Home2019

Según la última Encuesta de PwC Argentina, el 45% considera que sus resultados estarán por encima de los del año anterior. Presión tributaria, inflación, altas tasas de interés y volatilidad en el tipo de cambio, son los temas que más preocupan a los empresarios pyme.

El 78% de las pymes se encuentran preocupadas por la inflación y el 76% por el financiamiento, lejos del 62% y el 30% manifestado el año anterior, según la sexta edición de la Encuesta Expectativas Pymes 2019 de PwC Argentina.

La caída en los indicadores de consumo de los últimos meses, altos costos de producción influenciados por la suba de tarifas de los servicios públicos, sumado al incremento en la morosidad de los clientes impactaron negativamente en la rentabilidad del sector. A pesar de las dificultades, un 45% de los consultados considera que sus resultados estarán por encima de los del año anterior, y el 80% no planea reducir su dotación de personal.

Según el estudio, que busca analizar las expectativas de este segmento para el 2019 y la visión de los empresarios sobre la viabilidad de una rápida reactivación en los próximos meses, el impacto de la devaluación, fuerte presión tributaria, altas tasas de inflación y de interés, y volatilidad en el tipo de cambio, son los temas que más preocupan debido a que impiden la posibilidad de crecimiento sustentable de las pequeñas y medianas empresas.

“El 2019 será un año electoral y de grandes desafíos para la administración actual, que deberá esforzarse para revertir la difícil coyuntura económica para que la misma no se vea empañada por factores políticos que sólo generan incertidumbre y harían que la industria y el consumo tarden en reaccionar”, señaló Pablo Boruchowicz, socio de PwC Argentina, a cargo del área de Pymes.

Consultados sobre cuáles son los principales problemas para acceder a la financiación bancaria y otros servicios financieros, el 82% señaló las altas tasas de interés, 21% mencionó la complejidad de los trámites, 15% el desinterés de los financiadores bancarios en el proyecto, 12,5% las garantías, mientras que la información contable incompleta por parte de su empresa y la falta de atención personalizada comparten un 3% cada una. Un 8% optó por otros motivos.

Debido a las altas tasas de interés, 7 de cada 10 empresarios encuestados indicaron que en 2018 no han accedido a ningún tipo de financiamiento, operando con capital propio o dilatando el pago a proveedores, mientras que 9 de cada 10 pymes no están pensando en acceder al mercado de capitales durante el 2019.

Los encuestados se mostraron cautos respecto de las expectativas de una potencial recuperación de la economía una vez avanzado el 2019: 4 de cada 10 empresarios estima que los resultados de su empresa estarán por encima del año anterior. En tanto, la mayoría coincide en que la recuperación será lenta y dispar y que vendrá de la mano del agro, que traccionará ciertos rubros como los servicios conexos en el interior (agroindustria y exportaciones).

Uno de los factores que complicaron durante 2018, fue la situación de incertidumbre y falta de previsibilidad que atravesó la economía desde abril en adelante. El 40% de los encuestados confirmaron que los resultados del primer semestre 2018 fueron inferiores a los del año anterior, mientras que sólo 3 de cada 10, fueron superiores.

A comienzos de 2018, 7 de cada 10 empresarios pymes consideraban que sus resultados estarían por encima de los de 2017, y el 47% preveía aumentar su dotación de personal. Sin embargo, durante el segundo semestre la realidad económica imperante, puso en pause sus expectativas para el próximo año.

“Sin dudas el 2019 plantea nuevos desafíos, y las pymes esperan al menos un nuevo impulso de la Ley Pyme que les permita disminuir la presión tributaria, renovando y/o ajustando algunas medidas de desahogo fiscal, teniendo en cuenta el contexto recesivo que están atravesando”, concluyó Boruchowicz.

Acerca del informe
Para realizar el informe Expectativas Pyme 2019, (sexta edición), PwC Argentina realizó un sondeo vía e-mail a una base de datos de empresas del sector, en el último bimestre del 2018.
De las empresas participantes, el 32% corresponden al sector de servicios, 14% a tecnología, 10 % al sector retail. Servicios financieros y productos industriales comparten un 5% cada uno, 22% a otros, y el resto a la industria farmacéutica, seguros, salud, automotriz, energía y comunicación.

APROCAL e INTA presentan la edición 2019 de esta capacitación de doble jornada a inicios de abril, en Colonia Vignaud, Córdoba. ¿Quiénes disertarán, cuáles serán los temas y cuál es su costo? Todo en el siguiente artículo.

Como pregonamos desde la editorial enero de Motivar, el año ya empezó. APROCAL e INTA tomaron nota y ya se abrieron las inscripciones para lo que será un curso de actualización en mastitis bovina de doble jornada los próximos 4 y 5 de abril, en Colonia Vignaud, Córdoba.

Aquellos médicos veterinarios interesados en participar deben tomar nota porque habrá cupos para 30 asistentes. ¿Su costo? Antes del 04/03/19: $3.000. Luego del 04/03/19: $3.400. ¿Qué Incluye? Alojamiento y comidas. Los interesados podrán abonar el curso a través de los siguientes medios de pago: Transferencia Bancaria o con
tarjeta de crédito hasta 12 cuotas a través de Mercado Pago.

 

¿En qué consisten los encuentros?

 

Jueves 4

    • 8:00 a 9:00 hs. Diagnóstico de mastitis en un tambo problema. ¿Qué información hace falta? ¿Dónde y cómo obtenerla? Por Javier Chaves, MV, Lactodiagnóstico Sur 
    • 9:00 a 10:00 hs. Diagnóstico bacteriológico de mastitis bovina, marco teórico y práctico. ¿Qué información puede darme el laboratorio? ¿Qué debo solicitarle? Por Luis Calvinho, MV, PhD, INTA Rafaela

 

  • 10:30 a 11:00 hs. Coffee Break

 

    • 11:00 a 12: 15 hs. Trabajo Práctico:
      Participación en el ordeño de las vacas del tambo
      Rutina de ordeño
      Toma de muestras de leche de vacas, de leche de
      tanque y de agua
      Test Mastitis California
      Uso de Planillas para el ordeño, Registro de mastitis
      clínicas, distintos Protocolos de Tratamientos

 

  • 12:30 a 13:45 hs. ALMUERZO

 

    • 14:00 hs. a 15:00 hs. Máquina de ordeñar y mastitis. Score de Pezones. Su utilización con fines diagnósticos y dentro de un programa de prevención de mastitis.
      Por Martín Pol, MV MSc, Lactodiagnóstico Sur

 

  • 15:00 a 15:30 hs. Coffee Break

 

  • 16:00 a 17:00 hs. Manejo de la información del control lechero. Conteos individuales de Células Somáticas: análisis e interpretación de los resultados. Por Eduardo Baravalle, MV, ALECOL , Martín Pol, MV
    MSc, Lactodiagnóstico Sur

 

Viernes 5

    • 8:00 a 9:30 hs. Actualización en Terapia Antibiótica de Mastitis Bovina. ¿Cuáles son los antibióticos disponibles y sus regímenes de administración? Por Luis Calvinho, MV, PhD, INTA Rafaela.

 

  • 9:30 a 10 hs. Coffee Break

 

    • 10 a 11: 30 hs. Trabajo Práctico de Laboratorio:
      Uso del Microscopio
      Manejo de Placas de Cultivo
      Lectura de Placas de Cultivo

 

  • ALMUERZO

 

  • 14:00 a 15:00 hs. Máquina de ordeñar: indicadores de un correcto funcionamiento. Interpretación de los resultados de los chequeos estáticos y dinámicos. Por Javier Chaves, MV, Lactodiagnóstico Sur

  • 15:00 a 16:30 hs. Trabajo Práctico en el tambo:
    Diseño de una máquina de ordeñar
    Chequeo estático
    Interpretación de los datos obtenidos
    Uso de planillas
    Lavado de la máquina de ordeñar
    Análisis de las soluciones de lavado
    Uso de planillas

  • 16:30 a 17:30 hs. Interpretación de los resultados del análisis de Leche de Tanque. Por Javier Chaves, MV, Lactodiagnóstico Sur, Luis Calvinho, MV, PhD, INTA Rafaela.

 

Para mayor información:
Magdalena Baraldi – APROCAL
info@aprocal.com.ar
Cel: 11.3039.5562

 

 

 

 

Las 28° Jornadas Veterinarias 2019 tendrán lugar los próximos 12 y 13 de mayo en Parque Norte, CABA.

Más información sobre la inscripción, los descuentos y el cronograma de charlas y conferencias en www.jornadasveterinarias.com.

Aquí compartimos algunos de los especialistas que brindarán talleres y conferencias en las Jornadas:

  • Cirugía – Roberto Bussadori – DVM, MSc, Phd

Licenciado por la Universidad de Milán. Desarrolla cirugía general en la Clínica Veterinaria Gran Sasso y Hospital Valencia Sur. Es autor y coautor de numerosos artículos publicados en revistas italianas y extranjeras. Reconocido ponente internacional. A partir de 2005 comenzó a colaborar con el departamento de cirugía de la Facultad de Veterinaria de León (España).

En mayo del 2010 terminó la maestría bianual del segundo nivel de “microcirugía, cirugía experimental y trasplantes” en la facultad de medicina y cirugía de la Universidad de Milano.

