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El Ing. Javier Martínez del Valle, director ejecutivo de la Asociación Argentina de AnGus, repasa las fortalezas de la genética más difundida sobre el rodeo vacuno local, con más de un 70% de presencia.

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

 

Javier Martínez del Valle. “Velamos por los derechos de una gran parte de la ganadería argentina”.

No hay ninguna duda de la supremacía de la raza AnGus sobre el rodeo vacuno argentino. Hay criadores tanto a los márgenes del Lago Argentino, como en la provincia de Chaco, desde la Costa Atlántica, hasta el pie de la Cordillera de los Andes, en Mendoza. Por las venas de la mitad del stock ganadero local corre sangre AnGus puro y la cifra se eleva a más del 70% del rodeo si se contemplan los cruzamientos. Es por eso que la palabra de la Asociación Argentina de la raza resuena con fuerza en los recintos donde se hace oír. Es la voz del ganadero argentino. Y por esa misma razón, MOTIVAR se sentó con quien es su director ejecutivo desde hace casi 8 años, el Ing. Javier Martínez del Valle, dirigente y productor agropecuario. De esta manera, avanzamos en una serie de entrevistas con referentes de las principales asociaciones de criadores que este medio presentará en 2019.
“La Asociación armó una estructura muy federal, con comisiones que atienden las demandas de cada una de las regiones donde se cría AnGus”, resalta quien acumuló experiencia en la dirección de la Cámara de Productores de Carne Vacuna y la Asociación de Productores Exportadores, antes de zambullirse en la dirigencia de AnGus. Martínez del Valle suma otra particularidad al ser un productor ganadero en el Valle Inferior del Río Negro, a pocos kilómetros de la ciudad de Viedma.

MOTIVAR: ¿Por qué los índices productivos no mejoran?

Javier Martínez del Valle: La mejora en los principales indicadores (preñez y destete) está condicionada por diversos factores. Por un lado, la necesidad de un precio para la hacienda que genere rentabilidad. Solo basta ver lo que sucede en los Estados Unidos, donde el costo de una vaca y su alimentación tienen un valor que hace imposible que te des el lujo que la misma no se preñe. A su vez, entre los motivos de no inversión o la escasa incorporación de tecnología por parte de los productores ganaderos es multicausal, desde lo económico, como las dificultades para acceder al financiamiento, y cuestiones culturales.
Sin embargo, estas últimas reducen su impacto negativo y aceleran los tiempos de mejora cuando las condiciones económicas mejoran.

¿Cuál es el alcance de la Asociación?

Somos un referente de los ganaderos en temas estratégicos para la raza, como la aperturas de mercados o mejoras de condiciones comerciales. Al tener tanta presencia a nivel nacional, más allá de los casi 2.000 socios activos, el rol que juegan todos aquellos productores que compran raza AnGus representa un beneficio en sí mismo: la mejora de los animales repercute en gran parte sobre la ganadería nacional. Es por eso que el compromiso de la Asociación es tanto en los aspectos técnicos, como comerciales. Al mismo tiempo, estamos presentes en todos los foros donde se requiere la voz de la asociación, desde la Mesa de las Carnes, asuntos de exportaciones o frente a los entes sanitarios. Siempre hacemos nuestro aporte, porque en definitiva, velamos por los derechos de una gran parte de la ganadería argentina siendo los mayores proveedores tanto de cortes locales, como los volúmenes exportados por el país a los distintos mercados del mundo.

¿Cuál es su visión sobre el crecimiento de la demanda china?

La concentración de las exportaciones hacia el mercado chino es algo similar a lo que en su momento ocurrió con la soja.
Hay que pensar que China son muchos países, cada región e incluso algunas ciudades, son mayores a un país, con culturas diferentes, por eso las oportunidades son muy grandes. Es un proceso que está en gestación y esta vez la Argentina lo puede aprovechar. A su vez, tenemos una cuenta pendiente sobre el desarrollo de los canales online para las ventas de cortes premium, otra oportunidad muy relevante.

¿No existe un riesgo de desabastecimiento del mercado interno?

El valor de la carne en la Argentina es estructuralmente barato. De otro modo, es inexplicable que en un país con este ingreso per cápita, la capacidad de compra del argentino medio y un tercio de pobres, el consumo de proteína animal supere los 110 kilos por habitante: la suma de carne vacuna, avícola y porcina es récord. Es insensato para cualquier Gobierno discutir el volumen de carne vacuna que se consume internamente. No tiene ningún sentido.
A su vez, hay que entender que el volumen de consumo de corto plazo no lo define el consumidor, sino la oferta. No hay posibilidad de no ofertar lo que se termina.
El mercado de carne no tiene remanentes, se vende absolutamente todo. Y los frigoríficos tampoco tienen capacidad de stockear, todo se ajusta vía precio. Cuando en el mediano plazo, el precio deja de ser competitivo se liquida stock y se produce un ajuste. En los últimos años, observamos que creció la producción de carne, se incrementaron las exportaciones y el consumo estuvo constante. Ahora, la discusión se da porque se ameseta la producción y los envíos al exterior pueden quedarse con una porción del mercado interno.

¿Tienen una política activa para sumar más socios?

Más allá del rol de las cabañas, agregamos programas orientados a los ganaderos en general, En ese sentido, a la hora de exportar tenemos el programa Carne AnGus Certificada de la mano de 17 plantas frigoríficas. Si bien venimos trabajando en este sentido desde hace 25 años, en los últimos tres, se duplicó el número de plantas que participan del programa.
Por otro lado, tenemos un equipo de inspectores que trabajan en todas las cabañas del país y también ofrecen el servicio al ganadero comercial para elegir los mejores ejemplares o clasificar los rodeos por sus características fenotípicas, eligiendo los animales que están por encima del promedio, se obtienen las denominadas Madres AnGus Seleccionadas (MAS).
Es por eso que a los ganaderos les ofrecemos ser socios sin costo durante el primer año: para que pruebe los beneficios de formar parte de la Asociación.

¿Cómo repercute en el negocio lograr el sello de Carne AnGus Certificada?

La certificación de Carne AnGus es un programa muy complejo, porque lo tomamos muy en serio. Las características y calidad de estos animales están en un nivel superior. Es por eso que tenemos un inspector disponible en cada una de las tropas que se faenan con destino a exportación.
Tenemos 10 inspectores cercanos a la Capital Federal y otros seis, en el interior del país, para garantizar que se cumplan con los requisitos. De ese modo, se abastece de cortes AnGus a Estados Unidos, Europa y China con carne de alta calidad. Ese diferencial representa un negocio para el frigorífico, pero también una mejora para los precios que obtiene el productor.
La cifra varía según cada caso, pero el precio promedio oscila entre un 3 y hasta un 12% por encima de los envíos tradicionales.
Hoy ya son cientos los productores que acceden a este beneficio acompañando el crecimiento de las exportaciones argentinas. Prueba de ello son los números.
Las ventas de Carne AnGus Certificada crece a un 60% anual en los últimos tres años. En ese sentido, la asociación tiene fuerte presencia en ferias internacionales con stand propio en pos de consolidar y ganar nuevos mercados.

¿Qué otras actividades desarrollan?

La Asociación participa de más de 130 remates cada año, toda esa información, sumado a la consulta con los productos y los equipos técnicos nos llevó a contratar una consultora para hacer de esos datos información valiosa para realizar informes de mercado desde la visión de AnGus. A su vez, modelizamos las actividades tanto de cría como invernada. En esos modelos, podemos observar la realidad del sector. Hoy, los productores que utilizan las herramientas de última tecnología y terminan animales de exportación están teniendo una rentabilidad baja de no más de US$ 100 por hectárea. Eso limita el ingreso de nuevos actores o nuevos proyectos de inversión agravado por la falta de acceso al capital financiero debido a lo que todos conocemos.
Sin embargo, seguimos trabajando a la par de todos los productores, incluso aquellos que suman solo 10 vientres. Queremos que los más chicos alguna vez sean grandes.

Un hito: el ADN del AnGus argentino

La Asociación AnGus Argentina hizo un trabajo silencioso de más de seis años que la llevó a lanzar este último mayo el Programa de Evaluación Genética de Reproductores, lo que se constituye en un hito no sólo local, sino en toda América Latina. ¿En qué consiste? “Mientras que en un programa tradicional, para evaluar las características del reproductor se analizan las crías y las diferencias esperadas de la progenie, a través del cual se puede suponer si el reproductor va a transmitir esas características; estos programas genéticos parten de un análisis previo. Es decir, analizar los genes del reproductor antes de la cría”, explica el Ing. Javier Martínez del Valle, director ejecutivo de la Asociación Argentina de AnGus, la primera en alcanzar este desarrollo en toda la región. “Trabajando con nuestros equipos técnicos y miembros del INTA con 20 años de experiencia en el mejoramiento genético de la raza -facilitando su capacitación en la Universidad de Georgia (Estados Unidos)- armamos una población de referencia sobre el genoma del AnGus argentino. Es decir, tomamos los reproductores que tenían mayor cantidad de crías para moldear este análisis genómico”, señala Martínez del Valle. Y aclara: “Hoy un productor AnGus puede tener la información de un potencial reproductor sin la necesidad de esperar las primeras 30 o 40 crías, como lo hacía antes. Todo a través de una gota de sangre o un pelo”.
Esta innovación tiene, sin duda, múltiples beneficios. “La más importante es que nos permite acelerar los tiempos de mejora de la raza evitando los intervalos generacionales. Sin embargo, se siguen aplicando los programas tradicionales”, cierra.

Gabriel Russo, responsable del Programa de control de esta enfermedad en el Senasa, analiza las características de los últimos brotes en Córdoba. ¿Qué deben saber los veterinarios que nunca vieron casos?

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

Demonus Rotundus. Es el huésped de la enfermedad.

Letal. Los casos reportados fueron en hacienda no vacunada.

Frente a los últimos casos de rabia paresiante informados por el Senasa en el transcurso del año en Misiones, Tucumán y Corrientes, llamó la atención el brote recientemente informado en Potrero de Garay y Falda del Carmen, en Córdoba, por estar ya al límite Sur de la zona de dispersión histórica de la enfermedad en nuestro país.
En este contexto, tomamos contacto con el médico veterinario Gabriel Russo, responsable del Programa de Rabia Paresiante en el Senasa y experto en la materia desde hace años. Llamada telefónica por medio y desde Candelaria, en la provincia de Misiones, Russo respondió las preguntas de MOTIVAR, luego de destacar la fuerte presencia de los veterinarios locales del organismo nacional sobre el territorio que abarca una problemática sanitaria con impacto sobre una superficie que abarca 15 millones de cabezas bovinas.
“Para que la rabia paresiante avance hacia el Sur, tiene que estar el virus presente, debe también presentarse el huésped (vampiro) y la suficiente cantidad de virus para que la enfermedad sea transmitida de colonia en colonia. Esto es, por ejemplo, lo que pasó en Córdoba”, nos adelantó el profesional.

 

MOTIVAR: ¿Cuál es la situación de la enfermedad en nuestro país?

Gabriel Russo: El hecho de que existan brotes reportados por debajo de las latitudes tradicionales, no significa que haya una explosión de rabia en nuestro país.
Lo que se sí vemos es una gran cantidad de refugios en el Sur del área de dispersión, montados en su mayoría sobre construcciones humanas. Si bien los refugios de vampiros Desmodus Rotundus pueden ser naturales (cuevas en las montañas o en los cursos de agua), en las provincias de La Rioja, Córdoba, y al Norte de San Luis nos estamos encontrando con refugios cedidos por el hombre (pozos de agua, letrinas, etc). Allí la población de vampiros fue aumentando, a tal punto que ya puede vehiculizar el virus.
Hay que estar muy atentos en esas áreas, donde probablemente es la primera vez que nos topamos con este tipo de eventos sanitarios.

