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En el último año la producción aumentó un 3,7% con respecto a 2015 y así batió un récord, al alcanzar las 1.000 millones de toneladas y los US$ 460 mil millones de facturación, según la sexta encuesta global de Alltech.

Aidan Connolly, responsable del área de innovación de Alltech

En los últimos cinco años la producción mundial de alimentos balanceados experimentó una suba del 19% según lo revelan los últimos datos arrojados por la encuesta anual realizada por la compañía orientada a la salud animal Alltech.

En el marco de una videoconferencia global, de la cual MOTIVAR formó parte, Aidan Connolly, responsable del área de Innovación de Alltech, presentó las cifras que muestran un crecimiento del 3,7% en el consumo global de alimentos balanceados el último año con respecto a 2015. Ese incremento significó superar las mil millones de toneladas de producción, batiendo así un récord en el sector. A su vez, la industria alcanzó los US$ 460 mil millones de facturación durante el último ejercicio, una cifra que empata el Producto Bruto Interno (PBI) de la Argentina. “En la medida que la población continúa aumentando, esto es un indicador positivo de que la industria alimentaria está preparada para enfrentar el reto de la producción de alimentos”, señaló Connolly en su presentación.

La encuesta de este año alcanzó 141 países y 30.000 plantas en todo el mundo; donde se muestra que los 30 principales países –entre los que se encuentra la Argentina- clasificados por producción, poseen el 82% de las fábricas de alimento balanceado del mundo y producen el 86% del alimento balanceado total a nivel mundial.

China y Estados Unidos han dominado las dos primeras posiciones en el ranking nacional de Alltech desde su inicio, en 2012. “Este año, notamos el hecho de que ahora son responsables del 35% de la producción total mundial de alimento balanceado”, agregó el experto.

La región sudamericana

Aunque Brasil es el líder en la producción latinoamericana de alimento balanceado, México registró el mayor crecimiento de tonelaje, representando ahora más del 20% de la producción total de América Latina y cerca de la mitad de la producción total de Brasil.

“En general, la región tiene precios moderados de los alimentos, pero Brasil aumentó este año. Cuando se compara con los Estados Unidos, Brasil está 20% más alto en los costos para cerdos y hasta 40% más costoso para ponedoras y reproductoras”, graficó Connolly.

 

Las medidas preventivas y de control que se aplican para esta enfermedad se concentran en la detección de equinos portadores mediante el test diagnóstico de laboratorio y la eliminación de los mismos mediante sacrificio o envío a faena.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informa que ante la denuncia de que en un establecimiento un equino resultó positivo al virus de la anemia infecciosa equina (AIE), efectuada por un laboratorio mediante el test de Coggins el pasado 20 de enero en la localidad de Guernica, el veterinario oficial del Organismo se presentó en el establecimiento para establecer la prohibición del ingreso y egreso de equinos, la eliminación del equino positivo y gestionar el saneamiento del establecimiento.
Se recuerda que todas las medidas preventivas y de control que se aplican para esta enfermedad se concentran en la detección de equinos portadores mediante el test diagnóstico de laboratorio y la eliminación de los mismos mediante sacrificio o envío a faena.
En este sentido, para que el control de la enfermedad sea exitoso debe sumarse al accionar de las entidades oficiales la participación imprescindible del usuario mediante el conocimiento y cumplimiento de las normas, el correcto asesoramiento técnico profesional privado y la aceptación y aplicación responsable de las medidas y recomendaciones de competencia del tenedor o propietario, veterinario privado y laboratorista.
Es importante que el tenedor de equinos sepa que la anemia infecciosa equina no se transmite al ser humano. Habitualmente el animal infectado con AIE no manifiesta estar enfermo, la enfermedad no se transmite de manera directa entre equinos y un caballo sano se infecta por el ingreso del virus mediante tábanos o por el uso indebido de material contaminado con sangre infectada (agujas, jeringas, frenos, espolines o cualquier otro objeto que transmita sangre infectada).
Por eso, el Senasa recomienda al propietario o tenedor de equinos que realice periódicamente (al menos dos veces al año) la prueba de laboratorio para la detección de equinos enfermos, no comparta entre caballos elementos que puedan transmitir la enfermedad, no ingrese equinos a su establecimiento si no presentan un certificado diagnóstico negativo de AIE y, en lo posible, separe los equinos por una distancia mayor a los 100 metros de aquellos que tengan condición sanitaria desconocida.
Dada la gran dinámica de movimiento y estabulación de equinos, las medidas de ingreso y estabulación deben centrarse en exigir un diagnóstico y certificado negativo del equino que ingresa, realizar el aislamiento del equino del resto de la población hasta tanto se realice el diagnóstico de laboratorio, por una distancia mayor a los 100 metros, verificar la negatividad del equino posterior al ingreso al predio (realizar un diagnóstico serológico de AIE) y garantizar el control y el buen manejo de las posibles fuentes de transmisión mecánica en el predio (tábanos y objetos que puedan transportar sangre infectada).

El reconocimiento para toda la región es el segundo que recibe la compañía como “Mejor empresa Latinoamericana del Sector Veterinario 2016”

La prestigiosa revista británica Animal Pharm* ditinguió por segunda vez en la historia a Biogénesis Bagó como “Mejor empresa Latinoamericana del Sector Veterinario 2016”, especialmente por el diferencial trabajo en investigación en fiebre aftosa, rabia y desarrollos tecnológicos de vacunas. Además, se destacaron los siguientes puntos:
• La presencia que la empresa logró en el continente asiático con la construcción de la planta de vacuna antiaftosa en China, la inauguración de nuestras oficinas comerciales en Shanghai y la exportación de vacuna antiaftosa a la República de Corea.
• Las adjudicaciones de licitaciones internacionales de vacuna antirrábica canina.
• El lanzamiento de la nueva línea de productos intramamarios : Ubresan
• El aporte constante para mejorar la productividad de los rodeos de carne y leche en Latinoamérica, dentro del marco del programa “Fronteras Productivas”.