  • Endocrinología – Maria Fernanda Cabrera Blatter – MV, PhD, Espec. Endocrinología

Médico Veterinario y doctora en Medicina Veterinaria y Docencia Universitaria. Es integrante del Servicio de Endocrinología del Hospital Escuela de la UBA desde 2003.  Docente de la maestría en medicina y cirugía de animales de compañía de la Universidad de Concepción (Chile) y de la Especialidad en clínica médica de pequeños animales de la Universidad Católica de Santa María, Arequipa (Perú), en ambos casos a cargo del módulo de Endocrinología.

  • Dermatología – Lluis Ferrer Caubet – Bvsc, Dvm, Phd, Dipecvd

Licenciado en Veterinaria (Universidad de Zaragoza), doctor en Veterinaria (Escuela Superior de Veterinaria de Hannover, Alemania) y Diplomado del European College of Veterinary Dermatology. Actualmente es catedrático de Medicina y Cirugía Animal (Dermatología) la Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona. Entre 2012 y 2017 fue Profesor de Dermatología en la Cummings School of Veterinary Medicine de la Tufts University en Boston, Estados Unidos.

  • Exóticos – Jaume Martorell – Phd, Dvm, Dipl. Eczm Small Mammal

Licenciado en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) en 1993. Beca de la Generalitat para la dedicación clínica en fauna exótica y salvaje en el Hospital Clínico Veterinario de la UAB en 1994. Desde 1995 ha trabajado de veterinario de animales exóticos en Mallorca, ofreciendo servicio en clínicas privadas, núcleos zoológicos y centros de cría de aves; y desde el año 1999 en hospitales veterinarios en Barcelona. El año 2000 comenzó su labor clínica-docente como profesor asociado de la Facultad de Veterinaria de la UAB, responsable de la asignatura Clínica de Animales Exóticos y jefe del servicio de animales exóticos del Hospital Clínico Veterinario de la UAB. Obtuvo el grado de Doctor en Medicina y Cirugía Animal en el año 2006. Desde el 2011 es diplomado europeo en pequeños mamíferos por el European College of Zoological Medicine (small mammal).

Es profesor de Medicina de animales exóticos y zoo de la Facultad de Veterinaria de la UAB y Director de las residencias en medicina de animales exóticos de la especialidad de pequeños mamíferos y de reptiles de ECZM y del internado de animales exóticos en el Hospital Clínico Veterinario. Ha presentado numerosas ponencias en congresos, cursos y talleres. Es autor de numerosos artículos publicados en revistas nacionales e internacionales y miembro de asociaciones científicas como  AVEPA, GMCAE, ECZM, AEMV y AAV.

  • Nefrourología – Cesar Mayorga – Mv

Médico Veterinario Universidad Nacional de Colombia. Estudiante Magister en Fisiología en la Universidad Nacional de Colombia. Fellowship Nefro-Urología U. BsAs, Argentina. 2009. Estancia en Nefro-Urología Minnesota Veterinary College. 2013. Miembro American Society of Veterinary Nephrology and Urology. Miembro REMIVET Colombia. Conferencista invitado nacional e internacional. Temas de interés sobre Enfermedades del aparato urinario. VEPA Colombia 2012, 2014. Monterrey Mex 2015, CVDL 2015. Director Nefrovet Colombia. Práctica privada en Nefro-urología de perros y gatos. Autor de artículos sobre diálisis, hipertensión en insuficiencia renal en perros y gatos. Miembro creador de REV: Red de especialidades Veterinarias, grupo de estudio y educación continua.

  • Felinos e Imágenes – Lina Sanz – Mv, Dipl. Diagnóstico Por Imágenes, Dipl. Medicina Felina

Es Médico Veterinario por la Universidad de Chile y desarrollo diplomados en Diagnóstico por Imágenes por la Universidad de Chile y Universidad Mayor; en Medicina de Pequeños Animales por la Universidad de Chile; en Medicina Felina por el Hospital Veterinario de Santiago y la Universidad de Viña del Mar. Es Directora del Instituto de Medicina Felina y del Centro Médico Opción Felina. También ejerce la dirección del Comité Editorial de la Revista Hospitales Veterinarios de Chile y es docente de Medicina Felina y Diagnóstico por Imágenes en Universidades de Chile y del extranjero. Presidente ACHMEFE (Asociación chilena de Medicina Felina). Cursando el DOCTORADO DE MEDICINA DE PEQUEÑOS ANIMALES, Universidad Andrés Bello.

  • Endocrinología – Santiago Teyssandier – Mv, Espec. Endocrinología

Médico Veterinario. Docente de las cátedras de Clínica Médica y Quirúrgica de animales de compañía; semiología y métodos complementarios y en la Práctica Final Orientada. Especialista en Endocrinología.  Se desarrolla en el área de emergencias y cuidados críticos en el Hospital DESIVET.

Más información: www.jornadasveterinarias.com

 

 

La industria veterinaria sigue de cerca los avances de la industria farmacéutica humana como sinónimo de vanguardia y ejemplo a seguir en materia de estándares de calidad. Sin embargo, en la actualidad, los lotes manufacturados de vacunas humanas se liberan mediante controles in vitro, mientras que las vacunas veterinarias siguen utilizando los ensayos clínicos en especies targets, como modelo de liberación y aprobación de estas.
Estos ensayos clínicos son sumamente costosos por el trabajo que conlleva la búsqueda de animales aptos, su transporte y el mantenimiento durante la duración de las pruebas. Debido a esta limitante, los estudios son acotados en número de animales, los resultados obtenidos presentan una importante variación entre ejemplares y son fuertemente influenciados por factores externos al ensayo, como por ejemplo, las condiciones climáticas.
Asimismo, en los últimos años desde distintos organismos regulatorios se ha estado promoviendo fuertemente el cuidado del bienestar animal y el cumplimiento de la premisa de las 3Rs (Refinar, Reducir, Reemplazar) sobre la concientización del uso de animales en ensayos clínicos.
Consciente de que no existían técnicas analíticas que midan de forma in vitro la potencia y la estabilidad de las vacunas virales, Biogénesis Bagó desarrolló técnicas analíticas para la correcta caracterización de los atributos de las vacunas previamente mencionadas.
Entre las vacunas utilizadas para el desarrollo de estas tecnologías, la vacuna contra la fiebre aftosa fue la primera a la que se le desarrolló un protocolo optimizado para tales fines.
Las técnicas analíticas en cuestión comprenden:
1) La cuantificación de las partículas virales mediante la utilización de columnas de HPLC de exclusión molecular asociadas a un detector UV.
2) El análisis de la integridad del antígeno utilizando la técnica de DLS, la cual, mediante la medición del tamaño de las partículas virales, nos permite determinar de manera directa su integridad.
Durante 2018, estas técnicas obtuvieron derechos de patente en Estados Unidos, Europa y China, confirmando de esta manera, que el conocimiento desarrollado por la compañía presentaba un alto grado de innovación.

Repercusiones
El Dr. Rodolfo Bellinzoni, Director de Operaciones, dijo: “En Biogénesis Bagó estamos convencidos de que la adopción e implementación de este método de control de potencia in vitro por los organismos que controlan las vacunas veterinarias, brindará un beneficio no sólo para la industria, sino también para el bienestar animal”. En línea con el objetivo antes mencionado, la compañía le ha otorgado al Animal and Plant Quarentine Agency (APQA) de Corea del Sur, una licencia para el uso de esta tecnología de forma gratuita en el marco de un convenio de colaboración, para la transferencia e implementación de esta tecnología en el control de vacunas de aftosa en ese país asiático y seguramente será adoptada por otros países.

El día jueves 4 de abril se llevará a cabo el Pre-Congreso AAAVRA 2019, y los días viernes 5 & sábado 6 de abril, el Congreso propiamente dicho “Cada anestesia, un nuevo desafío”.

El mismo estará organizado por la Asociación de Anestesia y Analgesia Veterinaria de la República Argentina.

El Pre-Congreso se llevará a cabo en la Sede de Clamevet y el Congreso en el Centro de Convenciones Arturo Frondizi, ambos ubicados en la Localidad de Vicente López.

Será un lugar de encuentro con colegas nacionales e internacionales, en donde los veterinarios se actualizarán con disertantes de primer nivel.

