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Entrevistamos a Adrián Vater, presidente de la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias (SATE), quien hace un interesante repaso por los conceptos centrales que se deben poner en práctica en el trabajo a campo.

Luciano Aba
luciano@motivar.com.ar
@aba_luciano

La Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias se fundó en 2011 con el objetivo de consolidar un espacio de intercambio para profesionales ligados a la actividad, inclusive sumando un rol gremial por medio del cual se viene avanzando en debates conjuntos con el Senasa en materia de habilitaciones de centros y nuevas regulaciones. A esto, en el último tiempo se sumó un llamado de atención a las autoridades oficiales y a los colegios de veterinarios por parte de la SATE en cuanto al impacto en la competencia laboral que genera el ingreso de profesionales extranjeros (brasileños, uruguayos, colombianos y recientemente venezolanos) en los campos argentinos. “Pedimos algún tipo de control por parte del organismo sanitario fundamentalmente en las fronteras, que es por donde hasta podrían estar ingresando laboratorios móviles sin estar declarados”, le explicó a MOTIVAR el médico veterinario Adrián Vater, actual presidente de la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias.
Más allá de esto, el especialista explicó que la Sociedad se encuentra también trabajando en un programa de certificación y recertificación para profesionales ligados a la producción de embriones para exportar, el cual está aprobado de manera interna, pero sin contar aún con el aval estatal.
La oportunidad sirvió también para conversar sobre el Cuarto Congreso Internacional en Tecnologías de Embriones que tendrá lugar los próximos 27 y 28 de septiembre en la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil, Buenos Aires, bajo el título de “Las biotecnologías al alcance de la producción animal”.
Allí se desarrollarán una serie de presentaciones en las que se compartirán técnicas sencillas y fáciles de aplicar. “Abordaremos distintos temas de la mano de expertos de carácter nacional e internacional, entre los que se destacan Marcelo Seneda, presidente de la Sociedad Brasileña de Transplante de Embriones; Roberto Sartori, de la Universidad de San Pablo; el uruguayo Alejo Menchaca y un neozelandés que nos mostrará cómo por medio de la manipulación genética se puede mejorar la producción animal”, aseguró Vater.
Y reforzó: “Haremos hincapié también en cómo impacta la sanidad y la nutrición en el estado de las receptoras y debatiremos la problemática ligada a las pérdidas embrionarias, una suerte de “agujero negro” sobre el cual cada vez tenemos más información sobre la cual basarnos para evitar errores”.

MOTIVAR: ¿Cuáles son las biotecnologías disponibles para ser aplicadas en la mejora de la reproducción bovina?
Adrián Vater: La IATF está muy difundida en el país, inclusive en zonas donde hace 10 años era imposible imaginar una inseminación a tiempo fijo, pero poco difundido en relación al stock de hembras nacional. En 10 años aumentamos en solo un 2% la cantidad de vientres inseminados con esta técnica.
Un dato interesante tiene que ver con que, en algunos lugares, la masificación de la tecnología va en desmedro de la calidad. Es tan fácil y sencilla de aplicar que parece que la puede hacer cualquiera. Pero no es así, en absoluto. Los dispositivos y protocolos nos han simplificado algunas cuestiones, lo cual no significa que hayamos logrado recetas automáticas. El criterio profesional y el conocimiento de la fisiología de reproducción siguen siendo estratégicos.
Luego disponemos del transplante de embriones a tiempo fijo, similar a la IATF: ya no se saca celo en la receptora, se sincroniza y se elige y transfiere a la que identificamos con cuerpo lúteo. Se ha facilitado el manejo de la receptora, transfiriéndole los embriones al momento de hacer el tacto.
Si estuvieran dadas las condiciones, hoy podríamos transferir unos 200 por día, antes, 10 años atrás, era una cuarta parte.
En materia de fertilización in vitro, los colegas brasileños han demostrado que se trata de una técnica sencilla que cuenta con tecnología de apoyo para simplificar el traslado de los óvulos. Una vez que están producidos esos embriones in vitro, podemos hacer lo mismo que un trasplante a tiempo fijo.
Uno de los aspectos a considerar en este punto tiene que ver con las exigencias sanitarias. Desde la SATE apuntamos a generar un protocolo que nos permita exportar embriones in vitro. Si bien entendemos que considerar al embrión como un animal vivo, tal como lo hace la Sociedad Internacional de Transplante de Embriones, puede ser demasiado, comprendemos que con este foco se evitan correr riesgos inesperados frente al desconocimiento de muchos.

