de correa dentada.

Es un sistema acarreador de nueva generación a correas, sin utilización de cadenas, lo que otorga eliminación del ruido y vibraciones dentro de la cabina de la cosechadora. Se              utilizaron nuevos materiales, aleaciones de aluminio, acero y compuestos de caucho. Dicho sistema otorga mejor suavidad de rodaje y menor nivel de ruidos en la cabina, durabilidad dos veces mayor en comparación con la cadena de alimentación y mayor resistencia en el caso de piedras y objetos extraños.

Por su parte el jurado también felicitó a CARLOS MAINERO Y CÍA.,que resultó finalista en la categoría.

 

Disciplina Equipos Forrajeros

Por decisión del jurado esta categoría quedó vacante por no encontrar innovaciones significativas en dicho rubro.

 

Disciplina Estrategias de Comercialización 

El primer premio fue otorgado a SOMOS FIBRA, por su desarrollo de Producción Artesanal con Diseño Contemporáneo.

Es una marca desarrollada por el INTA e INTeA, con el apoyo de Fundación ArgenINTA, para potenciar los emprendimientos artesanales de la agricultura familiar, campesina e indígena, valorizando los recursos locales y promoviendo la sustentabilidad de los procesos productivos. A través del aporte de diseño contemporáneo y el desarrollo de una tienda online, Somos FIBRA acerca la cultura y el saber ancestral de los artesanos rurales al estilo de vida del consumidor urbano. 

Asimismo, el honorable jurado entregó una mención especial a APACHE, por Sudáfrica. 

Disciplina Fertilización y Distribución de Efluentes 

El primer galardón fue entregado a FERTEC, por su Fertilizadora Autopropulsada Serie 6. 

Este equipo ofrece la posibilidad de realizar la intercambiabilidad de los módulos de fertilización bidisco, fertilización neumática y pulverización, logrando de esta manera un fuerte beneficio basado en la maximización de la inversión y su retorno al permitir trabajar durante todo el año calendario con diferentes tipos de aplicaciones. El concepto se basa en una Planta Motriz S6 multipropósito que permite el acople rápido de diferentes módulos, otorgando una mayor versatilidad y flexibilidad de trabajo durante todo el año.  

En tanto JACTO ARGENTINA obtuvo una mención especial por su sistema de Control de bordes y corte de secciones. Además, el jurado felicitó a METALFOR, por ser finalista de esta disciplina.

 

Disciplina Herramientas para Producción Ganadera

En esta categoría recibió una mención especial NIEVAS ARGENTINA, por su Sistema de Pesaje e Identificación Animal Autónomo. 

Esta innovación tiene como objetivo registrar de forma automática, constante y dinámica información respecto al peso, identificación y condición de los animales. Se trata de una balanza autónoma con lector de caravanas de largo alcance. La misma queda en el corral de manera que los animales pasen a través de ella. Cuenta con paneles solares para generar su propia energía y se instalada sobre un tráiler que le permite al productor moverlo en solo minutos con su camioneta o tractor de corral a corral. Si en el lugar donde se encuentra el sistema hay acceso a Internet, la información migra automáticamente a la nube. De no ser así, cuando el productor se acerca con su celular, el sistema se conecta a su dispositivo y envía la base de datos relevada.  

En esta disciplina el jurado informó que no hubo ganador al no hallar innovaciones significativas.

 

Disciplina Investigación y/o Extensión 

El primer premio fue otorgado al INTA (Instituto de Suelos e Instituto de Ingeniería Rural) y UTN Reg. Pacheco, por “Superficie biomimética antiadherente para herramientas de laboreo de suelos”.

Es una alternativa tecnológica que consiste en el diseño biomimético de la superficie de órganos activos de maquinaria agrícola que interactúan con el suelo. Está inspirada en las características de la epidermis de la hembra del bicho torito (Diloboderusabderus) que cava y se entierra para desovar, desplazándose sin que el suelo se adhiera a su cutícula. Los sistemas naturales trabajan con el principio de energía mínima que implica realizar el menor esfuerzo posible para mantenerse durante más tiempo y de un modo más eficiente. Manteniendo las proporciones, se realizó un diseño consistente en cavidades semi-esféricas o semi-cónicas distribuidas de manera hexagonal, en una púa (herramienta de laboreo), de manera tal de aprovechar esta propiedad antiadherente en labores donde la adhesión de tierra a la herramienta siempre tiene un efecto negativo. Los resultados de los ensayos realizados demostraron que se reduce de manera significativa el esfuerzo tractivo, lo cual repercute positivamente en la eficiencia energética y consecuentemente en el consumo de combustible y las horas de trabajo. 

A su vez, el jurado entregó una mención especial a VETERINARIA TANDIL ESTUDIO GANADERO, por Pastoreo Precoz de Sorgos Forrajeros.

 

Disciplina Maquinaria para Economías Regionales

El primer galardón fue entregado al​ INTA – IPAF REGIÓN CUYO, por su Carro elevador y volcador para la cosecha de uvas.

Este desarrollo permite la elevación vertical de la fruta a aproximadamente 3 metros de altura y posterior vuelco, mediante un contenedor de carga de acero revestido de lona con capacidad entre 250 y 300 kg de uvas. Consta de un chasis de acero estructural construido en perfiles normalizados montado sobre un eje con ruedas y sistema de suspensión que permite el traslado. Sobre el chasis se montan las columnas de elevación articuladas, para facilitar el traslado. El contenedor es elevado por las columnas de elevación mediante un sistema de poleas y cable de acero y carretel tipo malacate que obtiene su fuerza motriz de un motor a explosión de 5,5hp. 

En esta categoría el jurado de expertos felicitó a RIMAGRO SOLUCION AGRICOLA y al INTA – IPAF REGIÓN NOA, que resultaron finalistas.

 

Disciplina Medio Ambiente 

El primer premio fue otorgado a ​ ENERGY-W, por Usos alternativos de neumáticos.

El proyecto propone diversas alternativas para la reutilización de neumáticos minimizando el impacto en el medio ambiente y mejorando la calidad de vida de poblaciones vulnerables. Entre ellas, se destaca la fabricación de tejas a partir de la reutilización de neumáticos usados, aportando simplicidad constructiva y bajos costos para la actividad. Tiene por objetivo aprovechar el gran volumen disponible de cubiertas en desuso en la confección de tejas para viviendas de poblaciones vulnerables o de bajos recursos. Las dimensiones de las mismas deben adaptarse a los distintos tamaños de cubiertas en el mercado.  

En esta categoría el jurado otorgó una mención especial a BUCO, por “Pisos de caucho BUCO para tambos y caballerizas” y agradeció la participación del Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo (IMBECU), CONICET, Centro Científico Tecnológico-Mendoza

 

Disciplina Plataformas Digitales

El primer galardón fue para PRONOSTICOS HELADAS, por Pronóstico Heladas.

La primera etapa cuenta con el pronóstico de heladas meteorológicas a nivel global, generando mapas georreferenciados a través de la obtención, decodificación y procesamiento de los datos generados diariamente por los modelos de pronóstico numéricos globales determinísticos corridos en diferentes Centros Meteorológicos. Cada uno de estos Centros, además cuenta con un ensamble de modelos globales de 21 miembros, permitiendo lograr un pronóstico probabilístico objetivo, conociendo la incerteza del mismo. En total, diariamente se bajan y procesan 3069 archivos correspondiente a un total de 44 modelos globales de pronóstico numérico, obteniendo como resultado 121 archivos de amenazas de heladas, luego se insertan en una base de datos y posteriormente se generan productos de fácil entendimiento y se muestran a través de una web. En esta etapa, en pronosticosheladas.com se muestra un mapa donde se puede observar el pronóstico determinístico de la distribución areal de intensidades de heladas a nivel global a un plazo de 9 días. 

También el jurado otorgó una mención especial a OKARATECH – FERTEC, por su Plataforma de agricultura digital.

Disciplina Producción Animal

El primer galardón se lo llevó INTA – Laboratorios INMUNER, por R-VAC INMUNER IBD.