Más información: info@aavra.com.ar

 

 

 

A lo largo de todas las páginas que conforman la presente edición de MOTIVAR podrán interiorizarse respecto de diversos temas, a la vez de conocer el balance que los principales referentes de la industria de laboratorios veterinarios realizaron en diciembre pasado, sobre el desempeño de sus empresas en 2018.
El hecho de ser invitados a participar de los eventos de fin de año tanto de las cámaras sectoriales, Caprove y Clamevet, no solo es una alegría y un orgullo para quienes hacemos MOTIVAR, sino que también nos permite tomar contacto directo con los referentes de una industria que ya tiene a 2019 “entre ceja y ceja”.
No repetiremos aquí aquello que ustedes podrán leer a lo largo de esta edición, pero sí comentaremos la percepción con la cual nos quedamos al analizar lo vivido allá por fines de 2018.
Si bien a nivel internacional la concentración de laboratorios dedicados al rubro de la sanidad animal parece siempre tener un capítulo adicional al que creímos final, las empresas locales comienzan a ver que 1) volúmenes a comercializar, 2) eficiencia productiva y 3) una amplia cobertura geográfica, han pasado a ser variables estratégicas en el negocio para el corto plazo.
Megadevaluación, tarifazos y caída del consumo mediante, las reglas de juego han cambiado en el entramado comercial de la industria veterinaria. Lo que era atractivo para un distribuidor hace 3 años, ya no lo es. Y las necesidades de los laboratorios, por supuesto, tampoco son hoy las que eran. ¿Qué ocurrirá entonces si las negociaciones siguen por el mismo camino? “¿Es sustentable seguir trabajando de esta manera?”, nos interpelaba un empresario de la distribución de productos veterinarios hace no mucho tiempo.
Realmente no lo sabemos.
Lo que sí pareciera estar gestándose es un “nuevo contexto”, el cual sin dudas tardará un tiempo en acomodarse, y mucho más en funcionar.
Frente a ello se necesitan acuerdos. Si los líderes tanto de la industria, como de la distribución y la cadena comercial veterinaria no trazan alguna suerte de pacto tácito que permita otra forma de convivencia comercial entre las partes, “la calle” puede llegar a levantar temperatura en el marco de un año, encima, con elecciones presidenciales y, probablemente desdobladas, las de gobernadores.
Acuerdos sencillos, pactos sectoriales, límites claros.
Como pocos, el sector veterinario está conformado por grandes personas, trabajadores y profesionales que solo podrán desarrollar su máximo potencial si es que el contexto ayuda.
El reloj empezó a correr.
Ya pasaron dos y quedan diez. Este año, los cierres de mes tendrán un sabor especial. Sobre todo si es favorable al conjunto. Ojalá sea.

Con esta frase, la titular de Vet Point, María Eugenia Zuccaro, daba inicio a lo que fue una de las notas más leídas del año en la Revista 2+2. ¿Cómo juegan las redes sociales en la difusión de conocimientos?

Nicolás de la Fuente
nicolas@motivar.com.ar

Cuando empecé la Carrera, lo último que quería era poner una veterinaria”. Así iniciaba su diálogo con la Revista 2+2 la médica veterinaria Maru Zuccaro, quien no solo se ha sabido posicionar en el rubro gracias a las miles de personas que la siguen a través de la cuenta @marufitvet en Instagram (Ver recuadro), sino también por haber inaugurado Vet Point, un Centro integral de Bienestar Animal, con foco en la Medicina Veterinaria Preventiva, en Villa Urquiza (CABA).

“El 60% de las consultas que se terminan realizando en la veterinaria me llegan vía Instagram”. María Eugenia Zuccaro.

“El foco de la estrategia está puesto en la medicina preventiva. Obviamente que atendemos animales enfermos y buscamos las mejores alternativas para ayudarlos, pero el objetivo es tratar de que los pacientes no lleguen a enfermarse, generando visitas al consultorio aun cuando -en apariencia- el cliente cree que no hay problemas a la vista”, nos explicó la Dra. Zuccaro. Y avanzó: “El mayor desafío pasa por informar a las personas sobre la necesidad de estar atentos a casos de vómitos o diarreas para recurrir al veterinario. Deben venir a sacarse las dudas, confiando en que recibirán un buen servicio”.

Cambiar para mejorar

Recibida en la FCV de la UBA allá por el año 2009, Maru Zuccaro transitó sus primeros años en la profesión trabajando en veterinarias privadas, hasta que fue designada como responsable técnica de una clínica, permitiéndole generar una empatía distintas con el trabajo y los clientes. “Entendí que la forma de trabajar no tiene por qué ser la que vemos en otros profesionales o las que tradicionalmente se desarrollaron en nuestro país. No hay por qué seguir haciendo las cosas como se hacían”, aseguraba promediando el año 2018.
Frente a esto, la médica veterinaria sostiene que el rubro de animales de compañía es inmenso, mueve mucha gente, recursos y dinero. Frente a ello enumeró una serie de interrogantes sobre los cuales plantear diversos debates a futuro en el seno de la profesión: “¿Por qué los veterinarios no podemos sumarnos a las tendencias actuales? ¿Quién dijo que está mal invertir en nuestro propio marketing y el de los productos y servicios que ofrecemos? ¿Por qué tiene que venir otro a vender lo que no queremos vender?”

La elección del local

“Pude lograr cumplir el objetivo de tener una veterinaria estéticamente linda, con otra visión, más espacios y confortable para quienes la visiten”, destacó la profesional que tiene por objetivo brindar a los clientes todos los servicios en un mismo lugar. Asimismo, Zuccaro ya imaginaba sus planes a futuro: “En vez de hacer peluquería, voy a poner un centro de rehabilitación y entrenamiento. Pileta, camillas, cintas parar correr, gimnasia para gatos. Está lleno de animales con sobre peso. Yo corro con mi perro. Lógico que habrá un fisioterapeuta, pero con turno” … Ya piensa en sucursales, pero deberán compartir la misma filosofía. “Me gustaría dar charlas motivacionales”, cierra.
Más allá de su visión particular respecto del tema, la visita a Vet Point sirvió para conocer la opinión de Maru Zuccaro en torno al desarrollo de la medicina preventiva en la profesión veterinaria a nivel general. “Los veterinarios tenemos instalados muchos conceptos de una profesión que sucedió en el pasado, cuando la sociedad no tenía el vínculo que hoy sí tiene, y expone, con los animales. Son parte de la familia… No al mismo ritmo avanzó el pensamiento veterinario en este sentido. Debemos entender que el rol de los perros y los gatos en la sociedad ya cambió”.
¿Cómo avanzar en ese nuevo posicionamiento? “Cuando los clientes entran en la veterinaria tenemos que ofrecer nuestros servicios. No simplemente hacer lo que nos piden. Debemos involucrarnos e invertir tiempo”, explicó Zuccaro. Y culminó: “Tenemos que poder identificar a aquellos que verdaderamente estén interesados en escucharnos, posicionando conceptos claros y concretos como puede ser el hecho de que vengan al consultorio antes de comprar o adoptar una mascota, entre otros”.

LA VISIÓN PUNTUAL DE UN MÉDICO VETERINARIO

Es posible desarrollar una faceta comercial

“Soy de la idea que todos los profesionales pueden vivir de su veterinaria, la diferencia es cómo quieres vivir. Si tu objetivo es crecer y ofrecer un servicio diferencial, con familiares y amigos como clientes solamente, no alcanza”, sentenciaba allá por abril de 2018 el médico veterinario Matías López, en lo que fue la visita de la Revista 2+2 a Veterinaria Mitre, en Chascomús, Buenos Aires.
En 2006, una oferta limitada y la posibilidad de sumar más servicios que los ofrecidos por la competencia, lo alentaron a desembarcar en el sector con Veterinaria Mitre, frente a la plaza principal de la localidad.
“Aquí el ida y vuelta con los clientes es distinto a lo que ocurre en las grandes ciudades. Acá vos proponés y ves cómo reaccionan las personas. Es decir, vas construyendo tu propia demanda”, explica López. Y sigue: “Es un proceso 100% de evangelización, sobre todo al principio, donde muchas veces hasta costaba cobrar la consulta”.
Hoy Veterinaria Mitre, con 13 colaboradores, además de su dueño, define sus ingresos a través de la nutrición (65%), los honorarios profesionales (20%) y farmacia y accesorios (15%). “Mientras que en las sucursales el ingreso por venta de alimentos balanceados supera el 75%, en el local insignia cae al 60% porque pesan más los honorarios que incluyen baños y peluquería”, explica su fundador. La reinversión constante también forma parte de su estrategia.
“La relación con los proveedores es clave, tanto como con los clientes, porque estamos todo el tiempo pensando en cómo vender más y mejor. Este sin dudas es uno de los secretos para que te vaya bien”, confiesa. Y reafirma: “Gran parte del éxito se debe a haber desarrollado esta faceta empresarial”.

Matías López. Fue tapa de la Revista 2+2 en 2018.

Explotó la campaña #YoLeoMotivar en las redes

Miles de personas siguieron desde octubre la campaña #YoLeoMotivar a través de distintas redes sociales, donde profesionales de distintos rubros y lugares de nuestro país saludaron a MOTIVAR por cumplir 16 años en el mercado.

Tandil. Antonio Castelletti.

Martín Olivera. Veterinario privado de GBA.

FCV. Candela Cantón.

Misiones. Hugro Gross.

El Dr. Héctor Otermin seguirá siendo el presidente de una entidad que nuclea a Colegios y Consejos de 19 provincias de nuestro país.

 

Por muchos años más. Las renovadas autoridades cumplirán sus funciones hasta 2021.

Negri. Asistió el presidente del Senasa.

