El mes de Julio nos encuentra con una ocupación de los corrales del 72%, marcando por segundo mes consecutivo un aumento en la cantidad de animales ingresados a los sistemas intensivos y la mayor ocupación de los últimos cuatro años para este mes.

Gráfico 1: Porcentaje de ocupación sobre capacidad de encierre

Gráfico 1: Porcentaje de ocupación sobre capacidad de encierre

Ya este incremento lo marcarían los ingresos de hacienda que se realizaron durante el mes de mayo. Para nuestro informe anterior los indicadores nos mostraban una zafra de terneros retrasada por efecto de las lluvias que complicaron los caminos y retrasaron la campaña de aftosa, sorteado ese inconveniente gran parte de la invernada ingresó a los corrales en los meses de mayo y junio. Para el cierre de mayo el IRF (Índice de Reposición Feedlot) nos mostraba que por cada animal vendido gordo ingresaban a los corrales 1,7 animales de invernada y para el inicio de julio este valor regresó al nivel de 1,2, similar a los meses de marzo y abril.

 

Coyunturalmente las señales positivas que mostraba mayo para el negocio se mantienen. Más allá de continuar con un precio del maíz muy elevado, la mejor relación entre la compra de invernada y la venta del animales a faena se mantiene y los valores de ternero y novillito gordos continúan cercanos sosteniendo el interés por llevar al mercado animales terminados más pesados mejorando la eficiencia del sistema.

 

Gráfico 2: Índice de Reposición Feedlot El Índice de Ingresos (IRF) representa el cociente entre los ingresos y los egresos mensuales.

Gráfico 2: Índice de Reposición Feedlot
El Índice de Ingresos (IRF) representa el cociente entre los ingresos y los egresos mensuales.

A pesar de esta foto “positiva” que tenemos promediando el año sabemos que es incierto el valor que tendrá el novillo/ternero gordo dentro de tres o cuatro meses cuando se vuelquen al mercado los animales hoy encerrados. Esta abundante oferta es probable que durente este año no sea tan marcada por diferentes motivos: productores que optan por terminar animales con más kilos; mercados que exigen animales más pesados; y la disminución de las eficiencias de conversión en algunas regiones por efecto del clima sumado a la retirada de los encierres zafreros por el valor del maíz. Lo anterior hará que el envío de animales a faena sea más gradual.

 

Además de esto el mercado continúa valorizando la calidad y homogeneidad que aportan los animales terminados en feedlot lo que se traduce en una diferenciación de esta hacienda al momento de la venta.

 

Más allá de la rentabilidad actual del negocio, estamos en un momento de cambio en la producción donde la eficiencia pasa a ser clave y donde podemos lograr una consolidación de toda la cadena de cara a las expectativas de un consumo interno cada día más exigente y de los nuevos desafíos que los mercados demandantes de carne de calidad nos proponen. Es necesario para poder lograr esto que las reglas sean establecidas de manera clara y que las medidas de gobierno (Nación, provincias y municipios) que se tomen en los distintos ámbitos no generen un desaliento frente a este momento de cambio que se vislumbra como favorable.  En este sentido es un buen auspicio la consolidación y crecimiento de la Mesa Nacional de Carnes con el evento realizado en el marco de la 130º Exposición Rural de Palermo. En este espacio, del cual la CAF es parte, todos los actores de la cadena de carnes encontraron el marco para un trabajo conjunto con el objetivo de lograr una cadena más sana, donde el crecimiento de todos los eslabones de manera articulada nos lleven a mejorar en eficiencia y fortalecer de esta forma la producción de alimentos.

Bajo el #VolvamosAproducirFuturo se podrán seguir desde las redes sociales todas las charlas que se desarrollen este martes 26 de julio -desde las 19 horas-.

El encuentro podrá escucharse de manera gratuita ingresando en la Radio en Vivo de www.hablandodelonuestro.com.ar.

Por cualquier consulta sobre la transmisión podrán escribirnos a redaccion@motivar.com.ar o bien seguir nuestros comentarios vía Twitter vía @pmotivar.

Programa

19.00 Horas – Bienvenida.

Bloque 1: La base productiva de la cadena de carne y leche.

