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Todos los actores de la cadena encararon con gran expectativa la nueva etapa del país apostando decididamente a la ganadería. Han pasado dos años de este nuevo inicio y es momento de evaluar en que situación real estamos, si efectivamente hubo un boom del sector o si estamos en un proceso lento pero sostenido de crecimiento.

Por Raúl Milano, director Ejecutivo de Rosgan

Quiero comenzar tomando dos frases hechas que forman parte del imaginario colectivo argentino: “Con una o dos cosechas se salva el país”, “Las penas son de nosotros, las vaquitas son ajenas”. Ambos conceptos reflejan dos cosas bien distintas, la primera es esa idea fantasiosa de que Dios es argentino y que con poco siempre salimos adelante, y la segunda es la opuesta, es esa visión quejosa de que siempre otro está mejor que nosotros. Desentrañar ambos conceptos nos va a permitir encontrar un elemento en común que se ha desvalorizado en el tiempo y que cotiza muy bajo. La actividad ganadera como cualquier producción conlleva una premisa fundamental: es hija del esfuerzo y del trabajo honrado, ambos valores sirven para no apostar tanto a milagros ni tampoco a revanchismo.

La cadena de ganados y carnes es resultado del esfuerzo de cientos de miles de ciudadanos que todos los días se levantan a trabajar y apuestan por un futuro mejor, creyendo en sus propias manos, su capacidad y su inteligencia.

Pero dejando de lado las ideas del imaginario colectivo es necesario saber de dónde venimos y hacia dónde vamos. Después de un proceso imaginado con el mejor espíritu populista de que la producción de otros sea orientada exclusivamente al mercado interno afectando nuestra histórica presencia en los mercados internacionales. Desde hace un poco más de dos años comenzó una circulo virtuoso cargado más de expectativas que de resultados concretos desde lo económico, se volvió a recrear el circuito de cría, inverne y engorde de animales con un proceso rápido de incremento de las exportaciones que permite tener hoy una equilibrada plataforma de despegue.

El concepto de plataforma de despegue hace mención al valor que tiene la existencia de un fuerte mercado interno como demandante del producto lo cual convierte a la exportación en una vía rápida de crecimiento dada la capacidad instalada y el espertise laboral acumulado durante décadas.

Pero si analizamos sector por sector vamos a ver que todos han mejorado aunque sus rentabilidades sean en algunos casos inferiores a la inflación anual, lo cual demuestra que en términos reales no estamos mejor. Por supuesto que un análisis de rentabilidad no es el único ítem a tener en cuenta pero si el único que en el tiempo garantiza sustentabilidad. Este será un punto para revertir.

Imaginar lo que se viene
Tal vez el análisis histórico permite saber cómo fue el recorrido pero lo más importante es poder imaginar que es lo que viene para los próximos años. Sin hacer futurología pero simplemente teniendo en cuenta todas las variables podemos pensar que los próximos años serán de un crecimiento sostenido sin hechos espectaculares. No van a existir como en la década pasada movimientos espasmódicos que después de largos años de sometimiento de los precios se producían estampidos de aumentos de un 30% o 35%. Hoy el sector se comporta como un sistema de competencia casi perfecta y sin intromisiones distorsionantes.

El dato clave del sector es que es una cadena de ciclos biológicos largos que posee formatos de crecimientos sostenidos pero no rimbombantes. La recomposición del stock logrado después de la pérdida de más de 10 millones de cabezas ubicado hoy en 54 millones de cabezas posee ya un crecimiento más lento y no augura grandes volúmenes de terneros nuevos, porque la retención ha aminorado pero sobre todo porque la demanda china de carne produjo una faena creciente de vacas, donde limpian todo lo que pisa pero también se llevan muchas vacas CUT que habitualmente dejaban unos cuantos terneros al año resultado de preñeces generales.

El gordo pareciera ir encontrado un techo y así lo demuestra el Mercado de Liniers, cuando aparecen volúmenes importantes solamente los mejores lotes tienen colocación sostenida y el resto hace su recorrido de precios de acuerdo al bolsillo de la población. El 2017 fue un buen año que permitió recuperar unos cuantos kilos anuales per cápita al consumo, pero los años pares nunca son años electorales y la demanda estará más contenida por el incremento del resto de los gastos de la población.