Con la participación de los representantes de los Colegios y Consejos que la integran, la Federación Veterinaria Argentina celebró los días 30 de noviembre y 1 de diciembre de 2018 su tercera Asamblea Anual, en la sede porteña de la Sociedad de Medicina Veterinaria. Allí se concretó la renovación de autoridades para 2018 – 2021, quedando conformada de la siguiente manera: Presidente: Héctor Otermin (La Pampa). Vicepresidente 1°: Federico Berger (Santa Fe 1°). Vicepresidente 2°: Sebastián Robledo (Chaco). Secretario: Marcelo Pierini (Río Negro). Tesorero: Hugo Gross (Misiones). 1° Vocal: Maricel del V. Bianchi (San Luis). 2° Vocal: Ricardo Bosch (Catamarca). 1° Revisor de cuentas: Miguel Guerineau (Tucumán). 2° Revisor de cuentas: Osvaldo Ruffini (Entre Ríos).
Invitados especiales
Más allá de discutir la actualidad de la institución, la participación de la misma en encuentros locales e internacionales y el impacto generado a lo largo de 2018 por medio de las distintas redes sociales de la Federación Veterinaria Argentina, los profesionales recibieron la visita del presidente del Senasa, Ricardo Negri, con quien dialogaron sobre la realidad y perspectiva del organismo sanitario y sus distintos planes de lucha contra las enfermedades de los animales.
Asimismo, de la jornada participó el presidente del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, Osvaldo Rinaldi, con quien los representantes de los veterinarios mantuvieron un muy ameno diálogo respecto de la actualidad y la perspectiva a futuro para la profesión veterinaria en nuestro país.
Interesante es también destacar el éxito alcanzado durante 2018 por parte de los cursos a distancia ofrecidos por la FEVA para la dirección técnica de establecimientos faenadores de alimentos de origen animal. Aquellos interesados en más información sobre estas actividades en 2019 pueden escribir a cursoauditoriafeva@gmail.com o bien ingresar en www.federacionveterinaria.com.ar, donde hay más contenidos sobre la temática.
Y ya que nos referimos a esta página Web, vale el reconocimiento a las distintas inversiones realizadas durante el año 2018 por parte de la FEVA, no solo en adecuar su logo institucional y relanzar su página Web, sino también por apostar a las redes sociales como forma de vincularse con los profesionales veterinarios argentinos, a fin de resaltar su rol e importancia para cada provincia.
En ese marco, se destacaron campañas como #SomosFEVA, por medios de las cuales, tanto en Instagram, como en Twitter y Facebook, bajo el nombre de @federacionvete, la entidad tiene hoy una red propia con miles de veterinarios atentos a sus distintas informaciones.

Por primera vez, una mujer en el Chaco

A fines de diciembre y en la sede del Consejo Veterinario del Chaco se llevó adelante una nueva Asamblea General Ordinaria, por medio de la cual quedó conformada la nueva Comisión Directiva de la entidad: la Dra. Analía Vargas, es hoy la primer presidente mujer en los 53 años historia del Consejo. Tras su gestión al frente de la entidad durante los últimos años, el Dr. Sebastián Robledo ocupará el cargo de secretario. Muchos éxitos para Vargas y la nueva Comisión Directiva.

Julio Caione, director de Laboratorio 9 de Julio, asegura que en algunos casos hubo un salto del 100% con respecto al diagnóstico de enfermedades reproductivas en años anteriores.

Facundo SonattiFACUNDO SONATTI
facundo@motivar.com.ar
@facusonatti

 

Caione. “Certificamos la nueva versión (2015) de las Normas ISO”.

Las noticias positivas no fueron muchas a lo largo de 2018. Entre los sectores que anotaron las más alentadoras se cuenta el cárnico, con un explosivo salto en las exportaciones y buenas expectativas de cara a lo que será su desempeño en 2019.
En Laboratorio 9 de Julio, esa performance tuvo su correlato con el crecimiento del número de clientes, la cantidad de análisis y un salto de hasta el 100% en la demanda de resultados que tiene que ver con las enfermedades reproductivas con respecto a los años previos. “Las sucesivas aperturas de mercados internacionales y las proyecciones de ventas al exterior por 600.000 toneladas de carne para este año, motivó una mayor demanda”, asegura Julio Caione, director del laboratorio de diagnóstico veterinario embarcado en una obra de 600 metros cuadrados que será inaugurada en 2020 en la localidad bonaerense de 9 de Julio. “Este año, la demanda de trabajo continuará elevada sobre todo por lo que tiene que ver con la producción de carne”, adelanta el profesional en diálogo con MOTIVAR.

 

MOTIVAR: ¿Qué balance hacen de 2018?

Julio Caione: El marco general ha sido positivo, con un crecimiento en el número de clientes (8%), sobre todo veterinarios jóvenes y de zonas nuevas para nosotros.
En cuanto a las muestras recibidas, también hubo un aumento, sobre todo porque, a pesar de la delicada situación financiera y la crisis del segundo semestre, el optimismo de los productores está puesto en el crecimiento internacional. Este año, Argentina volvería al 5° puesto como proveedor global de carne.

 

¿Cuáles fueron los servicios de diagnóstico veterinario más demandados?

Tenemos más consultas sobre enfermedades víricas de la reproducción, brucelosis, IBR, BVD, leptospirosis y neosporosis. Veterinarios y productores están haciendo mucho hincapié en la cría, con el claro objetivo de mejorar los índices de destete para poder abastecer lo que se cree una demanda en alza.
¿Hubo consultas sobre temas nuevos?
Lo que se salió de la norma fueron los análisis por paratuberculosis en bovinos.
Estamos trabajando con cabañas que venden reproductores. Esta enfermedad se contagia en la edad temprana, hasta el año, pero desarrolla los síntomas a los dos o tres años, entonces la cabaña cría y vende el reproductor y los síntomas se manifiestan cuando el animal ya fue adquirido por comprador.

 

¿Cómo atendió el laboratorio estos temas?

Se sumaron dos nuevos colaboradores y ya somos 10 personas. Continuamos invirtiendo: como con la incorporación de la tecnología PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa), una técnica de biología molecular que consiste en la detección del ADN de bacterias y virus. La comenzamos a utilizar para Tricomoniasis y Campilobacteriosis y su principal objetivo es la mayor sensibilidad y especificidad. Asimismo, iniciamos las obras de lo que será el nuevo edificio de dos plantas para el laboratorio, las cuales esperamos inaugurar en 2020. A fines de noviembre certificamos la nueva versión (2015) de las normas ISO. Este cambio tiene que ver con el contexto de la organización, el crecimiento del laboratorio, la expectativa de cara al futuro cercano y nuestras fortalezas en la zona.

 

¿Qué expectativas tienen puestas en 2019?

La demanda de trabajo seguirá alta en cuanto a la ganadería de cría, no así en el la industria lechera. Sin embargo, sigue teniendo un peso importante en los trabajos que realiza el laboratorio. En ganadería, si bien en la Cuenca del Salado los índices de preñez y destete son mayores al promedio nacional, hay margen para crecer. En ese sentido, cada dos meses enviamos información a través de nuestro newsletter sobre enfermedades que afectan la reproducción del mismo modo que lo hacemos, cuando, cada dos años, realizamos nuestras jornadas. Todavía son pocos los establecimientos que trabajan de manera integral el aspecto sanitario.

Funcionarios del área de Sanidad Animal del Senasa participaron de una jornada en Azul, Buenos Aires, donde se brindaron detalles de lo que será la nueva estrategia con la que se avanzará contra esta enfermedad en 2019.

DE LA REDACCIÖN
redaccion@motivar.com.ar

Nardello y Hart. Los planes del Senasa para 2019.

Culminando el raid 2018 de presentaciones a cargo de representantes del Senasa por todo el país, la localidad bonaerense de Azul recibió a Matías Nardello (director nacional de Sanidad Animal) y Jorge Hart (Programa Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina) en una jornada de actualización por demás interesante.
Veterinarios, productores y consignatarios de la zona y alrededores escucharon “de primera mano”, los objetivos y desafíos que se plantea el organismo sanitario nacional de cara al futuro inmediato.
Vale decir que la jornada fue organizada de manera conjunta por la Asociación de Consignatarios de Ganado de Buenos Aires, la Sociedad Rural de Azul y el Círculo Veterinario local. Asimismo, se contó con la colaboración del Laboratorio Azul Diagnóstico, en cuyo canal de YouTube (Ver Recuadro), se encuentran las presentaciones completas llevadas adelante por los funcionarios del Senasa.
“Estas modificaciones que comienzan a verse en las normas son el punta pie inicial para ordenar al sector de cara a lo que viene”, ilustró Alfredo Martínez (Laboratorio Azul), haciendo referencia a los compromisos sanitarios que Argentina ha empezado a cerrar, con el objetivo de avanzar en la exportación.
Frente a esto, fue interesante escuchar al director nacional de Sanidad Animal del Senasa, Matías Nardello, dar luz sobre la situación actual y la perspectiva del organismo. “La principal visión es estar centrados en el usuario, llevando al Senasa hacia el silgo XXI”, destacó Nardello, explicando de qué manera el Senasa divide sus prioridades bajo una matriz confirmada por procesos delegables y no delegables y arancelables y no arancelables. “Tenemos pocos recursos y debemos emplearlos de manera eficiente para garantizar el estatus y la inocuidad que buscamos”, aseguró.

“Los establecimientos que envíen hacienda con destino a faena hacia China no tienen que haber tenido casos ni de brucelosis, tuberculosis, lengua azul, Aujeszky, paratuberculosis, rabia y carbunclo en los 12 meses previos al envío”. Matías Nardello.