  • Moderador: M.V. Matías Nardello.
  • Producción de carne: Alberto Guil (ciclo completo) y M.V. José Grigera.
  • Producción de leche: Lic. Cristian Chiavassa y M.V. Hernán Bertotti.
  • Producción sustentable: Ing. Cristian Feldkamp (coordinador de Ganadería en AACREA).
  • Industria de la carne: M.V. Jorge Torelli (vicepresidente de IPCVA).

Bloque 2: Externalidades de la cadena.

  • Moderadores: Ing. Héctor Huergo (Clarín) e Ing. Félix Sammartino (La Nación).

Primer Panel: Beneficios para toda la cadena. Casos de Éxito.

  • Lic. Bernardo Piazzardi (director de relaciones institucionales del CEAg y coordinador del PDAg Buenos Aires).
  • Lic. Norma Ramiro (directora ejecutiva de AUSTRADE Argentina, Uruguay y Paraguay).

Segundo Panel: Experiencia G20 – La Oportunidad

  • Lic. Rafael Bonasso (Gerente general de Rabobank Argentina).
  • Lic. Pedro Vigneau (presidente de AAPRESID).
  • Ing. Francisco Iguerabide (presidente de AACREA)
  • Luis Miguel Etchevehere (presidente de la Sociedad Rural Argentina).

En esta edición de MOTIVAR TV nos vamos a dedicar exclusivamente a nuestra cobertura en las XXIV Jornadas Ganaderas de Pergamino a finales de junio. Primero el titular del INTA Argentina, Amadeo Nicora, explicó el rol de la sanidad en la producción, Juan Carlos Aba habló de la presentación de Caprove, Chuni Acuña y Sebastián Vittone se refirieron a sus disertaciones y Carlos Kitroser hizo un balance de la nueva edición de las Jornadas.

El próximo 12 de agosto se realizarán unas charlas especializadas a cargo de dos especialistas en la Sociedad Rural Las Colonias, Esperanza, Santa Fe.

Congreso biotecnologiaLas médicas veterinarias Mariana Maset y Emilia Gagliano, ambas cursando un máster en Producción Equina en Río Cuarto con Luis Losinno, serán las responsables de disertar en la jornada de capacitación sobre biotecnología de la reproducción y neonatología equina, el próximo 12 de agosto en la Sociedad Rural Las Colonias, de Esperanza, Santa Fe. En el primero de los temas se abordarán las siguientes áreas: inseminación artificial, transferencia de embriones, datos técnicos para criadores, congelado de semen. Por su parte,  primeros auxilios, primeras horas de vida del neonato y en qué casos evaluación y derivación, formaran parte de la temática “neonatología equina”.

Inscripciones: infocaballoscontacto@gmai.com.

 

En la jornada que se realizará en el Club Hípico El Secreto, se convoca a los interesados a participar de las disertaciones de cuatro especialistas a lo largo de todo el día, el próximo 6 de agosto. Organiza InfoCaballos.

1er congreso equinoEn la primera colonia agrícola organizada del país, Esperanza (Santa Fe), tendrá lugar el primer Congreso de Fisioterapia Equina, en próximo 6 de agosto a partir de las 9hs, en una jornada de día completo. El evento se realizará en el Club Hípico El Secreto, a unas cuadras de la facultad de veterinaria UNL.

El curso tiene un valor de $650 (pesos) -$350 para estudiantes de veterinaria- y se abona ese día. Si se inscriben deben enviarnos su DNI y nombre completo. E incluye certificado.

El objetivo es traer lo que nuevo en el mundo equino (ya logramos varios eventos interesantes con buenos resultados y respuesta de la gente) y que este congreso pueda ayudar a construir un fuerte feedback ecuestre con todo el país. Creemos que es un lugar clave, la gente del interior y de la zona no siempre puede movilizarse a otras ciudades y ser sede es un placer para nosotros.

 

Temas del programa:

  • 9:30hs – Fisioterapia Deportiva Equina:La veterinaria Rocío Montenegro (Haras El Retoño) luego de su viaje de trabajo en China, hará la introducción de tipo instructiva para familiarizar al público con el temas, una charla sobre la importancia de la fisioterapia, objetivos, usos, recomendaciones, terapias; lo básico y dinámico para que se entienda la importancia de la misma.

