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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de la 23º Reunión del Comité Codex de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Alimentos, que tuvo lugar en Houston, EE.UU.

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Participaron del encuentro representantes de los países miembros del Codex Alimentarius y en calidad de observadores integrantes de los organismos intergubernamentales como la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Agencia Internacional de Energía Atómica (IAEA), y de las organizaciones no gubernamentales, Salud para Animales (elaboradores de productos veterinarios) y la Federación Nacional de Salud (NHF, por sus siglas en inglés, que representa a un sector de consumidores).

La delegación de la Argentina estuvo encabezada por la representante de la Dirección Nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos del Senasa, Laura Sbordi. Además estuvieron por la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Teresa Bianchi, y por el sector ptivado Claudio Cerati.

Durante el encuentro hubo avances en el trámite sobre los nuevos límites máximos de residuos (LMRs) para ivermectina (músculo, hígado, riñón y grasa de bovinos) dentro de valores razonables en todos los tejidos, no solo músculos y consistente con las buenas prácticas de uso de productos veterinarios, tal como lo había impulsado la Argentina en la  reunión anterior.

El LMR es la cantidad máxima de residuos de medicamentos o plaguicidas que puede contener determinado producto agrícola o ganadero, permitido por la normativa vigente. Si esa cantidad se sobrepasa el producto no puede comercializarse.

“Los límites máximos de residuos del Codex son referencia para la OMC en diferendos entre países en materia de inocuidad alimentaria. Por eso es importante que nuestro país identifique y priorice aquellos compuestos que son herramientas eficientes y seguras para la sanidad animal pero que al no contar con un LMR Codex podrían generar problemas en la exportación de alimentos”, explicó el director de Productos Veterinarios y Alimentos para Animales del Senasa, Hugo Quevedo.

Por otra parte, la Argentina obtuvo el consenso del Comité para priorizar la evaluación de tres compuestos de uso en medicina veterinaria: etión, fosfomicina y triamcinolona, para los cuales no existen actualmente LMRs de Codex ni de ninguna otra referencia internacional.

“La falta de LMR para un compuesto es una barrera no arancelaria para la exportación de productos veterinarios que los contengan. Por ello consideramos un gran avance la aceptación de la propuesta argentina para su evaluación en Codex y un orgullo para todos nosotros”, destacó Sbordi.

El Comité FAO-OMS de expertos en aditivos alimentarios (JECFA) evaluará, ya que se trata de un “compuesto antiguo”, al etión, en su próxima reunión en 2017. Para ello, la Argentina se comprometió a enviar los ensayos de depleción de residuos que se realizaron en nuestro país. Se recibió el apoyo de Uruguay, quien también enviará estudios.

Mediante una serie de convenios que se concretarán con el INTA, Elanco impulsará el programa “Compromiso para la innovación”.

elanco2016El INTA y Elanco acordaron trabajar en investigación, desarrollo y validación de tecnologías relacionadas a la productividad de proteína animal en las industrias avícola, porcina, ganadera y lechera, que próximamente se concretarán en una serie de convenios de vinculación tecnológica. Dichos convenios se enmarcan en el programa “Compromiso para la innovación” para el cual Elanco Argentina invertirá US$ 10 millones en los próximos tres años.
En particular, se definieron 12 áreas de trabajo para explorar nuevas soluciones a problemáticas no satisfechas actualmente en el mercado local y regional. Las mismas abarcan desde estudios para la combinación de tecnologías aprobadas, hasta la obtención de información local para tecnologías en proceso de registro.
En este marco, se propiciará un fluido intercambio entre los equipos de Investigación y Desarrollo del INTA y Elanco a nivel local y global para avanzar en temas clave como lo son el espacio terapéutico de la mastitis, nutrición animal, innovación en parasiticidas, eficiencia reproductiva, entre otros.
Pablo Giudice, director general de la filial local manifestó en Ambito Financiero que “Argentina está llamada a ser el almacén del mundo en la próxima década, para lo cual tenemos que trabajar en la eficiencia y sustentabilidad de los sistemas productivos y así responder a la creciente demanda de alimentos, como carnes, leche y huevos, que se registrará a nivel mundial hacia 2050”.