Con una oferta de invernada ligeramente superior y con una demanda más acotada todas las fichas estarán puestas en la exportación, esta seguirá su camino ascendente año tras año y volviendo a reposicionar a Argentina en el top ten de los exportadores mundiales. Pero su incremento será una ayuda a la cadena en general pero no hará milagros, servirá para seguir poniendo en equilibrio todos los actores que no es poca cosa dado los resultados vividos años atrás.

Sin reducir las expectativas depositadas pero con un toque de realismo debemos pensar que la diferencia en la cadena tanto de productores como invernadores, feedloteros y frigoríficos estará asentada más en la búsqueda de la eficiencia que en los golpes de mercado que vía precio produzcan grandes modificaciones. La cadena está ingresando responsablemente a un nuevo proceso histórico de crecimiento sostenido, con apertura de los mercados mundiales a sus cortes y con un mercado interno que actúa como plataforma de lanzamiento.

La provincia se consolidó este año como la mayor productora de carne bovina y porcina del país, y la segunda en producción aviar (después de Entre Ríos).

Más allá de las inundaciones que afectaron su producción durante el año, el stock bovino bonaerense creció un 4% con respecto al 2016, lo que elevó la producción un 3% y 9% el ingreso de divisas.

Así lo revela un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), que agrega que en el caso de la carne aviar, la faena creció un 5% y el ingreso de dólares por exportación un 24%; mientras que en carne porcina, las exportaciones tuvieron un alza de un 73%, y la ovina se incrementó un 64%.

“Si sumamos consumo interno más exportación, las cadenas cárnicas aviar, bovina y porcina inyectan u$s 11.964 millones anuales a la economía provincial”, afirmó David Miazzo, Economista Jefe de FADA.

De ese movimiento, se especifica que la principal cadena es la bovina, que se lleva un 59% del total de la producción cárnica, seguida por la carne aviar (29%), la porcina (11%) y la ovina (0,16%).

En total, la provincia produjo este año 2,3 millones de toneladas de carnes. La importancia de la provincia como productora se expresa en que representa el 52% de la producción bovina del país y el 53% del total de producción porcina nacional. En carne aviar, produce el 33% del total nacional. Sólo en transportarla, la cadena genera más de 1.900 empleos.

Fuente: El Cronista

Durante la jornada de cierre de año de la AAVRA, la Dra. Nancy Biondini (experta en anestesiología pediátrica del Hospital de Niños) compartió con los veterinarios la importancia de aplicar protocolos de trabajo.

Nicolas de la FuenteNICOLAS DE LA FUENTE
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En tándem. Los doctores Pablo Otero y Juan Onainty (AAVRA) entrevistados por MOTIVAR.

En tándem. Los doctores Pablo Otero y Juan Onainty (AAVRA) entrevistados por MOTIVAR.

A fines de noviembre y con el objetivo de agasajar a sus socios, la Asociación de Anestesiología Veterinaria de la República Argentina llevó adelante una nueva capacitación, esta vez en la sede de la Cámara de Laboratorios Argentinos Medicinales (Clamevet).

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“Estamos despidiendo un año muy fructífero porque la Asociación ha logrado crecer, sumando socios nuevos y cumpliendo objetivos estratégicos”, le explicó a MOTIVAR el Dr. Pablo Otero, especialista en anestesiología de pequeños animales y presidente de la AAVRA. Y agregó: “Seguimos apostando por favorecer el mayor acceso a la información por parte de nuestros asociados. Pertenecer a un grupo con intereses y pasiones comunes es primordial”.
Por su parte, el vicepresidente de la entidad –Dr. Juan Onainty- destacó el trabajo realizado desde su nacimiento formal hace poco más de un año: “Logramos armar un equipo de trabajo fabuloso y una muy buena repercusión entre los colegas. Hoy ya somos miembros de la Sociedad Española de Anestesiología y hemos sido reconocidos por la Asociación europea líder en la materia”, explicó y siguió: “Nuestro segundo paso es avanzar en la conformación de la Sociedad Latinoamericana de Anestesiología”.
Más allá de esto, nuestros entrevistados adelantaron que los próximos 6 y 7 de abril se llevará adelante el Segundo Congreso Anual de la AAVRA en las instalaciones de Temaikén, en la provincia de Buenos Aires.