Tras destacar los avances en materia de sistemas internos, mostrando como ejemplo el caso del SIGSA, o el de expedientes electrónicos, Nardello enfatizó en el camino de desburocratización que el se está llevando adelante.
“Todavía estamos tratando de llevar la estructura del organismo a la actualidad. Seguimos derogando normativas de hace dos siglos. Avanzando en esto, debemos seguir sumando recursos humanos profesionales”, reforzó Matías Nardello. Y resaltó: “Nuestros dos objetivos primordiales son cuidar la sanidad y asegurar la inocuidad, en un marco de reducción de déficit. Un déficit que no siempre es económico, sino también de confianza y de estructura”.
El funcionario fundamentó la reducción de 14 a 7 regionales con la mirada puesta en la “homogeneización” de las visiones con las que se ponen en práctica las resoluciones oficiales. “El Senasa cuenta con 345 oficinas locales y 8.500 veterinarios acreditados”, describió. Y adelantó: “A partir de enero vamos a hacer un reempadronamiento de veterinarios acreditados”.

 

Cumplir con los mercados

Interesante fue también para los asistentes repasar cuáles son las enfermedades animales de las cuales Argentina cuenta con reconocimiento internacional de la OIE como país libre: 1) fiebre aftosa, 2) enfermedad vesicular porcina, 3) peste de pequeños rumiantes, 4) dermatosis nodular contagiosa, 5) peste equina, 6) peste porcina clásica, 7) peste porcina africana, 8) peste bovina, 9) perineumonía contagiosa bovina 10) fiebre del Valle del Rift, 11) viruela ovina y 12) viruela caprina, 13) newcastle e 14) influenza aviar.
“Somos considerado país con riesgo mínimo e insignificante de BSE”, repasó Nardello. Y explicó: “Se espera que nuestro país incremente un 30% su producción de alimentos de origen animal. Necesitamos más certificación y fiscalización”. Y qué mejor para ejemplificar la situación que hacer referencia al Protocolo sanitario firmado en 2018 por el Senasa con su par de China, como condición para poder nosotros enviar todo tipo de corte bovino al gigante asiático.
Si bien aún no está en ejecución, este protocolo sostiene que los animales que sean enviados a faena a este destino deberán provenir de establecimientos que demuestren su permanencia allí por al menos 90 días, vía declaración jurada) y provengan de zonas donde haya bovinos centinelas, sin vacunar.
“No tienen que haber tenido casos ni de brucelosis, tuberculosis, lengua azul, Aujeszky, paratuberculosis, rabia y carbunclo en los últimos 12 meses previos al envío a faena”, completó Matías Nardello, para luego mostrar ejemplos a los presentes en cuanto a la importancia de avanzar en la implementación de nuevas resoluciones: Rusia está pidiendo que los embarques de carne sean libres de tetraciclina.
“No son todas oxitetraciclinas; encontramos muestras con clortetraciclina. Vamos a empezar a trabajar en una normativa”, sostuvo el funcionario, recordando que desde el 1 de enero se prohíben los antibióticos orales presentados como drogas puras en cuñetes.
Culminando y tras repasar los mercados abiertos para las carnes bovinas argentinas, Nardello describió su visión a futuro. “Gracias a la información con la que cuenta el Senasa, es posible hacer una fiscalización inteligente. Con el SIGSA, por ejemplo, podemos ver los movimientos de la hacienda”, explicó. Y siguió: “Avanzamos en la autogestión y estamos realizando acuerdos con algunas Fundaciones para instaurar las actas digitales de vacunación antiaftosa, todo pensando siempre en avanzar en el control, pero también en facilitar y agilizar el trabajo de los productores”.

“Tenemos que romper la inercia del Plan Nacional actual”

Así lo sostuvo el Dr. Jorge Hart, responsable del Programa Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina dentro del Senasa en lo que fue la reunión llevada adelante entre veterinarios, productores ganaderos y consignatarios en la localidad bonaerense de azul a fines de 2018.
Si bien toda la conferencia está disponible en el Canal de YouTube del Laboratorio Azul, los interesados en acceder al material completo podrán también solicitarlo a redaccion@motivar.com.ar. Más allá de esto, vale remarcar que el profesional del Senasa dejó bien en claro cuáles serán las cosas que seguirán vigentes a partir del primer cuatrimestre de 2019 cuando, probablemente, se ponga en marcha la nueva normativa.
“Tanto con el actual, como con el nuevo plan se debe seguir vacunando a las terneras de entre 3 y 8 meses de edad, con la cepa 19. Asimismo, estas vacunaciones serán ejecutadas por los entes sanitarios por medio de veterinarios acreditados”, aseguró Hart. Y avanzó: “En zonas sin Entes es responsabilidad del productor con su veterinario acreditado. Es clave seguir con identificación de la ternera vacunada”. ¿Cuál será entonces la novedad del programa en materia de vacunaciones? Que existirá la posibilidad de sumar otros biológicos que se aprueben para control de brucelosis.
Más información: redaccion@motivar.com.ar

Las campañas por municipios y comunas en Santa Fe cubrieron sólo el 29% de la población de perros y gatos. Saber para decidir, ¿por dónde comenzar las estrategias de vacunación?

Trabattoni, E. Ducommun, M.
enriquetrabattoni@esperanzadistri.com.ar

Un problema. A la falta de vacunación se suma la existencia real de la enfermedad en distintas partes de la Argentina.

La Organización Mundial de la Salud establece que, para lograr el control y la eventual erradicación de la rabia, pero por sobre todo, para cortar el ciclo y evitar la transmisión al ser humano, los programas de vacunación deben cubrir como mínimo el 70% de la población canina. En nuestro país, donde la vacunación de gatos también es obligatoria, dicho porcentaje debe extenderse a esta especie.
Cuando un Municipio o Comuna organiza una campaña gratuita de vacunación antirrábica debe conocer en primer lugar a cuántos perros y gatos debe inmunizar.
Para facilitar dicho cálculo a la hora de considerar la infraestructura y la cantidad de vacunas que se requerirán a la autoridad competente, se presentan dos factores (“factor perro” y “factor gato”) que permiten estimar la población canina y felina a partir de la población humana.
Estos factores se han calculado a partir del cociente entre la estimación total de perros existentes en Argentina en 2014 (datos suministrados por una empresa fabricante de alimento balanceado para mascotas) y el número de habitantes (Censo Nacional 2010). Así, se obtienen dos factores que determinan la cantidad de perros o gatos por habitante.
Los interesados en acceder a documento completo “Conocimiento de la población canina y felina como punto de partida de los programas de vacunación antirrábica” pueden solicitarlo a redaccion@motivar.com.ar.
Allí se presentan una serie de tablas específicas con la cantidad de animales por provincia y más en detalle al referirse a Santa Fe.
Si se analizan los datos de existencias de perros y gatos, y teniendo en cuenta que una población susceptible se encuentra protegida cuando la cobertura vacunal alcanza como mínimo el 70% de los individuos, y aún considerando que todas las inoculaciones fueran efectivas y generaron inmunidad individual, ningún departamento logró el mínimo de protección a través de las campañas realizadas en 2018.
A los fines de considerar la cobertura global a nivel provincial, para considerar las necesidades y urgencias epidemiológicas, se consideran otras fuentes de vacunación:

Población
canina y felina
Santa Fe
Vacunas entregadas por campaña1 Vacunas uso privado3 % cobertura provincial global
Municipios y comunas Otros2
734.743 211.055 3.900 74.341 39%
Trabattoni, E.; Ducommun, M. (2018)
1 Datos aportados por el Programa de Zoonosis del Ministerio de Salud de la provincia de Santa Fe.
2 Incluye Antirrábico Santa Fe, PROTENENCIA y Soc. Protectora de Animales Santa Fe.
3 Estimado sobre datos de vacunas totales aprobadas por SENASA, en función de porcentaje provincial de mascotas.

Por otra parte, teniendo en cuenta las muestras remitidas y analizadas en la provincia en todo el 2017, debemos destacar que es real la existencia de circulación viral.
Como reflexión, la situación actual de la prevención de la rabia canina y felina en la provincia de Santa Fe pone en evidencia la necesidad urgente de implementar a nivel local y provincial estrategias basadas en la combinación de políticas públicas y el ejercicio profesional de los veterinarios como efectores de la Salud Pública. Sobre este último punto es indispensable trabajar en cada municipio y comuna sobre diversos aspectos que son compartidos en la edición completa de este artículo, también disponible en www.motivar.com.ar

 

 

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación difunde un nomenclador para el sistema integrado que produce pollos parrilleros en las dos provincias que más peso tienen sobre la actividad a nivel local.

DE LA REDACCIÓN DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Evaluar. El indicador es una herramienta clave para darle seguimiento a la actividad.

La secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación comparte mensualmente los resultados del Índice del Costo de la Producción de Pollos Parrilleros, con el objetivo de medir las variaciones mensuales que experimenta el costo de la producción de pollos parrilleros bajo el sistema de producción integrada en las provincias de Buenos Aires y Entre Ríos.
Asimismo y tal como se destaca en los documentos oficiales generaros por Karina Lamelas, Gisela Mair, Ernestina Oliva y Ruy Vidal, en la Argentina existen antecedentes de este tipo de indicadores para otras actividades, tales como el Índice del Costo de la construcción en el Gran Buenos Aires del INDEC, el Índice de Costo de la Construcción de Córdoba y de otras Provincias, el Índice de Costos de Transporte de la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas, entre otros.
Con relación a la actividad avícola, en Uruguay la Ley 18.615 regula el procedimiento para la fijación de variables que afectan la cadena productiva del sector avícola.
Considera como indicadores que deberán ser medidos para la evolución de los componentes del costo, los siguientes: Costos operativos (según evolución del Índice de Precios al Consumo – IPC), Amortización del galpón (según evolución del Índice del Costo de la Construcción – ICC) y Mano de Obra (según evolución del Índice Medio de Salarios – IMS).