¿Los casos se dan porque la hacienda no estaba vacunada?

Exactamente. Aconsejamos que los productores vayan vacunando, aunque no tengan casos. Pero siempre la vacunación es de carácter voluntario.
Esta enfermedad no nos da la posibilidad de anticipar la aparición de brotes en la población del vampiros.
Lo que pretendemos es trabajar con cada uno de los animales que presentan sintomatología nerviosa; acudir a esos campos y llegar a un diagnóstico certero.

“El hecho de que existan brotes reportados por debajo de las latitudes tradicionales no significa que haya una explosión de rabia en nuestro país”.

Es importante también decir que ya existen en la zona diversos establecimientos que incorporan a su calendario sanitario la vacunación de rabia. Ahí ya están protegidos y no tienen inconvenientes.
La vacunación contra la rabia paresiante está orientada a proteger el capital (hacienda), pero no corta los brotes. Otro punto interesante tiene que ver con los períodos interepidémicos que existen y por los cuales pueden pasar años de un brote a otro.
No podemos estar haciendo vacunar a la hacienda todos los años.

¿Cómo analiza la difusión en redes sociales de los animales afectados con rabia? ¿Sirve para que los veterinario conozcan la enfermedad?

Depende a qué veterinario…; los del Norte vemos rabia en el campo. No debería ser una novedad. Más allá de esto, me gustaría que quede claro que no siempre la sintomatología nerviosa es rabia. Tenemos muchas otras también para evaluar. Lamentablemente, la rabia no tiene síntomas tan visibles como para decir que, si tambalea para un lado, o para el otro, es positivo a rabia. Debemos concientizarnos en la importancia de enviar el material al laboratorio.
Es importante que, en toda esta zona Sur del área de dispersión, los veterinarios estén instruidos y tengan presente también la posibilidad de encontrarse con un caso de rabia. Es clave poder llegar al diagnóstico cuanto antes.

Cuando hablamos de brotes, ¿hablamos de la muerte de un animal? ¿O se propaga en el rodeo? ¿Hay alguna categoría más susceptible que otra?

En este caso estamos hablando del virus rábico variante antigénica 3, el cual está adaptado y ha evolucionado junto con el Desmodus Rotundus, vampiro común, único que es considerado una plaga. Es decir que, cuando tengo un bovino, un equino o un porcino muerto con este virus, estaremos frente a un caso que me indica que en la población de aérea de vampiros hay un brote de rabia paresiante.
No hay una categoría animal más susceptible que la otra. Si no tiene inmunidad específica, todos los animales que tienen rabia terminan muriendo.
Interesante es mencionar que sí hemos visto que para que un bovino enferme, lo tiene que morder un vampiro con la suficiente cantidad de virus rábico en la saliva como para provocar la enfermedad.
Suele ocurrir que el vampiro muerde a un animal, pero le inocula en su mordida una cantidad por debajo del umbral de contagio. Es por esto que podemos encontrar en la naturaleza humanos, bovinos o equinos que han resistido la infección. No se enfermaron: la cantidad de virus presente era insignificante para enfermar, pero generó anticuerpos.

¿Hay mitos alrededor de la enfermedad?

Los veterinarios pueden haber escuchado que el Desmodus Rotundus es un portador de virus permanente, que no enferma y elimina virus. Eso no es así.
De hecho, en el Sur de Córdoba no teníamos rabia y ahora tenemos. Y si no fuera así, no tendríamos períodos interepidémicos. ¿Qué significa esto? Que cuando hay un brote en los vampiros, la población termina muriendo, bajando el umbral de contagio: no hay continuidad entre una población y otra. Por eso hasta que no se recupere con nuevos individuos, no puede ocurrir el brote.

¿Qué conceptos generales deben tener en mente los veterinarios que no están habituados a trabajar con la enfermedad?

Básicamente que todo animal con sintomatología nerviosa puede tener rabia. Si tenemos un caso, será clave -por más necropsia que se haga- no descartar el cerebro y mandarlo al laboratorio para saber si murió de rabia o no.

En sus distintas vías de aplicación, esta categoría de tecnologías veterinarias representa el 60% de la facturación interna de un rubro que mantiene vivo su desafío por incrementar las dosis de vacunas aplicadas.

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

 

Exprimiendo al máximo la información sobre el mercado veterinario compartida por MOTIVAR en el mes de mayo (disponible en www.motivar.com.ar), profundizaremos aquí sobre cuál es la participación específica del segmento de productos (fármacos y biológicos) ligado a los animales de compañía.
Es así como veremos que este negocio, del cual participan más de 100 laboratorios nacionales y multinacionales, representó un 20% de los $ 10 mil millones generados en el mercado local por esta industria en el año 2018. Este monto representa US$ 300 millones si consideramos un Dólar promedio de $32,50 para un año donde la escalada del tipo de cambio fue fenomenal.
Siendo el segundo rubro más importante del mercado detrás (lejos) del 45% que representa el segmento de Ganadería, el sector de animales de compañía logró el año pasado incrementar casi en un 35% la facturación de productos farmacológicos (sosteniendo inclusive las unidades vendidas), mientras que vio caer no solo los ingresos (entre un 5 a 10%), sino también en los volúmenes de las vacunas específicas comercializadas.

 

Con peso propio

Analizando las estimaciones realizadas por MOTIVAR podremos ver que sobre un total de $2.000 millones logrados en 2018, el 60% de ese total correspondió a la venta de antiparasitarios (internos y externos), seguido por productos biológicos (15%), antimicrobianos (14%) y un 10% destinado a productos generales.
Como queda claro, sobresale el peso de los fármacos destinados al uso en perros y gatos sobre el total del mercado interno, representando el 85% del total, en manos de 5/6 jugadores.
Si bien esta situación en principios se muestra en sintonía con la tendencia global, plantea el desafío de aumentar la participación de biológicos en favor de posicionar aún más el concepto de prevención en la sociedad (Ver recuadro).
Pero volvamos al foco de este artículo.
Sin dudas el sector estratégico es el de los antiparasitarios, principalmente gracias al aporte de las pipetas y los comprimidos que actúan contra pulgas y garrapatas en perros y gatos. Tal es así que la facturación de esta categoría representa el 26% del mercado interno de Animales de Compañía. ¿Algo más? Si consideramos el mercado veterinario total interno, los antiparasitarios de pequeños animales son unitariamente de los productos más vendidos, con casi el 15% del total (sin contemplar las ventas alcanzadas por el concepto de vacunas antiaftosa).

 

Rubro por rubro

Vale decir que sobre el total de productos antiparasitarios y si bien los internos tienen una participación del 10%, más del 80% se vuelca a los de aplicación externa (comprimidos y pipetas, básicamente), los cuales representan la mitad de la facturación del segmento de animales de compañía.
¿Y entre pipetas y comprimidos? Las pipetas primeras representarían un 40% de las ventas, mientras que los comprimidos tienen casi el 55% del total. También en este rubro se percibe que son 6 laboratorios los que ostentan el 65% del mercado de antiparasitarios, en todas sus variantes.

Las vacunas no logran despegar

Destacando la baja adopción de biológicos en los animales de compañía de nuestro país, vale decir que el 95% de las vacunas que se comercializaron en 2018 se destinaron a perros y el restante porcentaje, a gatos. Representando el 15% de la facturación total del rubro, la categoría de vacunas para estas especies sufrió el año una caída no solo en las unidades comercializadas, sino también en la facturación lograda, situación que insta a la industria a seguir fomentando la adopción de planes sanitarios preventivos a nivel nacional.

Estimado. Rubro por rubro en la facturación del sector de animales de compañía.

Repasamos la actualidad de una enfermedad que, por ejemplo, ya afectó al 22% del rodeo de madres en China, país donde se estima que alrededor de 1 millón de animales han sido sacrificados para contener los diferentes brotes.

Eugenio Valette
Médico Veterinario

Impactante. Preocupación entre las autoridades sanitarias.

La Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad hemorrágica que afecta a todos los suidos (cerdos domésticos y salvajes de la familia suidae). Es altamente contagiosa y con frecuencia fatal. La PPA se caracteriza por: fiebre, luego aturdimiento, dificultad para respirar, vómitos, tos, secreción nasal y ocular. En hembras en gestación puede provocar aborto. También puede generar cianosis de las extremidades.
Los signos se presentan alrededor de los 5 días post infección y comúnmente el individuo muere a los 7 días de iniciado el cuadro. Los cerdos afectados crónicamente están emaciados y sufren de ulceraciones en la piel.
El virus de la peste porcina africana es ADN de la familia Asfiviridae.
En la actualidad se conocen 22 tipos, esto sirve porque en los brotes permite el rastreo y seguimiento hasta la fuente que lo originó.
Es considerablemente resistente a la putrefacción y la luz solar. Puede persistir en la carne y las carcasas refrigeradas hasta por 6 meses y por mucho más tiempo cuando se congela.
La Peste Porcina Africana figura dentro del Código Sanitario para los Animales Terrestres de la Organización mundial de Sanidad Animal (OIE) y es de declaración obligatoria todo brote que se desata, mediante la autoridad sanitaria competente de cada país.
La enfermedad fue identificada por primera vez en África a comienzos del siglo XX, en sus inicios se mantiene sólo en la población de cerdos salvajes africanos (de manera subclínica) por transmisión biológica a través de garrapatas blandas.
Luego se difunde a Europa y en los 60´s llega a América. Lo más cercano que se denunció a nuestro país fue en Brasil, donde circuló hasta 1984. Luego vino un proceso de saneamiento y erradicación que se profundizó en los años 90, quedando de forma perniciosa en muy pocos países de África y Europa (Cerdeña) afectados.
Durante 2007, la enfermedad reemerge en Georgia y luego tímidamente comienzan los focos en diferentes latitudes, hasta que en agosto de 2018 tiene lugar la “epidemia” mediante un foco en China, que posteriormente no sólo conquistaría países de Asía, sino que aparecería rápidamente en Bélgica, afectando poblaciones de cerdos salvajes en un punto neurálgico, ubicado al lado de Francia, a unos 45 km de Alemania y a unos 150 kilómetros de Holanda.
Esto fue un tiro directo al corazón de la producción porcina europea que mira con ojos atentos y que ha extremado las medidas de control, principalmente frente a la circulación que proviene de Europa del este, donde el virus ya colonizó explotaciones de cerdos comerciales.
Mientras esto ocurre, Estados Unidos plantea cerrar las fronteras de la importación porcina, y minimizar el contacto entre los países afectados y su industria.
Canadá y México trabajan fuertemente en controles y Brasil por su parte busca sacar tajada del conflicto económico entre Estados Unidos y China, pero reafirma sus controles.
En Argentina esta enfermedad es exótica, a pesar del brote de Brasil en los años 70-80´s siempre se mantuvo al margen y con mucho control. Igualmente, el alerta sanitario rige desde el año pasado, sumado a que -en las últimas semanas- se han reforzado los controles principalmente de ingreso de mercadería de países con riesgos. Para agregar a esto, el Senasa ha incautado diferentes productos porcinos que intentaban ingresar al país de forma ilegal, los cuales fueron rápidamente comunicados a la prensa.

Transmisión y dinámica de la enfermedad

Los cerdos salvajes (entre ellos los jabalíes) juegan un rol fundamental como reservorio y propagación de la enfermedad en el tiempo. Se sabe que ciertos insectos, como las garrapatas blandas (Ornithodoros spp), piojos y moscas, entre otros hematófagos, son vectores de este virus y que en países dónde el clima favorece su desarrollo aumenta el riesgo de contagio, potenciado por las pobres medidas de control ambiental.