Es la primera vacuna biotecnológica desarrollada completamente en Argentina y es la única vacuna vectorizada por virus canarypox que se utiliza en pollos. Induce inmunidad protectora contra la enfermedad infecciosa de la bolsa (IBD) luego de la aplicación de una única dosis al día de edad de las aves, vía de inmunización masiva ampliamente utilizada en la industria avícola. Contribuye al control de una enfermedad que causa pérdidas en el sector productor avícola de manera directa (muerte o sintomatología clínica) e indirecta (inmunosupresión).

Por su parte el jurado también felicitó a AGROCERES PICARGENTINA, que resultó finalista en la categoría.

 

Disciplina Productos Biológicos 

En esta categoría el jurado entregó una mención especial a SUMMIT AGRO, por Howler.

Howler es el único producto biológico patentado, con desarrollo científico argentino, que induce a las plantas a expresar su máximo potencial de defensa contra enfermedades fúngicas, marcando un antes y un después en la producción de cultivos como soja, trigo y cebada. Es un elicitor capaz de inducir el Sistema de Defensa Vegetal (ISDV) y está formulado a base de proteínas naturales extraídas de un patógeno fúngico de la frutilla que producen la activación de las vías de señalización hormonales de la defensa en diferentes especies de plantas, mediadas por: ácido salicílico, ácido jasmónico y etileno. 

Asimismo, el jurado detalló que la disciplina no tuvo ganadores.

Disciplina Protección de Cultivos 

RED SURCOS, recibió una mención especial por su Herbicida microemulsionado con Nanotecnología.

Es una nueva alternativa para el control de malezas de manera sustentable, duplicando su eficacia con la mitad de activo, reduciendo al mínimo la volatilidad, el olor y así el impacto sobre poblaciones cercanas. 

El jurado también felicitó a AGROFINA – LOS GROBO por resultar finalista en esta categoría con dos presentaciones.

 

Disciplina Proyectos o Prototipos

Por decisión del jurado esta categoría quedó vacante,dado que las innovaciones no alcanzaron el puntaje mínimo requerido para entrar.

 

Disciplina Siembra

El primer premio fue otorgado a CRUCIANELLI,por su Dispositivo de dosificación y abastecimiento.

Consiste en un sistema de tolvas centrales con dispositivos intercambiables que permiten realizar la dosificación a “chorrillo” y el abastecimiento de semillas “bajo demanda” en un mismo implemento sembrador. 

En tanto, INDECAR MAQUINAS AGRICOLASS.A., obtuvo una mención especial por Cuerpo de siembra para suelos especiales.

 

Disciplina Sistemas de Transmisión y/o Tracción

El jurado de expertos informó que esta categoría quedó vacante dado que las innovaciones presentadas ya existían.

 

Sistemas de Automatización

En esta categoría recibió una mención especial DIGIDEVICE – AGRIX, por Automatización integral de tolvas auto descartables.

Este dispositivo ofrece una solución de electrónica integral de abordo, incluyendo electrohidráulica, sensores, actuadores, balanza electrónica, instalación eléctrica, control remoto–consola, con el objetivo centralizar todos los accionamientos que se realizan para ejecutar las funciones de la tolva auto descargable. 

Asimismo, el jurado puntualizó que la disciplina no tuvo ganadores.

Los reconocimientos

Paralelamente, los organizadores entregaron cuatro homenajes especiales. La primera homenajeada fue, la Organización no Gubernamental sin fines de lucro, AAPRESID. Su presente actual, Alejandro Petek, recibió el reconocimiento. Otro de los homenajeados fue Orlando Castellani, presidente de Máquinarias Agrícolas Ombú SA, gran defensor del empleo y valor agregado argentino. También recibió un reconocimiento el Ing. Agrónomo Ernesto Viglizzo, por su trayectoria vasta y fecunda.  El último de los homenajeados fue el meteorólogo Mauricio Saldivar, por su trayectoria científica, su entusiasmo nato y aporte comprometido con el sector agroindustrial.

 

13 Ediciones

  • 2003 – FAVOT- Pulverizadora autopropulsada MAC 3028
  • 2005 – PLA – Pulverizadora autopropulsada Cosmo 4.0
  • 2007 – PLA – Intersembradora autopropulsada
  • 2009 – FAVOT- Pulverizadora autopropulsada Versátil TRV 20/5
  • 2011 – FAVOT – Pulverizadora de arrastre Cacique 3000 H Cruzador
  • 2012 – PRAMSO – Sembradora de rango variable
  • 2013 – MAINERO – Cabezal maicero MDD-100
  • 2014 – PAZIMA-INTA – Cosechadora de frutales Ceres
  • 2015 – CLAAS-ALLOCHIS – Plataforma draper Hera
  • 2016 – LA MICAELA – Energías renovables
  • 2017 – BIOINNOVO – Producto biológico para tratar la diarrea neonatal del ternero.
  • 2018 – INTA – Comederos inteligentes.
  • 2019 – TECNOPULVERIZACIÓN SA – Pulverización Ultra Bajo Volumen

Organizadores:

Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA)

Es la entidad que agrupa al empresariado nacional fabricante de tecnología agropecuaria, teniendo entre sus objetivos promover el desarrollo industrial del sector y su afianzamiento tanto en el marco interno como en el exterior, constituyéndose en nexo fundamental de esta actividad industrial. Para mayor información ingresar a www.cafma.org.ar

Sociedad Rural Argentina

Fundada en 1866, es parte de la historia económica y política de la Argentina. Es la entidad señera del campo argentino, defensora de sus intereses y enfocada a velar por el patrimonio agropecuario, promover su crecimiento a través del perfeccionamiento de las técnicas y los procedimientos aplicables a las tareas rurales y al desarrollo y adelanto de las industrias complementarias. Para mayor información ingresar a www.sra.org.ar

La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires

Con más de 135 años de historia, La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires es el principal centro de eventos del país y del Cono Sur. Con una ubicación privilegiada en el centro de Buenos Aires y una superficie de más de 12 hectáreas, infraestructura tecnológica y edilicia de última generación, suma 45.000 m2 cubiertos y más de 10.000 m2 descubiertos, además de un estacionamiento subterráneo para 1.000 autos. La Rural conjuga el respeto por la historia con un fuerte compromiso hacia el mundo moderno. Polo de atracción cultural, empresarial y social, motor de crecimiento de la ciudad y de la Argentina, trabaja cada día con un destino claro: ser una gran ventana al mundo. Para mayor información ingresar a www.larural.com.ar

Plataforma de medios CHACRA

Con 89 años de vida desde su creación como revista mensual, es la nave insignia de medios especializados argentinos. Su misión es informar y orientar al hombre de campo, para contribuir así a mejorar e incrementar la producción agropecuaria. Conforman actualmente la Plataforma una gama diferenciada de medios: Revista CHACRA, CHACRA TV, agritotal.com, revistachacra.com.ar, Radio CHACRA y potentes redes sociales Facebook, Twitter, Instagram y Youtube. Para mayor información ingresar a www.revistachacra.com.ar

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

 

