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La noticia se conoció luego que el Senasa inspeccionara la planta que la empresa nacional tiene en Florida, Vicente López, provincia de Buenos Aires.

Luego de la auditoría realizada a mediados del mes de  febrero de 2017, el Senasa Recertificó que Fatro Von Franken cumple -en su planta de Florida-Vicente López- con las Buenas Prácticas de Fabricación de Productos Veterinarios (GMP) establecidas en la Resolución 482 / 2002 de la autoridad sanitaria.  Los procesos recertificados son:

  • Procedimientos generales para la elaboración, acondicionamiento y depósito de productos veterinarios.
  • Procedimientos para elaborar soluciones, suspensiones y semisólidos estériles y no estériles incluyendo productos betalactámicos y hormonales.
  • Procedimientos para elaborar dispositivos intravaginales que contengan principios activos hormonales.

“Las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) garantizan la calidad y seguridad de nuestros productos exigida tanto localmente  como en el exterior del país. Hemos invertido fuertemente en la profesionalización del equipo de trabajo y de los procesos involucrados”, sostuvieron desde el laboratorio nacional.

BIENESTAR ANIMAL

 

acerbiVice Presidente de la Asociación Argentina de Bienestar Animal-SOMEVE
Contacto: rcatolosa@hotmail.com

Implementar las prácticas del bienestar animal traerá beneficios laborales concretos en los campos, pues facilitará nuestro trabajo, adosándole seguridad y eficiencia. Desde el punto de vista económico, también mejorará la calidad de la carne producida: está claramente demostrada su relación.
Y desde la ética, es imprescindible porque nuestros actos no deben generar dolor y sufrimiento en los animales. En base a esto, existen algunos argumentos centrales que nunca deberemos perder de vista.

La buena alimentación
La prolongada ausencia de alimentos / agua generará en los bovinos un cuadro de estrés que tendrá un efecto negativo en su estado de bienestar.
En situaciones climáticas severas esta situación seguramente se presentará, razón por la cual saberlo nos ayudará a tomar acciones que suavizarán sus efectos. También cuestiones tan básicas como la abundante presencia de barro en las cercanías de las aguadas, les generará dificultad a los animales en el acceso y también le provocará estrés, aunque de menor grado.
Buen alojamiento para su confort

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Renovada a finales de 2016, la página Web de MOTIVAR (disponible en motivar.com.ar) alberga una serie de temáticas más que interesantes para la lectura de profesionales veterinarios y productores ganaderos de todo el país
En ese sentido, los invitamos a ingresar en el portal y buscar todos los contenidos publicados por el Dr. Rodolfo Acerbi, en esta secuencia de publicaciones 100% enfocadas sobre el Bienestar Animal y las principales causas que provocan pérdidas de kilos en el ganado bovino enviado a faena.
Más información:
redaccion@motivar.com.ar.

Pensar que los bovinos en producciones extensivas como las que se ven en nuestro país no necesitan de un buen confort resulta un preconcepto erróneo.
La temperatura ambiental es un factor a tener en cuenta. A saber: los animales soportan mejor el frío intenso que el calor. Por encima de los 22 grados, el vacuno necesita compensar el exceso de temperatura.
En el campo resulta clave la presencia de sombra y reparos mediante árboles para ambos efectos climáticos (frío / calor). También mejorarán los momentos de rumia y de descanso tan necesarios.
La sombra natural de los árboles es muy superior a la proporcionada por materiales del tipo empleado para techar edificios o por media sombra, pero esta es siempre preferible a la falta de sombra.
Se debe recurrir a ella cuando resulte práctica y no exista sombra natural.
Al construir sombra artificial, los techos se deben colocar a una distancia de 3 a 3,7 metros del suelo para que los animales reciban menos radiación calórica, circule aire y puedan tener un ambiente fresco.
Si la altura es superior a los 3,7 metros, los animales permanecerán sobre un suelo caliente a medida que cambia la posición del sol.
Deben proveer una superficie sombreada de 5,6 metros cuadrados por animal adulto. Si el techo se hace con heno, debe tener una construcción sólida, ya que el heno, cuando está húmedo, se hace muy pesado. saber: una lluvia de 50 mm incorpora 50 kilos por metro cuadrado de techo.
Forestaciones en cortinas próximas a los corrales proveen reducción de la incidencia del viento en climas fríos y lluviosos o muy ventosos o incluso como oferentes de sombra. Sin embargo, debe tenerse en cuenta la ubicación y las características de la masa arbórea.
Los árboles de hoja perenne deben evitarse en las barreras al este y al norte, los de hoja caduca serían los indicados para esos sectores ya que voltean las hojas en invierno y no limitan en ingreso de energía solar en esa época.
Los lados sur y suroeste y oeste pueden protegerse con árboles siempre verdes que representan una barrera permanente a los vientos del sur, fríos y frecuentes en invierno (Bavera, 2005).
El barro es muy perjudicial también para el confort del descanso. De existir potreros con lomas, serán una solución para estas situaciones.

Por primera vez, el directorio del VICH se reunió en Sudamérica. Y más precisamente en Buenos Aires, donde también tuvo lugar el Foro de Extensión que impulsa la organización internacional. Dialogamos con los principales protagonistas.