A la práctica

Dra. Biondini. Una experta en la materia.

Dra. Biondini. Una experta en la materia.

De la jornada organizada por la AAVRA formó parte también la Dra. Nancy Biondini, anestesióloga pediatra, referente del Hospital de Niños, quien compartió con los veterinarios toda su experiencia en la aplicación de protocolos posoperatorios.
“El tópico central aquí es la analgesia, ya que es un contrasentido ser anestesiólogo y no prestarle atención a que los pacientes no solo no sientan dolor sino que no sufran por dolor, independiente de la especie con que trabajamos”, le explicó a MOTIVAR la experta. Y avanzó: “La protocolización, aún en seres humanos, sigue siendo deficiente en los planes de analgesia. Los protocolos están a disposición y sirven para ordenar nuestro trabajo, permitiéndonos medir y reproducir los resultados que logramos”.
Frente a esto, Otero explicó que la difusión relativa a temas de analgesia (o manejo del dolor) ha crecido considerablemente en los últimos años.
“El anestesiólogo es el representante de esta disciplina porque tiene el know how sobre las drogas que se emplean; sabemos cómo y cuándo indicarlas”, aseguró el médico veterinario.
Finalmente, la Dra. Biondini habló sobre los mitos que infunden temor en algunos profesionales a la hora de utilizar drogas para los periodos post operatorios. “Están fundados en el desconocimiento y es por ello que encuentros como este son indispensables. Cuando vamos a dormir a un paciente, siempre debemos fijarnos el objetivo de que salga sin dolor de las intervenciones. No hay que dormirlos para que estén quietos, debemos avanzar en un trato ético para que no sufran dolor”, concluyó.

nEn el marco de los festejos por su 15º Aniversario, la distribuidora de productos veterinarios y alimentos balanceados concretó el sorteo que determinó a los tres ganadores de la iniciativa que empezó en julio.

De festejo. Ante escribano público se determinaron los ganadores del Concurso.

De festejo. Ante escribano público se determinaron los ganadores del Concurso.

A fines de noviembre, la distribuidora Krönen realizó el sorteo por medio del cual se conocieron los ganadores de la acción comercial “Viajá al destino que siempre soñaste”, iniciada por la distribuidora de productos veterinarios y alimentos balanceados -en conjunto con el laboratorio Brouwer- a inicios de julio pasado.
Vale recordar que por medio de esta iniciativa, se pusieron en juego $180.000 en premios entre las más de 1.000 promociones comercializadas en pipetas (Power, Ultra, Met, Spot On) y comprimidos (Power) del mencionado laboratorio nacional.
El sorteo en cuestión se llevó adelante en las instalaciones de Kronen en La Plata, Buenos Aires, ante escribano público (Ingrid Katok) y determinó los siguientes resultados.
• Primer premio (Voucher Falabella Viajes por $80.000): Claudio Montenegro, Navarro, Buenos Aires.
• Segundo premio: (Voucher Falabella Viajes por $60.000): María Celeste Martín Alonso, Pinamar, Buenos Aires.
• Tercer premio (Voucher Falabella Viajes por $40.000): Néstor Fregote, Ezeiza, Buenos Aires.
“Esta ha sido una de las acciones más importantes que llevamos adelante en el año de nuestro 15º Aniversario. Estamos orgullosos de haber podido fidelizar a nuestros clientes veterinarios, ofreciéndoles una acción de primer nivel”, le explicó Daniel Otamendi, socio en Krönen, a MOTIVAR.
Y agregó: “Hemos cumplido satisfactoriamente nuestros objetivos, tanto institucionales, como comerciales”.
Del encuentro realizado en los 1.000 metros cuadrados donde Krönen tiene montadas sus oficinas comerciales y depósitos también participaron clientes y personal de la empresa, a los que se sumaron representantes comerciales de Brouwer. Luego de las formalidades, se concretó un brindis de fin de año.