¿Qué tienen que saber los veterinarios?
En algunos establecimientos se podrán aplicar todas las técnicas que mencionamos juntas, en otros un grupo de ellas y en algunos, ninguna.
El criterio del profesional debe contemplar que existen segmentos de productores y campos administrados bajo distintas idiosincrasias.
Más allá de esto, está claro que hoy la IATF vive una panacea en lo que son rodeos generales, a lo cual le podemos sumar en algún momento el uso de semen sexado, técnica que ya es casi una regla en el caso de animales lecheros. Si bien en el pasado solamente se empleaba en vaquillonas a celo detectado, se han ajustado tanto los protocolos que hoy se pueden usar en tiempo fijo e inclusive en vacas de alta producción. Ya en rodeos de cría, el semen sexado puede ser utilizado para determinado grupo de animales, mientras que el transplante de embriones a tiempo fijo uno lo podría imaginar solamente en cabañas y rodeos registrados, pero también avanza en los generales.
En la medida que baje el costo de producción de cada embrión, esta técnica será cada vez más competitiva en relación al uso de semen.
Ya hablando de la fertilización in vitro, debemos decir que existen determinados lugares donde es la única técnica que vale la pena emplear.
Por ejemplo, en el norte de nuestro país y principalmente en razas indicas o cruzas se logran realmente buenos resultados, como así también en algunos rodeos lecheros y razas británicas, ya en situaciones más particulares pero efectivas, dando respuesta al problema de pobres concepciones en el verano, por citar solo un caso.

¿Coincide con que la reproducción bovina se ha instalado en el centro de las estrategias productivas con mayor difusión en el país?
Si, efectivamente esto ocurre por distintas cuestiones. En primer lugar, las empresas proveedoras de insumos están realizando un trabajo muy importante en materia de extensión y difusión de conocimientos.
Ya a nivel de los productores, podemos encontrar un grupo que tiene una visión claramente empresarial entienden del tema y nos demandan resultados por medio de la aplicación de estas técnicas. En aquellos ganaderos reticentes al tema, con ignorancia, temor o malas experiencias de fracasos en el pasado es donde disponemos de terreno fértil sobre el cual trabajar.

¿Cómo se puede mediar entre las expectativas del productor y el potencial real de las técnicas?
Tenemos que ser claros al transmitir que la reproducción bovina pertenece al mundo de la biología y no de las matemáticas. Existen condiciones básicas a cumplir en los establecimientos y los animales para lograr buenos resultados. Debemos plantearlas a los clientes antes de empezar a trabajar puesto que por más mínimas que parezcan, serán determinantes en el éxito o no de la técnica.
En los tratamientos a tiempo fijo se buscan rendimientos promedios cercanos al 50%, lo cual coincide con lo que termina ocurriendo a campo.
Quizás en la actualidad hasta podamos hablar de una expectativa justificada en cuanto a poder lograr el 55% de preñeces promedio. Vale decir que en materia de precios (honorarios y hormonas), la IATF sigue rondando entre los 7 y 9 kilos de carne por animal para el productor, lo cual se puede encarecer en el caso de sumar el uso de una eCG, en caso de que el cuadro lo amerite.
Ya hablando de los transplante de embriones, la inversión es más elevada por los insumos y las hormonas necesarias. Se estiman US$ 300 por donante, inversión que se justificaría en el caso de obtener al menos seis preñeces. Se estiman US$ 300 por donante, inversión que se justificaría en la medida que la respuesta superovulatoria de una cantidad acorde de embriones viables.

¿Cuál es el rol de las vacunas reproductivas en este tipo de planteos?
Desde la SATE instamos a reforzar el uso de estas vacunas. Cuanto más tiempo las empleemos en los planes sanitarios, mejores resultados alcanzaremos, minimizando una serie de factores y problemáticas que afectan la reproducción.

