Se trata de un poderoso antiparasitario endectocida que combina Fipronil e Ivermectina

Overline Large Duo actúa contra garrapatas y nematodos, parasitosis de gran importancia económica que afectan a los bovinos. Es la última apuesta del laboratorio Over, de la ciudad santafesina de San Vicente.

En la prueba oficial realizada por Senasa, alcanzó un 99,69% de eficacia en el control de la garrapata común del bovino. En los ensayos a campo, resultó ser altamente eficaz en el control de los parásitos gastrointestinales.

Overline Large Duo posee 30 días de poder residual absoluto frente a garrapatas y 71 días de retiro en carne.

Se presenta en bidones de 5 litros e incluye Backpack, un novedoso sistema que facilita su aplicación.

Para más información visite www.over.com.ar

Lo asegura la Dra. Marta Hervera Abad, quien se desempeña profesionalmente en Francia y estará presente en las Jornadas Veterinarias 2018 para hablar sobre el uso de este compuesto en la medicina veterinaria de pequeños animales.

Marta Hervera Abad fue la primera residente en nutrición de pequeños animales en la Fundación Hospital Clínic Veterinari de la Universitat Autónoma de Barcelona (UAB), en España. Licenciada en Veterinaria (2003) y Doctora en nutrición animal (PhD, 2011), será la disertante responsable de actualizar los conceptos sobre el uso de esta novedosa droga en medicina veterinaria de perros y gatos en las Jornadas Veterinarias 2018, que organiza Editorial Intermédica, el domingo 21 de abril, a las 14.30 horas.
En diálogo con MOTIVAR, Hervera Abad – invitada especial de Microsules Argentina para la ocasión, adelanta que su objetivo es presentar los alcances del resveratrol, para dar todas las pautas de sus propiedades y uso.
“El resveratrol no solamente neutraliza radicales libres, también actúa induciendo en el ADN la transcripción genética que repara vías metabólicas”, comenta la profesional radicada en Nantes, Francia.
“El Resveratrol es un compuesto muy interesante, de amplio uso en salud humana y Microsules Argentina presenta los resultados de una investigación original, única en perros y gatos por la claridad de sus resultados en el mundo”, explica. Y continúa: “En estudios de laboratorio se ha observado que tiene efectos positivos sobre distintas enfermedades, como pueden ser los problemas cardiacos, hepáticos, renales y también síndrome de disfunción cognitiva senil. Asimismo, activa el desarrollo de la masa muscular, de los huesos y algunos estudios experimentales sostienen que inhibiría también el desarrollo del cáncer. Los efectos positivos alcanzan tanto la eliminación de la enfermedad como la mejora de la calidad de vida al incorporarlo a las dietas”.

Lanzamiento
Microsules presentará en la edición número 27 de las Jornadas Veterinarias que se desarrollarán los días 22 y 23 de abril en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires al producto Juvenia, un complemento alimentario para mascotas que tuvo el visto bueno de Hervera Abad.
“Microsules me contactó para ver qué opinaba sobre el desarrollo de su nuevo producto. Me parecieron muy interesantes los trabajos que estaban llevando adelante y fue en ese marco que me propusieron hacer una breve charla en el congreso”, señala la integrante de la consultora francesa Expert Pet Nutrition.
“Vamos a estar hablando sobre todos los estudios que se están llevando a cabo con resveratrol, que es un polifenol antioxidante con excelentes propiedades para la salud animal”, expresa Hervera Abad.
“Los animales y las personas por el simple hecho de comer y vivir nos oxidamos, es decir, generamos radicales libres que pueden dañar las células y acelerar el envejecimiento de las mismas. Hay muchos antioxidantes que se añaden a los alimentos para detener esos radicales, pero, además, hay algunos productos, como los polifenoles que, además de neutralizarlos tienen efectos beneficiosos en el funcionamiento de las células. Esto último, permite que las células impidan el avance de una enfermedad y disminuyan los efectos de los daños”, continua diciendo la Dra. Hervera Abad.
En el mundo hay miles de estudios sobre los efectos bilógicos del resveratrol en distintas enfermedades.
“Nuestros perros y gatos necesitan una serie de nutrientes esenciales que si no se ingieren en las cantidades suficientes porque comen poco o tiene una dieta desequilibrada, pueden desencadenar graves enfermedades” afirmó la especialista.
La inmunonutrición, combinación a través de alimentos y fármacos tanto esenciales como estimulantes, se relaciona con la salud del sistema inmune,”, relata y completa: “Los primeros son clave porque ante la falta de nutrientes el sistema inmune es uno de los primeros que se resiente. Mientras que, en los segundos, son productos para que el sistema inmune funcione mejor o responda más rápido. Es así que, resulta cada vez más común encontrar dietas personalizadas, por ende, muchas de ellas apuntadas a ciertas razas o edades, que suman nutracéuticos para resolver o anticipar ciertas problemáticas, las más de las veces adicionándolos como suplementos a una dieta básica”.

Luego de una reunión del comité organizador, presentó los finalistas de la exhibición “Animal Health Innovation Latin America”, destacando innovadores regionales e internacionales que buscan activamente alianzas.

Diseñada para celebrar la innovación en la salud animal y para sacar a la luz las oportunidades de asociación y colaboración entre empresas globales y latinoamericanas, el concepto de Showcase es una oportunidad prestigiosa que atrae a participantes de todo el mundo.
Este año, el Showcase recibió una cantidad récord de entradas: más de 35 empresas innovadoras de todo el mundo con productos que impactarán en el mercado de salud animal de América Latina, todos en busca de colaboración y asociación.
El nivel de participación fue muy alto y nos gustaría felicitar a los 12 finalistas por ser elegidos personalmente para hablar en el evento de este mes de mayo en San Pablo, Brasil.

Los 6 finalistas internacionales del Showcase para 2018 son:
• Advanced Animal Diagnostics (AAD).
• Avivagen Inc.
• Chalante Ltd.
• Rex Animal Health.
• ViroVet NV.
• VLPbio.

Los 6 finalistas regionales de la muestra para 2018 son:
• 4Hoofs Tecnologia da Informação LTDA.
• Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios.
• Handvet.
• Laboratório Profitus LTDA-ME.
• NGS Soluções Genômicas.
• Thinkmilk.

Los interesados en conocer más detalles sobre estas empresas pueden solicitar el material completo vía [email protected].

Los presentadores exhibirán sus productos del 29 al 30 de mayo de 2018 en la conferencia de Animal Health Innovation LatAm que se llevará adelante en San Pablo, Brasil. Únase a más de 130 líderes de la industria, instituciones públicas, nuevas empresas e inversores en lo que promete ser otro evento brillante que celebra la innovación y la colaboración dentro de la industria de la salud animal.

La información completa del evento y un perfil de cada empresa finalista están disponibles en línea en www.animalhealthlatam.com.

La reducción de las tasas de delegados está disponible para empresas de nueva creación y académicos. Póngase en contacto con Jessica Parry en [email protected] para consultas.

Ya está abierta la inscripción para el 6to Encuentro de Reflexión: Argentina Visión 2020/40

La semana pasada se realizó el evento de presentación de la sexta edición del evento Argentina Visión 2020/2040 que año a año reúne a las más destacadas personalidades del ámbito político, académico y empresarial para reflexionar acerca del futuro del país.

En esta oportunidad, el encuentro es organizado en conjunto por ADBlick Agro, el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral y el Ministerio de Producción de La Nación se realizará el 13 de junio, por la mañana, en las instalaciones del Ministerio de Ciencia y Tecnología ubicadas en Palermo y la temática a abordar será “Emprender e innovar desde el agro en el futuro de la Argentina”.

La apertura de la jornada estará a cargo del Presidente de la Nación Mauricio Macri (sujeto a agenda) que luego dará lugar a tres paneles integrados por destacados oradores entre los que ya están confirmados: Leonardo Sarquis, Ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Tomás Peña, Director de The Yield Lab Latam, Matias Peire, Fundador de Grid Exponential, Agustín Casalins, CEO & Fundador de Verde al Cubo, Sebastián Kind, Subsecretario de Energías Renovables de la Nación, Antonio Aracre, Presidente de Syngenta, Marcos Galperin (sujeto a agenda), CEO & Fundador de MercadoLibre.com, Mariano Mayer, Secretario de Emprendedores y Pymes del Ministerio de Producción de la Nación y el Titular del SENASA, Ricardo Negri.

El cierre del evento será liderado por la Dra. Elisa Carrió.

Este evento, como todos los años, será a total beneficio de BisBlick Talento Joven (http://www.bisblick.org/site/), una fundación que brinda becas para que jóvenes de alto potencial y bajos recursos económicos puedan terminar sus estudios terciarios y universitarios.