Balance y expectativas
En ese marco, MOTIVAR pudo también conocer la visión de los titulares de la distribuidora en cuanto al desempeño obtenido en este 2017.
“Si bien hemos cumplido y hasta superado nuestros objetivos de venta, los costos operativos terminaron siendo inclusive superiores a los que habíamos estimado. Esta situación nos llevó a cerrar un buen año, aunque con las mismas complicaciones que en los últimos ejercicios en materia de precios y rentabilidad”, nos explicó Daniel Otamendi.
A su turno, fue Javier Esteban –también socio en la distribuidora-, quien destacó el trabajo interno generado por la empresa.
“Desde hace ya un tiempo que venimos invirtiendo en materia de capacitación de recursos humanos y planificación de procesos mediante protocolos estandarizados. Esto sin dudas nos ha permitido ser más eficientes en nuestro trabajo”, explicó Esteban.
Más allá de esto, nuestros entrevistados reforzaron la importancia del servicio de telemarketing con que cuenta la empresa para ampliar el soporte de comunicación brindado a los profesionales, y trabajar así de manera conjunta y constante con el apoyo del equipo de ventas.
“A través de este servicio brindamos información sobre costos, promociones y beneficios, y respondemos inquietudes acerca de nuevos productos de los distintos laboratorios”, aportó Daniel Otamendi, al tiempo que destacaba los beneficios que brinda la Web kronenvet.com.ar para concretar operaciones comerciales On Line.
“Nuestro objetivo es ser la distribuidora de productos veterinarios líder en calidad de servicios, ventas y tecnología en el mercado”, explicó Daniel Otamendi.
Y culminó: “El compromiso es el de realizar entregas de manera inmediata, respondiendo en tiempo y forma a la demanda de nuestros clientes en las diferentes localidades de la provincia de Buenos Aires”.

Per-Ros presentó su línea profesional de artículos veterinarios con el objetivo de ofrecer nuevas prendas de protección, sujeción e inmovilización de los animales.

Carlos Steinmann. Cara de la empresa.

Carlos Steinmann. Cara de la empresa.

Con el objetivo de profesionalizar las prácticas y brindar soluciones concretas para la recuperación de perros y gatos, la empresa nacional dedicada a la fabricación de artículos para las mascotas lanzó su línea profesional “Per-Ros Salud”, de uso exclusivo veterinario.
“Esta línea abarca una serie de productos creados especialmente para cubrir las necesidades más significativas de los veterinarios, tanto en consultorio, como en tratamientos externos”, le explicó a MOTIVAR, Carlos Steinmann, titular de Per-Ros.
Y profundizó: “En muchas situaciones el profesional veterinario se veía obligado a improvisar con materiales poco convencionales, en la creación de prendas de protección, sujeción o inmovilización para el uso en mascotas. Con nuestra propuesta, la improvisación queda en el recuerdo, situándose sus productos como una opción perfecta”. Según Steinmann, Per-Ros Salud, línea profesional, “combina la comodidad de diseño con materiales de extrema calidad, pensados y testeados por especialistas que trabajan junto a la empresa”.