Ver la Edición Nº200 completa 

El público se renueva y quienes nos empiezan a conocer, no tienen por qué saberlo. Más allá de su espíritu positivista, las siglas de MOTIVAR tienen una connotación tan básica, como clara y concreta. Mercado, Opiniones y Tendencias de la Industria Veterinaria Argentina. ¿No lo sabían? Estas son las palabras que le dan sentido (y contenido) a nuestro medio ya desde su propio nombre.
No tenían por qué saberlo pero quizás ahora sí terminen de redondear en sus mentes el foco que ya le asignaban a MOTIVAR, una publicación que -próxima a celebrar sus 17 años en el mercado- presenta en este mes de agosto su edición número 200!
Doscientas publicaciones orientados a fomentar mucho de lo que se resume en la portada de la presente edición.
Reunión, encuentro, diálogo, opiniones, tendencias y debates.
Todo ello fue representado en lo que fue una reunión entre líderes del sector de laboratorios veterinarios convocada por este medio a mediados de julio.
Sin dudas que hubiera sido interesante contar con la asistencia de algún otro laboratorio multinacional, además de Zoetis y Calier pero creemos que el hecho de juntar a los representantes de estas empresas con los de Biogénesis Bagó, CDV, Tecnovax, Labyes, Fatro Von Franquen, Tecnofarm, OVER, Zoovet y Vetanco ha sido por demás auspicioso.
Sobre todo si a ellos les sumamos las participaciones institucionales de Caprove y Clamevet, así como la asistencia de representantes de la Federación Latinoamericana de Industrias Veterinarias, FLAIVET.
Pensar, dialogar y proponer.
De eso se trató una apuesta que terminó redondeando un desafío que está a la vista de todos, lograr posiciones y acuerdos como sector que se muestren por encima de los vaivenes del día a día y posicionen al sector como lo que es. Una industria que genera divisas, da empleos de calidad, fomenta el debate técnico y permite que más de 200 empresas vuelquen el fruto de su trabajo en el mercado.
Pero claro que este artículo no es la excepción. De hecho, a lo largo de las próximas páginas podrán validar el trabajo que desde MOTIVAR realizamos todos los días, acompañando a los veterinarios de todo el país en sus desafíos no solo a campo, sino también ligados a su actualización técnica y a la cada vez más importante adopción de tecnologías vinculadas a sensores, indicadores y modelos de alerta que requerirán de otro tipo de profesional.
Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, fueron las provincias que nos vieron recorrer los pormenores de la sanidad animal tanto en grandes, como en pequeños durante los últimos días.
200 ediciones y casi 17 años de trabajo.
Reforzamos el vínculo con entidades como el Senasa, el INTA y todos aquellos que puedan aportar a la adopción de cada vez más y más tecnología.
Párrafo aparte para lo que fue nuestra cobertura en La Rural de Palermo (CABA), cuyos contenidos serán compartidos en nuestra próxima edición sobre el foco de destacar a las empresas, veterinarios y productores que todos los días buscan mejorar su desempeño en la actividad.
Sabemos que hace falta más, vamos en busca de ello.
¿Nos acompañan?

 

Edición Impresa, Edición N° 200 – Agosto 2019

Este próximo martes 13 de agosto, desde las 18 horas, se llevará adelante la presentación oficial de la versión 2019 de la Especialización en Producción y Sanidad Porcina que ofrece la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata a partir del próximo mes de septiembre.

Las inscripciones están abiertas (posgrado@fcv.unlp.edu.ar).

El encuentro tendrá en el rectorado de la UNLP: Edificio Karakachoff, Aula 106. 2do piso (ingreso por calle 48 e/6y7.

Los interesados en más información sobre cómo participar de la presentación pueden escribirnos a redaccion@motivar.com.ar.

 

Abierta la inscripción 2019

Comienzo de las actividades de la nueva cohorte: septiembre de 2019.

Para mayor información sobre el proceso de inscripciones, por favor comuníquese con la Secretaría de Posgrado, escribiendo a  posgrado@fcv.unlp.edu.ar o llamando al (0221) 423-6663, interno 444.

 

¿A quién está dirigida?

El posgrado está dirigido a Veterinarios, Médicos Veterinarios, Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Zootecnistas o títulos equivalentes que deseen profundizar en sus conocimientos teóricos y prácticos en producción y sanidad porcina. Más información en este ENLACE.

 

El contexto

La producción de cerdos en la Argentina se encuentra en una etapa de expansión en el número de madres, como nunca tuvo en su historia y está avalada y promocionada por una política de Estado destinada a tal fin.

Desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP, se sentará un espacio académico para generar especialistas altamente calificados en la producción y sanidad porcina que contará con la colaboración docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, otras universidades nacionales y universidades extranjeras. La misión de este trayecto de formación superior se orienta a satisfacer la necesidad de capacitar profesionales con una metodología calificada, de un alto nivel de excelencia.

En este contexto, son de esperar muy buenas posibilidades laborales para los profesionales formados con una visión integral de la cadena porcina

 

Objetivos de la Especialización

  • Comprender la importancia económica de la especie porcina como productora de carne.
  • Conocer los diferentes métodos utilizados para el mejoramiento porcino.
  • Interpretar desde el punto de vista zootécnico los aspectos de la fisiología de la reproducción y organizar un plan de manejo pertinente según el sistema de explotación empleado.
  • Actualizar conocimientos sobre nutrición y alimentación porcina en las diferentes etapas de producción.
  • Comprender la evolución de la digestibilidad de los principales nutrientes, en relación con la edad.
  • Conocer la evolución y particularidades del crecimiento del cerdo en relación a su calidad genética y al nivel nutricional.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para la instalación de una unidad de producción porcina según los diferentes sistemas de explotación.
  • Actualizar la información sobre las entidades de naturaleza infecciosa y no infecciosa que afectan a los cerdos en la Argentina.
  • Capacitar en el diseño de un plan de prevención y erradicación de enfermedades.
  • Comprender la importancia de la bioseguridad en una explotación porcina.
  • Conocer las modalidades de comercialización y comprender el mercado interno y externo.
  • Capacitar al profesional para poder administrar y gerenciar una empresa porcina.

 

Cuerpo docente

Integrado por profesionales de reconocida trayectoria en el ámbito de incumbencia de la carrera, pertenecientes a las siguientes instituciones:

  • Universidades Nacionales públicas y privadas.
  • Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
  • Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
  • Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
  • Entidades privadas de importancia en el sector porcino.

 

Organización y diseño curricular

El carácter de dictado de la Especialización en Producción y Sanidad Porcina será presencial y constará de clases teóricas, prácticas completas de laboratorio y de talleres participativos de discusión con base en bibliografía actualizada y situaciones reales de interés en producción porcina. La estructura del plan de estudios será modular y comprenderá los siguientes módulos:

  • Módulo 1- Cadena de valor de la producción porcina.
  • Módulo 2- Bases de anatomía y fisiología.
  • Módulo 3- El cerdo y su medio ambiente.
  • Módulo 4- Etología y bienestar animal.
  • Módulo 5- Bases de mejoramiento genético en el cerdo.
  • Módulo 6- Manejo de la alimentación.
  • Módulo 7- Manejo reproductivo y biotecnología de la reproducción (I parte).
  • Módulo 8- Manejo reproductivo y biotecnología de la reproducción (II parte).
  • Módulo 9- Lactancia, destete, crecimiento y terminación.
  • Módulo 10- Planificación y administración de establecimientos.
  • Módulo 11- Sistema de producción porcina al aire libre.
  • Módulo 12- Gestión de los residuos en las explotaciones.
  • Módulo 13- Calidad de canal y de la carne porcina.
  • Módulo 14- Avances en sanidad porcina: principales síndromes infecciosos y no infecciosos (I Parte).
  • Módulo 15- Avances en sanidad porcina: principales síndromes infecciosos y no infecciosos (II Parte).
  • Módulo 16- Avances en sanidad porcina: enfermedades emergentes.
  • Módulo 17- Gestión sanitaria: estudios epidemiológicos, económicos y seguimiento sanitario en frigorífico.
  • Módulo 18- Desarrollo técnico económico de una unidad productiva.

 

Autoridades y Comité Académico

Directora: Doctora Sara Williams.

Codirectora: Doctora María Alejandra Quiroga.

Secretaria académica: Doctora Mariana Machuca.

Comité Académico: Doctor Carlos Perfumo; Doctor Eduardo Mortola; Doctora Alicia Antonini y Doctor Javier Cappuccio.

 

Zoetis continua con la comunicación de su nuevo comprimido palatable contra pulgas y garrapatas para perros, destacando su rapidez de acción, su persistencia (35 días) y la ventaja de también emplearlo de forma preventiva.

Con una serie de acciones puestas en marcha en las últimas semanas, Zoetis Argentina (ex Pfizer) dejó en claro su vocación por lograr que ningún veterinario de nuestro país “se quede sin vivir la experiencia Simparica”.