 

Contagio por vías no tradicionales

Actualmente las miradas sobre vigilancia epidemiológica están enfocadas en las fuentes de diseminación no tradicionales como son: el alimento de los cerdos, ya sea por propia contaminación o sino a través de sus contenedores (tolvas y/o silos); el transporte de animales en pie, la carne refrigerada y congelada; los vectores humanos (ropa, calzado, instrumental veterinario); y fundamentalmente se apunta a los cerdos alimentados con desechos o que tomen contacto con aguas contaminadas, provenientes de explotaciones porcinas.

 

¿Cuál es la situación en el mundo?

El brote inicial de Peste Porcina Africana detectado en China fue en agosto de 2018, y para fines de mayo de 2019 se registraron 136 diferentes focos dentro del país. También ha afectado a Vietnam, Hong Kong y Mongolia. Respecto a las pérdidas, el gobierno chino indicó que la caída fue del 22,3% de las madres, mientras que se estima alrededor de 1 millón de animales han sido sacrificados para contener los diferentes brotes. Todo esto ha generado una fuerte caída en el consumo de materias primas, como maíz y soja, lo que fue utilizado políticamente por el gobierno chino para profundizar su “Guerra” económica con los Estados Unidos. Sumado a esto, se dan cosechas récord tanto en el norte como por nuestra región por lo que se ha desplomado el precio de este producto.
En Europa observan la situación productiva y económica que afecta a China e indirectamente al mundo. Por lo tanto, trabajan arduamente en el desarrollo de medidas de control, principalmente enfocados en los animales salvajes, que son la gran burbuja incontrolable. En este sentido el Dr. Juan Manuel Sánchez Vizcaíno y su equipo de la Universidad Complutense de Madrid, están probando con muy buenos resultados una vacuna que está orientada al control de la enfermedad, en poblaciones de cerdos en los bosques y territorios naturales.
Esta vacuna está en fase de prueba, y es administrada por vía oral mediante la colocación de una solución vacunal en cebaderos, especialmente ubicados, dónde estos animales se acercan a comer y ahí ingieren los antígenos.
Todavía no se logró el estándar de seguridad para realizar pruebas en granjas comerciales, pero según aseguró el Dr. Sánchez Vizcaíno, en aproximadamente un año y medio tendrán resultados claros, como para poder avanzar hacia la comercialización de esta herramienta fundamental para el control de la enfermedad.
¿Y Estados Unidos? Declaró la emergencia nacional y tal es así que suspendió el show business más grande, la World Pork Expo, que se realiza año tras año, por la asociación de productores porcinos. En el marco de la contienda económica que atraviesa este país con China, se ha generado una especie de bloqueo con relación al intercambio entre ambas naciones. Lo cuál hizo desplomar ciertos precios de referencia y elevar otros.

 

Atentos en Sudamérica

Brasil fue positivo a esta enfermedad, entre 1978 y 1984. Luego obtuvo su status de libre que lo mantiene hasta la actualidad, no así respecto de la Peste Porcina Clásica, que se han detectados diversos focos en el norte del país, el año pasado. Chile canceló su congreso de enfermedades emergentes planificado para el mes de junio, debido a que muchos asistentes (Veterinarios, productores y personal relacionado a la producción) se mostraron reacios a reunirse en medio de esta situación.
¿Y Argentina? Ante el “bloqueo” por parte de Estados Unidos, el país asiático ha comenzado a abrir sus puertas a nuevos jugadores que puedan suplantar sus pérdidas cárnicas. Por eso Argentina pudo negociar, que lo incluyan dentro de proveedores de carne porcina. En este sentido se espera que durante el año 2019 se puedan enviar los primeros conteiner con carne, para China. Inicialmente se aprobaron 3 frigoríficos para canalizar los animales, pero es probable que aumente este número y sean más los establecimientos aprobados por el país asiático.
Este nuevo escenario no hace más que confirmar a la Argentina como un país con excelente potencial productivo basado en la eficiencia en el uso de recursos y su alto status sanitario. Esta oportunidad que hoy tiene el sector porcino, sin dudas generará muchas expectativas que esperemos sirvan para que lleguen nuevos proyectos de inversión y así lograr un saldo exportador razonable y que poco a poco se pueda cubrir la demanda, cada vez mayor, de países consumidores de carne porcina.

Recomendación sobre Bioseguridad

Bellini et al. indican en un trabajo publicado recientemente que, dada la estabilidad del virus de la Peste Porcina Africana en el ambiente, los conductores y vehículos que transportan cerdos entre explotaciones porcinas a los mataderos (o para la entrega de alimento, o mismo para la recolección de cadáveres de animales) representan un riesgo importante para la transmisión de la enfermedad. Por lo tanto, debemos prestarles atención a las prácticas de bioseguridad, incluyendo la limpieza y desinfección, durante los eventos de transporte. También a los tiempos de vacío sanitario, que son -ni más, ni menos- que períodos de espera voluntaria, fundamentales para que este y otros microorganismos patógenos no proliferen.
Otro punto importe es limitar las visitas y el tránsito de personas ajenas al establecimiento, sean veterinarios, personal de mantenimiento y/o personas que no trabajan estrictamente en la producción.
El diseño y construcción de locales para realizar la cuarentena, debe ser una de las principales inversiones a realizar por los productores. Este lugar, sin ser un sitio de constante uso, debe contar con los elementos básicos para asegurar un correcto análisis de patógenos externos, para luego poder aplicar las medidas preventivas en cuanto a manejo sanitarios de los futuros reproductores de la granja.
Toda medida que vaya a favor de limitar el ingreso de patógenos directamente a las granjas y, por consecuencia a los animales, siempre tendrá más beneficios que pérdidas y servirá para eficientizar el proceso productivo.

En un nuevo encuentro organizado por la Cámara Argentina de Feedlot, los empresarios del sector coinciden que las variables se ordenarán y la tracción exportadora solo se detendrá si hay un cambio en las políticas a nivel nacional.

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

 

Eiras. Hay una visión positiva de cara al crecimiento de la demanda de carne por parte de China.

Los corrales de engorde se muestran con una ocupación del 61%, 13 puntos por debajo en relación al mismo período de 2018. Esa diferencia obedece a diversos motivos, entre los cuales se cuenta la brutal sequía que vivió el campo el año pasado, lo que obligó a meter animales en los corrales de forma anticipada.
A su vez, si bien los precios actuales muestran un resultado positivo, el proceso de descapitalización que sufrieron las empresas del sector en el último ejercicio, sumado a la imposibilidad de acceder al crédito y la reducción de los plazos de financiamiento sobre los insumos, quitan presión sobre la compra de invernada en una postura clara de cautela. Sin embargo, el clima que se vivió en el último almuerzo que organizó la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) para periodistas, fue de claro optimismo ante la creciente demanda de carne por parte de China.

Cuentas pendientes

Queda claro que la producción argentina de carne sufrió una enorme transformación en los últimos 25 años.
Hoy los feedloteros abastecen casi la totalidad de la producción de carne de calidad. Con este volumen de vacas que se vuelcan al negocio exportador, fundamentalmente a China, se sigue consolidando a través de los años que tanto vaquillonas y novillos como la hacienda de consumo tienen su ciclo de terminación bajo distintas modalidades, pero que en un 95% incluyen el corral.
“Todo esto hace que sea imperativo trabajar en la modificación de la definición del biotipo Hilton de nuestro país. Toda la cadena está convencida de la importancia de iniciar de manera urgente las gestiones necesarias para adecuar el protocolo y seguir avanzando con mayor producción sin riesgos comerciales”, explicaron desde la entidad que preside el productor Juan Carlos Eiras.
“Sea quien sea que ocupe la cartera de Agroindustria después del 10 de diciembre, entendemos que se debe llegar a esa fecha con las gestiones iniciadas ante la Unión Europea para lograr la adecuación a la realidad productiva de Argentina. Existen muchos temas que hacen a la competitividad y eficiencia de la cadena de la carne. En varios se está trabajando y con diferentes resultados, pero este tema en el que la cadena logró el consenso requiere de un puntapié inicial rápido de parte del gobierno. El día “1” debe existir en los meses que quedan de la actual gestión, sino se convertirá solo en una expresión de deseo”, agregaron. Y cerraron: “Debemos entender que la Unión Europea y el resto de los mercados de alto poder adquisitivo cada día son más exigentes en trazabilidad, etiquetado y bienestar animal, entre otras”.

Gráfico 1. Porcentaje de ocupación sobre capacidad de encierre

José María Iachetta, director de TodoAgro y organizador de las XIII Jornadas Lecheras de Villa María, Córdoba, asegura que aquellas unidades productivas que siguen activas son mucho más eficientes en la gestión de su actividad.

Facundo Sonatti
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Colmado. Más de 700 referentes de la producción láctea se dieron cita en Villa María.

Cuando el director de TodoAgro, José María Iachetta, craneó la primera edición de las Jornadas Lecheras allá por 2007, el número de tambos en actividad ascendía a 11.500. Hoy, trece años más tarde, son apenas 9.000 los que siguen despachando leche a diario. Y la tendencia parece que no toca fondo.
“Los tambos seguirán cerrando a razón de un 3% anual”, dispara Iachetta, en diálogo con MOTIVAR al cierre de lo que fueron las 13° Jornadas Lecheras en Villa María, una de las principales cuencas lecheras del país. Sin embargo, en paralelo a ese proceso, el especialista del sector señala que, los rodeos lecheros crecerán no solo por la sistemática concentración del negocio, sino porque los que siguen en la actividad, en general, ponen más foco en el crecimiento, la eficiencia en la cría y recría y en el manejo del preparto y la vaca fresca.
“Desde el punto de vista productivo los grandes cambios que hemos vivido a lo largo de los últimos 13 años fue la escala de producción y la producción individual, que si bien no fue significativo se notó una mejora en ambos ítems”, afirma. Y continúa: “El rodeo nacional lechero retrocedió en unas 100.000 vacas debido a la poca performance que tienen los tamberos en la crianza y recría y por los efectos de los excesos hídricos, donde la vaca sufre estrés que incrementa el descarte; situación que se vio mitigada por el gran aporte del semen sexado”.

Un buen momento

La edición 2019 de las Jornadas Lecheras fue de las mejores de las 13 que suma este evento de forma consecutiva.
Hubo una gran calidad tanto de disertantes (14), como empresas expositoras (30) con alrededor de 700 asistentes.
“En esta edición, creamos un espacio de “Innovaciones Tecnológicas” donde empresas e investigadores contaron lo que están haciendo por la lechería con distintos recursos para recolectar datos y captar información con el objetivo de tomar decisiones anticipadas en pos de la sanidad y productividad”, explica el director de TodoAgro. Y agrega: “A su vez, la distribuidora Villa Nueva presentó por segunda vez una capacitación sobre la cosecha de datos y monitoreo inteligencia de vacas en lo que fue un workshop de está tecnología que provee CCR”.
Santa Fe, Entre Ríos, Santiago del Estero, Córdoba, La Pampa y Buenos Aires estuvieron representadas con la presencia de productores lecheros que tuvieron la oportunidad de escuchar la palabra del director de Lechería de la Nación, Alejandro Sammartino que comentó: “el momento productivo reclama perseverancia y optimismo, a pesar de las devaluaciones y las inundaciones”, y se congratuló de poder ver trabajando juntos al Municipio, la Provincia y la Nación en la resolución de los problemas que tiene el sector y la búsqueda de las soluciones que reclama el momento.
“La lechería se salvará con más institucionalidad, sin atajos ni soluciones mágicas, hay que sentarse a trabajar, en el Consejo Federal de Lechería y en la Mesa de Competitividad”, aconsejó Sammartino y resaltó que la producción lechera cuenta con una política clara de producción y exportación.
Por último, el funcionario nacional alentó a innovar, “pues la tecnología es protagonista de la competitividad no solo en la producción, también en la gestión”, y para cerrar invitó al auditorio a “salir de la zona de confort”.
A su turno, el ministro de Agricultura de la provincia de Córdoba, Sergio Busso, celebró en estas Jornadas la posibilidad de reunir actores de la producción láctea para abordar los múltiples temas de agenda común que tiene el sector.
“Tenemos muchas cuestiones pendientes de resolución y varias se deben a diferencias de concepción, a criterios diferentes para enfrentar los problemas”, previno. Y precisó: “El mercado no resuelve las asimetrías en muchos casos, y es allí donde el Estado debe intervenir. Hemos acompañado frustraciones con políticas y estamos observando mejoras”.
Y para precisar el contrapunto con las políticas que emanan desde la Nación, Busso cerró: “El gobernador Juan Schiaretti siempre nos dice que necesitamos una producción agropecuaria que tenga a los productores en el centro. Estamos de acuerdo con innovar, pero cada vez que vemos cerrar un tambo nos produce un gran dolor”.