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Aunque muchas veces se pierda de vista, detrás de cada fármaco y/o vacuna que veterinarios recomiendan y propietarios de animales de producción o tenedores de mascotas utilizan hay un mundo. Y uno con muchas regulaciones… y siglas, como lo es la del VICH, un programa trilateral (conformado inicialmente por representantes de la industria de laboratorios y de los organismos regulatorios de los países de la Unión Europea, Japón y Estados Unidos). ¿Para qué sirve? Está destinado a armonizar los requisitos técnicos para el registro de medicinas de uso veterinarios.
Lanzado en 1996, el directorio del VICH fue incorporando a otros países miembros como Canadá, Nueva Zelanda, Australia y, recientemente, Sudáfrica.
Vale decir que esta entidad es patrocinada por la OIE, con la cual desde un inicio se acordó que en lo que respecta a las normas de inocuidad de los alimentos (responsabilidad del Codex y del JECFA), el VICH desempeñaría un papel complementario.
Tal como efectivamente ocurre.
En ese marco, el foco quedó puesto en la posibilidad de establecer y aplicar requisitos técnicos armonizados para el registro de medicamentos veterinarios, con el objetivo de que cumplan las normas de alta calidad, seguridad y eficacia y reduzcan al mínimo el uso de animales de ensayo y los costos de desarrollo del producto. Pero con el paso del tiempo esos objetivos fueron avanzando hasta confluir en el actual: “proporcionar una base para una armonización internacional más amplia de los requisitos de registro”.

En Buenos Aires
Realizado este breve repaso, nos introducimos de lleno en la noticia.
Entre los pasados 27 de febrero y 2 de marzo, se concretó en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires la 34º reunión del directorio del VICH, donde también tuvo lugar la 8º edición del Foro de Extensión que propone la organización para vincularse con un grupo de países todo el mundo (incluido Argentina) que aún no incorporaron sus guías y normativas.
Esta fue la primera vez que esta reunión se realiza en Sudamérica (la próxima será en Japón) y contó con la asistencia de casi 50 representantes oficiales e industriales de Argentina, Brasil, Japón, Francia, Marruecos, Nigeria, Ucrania, Uganda, Emiratos Árabes Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Tailandia, Estados Unidos, Canadá y Sudáfrica.
“Participamos activamente en la discusión de las normativas técnicas puesto que todavía existen algunas diferencias en los sistemas de registro de los distintos países”, le explicó a MOTIVAR el Dr. Enrique Argentino, secretario del Comité de las Américas de Medicamentos Veterinarios (CAMEVET). Y agregó: “Es clave asistir a estos encuentros puesto que las normativas que propone el VICH están siendo adoptadas en distintas regiones y países. En la medida que la industria local pretenda avanzar con sus exportaciones hacia esos destinos deberá conocer y estar al tanto de todos estos procesos de armonización”.
Destacando que, por iniciativa de los norteamericanos, Argentina ocupó el lugar de anfitrión que le correspondía a Estados Unidos y agradeciendo el apoyo brindado por Caprove para la realización del evento, Argento destacó que el CAMEVET haya podido participar del Foro. “Estamos satisfechos por haberlo logrado”, dijo el funcionario que en los próximos meses dejará su cargo. Párrafo aparte para la cámara de laboratorios, la cual también patrocinó una cena de camaradería con los integrantes del Foro y acciones en la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria.

Industria y autoridades
En diálogo con este medio, Carlos Francia (Caprove) destacó la importancia de que las industrias locales intenten acercarse a las propuestas del VICH pero a la vez “hacerles ver a sus representantes la realidad local, marcando las diferencias que pueden existir desde lo técnico, climático o geográfico con las propuestas que se generan a nivel internacional”.
MOTIVAR también entrevistó a Carel du Marchie Sarvaas, director ejecutivo de Health for Animal, organización sin fines de lucro que representa al sector de los fabricantes de productos farmacéuticos veterinarios y vacunas en todo el mundo.
“Uno de los objetivos de esta reunión es avanzar en la simplificación de los procesos para armonizar el registro de productos veterinarios, lo cual permitirá introducir más ágilmente en el mercado una mayor cantidad de tecnologías”, destacó el holandés.
Más allá de esto y tras ser consultado en relación a por qué las industrias de países como Argentina deberían involucrarse en este proceso el funcionario explicó: “Hoy las empresas no podemos mirar a un solo destino; nos orientamos a mercados, como pueden el de Sudamérica, África o Norteamérica. Es demasiado costoso avanzar con el cumplimiento de la regulación de todos los productos en cada país para luego hacerlo en otro”. Y concluyó: “Si en todos los países tenemos las mismas reglas, el mercado crecerá”…

Los temas técnicos
También dialogamos con Mike McGowan, representante de Zoetis e integrante del VICH desde su primera reunión, en 1996. “Buscamos introducir estándares globales para el registro de nuevos productos veterinarios, los cuales deberán demostrar su eficacia, seguridad y calidad de manufactura”, nos explicó. Además, sostuvo la importancia de volcar recursos de manera eficiente para que los servicios regulatorios puedan generar bases “reales y creíbles” en las cuales trabajar.
Párrafo aparte le dedicó McGowan al fenómeno de la resistencia antimicrobiana.
“Todos queremos proteger la salud y el bienestar de los animales, pero también la eficacia de este tipo de productos para poder seguir usándolos”, destacó. Y avanzó: “Desde el VICH trabajamos junto con la OIE para establecer algunos requisitos centrales para el registro de nuevos antimicrobianos, los cuales no solo deberán ser seguros y eficaces, sino también responsablemente aplicados”.
Culminando su entrevista con MOTIVAR (la cual se encuentra disponible –como todas las realizadas en esta cobertura- en el sitio Web motivar.com.ar), McGowen sostuvo que, mientras el VICH ya cuenta con 5 guías sobre farmacovigilancia en proceso de revisión final, aún le resta seguir avanzando en materia de guías específicas para la aprobación de vacunas. “Ha sido prioridad de este último Foro poder compartir el progreso de nuestras normativas y escuchar cuáles son los principales problemas del resto de los países, con el objetivo de compartirles información y ayudarlos a crecer en infraestructura y capacidad regulatoria”, puntualizó.
Jean Pierre Orand
Culminando nuestra cobertura, conversamos también con Jean Pierre Orand, representante de la OIE en París, Francia, quien destacó la importancia de la reunión del VICH en el marco del proceso de armonización regulatoria para productos veterinarios que juegan un rol clave no solo en la salud de los animales, sino también en el bienestar de las personas y el medio ambiente.
“Avanzar en la línea que se está proponiendo nos llevará a consolidar el concepto de animales sanos, comida sana”, le explicó Orand a MOTIVAR. Y agregó: “Llegado el momento que la industria deba cumplir con las mismas reglas en todos los países, se simplificará la presentación de dossiers y demás trámites de aprobación”.
Más allá de esto y reconociendo que lograr este objetivo no será sencillo puesto que “los países ya tienen su regulación”, el francés destacó los ámbitos generados por el Foro que se llevó adelante en Buenos Aires para “seguir avanzando en esta meta sobre pasos firmes”.