“Simparica es un comprimido palatable que ofrece una rápida y eficaz acción en el tratamiento y control de pulgas y garrapatas en los perros, ayudando a mejorar su calidad de vida”, explicó Juliana Stalzer, responsable técnica del área de Animales de Compañía en Zoetis, multinacional también reconocida por su línea de vacunas veterinarias Vanguard Plus  y fármacos como RevolutionConvenia, Trocoxil, Rimadyl, Apoquel y Cerenia, entre otros.

Stalzer también destacó la apuesta de Zoetis por impulsar el concepto de “Una Salud”, haciendo foco ya no solo sobre las mascotas, sino también sobre las personas que conviven con ellas y el ambiente. Aseguró que “la problemática de pulgas y garrapatas está presente todo el año”, situación que refuerza la necesidad de difundir la importancia de prevenir enfermedades transmitidas por vectores desde los animales a las personas.

“Simparica juega un rol estratégico y se posiciona como una herramienta de elección para los veterinarios. Tiene una indicación de tratamiento mensual, pero asegura 35 días de eficacia”, mencionó Stalzer. Y agrega: “Ofrecemos 5 días de más para evitar brechas en la protección. Es clave informar que las pulgas y las garrapatas no deberían solamente controlarse, sino también prevenirse”.


Más beneficios de Simparica a la hora de la recomendación veterinaria

  • Tiene un inicio de acción muy rápido, que ayuda en la percepción de las personas que no quieren ver ni pulgas, ni garrapatas sobre el perro.
  • Su uso disminuye la posibilidad de que se hagan presentes enfermedades transmitidas por vectores.
  • No permite que las pulgas pongan huevos sobre el animal y minimiza la cantidad de picaduras.
  • Colabora con el control ambiental de pulgas y garrapatas.
  • Alivia los síntomas de dermatitis alérgicas por picaduras de pulga.
  • Su eficacia persiste hasta el día 35: no disminuye con el paso de los días.
  • Su principio activo es Sarolaner, una molécula (isoxazolina) especialmente desarrollada por Zoetis para su uso en perros.
  • Se destaca su alta palatabilidad. La administración es sencilla y puede llevarse adelante sin presencia de alimento.
  • Tiene eficacia comprobada en distintas especies de garrapata que inclusive no están descriptas en Argentina: aumenta la posibilidad de protección en los animales que viajen o se muevan por distintos países.
  • Cuenta con pruebas en las cuales se demuestra su acción tanto contra las especies de pulgas y garrapatas más resistentes, como con aquellas más comúnmente tratadas por los profesionales.
  • Cuenta con seis presentaciones que van desde perros (todas las razas) de 1.3 kilos hasta los 60 kilos, pudiendo iniciarse los tratamientos con cachorros a partir de las 8 semanas.

“En contraposición con los productos de distribución cutánea, la duración del efecto de Simparica es constante y su distribución uniforme”, reforzó Stalzer.


Ver Video explicativo Simparica

 

El valor agregado de Zoetis

Juliana Stalzer destacó los objetivos estratégicos del laboratorio multinacional a la hora de pensar en las características de sus líneas de productos veterinarios.

  • Eficacia y seguridad.
  • Cumplimiento del tratamiento.
  • Calidad de vida para las mascotas.
  • Desarrollos exclusivos para animales pequeños (no se traspolan de productos de uso humano o agroindustria).

“En el caso de la alta eficacia y seguridad, la compañía puede mostrar los casos de éxito alcanzados por la línea de vacunas Vanguard Plus y nuestra pipeta sistémica Revolution; mientras que el cumplimiento de los tratamientos es un tema estratégico tanto para veterinarios, como para los propietarios de las mascotas, y donde Zoetis ha logrado avances sustantivos con, por ejemplo, Convenia (antibiótico con 15 días de eficacia) y Trocoxil (AINE con 1 mes de eficacia)”, explicó Stalzer. Y avanzó: “Sin dudas también Rimadyl generó un nuevo concepto en el tratamiento del dolor de los animales, vinculado no solo a su mejor capacidad de recuperación, sino también a su calidad de vida. Lo mismo podemos decir de Cerenia, primer antiemético para perros y gatos”.

“Es siguiendo estas mismas premisas que sumamos Simparica, una tecnología de elección para los médicos veterinarios especializados en animales de compañía en nuestro país. Buscamos que todos ellos puedan acompañarnos en esta nueva experiencia”, concluyó desde Zoetis Argentina, Juliana Stalzer.

 

 

Marcos Arnhold.
Médico veterinario.

Por Facundo Sonatti

En Brasil, la Asociación Nacional de Clínicos Veterinarios de Pequeños Animales (ANCLIVEPA) es una entidad de carácter científico, sin fines de lucro, que congrega a clínicos de pequeños animales, investigadores, profesores y estudiantes, todos involucrados con asuntos relacionados con la medicina veterinaria de pequeños animales, en la búsqueda de perfeccionamiento técnico.
Su objetivo es cooperar con entidades públicas o privadas en los asuntos que se relacionan directa o indirectamente con esta profesión. Y para eso, cada año, desde 2002, se realiza el Congresso Brasileiro da Anclivepa (CBA) hasta el cual, en esta edición, llegó el médico veterinario argentino Marcos Arnhold. En un ida y vuelta con MOTIVAR, Arnhold comparte su impresión sobre lo que fue este encuentro que se llevó a cabo en Brasilia, los pasados 16, 17 y 18 de mayo.

1. ¿Cuál es la dimensión y los alcances del Congreso brasilero (CBA)?

El Congresso Brasileiro da Anclivepa (CBA) tiene su origen hace 40 años de la mano de profesionales veterinarios.
Cada año va cambiando de locación, en general, se realiza en diferentes estados. Este año, formaron parte del encuentro unos 300 expositores en un predio denominado Centro de Convenciones Ulysses Guimarães, inaugurando en el año 1973.
Un espacio que ocupa 54.000 metros cuadrados con capacidad para más de 9.000 personas donde se desarrolló esta junta de carácter científico donde se exponen los últimos avances de la medicina veterinaria de Brasil.

2. ¿Cuáles son las propuestas más novedosas?

Las propuestas más novedosas tienen que ver con sumar tecnología de punta para el desarrollo de la profesión.
A su vez, se hizo hincapié en ampliar el trabajo social por parte de los profesionales veterinarios con personas discapacitadas y aquellos dueños de mascotas de bajos recursos con el fin de lograr una mayor integración con la sociedad y al mismo tiempo ayudar a las personas.
Otro punto que no se pasó por alto, fue el cuidado del medio ambiente tanto como individuos como profesionales.

 

3. ¿Por qué es valioso para los veterinarios visitar la muestra?

Es valioso participar de estos eventos porque hace que se engrandezca la profesión.
Se pueden encontrar novedades y conectarse con profesionales del mismo área, para crecer como individuos a partir del conocimiento de lo que hacen otros colegas.  A su vez, se recargan las energías en una profesión que muchas veces puede dejarnos decaídos.
La sensación al participar de estos encuentros es que siempre hay espacio para hacer más.

4. ¿Qué obtuvo de esta visita?

Suelo participar de estos eventos para conocer nuevas tendencias del mercado internacional y saber hacia dónde va la profesión.
El objetivo es crecer como profesional incorporando nuevas ideas, innovando y sumando energía para seguir adelante, sobre todo cuando el contexto es tan inestable desde el punto de vista social, político y económico-financiero. Lo más importante es nunca dejar de hacer para que no decaiga nuestra profesión.

5. ¿Qué diferencias encontró con respecto a encuentros similares en la Argentina?

Hay muchas cosas en común con los congresos argentinos y la calidad de los encuentros locales es muy buena.
Sin embargo, al ver lo que se hace en dos los países se observan algunas diferencias como que la Argentina, quizás al ser un mercado más chico, está más atrasado en la adaptación de tecnología sobre todo porque en el caso de Brasil, al haber un número más grande de veterinarios, se realizan más desarrollos pensados específicamente para el mercado brasileño.
Y eso mejora la aplicación de la profesión.

6. ¿Cuáles son los avances que se observan en Brasil y aún son cuentas pendientes en nuestro país?