ALLFLEX PARTICIPÓ DE LAS JORNADAS LECHERAS NACIONALES

“Los negocios alrededor de la vaca se empiezan a mover”

De la Redacción de Motivar
motivar@motivar.com.ar

Silveira Ribero. El gerente de ventas de Allflex Livestock Intelligence, en Villa María.

Junto a Villa Nueva, Allflex aprovechó las Jornadas Lecheras Nacionales para concretar un workshop del cual participó Jeronimo Silveira Ribeiro, gerente de ventas Allflex Livestock Intelligence.
El experto destacó la oportunidad que representa la incorporación de tecnología para la producción lechera eficiente, en tambos argentinos. Además, se realizó el lanzamiento de SenseHub, una nueva generación en el monitoreo de vacas.
“Explicamos a veterinarios y productores cómo funciona nuestro producto, destacando el impacto del uso de collares para facilitar el manejo y eficientizar el estado de salud de los animales, las 24 horas del día”, sostuvo Silveira Ribeiro en diálogo con MOTIVAR.
Y agregó: “Apuntamos a trabajar más con la cabeza que con los brazos. Argentina es el segundo player de la región en cantidad de vacas. Es aquí donde esta tecnología se debe usar. Vemos un ánimo renovado: los negocios alrededor de la vaca se empiezan a mover”.
Por su parte, Sebastián Gigena, de Villa Nueva, reforzó esto destacando que el precio de la leche y la cosecha agrícola en curso garantiza una situación estable en el mediano plazo, más allá de la falta de crédito y la situación macroeconómica nacional.
“Nuestros sistemas están orientados a cualquiera que quiera mejorar su rendimiento. La detección del celo es solo una parte de los beneficios, tenemos que enfocarnos en la salud y en realizar los tratamientos en tiempo y forma: las vacas van a entrar en celo y se van a preñar gracias a este tipo de información”, aseguró el referente de Allflex en el marco de una serie de Workshops que seguirá realizando Villa Nueva en distintas partes del país.

La práctica de los recortes funcionales sin un monitoreo de factores de riesgo, usos rutinarios de pediluvios y detección temprana mediante score de locomoción, es insuficiente para solucionar los problemas actuales.

Comisión Enfermedades Podales
APROCAL
info@aprocal.com.ar

La intención de esta nueva entrega de los Siete Pasos para Controlar Las Enfermedades Podales es concientizar sobre la importancia de instrumentar un programa preventivo que disminuya el impacto de lesiones que cada vez tienen más peso en la producción lechera. Dicho esto, nos enfocaremos en las lesiones de origen mecánico.
Las lesiones de origen mecánico, provocadas mayormente por un “sobre crecimiento” de las pezuñas, como lo son las contusiones o hemorragias de suela, las úlceras de suela, la enfermedad de línea blanca, etc.
Ahora bien, el objetivo principal es no llegar a ver “la vaca renga”. Por ende, ¿cómo sabemos cuáles son las vacas a las que debemos apuntar a la hora de realizar un recorte funcional (desvasado correctivo o preventivo)? Para ello es clave el reconocimiento de todas las vacas que se encuentran “rengas” y aquellas que presentan “incomodidad al caminar”. Estas son las vacas a las que debemos apuntar, ya que generan una pérdida constante de leche.

¿Qué significa esto?

Que, si esta situación de sobre crecimiento de la pezuña prospera y progresa, corremos el riesgo de que la vaca se lesione quedando renga y su pérdida de leche sea mayor (cerca del 10% de la leche producida en su lactancia), llevando en algunos casos a la pérdida de la vaca.
Hay dos formas de “elegir las vacas” a las cuales debemos realizarle el recorte funcional, la primera y la más conocida es el uso del Score de Locomoción, donde “La vaca nos habla con su postura”. Eso nos indica que estamos en presencia del inicio de una lesión.
Dándole lugar al score de locomoción o a la observación en la sala. Esta última es la otra forma de marcar las vacas, cuando encaramos un programa preventivo de patas evitamos llegar a tratar lesiones de tipo crónico gastando energías, tiempo y dinero en vacas con pronóstico reservado o malo.

Recorte Funcional

Parte fundamental del programa son los recortes funcionales o desvasados de tipo correctivo o preventivo, evitando perder vacas y generar gastos mayores en sus tratamientos (uso de tacos y vendajes). Si bien es importante tratar vacas “rengas” en muchas de ellas llegamos tarde o el esfuerzo que implica tratarlas es mayor, por lo tanto, es importante hacer énfasis en este punto, ya que es netamente preventivo y es el desvasado más económico, pero con mayor costo beneficio, ya que no gastamos energías en la utilización de Tacos, vendajes, tratamientos con antibióticos, amputaciones parciales o totales de los dedos, que si bien son necesarios en muchos casos de vacas rengas, en estos, no lo son. El desvasado de tipo correctivo es “la alineación y balanceo de las vacas”.

 

¿En qué categorías?

Si bien aparecen lesiones de tipo podal, desde las recrías hasta la categoría de vacas secas, el recorte funcional, toma mayor importancia en ciertos momentos de la vida productiva de los individuos.
Es importante implementar un programa de recorte funcional, tanto en las vacas en lactancias, como en su período de secado, siendo este último de mayor importancia.

Para ser bien claros: el desvasado de tipo correctivo es “la alineación y balanceo de las vacas”.

En este tipo de recorte, donde la vaca solamente presenta sobre crecimiento e incomodidad, pero no así una renguera evidente, encontraremos lesiones en sus estadios iniciales, con lo cual es fundamental apuntar al momento del secado o el período de vaca seca, ya que las mismas se encuentran “en reposo”, con esto cabe recalcar que si es importante realizar esta práctica durante el ordeñe, pero no la podemos obviar al secado.

 

Pasar de mirar a hacer

La producción de leche está ligada íntimamente con el confort de las vacas. Esto implica trabajar de manera dinámica en corrales, callejones, comederos, bebidas, entrada y salida del tambo.
Si bien es muy importante realizar un score de locomoción, recortes de tipo preventivo tanto en vacas en ordeñe, como en vacas secas, para poder generar un cambio evidente en nuestro rodeo y “golpear a nivel poblacional” es de mayor importancia trabajar en aquellos factores de riesgo que afectan a la totalidad de nuestro rodeo, o sea, mejorar el ambiente donde se encuentran nuestras vacas y el manejo de las mismas es fundamental.

Los múltiples beneficios del trabajo de precisión que vienen acompañados de la tecnología también acarrean nuevos desafíos para los recursos humanos vinculados a la producción de alimentos.

Roberto Guercetti
CEO de Conecar

 

Se puede mejorar. El buen uso de la tecnología y la información que la misma genera es la clave.

Inteligencia artificial, Internet de las cosas, tecnología aplicada, conectividad… La necesidad de contar con datos exactos en el momento justo para poder tomar buenas decisiones en un mundo que demanda cada vez más alimentos exige desarrollar y utilizar nuevas herramientas. Medir, registrar, controlar, analizar, requiere de metodologías disruptivas para hacerlo de forma eficiente.
La revolución de Internet avanza como una fuerza de cambio que no sólo abarca el intercambio de información sino también la forma en que percibimos el mundo.
Definida como un “nuevo sistema sostenible para producir alimento de origen animal con la ayuda de las tecnologías de la información y comunicación”, la Ganadería de Precisión permite elevar el volumen de producción, mejorar el bienestar animal, impactar positivamente en el medio ambiente e identificar tempranamente distorsiones y errores. Aggiornarse a esta realidad debe ser parte de toda estrategia empresarial para seguir en carrera. La ganadería va tras la huella del agro, pionero en adoptar la tecnología. En cuanto al feedlot, el manejo que se aplica en los corrales emula la industria avanzada. Información instantánea, previsibilidad, estandarización de procesos en tiempo y forma, alta eficiencia, son las credenciales de los feedlots, modelo a seguir por los eslabones de cría y recría.
El concepto incide en los ejes de la ganadería: genética (genómica), equipamiento e infraestructura, nutrición y sanidad. Para todos hay paquetes tecnológicos que se están desarrollando y validando, a prueba y error, de manera cada vez más acelerada.

El rol de los recursos humanos

Un desafío que se va a presentar con esta revolución tecnológica es el rol de los profesionales y los técnicos. Los trabajos, oficios y conocimientos se resignifican. La inteligencia artificial reemplaza la mano del hombre en ciertos procesos, y las actividades más básicas como registro de datos son realizadas por un sistema. Entonces ¿cuál es el lugar del hombre? La interpretación de la información que surja de las aplicaciones y máquinas será la función excluyente de las personas, quienes capitalizando los tiempos eficientemente podrán trabajar en la mejora continua. La tecnología nos brinda herramientas pero en función de cómo interpretemos la información, serán los resultados.
La ganadería de precisión también influye en el valor agregado. Con las nuevas herramientas podemos conocer y entender mejor lo que se está produciendo, y por consiguiente garantizar al consumidor la clase de insumo que está adquiriendo, subiendo el valor de este. Y esto, más que una opción, es una tendencia que ya se ve en los países del primer mundo, principales destinos de exportación, quienes exigen y pueden acceder a cada vez más información.
En este sentido, para estas crecientes demandas se necesitan desarrollos que puedan estar a la altura. Sistemas no tradicionales de comercialización y negociación se van imponiendo, como el comercio electrónico.
El caso de la tecnología Blockchain es emblemático, un sistema descentralizado de validación que se aplica a transacciones tanto económicas como de otra naturaleza, y que se puede utilizar para justamente brindar al nuevo consumidor lo que necesite saber. Si bien estas nociones parecen abstractas debemos como sector empezar a incorporarlas en nuestros procesos.
Paralelamente a la toma de decisiones inteligentes, con las innovaciones tecnológicas también se contribuye a lograr un modelo económico más sustentable, que utilice menos recursos, premisas de la bioeconomía.
Como deja en claro este paradigma, el trabajo interdisciplinario entre sector público, empresarios y académicos es fundamental. El diseño e implementación de una política pública que facilite el desarrollo de la ganadería de precisión es clave, sobre todo para el sector ganadero que está transcurriendo un traspaso generacional que debe adoptar los nuevos cambios.
A su vez, que se fomente desde el ámbito público es importante debido a que apostar a la ganadería de precisión debe ser un compromiso de todos. La trazabilidad no podrá conseguirse sin la aplicación de tecnología que demuestre y certifique cada parte del proceso. Será cuestión de tiempo que estos cambios comiencen a ser exigencias. Es una realidad que para el mercado internacional ya se han convertido en barreras de entrada. Es necesario estar preparados, el futuro ya llegó.

Diego Esborraz, director de Laboratorios OVER, repasa los pormenores que permitieron a la empresa ganar diversos mercados. Aquí, el rol de la exportación y el futuro de la empresa sanvicentina con presencia en 50 países.

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

 

En foco. Diego Esborraz, de OVER.