 

  • 10:30hs – Equiwell: Soledad Suarez, equine sports theraphist (Kentucky) dará una charla teórica -práctica para caballos deportivos, rehabilitación y rendimiento. Van a hacer hincapié en la fisioterapia que realizan y en otros temas como por ejemplo la influencia en la perfomance y sus experiencias en Kentucky, el hipódromo de Bs As, y haras de caballos de salto, polo, pura sangre, entre otros.

 

  • 11:30hs – Larc Testse va a acoplar a Equiwell: la veterinaria Cecilia Tula hará aportes referidos a mediciones de ácido láctico, entre otros  temas de relevancia referidos a la perfomance que utilizan en los Estados Unidos y la Argentina.

 

  • 14:00hs – Para completar la jornada, después del almuerzo, Mariano Cafferata realizará una parte práctica de caballos en libertad y trabajo pie a tierra.

 

Creemos que sería de gran aporte su participación para evolucionar en los últimos conocimientos sobre terapias con caballos. Estamos felices de poder difundir los nuevos avances en una zona que se interesa mucho por el mundo equino, ya se anotaron chicos de grupos equinos de todo tipo (hospital FAVE, equinoterapia, salto y polo), estudiantes, clubes y criadores. El programa estará en la página oficial en los próximos días, con un invitado sorpresa.

 

Con ocasión del Congreso Mundial de Buiatría (WBC, World Buiatrics Congress) de 2016, el área de Salud animal de Boehringer Ingelheim y la WAB concedieron el Ruminant Well-being Award inaugural a dos científicos de renombre internacional que trabajan por el bienestar bovino: Marina von Keyserlingk y Daniel Weary, ambos de la Universidad de British Columbia, Canadá. El premio se concedió en reconocimiento a su contribución al bienestar bovino.

 

La Dra. von Keyserlingk y el Dr. Weary Codirigen uno de los programas de investigación líderes en el mundo sobre el bienestar bovino y, a lo largo de 15 años de colaboración, han realizado una serie de contribuciones fundamentales a este campo. Su trabajo ha contribuido a la transformación de las prácticas en las granjas lecheras, incluido el tratamiento del dolor asociado al descornado y otros procedimientos, cambios en la alimentación con leche y prácticas de alojamiento por grupos para terneros, así como mejoras en el diseño y la gestión de establos que mejoran la comodidad del ganado y reducen el riesgo de cojera y lesiones en el ganado adulto.

 

Xavier Manteca, Profesor de Etología Aplicada en la Universidad Autónoma de Barcelona y presidente del Comité de selección del premio, afirmó: «Fue muy difícil elegir un ganador entre el gran número de candidatos de excelente calidad. Sin embargo, el jurado estuvo de acuerdo en que, por la investigación y la formación de numerosas personas comprometidas, Marina y Daniel han contribuido de manera significativa al bienestar bovino en Norteamérica y el resto del mundo. El Comité de selección valoró la investigación práctica, innovadora y de alta calidad que ambos científicos han llevado a cabo durante muchos años

 

Walter Baumgartner, presidente de la Asociación Mundial de Buiatría, felicitó a los galardonados por su valiosa contribución al bienestar de los rumiantes. «Han abierto nuevas formas de pensamiento acerca de los animales productores de alimento; han abierto nuevas formas de investigación

 

«Como veterinarios, creo que podemos mejorar en prestar atención y abrir la mente hacia lo que los consumidores o las personas no especializadas piensan sobre cómo deberían criarse los animales. Deberíamos estar abiertos a hacer estas preguntas y, después, responder con una base científica sólida.» Añadió: «Los veterinarios deberían ser la principal parte interesada en garantizar el bienestar animal en sus granjas. Creo que podemos hacer más para conseguirlo y deberíamos comunicárselo al mundo exterior

 

Elke Abbeloos, veterinaria y director técnico global de ganado bovino en Boehringer Ingelheim Animal Health, afirmó: «El bienestar animal es un componente esencial de la cría de ganado sostenible. Con este premio, queremos mejorar la concientización acerca del importante papel que los veterinarios pueden desempeñar en la mejora continua del bienestar animal en rumiantes. Coincide también con el compromiso a largo plazo de nuestra compañía de mejorar la salud y el bienestar de los animales de granja

 

El Premio al Bienestar Animal en Rumiantes se ha concedido por primera vez en el Congreso celebrado en Dublín, y es por un valor de 15.000 € más una invitación para acudir al Congreso Mundial de Buiatría en el lugar en el que se celebra la ceremonia de concesión del premio. Los veterinarios con interés en la salud de bovinos y rumiantes de todo el mundo se reúnen en el WBC cada dos años. El próximo evento programado será en Sapporo, Japón, en 2018.