En Brasil los avances son distintos a los que ocurren en la Argentina porque localmente hace 50 años que se castiga al capital argentino por medio de diversas políticas que no ayudan que las pequeñas y medianas empresas, como lo son las clínicas veterinarias, pueden acceder al crédito.
No existe financiación del Estado ni de los bancos y lo poco que hay en el mercado es obsoleto por lo costoso. En cambio, en Brasil, si uno quiere abrir una clínica o desarrollar un proyecto específico las tasas te lo permiten y los bancos te apoyan.
A su vez, estuvimos cerrados al mundo en los últimos 15 años lo que impidió que incorporamos avances y tecnología de escala mundial haciendo que nuestro país se vea retrasado en cuanto a la medicina veterinaria.

El gigante de la salud animal anunció hoy la adquisición de de la firma con sede en Montreal, especializada en el desarrollo de vacunas que ayudan a prevenir las bacterias enfermedades en animales de alimentación.

Prevtec es el fabricante de la línea de productos de vacunas Coliprotec diseñada para proteger a los cerdos contra la diarrea posterior al destete (PWD) y los signos clínicos asociados causados ​​por Escherichia Coli, un patógeno altamente prevalente que causa enfermedad en la producción porcina sin opciones efectivas de control sin antibióticos. Afecta hasta al 50% de todos los cerdos destetados, lo que provoca diarrea, apetito suprimido, pérdida de peso y mortalidad. La enfermedad tiene un efecto considerable en el bienestar animal y es una causa importante de pérdida económica para las operaciones porcinas. En Europa, la mortalidad por PCD tiene un costo estimado de 15,000 € por año para un rebaño de 500 cerdas.

“La asociación de Elanco con Prevtec ha sido muy exitosa y ha resultado en la entrega de una importante solución no antibiótica para los productores porcinos”, dijo Ramiro Cabral, vicepresidente ejecutivo internacional de Elanco. “Esta adquisición es otro ejemplo de nuestro enfoque de asociarnos con empresas para introducir innovaciones novedosas y demuestra aún más nuestro compromiso de introducir alternativas antibióticas a través de vías de innovación internas o externas”.

Elanco fue el distribuidor exclusivo de Coliprotec en Canadá y Europa. Estos productos de vacunas son particularmente importantes en Europa dada la dirección de la UE para eliminar el uso del antibiótico colistina y óxido de zinc, ambas de las formas en que los productores protegen contra E. coli en la actualidad. La transacción también lleva los programas de investigación y desarrollo de Prevtec a la cartera de Elanco.

Al adquirir Prevtec y llevar la línea Coliprotec a la cartera porcina de Elanco. La firma buscará expandir el registro a otras geografías clave. Ofrecer una gama completa de soluciones alternativas es particularmente importante dado que las alternativas no suelen tener el mismo amplio espectro de actividad que ofrecen los antibióticos. Con más de mil millones de cerdos comercializados en todo el mundo cada año, la carne de cerdo es la proteína más consumida y una importante oportunidad de mercado.

En el último año, Elanco ha tomado una serie de pasos estratégicos para avanzar a la compañía para un mayor éxito en la industria porcina. Esto incluye el lanzamiento de la vacuna Prevacent PRRS y un acuerdo recientemente anunciado con AgBiome para ofrecer soluciones probióticas innovadoras a los mayores desafíos de salud intestinal de los productores. Estos esfuerzos demuestran aún más el compromiso de Elanco con la administración de antibióticos y representan ahora un conjunto completo de alternativas, desde vacunas hasta productos nutricionales para la salud, como enzimas y probióticos, para proporcionar soluciones a los desafíos más difíciles de los productores.

Elanco se compromete a brindar mayor claridad y colaboración a los problemas relacionados con la administración de antibióticos. La compañía lanzó un agresivo y polifacético plan de administración de antibióticos de 8 puntos en 2015 que incluye 1) aumentar el uso responsable de antibióticos; 2) reducir la necesidad de antibióticos de clase compartida; y 3) reemplazar los antibióticos con alternativas para ayudar a los productores de ganado a tratar y prevenir enfermedades animales. El plan incluye el compromiso de administrar alternativas antibióticas, como vacunas, enzimas y probióticos.

Según los términos del acuerdo, Elanco adquirió la compañía, incluidos los activos de inventario y oleoductos en un acuerdo en efectivo por CAD $ 78.5 millones (aproximadamente $ 59.9 millones de dólares). El acuerdo también incluye un pago contingente de hasta CAD $ 21.5 millones (aproximadamente $ 16.4 millones USD) a los antiguos accionistas de Prevtec en el primer trimestre de 2022, si se alcanzan ciertos hitos de ventas en 2021.

Sobre Elanco

Fundada en 1954, Elanco ofrece productos integrales y servicios de conocimiento para mejorar la salud animal y la producción de alimentos para animales en más de 90 países de todo el mundo. Valoramos la innovación, tanto en la investigación científica como en las operaciones diarias, y nos esforzamos por cultivar un entorno de trabajo colaborativo para más de 5,800 empleados en todo el mundo. Junto con nuestros clientes, estamos comprometidos a crear conciencia sobre la seguridad alimentaria global y celebrar y apoyar el vínculo humano-animal. Nuestras oficinas centrales e instalaciones de investigación en todo el mundo se encuentran en Greenfield, Indiana.

 

Sobre Prevtec Microbia

Prevtec Microbia es una empresa canadiense de biotecnología que desarrolla y comercializa soluciones sostenibles como alternativas a los antibióticos para mejorar la salud animal, el rendimiento de la producción y la seguridad alimentaria. El primer producto comercial de Prevtec Microbia, Coliprotec®F4, una vacuna contra E. coli porcina, se ha vendido en Canadá desde 2007 y en la UE desde 2015, y está aprobado en Brasil (2010) y en los Estados Unidos (2018). A principios de 2017, se otorgaron autorizaciones de comercialización para Coliprotec® F4 / F18 en la UE y Canadá y, posteriormente, en Rusia y los países de la CEI. La línea de vacunas Coliprotec® se completa con Coliprotec® F18, distribuido en Canadá desde 2015. Consulte más información en www.prevtecmicrobia.com .

Fuente: Elanco Animal Health Inc.

En su rol de Ente Sanitario, el Colegio de Veterinarios de Buenos Aires presentó un documento en el cual repasa los indicadores de la provincia y propone distintos caminos a seguir.

Osvaldo Rinaldi
Presidente del Colegio de Veterinarios de Buenos Aires

La mayor sala de partos: Buenos Aires es la principal provincia ganadera del país, con un total de vacunos que asciende a 19.128.665 (35,46% del total nacional), muy lejos de la segunda en cantidad de animales (Santa Fe), la que posee el 11,27%.

Contar con información estadística, confiable, en tiempo y forma permite a todos los actores del sector ganadero establecer diagnósticos correctos y planificar estrategias de intervención que posibiliten la toma de decisiones.
En este marco, y ya constituido como Ente Sanitario en acuerdo con el Senasa tal lo dispuesto en la Ley 27.233, este Colegio de Veterinarios presenta a los integrantes del Sistema Sanitario Provincial la información relativa a la ganadería vacuna en Buenos Aires, con la intención de compartir algunos aspectos de su dinámica. La lectura de los indicadores presentados ratifica a esta provincia como la de mayor potencial productivo del país, pero al mismo tiempo nos estimula y permite asumir que aún hoy resta mucho por incrementar su productividad, intensificando su producción.
Creemos que, sobre la base de políticas de promoción nacionales y provinciales, acuerdos para mejorar el control y erradicación de enfermedades, el manejo de los recursos forrajeros y la genética, estarían dadas las condiciones para generar una mayor eficiencia del stock, tan necesaria para la renta ganadera como para generar mayor productividad, beneficiando nuestra economía y sosteniendo los compromisos de seguridad alimentaria que tenemos ante el mundo. Estamos convencidos que hay que asumir responsabilidades entre todos los actores. Y para el caso de los médicos veterinarios, en su rol de asesor sanitario–productivo, comprender las necesidades y motivaciones de los ganaderos, acompañando con profesionalismo la toma de decisiones para lograr los objetivos de crecimiento a la luz de las importantísimas demandas de proteína animal que se están generando hacia futuro.
Esta nueva realidad obliga a toda la cadena productiva a actuar con responsabilidad e idoneidad, donde la profesión veterinaria tiene reservado un papel relevante, por supuesto siempre con la activa participación del Estado Nacional y Provincial, como garantes del sistema productivo.