Ceva Salud Animal adquirió una cartera diversificada de productos, incluyendo vacunas de ganado porcino y bovino, y antiinflamatorios no esteroideos multi-especies de Boehringer Ingelheim, tras haber comprado Merial Salud Animal.

Todos los productos incorporados al portafolio de Ceva estarán disponibles inmediatamente a través de las filiales locales de la firma o de los distribuidores habituales, sin interrupción de suministro. En el caso de Argentina, los productos que comercializará Ceva son CIRCOVAC y KETOFEN.
Ceva Salud Animal ha sido consistentemente uno de los diez negocios veterinarios de mayor crecimiento en la última década, invirtiendo fuertemente en el desarrollo de vacunas, como parte de su estrategia global de salud preventiva.
“Estamos encantados de adquirir esta gama de productos y una fuerte cartera de activos de I + D. El know-how detrás de estos productos data de Pasteur, Rhone-Merieux, Merial, y ahora, en Ceva somos conscientes de que tenemos la responsabilidad de mantener esta fuerte tradición científica veterinaria. Nuestros clientes pueden estar seguros de que continuaremos invirtiendo para desarrollar los productos de hoy y de mañana”, comentó el Dr. Marc Prikazsky, Presidente y CEO de Ceva.
Ceva obtiene así una participación significativa en biológicos de cerdos con la adición de cuatro vacunas de Merial:
• Circovac®, vacuna contra Circovirus Porcino tipo 2 (fuera de Estados Unidos)
• Progressis®, vacuna contra el Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS)
• Parvovax®, vacuna contra el Parvovirus Porcino
• Parvoruvax®, vacuna contra Erysipelas y contra Parvovirus Porcino
Esta adquisición incluye también la vacuna para bovinos Mucosiffa® y cuatro antiinflamatorios no esteroideos:
• Equioxx®, para equinos (fuera de Estados Unidos)
• Genixine®, para equinos, bovinos y porcinos
• Ketofen® 1 %, inyección y tabletas para perros y gatos (fuera de Canadá)
• Ketofen® 10 %, inyección para equinos, bovinos y porcinos (fuera de Canadá)

Editorial

EditorialEl combo conformado por el final de 2016 y el inicio de 2017 se terminó constituyendo en la misma trampa de todos los años.
Por unos días realizamos nuestros máximos esfuerzos para cumplir con el calendario anual; poder relajarnos, descansar y pensar. Pero, claro, del 31 al 1 hay solo 24 horas, después de las cuales todo vuelve a empezar.
Pocas cosas se detienen, casi nada cambia… hay que seguir.
Muestra de esta situación es, sin dudas, esta edición veraniega de MOTIVAR, en la cual nuestros lectores podrán informarse sobre diversos lanzamientos de productos veterinarios concretados durante los últimos días del año pasado, a los cuales se sumaron importantes anuncios de acciones inmediatas no solo por parte de las empresas y las instituciones profesionales, sino también por las entidades públicas.
Interdicciones en equinos de Buenos Aires, un murciélago con rabia en la provincia de Santa Fe, reportes de influenza aviar en distintas partes del mundo y los avances concretado por el Senasa en la última auditoría de las autoridades norteamericana que auditaron el sistema de inocuidad de nuestro país, son algunos ejemplos adicionales a esta situación.
Más allá de esto, mate y sol de por medio, podrán en las próximas páginas tomar contacto con los principales cambios que se vienen en el Sistema Nacional de Identificación del ganado Bovino y las expectativas a futuro planteadas, en primer persona, por el presidente del INTA, Dr. Amadeo Nicora, en el marco de los 60 primeros años de vida del Instituto Nacional.
Pero claro que, independientemente, de esta realidad colmada de novedades, podremos tomarnos unos minutos para avanzar sobre un tema estratégico para los médicos veterinarios, en cualquiera de los rubros donde estos se desempeñen: el cambio climático y su estrecha vinculación con las enfermedades tanto de impacto animal, como en la salud pública.
Es clave en este punto una actualización científica periódica sobre el tema, así como también conocer las estrategias que otros países adoptan frente al nuevo mundo al cual nos enfrentamos.
Sin embargo, el principal y mayor desafío que tendrán los profesionales en el corto plazo es aceptar que se trata de un tema de su incumbencia, de impacto real en sus actividades, que ya existe; está ocurriendo y que su intervención no puede seguir realizándose de manera tradicional.
Seguramente ustedes recordarán el perfil de nuestras ediciones impresas de los anteriores meses de enero en esos últimos 15 años (las cuales pueden encontrar en motivar.com.ar), con artículos de opinión y visiones a futuro respecto de los temas que habitualmente desarrollamos.
Los tiempos han cambiado y lejos de esos momentos de relax y análisis, el día a día nos lleva a avanzar en una línea constante de tiempo que pocas veces se detiene; a los sumo respira, descansa y sigue.

Compartimos la palabra de los representantes de las asociaciones y cámaras que componen ACTA.

Juan Carlos Aba. Presidente de Caprove.

Juan Carlos Aba.
Presidente de Caprove.

“En 2016 los laboratorios agrupados en nuestra cámara tuvimos la oportunidad de llegar con propuestas sanitarias a los lugares adecuados, impulsando, entre otros temas, la creación de un Foro de Sanidad Bovina conformado por múltiples actores, públicos y privados. Así, pudimos instalar a la sanidad como un factor determinante en la productividad ganadera. Queremos ser parte del desarrollo tecnológico agropecuario; por eso somos activos participantes de ACTA.
Hoy la Argentina dispone de herramientas sanitarias de primer nivel mundial. Por lo tanto, lo que nos falta es la trasmisión de las virtudes de las mismas para que el productor las aplique en su totalidad.
El último año registramos un crecimiento del 4% en unidades vendidas por parte de los laboratorios.
Esta es la mejor manera de demostrar el rol estratégico y central de la sanidad en la productividad, más allá de la incidencia que tienen tanto el manejo como la genética y la alimentación.”