La compra de entradas se realiza a través del sitio http://argentinavision2020.com/2018/

La compañía se posiciona como un actor clave en el sostenimiento del status sanitario en principales países productores de proteína animal. Ya asistió con su vacuna varias emergencias sanitarias en distintas partes del mundo y produjo más de 2 mil quinientos millones de dosis para planes oficiales de vacunación.

Biogénesis Bagó ya logró exportar más de 30 millones de dosis de vacunas contra la Fiebre Aftosa a Corea del Sur, consolidando una relación comercial que comenzó en 2016. Ese año, la compañía obtuvo una licencia provisoria para comercializar las primeras dosis con el fin de asistir a una emergencia sanitaria ante un brote de la enfermedad en cerdos en el país asiático que, en una superficie de 80 mil kilómetros cuadrados, cuenta con 3 millones de bovinos y faena más de 20 millones de cerdos al año.
En 2017 obtuvo el registro definitivo para la exportación de vacuna antiaftosa que se elabora en la planta de Garín, provincia de Buenos Aires, y dado el reciente brote en cerdos con virus del tipo A, Biogénesis Bagó ya está proveyendo la vacuna específica que se adapta a la situación epidemiológica de emergencia.
El liderazgo logrado a nivel mundial por Biogénesis Bagó para controlar y erradicar la Fiebre Aftosa va de la mano de la evolución del complejo científico-técnico argentino. Desde 2001, se trabajó estrechamente con INTA, CONICET, CEVAN y SENASA, las principales instituciones científico-técnicas del país involucradas en la lucha contra la enfermedad. Estos trabajos hicieron una enorme contribución científica y consolidaron la calidad del servicio del banco de antígenos y vacunas de la República Argentina, bajo la responsabilidad de Biogénesis Bagó. Además, respaldan las propiedades de las vacunas antiaftosa que la compañía provee a diferentes países del mundo.

Rol central en emergencias
Con la asistencia de su vacuna, Biogénesis Bagó logró cumplir un rol protagónico en diferentes emergencias sanitarias en distintos países. En los últimos años se destacan la emergencia de Taiwán en 1997; en el año 2000 se logró controlar en 12 meses los brotes que se registraron en la Argentina. Ese mismo año la compañía también prestó colaboración en Uruguay y, en 2016, en Corea del Sur se integró a los planes oficiales de vacunación con el fin de controlar los brotes de ese país.
Por la calidad clase mundial de la vacuna contra la Fiebre Aftosa y el expertise que desarrolló la compañía en el control de emergencias en principales países productores de proteína animal, Biogénesis Bagó se consolida como un actor principal en el sostenimiento del status sanitarios de los animales en el mundo. La compañía ya aportó más de 2 mil quinientos millones de dosis para campañas oficiales de vacunación. En Latinoamérica las reciben 3 de cada diez animales.
A esto se suma que es la única empresa autorizada para comercializar su vacuna contra la Fiebre Aftosa en caso de una emergencia sanitaria en Estados Unidos, México y Canadá. Además, ya comenzó la producción y comercialización en China, en la planta más moderna del mundo, con una capacidad para elaborar 400 millones de dosis al año.

Tal como anunciara el año pasado en un evento del que participaron expertos de mastitis y calidad de leche, Fatro Von Franken invitó a 11 referentes argentinos en la materia a conocer las instalaciones del laboratorio Fatro, ubicado en la ciudad de Bologna.

La delegación argentina de expertos veterinarios partió esta semana rumbo a Bologna, Italia, acompañada por el Dr. Francisco Rey, asesor técnico exclusivo de Fatro para toda la Argentina; Dr. Federico Navarro, director técnico de Fatro Von Franken y el Ing. Norberto Benzaquén, presidente de la compañía.

Fatro es uno de los laboratorios líderes de Europa y el principal laboratorio italiano. Sus productos se comercializan en más de noventa países y cuenta con desarrollos propios que han revolucionado el mercado veterinario mundial.

Hace 20 años, Fatro es parte de la sociedad Fatro Von Franken y origen de productos diferenciales y novedosos que acompañan la tarea diaria de profesionales argentinos.

Desde el año pasado, Fatro Von Franken viene llevando adelante un plan integral y contundente para reposicionar la marca en Argentina con varias acciones dentro de las que se enmarca este viaje.

El viaje

Una vez en Bologna, la delegación de 14 argentinos fue recibida por representantes de Fatro que compartieron con ellos días intensos de actividades programadas especialmente.

Comenzaron con una cena de bienvenida a modo de presentación el lunes.

El martes iniciaron las jornadas de trabajo con charlas técnicas acerca de temas de interés. En las mismas disertaron el Dr. Beata Truszkowska quien habló sobre las propiedades de la Rifaximina, droga exclusiva de Fatro presente en sus principales productos, y el Dr. Giuseppe Bonometti, uno de los expertos en producción lechera más reconocidos de Italia y director de la cooperativa “Nuovo Centro Latte”, quien dio una charla sobre los principales problemas relacionados con la producción lechera y calidad de leche.

Además, recorrieron la planta productiva, un nuevo depósito construido recientemente que funciona íntegramente con energía solar y los laboratorios de desarrollo, control de calidad y aseguramiento de la calidad.

Al día siguiente, visitaron Lombardía para encontrarse en el campo con uno de los grupos veterinarios más importantes de la región que opera en Brescia. Para finalizar, el jueves realizaron un paseo turístico por la ciudad de Bologna.

Todo siempre acompañado con almuerzos y cenas para degustar platos típicos de la cocina italiana. Por las noches, también se sumaron los acompañantes de varios de los referentes que fueron parte de esta semana de trabajo y de vivencias compartidas.

Sin duda, fueron días inolvidables en los que Fatro Von Franken pudo mostrar con orgullo el origen de sus productos y a la vez, pudo mostrar a sus socios italianos, a través de sus principales exponentes del mercado de lechería, el altísimo nivel profesional con el que trabajamos en Argentina.

Angel Tirelli, presidente de Laboratorio veterinario Proagro, expone el panorama actual de la empresa y los cambios que próximamente asumirá con el objetivo de seguir creciendo en el mercado.

Este no será un año más para Laboratorio Proagro. Importantes áreas que lo componen como la de Expedición y la de plaguicidas serán trasladadas al Parque Industrial Metropolitano de la localidad de Pérez, a poco más de 10 kilómetros de Rosario, en Santa Fe.

“Esto nos permitirá transmitir mayor seguridad a nuestros clientes y tener las producciones acordes a nuestras ventas, sin faltar al importante crecimiento que venimos teniendo”, comentó Ángel Tirelli, presidente de Proagro.

El traslado del área de Expedición permitirá no sólo mantener las entregas en tiempo  y forma, sino evitar un circuito de camiones que hoy impide la expedición de la forma deseada. Esta importante modificación estructural, apunta también a revalorizar y darle mayor impulso a la Unidad de Tercerizaciones que el laboratorio actualmente implementa con empresas de primer nivel.

Angel TireliDentro de sus Unidades de Negocio, las denominadas Synkro Xy y Premix, también tendrán un papel protagónico.

La línea de hormonales reproductivos Synkro Xy, que se utilizan para la sincronización de celo en inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), continuará generando acciones para apoyar el crecimiento de la ganadería nacional.

Mientras que Premix, es la Unidad más nueva y se encuentra en pleno desarrollo, para atender las necesidades de la producción intensiva de aves y cerdos.

“Hoy estamos en condiciones de hacerlo ya que la instalación en el Parque Industrial nos presta el lugar necesario” agregó Tirelli.

Además, “la reciente incorporación de maquinaria, nos permitirá la creación de volúmenes suficientes para satisfacer tanto el mercado interno como externo. Nuestra Unidad de Comercio exterior está fuertemente abocada a mantener los clientes actuales y a generar nuevos en otros territorios”, sostuvo Tirelli.

La Unidad Paraqueños, dedicada especialmente a mascotas, también tendrá su gran apuesta en reforzar la posición de sus productos más destacados y en el desarrollo de nuevos.

“En abril estaremos participando de las Jornadas Veterinarias organizadas por Editorial Intermédica, enfocándonos en una línea nueva de productos, que sigue la tendencia del mercado mundial de animales de compañía”, agregó el directivo.

Si bien estas Unidades recibirán principal atención este año, toda la Unidad Proagro continuará trabajando junto al equipo de I+D en el desarrollo de nuevos productos para ampliar la línea de medicamentos para rumiantes. “En este momento tenemos unos 10 productos ingresados en SENASA para su aprobación y lanzaremos al mercado posiblemente este año también”, concluyó Tirelli.