La terminal Hajj del Aeropuerto Internacional Rey Abdulaziz, a pocos kilómetros de Riad, capital de Arabia Saudita, es una de las cinco más grandes del mundo y fue especialmente construida para atender a los peregrinos extranjeros que visitan ese país con destino a la Meca. A esa enorme nave, con tejados en forma de tienda de campaña, llegó Diego Esborraz -director de Laboratorios OVER- con una agenda programada para visitar ocho distribuidores de medicamentos veterinarios en cuatro días. ¿El objetivo? Sumar un nuevo mercado de exportación para este laboratorio argentino que, desde San Vicente, Santa Fe, ya atiende la demanda de 50 mercados alrededor del mundo.
“La posibilidad de visitar Arabia Saudita comenzó seis meses antes y demandó un análisis exhaustivo del mercado, como así también la necesidad de solicitar una VISA de negocios. El siguiente paso fue contactar uno a uno los potenciales distribuidores que pueden comercializar nuestros productos en ese mercado; definir la agenda y emprender el viaje”, repasa Esborraz el modus operandi que se repite más o menos con la misma sintonía cada vez que la compañía busca aterrizar en el exterior. Pero el empresario no viaja solo y según sus propias palabras, “la Argentina tiene un gran embajador que es la carne bovina. Somos conocidos por la calidad de la carne y ellos asocian esa buena calidad con los productos veterinarios que utilizan nuestros animales”.

¿Cuál es el costo en dólares del registro de cada producto, según la región?

  • Mercosur: 300 a 1.500.
  • Brasil: 3.000 a 5.000.
  • ALADI: 300 a 1.500.
  • Centroamérica y Caribe: 300 a 500.
  • África: 1.000 a 4.000.
  • Medio Oriente: 1.000 a 3.000.

Los costos incluyen tanto gastos administrativos como el servicio de los gestores, pero los gastos inherentes al desarrollo de cada producto no están incluidos. En ese sentido, Diego Esborraz, de Laboratorios OVER, señala que, “el desarrollo de un antibiótico o un antiparasitario para ganadería puede costar alrededor de US$ 80.000 contando pruebas de inocuidad, eficacia y residuos en tejidos comestibles”.

Camino a la Meca

Arabia Saudita es el mercado más atractivo por volúmenes de todo Medio Oriente. El stock de ovinos y cabras asciende a 10 y 4 millones de cabezas, respectivamente, ya que su carne es parte esencial en la dieta local.
También es el país de esa región con mayor población de camellos y tienen un alto grado de medicalización. La lechería es muy especializada ya que por las temperaturas y la alimentación debe ser estabulada.
A pesar de eso, solo uno de los principales productores, Almarai, tiene más de 100.000 vacas en ordeñe. A su vez, el mercado equino es muy importante, teniendo especial relevancia las carreras de endurance por lo tanto los productos veterinarios destinados a esta especie también tienen su espacio.
Hasta el momento, para OVER Medio Oriente representa un 10% de las exportaciones, pero el ingreso de la marca a Arabia Saudita, les permite proyectar en un 15% ese monto. “Muchas veces, antes de concretar una visita a un nuevo mercado, hablamos con los agregados comerciales de las embajadas y a partir de eso, se visita a cada potencial cliente en sus propias oficinas. Ya no realizamos reuniones en los hoteles, porque preferimos ver con nuestros propios ojos las dimensiones e instalaciones del distribuidor”, aclara Esborraz.
En el caso particular de Arabia Saudita, el empresario reconoce que los musulmanes son muy hospitalarios y no falta oportunidad donde la visita formal a las oficinas se extienda a una comida familiar en la casa de los propietarios de la distribuidora. “Son muy cuidadosos a la hora de hacer negocios y si bien sospechan que, cuando realizas este tipo de visitas, también verás a otros distribuidores, lo recomendable es tener movilidad propia y evitar comprometerse de antemano con cualquiera de ellos”, aconseja.
Ya de vuelta en la Argentina, hace solo unos meses, OVER seleccionó a su distribuidor para lo que significa el mayor mercado de Medio Oriente.

“El primer año que salimos al mundo, exportamos por US$ 24.000. Fue a Paraguay. Solo cinco años después esa cifra se multiplicó por diez. Hoy, las ventas superan los US$ 6 millones”.

Sin embargo, antes de que se concrete el primer envío de medicamentos, aún hay otras instancias que sortear.
“Nos decidimos por un distribuidor que ya se ocupa de la comercialización de productos para una multinacional y aditivos de otra compañía europea, pero le faltaba una pata en inyectables. Entonces, nos pareció un socio estratégico. Ahora, estamos en el proceso de registro de los productos que lleva como mínimo dos años, a través de la Saudi Food and Drug Authority, el órgano de control de ese país”, repasa quien integra, junto a otros tres colaboradores, el Departamento de Comercio Exterior de OVER, creado en 1995.
“La cultura musulmana tiene ciertas características que hay que tener en cuenta a la hora de atender ese mercado. Al no consumir carne de cerdo, hay que quitar esas indicaciones de todos los prospectos y envases. Del mismo modo, contratamos un traductor certificado porque todas las indicaciones deben estar en árabe”, puntualiza Esborraz. Y continúa: “A su vez, son muy exigentes con la calidad y las indicaciones; y prefieren los productos en presentaciones chicas, por el importante número de granjas pequeñas donde el stock no supera las 10 cabezas”.

¿Cuánto cuesta enviar la mercadería al exterior?

Aéreos  5-10% del FOB

Aéreos 5-10% del FOB

Marítimo 3% del FOB

Marítimo 3% del FOB

Los productos de bajo precio y gran volumen, como la ivermectina y productos orales, se envían en barco y tardan alrededor de 60 días en llegar a destino. Aquellos productos con mayor valor agregado, como los hormonales, van en avión y tarda como mucho 15 días, desde que sale hasta que abandona la aduana en el país de destino. En ambos casos, Diego Esborraz, líder del Departamento de Comercio Exterior de Laboratorios OVER, sostiene que, “existe una trazabilidad completa de los productos”.

Una ruta necesaria

Clave. Representantes de OVER abriendo mercados.

Entre las ventajas de generar un 45% de sus ingresos a través de la exportación, Esborraz asegura que, “es rentable” y agrega que, “además aporta escala productiva, poder de compra y permite amortiguar volatilidades”.
Bolivia, Paraguay y República Dominicana fueron los primeros mercados internacionales de la compañía.
Mientras que, Colombia, Mercosur, Medio Oriente, Centroamérica y el Caribe, son los más relevantes en la actualidad. OVER también está presente y creciendo en el sudeste asiático con operaciones en Vietnam, Corea del Sur y Singapur.
“El primer año que salimos al mundo, exportamos por US$ 24.000. Fue a Paraguay. Solo cinco años después esa cifra se multiplicó por diez. Hoy, las ventas superan los US$ 6 millones”, enumera uno de los hijos del fundador de la compañía que, destina anualmente el equivalente a un 3% de sus exportaciones a concretar viajes para fidelizar y ganar nuevos mercados.
Los primeros países a donde llegó el laboratorio hace más de 20 años tuvieron que ver con una cuestión idiomática.
“Al hablar el mismo idioma, se agilizan las relaciones”, confiesa Esborraz.
“Luego, cuando viajamos a Asia, en mercados como Vietnam, fuerte en cerdos, tuvo que ver con la potencialidad de esos mercados. Del mismo modo que en Sudáfrica, por su producción bovina de carne y leche”, agrega. Y completa: “En Medio Oriente, los pequeños rumiantes y camélidos ameritan tener presencia”.

La compañía sanvicentina destina anualmente el equivalente a un 3% de sus exportaciones a concretar viajes para fidelizar y ganar nuevos mercados.

La estrategia de posicionamiento internacional de la compañía no se juega solo en un campo. Si bien el Departamento de Comercio Exterior se ocupa de los viajes, también existe la posibilidad de recurrir a una mano profesional adicional. “Últimamente, en mercados potenciales, como Rusia, lo que hacemos es contactar un asesor privado que no esté en relación de dependencia con la empresa importadora y nos permita acceder a los registros y, muchas veces, haga él mismo el registro de nuestros productos”, señala.
“A su vez, en el último año y medio, incrementamos la participación en ferias sectoriales, como la VIV Asia 2019, una de las más importantes del mundo con más de 1.200 expositores y 50.000 visitantes. En nuestro stand, recibimos posibles clientes de Bangladesh, Nepal, Vietnam, Tailandia y algunos países de África”, asegura el joven empresario y profundiza sobre las particularidades de cada mercado.
“Mientras que en Centroamérica son muy fuertes los vitamínicos mineralizantes y engordadores, en muchos países de África la teileriosis es una enfermedad importante que afecta a los bovinos y existen drogas específicas para su tratamiento, como el Buparvaquone, producto que hemos desarrollado en OVER para poder suplirlo en estos mercados”, explica. Y adelanta: “En Medio Oriente la tripanosomiasis es una enfermedad que afecta a varias especies, incluyendo camellos y equinos, la Isometamidium es una de las drogas de elección para el tratamiento de esta enfermedad y estamos en las etapas finales de su desarrollo local”.

¿GENERA UN BENEFICIO PARA LOS LABORATORIOS?

El impacto de la reducción de impuestos a Pymes exportadoras

A través de los decretos 280/2019 y 335/2019, publicados el 7 de mayo en el Boletín Oficial, se establece la exención de retenciones a las Micro, Pequeñas y Medianas empresas que hayan exportado más bienes en 2019 que en 2018, en términos de su valor FOB. El beneficio cuenta con un límite de US$ 600.000 para las Pymes exportadoras. Este es un gran incentivo para todas las pequeñas y medianas empresas, considerando que, en 2018, el 70% de la Pymes exportaron por un número menor a este monto. Además, aquellas que nunca vendieron al exterior y este año iniciaron sus operaciones de comercio internacional, tendrán un tope de US$ 300.000.
Entre las actividades beneficiadas se destacan más de 9.900 productos, como por ejemplo, productos farmacéuticos, manufacturas de plástico, autopartes, arroz, maní, miel, leche, manufacturas de piedra, yeso y cemento, maíz pisingallo, papel y cartón, vino y mosto, manufacturas metalmecánicas, entre otros. Podrán acceder al beneficio aquellas PyMEs de bienes que no hayan exportado más de US$ 50 millones en 2018, estén inscriptas en el Registro PyME del Ministerio de Producción y Trabajo, y tengan constituida hoy su sociedad. La medida entró en vigencia el 8 de mayo y tendrá efecto para las exportaciones que se realicen a partir de esa fecha.

Se realizará los días 29 y 30 de junio en el Centro Costa Salguero (CABA). Se llevará adelante un Congreso Técnico y una Jornada de Negocios.

Expo Veterinarias es el espacio ideal para que las veterinarias y Pet Shops se encuentren con laboratorios, fabricantes, importadores, distribuidores y mayoristas. Allí podrán encontrar: Las últimas novedades; Ofertas y Promociones, entre otras acciones.
Se realizará un Congreso de capacitación y actualización en forma paralela. Dentro de la Jornada Científica se abordarán: “Los últimos avances en Cardiología Dr. Enrique Ynaraja); “Gastroenterología: Diarrea Crónica (Dra. Silvia Feijoo); “La consulta Felina en la Veterinaria (Dr. Rubén Gatti); “Dermatopatías. Alertas sobre endocrinopatías” (Dr. Horacio Portus) y “Tratamiento y monitoreo del paciente diabético” (Dr. Jorge García). En la Jornada de Negocios los temas serán: Empresas familiares; Técnicas de Ventas; Comercio minorista y venta On Line (www.expovet.com.ar). El domingo tendrá lugar el Primer Show Argentino de Peluquería Canina. Consultas: consultas@expovet.com.ar o por WhatsApp: 11-2312-3934.