El Senasa, entre otros organismos argentinos, impulsa su difusión, en el marco del esfuerzo conjunto planteado por la FAO, OIE y OMS.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participa de la Semana mundial de concientización sobre el uso de antibióticos, que tiene lugar del 14 al 20 de noviembre, y que es impulsada por las organizaciones de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Mundial de Sanidad Animal (OIE) y de Salud (OMS).

La resistencia a los antimicrobianos se produce cuando las bacterias cambian y se vuelven resistentes a los antibióticos que se utilizan para tratar las infecciones que ellas causan.

“Es consecuencia del abuso y mal uso de los antibióticos y otros antimicrobianos en seres humanos, animales y cultivos, así como de la propagación de los residuos de estos medicamentos en el suelo, los cultivos y el agua”, explicó el director nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos del Senasa, Eduardo Butler.

En tanto que el director de Productos Veterinarios y Alimentos para Animales del Senasa, Hugo Quevedo, comentó al respecto: “Tenemos que trabajar en el concepto ‘UNA SALUD’. No podemos hacer futurología y creer que se van a descubrir nuevas moléculas antimicrobianas. Por ello, todos nuestros esfuerzos deben estar destinados a cuidar las únicas herramientas con las que contamos en forma segura. Estos son los antimicrobianos actuales. Si pierden efectividad se pierde un bien de la humanidad no renovable”.

Para ello lo mejor es seguir las recomendaciones de los organismos sanitarios nacionales competentes en este tema que a su vez están profundamente alineados con las directrices establecidas por la OMS, OIE y FAO.

Ingresando al sitio de la OMS, se puede acceder a mayor información y al material de difusión, encuestas de autoevaluación respecto de los conocimientos de la resistencia a los antimicrobianos, videos y más.

 

Sieger, la reconocida marca de alimento para mascotas, presenta su revolucionaria fórmula con betaína natural.

 

04-sieger3kg_cachorros-295Alican suma diez años en el mercado de alimentos balanceados y con la marca Sieger, dentro del segmento Súper Premium en la Argentina, presenta en el mercado con una exclusiva fórmula que contiene betaína natural, un súper nutriente, incorporado a toda su línea de productos, producidos en su moderna planta ubicada en Alcira Gigena, Córdoba.

La firma se conformó cuando un grupo de inversores adquirió la división Petfood a la empresa Provimi, firma perteneciente al grupo holandés Eridania Beghin-Say S.A.

Luego de años de investigación, el grupo de veterinarios detrás de la marca, busca revolucionar el mercado incorporando betaína a su portafolio completo, un ingrediente natural de la nueva generación de alimento para mascotas que está cambiando la nutrición animal en el mundo.

La betaina natural nutricionalmente se encuentra dentro del mismo grupo en el que están clasificadas las vitaminas y provitaminas. Dicho componente revoluciona la nutrición de las mascotas y es capaz de colaborar a mejorar la calidad de vida de las mismas.

Con su fórmula evolucionada, Sieger busca garantizar una nutrición de avanzada a partir de un alimento balanceado, producido bajo las más estrictas normas y certificaciones de calidad.

Acompañando la evolución de los lazos de las personas con sus perros, Sieger evoluciona en su fórmula y se posiciona como la única marca en el mercado de alimentos para mascotas con betaína natural en toda su línea de productos, que incluye una amplia variedad indicadas para cada necesidad y etapa de los perros.

Sieger centra su comercialización  en el canal especializado (Veterinarias y Pet Shop) y se propone acompañar la evolución de los lazos entre personas y mascotas, buscando mejorar el alimento, incorporando tecnología e innovación en todos sus procesos y selección de materias primas.