Laboratorio veterinario Proagro es una empresa familiar que busca constantemente sumar recursos humanos a sus equipos de trabajo, adaptándose a los cambios que el mercado veterinario actual exige y así elevar su nivel de competitividad y excelencia.

El INTA publicó una serie de recomendaciones para afrontar este momento en la región lechera central que está sufriendo los efectos de una persistente sequía que comenzó a finales del 2017 y que en los meses de enero febrero, más la primera quincena de marzo se acentuó.

En todo este período se combinaron por un lado marcados déficits hídricos (precipitaciones muy por debajo de los promedios históricos para esos meses) junto a una sucesión de días con altas temperaturas y mucha radiación lo que repercutió en un gran consumo de agua por parte de los cultivos (evapotranspiración). Si bien en algunas zonas este efecto adverso fue compensado por la presencia de napas que abastecieron a los cultivos en las primeras etapas de su desarrollo, la ausencia de precipitaciones importantes no permitió la recarga de los perfiles de suelo. El panorama actual es preocupante pues al carecer de humedad en los suelos no se pudieron sembrar a tiempo los verdeos, y se están retrasando las implantaciones de las pasturas. También en algunas zonas los cultivos destinados a forrajes conservados no tienen el desarrollo adecuado o bien en casos extremos se han perdido lo cual afectará la disponibilidad de forrajes para encarar los meses del invierno

El crecimiento de la producción y de la eficiencia logrados en los tambos tiene dos pilares básicos: el aumento de la carga animal (más vacas/ha) y el de la producción individual (más litros/vaca). Como consecuencia de esto, los requerimientos alimenticios del sistema se incrementan en cantidad y en calidad. Las pasturas y forrajes conservados aportan, en general, entre el 60 y el 80% de esta demanda. Frente a situaciones climáticas adversas (como esta sequía) tanto la producción de pasturas como de reservas se ven resentidas, y se vuelve imprescindible realizar una planificación considerando diferentes escenarios. Este ejercicio, efectuado anticipadamente, puede atenuar el impacto productivo y económico de estos eventos.

El objetivo de esta publicación es acercar una serie de recomendaciones técnicas que posibiliten discutir y planificar acciones a implementar a nivel del sistema durante los próximos meses.

Las recomendaciones se agrupan en tres ejes: pasturas y forrajes, manejo del rodeo y gestión técnica-económica.

PASTURAS Y FORRAJES:

 

  1. Planifique pensando en cómo producir más alimentos para los próximos meses.

–       Tome decisiones a nivel de cada potrero.

Si se dispone maíces con destino a grano o soja con perspectivas de poco rendimiento, y  que el costo de la cosecha no pueda ser cubierto por la venta de los granos, las opciones de uso teniendo en cuenta el volumen que puedan dar 1) si la cantidad es baja se puede optar por  pastorearlos o henificarlos, si la biomasa presente es de un volumen aceptable se puede optar por el ensilaje teniendo en cuenta que la calidad dependerá del estado de la plantas,  en el caso de la soja puede tener una planta verde de buen volumen pero sin vainas esta puede dar un silaje de buena calidad, si la planta esta amarilla con poco grano la calidad a obtener será baja y en este caso según el volumen presente la alternativa poder la henificación. Es muy importante conocer el volumen presente para elegir el mejor destino de los cultivos desde el punto de vista de los costos de confección y la calidad que se pude guardar

Evalúe sus pasturas base alfalfa

El primer paso es evaluar el estado actual de la pastura mediante el recuento del número de plantas de alfalfa. Normalmente las pasturas degradadas están desparejas, en manchones y no es simple estimar la falta de plantas. Como criterio se recomienda realizar un muestreo por sectores homogéneos. Si la pastura tiene:

  • 15-20 plantas/m2 o más, distribuidas de una manera más o menos homogénea, se la podría mantener haciéndole el agregado de especie que permitan mejorar su producción.

Para esto se puede recomendar la intersiembra o siembra directa de especies que tengan un buen comportamiento con el uso de esta técnica. Si las siembras se pueden hacer a fines de marzo – abril y para esta fecha las lluvias han sido de un volumen adecuado se puede pensar en avena, raigrás anual, con reparos ya que si después de llueve bien su producción se puede resentir. Para siembras más tardías fines de abril – mayo, el trigo de ciclo largo puede ser una muy buena alternativa. Si el destino de los cultivos es forrajes conservados se puede sembrar más tarde (mayo – junio) trigo, avena, cebada para heno o silaje. Si se puede sembrar a fines de marzo el melilotus es la leguminosa con mejor desempeño en sequía y funciona bien en intersiembras. Aparte de los cultivos anuales de invierno y pensado que la producción de los lotes debe continuar hasta entrada la primavera y si es posible el próximo año se podría incluir en la resiembra especies como trébol rojo y/o trébol  blanco y gramíneas como el raigrás anual. También la interesiembra de achicoria puede ser otra especie a tener en cuenta.

En el caso de la intersiembra de gramíneas, la fertilización nitrogenada debe ser muy tenida en cuenta de manera de mejorar la producción de forraje, teniendo presente que es muy importante la humedad para que se logren buenas respuestas.

  • En pasturas de alfalfa de en buenas condiciones se las debe cuidar ajustando el manejo, evitando sobrepastoreos y tiempos de descanso insuficientes.

En los casos de zonas de bajo niveles de fosforo en el suelo (y suponiendo que se reviertan las condiciones de humedad), analizar la conveniencia de una refertilización.

 

–       Pasturas de gramíneas templadas

 

¿Qué hacer frente a una situación donde se perdió gran parte de la gramínea y hay “grandes manchones” cubiertos por malezas de verano?

  • Si no se cuenta con suficientes forrajes conservados para el invierno y el suelo lo permite, eliminar las malezas y sembrar un verdeo de invierno a base de avena, trigo, o cebada
  • Considerar la siembra directa de una pastura de corta duración a base de achicoria, trébol rojo y avena como acompañante.

¿Qué hacer si se perdió la leguminosa de la mezcla, pero se conserva la gramínea?

  • Si hay buena cobertura de suelo por la gramínea (festuca) fertilizar en marzo – abril (si llueve) con nitrógeno para promover el crecimiento otoñal de la gramínea (40-60 kg N/ha).
  • Si es necesario, realizar un control de malezas. Si el régimen hídrico se recompone y existe un banco de semillas de años anteriores, es probable que aparezcan trébol blanco, o sino se puede intersembrar trébol rojo especies que pueden favorecerse según zonas a través de una fertilización con fósforo.

–       Sembrar verdeos de invierno y pasturas

Como viene el año va a ser imposible sembrar los verdeos tempranos, marzo, en cambio si llueve en los próximos días es probable que se puedan sembrar en abril o mayo. Hay que tener en cuenta que a medida que se atrasa la fecha de siembra aumentan los días al primer aprovechamiento, de manera que esto es importante a tener en cuenta para planificar bien cómo se van cubriendo los déficits de forraje ante esta eventualidad.

Sembrar avena de ciclo largo, para tener un mayor periodo de uso, combinada con cebada que es más rápida en siembras de abril, más tarde y si no se quiere sembrar avena la opción es trigo de ciclo largo y si se tienen en cuentan los pronósticos que el invierno va a ser muy frio y seco la elección podría ser centeno y/o triticale por su tolerancia al frio y a la falta de agua, elegir aquellos cultivares tetraploides que son más macolladores y no encañan tan temprano.

En cuanto a las pasturas se presentan el mismo panorama que para los verdeos, pero este año habrá que prestar mucha atención al pronóstico especialmente si se piensa en siembras muy tardías, dado que si es muy frio y seco se puede afectar de manera importante la implantación y su producción futura. La alternativa ante esta situación es la siembra en primavera de pasturas base alfalfa.