Algunas alternativas
Si bien los interesados en conocer más detalles sobre los productos pueden ingresar en per-ros.com, aquí destacamos algunas de las novedades:
Corrector Propioceptivo: Especial para el uso frente a enfermedades que causan déficit propioceptivo por las que el perro no puede percibir la posición de sus extremidades, lastimando sus extremidades, tendiendo a realizar flexión dorsal.
Dispositivo de flotación para fisioterapia: Producto de rehabilitación para perros con problemas motrices. Ofrece hasta un 80% de flotabilidad en medios acuáticos.
Arnés de soporte: Recomendado para artrosis de cadera, displasia de cadera o problemas neurológicos.
Soporte para tarso: Uso ideal frente a enfermedades que causan lesiones en la zona del corvejón.
Faja carpeana: Especial para uso ante enfermedades que causan lesiones de la muñeca, dolor, cojera y dificultad de movimiento. Estabiliza los huesos del antebrazo, ayuda a músculos y tendones.
Protector de Codo: Protección especial para codo, protege del daño o desgaste en el cartílago del codo. El protector, mejora el rendimiento reduciendo el dolor y la inflamación. Indicado para casos de bursitis, higroma y displasia de codo.
Faja Post Operatoria: Faja elastizada que permite la sujeción y compresión en la zona abdominal o pectoral, de esta forma se optimizan tiempos de cicatrización de herida tras cirugía, y se optimizan tiempos de atención, evitando consultas por cambios de vendaje.
Férulas traumatológicas moldeables de aluminio: Es un producto indicado para fracturas de tarso y carpo en perros, y lesiones de tendón.
Bandas Kinesiológicas adhesivas: Cinta elástica de algodón adhesivo Hipo-alergénico. Ideal para rehabilitación y prevención.

Con una concurrencia mayor a 120 profesionales de diferentes especialidades y alumnos del último año de la carrera de Veterinaria, en septiembre se llevó adelante la 1º Jornada Internacional de la AAVRA, en el marco de la Universidad Nacional de Asunción, Paraguay.

Presencia regional. La AAVRA llegó a la ciudad de Asunción.

Presencia regional. La AAVRA llegó a la ciudad de Asunción.

Durante dos días se desarrolló un completo programa, con una serie de actividades destacadas. Allí disertaron el Dr. Prof. Pablo Otero (médico veterinario especialista en Anestesiología de Pequeños Animales y presidente de la AAVRA) y el Dr. Raúl Lamuraglia (médico veterinario anestesiólogo de equinos y miembro de la CD de la AAVRA).
La modalidad empleada fue la de un Taller Teórico – Práctico, hands on, donde todos los profesionales pudieron entrenarse y capacitarse en las distintas técnicas de anestesia parenteral, inhalatoria y respiración asistida, como así mismo en el monitoreo básico de los pacientes.
“La idea de generar este tipo de espacios, surge de la necesidad de crear un estándar superador en la práctica de la anestesiología veterinaria de nuestro país y la región; ofreciendo capacitación y actualización frecuente a los socios de la AAVRA”, sostuvo el vicepresidente de la entidad, el Dr. Juan Onainty.
Se destacó también el acompañamiento de la Decana de la FCV de la UNA, Prof. Dra. Azucena Cabrera de Gómez y del Prof. Dr. Alexander Szwako González, jefe de Departamento de Patología y Clínica del Hospital Veterinario. A su vez, desde AAVRA agradecieron la organización y logística brindada por la Dra. Gloria Ester Centurión Duarte, al Dr. Conrado Miguel Mallorquín Moreno; las Dras. Andrea Natalia Mallorquín Leguizamón y María Gabriela Pino Coeffier; a la Dra. Violeta Gisselle González Mongelós y al Departamento de Extensión de la FCV – UNA.
“El balance fue altamente positivo, ya que duplicó la cantidad de asistentes estimados en un principio. El gran interés reunió no solo a colegas de Paraguay sino a veterinarios del NEA argentino y Brasil, quienes pudieron sacar provecho del Taller Teórico-Práctico en Anestesiología Veterinaria en Equinos y Pequeños Animales”, sostuvieron desde la AAVRA para luego destacar el acompañamiento de los sponsors que apoyaron la realización del encuentro (Richmond Vet Pharma; Genesur y Purina Pro Plan) y a las empresas auspiciantes, Delta Life, Veterinaria Amadeo Boungermini, Ediciones Técnicas Paraguayas y Recinpar, para sus productos Mindray.