 

 

 

 

 

 

Con una fuerte asistencia, se realizaron en la Ciudad de Buenos Aires los días 8 y 9 de Septiembre. En este artículo algunas de las disertaciones más importantes.

de-navaLa primera charla estuvo a cargo de Guillermo de Nava (Consultor privado de Uruguay), quien se refirió a «Manejo Reproductivo Controlado en la cría: resultados de 17 años de implementación de un sistema de integración de tecnologías reproductivas»

 

 

 

 

Escuchar la presentación de Guillermo de Nava:

camperoLuego llegó el turno de: «Manejo de las pérdidas gestacionales y perinatales en bovinos» por Carlos Campero (Ex INTA Balcarce).

 

 

 

 

Escuchar la presentación de Carlos Campero:

genteDaniel Casanova y Horacio Gitou mostraron sus puntos de vista en: «Tecnología genética-genómica: ¿es posible predecir la fertilidad?».

 

 

 

 

Escuchar la presentación de Daniel Casanova y Horacio Gitou:

dsc06828Fernando Tomeo (Especialista en Derecho de Nuevas Tecnologías, Comunicación Digital y Redes Sociales) presentó: «Impacto de las redes sociales y de las tecnologías 2.0 en la realidad de los profesionales del campo».

 

 

 

 

Escuchar la presentación de Fernando Tomeo:

genteEn el Panel de IATF participaron Gabriel Bo y Marcos Gimenez Zapiola.

 

 

 

 

 

Escuchar a Gabriel Bo:

Escuchar a Marcos Gimenez Zapiola:

 

 

gente Gustave Decuadro-Hansen (consultor internacional) se refirió a «Tendencias actuales, perspectivas y desafíos futuros de la reprodución bovina».

 

 

 

 

Escuchar la presentación de Decuadro-Hansen:

genteHoracio Butler (Sincrovac) habló sobre «Pérdidas de preñez entre los 30 y 60 días: estrategias para reducir su impacto».

 

 

 

 

Escuchar la presentación de Horacio Butler:

Compartimos la siguiente información de Senasa acerca de la hidatidosis.

Las personas adquieren la enfermedad a través de la ingestión de agua o alimentos contaminados con los huevos de un parásito que se encuentra en el intestino de los perros y se transmite a través de su materia fecal, o por el contacto cercano con perros parasitados.

Los perros han acompañado a los humanos desde hace miles de años, como parientes cercanos de los lobos que fueron acercándose a los asentamientos de nuestros antepasados.

Desde entonces, conviven con las personas desarrollando habilidades sociales que les permiten cooperar con nosotros como pocas especies, por ejemplo, formando vínculos afectivos con sus dueños y ayudando en las tareas agropecuarias en las zonas rurales.

Pero estos grandes amigos de las personas resultan un eslabón crítico en el ciclo de una enfermedad prevalente en todo el territorio argentino: la hidatidosis.

Esta enfermedad es una zoonosis (es decir, que se transmite de los animales a las personas) producida por un parásito que habita en los intestinos del perro y que –a través de la materia fecal– va diseminando sus huevos, los cuales contaminan el agua, el pasto, la tierra, las verduras y hasta quedan adheridos en el pelo del mismo perro, de esta manera, se contagian los herbívoros (ovejas, vacas, cabras, porcinos) y los humanos.

En la Argentina, la hidatidosis representa un problema de salud pública frecuente en personas que suelen adquirir la infección en la niñez –por ejemplo, dejándose lamer por perros,  tomando agua contaminada con su materia fecal o comiendo verduras mal lavadas–. Los síntomas pueden aparecer luego de muchos años y el diagnóstico suele ser tardío, una vez que se producen quistes en distintos órganos de las personas, que en ocasiones pueden resultar fatales.

El Ministerio de Salud entregó ecógrafos a las provincias. De esta forma, se brinda asistencia a las escuelas para realizar las ecografías y hacer una detección temprana de los quistes.

¿Vísceras para los perros? De ninguna manera

Ya sea como animales de compañía o ayuda en el manejo de la producción ganadera, muchas veces los perros conviven íntimamente con las personas.