–       Reservas forrajeras

  • Ensilar con un buen porcentaje de MS (no menos de 30%). En cultivos que se ven secos, para no cometer errores y almacenar cultivos con mucha agua y como estos tienen poco grano, se debe controlar la humedad del tallo, si este posee humedad se los puede esperar para lograr más volumen ya que la suerte de la calidad está echada. Usar inoculante en dosis mayores a las habituales si está muy seco.
  • Destinar a rollos a los lotes de maíz de segunda que tendrán poco rendimiento. También se podrían enrollar lotes de rastrojo de soja o de cultivos de soja malogrados teniendo en cuenta la humedad al momento de efectuar las tareas para evitar pérdidas por descomposición.
  • Asegurarse una cantidad mínima de heno para satisfacer las necesidades de fibra en la dieta (entre 1,5 y 2 Kg. /VO/día). Aquellos productores que tengan pasturas con aceptable producción, deberían ajustar el manejo con el objetivo de incrementar la eficiencia de cosecha (ejemplo, pasar de 60-65 a 70-75%) de manera que queden excedentes para ser conservados (heno, henolaje y/o silaje).
  • Aquel productor que posee silajes del año pasado, de mejor calidad, puede destinarlos a los animales de mayores requerimientos y dejar los de poco grano para las otras categorías, animales de fin de lactancia, vacas secas, recría.
  • Almacenar todo el grano húmedo que pueda disponerse en el establecimiento y, si se tiene la posibilidad, adquirirlos directamente de establecimientos vecinos (especialmente sorgo).  Así se podrán disminuir los costos de este concentrado, obviando comisiones y fletes.

MANEJO DEL RODEO

 

  1. Sea eficiente en el manejo de los recursos alimenticios.

–       Logre una alta eficiencia de cosecha de pasto.

–       Almacene los alimentos adecuadamente, evitando su deterioro o descomposición.

–       Suministre siempre los suplementos en comederos. Asegúrese de que la superficie de comedero sea adecuada (~ 70 cm/ por vaca).

–       Reduzca la posibilidad de selección de ciertos alimentos en el comedero a través de un homogéneo tamaño de partículas en dietas TMR.

–       Efectúe una rutinaria lectura del comedero tratando de que el rechazo resulte cercano a cero (comedero vacío). Un rechazo de 5 al 10 %, como indicador de consumo a voluntad no es válido en periodos donde la comida es limitante.

–       En lo posible, suministre el heno mezclado con los otros alimentos (mixer), lo cual asegura el nivel de consumo del heno en todos los animales. De lo contrario, suministre los rollos en “porta rollos”, evitando desarmarlos sobre el piso.

–       Controle en forma rutinaria las dietas que se ofrecen y sus rechazos.

  1. Realice ajustes en el manejo nutricional del rodeo.

–       Seque anticipadamente aquellas vacas con producciones que no cubran el costo del alimento suministrado.

–       Anticipe el descarte voluntario de vacas (mastitis, patas, reproducción, etc.)

–       Analice la calidad de los alimentos disponibles (como mínimo los contenidos de MS, energía, proteína y FDN). Estos datos le permitirán un mejor ajuste de la dieta.

–       Divida el rodeo según requerimientos nutricionales.

–       Por su nivel de producción, las vacas en temprana y mediana lactancia (primeros dos tercios) representan el principal ingreso económico del productor. Por su estado fisiológico, estas categorías responden a una mejora en la alimentación; por lo tanto, las mismas requieren el mayor nivel y calidad de alimento. Dentro del rodeo de vacas secas, las vacas preparto (último mes de gestación) tienen más requerimientos nutricionales (desarrollo fetal) que la vaca recién secada.

–       Las vaquillonas de primer parto deberían ser separadas del rodeo adulto para evitar que la dominancia en los comederos limite su consumo.

 

  1. Cuide la salud y el bienestar del rodeo.

 

  • Evite cambios bruscos de dietas. Éstos pueden producir desordenes nutricionales, afectando la producción, la calidad de leche y, en casos extremos, la vida del animal. Las vacas necesitan un periodo de adaptación ante cualquier modificación.
  • Si utiliza altas cantidades de granos, tome medidas para evitar episodios de acidosis ruminal. El maíz y sorgo son menos riesgosos que el grano de trigo. La inclusión de fibra es una prioridad para evitar este problema.
  • La urea es una fuente de nitrógeno que muchas veces se incluye en la dieta del rumiante. Sin embargo, debe tenerse precaución extrema para evitar la intoxicación de los animales.
  • El mayor uso de alimentos concentrados, subproductos y silaje aumenta el riesgo de ofrecer dietas con altos contenidos en micotoxinas. Controlar las condiciones que pueden favorecer el desarrollo de hongos. Analizar el contenido de micotoxinas en alimentos riesgosos o en aparente mal estado.
  1. Calcule el alimento disponible.

 

Realice un balance “simplificado” definiendo disponibilidad actual y futura de forrajes conservados y requerimientos del rodeo.

 

Cálculo de alimento disponible.

Alimentos Convencional

(Bunker o Puente)

Bolsa 9 pies Bolsas 5 pies Kg MS
 

Kg MS/m3

Kg MS Kg MS
m3 M lineal m3 M lineal
Silaje maíz 227-245 192-210 1050-1225
Silaje sorgo 227-245 192-210 1050-1225
Silaje de pasturas 227-245 192-210 1050-1225
Silaje de grano húmedo 504-540 864-1008
Rollo pastura 510-595
Rollo moha 382-425
Fardo pastura 18-19

Para estimar disponibilidad actual y futura de alimentos, proceda con cada alimento de la siguiente manera:

Listado de alimentos Disponibilidad de alimentos Total (1+2)

Kg MS

Actual (1) Posible* (2)
M Kg/MS/m M Kg/MS/m
Silo de maíz embolsado 100 1050 210 1050 325.500a
105.000 220.500

* Para estimar considere la superficie sembrada y un rendimiento según el estado del cultivo.

La sumatoria de los totales de cada forraje conservado posibilitará estimar la disponibilidad total (silaje, heno y grano húmedo).

Cálculo de requerimientos y de días cubiertos

Para simplificar el cálculo, se asume un requerimiento de 22 Kg/MS/v/día para la categoría vaca en producción, de 12 kg/día para la vaca seca y de 9 kg/día para la recría. Se estima que el 40 o el 60% de la dieta es cubierta con forrajes conservados, el resto es aportado por la pastura y suplementos. Los cálculos se realizan para un tambo de 100 vacas en ordeño. En cada caso se pondrán los animales realmente existentes.

Categoría  

 

Cantidad

Requerimiento de forrajes conservados según participación de este alimento en dieta

(Kg MS/vaca/día)

40 % 60%
Vaca 100 880 1320
Vaca seca 30 144 216
Recría 50 180 270
Total 1204b 1806c
Días cubiertos (a/b ó a/c)  270 180

Esta estimación del número de días cubiertos posibilitará definir e instrumentar acciones según los requerimientos del tambo en término de cantidades y tiempos. Este balance a nivel de MS puede extenderse a otros nutrientes como energía (Mcal de EM), proteína y fibra (FDN).

 

 

GESTION TÉCNICA-ECONÓMICA

 

  1. Analice los costos y afine la gestión.

La sequía está afectando la oferta nacional de cultivos como el maíz, esto tiene como consecuencia el impacto en el aumento de los costos de ese grano. Ese mayor precio también influye en el costo de los balanceados y otros concentrados energéticos como el sorgo, la semilla de algodón,  subproductos industriales, etc.

Es muy importante entonces considerar la conveniencia de sustituir alimentos sobre la base de su composición y costos. A continuación se presenta un cuadro con distintos concentrados a los cuales se les ha calculado el precio por Kg de MS, por unidad de energía ($/Mcal) por kg de proteína bruta y por kg de Fibra. Así se puede evaluar cuál es el alimento que más conviene comprar para cubrir el o los nutrientes  más deficitarios de la dieta (energía, proteína o fibra).

Alimento $/kg MS $/Mcal $/kg PB $/kg FDN
Balanceado 18% 5,68 2,10 31,57 21,85
Balanceado 13% 5,11 2,75 39,34 20,45
Maíz grano 4,04 1,26 41,27 42,58
Afrechillo de trigo 3,46 1,36 19,68 6,69
Semilla de algodón 3,37 0,96 14,04 7,66
Expeler de soja 6,25 2,08 15,98 45,29
Pellet de girasol 3,4 1,75 10,49 8,88

Valores actualizados a Marzo2018. (Los precios presentados no incluyen flete desde el lugar de origen ni IVA).

 

Si bien existe una gran variabilidad de situaciones entre productores, estos incrementos de precios y costos, sumados en muchos casos a menores aportes de las pasturas dentro de la dieta de los animales (recurso alimenticio más barato) impactarán aumentando los costos de la alimentación del tambo, por lo que habrá que ser muy criteriosos para no elevarlos excesivamente. Para ello será importante

Armar un presupuesto financiero de su empresa: Para ello será necesario, junto a su familia y sus asesores, proyectar los ingresos y egresos asociados a su plan de actividades según su valor efectivo, es decir, teniendo en cuenta el monto que efectivamente se cobrará o pagará, incluyendo los impuestos. También contemplar las transacciones anteriores que se harán efectivas durante el período presupuestado (ventas por cobrar o deudas a pagar). La importancia del presupuesto financiero es que contribuye al equilibrio de los saldos de efectivo de cada período según las necesidades financieras de la empresa, permitiendo anticipar la factibilidad operativa de las actividades planificadas.