¿Qué otros aspectos deben priorizar los profesionales?
Está demostrado que la pérdida de embriones comienza el primer día de la fertilización. Más allá de lo cual y gracias al uso de la ecografía para hacer diagnósticos tempranos de preñez podemos tomar conocimiento de cosas que en el pasado se nos escapaban. Hoy sabemos que existen diferentes etapas críticas: del día 28 al 32, se producen pérdidas de entre el 3 y el 8%; del día 33 al 48 las mismas pueden ser del 2 al 5%, llegando a los 90 o 120 días (dependiendo del manejo) a pérdidas que oscilan entre el 0.5% y 2%.
También debemos considerar que no todas las pérdidas se deben a las mismas causas. Tenemos situaciones endógenas relativas al embrión o un mal ambiente uterino, pero también al impacto que tienen las enfermedades venéreas, para mencionar algunas.

No nos debemos relajar y aceptar las pérdidas sin saber si las podríamos haber evitado por medio de un adecuado manejo sanitario, nutricional o del personal que opera en el establecimiento.

Un trabajo presentado por el INTA en junio compila una interesante revisión en cuanto a las tecnologías disponibles para mejorar una productividad que, en gran parte, constituye la frontera tecnológica de la región.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

La publicación recientemente difundida por el INTA bajo el título “Cría vacuna en el NEA” contiene los fundamentos de las tecnologías disponibles para mejorar los índices productivos de la cría vacuna en el NEA. Todo ello en el marco de un proceso que comienza con el conocimiento de las características de los campos naturales para establecer las normas básicas de manejo del rodeo y llega hasta los últimos avances técnicos orientados a aumentar la carga animal, mejorar la evolución de peso de las vaquillonas de reposición para adelantar la edad del primer servicio y optimizar la eficiencia reproductiva de las vacas de cría.
En definitiva, el informe que ustedes pueden solicitar de manera completa a redaccion@motivar.com.ar presenta resultados experimentales que sustentan la solidez de las técnicas para el manejo forrajero, nutricional, sanitario y reproductivo, que el INTA difunde al sector ganadero considerando un enfoque de sistemas que contempla los resultados productivos y económicos.

¿Cómo es la ganadería de la región?
La ganadería bovina en el NEA comprende las provincias de Misiones y Corrientes, centro y este del Chaco y Formosa, norte de Santa Fe y norte de Entre Ríos, abarcando una superficie de 30.510.300 hectáreas.
Las existencias vacunas fluctúan más por eventos climáticos adversos, que por el avance de otras actividades agropecuarias. En el año 2017 hubo una caída del stock del 4,14 %, equivalente a 587.788 cabezas sobre un total cercano a los 15 millones de cabezas.
El principal descenso se manifestó en Corrientes, con una disminución de 339.336 cabezas, probablemente debido al efecto de las inundaciones que afectaron a gran parte de la provincia en el otoño de ese año.
En base a la conformación de un índice (novillos + novillitos) / vacas, se puede determinar que, del total del territorio del NEA, el norte de Entre Ríos es la única región netamente criadora; el norte de Santa Fe tiene una orientación tendiente a la invernada y el resto de las regiones son criadoras – invernadoras.
A partir del desarrollo del documento generado por el INTA, se vislumbra que el NEA tiene un rol importante en la producción de terneros, aunque no es suficiente como única estrategia enfocar una mejora a través del índice de destete.
Un cambio tecnológico en ese sentido debe acompañarse con un aumento en la cantidad de vacas, reduciendo la superficie destinada a la recría e invernada y mejorando la evolución de peso de estas categorías.
Vale decir que un 30% de la superficie ganadera son bajos inundables, con características ambientales limitantes para la cría vacuna y donde se requerirá de un análisis con enfoque sistémico, que contemple mejorar la producción vacuna con un manejo sustentable de los recursos naturales.

Cuadro 1. Índices de destete por provincia del NEA.

Provincia % Terneros / Vacas % Destete Terneros / Vientres
C. E. Chaco 52 63
Corrientes 46 55
N. Entre Rios 47 57
C. E. Formosa 49 59
Misiones 44 52
N. Santa Fe 48 58
Total 48 57

Enfermedades que afectan la mortandad perinatal
Entre los años 1983 y 2005, se determinaron las causas que motivaron la mortandad perinatal, desde la gestación hasta los primeros días de vida de los terneros (Draghi y otros, 2007).
De un análisis de 3.657 casos, un 33,4% de las pérdidas ocurrieron en el preparto, un 31,7% alrededor del parto y un 42,4 % en el posparto. La distocia fue la causa de manejo más frecuente de pérdidas, con un valor del 22%. La mayor incidencia fue en hembras de primera y segunda parición con alto porcentaje de genes Hereford, y cuando se empleó padres Brahman con inseminación artificial.
En los terneros muertos, se observó cómo lesión característica el edema en cabeza, cuello, lengua y región de la glotis, y un aumento de peso de las glándulas adrenales debido al estrés que fue sometido el ternero.
Las mermas de terneros por problemas de manejo estuvieron presentes en rodeos con poca vigilancia durante la parición y escasa asistencia de los recién nacidos, ya sea por falta d