Es incorrecto asesorar desde el escritorio en el uso de medicamentos veterinarios, tanto los productores como los veterinarios deben comprender que más allá de las enfermedades, hay enfermos y cada caso merece un buen diagnóstico y propuesta de solución sobre el establecimiento en cuestión.

El documento aquí presentado ha sido elaborado en base a la información suministrada por el Senasa (marzo 2019). Buenos Aires es la principal provincia ganadera del país, con un total de vacunos que asciende a 19.128.665 (35,46% del total nacional), muy lejos de la segunda en cantidad de animales (Santa Fe), la que posee el 11,27%. Este stock vacuno se encuentra en 48.909 explotaciones ganaderas, con 63.672 unidades productivas, lo que representa el 24% y 19,7% del total del país respectivamente.
Ver cuadros 1 y 2. Durante el último año, su stock volvió a crecer en 283.139 animales (1,48%), muy por encima de la media nacional (0,03%), incrementándose en 19 establecimientos y 496 Unidades Productivas.

Stocks por región

La región Norte, especialmente dedicada a la agricultura y definida como de ciclo completo, en donde la producción láctea posee una importante participación, mantiene un stock del 20% del total de las cabezas provinciales en 7 millones de Has. La Cuenca del Salado y depresión de Laprida es la zona de mayor relevancia en cuanto a la cría no solo de esta provincia sino también del país. Conserva casi la mitad de las vacas (49%) y un 46% del stock total provincial en una superficie de 10,125 millones de Has.
La región del Oeste, caracterizada históricamente como de recría e invernada, situación que ha ido cambiando ante el avance de la agricultura, concentra hoy día el 11% del total provincial en una superficie de 3,5 millones de Has. La región del Sudoeste es una zona ganadera con perfil de cría, en donde la agricultura tiene su área de importancia con alta especialización en producción de granos; mantiene un 15% del total de establecimientos y stock provincial en una superficie de 6,7 millones de hectáreas.

Estructura productiva

La cantidad de explotaciones con menos de 100 cabezas constituye el 32,8% del total provincial, las cuales poseen el 4% del total de animales. Buenos Aires es una de las tres provincias que posee menos establecimientos con al menos 100 animales, La Pampa (22%) y Tierra del Fuego (11%) lideran este estrato; en el otro extremo se encuentran provincias como Tucumán, Misiones y Jujuy en donde las explotaciones ganaderas con al menos 100 cabezas son mayoría (entre el 80% a 90%). Cuando tomamos los establecimientos con al menos 250 animales las relaciones llegan a 59,5% y 15,3%. En los estratos de 250 animales y hasta 1.000, se encuentra el 31,8% de los campos con un stock del 40,3%. En el otro extremo, con más de 1.000 cabezas se concentra el 8,69 % de los mismos, que poseen el 44,4% del stock.

La lechería

Buenos Aires es la tercera provincia con tambos en el país luego de Santa Fe y Córdoba. En la misma se encuentran 1.841 establecimientos con 2.112 UP con un total de 838.984 animales totales (se incluyen animales destinados a carne). La mayoría de los tambos (1.089) se encuentran en el estrato de 100 a 500 animales. La región con más establecimientos es la norte, con 607 y 309.227 animales totales continuando con la tendencia histórica ya que ahí se produce el mayor insumo de la explotación (forraje y granos). Le siguen la Cuenca del Salado con 566 establecimientos y 198.977 animales; el Oeste con 425 y 222.294; Mar y Sierras con 115 y 76.347 y por último el Sudoeste con 107 y 39.789 establecimientos y animales totales, respectivamente.

Los engordes a corral

Para marzo pasado, el Senasa registraba 320 establecimientos con 540.678 animales en 83 partidos. Es la provincia con mayor cantidad de establecimientos y animales posee, seguida muy de cerca por Santa Fe y Córdoba. Entre ellos se destacan los partidos de Trenque Lauquen (79.000 animales) y Saladillo con casi la mitad, en segundo lugar. El promedio de animales por partido encerrado es de 6.514 animales, y de 1.690 animales por establecimiento.

Conclusiones

Considerando la oportunidad que el país tiene a partir de la extraordinaria demanda de proteínas a las que asistiremos en los próximos años, deberíamos plantearnos mejorar los registros e índices que se expusieron en este documento. Para ello, vale entender que en cualquier explotación ganadera no hay recetas uniformes a la hora de mejorar los planteos sanitario-productivos, puesto que cada establecimiento es una empresa única, no solo con sus problemas específicos relativos a enfermedades, oferta forrajera, genética, sino también desde el punto de vista económico financiero, atendiendo el objetivo que se plantea cada ganadero.
Es incorrecto asesorar desde el escritorio en el uso de medicamentos veterinarios, tanto los productores como los veterinarios deben comprender que más allá de las enfermedades, hay enfermos y cada caso merece un buen diagnóstico y propuesta de solución sobre el establecimiento en cuestión.
En estos temas nos corresponde como veterinarios, atender especialmente las relativas a la resistencia (antimicrobiana y antiparasitaria), cada día más presentes, que generan mucha pérdida de dinero por uso de drogas inapropiadas, a las que se suman las directas por las propias enfermedades no controladas, indirectas por pérdida de mercados y sin duda (lo más importante), su impacto en la salud pública.
Acá cobra real dimensión el rol que le cabe al Ente sanitario CVPBA en la interacción de los productores con los profesionales veterinarios, el Estado Nacional y Provincial. Atender la sanidad animal constituye un desafío en donde se privilegia un correcto diagnóstico para indicar en donde invertir esfuerzo y dinero, y así lograr una mejor renta.

Estratificación de establecimientos con existencias bovinas que declaran actividad en tambo – Marzo 2019
Hasta 100 Entre 101 y 500 Entre 501 y 1.000
Establecimientos Cantidad de UP Total Bovinos Establecimientos Cantidad de UP Total Bovinos Establecimientos Cantidad de UP Total Bovinos
294 312 17720 1089 1243 279563 274 322 189576
Más de 1.000 Total
Establecimientos Cantidad de UP Total Bovinos Establecimientos Cantidad de UP  Total Bovinos
184 235 352125 1841 2112 838984

 

 Cantidad de establecimientos y ganado por estratos
 Hasta 100 cabezas  Entre 101 y 250 cabezas  Entre 251 y 500 cabezas  Entre 501 y 1.000 cabezas
 Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos  Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos  Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos  Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos
                                         16.029                17.190                755.748                                            13.063                16.332            2.171.114                                    9.229                12.992            3.283.244                     6.337                  9.993            4.431.353
32,8% 4,0% 26,7% 11,4% 18,9% 17,2% 13,0% 23,2%
 Entre 1.001 y 5.000 cabezas  Entre 5.001 y 10.000 cabezas  Más de 10.000 cabezas  Total
 Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos  Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos  Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos  Establecimientos  Cantidad de UP  Total de bovinos
                                           4.087                  6.842            7.247.355                                                  146                     291                975.044                                         18                        92                264.797                   48.909                63.672          19.128.655
8,4% 37,9% 0,3% 5,1% 0% 1,4%

Fuente: SENASA Dirección Nacional de Sanidad Animal. Al 31 de marzo de 2019.