Si el presupuesto financiero tiene saldo negativo sería adecuado no entrar en pánico: Hay que evaluar las alternativas disponibles para cubrir los déficits. Por ejemplo:

  • Reducir gastos: Ajuste con criterio para no afectar el funcionamiento futuro de la empresa. Los gastos vinculados a la reproducción, el control lechero, la alimentación, el asesoramiento pueden significar un ahorro en el momento pero su impacto será negativo a largo plazo.
  • Buscar estrategias de financiamiento para los insumos y refinanciar las deudas existentes: Siempre es mejor anticiparse a los hechos para negociar en mejores condiciones
  • Reorganizar los retiros empresariales: Revisar y ajustar los retiros familiares a la realidad económica y financiera de la empresa tambera.

Actualizar en forma periódica su presupuesto financiero: a medida que vayan variado las condiciones iniciales.  Dichas modificaciones pueden ser en las fechas estimadas, los montos de ingresos y egresos proyectados, los rubros contemplados.

Consulte con sus profesionales asesores.

 

En situaciones de emergencia, las opiniones de los profesionales asesores (médicos veterinarios e ingenieros agrónomos) facilitan la realización de un adecuado diagnóstico. Discuta con ellos la conveniencia de implementar rápidamente algunas de las recomendaciones compartidas en este documento.

 

Documento elaborado con el aporte de los profesionales del INTA RAFAELA.

Compartimos la siguiente información de Senasa acerca del establecimiento de un área de vacunación inmediata y obligatoria en un radio de 10 kilómetros alrededor de la zona afectada por rabia, en la localidad de Castro Barros.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) adoptó las medidas sanitarias preventivas ante la detección de un brote de rabia paresiante en un establecimiento productivo en el Puesto 25 de Mayo, en la localidad de Castro Barros, a 205 kilómetros de la ciudad de La Rioja, en el límite con la provincia de Córdoba.

El caso se detectó tras el análisis efectuado en muestras tomadas a un animal con sintomatología compatible con la enfermedad, que fueron enviadas al laboratorio por profesionales de la Oficina La Rioja, jurisdicción del Centro Regional Cuyo del Senasa.

Tras la confirmación del diagnóstico, el Senasa estableció un área de vacunación obligatoria en un radio de 10 kilómetros alrededor del predio afectado, en el cual se debe inocular de inmediato contra la rabia a la totalidad de los animales de las siguientes especies: bovinos, equinos, porcinos, caprinos, ovinos y caninos.

Asimismo, el Organismo interdictó los establecimientos ubicados en esta zona para evitar que animales enfermos o incubando rabia entren en contacto con personas, tanto en prácticas de manejo como en la faena y el consumo. Esta acción se levantará 30 días después de haber completado el esquema de vacunación antirrábica.

La rabia paralítica o paresiante es una enfermedad epidémica y recurrente causada por el virus rábico transmitido por el vampiro común Desmodus rotundus, que afecta principalmente a bovinos y equinos, y con menor frecuencia a otras especies domésticas, a las personas y a algunos animales silvestres.

Por último, el Senasa recomienda evitar el contacto con animales muertos o con sintomatología nerviosa y dar aviso inmediato a la oficina del Senasa más cercana, a fin de dar intervención de manera preventiva y analizar sanitariamente cada situación. Además, toda aquella persona que haya estado en contacto con el animal positivo deberá concurrir al centro de salud más cercano, para ser evaluado por un médico.

Editorial

Luciano AbaLUCIANO ABA
[email protected]

Entre tantas otras oportunidades que nos ofrece el trabajo que realizamos, sobre cierre de esta edición fuimos invitados por la Asociación de Anestesia y Analgesia Veterinaria de la República Argentina a participar de su segundo Congreso anual realizado en Temaikén, donde volvimos a encontrarnos con el especialista español Ignacio Redondo García.
Fiel a aquello que solemos prestarle más atención a algo que nos dice un ajeno más que cuando nos lo dice un conocido, escuchamos con alegría no solo las palabras sobre nuestro trabajo y las repercusiones que genera MOTIVAR en la Universidad CEU en Valencia, España, sino también su reconocimiento a un mercado argentino “en permanente movimiento”.

Editorial 184
Claro que en este punto Redondo García se refiere específicamente al rol que juega la industria de laboratorios veterinarios, equipamientos y alimentos balanceados con eventos, capacitaciones y demás acciones que favorecen la capacitación de los veterinarios. Pero a esto podemos sumarle la dinámica comercial, sustentada en una plataforma que reconoce la importancia de actualizar a sus clientes para crecer como sector.
Y mucho de esto tenemos para compartir en esta edición con todos ustedes.
Después de la publicación récord de marzo, medido en término de las casi 10.000 visitas únicas que sus notas tuvieron en www.motivar.com.ar, seguimos informando. Con entrevistas a referentes locales y regionales, opiniones propias y de especialistas en rubros como la sanidad porcina o la inmunología veterinaria, nos permiten ofrecer una edición que cumple con los últimos desafíos que nos hemos planteado: compartir información que agregue valor.
Creemos igualmente importante difundir entre nuestros lectores veterinarios contenidos técnicos sobre enfermedades que afectan la salud de los animales, siguiendo –en lo posible- los temas de actualidad.
En este punto, vale destacar nuestro informe sobre lo que ha ocurrido en los últimos meses con los casos de rabia declarados en Buenos Aires.
Allí intentamos narrar la realidad de lo que ha sido la provisión de vacunas por parte de los laboratorios al mercado.
Párrafo aparte para el primero de una serie de informes que estaremos ofreciendo sobre el peso específico de la producción de proteínas animales en las provincias de nuestro país.
Comenzaremos con el caso de Santa Fe y su situación actual, la cual pudimos configurar gracias a la muy buena predisposición del Ministerio de Producción provincial. Datos para entender lo que sucede.
Quizás en el día a día muchos puedan no darse cuenta del dinamismo que evidencia el sector veterinario nacional, con acciones simultáneas en diferentes partes del país.
Nosotros nos detuvimos un rato, lo hicimos y nos alegramos.

Los casos positivos a rabia detectados durante los primeros tres meses del año en Buenos Aires no solo alertaron a la población, sino que causaron demoras en la provisión de vacunas para abastecer una demanda inédita.

 

LUCIANO ABA
[email protected]
@aba_luciano

Hasta el 23 de marzo pasado se habían confirmado 16 casos positivos de rabia en murciélagos insectívoros en distintos municipios de la provincia de Buenos Aires (Ver Gráfico Nº 1). Sin embargo, para Zoonosis Urbanas, este relativo aumento se debe a un incremento de la remisión de muestras para vigilancia epidemiológica. “La prevalencia de la enfermedad se mantiene en un 5% de los murciélagos estudiados en la provincia. Por lo que la situación se encuentra dentro de los parámetros habituales”, aseguraron las autoridades, al tiempo que argumentaban: “Se observa cierta estacionalidad en el número de casos positivos a la variante 4 del virus rábico, con un aumento en primavera – verano y principios de otoño, que corresponde con el inicio y fin de la etapa reproductiva y la mayor oferta de alimento, para luego disminuir a fines de otoño – invierno”.
Claro que esto no es todo, tal como venimos alertando desde MOTIVAR, lo que pocos creían que podía pasar en el siglo XXI, ocurrió: no solo se informó que a inicios de este año un murciélago positivo moridó en Mar del Plata al niño que intentó evitar que se ahogara sino también un gato positivo localizado en Pinamar durante el período vacacional. Estos casos no dejan de poner sobre el tapete eso que para muchos sigue pasando desapercibido: la rabia es una enfermedad zoonotica mortal que se puede prevenir principalmente a través de la vacunación obligatoria de perros y gatos de manera anual a partir de los tres meses de vida.