Es por eso que los productores deben saber que si van a faenar a un animal en su predio, deben hacerlo tomando ciertos recaudos que eviten poner en riesgo la salud pública.

Si un productor faena a un animal que tiene quistes y ofrece esas vísceras a los perros como alimento, en el intestino de los caninos los parásitos maduran y los huevos son expulsados a través de la materia fecal. Así contaminan el ambiente y pueden ser ingeridos por los animales o las personas, que se enferman de hidatidosis. Por lo tanto, los productores nunca deben alimentar a los perros con vísceras crudas, así cortarán el ciclo de transmisión de la enfermedad.

La importancia de desparasitar

Como parte de las acciones para prevenir la hidatidosis, es importante que los perros sean desparasitados de forma sistemática: se recomienda cada cuatro a seis meses en zonas urbanas y cada 45 días en zonas rurales.

Las pastillas antiparasitarias se entregan de forma gratuita en los centros de salud barriales. Para obtener mayor información sobre estas pastillas, las personas pueden consultar en el Ministerio de Salud de la Nación.

Asimismo, es importante tener en cuenta que aunque se le haya dado la pastilla al perro, si se le vuelven a dar vísceras crudas, el animal vuelve a contraer la enfermedad.

Prevenir está en nuestras manos

Como miembros de una comunidad, debemos ser conscientes de que desde distintos lugares podemos contribuir para prevenir la hidatidosis y cortar su ciclo de transmisión.

Principalmente, los productores ganaderos deben tener en cuenta que nunca deben alimentar a los perros con vísceras crudas; si faenan animales para consumo, deben hacerlo en lugares que impidan el acceso de los perros y eliminar las vísceras de forma segura. A su vez, deben desparasitar a sus perros de forma sistemática y cercar las huertas para que estos animales no tengan acceso.

Por otro lado, las personas deben saber que el lavado de manos antes de manipular los alimentos es básico para protegerse de la hidatidosis, por eso, siempre deben lavarse las suyas y las de sus niños con agua y jabón antes de comer; también deben lavar cuidadosamente las frutas y verduras que consumen; consumir solo agua potable o de red; no dejarse lamer por los perros y lavarse las manos luego de estar en contacto con ellos.

Para más información enviar un correo electrónico a: coorzoonosis@senasa.gob.ar  o llamar al 4121-5431.

En la última edición de Mercoláctea a la que asistió MOTIVAR, participamos de una recorrida por las nuevas instalaciones en un campo experimental del INTA Rafaela, de la mano de la firma sueca DeLaval. A continuación un video que muestra el funcionamiento de la nueva tecnología.

La compañía sueca DeLaval, con más de 130 años de trayectoria en todo el mundo, puso en marcha el primer tambo robotizado de la Argentina, de la mano del INTA Rafaela, a mediados de 2015. En la última edición de Mercoláctea el equipo del Periódico Motivar tuvo acceso a una recorrida guiada por las nuevas instalaciones del tambo experimental localizado en el campo de dicha institución.

Carlos Callieri, directivo de DeLaval Argentina y ex presidente de Aprocal, ofició de anfitrión y comentó: “las mejoras que se pueden observar al incorporar el robot fluctúan en base a los volúmenes de alimento y sobre todo a la base productiva que ya tiene el sistema. La literatura habla que las mejoras van del 5 al 25% siempre teniendo en cuenta desde donde se parte.               Si su tambo produce más de 35 litros diarios no espere una mejora del 25%. El promedio está más cerca del 10%”.

El equipo instalado en Rafaela a partir de los aportes del INTA, DeLaval Argentina y en menor medida otros actores privados, superó los 200.000 euros de inversión, sobre un campo de 29 hectáreas, donde con dos operarios, esperan alcanzar las 70 vacas en ordeñe. “El robot no hace todo, muchas de las tareas habituales de un tambo continúan, solo que agiliza el proceso, reduce la dependencia y mejora la eficiencia”, afirmó Callieri. A continuación un video sobre cómo funciona el tambo robotizado en el campo experimental del INTA Rafaela.