Está disponible el documento completo

Los interesados en acceder al trabajo completo realizado por el Colegio de Veterinarios de Buenos Aires en su flamante rol de Ente Sanitario (habilitado por la nueva Ley del Senasa) pueden solicitarlo vía e – mail a redaccion@motivar.com.ar. Allí, podrán complementar la información aquí publicada con datos específicos sobre la orientación productiva de la zona analizada y estadísticas ligadas a la eficiencia reproductiva de una provincia que ostenta el mejor índice de eficiencia reproductiva del país (75,3%), medido con la información disponible: “relación terneros a marzo 2019 / vacas a marzo 2018”, asumiendo que son estas las vacas que destetan los terneros informados al 31 de marzo de 2019 en un intento de ajustar este criterio.
Este dato es muy superior al promedio nacional de 62,2%. Conocé toda la información.

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

 

Ver la Edición Nº200 completa 

El público se renueva y quienes nos empiezan a conocer, no tienen por qué saberlo. Más allá de su espíritu positivista, las siglas de MOTIVAR tienen una connotación tan básica, como clara y concreta. Mercado, Opiniones y Tendencias de la Industria Veterinaria Argentina. ¿No lo sabían? Estas son las palabras que le dan sentido (y contenido) a nuestro medio ya desde su propio nombre.
No tenían por qué saberlo pero quizás ahora sí terminen de redondear en sus mentes el foco que ya le asignaban a MOTIVAR, una publicación que -próxima a celebrar sus 17 años en el mercado- presenta en este mes de agosto su edición número 200!
Doscientas publicaciones orientados a fomentar mucho de lo que se resume en la portada de la presente edición.
Reunión, encuentro, diálogo, opiniones, tendencias y debates.
Todo ello fue representado en lo que fue una reunión entre líderes del sector de laboratorios veterinarios convocada por este medio a mediados de julio.
Sin dudas que hubiera sido interesante contar con la asistencia de algún otro laboratorio multinacional, además de Zoetis y Calier pero creemos que el hecho de juntar a los representantes de estas empresas con los de Biogénesis Bagó, CDV, Tecnovax, Labyes, Fatro Von Franquen, Tecnofarm, OVER, Zoovet y Vetanco ha sido por demás auspicioso.
Sobre todo si a ellos les sumamos las participaciones institucionales de Caprove y Clamevet, así como la asistencia de representantes de la Federación Latinoamericana de Industrias Veterinarias, FLAIVET.
Pensar, dialogar y proponer.
De eso se trató una apuesta que terminó redondeando un desafío que está a la vista de todos, lograr posiciones y acuerdos como sector que se muestren por encima de los vaivenes del día a día y posicionen al sector como lo que es. Una industria que genera divisas, da empleos de calidad, fomenta el debate técnico y permite que más de 200 empresas vuelquen el fruto de su trabajo en el mercado.
Pero claro que este artículo no es la excepción. De hecho, a lo largo de las próximas páginas podrán validar el trabajo que desde MOTIVAR realizamos todos los días, acompañando a los veterinarios de todo el país en sus desafíos no solo a campo, sino también ligados a su actualización técnica y a la cada vez más importante adopción de tecnologías vinculadas a sensores, indicadores y modelos de alerta que requerirán de otro tipo de profesional.
Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, fueron las provincias que nos vieron recorrer los pormenores de la sanidad animal tanto en grandes, como en pequeños durante los últimos días.
200 ediciones y casi 17 años de trabajo.
Reforzamos el vínculo con entidades como el Senasa, el INTA y todos aquellos que puedan aportar a la adopción de cada vez más y más tecnología.
Párrafo aparte para lo que fue nuestra cobertura en La Rural de Palermo (CABA), cuyos contenidos serán compartidos en nuestra próxima edición sobre el foco de destacar a las empresas, veterinarios y productores que todos los días buscan mejorar su desempeño en la actividad.
Sabemos que hace falta más, vamos en busca de ello.
¿Nos acompañan?

 

Edición Impresa, Edición N° 200 – Agosto 2019

Roberto Guercetti, creador del Grupo CONECAR, sostiene que hace falta masa crítica para mejorar los índices de la industria cárnica. MOTIVAR visitó uno de los 10 mayores feedlots del país, donde se terminan 32.000 cabezas bovinas por año.

Luciano Aba y Facundo Sonatti
luciano@motivar.com.ar
facundo@motivar.com.ar

Más vínculos. El equipo de MOTIVAR compartió un día de trabajo junto a los referentes de CONECAR.

Son cinco las estrellas en el letrero que hace las veces de arco de ingreso al establecimiento CONECAR Ganadera, en Carcarañá, al sur de Santa Fe. El servicio de hotelería que presta la firma pensada por Roberto Guercetti tiene como usuarios finales a los bovinos que ocupan sus instalaciones los 100 días previos a la faena. El menú incluye atención sanitaria y una dieta completa, compuesta por alimento balanceado y canilla libre cuando se trata de bebidas sin alcohol.
El lugar ocupa un predio de 30 Has., con una capacidad instantánea para 10.000 huéspedes distribuidos en 150 corrales.
Esto lo convierte en uno de los 10 mayores feedlots del país. En el año, puede “terminar” 32.000 cabezas, transformando 36.000 toneladas de materia seca, destinadas en partes iguales para el consumo interno y la exportación.
Claro que esto no siempre fue así.
Si bien hasta hace algunos años la producción estaba pensada solo para el mercado local, hoy produce un 25% más de carne con la misma rotación de cabezas.
A mediados de junio, MOTIVAR visitó el establecimiento de la firma donde también funciona una planta de alimentos balanceados que despacha 8.000 toneladas mensuales, y un taller metalmecánico, en franca expansión. En diálogo con Roberto Guercetti, fundador de la compañía que da empleo a 40 colaboradores, se puede vislumbrar que la empresa ganadera aún no llegó a su techo.
Planes de expansión en sus distintas áreas de negocios, alianzas estrategicas y una mirada integral de los agronegocios en un mano a mano con este empresario que comenzó su actividad con 10 animales y una pequeña planta de alimentos balanceados hace más de 20 años.

MOTIVAR: ¿Es ésta la vez que definitivamente Argentina se sube al tren del negocio internacional de la carne bovina?

Roberto Guercetti: Argentina es una rotonda, donde el tren pasa siempre. En el viaje que no subiste, esa vuelta la perdiste pero, a nivel general, siempre tenemos otra oportunidad. Desde que fuimos el granero del mundo, nunca dejaron de demandar lo que nosotros producimos. A ese tren, podemos subir con cierta cantidad de carga, pero para eso hay que generar producción.
El primer objetivo no es tener más cabezas, sino más kilos. El segundo efecto sí sería el crecimiento de cabezas y, en tercer lugar, eventualmente, sumar vientres.
Hace cuatro años teníamos el feedlot lleno, pero de terneros. Hoy, un 50% del stock es de novillos de exportación. Terminamos un 25% más de carne que hace solo cuatro años con el mismo número de cabezas.

¿Qué aporta el feedlot a la hora de generar una mayor oferta?

El feedlot es un vehículo que logra transformar los animales en alimento.
Pero debe ser profesional, tener trazabilidad y sellos que permitan exponer los mejores atributos de la producción de carne.

¿Y a la exportación?

Hoy tenemos carne premium para ciertos mercados. Si bien buscamos agregar valor, todavía no hay una masa crítica.
Todavía no se hace el énfasis suficiente en temas como trazabilidad, bienestar y medio ambiente. Sin embargo, en nuestro caso y de la mano de la ganadera Copra y el frigorífico ArreBeef, estamos creando un circuito que permite proyectar, a un año, dónde colocar carne premium. AnGus está haciendo algo en ese sentido también. Tenemos que ir imitando estas iniciativas para generar un efecto contagio, pero el cambio tecnológico lleva tiempo; del mismo modo que ocurrió con la transformación de la agricultura.

En lugar de los terneros. Actualmente, el 50% del stock del establecimiento corresponde a novillos de exportación.

¿Cuáles son los planes como empresa?