Estándares y normalidad

Gráfico Nº 1. Municipos donde se confirmaron casos de rabia en murciélagos insectívoros.
Fecha Municipio
02/02/2018 San Miguel
11/02/2018 La Plata
15/02/2018 La Plata
15/02/2018 Gral. Pueyrredón
26/02/2018 San Pedro
27/02/2018 San Nicolás
27/02/2018 Tandil
09/03/2018 San Pedro
09/03/2018 Tandil
09/03/2018 Tandil
09/03/2018 San Pedro
09/03/2018 San Pedro
12/03/2018 Olavarría
16/03/2018 Tapalque
21/03/2018 La Plata
23/03/2018 Olavarría
Fuente: Ministerio de Asuntos Agrarios de Buenos Aires

La situación anteriormente descripta puede alertarnos pero no sorprendernos. La baja adopción de la vacunación antirrábica en perros y gatos, sumada a la poca trascendencia que muchas veces inclusive los profesionales le dan al tema son llamadores de atención que hace tiempo exponemos en este medio.
Vale aquí destacar que no se trata de alarmar, pero sí de tomar los recaudos necesarios y actuar a tiempo. Sobre todo, teniendo en cuenta que inclusive frente a la situación actual, las autoridades oficiales señalan una y otra vez que la misma se encuentra dentro de los “estándares normales” y fijan un concepto que fue replicado por las entidades profesionales: “No estamos en una epidemia”.


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Importante es mencionar que frente a esto, el Colegio de Veterinarios de Buenos Aires reiteró las expectativas existentes por una carta enviada a la gobernadora María Eugenia Vidal, donde propone un modelo de gestión para los Centros de Zoonosis, a partir de un trabajo multidisciplinario y cuyo objetivo prioritario es el control de las enfermedades zoonóticas.

¿Qué pasó con las vacunas?
“La aprobación de vacunas antirrábicas se realiza en tiempo y forma”.  Así intervino el Senasa en lo que fue uno de los temas del primer trimestre de este 2018: “Una vez que el veterinario promueve la vacunación y la gente lo acepta, no hay vacuna”, podría haberse lamentado algún profesional frente a un episodio de la misma película que suele repetirse con el paso del tiempo.
Para ser bien claros: más allá de ser una zoonosis y exigirnos como sociedad el máximo esfuerzo por erradicarla, la rabia también representa un negocio para aquellas empresas que elaboran o importan la vacuna. Ninguna compañía producirá mucho más de lo que podría vender; ni siquiera un profesional en su clínica apostaría por terminar tirando mercadería que no se vendió. ¿No?
Los laboratorios veterinarios realizan sus estimados de venta para la vacuna antirrábica lógicamente en base a su rendimiento del año anterior y no sobre el potencial de vacunar a más de 10 millones de perros y gatos.
Y fue por esto que, tras un diciembre en el cual se debieron hasta tirar dosis sin comercializar y ante la difusión de los casos positivos en la provincia, la gente acudió a la veterinaria a vacunar a sus mascotas y comenzaron las demoras en la entrega de vacunas.
Desde los laboratorios se sostiene que la antirrábica no es una vacuna económica para fabricar y que la misma debe pasar altos controles de calidad por parte del Departamento de Rabia y Enfermedades de Pequeños Animales de la Coordinación de Virología del Laboratorio Nacional del Senasa, que se encarga de realizar los controles de inocuidad y potencia a todas las series; en tanto que la Coordinación de Bacteriología controla su esterilidad.
Asimismo, referentes contactados por MOTIVAR explicaron que una vez que se quiebra el stock no pasan menos de tres meses para aprobar nuevos lotes (entre el tiempo de producción y los dos meses que demora el organismo sanitario), situación que se extiende todavía más en el caso de vacunas importadas, con largas demoras inclusive en el arribo de las mismas al país.
En ese marco y hasta el 8 de marzo se habían controlado oficialmente 9 lotes de vacunas por un total de 311.461 monodosis. Al 26 de marzo, se encontraban en control otros 5 lotes por otras 313.894 monodosis, que fueron paulatinamente liberándose a medida que finalizaba las pruebas (30 días). “Las cantidades de dosis controladas en 2018 implican casi un 73% del total aprobado en todo el año pasado, las cuales sumaron 19 lotes de vacunas por 858.697 monodosis. Un claro aumento en la producción”, sostuvieron también desde el Senasa.
Si bien a estos datos restaría sumarles las dos millones de dosis de vacunas antirrábicas licitadas por el Estado en 2017 (pocos conocen su destino en cantidad y ubicación) y otras tantas que elabora el Instituto Pasteur, queda claro que el potencial de animales a vacunar para evitar la situación actual, es bien lejano.
Finalmente nos quedamos con otra declaración emitida desde el Senasa: “son los laboratorios productores de vacunas antirrábicas los que deciden la cantidad de dosis que envían para analizar y los responsables de abastecer al mercado”.
Sería interesante debatir la conveniencia de tomar el tema por las astas y generar un programa que incluya la conformación de un banco de vacunas o acuerdos específicos que garanticen no solo la provisión constante del biológico, sino también un compromiso en la difusión de la importancia de vacunar contra la rabia las mascotas, tanto desde el Estado, como también de la profesión privada.

Enrique Trabattoni
Médico Veterinario
Socio Gerente en Esperanza Distribuciones

Como agentes de la Salud Pública, los veterinarios no debemos olvidar que nuestro aporte en la lucha contra la rabia es crucial para responder al desafío de lograr una localidad, una provincia, un país libre de una zoonosis mortal que hasta el día de hoy sigue siendo una amenaza. Promover la sanidad animal para hacerla extensiva al cuidado de la salud humana es una responsabilidad profesional y social que no podemos, ni debemos eludir.
Para ello podemos tomar algunas determinaciones tendientes aponer en marcha acciones de difusión concretas frente a la comunidad. Aquí, algunas de ellas:
• Conocer e informar que se trata de una zoonosis de denuncia obligatoria.
• Educar sobre tenencia responsable de perros y gatos.
• Concientizar sobre la necesidad de controlar poblaciones caninas y felinas.
• Enseñar sobre la importancia de su vacunación y desparasitación.
• Comunicar sobre la obligatoriedad de la vacunación antirrábica en caninos y felinos, según la normativa vigente.
• Orientar y trabajar en cada municipio y comuna para la implementación de campañas de vacunación, según lo establecido en la normativa.
• Remarcar la necesidad y obligatoriedad de la individualización y denuncia de perros mordedores.
• Realizar el seguimiento (con certificados) de animales mordedores.
• Recordar que Argentina tiene más de 8 millones de bovinos expuestos a la enfermedad.
• Informar a los productores sobre el “Programa Nacional de Control de la Rabia Paresiante en la República Argentina”. Allí se establece que la vacunación que efectúan los propietarios del ganado permite evitar riesgos.
• Remarcar la importancia de vacunación en humanos pre-exposición en situaciones de riesgo o en zonas geográficas con alta circulación viral.
• Entender la necesidad de que los profesionales nos apliquemos la vacuna contra la enfermedad en forma preventiva (pre-exposición).
• Educar sobre la urgencia de la asistencia médica inmediata ante sospecha de transmisión (para diagnóstico y vacunación post-exposición).
• Colaborar con las autoridades en el diseño e implementación de programas de detección de moradas de poblaciones de murciélagos a los efectos de enviar muestras para conocer la circulación viral de virus rábico.
• Remitir muestras de animales sospechosos y muestras para vigilancia.

En representación de Biogénesis Bagó, el médico veterinario Juan Cruz Muriel destacó el impacto de esta enfermedad en los feedlots argentinos y valorizó la aplicación de planes sanitarios, con foco en los terneros.

 

LUCIANO ABA
[email protected]
@aba_luciano

Muriel. “Lograr altos niveles de inmunidad previo a los destetes”.

Muriel. “Lograr altos niveles de inmunidad previo a los destetes”.

Unas 150 mil personas visitaron la 12ª edición de Expoagro 2018, segunda que se realiza en el predio ferial de San Nicolás, donde la ganadería ocupó un lugar importante, completando -con una carpa de conferencias exclusiva- la oferta de tecnologías y medios de financiación que suele ofrecer la muestra.
La exposición más característica del sector, organizada por el tándem Clarín – La Nación, convocó al Presidente de la Nación, Mauricio Macri, quien de la mano del titular del Banco de la Nación, aprovechó el contexto para anunciar beneficios financieros orientados a los productores afectados por la sequía.
“Valoramos los cientos de miles de puestos de trabajo que genera el campo; seguro que pueden generar muchos más. Sentimos que somos un equipo. Quedó muy atrás lo que pasó con la 125”, comentó Macri ante los productores agrícolas y ganaderos presentes en la jornada inicial.
También formó parte de la partida el consultor Víctor Tonelli, quien repasó el potencial global a futuro en cuanto al consumo de proteínas animales y brindó buenos pronósticos para la actividad bovina ante los productores que coparon la carpa del IPCVA, en una serie de disertaciones.
En ese marco, Tonelli aseguró el ingreso de la carne local a los mercados de Estados Unidos y Canadá, al tiempo que tomó partido en materia del protocolo sanitario que se habría firmado entre nuestro país y China.
Frente a lo cual profundizó: “Es el mismo que tiene Uruguay hace 10 años y siempre le vende. ¿Por qué nos tiene que ir mal a nosotros?”.
Además se refirió a las oportunidades en Japón y Corea del Sur, así como el potencial que siempre representa México. Y pronosticó: “Esperamos llevar la producción de carne a 3 millones de Tn, con un crecimiento paulatino de las exportaciones, alcanzando este año las 400 mil Tn”.