La Comisión Europea está vigilando de cerca las importaciones de carne de Brasil y a cualquier empresa que se encuentre involucrada en el escándalo de la carne del país carioca se le negará el acceso al mercado de la Unión Europea, dijo un portavoz el lunes.

El último viernes la policía brasileña registró a las compañías globales de carne JBS y BRF, que en la Argentina compró Dánica, Campo Austral, Alimentos Calchaquí y Avex, así como a decenas de rivales más pequeños en una investigación sobre presuntos pagos a funcionarios de salud para ocultar condiciones insalubres.”La Comisión se asegurará de que cualquiera de los establecimientos implicados en el fraude sea suspendido de exportar a la UE”, dijo un portavoz de la Comisión Europea, en una rueda de prensa. Además, agregó que, el escándalo no tendría ningún impacto en las negociaciones entre la Unión Europea y el bloque sudamericano Mercosur sobre los acuerdos de libre comercio. Cualquier acuerdo incluiría un capítulo sobre medidas sanitarias y normas de seguridad alimentaria, dijo un portavoz.
“El futuro Tratado de Libre Comercio entre la UE y el Mercosur no rebajará, sino que reforzará nuestros altos requisitos regulatorios y las normas de seguridad alimentaria para las importaciones agrícolas”, dijo.
Brasil exportó US$ 6.900 millones de aves de corral y US$ 5.500 millones de carne de res a nivel mundial, el año pasado, según los grupos de la industria.

Fuente: Reuters

La misma obligaba a las empresas a proveerle al Estado los estándares de referencia de los marcadores de residuos para concretar las verificaciones analíticas y pruebas de eficacia necesarias.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Resolución 154 Satisfacción generó en las gerencias de los laboratorios veterinarios que comercializan sus productos en el país la publicación en el Boletín Oficial del pasado 5 de enero la Resolución 7/2017 del Senasa, por medio de la cual se da de baja la obligación que tenían las empresas del sector de proveer de los estándares de referencia de los marcadores de residuos al Estado para que éste concrete las verificaciones analíticas y pruebas de eficacia necesarias para el control cuali – cuantitativo de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos.
En ese marco, y tal como le explicara a MOTIVAR el presidente de Clamevet, Bruno Forti, luego de insistentes reclamos de las cámaras de laboratorios tanto ante la Dirección Nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos, como ante la Presidencia del Senasa, finalmente la Resolución 154 del 14 de febrero de 2002 y la Disposición 808 de julio de 2016, quedaron en el pasado (cartas documento de particulares, acuerdos y reuniones técnicas mediante).
¿Qué es lo que cambió? En su explicación oficial, el organismo sanitario alega que “dicha norma se generó en un momento económico crítico para el Estado nacional, que ameritaba medidas extraordinarias”, mientras que hoy “han cambiado las circunstancias que hicieron necesaria su promulgación”.
A la vez, está claro que los nuevos montos arancelarios establecidos por la Resolución N° 168 del 5 de mayo de 2016, permitirán que los gastos generados para la provisión de los mencionados estándares de referencia, sean solventados por el organismo. Más allá de esto, desde el Senasa también se reconoció que durante los últimos años se ha hecho sumamente dificultoso para los laboratorios titulares de los registros, la adquisición de los estándares de referencia que son requeridos por el Plan de Control de Residuos e Higiene de los Alimentos (CREHA) del ente.
Recordemos que para la implementación de este esquema -cuya legalidad fue puesta en duda desde el momento mismo en que se instrumentó- Caprove se hizo cargo de su logística, concentrando en su Secretaría los requerimientos de los patrones para cada laboratorio y realizando su compra al exterior para luego presentarle al organismo sanitario la documentación.
Vale también decir que la alternativa no era válida solo para los socios de esta cámara de laboratorios, sino para todos los del mercado.
Es importante mencionar también que durante estos años y por medio de la Disposición N° 808 del 21 de julio de 2016 de la Dirección Nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos y atento lo establecido en Res. 154/02, se procedió a suspender los certificados de uso y comercialización de productos, propiedad de laboratorios que no cumplimentaron con la provisión de estándares de referencia.
Resta una respuesta oficial en relación a qué ocurrirá con esos certificados. ¿Serán dados de alta nuevamente?

El 30 de enero de 2017 Merial, actualmente parte de Boehringer Ingelheim, realizó una reunión durante todo un día en Atlanta (Estados Unidos), que contó con la presencia de los mayores productores avícolas de América Latina y líderes mundiales en la prevención de enfermedades de las aves.