Pensamos transformar el feedlot en un referente de investigación y desarrollo de América Latina.
En 2021, de la mano de otros referentes, como la firma alemana Bosch y el laboratorio Biogénesis Bagó, pensamos alcanzar ese status. No hay muchos lugares como el nuestro para hacer investigaciones con escala y calidad. El diferencial lo lograremos con todas las certificaciones pertinentes.
En paralelo, desarrollamos la metalmecánica para producir las herramientas necesarias para montar pequeñas plantas tanto de alimento balanceado, como de energía.
En tercer lugar, tenemos nuestra propia fábrica de alimentos balanceados, con una capacidad mensual de 8.000 toneladas; donde alrededor de un 35% de la producción es para autoconsumo.
Tenemos capacidad para producir hasta 3.000 toneladas adicionales y, en ese sentido, buscamos en los grandes actores alianzas para seguir creciendo.

¿Qué rol juegan la sanidad de los rodeos a la hora de producir más?

El impacto mundial más grande sobre la producción de proteína animal en los últimos tiempos fue a causa de un problema sanitario que es la peste porcina africana en China. En la Argentina, lo primero que tiene que ver con la sanidad es lograr un uso responsable de los productos. Hay que ir por la certificación de buenas prácticas, para dar garantías de que efectivamente cumplimos con lo que decimos cumplir.
Debemos imitar a los frigoríficos que han tomado la iniciativa en el cambio tecnológico de la ganadería. Han instalado cámaras, algo que pronto sumaremos en nuestro feedlot, para tener un seguimiento en tiempo real de lo que ocurre en los corrales en pos de un mayor bienestar animal.
El concepto de bioeconomía será muy importante a la hora de hablar de feedlot o producción de proteína animal. Se vienen cosas que no estamos viendo y tenemos que ser un vehículo para la sociedad ante el cambio de conducta del consumo, el rol del bienestar animal y la eficiencia productiva, etc.

¿Qué otras situaciones amenazan el desarrollo de esta industria en particular?

La ganadería bovina tiene tres factores como desafíos, porque no es la carne más saludable; hay una cuestión con el bienestar animal y su producción no es tan amigable con el ambiente. Y para colmo, tiene una conversión a razón de 6,5 kilos de materia vegetal por cada kilo de carne.
A su vez, a medida que se difunda los beneficios de la carne vegetal irá ocupando una porción de mercado que rápidamente representará el 10%. El caso de la carne sintética no sé cómo evolucionará porque es más complejo.
Ante ese escenario, creo que la ganadería ingresará a un segmento premium. Es decir, tanto el lomo de exportación como lo que China demanda por su cultura, como puede ser la lengua, serán los destinos de la carne bovina.

¿Hoy es rentable producir?

Hoy sí es negocio producir carne bovina. Los criadores bien instalados pueden estar ganando más, un recriador también, porque, hacer un kilo de carne, en provincias como Formosa y Corrientes, no le puede estar costando más de $ 30. Mientra tanto, el feedlot está más complicado, pero sus resultados tienen que ver con una integración desde la industria hacia atrás.
Hoy, un porcentaje importante de los feedlots son ocupados por frigoríficos que tienen el capital y son el segmento más tecnificado de la ganadería, algo que están volcando hacia atrás en la cadena.

“El éxito del productor depende de la información”

Rotación. Se terminan 32.000 cabezas al año en el feedlot.

“Bioceres, una firma de base biotecnológica, de la mano de CONICET, fue clave para alcanzar la agricultura de precisión en la Argentina. Mientras tanto, las empresas de salud animal todavía tienen una cuenta pendiente para volcar lo que hacen puertas adentro a la extensión a campo de forma que permita generar un salto productivo en la ganadería”. A esa reflexión llegó Roberto Guercetti, presidente de Grupo CONECAR.
“Si los privados hacemos cosas en función del conocimiento, que es por donde pasa todo, y las empresas de salud y nutrición piensan en la producción, con la sanidad como prioridad, se podrá pensar en crecer. Sin embargo, en el viaje presidencial a China del que participaron unos 28 frigoríficos, la única traba que resaltaba China a la hora de comprarnos carne era la sanitaria y no hubo ningún laboratorio veterinario local presente”, analiza.
El gigante asiático, tras el desastre sanitario por la crisis porcina, se calcula que demandará 800.000 toneladas de proteína animal adicionales. Sin embargo, a partir de ahora el crecimiento de la oferta argentina será más paulatino. “El productor depende de la información y el conocimiento. Lo mismo pasó con la agricultura. Si bien creo que la ganadería también va a crecer, el trabajo de los comunicadores y las empresas del sector será fundamental. Los nodos demostrativos, como CONECAR Ganadera, son centrales, porque si tu vecino lo hace mejor, se genera una masa crítica y te incentiva a crecer”, se entusiasma Guercetti.

La revista BMC Veterinary Research publicó un compilado con información estratégica sobre una enfermedad que produce altos costos económicos, afecta el bienestar de los animales y suscita problemas de salud pública.

De la Redacción de Motivar
redaccion@motivar.com.ar

Bajo el título “Control de la paratuberculosis: ¿quién?, ¿por qué y cómo? Una revisión de 48 países”, la BMC Veterinary Research (www.bmcvetres.biomedcentral.com) publicó a mediados de junio los resultados de una encuesta realizada entre referentes de 48 países sobre una enfermedad crónica que afecta al ganado rumiante en todo el mundo.
Los objetivos del estudio fueron evaluar la existencia y la naturaleza de los programas de control para la paratuberculosis para el período 2012 – 2018 en los países en los que existe información confiable.
Otra de las metas fue evaluar los fundamentos de los programas de control, los resultados de las estrategias actuales y pasadas ​​y hacer recomendaciones para el futuro.
Los interesados pueden pedir la versión completa del trabajo vía redaccion@motivar.com.ar. Vale decir que los colaboradores en diferentes países se identificaron mediante el muestreo de referencia de la cadena que comenzó en noviembre de 2017 con una invitación a los miembros de la junta directiva de la Asociación Internacional para la Paratuberculosis (www.paratuberculosis.net).
Se obtuvieron datos de 48 países: Argentina, Australia, Austria, Bangladesh, Bélgica, Bután, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, República Checa, Dinamarca, Ecuador, Finlandia, Francia, Alemania, Grecia, Islandia, India, Irán, Israel, Italia, Japón, Corea del Sur, Lesotho, México, Nepal, Países Bajos, Nueva Zelanda, Nigeria, Noruega, Panamá, Polonia, Irlanda, Eslovenia, Sudáfrica, España, Suazilandia, Suecia, Suiza, Tailandia, Reino Unido, Estados Unidos de América, Uruguay, Venezuela, Zambia y Zimbabue.

Recomendaciones estratégicas

“La paratuberculosis es una enfermedad común con salud animal directa, indirecta, bienestar animal e impactos económicos. También puede afectar la salud pública. No hay duda de que se extenderá y aumentará en prevalencia e incidencia si no se controla”, asegura el documento.
Y avanza: “El control parece ser importante, pero existen impedimentos: la falta de un código internacional, los enfoques inconsistentes de las evaluaciones de salud pública entre los países, la falta de datos sobre la prevalencia real y los plazos prolongados requeridos. para medidas de control”.

Conclusión

La paratuberculosis es una enfermedad que continuará propagándose si no se controla. Muchos países tienen una prevalencia y distribución desconocidas, que solo puede resolverse mediante la vigilancia.
Los programas de control formal estaban en marcha en 22 países en su mayoría desarrollados, y se justificaban más comúnmente por motivos de salud animal, protegiendo el acceso al mercado y la salud pública.
Sin embargo, la articulación de un objetivo de salud pública fue variable entre los países. El objetivo más común fue la reducción de la prevalencia, pero varios países tenían un programa de erradicación nacional o regional luego de un control exitoso. Si bien el control era voluntario en el 60% de los países, los programas a menudo se apoyaban en incentivos y / o sanciones por no participar.
El financiamiento gubernamental es esencial para la sostenibilidad: la disponibilidad de fondos para actividades de control a largo plazo fue problemática.
Sin embargo, cuando se evaluaron en función de sus objetivos, se informó que los programas de control tuvieron éxito en el 73% de los 22 países. Finalmente, el documento asegura que para mejorar el control de la paratuberculosis a nivel mundial se requerirá un código internacional acordado, que describa los principios y métodos de control.