El presidente de la Cámara de Productores Avícolas (Capia), Javier Prida, expresó su malestar por la no reducción al 10,5% para este alimento

El gobierno nacional confirmó la rebaja del IVA a la carne de pollo y el cerdo. La alícuota pasará del 21% actual al 10,5%, el mismo valor que hoy tiene la carne vacuna, pero dejó de lado productos de la canasta básica como el huevo.
Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) dijo a LA NACION: “Desde marzo de 2016 estamos planteando las necesidades del sector. Ricardo Buryaile (ex ministro de Agroindustria) nos confirmó la rebaja del IVA al pollo y el huevo al 15,75% para fines de 2016. La idea era quitarle el impuesto a los dos productos en conjunto para que la cadena esté representada. Sólo se podía rebajar al 15,75% porque por decreto presidencial sólo se puede hacer hasta el 25% de la alícuota. Para reducirlo al 10,5% tiene que pasar por el Congreso. Habíamos llegado a un acuerdo, pero la decisión fue frenada por Alfonso Prat-Gay, ex ministro de Hacienda y Finanzas”.

Prida explicó que desde Capia el año pasado presentaron un informe en donde demostraban al Gobierno que si reducían a 15,75% el IVA al huevo el Estado dejaba de recaudar 400 millones de pesos, pero con la formalización del sector se recuperaban esos 400 que se perdían y se lograban recaudar unos 400 millones más. La semana pasada, el presidente de la Cámara volvió a insistir con el pedido.
“Ayer nos enteremos que tanto Nicolás Dujovne, ministro de Hacienda de la Nación, y el vicejefe de Gabinete, Gustavo Lopetegui, permitieron la rebaja de la cuota a las carnes de pollo, cerdo y conejo al 10.5%. Nosotros seguimos en desventaja con el 21%. Esto va a seguir profundizando la informalidad del sector que es más del 50% del mercado. Hay dos caminos: o achicamos el parque productivo dejando gente sin trabajo o tenemos que rezar que se abran nuevos mercados. En Casa Rosada nos dijeron que no es momento para bajarle el IVA al huevo”, confirmó Prida.

Fuentes del sector informaron que hoy pidieron una audiencia con Dujovne, Lopetegui y Luciano Laspina, diputado y economista de Cambiemos, pero aún no recibieron respuesta.

Fuente: La Nación

Para más información sobre la industria del huevo en la Argentina puede acceder al informe que elaboró Periódico MOTIVAR en abril: www.motivar.com.ar/2017/04/produccion-del-huevo-en-argentina/

Se procedió a la inmediata interdicción del predio y se iniciaron las acciones sanitarias estipuladas.

Profesionales y técnicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) trabajan en las respectivas acciones sanitarias luego de una denuncia de un caso positivo a anemia infecciosa (AIE) en un equino del Jockey Club Río Cuarto.
Recibida la denuncia, el pasado 28 de noviembre, agentes del Centro Regional Córdoba del Senasa procedieron a la inmediata interdicción del predio donde se encontraba el animal; además de constatar el sacrificio del animal según lo estipula la Resolución N°617/2015 de la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación.
Entre las acciones sanitarias establecidas se encuentran la imposibilidad de mover los equinos del predio así como el saneamiento del mismo, el cual incluye el muestreo de la totalidad de los animales.
Se recuerda que todas las medidas preventivas y de control que se aplican para esta enfermedad se concentran en la detección de equinos portadores mediante el test diagnóstico de Coggins y la posterior eliminación de los mismos mediante sacrificio o envío a faena.

El Senasa recomienda al propietario o tenedor de equinos que realice periódicamente (al menos dos veces al año) la prueba de laboratorio para la detección de equinos enfermos, además de que no comparta entre caballos elementos que puedan transmitir la enfermedad, no ingrese equinos a su establecimiento si no presenta un certificado diagnóstico negativo de AIE, el cual tiene una vigencia de 60 días, y que en lo posible, separe los equinos por una distancia mayor a los 100 metros de aquellos que tengan condición sanitaria desconocida.
La prevención es clave para evitar la transmisión de esta enfermedad, por eso durante este año el Senasa ha lanzado la campaña de comunicación “Tomemos las riendas”, destinada a informar a productores y tenedores sobre pautas y recomendaciones para prevenir la anemia infecciosa equina y preservar el estatus sanitario alcanzado por la región Patagónica como zona libre de esta enfermedad.
El virus de AIE se transmite a través de la picadura de distintos tipos de tábanos portadores y también por el empleo de objetos cortopunzantes que contengan sangre infectada. Son medidas efectivas para la prevención: utilizar agujas y jeringas descartables, insecticidas para el control del tábano y la desinfección de elementos de montar que puedan contener sangre.