Días antes de la apertura de la International Production & Processing Expo en Atlanta (Estados Unidos) la empresa reunió clientes y expertos de la industria para todo un día de debate sobre IBD (Infectious Bursal Disease). Conocida también como enfermedad de Gumboro -una de las enfermedades virales inmunosupresoras más comunes, contagiosa y de gran incidencia en aves- que puede comprometer significativamente la productividad económica de las granjas comerciales.

ACERCA DE BOEHRINGER INGELHEIM ANIMAL HEALTH

El 1 de enero de 2017, Merial pasó a formar parte del grupo Boehringer Ingelheim. Como la segunda mayor empresa de salud animal a nivel mundial, Boehringer Ingelheim está comprometida en mejorar la industria de salud animal. Con más de 10.000 empleados en todo el mundo, Boehringer Ingelheim Animal Health tiene productos disponibles en más de 150 mercados y una presencia global en 99 países.

Aproximadamente 180 personas de más de 19 países participaron de este encuentro, siendo América Latina uno de los grupos más representativos.
“Nos sentimos orgullosos de reunir a muchos expertos en salud avícola para discutir la importancia de la inmunosupresión en las aves”, afirmó Jérôme Baudon, director global del Negocio Avícola de Boehringer Ingelheim Animal Health. “Además de proporcionar vacunas y tecnologías, nuestro objetivo es apoyar a los productores de aves y compartir conocimientos para que puedan criar y cuidar de sus animales de manera saludable y financieramente viable”, completó.
En la sesión inaugural de la segunda edición del IBD Summit (seminario técnico reconocido por el American College of Poultry Veterinarians), Nan-Dirk Mulder, analista senior de Rabobank Animal Protein, debatió las perspectivas de la avicultura mundial y latinoamericana -y la importancia de los avances en la eficiencia productiva- a la luz de los desafíos cada vez mayores de las enfermedades de los animales, seguridad alimentaria, bienestar animal y sustentabilidad.
El evento contó con la participación de reconocidos especialistas del sector, como el Dr. Paul Aho, Dr. Guillermo Zavala, Dr. Frederic J. Hoerr, Dr. Karel A. Schat, Dr. Daral Jackwood, Dra. Silke Rautenschiein y el Dr. Leonardo Cotamo, entre otros.
Las charlas y workshops (sus resúmenes pueden solicitarse vía sofia.soubie@merial.com) se enfocaron en la utilización de vacunas recombinantes, en entender el virus de IBD y su interacción con otras enfermedades, además del impacto negativo en el sistema inmune de las aves. También se disertó sobre la importancia de un sistema inmune sano, compartiendo los últimos estudios y experiencias de campo en el control de IBD.
La disertación acerca del impacto económico de la inmunosupresión en la producción comercial avícola fue considerada de gran interés por los asistentes. “Uniendo las fuerzas de dos actores líderes en salud animal se creó un portafolio más amplio, un aumento de conocimientos y de recursos, y una mayor presencia geográfica. A través del diálogo vigorizante sobre temas como la prevención de la IBD, los equipos recientemente unidos de Boehringer Ingelheim y Merial están demostrando el compromiso para ayudar a los avicultores a mejorar la producción de alto rendimiento”, destacaron los directivos de la firma.
La expo
En referencia a la International Production & Processing Expo, considerada la mayor muestra comercial para la industria avícola, Merial estuvo presente como todos los años.
Dada su ubicación privilegiada, constituyó el marco ideal para recibir visitas de todo el mundo. El evento, convoca más de 7.000 visitantes de más de 140 países.
Como cada año, el foco en la innovación permite conocer las últimas tecnologías en productos y servicios.
La calidad del evento proporciona el ambiente ideal para el relacionamiento con decisores claves de todo el mundo.
La delegación argentina de Merial estuvo conformada por tres representantes del equipo comercial y siete representantes de clientes.
Como cierre de las actividades en Estados Unidos, una segunda delegación también conformada por representantes de Boehringer Ingelheim Animal Healthy por clientes viajó para asistir al “University of Georgia Short Poultry Course”.
Durante 4 días se trataron temas tales como manejo, sanidad y procesamiento enfocados a maximizar el rendimiento de la producción de parrilleros.
La Facultad de Ciencias Aviares de la Universidad de Georgia es mundialmente conocida por brindar formación alineada a la realidad de la industria.
“Creemos que la actualización continua es clave para mejorar la industria y alcanzar buenos niveles de competitividad y por eso brindamos esta oportunidad de asistir a una de las instituciones educativas referentes y de mayor prestigio en avicultura”, sostiene el Dr. Nicolás Pfefferman, Gerente Comercial Línea Avícola Argentina – Boehringer Ingelheim Animal Health.

A partir de tecnologías de la información y la comunicación, una novedosa aplicación desarrollada en conjunto por la FAUBA y otras instituciones de la Argentina y de Uruguay promueve y hace más eficiente el crecimiento sustentable de la producción de cerdos en la región.

Los pequeños y medianos productores de cerdos en la Argentina poseen necesidades crecientes de capacitación e información actualizada para tomar mejores decisiones y elevar los resultados productivos de sus granjas. En función de esta realidad, el Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP), integrado por la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) y ocho universidades del país y del exterior vinculadas al sector, generó un conjunto de herramientas digitales libres y gratuitas que ya son usadas por más de 4000 productores.
“El CIAP vincula digitalmente y le brinda apoyo y actividades de capacitación al segmento de los pequeños y medianos productores porcinos de la región. Para dar una idea aproximada, con 10-15 madres se trata de productores pequeños, y con 100-300 madres ya estamos hablando de productores medianos. El CIAP acompaña fuertemente a las granjas del primer rango de establecimientos. Entre otras actividades, lleva adelante capacitaciones, responde consultas y brinda información del sector. Hoy en día estamos llegando a más de 4.000 usuarios. Todos ellos usan de forma periódica nuestro sistema informático”, afirmó Rodrigo Etchemendy Ratto, docente de la cátedra de Porcinotecnia de la FAUBA e integrante del Comité Ejecutivo del Centro.