Tonelli. Pronosticó un incremento en las exportaciones de este año.

Tonelli. Pronosticó un incremento en las exportaciones de este año.

Optimizar las inversiones

“APUNTAMOS A QUE MUCHOS GANADEROS VUELVAN A LA RECRÍA”

Duhau. Optimista sobre el futuro.

Duhau. Optimista sobre el futuro.

Devesa, conocido también como Azul Natural Beef, es el primer frigorífico de la Era Macri. En manos de las familias Duhau y Zymnis se abastece de alrededor de 20 campos de Buenos Aires y La Pampa, previo paso por sus feedlots y a partir de alimentos naturales cosechados en campos propios.
“Decidimos realizar esta inversión para avanzar en la cadena e integrarnos a los mercados internacionales a los que está accediendo la Argentina”, aseguró Alejandro Duhau durante Expoagro 2018.
Y avanzó: “Elegimos la localidad de Azul (Buenos Aires) para instalarnos, tratando de imitar lo que se hace en Estados Unidos, donde las plantas de procesamiento están cerca de los centros de producción primaria, reduciendo costos y el estrés de los animales”.
Finalmente, Duhau explicó que dividir el negocio de la carne entre consumo interno y exportación no tiene sentido. “Cada corte debe encontrar su lugar en el mundo, potenciando así exportaciones que llegaron a representar más de un 30% del volumen de negocio hasta caer a menos de 10%”, aseguró el disertante. Y concluyó: “En 2017 superamos las 300.000 Tn y el volumen seguirá creciendo. Apuntamos a que muchos de los ganaderos vuelvan a la recría para lograr más novillos de exportación. Hacía ahí es el futuro”.

A su turno, el médico veterinario Juan Cruz Muriel dialogó con los productores sobre los manejos sanitarios necesarios al momento de los destetes, etapa más vulnerable y estresante de los terneros. “En base a las distintas maniobras en las que participan desde sus primeros días de vida, muchos terneros suelen manifestar depresión, reduciendo su ingesta de alimentos. Es clave ver que este estrés se traduce en una menor ganancia diaria de peso”, inició Muriel. Y avanzó: “Es por todo esto que nuestro deber como veterinarios es el de lograr un alto nivel de inmunidad en los animales, antes de llegar a la etapa del destete”.
Más allá de esto y recordando que cuando se vacuna a un animal lo que se busca es inmunidad y memoria, el profesional avanzó: “Por esto insistimos en que se cumpla con la doble vacunación que recomiendan los planes sanitarios: primera y segunda dosis con 30 días de intervalo y la segunda unos 15 días antes del destete”, aseguró el veterinario con el foco puesto en arribar con el mayor nivel de inmunidad al pico de estrés, situación que no siempre es contemplada en los campos.
“Las vacunas clostridiales son de las más utilizadas. Sin embargo, muchas veces no se aplican como corresponde, subestimando que las pérdidas productivas más notorias se dan en los dos primeros años del animal. Hay que aplicar cuatro dosis”, ejemplificó Muriel.
Más allá de esto, el representante de Biogénesis Bagó explicó a los productores la importancia y los beneficios concretos de rotar las drogas antiparasitarias y dejó en claro que el complejo respiratorio bovino es una de las principales causas de muertes en feedlots.
“La neumonía se lleva el 35% de las mismas entre los terneros”, reforzó.
Además Muriel puntualizó sobre el impacto de la queratoconjuntivitis y llamó a que los ganaderos presten especial atención a las carencias de cobre. “En este último punto es importante realizar un sangrado a los cuatro meses, cuando el ternero aún están al pie de la madre”, explicó el veterinario para luego volver a insistir con las vacunaciones. “Tenemos que lograr inmunidad poblacional. Es decir, disminuir la circulación de microorganismos en el ambiente”, sostuvo. Y graficó: “Un trabajo del INTA y AACREA realizado en Buenos Aires demostró que aquellos establecimientos donde se había aplicado un plan sanitario con vacunas reproductivas, tenían unas 2,5 veces menor presencia de IBR y 1,7 veces menos de DVB”.
Como si todo lo mencionado fuera poco justificativo para invertir en la sanidad de los terneros en los momentos del destete, Muriel dio un paso más y demostró a los ganaderos la rentabilidad que se puede lograr empleando planes sanitarios que requieren de una inversión cercana a los 4 kilos de ternero, por animal y por año. Algo así como unos $160 (US$ 8); menos que una suscripción mensual a Netflix…

Ocuparse de temas como la baja de honorarios para lograr nuevos clientes y el avance de regulaciones para limitar el trabajo profesional con alcance nacional, son aspectos centrales en el futuro de la actividad.

 

DR. MARCELO ROJAS PANELO
[email protected]

 

En el intercambio de opiniones con colegas de la actividad privada surge, reiteradamente, el debate ligado a temas sobre los cuales repensar el rol a futuro de los profesionales en nuestro país: su propia motivación y la libertad de ejercer libremente la profesión en todo el territorio nacional.
Entiendo que el término “motivar” debe también aplicar para el caso de los veterinarios que pretenden llevar adelante -de manera ética- esta hermosa profesión, apuntando a ser considerados de un modo distinto por los clientes y evitando cualquier tipo de “maltrato” en el campo laboral.
Puntualmente en el ámbito de los honorarios profesionales es donde se debería apuntalar la valorización del veterinario, sin caer en la trampa de salir a competir únicamente por el precio.
Si bien es cierto que a esta situación suele llegarse por pedido de los propios ganaderos, deberemos evitar seguir cayendo en la trampa. No podemos perder de vista que estas acciones repercuten en nuestra ética profesional: le estamos quitando el trabajo a un colega, no por ser mejores o por plantear una situación superadora al cliente sino únicamente por reducir nuestros honorarios. “Y vos, ¿cuánto cobrarías?”, suelen preguntarnos, sin valorar muchas veces el servicio que se ofrece o los resultados que proponemos lograr. Esto se debe modificar.
Debemos motivar a las nuevas generaciones para evitar estas prácticas, en favor de un mejor posicionamiento en el rubro, propiciando salidas alternativas al círculo vicioso que genera la baja constante de precios. ¿Cuál es el límite? ¿Cómo sabemos que otro colega no terminará cobrando más barato que nosotros en el futuro? Muchas veces nos hemos encontrado discutiendo honorarios por valores irrisorios, sobre los cuales ni siquiera debería haber discusión; pero sin dudas que depende de nosotros motorizar un cambio en este sentido.

Una mirada racional
Puertas adentro, deberemos debatir los alcances laborales de nuestros servicios: en ningún lugar de la Constitución se indica que no podremos ejercer libremente la profesión en todo el país. Es más, tenemos un título de alcance nacional.
Sin embargo (y esto es sabido y conocido por todos) existen provincias que exigen a los colegas que no viven en ellas matricularse ante los consejos o colegios locales para poder ejercer. ¿Por qué lo hacen? No es para defender la profesión, se dice que es para ayudar a los veterinarios locales. En realidad es para lograr más matrículas y cobrar más sueldo. Además, no es solo matricularse, es pagar jubilación e Ingresos Brutos. O sea, si lo hacen varias provincias, tenemos que terminar trabajando para el Estado.
Al recibirnos, se nos entregó un título nacional, que nos habilita a ejercer la profesión en todo el país. Así fue durante años, hasta que a alguien se le ocurrió la idea de volver a instalar barreras.
Lo más importante es preguntarnos ¿a quienes favorecen estas restricciones?
¿A la producción ganadera y por lo tanto al país? Rotundamente, no. ¿A la profesión veterinaria? Tampoco. Ninguna traba o restricción ayuda a mejorar una profesión.