Alfredo Paseyro. Gerente General de ASA.

Alfredo Paseyro.
Gerente General de ASA.

“Los cambios introducidos por la actual administración nacional hicieron que crecieran la superficie de maíz y trigo de forma notoria, pero no solo en hectáreas sino también al referirnos a la inversión en semillas y fertilizantes.
El caso de la soja es distinto: el productor quedó a la espera de una nueva Ley de Semillas, la principal tarea pendiente para 2017.
Por otro lado, en ASA el 75% de los socios son firmas nacionales, que con un contexto más benévolo y mayor previsibilidad, estimamos tendrán más posibilidades de competir con las compañías extranjeras.
En 2017 habrá una discusión madura para alcanzar la sanción de una Ley de Semillas acorde a lo que se espera de un país agropecuario como la Argentina y no la actual, que tiene 43 años.
A su vez, reducir el peso del mercado informal de semillas es un trabajo complementario e incluso si las resoluciones vigentes se aplicarán y hubiese un control sobre la ilegalidad, se reduciría muchísimo”.

Gustavo Portis. Presidente de CASAFE.

Gustavo Portis.
Presidente de CASAFE.

“Somos 20 firmas internacionales y entre los puntos sobresalientes de 2016 destacamos la sanción de la Ley de Productos Fitosanitarios, más conocida como de “manejo de envases vacíos”, en septiembre.
Era un tema gris en la legislación ya que se encontraba en la ley de agroquímicos, que es antigua.En el país se comercializan 14.000 toneladasde envases y un 35% de esa cifra ya se recupera de forma responsable a través de una iniciativa de Casafe.
Encontramos un gobierno que está activo y con ganas de trabajar para las mejoras en los sectores. Por eso estimamos que el próximo proyecto de ley a sancionarse es aquel que regule las aplicaciones periurbanas de agroquímicos.
A su vez, los productos que quedan parados en la aduana por las licencias no automáticas son un pendiente a resolver: no hay problemas de calidad, ni origen.
Muchas veces estos productos se mezclan con otros dudosos, y hasta un 40% de los agroquímicos ofrecidos por las empresas de nuestra cámara quedan demorados hasta 45 días”.

Así lo sostuvo Hernán Bagliero, presidente de la Asociación de Cámaras de Tecnología Agropecuaria, en el tradicional encuentro de fin de año que se realizó en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

Facundo SonattiFACUNDO SONATTI
facundo@motivar.com.ar

Primer plano. Hernán Bagliero, Guillermo Bernaudo, Leonardo Sarquis, Pablo de Lafuente, Gustavo Portis y Juan Carlos Aba.

Primer plano. Hernán Bagliero, Guillermo Bernaudo, Leonardo Sarquis, Pablo de Lafuente, Gustavo Portis y Juan Carlos Aba.

La Asociación de Cámaras de Tecnología Agropecuaria realizó en diciembre su tradicional brindis para despedir el año, en conjunto con todos sus miembros, autoridades y medios de prensa, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Las palabras del anfitrión Hernán Bagliero, presidente de la institución que aglutina los intereses de la Asociación Semilleros Argentinos (ASA), la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE) y la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (CAPROVE), estuvieron cargadas de elogios y demandas a la actual administración nacional.
Entre las autoridades invitadas escuchaban atentos Guillermo Bernaudo, jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria, y Leonardo Sarquis, ministro de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires.
A ellos se sumaron los representantes de las cámaras integrantes de ACTA, con quienes MOTIVAR dialogó en exclusiva (Ver recuadro).

Antes y después

“A partir de este año hay muchas cosas positivas para destacar; tenemos que ser claros porque -a pesar que uno pone el foco en las acciones pequeñas que están faltando-, lo que se hizo es muy importante”, resaltó Bagliero y acto seguido enumeró las medidas más destacadas en favor del sector agropecuario. “La quita de retenciones y sobre todo el libre comercio de la producción agropecuaria es fundamental y, si vemos lo que se invirtió en fertilizantes después de muchos años de baja inversión, es una excelente noticia. Observar los rendimientos en trigo de algunas zonas que se habían retirado de ese cultivo también puede destacarse como algo positivo”, repasó.

Y advirtió: “así y todo no puedo dejar de mencionar las distorsiones que se generaron en producciones intensivas como los porcinos y la producción avícola, a partir de la quita de retenciones al maíz. De todos modos, sabemos que se está trabajando para resolverlas”.
A su vez y ya en dialogo con MOTIVAR, el titular de ACTA puso énfasis en el rol de los privados.
“Tenemos que aportar lo nuestro; en primer lugar, un poco de paciencia:no se puede resolver todo de un día para el otro. También debemos tener en cuenta que a veces le damos al gobierno un rol que no tiene, como el de resolver acuerdos entre privados, como ocurre con la Ley de Semillas”, sostuvo.
“Las empresas, a su vez, tenemos un aporte clave por realizar: Argentina es el cuarto productor agrícola del mundo, razón por la cual será clave adoptar más tecnología. No podemos quedarnos atrás”, señaló Bagliero.
Y adelantó: “Vamos a duplicar los miembros de la asociación en 2017: CIAFA (Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos), CAFMA (Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola) y la Cámara de Semilleristas, serán nuevos miembros de ACTA, para reforzar nuestros esfuerzos y bajar un mensaje común a todo el mercado”.

El rol de la producción

“El productor argentino tiene que dejar de hablar de encontrar un 1% de descuento o pagar a más plazo y ponerse a pensar de lleno en la producción y cómo aumentarla. Es decir, hacer foco en lo que realmente agrega valor, buscando el ganar-ganar”, reflexionó el presidente de ACTA y concluyó: “Tenemos un rol en el mundo, del cual no podemos no hacernos cargo: producir alimentos para todos”.