Concentrada. El 90% de la producción integrada de parrilleros se da en Entre Rios y Buenos Aires.

Si, aumenta el costo de producción

Vale decir que en la información compartida desde la Secretaría nacional se destaca que el Índice del Costo de la Producción de Pollos Parrilleros en Buenos Aires correspondiente al mes de octubre de 2018 registró una suba de 91,3% en relación con el mismo mes de 2017.
Respecto a septiembre de su mismo año, el indicador presentó un alza de 0,6%, dejando en claro una tendencia creciente en este sentido.
Asimismo, vale decir que el mismo parámetro medido en la provincia de Entre Ríos también en octubre de 2018 arrojó un incremento interanual de 77%, aunque una variación mensual de -2,1%.
Selección de modelos
Corresponde también mencionar que el método utilizado por la Secretaría en cuestión para la elaboración del indicador consiste en la valorización mensual de modelos de producción de pollos parrilleros que se consideran representativos de un período y una región determinada.

El indicador oficial registró en Buenos Aires (octubre 2018) una suba de 91,3% en relación con el mismo mes de 2017. El mismo parámetro medido en Entre Ríos también en octubre de 2018 arrojó un incremento interanual de 77%..

Las características de los modelos responden al sistema de producción integrada, ya que se trata del más difundido a nivel nacional.
Por otra parte, alrededor del 90% de la producción integrada de pollos parrilleros se desarrolla en Entre Ríos y Buenos Aires, por lo tanto, se evalúan dos modelos, uno para cada provincia.
Ambos modelos intentan reflejar los aspectos más habituales de las explotaciones avícolas:
• Incluyen 5 galpones (12 m de ancho x 150 m de largo) con estructura de hierro.
• Tipo ventilación túnel con extractores y riego interno o fogging.
• Comederos automáticos, bebederos niples y también calefacción con campanas.
• Además, cuentan con un tractor de 55 HP para tareas propias de la actividad, así como de mantenimiento del predio.
• Grupo electrógeno (69 kva) y un vehículo 4 x 4.
• Se estima una cantidad de pollos ingresados de 108 mil por crianza, a razón de 12 pollitos bb/m2, 5 crianzas anuales.
• Mortandad promedio de 6.5%.
La diferencia clave entre las modelizaciones radica en la inclusión del gasto por suministro de gas. El modelo de Entre Ríos no incluye el gasto del gas, dado que en esta provincia es usual que la empresa integradora se haga cargo de dicho insumo; en tanto en Buenos Aires se trata de un pasivo del productor integrado.

Ponderaciones de cada elemento en el ICPP para el año base
Elemento Participación Año Base 2014 (%)
Buenos Aires Entre Ríos
Salarios 32,2 42,3
Energía eléctrica 1,5 2,6
Gas 24,3 0
Movilidad 1,1 1,4
Combustibles 1,5 1,9
Gastos Conservación y Reparación mejoras 11,5 15,2
Amortizaciones 27,9 36,6
Total 100 100

Estructura de agregación

Para la construcción del Índice se consideraron los siguientes elementos como gastos de producción: salarios, gas (sólo en el modelo de Buenos Aires), energía eléctrica, movilidad del vehículo y del tractor, combustible (tractor, vehículo y grupo electrógeno), gastos de conservación y reparación de mejoras y amortizaciones de las instalaciones y del equipamiento.
A los fines de simplificar su actualización, y dado que los equipos y repuestos son en su mayoría importados, se transformó el monto de los gastos de conservación y de las amortizaciones a un equivalente en metros cuadrados en dólares.
Los rubros citados son los de mayor peso en el costo de producción; no se consideraron otros gastos que integran el costo, como la desinfección del galpón, los impuestos, el ingreso, desparramado y retiro de cama de pollo, entre otros.
Aquellos interesados en acceder al informe completo pueden escribirnos a redaccion@motivar.com.ar.

Con expectativas variadas, incertidumbres compartidas y la flexibilidad de siempre, cientos de empresas ponen la cuenta en cero… y vuelven a empezar.

 

 

Caprove. Los representantes de las empresas socias compartieron un almuerzo.

Por primera vez en mucho tiempo, los “gurúes” de la economía nacional coinciden en uno de sus pronósticos: “Al menos durante el primer trimestre de 2019, no deberíamos esperar más que mantener los niveles actuales de actividad”. ¿Y después? ¿Cómo será este año de elecciones? ¿Habrá cambio de mando? ¿Y de rumbo? Interrogantes, unos tras otros, son los que durante los últimos meses de 2018 acumularon los directivos de las empresas en nuestro país. Para contar solo un ejemplo: “el índice de confianza de los empresarios agropecuarios es cercano al del período kirchnerista”, tal como titularan distintos medios luego que se dieran a conocer los resultados de la encuesta sobre la percepción actual y las expectativas que realiza el Movimiento CREA.

“Si bien antes exportar era una oportunidad, hoy es casi una necesidad para los laboratorios del sector”, sostuvo en su discurso Jorge Dale, presidente de la Cámara de Laboratorios Argentinos Medicinales Veterinarios para luego anunciar cursos de capacitación específicos sobre comercio exterior para sus socios en el primer trimestre de este año. .

Con este contexto en mente, el equipo de MOTIVAR tuvo la posibilidad de asistir a los encuentros de fin de año que realizan para sus socios (y algunos invitados) las dos cámaras de laboratorios veterinarios que existen en el país: Caprove y Clamevet. Ambas en la zona norte del Gran Buenos Aires, las jornadas se realizaron con días de diferencia, dejando mensajes comunes y desafíos concretos a resolver en el muy corto plazo.
“Si bien antes exportar era una oportunidad, hoy es casi una necesidad para los laboratorios del sector”, sostuvo en su discurso Jorge Dale, presidente de la Cámara de Laboratorios Argentinos Medicinales Veterinarios para luego anunciar la realización de cursos de capacitación específicos sobre comercio exterior para sus socios en el primer trimestre de este año.
“Entre ambas cámaras reunimos a 65 empresas locales, de las cuáles 50 exportan. Algunas a muchos países y otras tantas a muy pocos. El desafío pasa por lograr un crecimiento para todos estos jugadores”, reforzó Dale.
Si hay algo que no se modifica en estos encuentros es siempre el buen vínculo que se da entre los asistentes. Competidores a diario, pero integrantes de un mismo mercado desde hace varios años, en muchos casos, los representantes de los laboratorios nacionales y multinacionales que operan en el país aprovechan estos espacios para realizar balances y compartir expectativas.
Otra de las novedades también mencionada durante el brindis tuvo que ver con la conformación dentro de Clamevet de una Comisión de Pequeños Animales, la cual ya ha comenzado a trabajar determinados temas de manera conjunta con la Cámara de Distribuidores Veterinarios (Cadisvet).
Como pocas veces antes, los eventos que dieron cierre al año 2018 evitaron los pronósticos y pusieron el foco en la necesidad de realizar trabajos en conjunto, no solo para incrementar el valor del mercado, sino también para defender la sustentabilidad de los negocios y las empresas.
Y sin dudas que en ese sentido cobran especial trascendencia las palabras de Mónica Bressi, presidente de la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (Caprove) quien anunció la realización en abril de este año del primer Congreso Nacional de Sanidad Animal en Bovinos, en Buenos Aires.

“En abril, Caprove realizará su primer Congreso Anual. Es la oportunidad que tenemos para mostrarle a toda la actividad ganadera, el verdadero potencial de invertir en planes sanitarios que prevengan las enfermedades en los animales y así incrementar no solo los índices productivos, sino también lograr un excedente en la producción para dar respuesta a la demanda internacional”. Mónica Bressi.

“Es la oportunidad que tenemos para mostrarle a toda la actividad ganadera, el verdadero potencial de invertir en planes sanitarios que prevengan las enfermedades en los animales y así incrementar no solo los índices productivos, sino también lograr un excedente en la producción de carne para dar respuesta a la demanda internacional a la que deberemos hacer frente”, explicó Bressi.
Ambas cámaras repasaron su año, destacaron ante sus socios el activo e imprescindible rol que ocupan en todas y cada una de las comisiones que integran y se mostraron proactivas respecto a lo que vendrá en inmediato.
Entre tanto, temas como el pago del bono de fin de año, aguinaldos y aumentos en los servicios públicos, fueron los que dominaron los momentos de diálogo formal entre los empresarios que siguen viendo como las listas de precios de productos veterinarios son de las pocas que quedan sin dolarizar en el rubro agropecuario.
Una vez más, la industria veterinaria argentina pone en marcha toda su estructura, miles de personas a diario trabajando en una cadena que aporta tecnología y conocimiento en favor del bienestar de los animales. Con expectativas variadas, incertidumbres compartidas y la flexibilidad de siempre, cientos de laboratorios y distribuidoras ponen la cuenta en cero… y vuelven a empezar. Éxitos.