La compañía confirma su salida de la actividad tras el repliegue que mostró en los últimos años. Se dedicará a la ganadería, para proveer a su frigorífico

Cresud rematará hoy sus últimas 700 vacas holando en Chivilcoy. El acto será en la Sociedad Rural de dicha localidad bonaerense, a martillo corrido y estará a cargo de Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. Marcará el final del actual negocio lechero de la compañía, la discontinuidad de un segmento que ya en los últimos años mostraba pocas perspectivas de supervivencia.

Así, por lo menos, lo marcan los números. En los tres primeros meses del ejercicio fiscal 2018 (julio, agosto y septiembre de 2017) su producción de leche alcanzó unos 2,693 millones de litros, un 34% menos que el mismo período pero del ejercicio anterior, cuando había producido unos 4,078 millones, según los datos del último balance presentado.

En paralelo, el volumen de ventas había declinado de 3,9 millones de litros a 2,7 millones, en el mismo lapso, mientras que la superficie de explotación del tambo pasó de 2273 hectáreas al 30 de septiembre de 2016 a unas 240 hectáreas un año después. En ese período, las vacas de ordeñe promedio diarias se redujeron de 1777 a 1083.

La baja rentabilidad del negocio, afectado por el alza de costos operativos y la competencia “en negro” que abunda en el sector, serían los principales motivos de la discontinuidad del negocio. Ese panorama se reflejó en el Anuncio de Resultados de septiembre de este año, cuando la compañía indicó que se pasó de una pérdida de $ 4,6 millones en el año fiscal 2016 a una pérdida de $ 7,1 millones en 2017. “Esto se debe principalmente a una menor producción producto de venta selectiva de vacas en ordeñe y mayores costos”, informó.

El plantel vacuno se fue depurando en los últimos meses en distintos remates como el ocurrido el 20 de octubre (se remataron alrededor de 1000 vacas, entre ellas vacas en ordeñe frescas, de alta producción, vaquillonas y terneras), y el que se realizará hoy. Según confirmaron fuentes del mercado, el predio del tambo “El Tigre” de Trenel, en la provincia de La Pampa será utilizado a partir de ahora para el negocio ganadero, específicamente para engorde a corral y para proveer de mercadería al frigorífico Carnes Pampeanas, que la compañía posee en Santa Rosa. De hecho, el mismo personal del tambo se estaría relocalizando en actividades de engorde y ganaderas.

El establecimiento de la compañía gestionada por la familia Elsztain históricamente vendió su producción de leche a Mastellone Hnos. Las ventas a esa industria ascendieron a $ 66 millones en el ejercicio finalizado en junio de 2017, casi el mismo nivel de ventas que en el ejercicio anterior ($ 65 millones) pero menor al del 2015 ($ 72 millones). Representó apenas el 2% de los ingresos consolidados agropecuarios del grupo.

En el caso del negocio ganadero, la expectativa es la opuesta. La compañía inició la campaña pasada esa actividad en Brasil, que se suma a la de Argentina y Paraguay. “Se ha incrementado la superficie bajo explotación ganadera, principalmente como consecuencia del incremento de hectáreas en Brasil destinadas a la actividad (unas 11.208 ha), compensado por una disminución de las hectáreas de campos arrendados a terceros”, se afirma en el balance.

En el último ejercicio, el frigorífico incrementó su promedio de faena casi un 10%, hasta las 6960 cabezas mensuales. “Las ventas se vieron incrementadas en torno al 37%, por mayores ventas en el mercado externo e interno”, destacó la compañía. Sin embargo, los resultados evidenciaron una pérdida de

$ 132,5 millones. “Confiamos en poder tener una buena recuperación a futuro dadas las medidas que está tomando el nuevo gobierno, que apuntan a incrementar la oferta futura de hacienda y promover las exportaciones”, proyectó.

Fuente: El Cronista