La interdicción del Ministerio de Agroindustria provincial se dio en Avellaneda. Se han registrado en el mundo sólo cinco casos de infección en humanos causadas por H. Gingivalis, todos ellos mortales.

Avellaneda. En 59 animales se detectó un parásito facultativo de caballos y humanos.

Avellaneda. En 59 animales se detectó un parásito facultativo de caballos y humanos.

El Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires interdictó 59 caballos alojados en el Club Hípico y de Pato Barracas al Sur, en Avellaneda, ante la detección de un parásito facultativo de caballos y seres humanos.
Se trata del primer hallazgo reportado en la provincia de Buenos Aires de este parásito y fue denunciado por la titular de la Cátedra de Parasitología Comparada de la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata y la responsable técnica del mencionado Club.
Se dio cumplimentó el alerta sanitario a la Dirección Provincial de Epidemiología e Información Sistematizada del Ministerio de Salud de la provincia y al Senasa, con el fin que se realice la intervención correspondiente a cada institución.
La cartera de Salud realizó el alerta sanitario y convocó a una reunión urgente a los organismos municipales y provinciales intervinientes con el objetivo de elaborar una estrategia de abordaje conjunta.
Hasta el momento, ocho personas que tuvieron contacto con el caballo fueron asistidas en el hospital Muñiz para su control y seguimiento.

Compartimos una breve guía acerca de la enfermedad.

Si bien los interesados en recibir los informes completos de la FCV de la Universidad de La Plata y del Senasa en relación a la aparición de este parásito en nuestro país pueden hacerlo vía redaccion@motivar.com.ar, compartimos a continuación algunos de los datos difundidos desde el organismo sanitario.
• Es una enfermedad infecciosa contagiosa de origen parasitaria (nematode), de carácter zoonótico, cosmopolita. La bibliografía describe varios casos en Europa del este y en Norteamérica, aunque en menor ocurrencia se han descripto hallazgos en América del Sur).
La misma cursa con un cuadro neurológico de características centrales, (producto del neurotropismo del agente), conduciendo a la muerte por una invasión parasitaria (Neurihelmintiasis). La infección humana se la considera rara, aunque se han descriptos varios casos mortales ocurridos.
• Su sintomatología es compatibles a disfunción renal y síntomas neurológicos centrales (como puede ser ceguera, ataxia, convulsiones, coma o disfunción orgánica, según los tejidos afectados).
• Se desconoce sobre las drogas que sean eficaces contra este parásito. Solo se ha descripto un caso en el cual se diagnosticó H. gingivalis de un equino con un granuloma dorsal y caudal del ojo, la droga de elección fue IVM (1,2 mg/kg PO cada 2 semanas por 3 tratamientos). El granuloma fue extirpado 2 días posteriores a la primera dosis. Éste animal no presentó diseminación sistémica de los vermes. Una vez que los signos clínicos de la participación del SNC se desarrollan, la enfermedad es rápidamente fatal.
• El primer caso humano se describió en 1976, en un niño, el cual falleció por una neurohelmintiasis. El contagio se presume que fue percutáneo a través de materia fecal equina contaminada.

Una de las menciones especiales del Premio Biogénesis Bagó entregado en 2016 centralizó su análisis en una acción estratégica para mejorar la sanidad en los bovinos. Aquí, los detalles.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Promediando el año pasado, la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria oficializó la sesión pública extraordinaria en su sede porteña, con motivo de la entrega del premio Biogénesis Bagó al mejor trabajo local sobre “Asesoramiento y adopción de tecnología para incrementar la eficiencia productiva en ganadería intensiva, extensiva y tambos, que aborde aspectos sanitarios, reproductivos o de manejo con impacto en la producción bovina”.
La distinción principal fue entregada al equipo de trabajo compuesto por los Dres. Horacio Lagomarsino, L. Campero, D. Cano, J. Armendano, L. Massola, M.R. Leunda, Y. Hecker, B. García, I. Gual, V. Bracho, LL Pardini, S. Pereyra, L. Lischinsky, F. Fiorani, M. Rambeaud/G. Moré, G. Cantón, J.M. Unzaga, V. Recalt, A. Bencel, J. García, A. Rodríguez, A. Odeón, M.C. Venturini y D. P. Moore.
En representación de los premiados, fue el Dr. Lagomarsino quien expuso ante los presentes el trabajo ganador: “Control de la neosporosis en un tambo comercial y primer aislamiento de Neospora caninum en bovinos”.

Diarrea Viral Bovina

Durante el encuentro, también se entregó una Mención Biogénesis Bagó al documento titulado “Valoración económica de la implementación de una estrategia sanitaria de control del virus de la diarrea viral bovina en un establecimiento de cría”, cuya autoría estuvo a cargo de Anselmo Odeón, González Altamiranda Erika, Goizueta Mercedes, Verna Andrea, Louge Uriarte Enrique, Spetter Maximiliano, Späth Ernesto, Castellano Andrés, Odriozola Ernesto, Cantón Germán, Fernández Javier, Finelli Jorge, Pereyra Susana, Leunda María, Recalt Verónica, Capozzo Alejandra y Malacari Darío.