Clamevet. Representantes de distintos laboratorios, en el cocktail de la Cámara.

El 76% de los establecimientos locales produce menos de 3.000 litros de leche por día.  A ese público orientó sus cañones la UNL al pensar en la jornada que reunió a más de 1.000 asistentes, en Esperanza, Santa Fe.

Facundo SonattiFACUNDO SONATTI
facundo@motivar.com.ar
@facusonatti

 

Sin vueltas. Los organizadores identificaron un público interesado en recibir capacitación específica.

Apenas 106 vacas sobre 53 hectáreas son suficientes para producir casi 700.000 litros de leche al año. La ecuación duplica el promedio nacional que ronda los 7.000 litros por hectárea cada 12 meses. Las cifras del caso no son antojadizas: en el tambo de la Escuela Granja se logran esos guarismos y su experiencia fue difundida ante los más de 1.000 asistentes que, a fines del último año, participaron de la Jornada de Lechería Eficiente en Tambos Chicos, en Esperanza.

“El caso de Escuela Granja tiene una productividad que duplica el promedio de la Argentina, más de 13.000 litros por hectárea”. Belén Lazzarini (docente de la UNL).

El encuentro, impulsado por la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), fue de los más convocantes para el sector.
Allí se debatió sobre sistemas lecheros simples y eficientes, se conocieron experiencias sobre incorporación de tecnología para mejorar la competitividad y rentabilidad de los establecimientos lecheros, y se realizaron recorridas a campo.

 

Caso de éxito

El 76% de los tambos en Argentina produce menos de 3.000 litros de leche por día, lo que entra en la categoría de pequeños productores.
Por eso, durante la jornada se abordaron los principales problemas de la lechería y las factibilidades de lograr la eficiencia de los establecimientos, en pequeña escala, y su rentabilidad.
Belén Lazzarini, docente UNL, en diálogo con el medio periodístico TodoAgro, sostiene que un tambo puede ser eficiente independientemente de la escala.

“Hace cinco años decidimos mejorar el trabajo en equipo a partir de lo cual hubo una mejora en los rendimientos”.
Gastón Reibel (tambero).

“El caso de Escuela Granja tiene una productividad que duplica el promedio de la Argentina, más de 13.000 litros por hectárea. Es un tambo que gana plata y es replicable a nivel nacional ya que es un campo Clase 4 y se logra producir mucho forraje y sostener la carga a partir de ello”, explica.
Para Javier Baudracco, también docente de la UNL, este tambo se gestó a partir de tres viajes a tambos que hacían bien las cosas de los cuales se extrajeron tres enseñanzas claves. “Hay que facturar mucho, porque es un negocio de volumen con costos moderados; esos costos se logran a partir de generar mucho forraje; y no hay que olvidar que la infraestructura juega un papel fundamental. En este caso, hay bajadas ágiles, acceso al agua, buenas condiciones para la gente, como francos rotativos y comodidad en la casa”, repasa Baudracco con TodoAgro.
Y agrega: “La gente motivada logra alta eficiencia para alcanzar una carga de dos vacas por hectárea y que los cheques de la leche no se terminen yendo en el costo del forraje”.

En Esperanza, Santa Fe, apenas 106 vacas sobre 53 hectáreas son suficientes para producir casi 700.000 litros de leche al año.

A su turno, Gastón Reibel, el tambero del lugar también aportó su visión en un mano a mano con el medio TodoAgro.
“Hace cinco años decidimos mejorar el trabajo en equipo a partir de lo cual hubo una mejora en los rendimientos. Hoy, evitamos el estrés de la vaca bloqueando a seis meses las pariciones y logramos un promedio anual de 22,5 litros por vaca por día”, comenta quien trabaja a un porcentaje del 10 sobre 100 equivalente a más de $ 45.000 mensuales.
“Otro hecho destacable es que tenemos un índice de mortandad del 2,8% y logramos buenos márgenes de rentabilidad”, afirma Reibel.
La actividad toma una notoria relevancia ante la crisis que actualmente está atravesando esta actividad productiva.
“Nosotros creemos que es posible reimpulsar la lechería, que puede ser eficiente y rentable y creemos que los jóvenes pueden encontrar una posibilidad para desarrollarse”, comenta Baudracco, uno de los docentes investigadores del equipo que ha logrado, aplicando conocimiento, alternativas tecnológicas para mejorar altamente la eficiencia de tambos de baja escala.

La importancia del crecimiento científico tecnológico

Occhi. Decano de la FCV de Esperanza.

“Sin el crecimiento científico-tecnológico, sin generar procesos de innovación, será inviable el desarrollo sostenible del sector lechero”, explicó el decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL, Humberto Occhi en el marco de lo que fue la Jornada de Lechería Eficiente en Tambos Chicos.
“Las facultades hemos crecido desde 1983 en calidad y compromiso social. Hemos desarrollado capacidades y conocimiento que pueden contribuir en el presente y en el futuro a la calidad del sector lechero. El conocimiento y la educación son los factores más importantes para el desarrollo y es el deber de la Universidad distribuir el conocimiento como bien público y social”, agrega Occhi.
Por su parte, el decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL, Norberto Gariglio, destaca la “satisfacción” por la concurrencia. “Los tambos chicos están de pie, de otra manera no contaríamos con esta convocatoria. Hay interés y vocación por seguir y ser cada vez más competitivos, a pesar de la coyuntura actual. La lechería es la que da sustento a la ruralidad, a los pueblos y ciudades del interior”, resalta. En tanto, la directora de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, Liliana Giménez, señala que, la calidad de anfitriona de la escuela de nivel medio de la UNL: “Con estas iniciativas se busca acercar a los alumnos a nuevas prácticas de formación; se fomenta el trabajo articulado con otros, como lo hicimos con las facultades. La labor de ellos ha sido muy importante”.
De la apertura, también fue parte el director de Vinculación Tecnológica, Sebastián Ulises Rossin, quien destaca el rol y la inserción territorial de la UNL y la necesidad de potenciar este tipo de iniciativas para fortalecer las herramientas para aportar conocimiento y tecnología a la región centro norte santafesina.

Interrogante. ¿Es posible reimpulsar la lechería sobre la base de los conflictos actuales?

El estado de Paraná (Brasil) dejará de vacunar a partir de mayo de 2019 lo que ya encendió las alarmas a este lado de la frontera.

DE LA REDACCIÓN DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

El Ministerio de Ganadería de Brasil autorizó a Paraná, estado lindero con la Argentina y Paraguay, a adelantar la retirada de vacunación contra la aftosa, según publicó el portal www.ganadería.uy. De este modo, la campaña de mayo será la última oportunidad en que los ganaderos paranaenses deberán vacunar. Además, junto con Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul y Santa Catarina (libre sin vacunación), integrarán el bloque que, según el programa oficial, busca alcanzar el estatus de libre de aftosa sin vacunación en 2021. Todo eso puede leerse como una buena noticia para los brasileños, pero se traduce en una nueva señal de alerta a este lado de la frontera.

La experiencia y los expertos coinciden en que la vacunación asegura el resguardo de los rodeos, apoyada en un manejo fiscalizado de la hacienda en el territorio.VACUNACION, ANTIAFTOSA, GANADO, BOVINO, CAMPO.

Causa, consecuencia

Ampliando la mirada, los preparativos de Paraná para lograr el máximo status sanitario ocurren mientras Colombia presentó un segundo brote de la enfermedad en 2018, que se suma a los casos presentados en 2017, a raíz del ingreso ilegal de ganado en pie por la frontera entre Colombia y Venezuela.
Estos hechos llevaron a que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) retirara la aprobación de la zona de contención entre ambos países y suspendiera el estatus del resto del país como zona libre de fiebre aftosa con vacunación, que fuera otorgado en mayo de 2018.
En tanto, a fines del año pasado se realizó en Argentina un taller de capacitación para que los veterinarios estén actualizados sobre cómo actuar ante la ocurrencia de brotes en la región. Desde el punto de vista de la investigación, Mariano Pérez Filgueira celebró la trayectoria y el trabajo articulado entre las instituciones nacionales que conforman el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, así como el reconocimiento que recibe la ciencia del INTA en los circuitos internacionales de fiebre aftosa. El instituto forma parte de la Red Interinstitucional de Investigación y Desarrollo en Fiebre Aftosa (RIIDFA), generada luego de la crisis de 2001 a partir de la unión de laboratorios del INTA con otros del Conicet, Senasa y Biogénesis Bagó.
De igual modo, el INTA participa en la Alianza Internacional para la Investigación de Fiebre Aftosa (GFRA), que reúne a los laboratorios de investigación de todo el mundo y se dedica al seguimiento de los logros científicos vinculados con el control de la enfermedad.
“Nuestro país es un modelo de referencia en el control de la enfermedad con vacunación, el más importante en Latinoamérica y muy respetado a escala internacional”, apuntó Pérez Filgueira, quien agregó: “La fortaleza de nuestra estrategia contra la fiebre aftosa no sólo radica en el desarrollo técnico-científico, sino en toda la estructura de aplicación de las vacunas, que cuenta con un gran apoyo y compromiso de los productores, así como de los numerosísimos profesionales veterinarios que llevan adelante cada año las campañas de vacunación obligatorias organizadas por el Senasa”.
En este sentido, Alejandro Schudel, director de la Fundación para la Promoción de la Sanidad Animal y la Seguridad Alimentaria (Prosaia), también destacó los buenos resultados de la estructura sanitaria contra fiebre aftosa de la Argentina y la importancia de la articulación que incorpora, caracterizada por “un fuerte componente de interacción público/privada”.
“Esta estructura podría ser utilizada como base para la implementación efectiva de otros planes de control sanitario, sobre todo para lograr la certificación sanitaria de los establecimientos y adecuarlos a las exigencias actuales de la Seguridad Sanitaria de los alimentos, un aspecto fundamental para facilitar el acceso a nuevos mercados en forma transparente y segura”, explicó Schudel.