El empresario Omar Marini repasa el presente de la industria en la que participa desde hace más de 40 años.

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

 

Omar Marini comenzó su carrera en la división de alimentos balanceados de Cargill, en la década del ‘70. Fue parte del desarrollo de Dogui, primer alimento pensando para el segmento de animales de compañía del mercado argentino. Ya hacia finales de la década del ‘90, creó su propia empresa, Agroindustrias Baires que, en 2011, le cedió a su socio, el Grupo Andreoli. Tras unos años, Marini vuelve al negocio con una propuesta novedosa de nutrición animal a base de carnes frescas, un alimento human grade, y para su presentación, participó de la última edición de las Jornadas Veterinarias de Inter-Médica, donde habló con MOTIVAR.
“Pasaron cinco años hasta que decidí volver al rubro”, señala Marini. “Es lo que sé y me gusta hacer, tengo conocidos y encontré un nuevo segmento a desarrollar”, agrega el empresario que desembolsó US$ 6 millones para levantar una planta en el partido bonaerense de Ezeiza. “Los industriales somos naturalmente optimistas”, confiesa.
Marini y Cía desarrolló una propuesta que contempla el procesamiento de carne fresca como una nueva dieta para los animales de compañía. “Hay un cambio rotundo en la relación de las mascotas con sus dueños. Los perros forman parte de la familia y su alimentación es cada vez más exigente”, asegura.
Alimentos, Snacks y Dentals forman parte de la oferta a través de tres marcas propias: Mon Ami, pensada para el segmento híper premium de consumo; Palais Noir, creada para convertirse en la propuesta más exclusiva; y Pet&Pop, una alternativa de bajo costo y masiva para los que siguen rigiendo su compra por los precios convenientes. “Hicimos un acuerdo con la Universidad de Kansas, porque Estados Unidos tienen experiencia en industrializar las carnes frescas. El proceso no es totalmente distinto al alimento balanceado, pero las extrusoras deben tolerar el proceso que demanda la carne fresca y la mayor presencia de agua”, explica Marini.
“A seis meses de la puesta en marcha, sellamos una alianza con la marca Beefeaters para comercializar de uno a dos containers mensuales a los Estados Unidos. Además, logramos la certificación de la planta por parte de FDA -Senasa estadounidense”, explica el creador de la compañía que ya tiene a Colombia, México, Chile y Uruguay en su radar. “Entre las nuevas propuestas se encuentra Mon Ami gatos y el desarrollo de los snacks para esos animales”, adelanta quien confiesa que, “el rol del veterinario es fundamental a la hora de posicionar estos productos”.

El liderazgo suele ser el último ítem en evidenciar sus dificultades ante tres factores que denotan problemas en el normal funcionamiento de las empresas. ¿El consejo? Tomar las riendas a tiempo.

Cinthia Kaplun*
Consultora de Empresas de Familia

Cuando las ideas fuerza que generaron e hicieron crecer la empresa y su creatividad diferencial acusan arrugas de vejez o de amortización no renovada en el tiempo, comienzan a caer algunas de las estructuras básicas de toda organización. Personal clave, clientes diferenciales, canales privilegiados o formas de abastecimiento se sienten amenazados o deteriorados, por lo menos parcialmente. Y en tiempos de crisis, esa situación puede acelerarse vulnerando la continuidad de todo el negocio.
La posición de poder adquirida en las etapas iniciales de la empresa de familia y consolidada en los tiempos posteriores hace posible generar cierta convicción de éxito empresario a quienes pudieran negar la marcha exitosa del negocio.
El liderazgo decisivo de cada una de estas empresas en particular garantizaba en tiempos pasados, que se pagaría cualquier precio, soportaría cualquier peso y superaría cualquier adversidad, por sobrevivir y triunfar. Sin embargo, lo que se ve es que, en las últimas épocas, esos elementos se fueron perdiendo. Sólo que muchos se dieron cuenta tiempo más tarde. Sin embargo, la crisis se encarga de mostrar los límites de estos sueños de seguridad. Estos se suman a la realidad interna de las empresas, fundamentalmente en cuanto a su seguridad estructural de capital e incluso la de sus clientes.
Ante este panorama, muchas empresas sufren la pérdida de posiciones de geopolítica de mercado. Y esto, generalmente, ocurre por la combinación de tres factores en los que hay que reparar en tiempo y forma:
Primero, el endurecimiento de las políticas de venta y cobranza. Esto sin renovación adecuada de productos o servicios. En buena medida, se propicia la confianza desmedida en la fuerza de los valores originales de la empresa, la calidad histórica de sus productos o la capacidad de producción quasi colmada. Esto sostiene la idea casi soberbia en donde la negociación y la humildad son para los débiles. El seductor no puede ser tirano. Y al éxito se lo debe seducir y mantener el encanto en el tiempo.
El segundo factor es la irresponsabilidad en el crecimiento de costos fijos y la imprudencia crediticia del sector comercial, tanto en lo comercial como en las compras. En muchos casos se perdió la preeminencia económica y se llevó a las empresas a un insostenible déficit financiero. No hay que olvidar que las empresas de familia son sensibles al stock de capital corriente. Una empresa de familia, por más potente que sea, con acreedores en posición fuerte y que depende del giro de corto plazo, es una potencia limitada, más cuando esos acreedores son “dueños” de un recurso estratégico.
El tercer factor es externo: el surgimiento de los competidores emergentes en el mercado. El balance de la economía donde la empresa de familia compite cambia a alta velocidad, a favor de los emergentes.
En lo político, el poder en el sistema económico empresario se redistribuye y el mercado se torna más multipolar.
Asistimos en todos los órdenes a la crisis de unipolaridad (o cuasi monopolios). Todo debe renovarse a altísima velocidad.
A la hora de tomar riendas sobre estos puntos, el liderazgo es un ítem para tener muy en cuenta, porque suele ser el último en sufrir y evidenciar sus dificultades.
Muchas empresas parecen autodestruirse en todos los frentes: ahogaron sus principios más nobles aceptando malas prácticas sin juicio, paraliza sus instituciones políticas bajo una polarización partidaria intransigente, lo que hipoteca el futuro de sus jóvenes con una deuda insostenible.
En tiempos de crisis, hay que actuar en pos de lograr la continuidad de la empresa evitando que los tres puntos descritos afecten los intereses de nuestra organización.

*Es Lic. en administración, especializada en empresas de familia y miembro del Center for Family Business. Junto a Carlos Kaplun, creó el programa de Dirección de Empresas de Familia en la U. Torcuato Di Tella.

Empresas elaboradoras de fármacos y vacunas para distintas especies animales avanzan en la consolidación de sus negocios exportadores, sin descuidar el reordenamiento del mercado interno.

De la Redacción de Motivar
redaccion@motivar.com.ar

Siempre dinámico, el sector de laboratorios veterinarios sigue generando novedades en Argentina. Es por esto que compartimos un resumen de las tantas informaciones que se publican en www.motivar.com.ar, a fin de no perderle el tren al crecimiento de la industria local orientada a este rubro.

Productos Syntex con destino a Europa

Syntex fue habilitado por la Agencia Francesa de Alimentación, Medio Ambiente y Salud y Seguridad Ocupacional para fabricar y comercializar para la Unión Europea su línea de Especialidades Veterinarias destinada a la Reproducción Animal, que incluye las hormonas necesarias para realizar el manejo reproductivo planificado y tratar las principales patologías no infecciosas del sistema reproductor. Se destaca el Novormon, que contiene la hormona Gonadotrofina Coriónica Equina (eCG), un estimulante natural de la fertilidad producido por la placenta de las yeguas que se obtiene a nivel industrial, para que distintas especies puedan mejorar su fertilidad y aumentar la producción de carne y leche. Los productos serán registrados inicialmente en 7 países de la UE: Alemania, Francia, Inglaterra, Irlanda, España, Italia y Bélgica.

CDV lanzó una nueva edición de su revista

El Laboratorio CDV presentó su Revista CDVet, en cuya tapa se hace alusión a la aprobación de su nueva vacuna antiaftosa por parte del Senasa. “Prometimos. Cumplimos”. Con ese titular se desarrolla una publicación que brinda consejos sobre las enfermedades que durante el invierno afectan a los bovinos y se repasan claves a tener en cuenta en el control de los toros. Asimismo, el director Comercial de la empresa, Fernando Matticoli, repasa las acciones que CDV está realizando para estar más cerca de los clientes.
La Revista se puede encontrar en las redes del laboratorio @LabCDV o vía mail a cdv@cdv.com.ar.

Biogénesis Bagó en Corea del Sur

Biogénesis Bagó obtuvo una nueva licencia por parte de Corea del Sur que le permitirá exportar 6 millones de dosis de vacuna Antiaftosa, sumando un total de 40 millones de dosis desde su primera exportación en 2016 a dicho país. En las proyecciones comerciales para los próximos cinco años, la empresa espera realizar en Asia exportaciones de vacuna Antiaftosa por más de US$ 100 millones.
Los planes también incluyen operaciones por US$ 30 millones con la incorporación de otros productos como vacunas para prevenir zoonosis clásicas y emergentes y tecnologías asociadas el control y prevención de emergencias sanitarias.

 

La Obra Social Luis Pasteur lanzó su nueva campaña

La Obra Social Luis Pasteur lanzó una nueva campaña publicitaria, “Coronados”, dirigida al público joven. Bajo el concepto “Hacete socio de la buena vida”, se comunican los beneficios con los que cuenta su Plan Novo, orientado a jóvenes de 18 a 30 años. Esta campaña consta de piezas creativas adaptadas para cada sistema de medios (on y offline) y los comerciales podrán verse y escucharse en los principales medios de Comunicación. Luis Pasteur es una Obra Social con más de 40 años de experiencia en el mercado de la Salud, que brinda cobertura médica de excelencia al Personal de Dirección de Sanidad, y que ha decidido abrir sus puertas a aquellos que quieran una cobertura médica de primer nivel.
Más información sobre la nueva campaña en www.oslpasteur.com.ar.

 

CEVA adquiere el negocio de IDT

Ceva Salud Animal e IDT Biologika GmbH han alcanzado un acuerdo provisional para que CEVA adquiera la cartera veterinaria de biofarmacéuticos de IDT y sus actividades de I&D, lo que permite a IDT centrarse en la fabricación de vacunas biotecnológicas y productos farmacéuticos para la salud humana en los mercados nacionales e internacionales. La firma tene una gran experiencia en áreas que incluyen vacunas autógenas y vacunación oral para el control de enfermedades endémicas en fauna silvestre y animales en libertad.

 

Cambios en el Senasa

Sorpresa causó en el sector veterinario la noticia de que el Dr. Eduardo Maradei dará un paso anticipado hacia concretar su jubilación como responsable del Laboratorio Martínez del Senasa, dejando así que arribe al cargo la Dra. Ana Nicora. Al cierre de esta edición se analizaban más cambios, descartando la llegada de una persona de confianza de Ricardo Negri para gestionar internamente una serie de modificaciones.

UN DESARROLLO PÚBLICO-PRIVADO QUE BUSCA INSERTARSE EN EL MUNDO

Avanza Folirec y crecen las expectativas en Brasil

Zoovet. Busca llegar a Brasil,
Colombia y México.

La reciente auditoría realizada por el Senasa a la planta de Biotecnofé, en Santa Fe, no hace más que confirmar la celeridad con la cual esta empresa surgida de la vinculación entre un grupo de investigación del Laboratorio de Desarrollo Biotecnológico de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la UNL y el laboratorio Zoovet, busca avanzar con FOLIREC. ¿De qué se trata? De una hormona que se utiliza en la industria ganadera para inducir la ovulación del animal y ser aplicado en la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en la reproducción de bovinos, caprinos, porcinos, etc.
“Presentamos un Dossier para la Exportación y estamos enviando muestras para terminar con las pruebas en Brasil”, le adelantó a MOTIVAR el presidente de Zoovet, Enrique Ariotti. Y agregó: “Estamos próximos a oficializar filiales en Brasil, Colombia y México, donde trabajaremos en la inscripción de Folirec liquida y la puesta en marcha del acuerdo con una multinacional para que sea la segunda marca en el mundo en ofrecer esta tecnología, además de Zoovet”.