Tabla 1: Estimación de los ingresos no percibidos por abortos y perdidas perinatales en 2015
Incremento de costos por reposición de vientres abortados
Kg. por vaca 400 Kg
$ por Kg de valores 2015 (precio establecimiento) $ 14.-
Venta vientre $ 5.400.-
Compra vientre (precio establecimiento) $ 7.500.-
Diferencia reposición: $ 2.100.-
Cantidad vacas abortadas 50% de 45 $ 23.-
Total: pérdidas por reposición de vientre abortado $ 47.250.-
Ingresos no percibidos por menor producción de terneros
Kg. por ternero al destete 160 Kg
$ por Kg a valores 2015 (precio establecimiento) $ 28.-
Ingreso no percibido por ternero al destete $ 4.364.-
Cantidad vacas abortadas 50% de 45 $ 23.-
Total: ingresos no percibidos por ternero al destete $ 98.208.-

El trabajo

El virus de la Diarrea Viral Bovina (vDVB) causa importantes pérdidas económicas en la ganadería bovina. Una situación relevante es la existencia de bovinos persistentemente infectados (PI) producto de la exposición congénita al virus. Estos animales son el principal reservorio y fuente de diseminación del virus, por lo que la detección y eliminación de estos PI es la base de un programa racional para el control del vDVB. Como en otras enfermedades, la DVB tiene la desventaja que las pérdidas no son fácilmente cuantificables, por lo que existe falta de conocimiento de su real implicancia en la producción.
El objetivo del presente trabajo fue valorizar económicamente la implementación de una Estrategia Sanitaria de Control del vDVB en un rodeo de cría del sudeste bonaerense.

Tabla 2: Cuantificación de las pérdidas económicas efectivas
Visita al establecimiento $ 800.-
Necropsia por un animal $ 1.500.-
Aislamiento viral por dos muestras $ 417.-
Análisis histopatológico $ 363.-
Screening del rodeo $ 40.000.-
Análisis de 17 animales en etapa de control $ 2.125.-
Total: pérdidas por reposición de PI $ 6.300.-
Total $ 51.505.-

Materiales y métodos

En un establecimiento de cría bovina de 652 ha, ubicado en el partido de San Cayetano, Buenos Aires, compuesto por 528 vientres, el Servicio de Diagnostico Veterinario Especializado (SDVE) del INTA Balcarce diagnosticó la mortandad de 29 terneros de un año (18 hembras y 11 machos) por enfermedad de las mucosas.
En el establecimiento hubo también 15 abortos y mortalidad neonatal de 30 terneros.
En consulta con el SDVE, se decidió realizar el saneamiento del rodeo mediante la detección y eliminación de animales PI. Para ello se sangró la totalidad delos bovinos y se determinó la presencia del vDVB en suero por una técnica adaptada de nested RT-PCR.
Posteriormente, se realizó el análisis económico de la situación mediante la cuantificación de las pérdidas económicas y la valorización de la implementación de la estrategia sanitaria aplicada en un programa de 5 años.

Año 0 Año 1 Año 2  Año 3 Año 4  Año 5
Egresos Vacuna -$ 10.302 -$ 10.302 -$ 10.302 -$ 10.302 -$ 10.302 -$ 10.302
Diagnóstico -$ 51.505 -$ 500 -$ 500 -$ 500 -$ 500 -$ 500
Mortandad -$ 307.960 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Total egresos -$ 369.767 -$ 10.802 -$ 10.802 -$ 10.802 -$ 10.802 -$ 10.802
Ingresos $ 0 $ 307.960 $ 307.960 $ 153.980 $ 153.980 $ 153.980
Total ingresos $ 0 $ 307.960 $ 153.980 $ 153.980 $ 153.980 $ 153.980
Ingresos menos egresos -$ 369.767 $ 297.158 $ 297.158 $ 143.178 $ 143.178 $ 143.178
Valor de la implementación de la estrategia del 15% $ 207.467

Resultados y discusión

Los resultados se abordaron desde tres ejes principales: 1) diagnóstico de la DVB, 2) cuantificación de las pérdidas económicas efectivas y debidas al vDVB y 3) valorización de la implementación de la estrategia sanitaria de control.
El número final de animales diagnosticados PI fueron 3/528 (0,56%). Sin embargo, si se considera que los 29 muertos por enfermedad de las mucosas también eran PI, el número total de PI en el establecimiento hubiese sido del 5,75%.
En la Tabla Nº 1 se detalla la estimación de las pérdidas por abortos y mortalidad perinatal, que podrían ser atribuibles al vDVB, ya que el rodeo se encontraba libre de brucelosis y otras enfermedades reproductivas y venéreas. Los ingresos no percibidos por abortos y pérdidas neonatales atribuibles al vDVB fueron de $145.458.
Las erogaciones incurridas por el asesoramiento del SDVE, en todas las etapas, fueron de $51.505 (Ver Tabla Nº 2) y las pérdidas económicas imputables al vDVB (con valores actualizados a 2015) fueron de $369.767.
En este cálculo se consideraron los egresos por vacunación ($10.302) y los ingresos no percibidos por trastornos reproductivos, los cuales totalizaron 45 casos (Tabla Nº 3).
Asumiendo que la mayoría de estas pérdidas se debieron efectivamente a la presencia del vDVB, sólo se imputó el 50% de los casos ($145.458) y, por mortandad de 29 animales de recría de 200 kg de peso vivo medio, otros $152.200 (Ver detalle en Tabla Nº 3).
Se estimó un valor aproximado de la implementación de la Estrategia Sanitaria de Control del vDVB y en función de ello se calcularon egresos/ingresos para un lapso de 5 años, tomándose como momento de valuación 2015 (Año 0), dado que la detección de animales PI y la propuesta de control tuvo lugar en este periodo.
En 2015 los flujos fueron sólo egreso y a los efectos del presente análisis, los 5 años subsiguientes se plantearon como flujos constantes, en donde los egresos son por vacunación y vigilancia. Los ingresos son aquellos que en el Año 0 fueron considerados como egresos (trastornos reproductivos y muertes), ya que una vez “saneado” el establecimiento no se incurrirá en esas pérdidas, pudiendo argumentarse que se obtendrán esos “kg de carne adicionales”.