Una alternativa potente y gratuita
Etchemendy Ratto comentó que aprovechando el potencial de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), el CIAP desarrolló 3 tipos de herramientas gratuitas. “La primera es el SAP (seguimiento de actividades porcinas). El productor puede cargar sus datos productivos y reproductivos, y otros como precios de venta y de insumos. Con estos datos, la aplicación lo ayuda a evaluar diariamente cómo marcha su granja en cuanto al calendario de fechas probables de partos, a los destetes, al seguimiento y control de los celos, etc. También lo ayuda en gestiones comerciales, costos y resultados económicos mensuales”.

“La segunda herramienta es el CPPS (costo de actividad porcina simulación), que permite simular y evaluar el desempeño económico de granjas porcinas a partir de unos pocos datos. Entre otros resultados, se puede simular el beneficio económico, el capital invertido, la rentabilidad y los costos de producción. Además, los usuarios disponen de servicios de asistencia técnica y capacitación”, explicó el docente y aclaró: “El CPPS y el SAP funcionan online, en la nube. Sin embargo, también se pueden descargar a la PC para trabajar offline. En este caso, los datos que el productor va cargando sin conexión suben automáticamente a la nube no bien se conecta a Internet”.
“La última de las herramientas es el SIPU. Se trata de un sistema de información pública que brinda información de capacitaciones, encuentros, noticias y precios que publican diferentes organizaciones y organismos públicos”, dijo Etchemendy.

El CIAP, un proyecto multilateral
Etchemendy señaló que el proyecto del CIAP tiene, desde sus orígenes, un objetivo de cooperación institucional. “Además de la FAUBA y el INTA, actualmente lo integran las universidades nacionales de Río Cuarto, Rosario, Córdoba, La Pampa, Río Negro y Lomas de Zamora, la Facultad de Veterinaria de la UBA y la Universidad Católica de Córdoba. Por otra parte, también coopera con nosotros la Universidad de la República del Uruguay y es probable que pronto se sumen instituciones de Perú y de México. Ciertamente, el proyecto ya tomó una dimensión importante”.
“Al haber tantos actores en el CIAP, y al estar geográficamente tan lejos unos de otros, nos resulta casi imposible vernos en persona en las reuniones mensuales de comité ejecutivo. Por eso nos manejamos de forma virtual por videoconferencias. Sin embargo, a fines de octubre 2016, la mayoría de las universidades e instituciones del Centro pudimos asistir personalmente al VIII Encuentro del CIAP. Hubo capacitaciones, se convocó a alumnos, se discutieron diversas metas para el proyecto y, entre todos, pensamos las mejoras que requiere la interfaz de la herramienta”, aportó el docente.

Porcinotecnia en la nube
No resulta difícil imaginar que en un futuro cercano las redes digitales vincularán por igual a dispositivos, personas… y a cerdos. Por eso, Etchemendy Ratto adelantó las diferentes líneas de investigación del CIAP, basadas en aprovechar las ventajas de las TIC. “Desde la FAUBA, y en el marco del convenio que nos une con la Universidad de Río Cuarto, estamos construyendo una ‘demo’ de nuestra herramienta; esperamos tenerla lista durante el primer semestre. Consiste en un análisis de caso de un productor real, una granja de Córdoba que nos cede gentilmente los datos de sus actividades diarias. La idea es usar la demo con dos objetivos: capacitar a productores y dar clases en los cursos de grado de Porcinotecnia. Por supuesto, aspiramos a que también las otras instituciones del CIAP adopten la demo”.

“Estamos convencidos de que el productor debe formarse y tomar conciencia de que tener buena información es clave para tomar decisiones. Por eso, el CIAP publica semanalmente en su sitio un boletín que le llega a miles de productores por correo electrónico o por WhatsApp. En 2016 subimos a nuestra nube cerca de 90.000 artículos. Esto habla de la voluntad de todas las universidades y del INTA para asistir a los pequeños y medianos productores, y del volumen de información que se genera día a día”, destacó el profesional.

En este sentido, Etchemendy agregó: “Desde su creación, el CIAP lleva publicados numerosos trabajos. Por esa razón, estamos desarrollando un proyecto de vinculación entre las cátedras de producción de cerdos de las distintas universidades. El objetivo principal es compartir en un repositorio digital los papers y los artículos de divulgación que van saliendo. Esto nos parece fundamental a la hora de capacitar a los productores”.
“Por último, quiero destacar que uno de los objetivos paralelos del CIAP es reconocer los problemas productivos de las granjas porcinas. Por ejemplo, si se trata de cuestiones sanitarias o nutricionales, o de ineficiencias en la producción. Ahora conocemos mucho más la realidad de los productores y podemos brindarles herramientas y acompañarlos a superar los escollos. En definitiva, queremos que la producción de carne de cerdo crezca en toda la región, y que lo haga de manera competitiva y sustentable”, concluyó Etchemendy Ratto.

Fuente: Sobre La Tierra 

La vacunación es la estrategia que permite mantener la enfermedad bajo control, con menor costo y mayor eficacia, ya que constituye una protección estable capaz de reducir la prevalencia en el rodeo de 5 a 10 veces respecto del nivel que se tendría sin vacunación.