¿Y el mercado interno?

Ariotti percibe un buen primer semestre, logrando una facturación (en dólares) similar a la del mismo período de 2018. Según sus palabras, se debe a la reactivación de actividades que el año pasado fueron castigadas por el clima, como el feedlot y los tambos. “En pequeños animales crecemos por pertenecer al grupo de primera opción nacional. Y lo percibimos en las marcas que elaboramos para terceros”, explicó y reforzó: “Hay una necesidad renovada de tercerismo y un sinceramiento de las unidades vendidas”. El referente hizo alusión al viaje que el laboratorio realizó con un grupo de distribuidores a Brasil: “Estamos haciendo alianzas más profundas, generando vínculos que nos permitan crecer aún más con nuestros productos”, señaló Ariotti para luego destacar que siguen invirtiendo, por ejemplo, con la incorporación de dos nuevos equipos para fabricar y etiquetar envases, orales, inyectables, pipetas y jeringas intra mamarias.
En el caso de los Inyectables serán en un material plástico similar al Cristal denominado PCTG (polímero Vitreo) que tiene la nitidez y el elevado brillo tal como el cristal. Este nuevo material se puede autoclavar para lograr la esterilización.

Aunque no hay vacuna disponible, ni tratamiento para prevenir la neosporosis, las medidas de control tendientes a cortar el ciclo de vida parasitario han provisto resultados alentadores.

Primera. Es la enfermedad de mayor impacto en los sistemas lecheros.

En nuestro país se registran cerca de 11.000 unidades productivas lecheras bovinas, que producen anualmente 10.000 millones de litros de leche. La explotación lechera media en la cuenca pampeana produce cerca de 2.000 litros/día, en una superficie de 360 ha y con 190 vacas totales. En Buenos Aires se encuentran casi 2.500 tambos, distribuidos en diferentes cuencas: Cuenca Oeste Abasto Sur, Cuenca Abasto Norte, Cuenca Mar y Sierras y Cuenca Sur. Estos establecimientos producen un volumen aproximado de 6 millones de litros por día, de los cuales un 15% es aportado por la Cuenca Mar y Sierras.
Neospora caninum es la principal causa de abortos en ganado lechero no sólo en Argentina sino también en el resto del mundo. Las pérdidas económicas a nivel nacional en ganado para leche se estimaron en más de U$S 30 millones.
Los últimos relevamientos seroepidemiológicos en esta cuenca indicaron que más del 90% de los tambos tienen animales positivos y que la seroprevalencia es mayor al 15% en vacas multíparas sin antecedentes de abortos y más del 30% en animales con pérdidas reproductivas.
Aunque no hay vacuna, ni tratamiento para prevenir la neosporosis, las medidas de control tendientes a cortar el ciclo de vida parasitario han provisto resultados alentadores.
Las pruebas diagnósticas que detectan anticuerpos contra N. caninum en suero o en leche son herramientas útiles para el diagnóstico, vigilancia y control de la neosporosis, ya que se pueden aplicar fácilmente. Además, la leche representa una vía de eliminación de anticuerpos específicos relevante para esta enfermedad, por lo que se convierte en un espécimen de alto valor epidemiológico, sin afectar la producción ni alterar el bienestar animal.
Las pruebas serológicas utilizadas para el diagnóstico de la neosporosis incluyen la prueba de inmunofluorescencia indirecta, ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA), inmunoblot y seroaglutinación. ELISA ha sido ampliamente establecida para el diagnóstico de esta enfermedad, ya que es fácil de aplicar y permite la determinación rápida de niveles de anticuerpos.
La determinación de anticuerpos específicos en leche de tanque es particularmente adecuada, ya que las medidas de control para la enfermedad se centran en minimizar la prevalencia dentro de los rodeos y debiendo someterse a análisis periódicos. Además, las mismas muestras de leche que se obtienen de manera rutinaria por la industria láctea para las pruebas de calidad de la leche podrían usarse para los análisis adicionales.
Sin embargo, la mayoría de estas pruebas no fueron evaluadas por su capacidad para estimar las pérdidas potenciales de producción asociadas con la infección de vacas o establecimientos, esencial para respaldar el control de la neosporosis bovina.

Una novedad

El Grupo de Sanidad del INTA Balcarce analizará muestras de leche de tanque de tambos pertenecientes a la Cuenca lechera Mar y Sierras para detección de anticuerpos contra N. caninum con el objetivo de estimar la prevalencia de neosporosis bovina y estimar su impacto económico en establecimientos lecheros.
Para ello se realizará un muestreo al azar de los 200 tambos (n= 85) analizando dos muestras de leche de tanque del mismo establecimiento con intervalo de 6 meses. Simultáneamente se realizará una encuesta con el fin de tener información acerca del establecimiento (posición geográfica, superficie, antigüedad en la actividad, cantidad de animales, origen de los animales, índices productivos y reproductivos), y del manejo sanitario (plan de vacunación, control de enfermedades, especiales medidas preventivas tomadas contra neosporosis, medidas higiénicas, presencia de otras especies domésticas y silvestres, incluyendo perros y zorros, entre otras). Las muestras de leche de tanque de cada establecimiento serán analizadas mediante la técnica de ELISA indirecto utilizando un kit comercial.
Finalmente, en base a los resultados obtenidos, el productor tambero podrá conocer si la prevalencia es mayor al 10%.
Si tiene problemas de abortos y una prevalencia mayor al 10% es probable que la causa sea debida a esta enfermedad siendo necesario implementar medidas de control. Se establecerá un plan de acción, que podría incluir determinación serológica de anticuerpos en animales individuales, donde cada productor evaluará su aplicación.

Este artículo fue generado por Karina Cirone, Franco Fiorani, Yanina Hecker, Ignacio Gual, Prando Moore, del INTA Balcarce.

Las empresas de alimentos balanceados y los laboratorios veterinarios que pisan fuerte en el segmento de animales de compañía se hicieron presentes en el encuentro organizado por Intermédica para presentar sus novedades.

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

Rosario Ares. “En Boehringer Ingelheim, orientamos nuestro auspicio a la conferencia de Lina Sanz sobre medicina preventiva en felinos”.

Edición tras edición, las Jornadas Veterinarias de Intermédica marca la tendencia del sector de animales de compañía y la realizada a mediados de mayo pasado, no fue la excepción. El marcado interés de los veterinarios por los temas planteados en las 5 salas que dotaron de contenido al congreso científico dejó en claro el aporte a la formación continua de los profesionales argentinos ligados al rubro. A continuación, compartimos un resumen de lo que fue la cobertura realizada por MOTIVAR en Parque Norte los días 12 y 13 de mayo. El material completo, está disponible en www.motivar.com.ar.
De NexGard a Broadline, Boehringer Ingelheim reforzó su comunicación
La división Animales de Compañía de Boehringer Ingelheim redobló su apuesta en las Jornadas, con un stand orientado a la difusión de su amplia paleta de productos antiparasitarios para perros y gatos, con NexGard a la cabeza y también acompañando a la experta Lina Sanz en la sala orientada a la medicina felina, uno de los puntos sobresalientes en la muestra organizada por Intermédica. “Orientamos nuestro auspicio a la conferencia de Lina Sanz en el concepto de medicina preventiva enfocada en el paciente felino, sustentando nuestra participación con dos marcas estratégicas: el antiparasitario de uso tópico, Broadline y novedades en la línea PureVax: la vacuna FeLV para prevención de leucemia felina y una quíntuple (RPCRPH)”, le explicó a MOTIVAR la referente Técnica y Marketing de la unidad de negocios en el laboratorio, Rosario Ares. Y agregó: “Ya en el salón comercial, orientamos el stand a la difusión de NexGard, bocado que juega un rol central entre los antiparasitarios orales. Esto también nos permitió comunicar NexGard Spectra, producto que sin dudas enriquece la prescripción de NexGard, abordando también los parásitos internos. Nuestra amplia línea de antiparasitarios tiene por objetivo fomentar la visita mensual de los propietarios de perros y gatos a la veterinaria. Aumentar los porcentajes de medicalización es parte de nuestra misión para concientizar sobre las buenas prácticas”.
Más allá de esto, se destacó la importancia de ofrecer a los veterinarios contenidos actualizados en torno a, por ejemplo, la medicina preventiva en felinos y, a su vez brindar soluciones acorde, como lo es Broadline.
“Cada vez hay más interés por la medicina felina y eso servirá para aumentar los porcentajes de medicalización en esta especie. Los profesionales reciben muy bien herramientas que consideran que son Cat Friendly o que están asociadas a estas prácticas, tal como lo son las vacunas contra enfermedades tan complejas como la leucemia o una quíntuple que se puede combinar con la de leucemia”, explicó. Y completó: “Broadline es un producto Cat Friendly. Un antiparasitario externo e interno, disponible en un práctico dosificador, que se aplica de manera tópica. Todo acorde a lo que busca el veterinario: no estresar a los gatos y emplear prácticas amigables”.

Brouwer presentó Meltra Gold Comprimidos Palatable

Rodolfo Perotti (h). “Es la primera vez que un laboratorio presenta un oxfendazol a una dosis de 20 ml por kilo”.

Más allá de las distintas actividades que los veterinarios podían realizar en el stand del laboratorio Brouwer, los esfuerzos de la empresa se orientaron a comunicar el lanzamiento de Meltra Gold Comprimidos Palatable, un antiparasitario interno para el control de nematodos intestinales, tenias y giardias, por medio de una solución que asocia Oxfendazol y Praziquantel.
“Es la primera vez que un laboratorio presenta un oxfendazol a una dosis de 20 mg por kilo, con las ventajas que se traducen en la terapéutica de algunos parásitos que son muy complicados de poder erradicar por medio de otros tratamientos, como lo son capillaria aerophila y trichuris vulpis”, le explicó a MOTIVAR Rodolfo Perotti, responsable técnico del laboratorio nacional. Y aportó: “Anunciamos también la llegada de una segunda presentación, con la alternativa de un comprimido cada 20 kilos, lo cual permite una menor manipulación de comprimidos en animales grandes”.
Perotti también adelantó novedades en la línea de Ganadería de Brouwer.
“Estamos anunciando el regreso de Terravet, producto que adquirimos de otra importante empresa del rubro con el objetivo de volver a posicionarlo en el mercado”, aseguró. Vale decir que este producto viene en dos presentaciones. Terravet LA es una oxitetraciclina al 20%, y Terravet Plus LA, que además de la oxitetraciclina incorpora 0.5% de diclofenac, complementando la acción antiinflamatoria y favoreciendo la acción del antibiótico. “Es clave para bajar temperatura, mejorar el cuadro clínico general y permitir que los animales sigan incorporando nutrientes”, reforzó el profesional.