Conclusión

En la actualidad, en nuestro país, la detección de bovinos infectados con el vDVB para el saneamiento de rodeos problema tiene una aplicación limitada y depende mucho de kits diagnóstico importados con alto costo que hacen poco viable su utilización.
Por esta razón, es destacable disponer con tecnología competitiva local que permita sustituir importaciones, generar capacidades locales y elevar la calidad del servicio sanitario disponible en el mercado.
Los resultados de la valoración de la Estrategia de Control de la Diarrea Viral Bovina en este establecimiento fueron económicamente favorables, implicando que no solo se recuperaron los egresos del año previo, sino que además hubo un valor positivo adicional favorable al establecimiento.
En conclusión, el ejemplo presentado en este estudio permitió validar el servicio propuesto y su potencial utilización en amplia escala. Ello posibilita contar con una plataforma sanitaria para dar soluciones a un problema específico del sector pecuario.

Muchas veces subestimado en el diseño de las estrategias que se siguen en las explotaciones agropecuarias, la realidad del fenómeno obliga a agrónomos y veterinarios a interiorizarse en el tema.

Edgardo Marcos. Disertó en una jornada realizada en la SOMEVE.

Edgardo Marcos. Disertó en una jornada realizada en la SOMEVE.

Tal como se lo describe desde el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, el cambio climático refiere a una variación significativa en los componentes del clima cuando se comparan períodos prolongados, pudiendo ser décadas o más.
Si bien muchas veces este pareciera ser un tema ajeno a la actualidad y mayormente vinculado con el futuro lejano, vale recordar que hacia fines de diciembre pasado se registraron precipitaciones abundantes en la región pampeana, con máximos acumulados en el sur y sudeste de Córdoba, sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires, zona que –días antes- registraba una importante restricción hídrica.
¿Y lo que se viene? Solo para dar un ejemplo, podemos citar las conclusiones a las que arribaron investigadores de la UBA y el Conicet en la Tercera Comunicación Nacional de la Argentina a la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (2015).
Allí se advierte que “en las próximas décadas en la región húmeda (Litoral, Buenos Aires y Santa Fe) el riesgo climático más importante a considerar será el aumento de las olas de calor, temperaturas extremas y la frecuencia e intensidad de precipitaciones que puedan dar lugar a inundaciones”. Además, el documento prevé que en la región centro del país, además de eventos de precipitaciones y temperaturas extremas, se prolongará el período seco invernal.

Temperaturas y metano

Otro dato interesante a considerar en el contexto que vivimos está vinculado con el Panel Intergubernamental de Cambio Climático y uno de sus últimos informes, donde se afirma que “es sumamente probable que más de la mitad del aumento observado en la temperatura media global entre 1951 y 2010 haya sido causado por la combinación del aumento de las concentraciones de Gases de Efecto Invernadero antropógenas y de otros forzamientos antropógenos”.
Ahora bien, buscando una definición objetiva y avalada, en este caso, por el Ministerio de Ambiente, podemos decir que los citados gases tienen la propiedad de absorber y reemitir radiación infrarroja que la tierra recibe del sol.
“Gracias a ellos, ocurre un fenómeno conocido como efecto invernadero natural, que permite que la Tierra mantenga una temperatura promedio 15ºC. Si no existiera este efecto, la temperatura promedio sería de -18º C. Si bien algunos de estos gases se encuentran naturalmente en la atmósfera, otros son producidos por el ser humano como resultado de actividades vinculadas a la generación de energía, el transporte, el uso del suelo, la industria, el manejo de los residuos, etc”, se explica desde ambiente.gob.ar.
Y agregan: “La acumulación de estos gases en la atmósfera potencia el efecto invernadero natural y esto se traduce en aumento de la temperatura del planeta”.
Vale decir también que según el último inventario local de GEIs, el 51% de las emisiones del país están vinculadas al agro y la deforestación; el 23%, a la producción energética; el12%, al transporte; el 9%, a la industria y el 5%, a los residuos. Más allá de esto, corresponde mencionar que Argentina sólo es responsable del 0,88% de las emisiones mundiales, contribuyendo en un 0,29% a las emisiones totales de GEI.
Frente a este tema, la opinión de los expertos es unánime: “La mejor administración del rodeo (sanidad y nutrición) permite disminuir la cantidad de vientres improductivos; se reduce el número de animales que generan costos, producen GEI y no contribuyen a la rentabilidad de la producción”.

Consecuencias y causas

Pero claro que el fenómeno es más amplio y excede a la producción ganadera. De hecho y entre las principales consecuencias del cambio climático, se destacan: variaciones en la circulación de los océanos; aumento o disminución de las precipitaciones; incremento del nivel del mar; el retroceso de los glaciares; aumento de los eventos climáticos extremos; incremento en las olas de calor y frío, así como de los problemas en la salud e incremento del número y casos de enfermedades, entre otros.
Y fue precisamente reconociendo la importancia de la última de las problemáticas mencionadas que, promediando 2016, la Sociedad de Medicina Veterinaria fue sede y centro de una extensa jornada de trabajo, cuyo eje conductor fueron las zoonosis y las enfermedades transmitidas por vectores, en la cual estuvo presente MOTIVAR.
En la primera parte del encuentro tuvo lugar la Fase Final de las Olimpiadas Veterinarias 2016 que la SOMEVE organiza de manera conjunta con el laboratorio Agropharma. Ya por la tarde, se realizó la Jornada de actualización en enfermedades vectoriales “La epidemia de este siglo”, donde se realizó un especial hincapié en el rol de los veterinarios como agentes de salud pública.
Entre los temas desarrollados, podemos destacar los ligados a la Ecobiología del mosquito Aedes aegypti, Estado actual de dengue, zika y chikungunya en la Ciudad de Buenos Aires (a cargo de José Luis Molina); Zoonosis transmitidas por garrapatas (Gabriel Cicuttin); Serologías de Ehrlichia canis, Dirofilarias y Leishmania (Javier Mas); Hepatozoon (María Fernanda Iglesias) y Comunicación efectiva en este tipo de enfermedades (Carlos Mucha).