Más de 7 millones de bovinos fueron vacunados contra la brucelosis bovina durante 2016, según los datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Anualmente y en simultáneo con las campañas de fiebre aftosa y de forma independiente en algunas provincias, se vacunan las terneras de 3 a 8 meses de edad con la vacuna Brucella abortus, cepa 19.
En el año 2016 fueron vacunadas 7.134.791 terneras en todo el país, con excepción de la provincia de Tierra del Fuego, donde no se realiza vacunación por ser un área libre. Para conocer la cantidad de terneras vacunadas por provincia, puede consultar la siguiente tabla.

Si se consideran las existencias de terneras de todo el país, la vacunación alcanzó una cobertura del 96,82%, lo cual representa un alto grado de inmunidad poblacional. El gráfico que se incluye a continuación permite observar la evolución mensual y el modo en que la vacunación anual acumulada alcanza el stock de terneras.

El objetivo del plan de lucha es el control y la erradicación de la brucelosis bovina en el conjunto de establecimientos ganaderos de toda la República Argentina. En este plan, la vacunación de las terneras juega un rol fundamental para preservar a los animales sanos y generar resistencia a la infección.
La brucelosis afecta principalmente a las hembras y se manifiesta a través de los abortos o parición de terneros débiles, disminución en la producción de leche y carne, pérdida de valor comercial de los individuos infectados y de los reproductores en los rebaños infectados.

Durante la segunda campaña de vacunación en 2016 donde una de las principales estrategias de prevención que permite mantener una situación epidemiológica estable de la enfermedad en la Argentina.

Más de 44 millones de bovinos fueron vacunados contra la fiebre aftosa durante la segunda campaña de 2016, según los datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Simultáneamente, fueron inoculados contra la brucelosis bovina a más de 7 millones de terneras de entre 3 y 8 meses de edad en todo el país, con excepción de la provincia de Tierra del Fuego, reconocida como libre de la enfermedad, y se alcanzó un porcentaje de cobertura del 96,82%.
Como es habitual, fueron aplicadas distintas estrategias de vacunación, dependiendo de la provincia o región. Las provincias de Buenos Aires (salvo el partido de Patagones), Entre Ríos y Corrientes vacunaron a los bovinos y bubalinos de todas las categorías, al igual que la zona denominada Cordón Fronterizo.
En el resto de las provincias, la vacunación incluyó solamente las categorías menores (terneros/as, vaquillonas, toritos, novillitos y novillos), exceptuando aquellas provincias que ejecutan una estrategia especial de vacunación en establecimientos de riesgo, como La Rioja, San Juan y Mendoza, donde aplicaron la vacunación en todas las categorías bovinas/bubalinas de dichos establecimientos.
La vacunación contra la fiebre aftosa es una de las principales estrategias de prevención que permite mantener una situación epidemiológica estable de esa enfermedad en la República Argentina.
Para conocer la cantidad de bovinos vacunados durante la campaña por provincia y categoría, o por departamento y categoría, usted puede consultar en la página web del Organismo, haciendo click aquí

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detectó una partida importada de semen equino congelado infectado con el virus de la arteritis viral equina (AVE), al realizar los controles habituales en su puesto de frontera en el Aeropuerto Internacional de Ezeiza.
La detección del semen infectado fue el resultado de los análisis realizados en laboratorio a las muestras obtenidas de la partida seminal importada, en el marco del control establecido por la Resolución Senasa 517/2014.
Ante la confirmación de la infección del material seminal, el mismo fue interdictado y destruido bajo supervisión oficial, de acuerdo a lo previsto para estos casos en la normativa vigente.
El procedimiento realizado permitió impedir la reintroducción al país del virus de la AVE, y evitar de este modo las considerables pérdidas económicas que sufrió el país y especialmente el sector hípico, en los brotes ocurridos en el 2010.
En dicha oportunidad, la introducción de semen equino congelado infectado con el virus dio lugar a la modificación del procedimiento de importación, que actualmente se encuentra regulado por la Resolución Senasa citada más arriba.
La arteritis viral equina es una enfermedad viral de los équidos de gran importancia económica, causada por un virus que puede transmitirse por las vías respiratoria y venérea.
Los sementales pueden convertirse en portadores a largo plazo del virus y transmitirlo durante el apareamiento y mediante el uso de semen infectado.

Para consultas, puede comunicarse al teléfono (011) 4121-5411 o vía correo electrónico a equinos@senasa.gob.ar.

Cientos de productores de todo el país se acercaron a los remates de Expoagro 2017, donde coincidieron en destacar el financiamiento otorgado por los bancos públicos y los valores alcanzados, aunque algunos estiman que la suba será mayor a futuro.