Vacunar, la mejor inversión

En la Argentina, el último episodio de fiebre aftosa detectado fue en Corrientes en 2006 y el anterior en 2003 en Tartagal (Salta), que estuvo precedido por un brote grave de más de 2.000 focos entre 2000 y 2001, surgido un año después de la sanción de un decreto que ordenaba el cese de la vacunación obligatoria.
Por caso, la experiencia y los expertos coinciden en que la vacunación asegura el resguardo de los rodeos, apoyada en un manejo fiscalizado de la hacienda en el territorio. La formulación utilizada en el país contiene cuatro cepas, de las más comunes en el Cono Sur de América, y se suministra en un calendario específico según la zona en rodeos bovinos y bubalinos.
“Ante la denuncia de una sospecha, que puede hacerla el productor o alguien que observe animales con posibles síntomas, el Senasa interviene a través del veterinario local”, describió Rodolfo Bottini, jefe del Programa de Fiebre Aftosa del Senasa. El profesional puede descartar el caso clínico, que el diagnóstico le genere dudas y tome muestras para analizar en el laboratorio o que confirme la enfermedad. “Si las pruebas confirman la enfermedad, se denuncia el caso ante la OIE y se monta un área de control”, observó Bottini.
En principio, se bloquea el movimiento de hacienda en un radio de 13 kilómetros alrededor del establecimiento afectado y también se recomienda que las personas en contacto con la enfermedad eviten acercarse a otras poblaciones susceptibles, ya que, si bien el virus no afecta a humanos, una persona puede aspirarlo y luego excretarlo –puede permanecer vivo hasta una semana en el tracto respiratorio–.
Asimismo, se realiza una investigación epidemiológica para identificar todos los animales que hayan ingresado o egresado de la zona durante los 30 días previos al inicio del foco. En función de eso, se inspeccionan las unidades que registraron movimiento y se inhabilitan para el tránsito animal hasta corroborar que no tienen el virus.
De acuerdo con María Gismondi, investigadora del Conicet en el Instituto de Biotecnología del INTA, el virus es altamente variable como consecuencia de que, durante su replicación, se producen mutaciones genéticas. “De esta forma, consigue adaptarse a sus hospedadores y evade respuestas inmunes previas originadas por la infección con otras cepas o por vacunación que no se ajusta a la cepa infectante”, explicó.
Alejandra Capozzo, también investigadora del Conicet, a cargo del Laboratorio de Inmunología Veterinaria Aplicada del Instituto de Virología del INTA, destacó la importancia de los acuerdos de transferencia, debido a que permiten validar el funcionamiento de las técnicas a partir de su empleo en ensayos de protección cruzada con muestras de todo el mundo.
De la articulación del INTA con el Conicet nacieron dos nuevas técnicas in vitro: un test ELISA para medir la avidez de los anticuerpos específicos y otro que identifica qué variantes de anticuerpos se unen al virus. “Combinadas, estas técnicas, ya validadas en la Argentina con resultados satisfactorios, proveen mucha más información que las técnicas clásicas en relación con la posibilidad de determinar si una cepa vacunal puede proteger contra una nueva variante del virus que surja en el campo”, valoró Capozzo.

LO DESTACA UN ARTÍCULO DE LA BBC MUNDO

Estados Unidos desarrolla una vacuna pionera contra la enfermedad

Tal como se publicara en un artículo de la BBC Mundo (y replicara en el sitio Web oficial de la FAO (www.fao.org), científicos en Nueva York, Estados Unidos, utilizaron ingeniería genética para crear una nueva vacuna, a fin de proteger a ese país de una enfermedad que podría causar un devastador impacto económico. Vale decir que Estados Unidos es un país libre de aftosa desde 1929.
La nueva vacuna se diseñó para responder rápidamente a un eventual brote. A diferencia de vacunas tradicionales, fue desarrollada sintetizando material genético en el laboratorio y sin necesidad de manipular el virus de fiebre aftosa, altamente contagioso. Otra gran innovación es que permite distinguir los animales infectados de aquellos que no tienen la enfermedad y fueron simplemente vacunados.
“La ley prohíbe el uso del virus de fiebre aftosa en cualquier lugar de Estados Unidos, con excepción de nuestro laboratorio acá en Plum Island”, dijo a la BBC el Dr. Luis Rodríguez, investigador principal del Servicio de Investigación Agrícola de EE.UU. en Plum Island. “La isla se encuentra a unas dos millas de la costa de Nueva York. Es aquí donde se estableció en 1954 un laboratorio para trabajar con fiebre aftosa. El virus es muy contagioso y en aquella época se decidió que era más seguro trabajar en una isla”.
Una de las grandes ventajas de la nueva vacuna es su seguridad. “Se usa básicamente un vector, es decir, un virus que está atenuado. Usamos un virus de humanos que se llama adenovirus, que no causa ninguna enfermedad en humanos porque le faltan algunos de sus genes, es lo que se llama un virus defectuoso que sólo crece en ciertas células en el laboratorio”. “En este virus se introdujo la información genética relevante del virus de fiebre aftosa, o sea aquellas partes del virus que inducen una respuesta inmune importante. La vacuna se produce con este vector sin necesidad de tener el virus infeccioso”.

“A diferencia de vacunas tradicionales, fue desarrollada sintetizando material genético en el laboratorio y sin necesidad de manipular el virus. También permite distinguir los animales infectados de aquellos que no tienen la enfermedad y solo fueron vacunados”.

La información genética del virus de fiebre aftosa no tiene por qué obtenerse de un virus vivo, según explicó a BBC Mundo el Dr. Rodríguez. “Ahora con las tecnologías que existen lo único que usted necesita es la secuencia de la proteína que usted quiere producir y eso simplemente se puede sintetizar en el laboratorio en forma muy segura”. Otra de las grandes ventajas es que permite distinguir los animales vacunados de aquellos infectados. “Como la vacuna utiliza simplemente un pedacito, una tercera parte nada mas de las proteínas del virus de fiebre aftosa, las otras dos terceras partes del virus se pueden utilizar para probar si los animales producen anticuerpos o defensas contra estas proteínas, lo cual indicaría que esos animales fueron infectados”.
La nueva vacuna permite además responder rápidamente a un brote de virus emergentes. “Hay muchos tipos de fiebre aftosa, hay siete serotipos, algunos con subtipos y las vacunas contra unos no protegen contra otros”. Los países utilizan los llamado bancos de vacunas, como el Banco Norteamericano de Vacunas de Fiebre de Aftosa, que comparten EE.UU., Canadá y México. Pero para producir nuevas vacunas en la forma tradicional y responder a nuevas cepas es preciso que estos virus crezcan en células, lo que a veces no sucede, dificultando y haciendo más lenta la producción de vacunas.
“Con la tecnología que tenemos usted simplemente secuencia ese virus nuevo y sintetiza ese gen. Se ahorra mucho tiempo y puede producirse una vacuna muy rápidamente en respuesta a un nuevo tipo de fiebre aftosa”. Terminados los estudios de laboratorio y de campo, la vacuna está ahora en proceso de recibir una licencia para su uso en EE.UU.
El Dr. Rodríguez aclara que fue hecha “muy específicamente para las necesidades de EE.UU., un país libre de aftosa, y se va a utilizar únicamente en respuesta a brotes”, en un tratamiento único y no en forma rutinaria. La vacuna no podría utilizarse, por ejemplo, en países como Argentina o Uruguay donde se vacuna varias veces al año. La vacuna no funcionaría “porque cuando los animales son vacunados con este adenovirus producen anticuerpos no sólo contra la aftosa sino también contra el adenovirus mismo, así que probablemente la revacunación no va a ser muy efectiva”.

Fuente de la información: Alejandra Martins – BBC Mundo.

Un tema de larga data en la ganadería local

Científicos realizan pruebas de vacunas contra fiebre aftosa en el INTA Castelar en 1965

La primera mención compatible con la enfermedad fue hecha por un monje en Venecia en 1514 y, más de 380 años después, en 1897, los investigadores Loeffler y Frosch comprobaron que era causada por un agente viral. El hallazgo constituyó la primera descripción de una enfermedad causada por virus en animales y fundó el origen de la virología como disciplina científica.
De igual modo, marcó el nacimiento de institutos de investigación como el INTA que, desde sus inicios en 1956, dedicó esfuerzos para estudiar métodos que permitan detectar el agente, conocer las características del virus, establecer su epidemiología a campo y promover la búsqueda de vacunas que protejan a los animales.