El arte del acuerdo como única salida
La competencia éticamente ejercida y de una forma libre, sana y leal, es la única garantía de mejorar una profesión. He escuchado que un argumento usado erróneamente, es el de la responsabilidad del profesional matriculado en una provincia. Qué gran equivocación, como si la responsabilidad y seriedad de un trabajo la garantice una simple matrícula. Si uno es mal profesional, lo será en cualquier lado y el castigo será tener (o no) un cierto número de clientes.
Las técnicas veterinarias son las mismas para distintas provincias, y un buen profesional, las estudió, se capacitó y se actualiza permanentemente para saber aplicarlas más allá que muchas veces solo un alambre divide un campo de otro.
¿Acaso pagan los vinos de Mendoza un arancel diferencial por ser comercializados en San Luis? ¿No puede un enfermo de Salta atenderse en Buenos Aires?
Estas situaciones nos limitan y favorecen el accionar irregular de quienes, por no perder un cliente puntual, ofrecen porcentajes de honorarios a profesionales jóvenes a cambio de su firma o aval provincial para realizar el trabajo. Es lamentable, pero pasa a diario.
Debemos avanzar en estos temas, plantearlos libremente y tomar decisiones no en favor de tal o cual institución, sino pensando siempre en el campo laboral de los veterinarios.
La Constitución Nacional avala la libertad de trabajo, y nos liberó de toda carga y regulaciones que existían. ¿Cómo puede una resolución totalmente demagógica, con fines proteccionistas y populistas, cortarnos la libertad de trabajo?
Ante la incapacidad de los colegios de prestarse al debate, propongo que sus miembros tengan la grandeza de llegar a acuerdos, y lograr que una sola matrícula resulte suficiente para poder ejercer la profesión en todo el país. Es actuar con grandeza o, de lo contrario, seguir haciéndolo con bajeza.

La definición de Hugo Quattrochi, investigador asociado al IFCN Dairy, parece describir una realidad ajena a la coyuntura. Sin embargo, es parte del presente y uno de los pilares para desarrollar las potencialidades del sector.

 

Facundo SonattiFACUNDO SONATTI
[email protected]
@facu_sonatti

 

En la antesala del salón San Agustín en la sede de Puerto Madero (CABA) de la Universidad Católica Argentina, muchos apellidos emblemáticos vinculados al sector lechero nacional, como Mastellone, Williner, Molfino, García y Espiñeira, entre otros, se dieron cita para asistir al 3° Outlook de la Cadena Láctea 2018.
La propuesta, organizada por la Fundación PEL, expuso la necesidad de sortear las dificultades que atraviesa esta actividad y planteó la posibilidad de desarrollar las históricas potencialidades del rubro. Estos fueron motivos suficientes para que allí se convoquen los popes de la industria en una jornada repleta de ideas, con muchos números, algunos títulos, pero aún muy pocas definiciones.
Para el presidente de la Fundación PEL y miembro del INTA, Ing. Agr. Miguel Taverna, el desafío significa acción y por eso hay que recuperar un pensamiento estratégico, “ya que ordenando el futuro se ganará eficiencia en el presente, sin descuidar las problemáticas de la coyuntura”.

Ing. Agr. Miguel Taverna. El presidente de Fundación PEL en el cierre del tercer Outlook Lechero 2018.

Ing. Agr. Miguel Taverna. El presidente de Fundación PEL en el cierre del tercer Outlook Lechero 2018.

Camino a la competitividad pérdida
El consultor de empresas e investigador asociado al centro de investigación IFCN Dairy, Hugo Quattrochi, rompió el hielo con una definición de manual sobre la competitividad: “Para la consultora Zorraquín + Meneses es un blanco móvil que, cuando uno cree acercarse, se mueve. Y como saben, ese blanco en Argentina se mueve más que en cualquier otro lado”.
Ante un salón colmado, donde se lo pudo ver al Secretario de Ganadería de la Nación, Rodrigo Troncoso; al Ministro de Agroindustria de Buenos Aires, Leonardo Sarquis y el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Daniel Pellegrina, una de las definiciones más resonantes fue la que aportó Quattrochi sobre la escala de nuestro país como productor lácteo.

¿PODEMOS SEGUIR HACIENDO LO MISMO Y SER COMPETITIVOS?

La dupla conformada por Patricia Engler (INTA) y Alejandro Palladino (AACREA) representó al team que describió la realidad tranqueras adentro e intento responder el interrogante. “En materia de producción primaria existe un enorme margen de mejora. Algunas necesitan una fuerte inyección de capital y otras tienen que ver con la mera gestión de los recursos en el sistema”, comenzó Engler la descripción de un trabajo que reunió una serie de entrevistas para analizar el presente del sector en las principales cuencas lecheras del país.
“Los cuatro aspectos claves a mejorar tienen que ver con el manejo de la estructura y los recursos, la gestión, las condiciones de vida y trabajo, y el cuidado del ambiente. Trabajar sobre ellos, redundará en cambios en la productividad”, señaló la especialista del INTA.
“Entre las conclusiones que podemos mencionar que los recursos humanos tienen una antigüedad promedio que no supera los cinco años en el 70% de los tambos. Es decir, hay una enorme rotación en el sector”, describió. Y completó: “Esto sucede porque solo el 40% de los encuestados definió como “general bueno” el estado de la estructura de la casa que habitan. En cuanto a la estructura de los tambos, Palladino avanzó: “Mientras que la vida útil de un tinglado de ordeño promedia 24 años, encontramos que un 12% de los casos tienen más de tres décadas. Con las ordeñadoras pasa lo mismo: estamos cosechando leche con equipos obsoletos. En el 55% de los casos las usinas de ordeñe tienen más de 10 años”.
“Todos son todos factores que extienden los plazos y empeoran las condiciones de trabajo”, se lamentó Engler y continuó aportando datos: “Solo el 48% de los campos tienen sombra en la sala de espera y apenas el 9% cuenta con aspersores y ventilación”. A su turno, Palladino comentó: “Sino medimos es difícil saber a dónde estamos parados y cómo podemos mejorar. Sino medimos, no sufrimos y sino sufrimos, no cambiamos”.

“Hay que mirarse desde afuera para ver qué nos amenaza y qué nos fortalece. Argentina es un país de tambos grandes, solo once países en el mundo tienen más de 100 vacas en promedio, por unidad productiva; y apenas siete de ellos (entre los que estamos nosotros) son importantes jugadores globales”, lanzó. Y fue más allá: “Paradójicamente, aunque muchos hoy no pueden pagar sus cuentas a fin de mes, Argentina está entre los países con menor costo de producción si se miden series históricas, siempre versus el contexto mundial”.
Al bucear más en el sustento de esos bajos costos, Quattrochi hizo foco en la mano de obra. “Tiene una competitividad frágil, porque los salarios son relativamente bajos en la escena mundial, similares a los de Oceanía (Australia y Nueva Zelanda), pero basados en niveles de productividad igual de bajos”, sentenció.
Para el consultor, en la otra cara de la moneda, Argentina tiene disponibilidad de tierra y agua como casi ningún país en el mundo. A su vez y a pesar de los $ 4.000 de la tonelada de alimento balanceados, es un país económico para generar leche a partir de concentrados, según el análisis de una serie histórica en comparación a otros lecheros, como Nueva Zelanda. Sin embargo, el nuestro es el único país, junto con Irlanda, que en una serie de 10 años (sobre sistemas de pastoreos intensivos o estabulados) cruza la línea una vez cada dos años, denotando la variabilidad de la economía local.

Frentes globales
Los tambos en la Argentina deben crecer con fondos genuinos, es decir, pueden hacer inversiones sólo con lo que rebalsa el vaso, porque el financiamiento es caro. Mientras tanto, en el mundo, hay países donde entre el 25 y hasta un 50% de sus activos están sustentados en deuda.
“Sin embargo, en un contexto donde el dinero es caro, como el mercado local, los productores no han sido sonsos y en los últimos años, invirtieron en bienes que generan ingresos, como son las vacas y el alimento”, comentó Quattrochi.
El investigador del IFCN Dairy hizo también un punteó de los desafíos globales que más temprano que tarde también llegarán a la industria láctea local.
Un rol creciente y más demandante del consumidor, esquemas que mutan de granjas familiares a empresas comerciales, nuevas exigencias medioambientales, de bienestar animal y una convergencia global de costos, son solo algunos.
“El consumidor y las regulaciones ambientales son factores que cobran cada vez mayor preponderancia en el desarrollo de la industria y operan como limitantes para el crecimiento. En Argentina se asocia al bienestar animal con retirar a las vacas del barro, pero en el mundo ya se habla de la mínima composición corporal que debe tener cada animal”, señaló Quattrochi. Y continuó: “La Argentina combina ventajas únicas con características restrictivas decididas principalmente por la micro y la macro que vulneran el futuro. El contexto mundial nos obliga a ser competitivos en ciertas cosas que debemos atender y no nos preocupan. En la medida que nos insertemos en el mundo, deberemos ganar competitividad allí. Mientras tanto, la tierra y las vacas se moverán siempre hacia el mejor productor”.