 
El nuevo contexto que vive la ganadería pudo palparse en el remate televisado de Campos y Ganados que se desarrolló el día jueves en el Hotel Colonial de San Nicolás. Mediada la jornada, el dato que sorprendía y marcaba el pulso eran los 43 pesos por kilo pagados por un lote de terneros macho. 5 pesos más que el precio de mercado.
“El optimismo es notable, se observa en todos los participantes. Ya no pensamos en subsistir, sino en empezar a crecer. La idea es recuperar el novillo de 450 kilos, porque permitirá que así se mejoren los costos de terminación. Tenemos que volver a carnear por arriba de los 400 kilos. Más allá de los últimos incrementos de precios, creo que debería subir un poco más aún. Teniendo en cuenta el tiempo y los costos que demanda, la carne no es cara”, afirmó Carlos Estévez, que prepara campos para recría y produce en su propio feedlot en el sur bonaerense.
Juan Carlos Malianni, vendedor de General Lamadrid, ejemplificó: “Si bien siempre uno espera un poco más, con un lote de novillitos Limangus de 260 kilos alcanzamos $34,70 por kilo. Es muy buen precio si tenemos en cuenta que el ganado gordo suele estar alrededor de los $33”.
Al igual que lo hicieron otros productores, Malianni también remarcó el buen financiamiento que están otorgando el Banco Provincia y Banco Nación, cuyo gerente general, Raúl Duzevic, se hizo presente para acompañar a los ganaderos.
Un punto en común elogiado por los productores también fue la gran variedad de categorías que se exhibieron en el remate. “Creemos que podemos hacer un buen negocio porque acá encontramos desde terneros hasta vacas preñadas y también con crías. Además, la carne ha subido bastante, es un buen momento, aunque quizás la invernada está un poco cara”, opinó Daniel Nosi, de la firma de feedlot Agrofeed Ganadera de Ramallo, localidad bonaerense cercana a San Nicolás.
Pero además de los compradores y vendedores de la zona que se acercaron al remate, hubo casos de interesados que hicieron cientos de kilómetros para no perderse una gran oportunidad de negocios.
Es el caso de Adriana Bergoglio, pequeña productora de la ciudad cordobesa de Jesús María que trabaja junto a su marido. “Los precios estuvieron muy bien y vinimos hasta acá debido a la buena relación que tenemos con Campos y Ganados. Además hubo mucho dinamismo y es destacable la capacidad que tuvo la organización para reprogramar el evento ante las inclemencias climáticas. Se nota que hay un buen equipo de trabajo”.
Por último, otro aspecto que dejó conforme a los productores fue la modalidad televisada, que llegó para quedarse en los remates. “Ayuda a conocer todos los detalles de los animales desde sus casas a quienes no tienen la posibilidad de trasladarse. Podés coordinar con un comprador por teléfono acá mismo para tener los animales en tu campo a los pocos días. Es muchísimo más práctico”, finalizó Diego Garbellini, ganadero de Tandil que arribó a San Nicolás junto a su padre.

Hasta el 31 de marzo tienen tiempo de sumarse a la norma del Senasa que, estableció el carácter obligatorio y gratuito del registro, para reforzar la trazabilidad de la miel con destino de exportación.

Está abierto el registro gratuito y obligatorio de todas las salas de extracción de miel y acopios intermedios del país, según recordó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Así lo establece la Resolución N° 515/2016 que creó el Registro Nacional de Salas de Extracción de Miel y Acopios Intermedios en el Sistema Único de Registros (SUR), en la órbita de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, con el fin de garantizar el seguimiento de la miel a lo largo de la cadena comercialización.

“Con esta medida buscamos generar transparencia en todos los eslabones de la cadena apícola. Es una de las actividades que realizamos para mejorar el sistema y garantizar la trazabilidad de la miel a los destinos que se exportan”, señaló, desde la Coordinación de Establecimientos Lácteos y Apícolas del Senasa, Patricia Borgna.

La resolución incluye todas las salas de extracción de miel, tanto fijas como móviles, y los acopios intermedios, indistintamente si ya se encuentran autorizados para su funcionamiento por parte de las áreas apícolas de los gobiernos provinciales o el Senasa.

El trámite puede realizarse en cualquiera de las oficinas locales y centros regionales del Senasa, o jurisdicciones del gobierno provincial bajo convenio, presentando la documentación que se detalla en el artículo 7° de la norma junto con el formulario de registro.

Es importante destacar que este trámite resulta esencial para la validación de la comercialización de la miel con destino de exportación a cualquier país del mundo.

Los interesados pueden descargar los formularios para inscribirse aquí 

El único mercado ganadero televisado del país realizó ayer una subasta en el marco de la muestra más importante del agro, donde consiguió lotes con buenos valores.

El director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano considera que “hubo una demanda sólida, precios sostenidos y una colocación ágil que evidenció el buen momento que pasa la ganadería, con un Mercado de Liniers que recuperó precios y con muy buenas expectativas para la exportación. Así, los compradores de todos los sectores actuaron ayer en forma ininterrumpida: los invernadores premiando los lotes seleccionados, los feedloteros demandando la hacienda y comenzando a llenar sus corrales a ritmo sostenido”.

En lo que respecta puntualmente a los valores, Milano asegura que “la hacienda mostró solidez porque la mayoría se mueve en un rango entre los 35 y los 37 pesos, cuando los rangos son tan ajustados demuestra que la demanda es sólida, como así también se puede ver que debajo de los 33 pesos casi no existe ternerada disponible de una calidad aceptable”. Por otra parte, agrega que “el proceso de recría que permitió dar más kilos a sus propios animales abrió dos perspectivas favorables para el productor, en primer lugar la posibilidad de manejar una oferta distribuida en el tiempo y en segundo lugar saber que el crecimiento de la exportación le permite seguir este camino”.

Los valores promedio de las categorías ofertadas fueron: terneros $36,60; terneras $35,04; terneros y terneras $35,59; novillos de 1 a 2 años $31,48, novillos de 2 a 3 años $27,20, vaquillonas de 1 a 2 años $28,86, vaca con cría al pie $6.982,47 y vaquillonas con garantía de preñez $13.267,43.

De esta forma, la megamuestra permitió mostrar todo el potencial de Rosgan que comenzó ayer con la zafra 2017 en un escenario excepcional. Expoagro pone en valor todo el potencial de sus expositores pero también este año se pudo notar como la ganadería va creciendo y ganando espacios en las expectativas de los productores. El director Ejecutivo de Rosgan concluye que “Argentina finalizó el 2016 con una exportación de un poco más de 235.000 toneladas aunque para este 2017 se prevé que se incremente en forma paulatina aunque todos prevemos que el gran salto será en el 2018. Con la salida de mayor cantidad de pesado después de casi dos años de recomposición del stock en kilajes posiblemente ese año marque el inicio de valores importantes en tonelajes exportados. Seguramente el 2018 estará como mínimo en 450.000 toneladas que es más de un 100 % del piso en el cual nos movimos hasta el 2015, duplicar las exportaciones no es poco y para el productor es el mayor aliciente para saber que tiene que producir”.