Tecnovax y su línea Providean, difundiendo conocimientos

Uno de los murales principales del stand que mostró Tecnovax en las 28° Jornadas Veterinarias incluyó los logos de todos los Círculos de Veterinarios con los cuales la empresa que ofrece la línea de vacunas Providean acaba de cerrar un acuerdo en el territorio bonaerense. “La apuesta por participar de las Jornadas fue muy buena, por segundo año consecutivo venimos a presentar vacunas nuevas y la alianza que tenemos con los Círculos Veterinarios y el compromiso con la Salud Pública. Realizamos negocios y afianzamos el vínculo con profesionales del interior del país”, le explicó a MOTIVAR el responsable de la línea de Animales de Compañía de Tecnovax, Rafael Mercado. Asimismo, pudimos dialogar con el referente técnico de Providean, el Dr. Leonardo Mauro.
“Acompañamos y difundimos el rol que posiciona al veterinario como un agente clave de salud pública. Este tema, junto al Bienestar Animal son el futuro de la medicina veterinaria”, aseguró el profesional, para luego graficar la apuesta de Tecnovax: “El año pasado ofrecimos más de 60 charlas para actualizar a los veterinarios en lo que hace al uso de vacunas; preparamos materiales para entregar al público en las veterinarias y avanzamos siempre con el objetivo de jerarquizar la profesión”.

Artrosan, en el centro de la escena del laboratorio König

La asesora técnica, Valentina Canaparo, y el gerente de Marketing del Laboratorio König, Máximo Taroni, recibieron a MOTIVAR en el stand montado en el ingreso a la sala principal de conferencias. “Más allá de la coyuntura, la participación de los profesionales ha sido buena y nos permitió tener un contacto directo con usuarios de Artrosan que se acercó a compartir sus experiencias con el producto”, explicó Taroni y dio paso al desarrollo técnico de Canaparo: “Artrosan caninos es un producto revolucionario, cuya innovadora droga es el Pentosan Polisulfato sódico. Se aplica sobre los animales de manera subcutánea y con 4 aplicaciones se termina el tratamiento”, aseguró la profesional.

Simparica y el foco en Una Salud por el control de pulgas y garrapatas

Juliana Stalzer, responsable técnica de Zoetis Animales de Compañía, recibió al equipo de MOTIVAR en stand cuyo foco principal giró en torno de Simparica.
“Una vez más, participamos de estas Jornadas de gran relevancia para todo el sector, ya que aquí se congregan colegas de toda la Argentina. Este año, mostramos una temática ligada al concepto de Una Salud y nuestro último lanzamiento, Simparica”, explicó Stalzer. Y profundizó: “Simparica está enfocado en la protección de una salud, dado que protege contra pulgas, garrapatas y sarnas que transmiten o causan también enfermedades zoonóticas”. Finalmente, dejó en claro que es clave proteger a los animales de los ectoparásitos, pero también de las enfermedades que los mismos transmiten y al núcleo familiar. “Simparica tiene muchas ventajas: se desarrolló exclusivamente para perros, es seguro, no viene de la industria agroquímica, tiene una eficacia máxima por 35 días a pesar de que recomendamos tratamientos mensuales. Esos 5 días extras minimizan las brechas de protección”, completó.

Con Bravecto a la cabeza, MSD apoyó también la Gestión de las Veterinarias

Posicionando desde el ingreso de los asistentes al salón central de las Jornadas Veterinarias sus marcas Bravecto y Novibac, MSD Salud Animal dijo presente una vez más en la más grande exposición del mercado argentino. Allí, MOTIVAR pudo dialogar con el responsable de la línea de Animales de Compañía de la multinacional, Gabriel Daunine, quien destacó el auspicio conjunto realizado con Royal Canin a la Sala de Conferencias en la cual profesionales de VetCoach desarrollaron el área de Gestión Veterinaria.
“Estamos muy contentos. La percepción de los asistentes es buena y muy reconfortados con la apuesta por la participación del Dr. Javier Paoloni. Necesitamos cada vez más veterinarios líderes de opinión que vuelquen sus experiencias también en cómo manejar un negocio que será cada vez más competitivo y difícil”, aseguró Daunine no sin antes destacar la inversión realizada por la empresa en un stand 100% digital durante la muestra.

A pura música Juvenia irrumpió en el centro de la escena

Con la sorpresiva aparición de un grupo de cantantes de Opera en el pabellón central de las Jornadas Veterinarias, Microsules Argentina invitó a los asistentes a participar de la conferencia “Un año de resveratrol, un año más de vida”, lema bajo el cual se desarrollaron temáticas específicamente orientadas al arribo del producto Juvenia al mercado.

Fatro Von Franken promovió el buen uso de los antibióticos

Rodríguez. “Tenemos una amplia línea con productos de calidad”.

Otro de los laboratorios que renovó su imagen e invirtió en posicionar un mensaje estratégico entre los veterinarios asistentes fue Fatro Von Franken, empresa que orientó todos sus cañones a difundir su amplia línea de antibióticos para pequeños animales.
“Somos un laboratorio reconocido por disponer de una línea de excelencia, cuyos productos decidimos comunicar en esta edición de las Jornadas Veterinarias”, le explicó a MOTIVAR la responsable del área de Animales de Compañía de la empresa, Carolina Rodríguez. Tal fue la importancia que el laboratorio le dio a la temática que en su stand contó con una pantalla que invitaba a los asistentes a escuchar un video bajo un slogan contundente: “3 minutos, 2 especialistas y 1 mensaje: cuidemos los antibióticos”, el cual estuvo a cargo de los médicos veterinarios Natalia Luka y Martín Acacia, compartiendo información central sobre el uso racional de antibióticos en perros y en gatos. “El antibiótico es uno de los fármacos más utilizados en la clínica veterinaria diaria y por eso es clave tanto el uso de antibiogramas, como disponer de un amplio abanico de productos, como los que ofrece Fatro Von Franken para la necesidad de cada paciente en particular”, sostuvo Rodríguez. Y repasó: “Tenemos antibióticos para todas las necesidades desde el Amoxilin 500, la Fatromicina (un viejo conocido que rinde el doble y tiene más potencia); Micospectone y Sulfaprim que son alianzas de dos drogas para cubrir un amplio espectro; y los dos últimos lanzamientos del laboratorio: Aristos (marboflaxacina) y la Fatromicina Spray, antibiótico de aplicación local”.

Dr. Héctor Otermin. Federación Veterinaria Argentina.

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

 

En un mundo cada vez más exigente a la hora de comprar alimentos, el rol de los médicos veterinarios gana protagonismo a la hora de pensar en cómo producir más carne y de mejor calidad, garantizando siempre su inocuidad. Frente a esto, la presencia de problemáticas sanitarias limitantes al comercio, como puede ser la fiebre aftosa, sigue en el centro de la escena, fundamentalmente en una región sudamericana que ya comienza a plantearse cómo será el día después de dejar de vacunar contra la enfermedad. La presencia del Dr. Héctor Otermin, presidente de la Federación Veterinaria Argentina, en el último encuentro de la COSALFA y el CVP, realizado en Cartagena de Indias (Colombia), trae una mirada de primera mano a través del Whatsapp News MOTIVAR para entender cuál es el grado de avance en los programas sanitarios de la región y la postura de Argentina en cada caso.

1. ¿Cuál es el rol de la FEVA en eventos como el CVP y la COSALFA?

En el Comité Veterinario Permanente participamos en la Comisión de Sanidad Animal, donde se debate la problemática sanitaria de cada país, buscando consensuar políticas regionales. Hacemos sugerencias a los maximos responsables de los Servicios Oficiales de la sanidad animal e inocuidad de los alimentos de origen animal de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, que son quienes toman las determinaciones finales.
Con respecto a la Comisión Sudamericana para la Lucha Contra la Fiebre Aftosa, tenemos un rol de veedor y transmitimos inquietudes a los delegados oficiales, tanto del sector público, como privado. En la última edición, planteamos que, en base a que el sector veterinario es el que está a diario con la evolución de los programas sanitarios, queremos ser más que solo un veedor; nos interesa ser un delegado más, con voz y voto.

2. ¿Qué deben saber los veterinarios respecto de lo que se debatió allí?

Tenemos que saber que existe un plan de acción hemisférico de erradicación de Fiebre Aftosa, el cual busca -con distintos grados de avances entre los países- el retiro de la vacunación en el período 2011-2020. No podemos perder de vista que algunas regiones ya tienen un status oficial de libre y sin focos. A lo largo de tiempo, se confeccionó una guía de trabajo para la erradicación y se han capacitado a profesionales de la actividad oficial para avanzar con el programa de control y erradicación en toda la región. Sin embargo, hace solo unos años, aparecieron nuevos focos en Colombia lo que denota la persistencia del virus en la región, afectando a todo el norte de la subregión Andina, lo que demanda movilizar recursos para mitigar riesgos. Hay un gran desafío por parte de los servicios veterinarios oficiales y privados en favor de trabajar juntos y de manera eficiente.

3. ¿Qué proponen las autoridades del Senasa en estas reuniones?

El Dr. Matías Nardello solicitó a las autoridades de Brasil que explicaran el programa de vigilancia para dejar de vacunar en el estado de Paraná, un territorio cercano a la Argentina que nos obliga estar alerta. La respuesta no convenció a los profesionales, porque para tomar una medida de este tipo hay que tener en cuenta ciertas condiciones y ellos -por Brasil- manifestaron que se lo haría con revisación clínica. A su vez, se solicitó plantear en bloque un pedido a la OIE sobre los status sanitarios de Fiebre Aftosa, es decir, que sea libre independientemente si se vacuna o no. Sin embargo, no hubo un acompañamiento en este punto. Hay que seguir trabajando.

4. ¿Cómo describiría la actualidad regional en cuanto a la posibilidad de dejar de vacunar contra aftosa?

Hay diversos status y grados de avance. El problema más grave que existe es la incertidumbre que plantea la situación de Venezuela.
Si bien Brasil le donó millones de dosis, las mismas no pudieron ser utilizadas porque la legislación vigente en Venezuela impide manejo de fondos por parte del sector privado. Colombia tuvo algunos problemas internos sobre la marcha del programa de vacunación, cuando se le retiró a la asociación de ganaderos -equivalente a los entes sanitarios argentinos- la posibilidad de llevar adelante la vacunación (pasando la misma a manos del Estado). Fue ahí donde ocurrieron los problemas sanitarios. Hoy la situación ha avanzado: se restituyó la vacunación a la Federación de Ganaderos y un fondo para los programas sanitarios. Nuevamente están en vías de solicitar el status suspendido, para volver a ser “libres con vacunación”. A su vez, se discutió la situación sanitaria de todos los países y el grado de avance de los programas: los riesgos transfronterizos, con el objetivo de evitar posibles inconvenientes con el resto de los países de la región.

5. ¿Cuál es la postura de la FEVA al respecto?

No podemos estar vacunado contra una enfermedad eternamente. Y si bien la Argentina prevé retirar las vacunaciones contra la fiebre aftosa de las zonas de menor prevalencia, para luego pasar a las de mayor prevalencia, esto solo será posible cuando se den las condiciones óptimas. Es decir, cuando este aceitado el sistema de vigilancia epidemiológica, el cual representa la capacidad de respuesta temprana, incorporando un banco de vacuna y reforzando los controles fronterizos. Hay que preparar toda esa artillería para actuar en caso de que se deje de vacunar y aparezca un brote.

6. ¿Por qué es importante que la FEVA participe?

FEVA y COFEVET integran la Comisión Sanidad Animal del CVP, un organismo que trata todos los requerimientos en cuanto a sanidad para trabajar en bloque en pos de mejorar las relaciones comerciales con el resto del mundo.
En nuestra comisión, evaluamos todos los programas sanitarios que se generan en la región, incluida la Fiebre Aftosa. Hoy, existe el programa bianual del BID que otorgó fondos, los cuales se están asignando a misiones técnicas y capacitación de servicios veterinarios.
A su vez, se trabaja sobre Brucelosis, donde la Argentina a lanzado el nuevo programa al respecto, sumamente necesario debido a que hace años que no podemos bajar el índice de prevalencia. En la profesión, hablamos que se trabaje en el control y erradicación, porque es una zoonosis y como veterinarios debemos pensar en el bien de toda la comunidad. Modus operandi que debe repetirse en Carbunclo y Tuberculosis.