El rol del hombre

Vale decir que la apertura formal de la jornada estuvo a cargo del médico veterinario Edgardo Marcos (UBA), quien disertó en relación a las Acciones antropogénicas y cambio climático.
Ante un auditorio colmado, el Doctor en Ciencias Veterinarias (UNLP) abordó tanto a las enfermedades emergentes, como a las reemergentes y las trasfronterizas, destacando que son estas últimas las más cercanas hoy al quehacer de los veterinarios, por afectar directamente la producción de proteína animal.
“Todo está vinculado con el cambio climático”, aseguró Marcos y destacó que “es el ser humano el que termina modificando al planeta, dando pie a la Era del antropoceno”. En ese marco y con el objetivo de explicar sus conceptos, el disertante sostuvo: “Se define al antropoceno como la Era actual: un nuevo periodo geológico en el cual los seres humanos hemos transformado el planeta por encima de fuerzas geológicas.
Además, Marcos hizo referencia a un trabajo publicado por The Lancet (thelancet.com) en el cual se comparaban datos generados entre los años 1800 hasta 2000, quedando en claro que en ese lapso se ha dado un incremento considerable en la población humana, fundamentalmente después de 1900.
“De hecho, para 2013 se estima que seremos 9.000 millones de personas en el planeta, muchos de los cuales seguirán consumiendo proteínas animales”, aseguró el veterinario. ¿Otro dato? Las expectativas de vida han aumentado, “no solo somos más, sino que vivimos más tiempo”, agregó Marcos, destacando el mayor uso también de energía y agua; el aumento en el uso de las tierras para la agricultura (más fertilizante); la pérdida de bosques y la urbanización desmedida.
Culminando ya su presentación, el profesor adjunto de Salud Pública (UBA – FCV) citó otro estudio (realizado en base a biología molecular) en el cual se analizó el comportamiento de las enfermedades y las personas en África y América antes de 1492.
“Los orígenes de la mayoría de las enfermedades infecciosas emergentes pueden ser rastreados hacia animales silvestres. Somos más, queremos comer, necesitamos tierra y deforestamos. Nosotros y nuestros animales (domésticos y de producción) avanzamos hacia lugares donde había otras especies”, explicó. Y agregó: “Es así como empieza el salto inter especie de agentes patógenos”.
Por último, Edgardo Marcos explicó que la propia Agencia Nacional de Seguridad de Estados Unidos (CIA) prevé que los grandes movimientos a esperar en el mundo tienen que ver con el crecimiento global de la clase media, el envejecimiento de la población, la demanda por alimentos y “potenciales cisnes negros”, como pueden ser las pandemias y el cambio climático…
El futuro está entre nosotros y sería un error no verlo; fundamentalmente en el caso de los médicos veterinarios por su destacado rol como agentes de salud frente a un conjunto de enfermedades emergentes que comparten algunas características: casi todas son zoonosis y, muchas de ellas, vectoriales.

El Colegio de Veterinarios de Buenos Aires compartió el testimonio del Dr. Enrique Trabattoni ante el caso de un murciélago positivo.
El 17 de diciembre se encontró un murciélago vivo en el piso del ingreso de un garaje en un edificio del centro de Esperanza, Santa Fe. El Laboratorio de Análisis del Dr. Enrique Trabattoni recibió una consulta ante el hallazgo, e indicaron que lo coloquen dentro de un recipiente hermético y que se mantenga refrigerado hasta la llegada al laboratorio. Desde allí se remitió al Laboratorio Central de Rabia de la ciudad de Santa Fe.
El 20 de diciembre la Dra. Lili Dallafontana notificó el resultado a la prueba de Inmunfluorescencia directa que resultó positiva. Luego, el Trabattoni recibió una llamada del Director del Programa de Zoonosis (Dr. Colombo) y del Médico responsable del Nodo de Salud del departamento santafesino (Dr. Mautino), a los efectos de evaluar la estrategia a seguir. El caso fue denunciado en la página web del SIA, Sistema Integrado de Alerta de Santa Fe. Trabattoni resaltó que el sistema sanitario funcionó correctamente.

BIENESTAR ANIMAL

 

acerbiVice Presidente de la Asociación Argentina de Bienestar Animal-SOMEVE
Contacto: rcatolosa@hotmail.com

En la entrega de la edición anterior (click aquí) comenzamos a desarrollar lo que sucede cuando el personal vinculado a la ganadería recibe los primeros conocimientos sobre bienestar animal en, por ejemplo, alguna jornada de capacitación específica.
Allí muchas veces se plantea, con toda lógica, la siguiente duda: ¿por dónde se empieza para aplicar estos conceptos y recibir sus beneficios?
En realidad, los humanos pensamos que los animales (todos) perciben al entorno en donde viven de la misma manera que nosotros y esta idea es totalmente equivocada. En resumen: para comenzar a aplicar los principios del bienestar animal en la especie bovina se debe partir del conocimiento de cómo piensan / reaccionan los animales ante nuestros requerimientos / deseos.
Es decir, poder entender cómo funcionan sus sentidos.
En la última edición, abordamos el concepto de “visión” (ya disponible en motivar.com.ar) y, a continuación, desarrollaremos otros dos sentidos.

La audición

Se sabe que los animales son sensibles a los sonidos de alta frecuencia, como chiflidos, alaridos y ruidos metálicos.
Por eso y a la hora de trabajar con ellos, se pueden utilizar sonidos suaves como las vocalizaciones amigables por parte del personal y no gritos, ni resoplidos que -en general- cansan a todos los que están trabajando en el corral y solo asustan más a los animales. Podemos iniciar una serie de vocalizaciones de comunicación que estresen a todo el grupo inclusive antes de iniciar el trabajo (Grandin).
Aimar y col (2010), por su parte, afirman que su capacidad para ubicar el origen del sonido no es buena, más si son intermitentes; razón por la cual al oír ladridos o gritos se alteran.