SE PUEDE CONSULTAR El MATERIAL COMPLETO

Aquellos interesados en recibir el informe completo “Cría vacuna en el NEA” publicado en junio por el INTA pueden solicitarlo vía redaccion@motivar.com.ar. Allí encontrarán información relevante sobre la base forrajera y su potencial de mejora en el NEA y un listado con la descripción de aquellas tecnologías de manejo ordenadoras, como la época de servicios, y destetes, el diagnóstico de preñez la carga animal y el manejo durante la parición, entre otros.
También accederán a valiosa información sobre los recursos forrajeros implantados en la región, el manejo reproductivo de la vaca de cría; el listado completo de enfermedades que afectan a la hacienda y dos capítulos especiales sobre “Planificación y evaluación de los sistemas de cría” y la “Evolución de la investigación en sistemas de cría bovina”.

e entrenamiento del personal o por tratarse de campos con potreros muy grandes, donde se dificulta la asistencia a los terneros en las primeras horas de vida. Entre dichas causas, hubo un 4,9% de pérdidas atribuidas a onfalitis y un 5% a inanición.
Dentro de las enfermedades infecciosas producidas por bacterias, la leptospirosis fue la más importante con 11,4% de los casos; aislándose Leptospira interrogans serovariedad pomona.
Es una enfermedad zoonótica que afecta a la mayoría de las especies domésticas. En los bovinos la enfermedad causa abortos, infertilidad, nacimiento de terneros débiles, disminución de la producción láctea y muerte.
La mayoría de los abortos se registraron entre el 6º y 9º mes de gestación y la mortandad de terneros, entre los días 1 y 15 después del nacimiento. La enfermedad se previene vacunando los terneros con doble dosis a los 4 y 5 meses de edad, la tercera dosis al año de edad y luego revacunación anual.
En segundo lugar, se identificó el virus de la rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR), aislándose en un 9,7% de los casos. Esta enfermedad afecta a bovinos de cualquier edad, clínicamente tiene manifestaciones variables de acuerdo a los órganos afectados: respiratorio, digestivo, nervioso, ocular y reproductivo.
Cuando afecta al sistema reproductivo pueden desarrollarse lesiones inflamatorias en vulva y pene, muertes embrionarias, repetición de celos y abortos en la mitad de la gestación. Este herpes virus, puede permanecer en un animal recuperado de la enfermedad y ser eliminado al medio durante meses.
El semen constituye otra vía de transmisión, siendo resistente al proceso de congelamiento para elaboración de pastillas o pajuelas.
La brucelosis, fue responsable de un 4,8% de fetos abortados.
Es una enfermedad infectocontagiosa, causada por una bacteria del género Brucella que afecta a los animales domésticos y al hombre. En el bovino la especie responsable es Brucella abortus, que se caracteriza por producir abortos en la última parte de la gestación y muerte de terneros recién nacidos, retención de placenta con subsecuentes infecciones uterinas e infertilidad secundaria.
Los animales infectados eliminan millones de bacterias desde semanas antes del parto hasta después del parto o aborto, lo cual constituye una fuente de contaminación para el rodeo y, por otra parte, el hombre es trasmisor al manipular material contaminado.
Entre otras causas de menor incidencia, se observaron mermas del 3,9% que involucraron a bacterias como Escherichia coli y Pseudomona aeruginosa, 3,4% por malformaciones congénitas donde no fue posible aislar agentes virales, 3,2% debido a neumonía, 3,1% a estrés térmico por bajas temperaturas, 2% causadas por Neospora y 2,3% por úlceras gástricas.

*Este trabajo fue realizado por Pablo Barbera, Diego Bendersky, Mariana Calvi, Bibiana Cetrá, Angela Flores, María G. Hug, Rafael Pizzio, Daniel Sampedro y Néstor Sarmiento, todos del INTA Mercedes, Corrientes. A ellos se sumaron Liliana Pellerano (INTA Colonia Benítez) y Gustavo Rosatti (INTA Reconquista).