En las dinámicas ganaderas que se realizan en el Tecnódromo expertos en genética, reproducción y calidad muestran a los productores las últimas técnicas y herramientas para una ganadería de punta. Las actividades se desarrollan todos los días a las 16 horas.

El mejoramiento genético de las distintas razas es uno de los grandes objetivos que busca la “ganadería de precisión” y muchas de las técnicas y herramientas de biotecnología se orientan en ese camino. En el tecnódromo, Expoagro las puso a disposición.
El tecnódromo es un anfiteatro a cielo abierto con capacidad para 500 personas y transmisión en vivo a través de pantallas gigantes para que los asistentes puedan seguir las actividades.
Carlos Heiland es un productor mixto de Coronel Suárez que por primera vez visitó Expoagro y valoró la oportunidad de conocer las últimas tecnologías en ganadería. “Estoy sorprendido por el tamaño de la exposición, además es muy importante que productores más chicos, como yo, podamos acceder a información de valor y de primera mano”, remarcó.

Más carne, más calidad

Una de las presentaciones de la dinámica ganadera está a cargo del doctor Carlos “Chuni” Acuña, que repasó los principales aspectos para evaluar la aptitud de los toros, como el estado físico, el sanitario y la capacidad de servicio.
En la evaluación física hay que analizar los aplomos del animal, su andar, pezuñas y revisar especialmente los testículos, contemplando la circunferencia escrotal, relacionada con la cantidad de semen y el tono testicular que da una pauta de la calidad del semen. La sanidad se enfoca en descartar enfermedades venéreas que, en el caso de contagio significa un aumento de la mortandad embrionaria e infertilidad temporal. Por último, es importante realizar una prueba objetiva para evaluar la capacidad de servicio del animal.
Acuña aconsejó a los productores evaluar la aptitud reproductiva de los toros porque es un dato imprescindible para mejorar los índices reproductivos del rodeo.
“Una prueba sencilla es ver la capacidad de servicio del toro ante vacas embretadas, esta prueba nos permite predecir con un 90% de exactitud cuál será su performance en situación de corral”, advirtió el veterinario.
Una de las técnicas innovadoras en reproducción es el sexado de semen. El doctor Raúl Lara, del equipo técnico de Sexing Technologies, señaló que se trata de una tecnología nueva y puede contribuir con un mejoramiento de la tasa de concepción y un aumento de la fertilildad del rebaño.
“Esta tecnología es interesante para rodeos lecheros, para cabañas, donde es importante acelerar los tiempos del mejoramiento o direccionar la reproducción en función de un mercado específico”, indicó Lara. Y consideró que “es una técnica accesible, fácil de implementar que ofrece un camino para que Argentina pueda recomponer su stock ganadero”.
El objetivo de las actividades propuestas en la dinámica ganadera es poner al alcance del productor información y novedades tecnológicas que apuntan a la eficiencia. La reproducción es un aspecto clave en este camino, por eso el doctor Carlos Munar se refirió a la transferencia embrionaria y fertilización “in vitro” para rodeos comerciales.
“Son herramientas biotecnológicas valiosas utilizadas para multiplicar la cantidad de terneros en vacas superiores permite aumentar la preñez en un 40% y disminuir la tasa de aborto”, destacó Munar. Y recomendó a los productores: “lo mejor es hacer un mix, combinando en una relación del 60-40% el sistema convencional y estas técnicas reproductivas, teniendo muy claro cuál es el objetivo del plan y el presupuesto”.
Otra de las actividades de la dinámica ganadera es la determinación de calidad de carne a través de ultrasonido. El doctor Daniel Piccirillo realizó una ecografía en vivo a un animal explicando a los productores los aspectos relevantes para determinar el tipo de grasa y carne, por ejemplo, en el área del ojo de bife y la cadera.
“Esta tecnología es muy simple, ya la adoptaron los criadores para conocer la calidad de carne que están produciendo. Permite medir, de manera no invasiva y rápidamente, el tipo de grasa de cobertura y la grasa intramuscular o marmoreo, que le dará terneza, sabor y textura”, señaló Piccirillo y destacó que “tenemos que apuntar a producir reses con mejor calidad y cantidad carnicera, tenemos todas las herramientas para hacerlo”.
Manuel Álvarez, productor de Baradero, reconoció que “no sabía que se podía evaluar la calidad de la carne a través de una ecografía, es muy importante contar con herramientas así, que son simples de implementar”. Y comentó que recorrió la exposición para ponerse al tanto de las tecnologías de insumos y contactarse con las empresas.

Fueron detectados por agentes del Senasa y la policía de la provincia en la localidad de La Unión, a 186 kilómetros de la ciudad de Orán.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó 45 bovinos, durante un operativo de control a vehículos de transporte, realizado en la localidad de La Unión de la provincia de Salta, en el Departamento Rivadavia Banda Sur.
Durante el operativo realizado el 2 de febrero, agentes de la Coordinación de Sanidad Animal del Centro Regional Noa Norte del Senasa, con la colaboración del personal de la policía de la provincia de Salta, decomisaron 45 bovinos que eran transportados de manera irregular, los cuales carecían de la documentación respaldatoria correspondiente, incumpliendo la Resolución 356/2008 de la SAGPyA.
Por estos motivos, personal del organismo procedió a labrar las actas correspondientes, interdictando y decomisando los bovinos para su posterior faena sanitaria en un establecimiento habilitado. Estas acciones del Senasa tienen como objetivo principal disminuir el riesgo sanitario en la región.