El olfato

El sentido del olfato es mucho más agudo en el ganado que en los humanos, al tiempo que es dificultoso para nosotros imaginar la información ambiental que los bovinos reciben por medio del olfato.
El ganado tiene un órgano olfatorio accesorio denominado “vomeronasal”, localizado entre la boca y la cavidad nasal. Esta estructura capacita a los animales para hacer ultra finas discriminaciones entre olores que los humanos aún no pueden detectar.
Cuando un toro realiza el fleming (olfatear la orina de la hembra para saber si está en celo y ensortijado de los labios), inspira moléculas de olor dentro del órgano vomeronasal para su identificación (Ana Petryna y G. A. Bavera, 2002).
Asimismo, estudios realizados por Grandin (1984) en cerdos y bovinos indicaron que las señales olfatorias pueden transmitir información sobre la especie, el sexo y la identidad del individuo, pudiéndole informar sobre el estado emocional del individuo. Las mismas se generan por la producción de olores corporales, provenientes de secreciones glandulares que pueden permitir la identificación individual durante interacciones directas entre individuos, y por el depósito de olores en el entorno en forma de heces, orina y secreciones de glándulas perianales.
Estas señales olfatorias persisten, permitiendo que una señal pueda comunicar informaciones durante los períodos de ausencia del emisor.
Cuando -en los alrededores de las mangas- dejamos envases de productos veterinarios, estos generan olores que son fácilmente percibidos por los animales.
Si nuestras tareas se desarrollaron con violencia, la próxima vez que transiten por allí, la sola percepción del olor les generará el mismo miedo y estrés.
Por ello, siempre debemos mantener en perfecto grado de higiene el sector, para que el cambio positivo en el trato no se vea perjudicado por el recuerdo dañoso de las malas prácticas.

Organizado por Temptime, el encuentro se concretó en Buenos Aires durante la Reunión General Anual de la Red de fabricantes de Vacuna de países en desarrollo.

Con el objetivo de conocer las principales tendencias globales en la materia, MOTIVAR participó a fines de octubre del Taller sobre “Políticas y Buenas Prácticas para la distribución eficaz de medicamentos y vacunas termo sensibles”. El mismo se realizó en conjunto con la Reunión General Anual de la Red de Productores de Vacunas de países en desarrollo, en Buenos Aires, y contó con el apoyo de la firma Temptime.
Allí se dieron cita autoridades nacionales del ámbito de la Salud, como también sus pares de Brasil, México y Perú, a los cuales se sumaron representantes de la Organización Mundial de la Salud y de la Organización Panamericana de la Salud. También asistieron autoridades de reglamentación, jefes de programa de inmunización, fabricantes de vacunas (en representación de la industria veterinaria estuvo presente Patricia Millares, de Caprove) y fabricantes de otros productos biológicos termo sensibles.

¿QUE ES UN MONITOR VIAL DE VACUNAS?

Figura Nº 1.

Figura Nº 1.

Es un dispositivo que contiene un material sensible al calor que se coloca en la ampolla de una vacuna para registrar la exposición al calor acumulada durante un tiempo.
Los efectos combinados de tiempo y temperatura provocan que el cuadrado interno del VVM se oscurezca de manera paulatina e irreversible (Ver Figura Nº 1).
• Cuanto más baja es la temperatura, más lento será el cambio de color.
• Cuanto más alta sea la temperatura, más rápido será el cambio de color.
¿Cuáles son las etapas? El VVM solo tiene dos etapas, aquella que “se puede usar”, en que el cuadrado tiene un color más claro que el círculo. Y la etapa de “no se puede usar”, en que el cuadrado tiene el mismo color que el círculo o está más oscuro.

Interesante es mencionar que en Argentina existe una ley que plantea la utilización de monitores de temperatura como herramienta para combatir el problema de corte de cadena de frío, situación que comienza también a replicarse en otros países de la región.
Contemplando esta situación, durante el encuentro organizado por Temptime se planteó un interesante debate alrededor de la viabilidad de implementar ese tipo de legislaciones, así como también sus costos y beneficios.
También se propusieron otras medidas que pueden, eventualmente, tomarse en cuenta para combatir este problema.
“Uno de nuestros objetivos es dar a conocer los monitores de viales de vacuna como potencial herramienta para monitorear la temperatura acumulada en envases individuales y así evitar el uso de productos que, habiendo sido expuestos a temperaturas excesivas, hayan perdido su eficacia”, le aseguró a MOTIVAR Michael Rush, de Temptime.
Y agregó: “Los participantes se informaron sobre la existencia de un dispositivo sencillo y económico (Ver recuadro) a utilizarse para prevenir el uso de productos que hayan perdido eficacia y/o evitar desperdicio innecesario en caso de interrupción de la cadena de frío”.
Más allá de esto y profundizando en uno de los productos que suministra la empresa (ver más en temptimecorp.com), Michael Rush concluyó: “El VVM es una herramienta que indica si la vacuna estuvo expuesta a un exceso de calor durante un tiempo determinado. También señala si es posible que la vacuna esté dañada. Muestra en forma clara a los trabajadores de la salud si una vacuna puede usarse o no”.
Algunas conclusiones
Los organizadores del encuentro resaltaron la existencia de posibilidades para seguir trabajando en favor de la planificación de los estudios piloto en Argentina, en colaboración con empresas, en primera instancia, del sector farmacéutico humano.
En ese sentido, destacaron: “Una resultado importante fue la oferta realizada por el Instituto Maiztegui y el Programa de Inmunización de la provincia de Santa Fe –a la par con Temptime- para llevar adelante un estudio piloto sobre la vacuna contra la fiebre hemorrágica”.