 

Podrán optar al premio veterinarios practicantes, investigadores y estudiantes graduados en veterinaria o ciencias animales. Este premio pretende ser un reconocimiento a las mejoras en la comprensión y la valoración del dolor o el bienestar de los rumiantes. El premio se concede a aquellos que hayan demostrado tener un verdadero impacto en el bienestar de los rumiantes, un compromiso con la comunidad internacional sólido y un abordaje innovador del bienestar de los rumiantes.

La Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios, anunció su nueva Comisión Directiva para el ciclo 2016-2017, que quedó constituida, por elección de sus miembros en Asamblea Anual realizada el pasado 27 de junio. En este artículo, todas las autoridades.

caprove 70Presidente: Dr. Juan Carlos Aba (Tecnofarm S.R.L.)

Vicepresidente: Sean Scally (Zoetis S.R.L)

Secretario: Lic. Mónica Bressi (Biogénesis Bagó S.A.)

Tesorero: Lic. Daniel Zuddio (MSD)

Secretario de actas: Dr. Carlos Molle (Merial S.A.)

 

Vocales Titulares

Dr. Oscar E. González (Boehringer Ingelheim S.A.)

Dr. Héctor O. Esborraz (Over S.A.)

Lic. Nicolás Castro Olivera (Eli Lilly S.A.)

Ing. Jorge Winokur (Vetanco S.A.)

 

Vocales Suplentes

Lic. Agustina Lacava (Faeve S.A.)

Lic. Sebastián Chedufau (Brouwer S.A.)

 

Director Ejecutivo

Patricio Hayes

Es un tema que afecta transversalmente a distintas profesiones y rubros, pero también regiones, gobiernos y países. La prevención, la educación y el fortalecimiento de políticas públicas deben ser construidas por todos aquellos que respondan, en su incumbencia, a velar por inocuidad alimentaria.

inocuidad_alimentosDurante el mes de junio, la Red de Seguridad Alimentaria del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) se incorporó formalmente  a la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), el organismo técnico asesor dependiente del Ministerio de Salud de la Nación y responsable de controlar los alimentos que se consumen en el país y de exportación. Esta Red, tiene por objetivo el desarrollo y el estudio  de información -científica tecnológica- para realizar una evaluación de riesgos en la cadena agroalimentaria que permita evitar las enfermedades de trasmisión alimentaria (ETA) y contribuir a la generación de políticas públicas. Según declararon estos organismos en los medios, a partir de este trabajo conjunto, se podrán tomar mejores decisiones  para que desde Salud, se puedan reforzar las medidas y el uso de sus herramientas en pos de un consumo de alimentos más controlado y seguro.

La inocuidad de los alimentos es una prioridad de la salud pública. Cada año se enferman millones de personas. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “se estima que cada año enferman en el mundo unos 600 millones de personas —casi 1 de cada 10 habitantes— por ingerir alimentos contaminados”. Las enfermedades transmitidas por los alimentos son generalmente de carácter infeccioso o tóxico y son causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que penetran en el organismo a través del agua o los alimentos contaminados. Según la Administración  Nacional de Medicamentos, Alimentos  y Tecnología Médica (ANMAT), el Sistema de Vigilancia Epidemiológica indica que alrededor del 40% de los brotes de ETA reportados en la Argentina ocurren en los hogares. Entre las enfermedades más destacadas, se encuentran: salmonelosis, el síndrome urémico hemolítico (SUH), la hepatitis A, la triquinosis, el cólera y  botulismo del lactante, entre  otros.

La ONU también expresa que “en la actualidad, las cadenas de suministro de alimentos atraviesan numerosas fronteras nacionales. La buena colaboración entre los gobiernos, los productores y los consumidores contribuye a garantizar la inocuidad de los alimentos.” Y es que las enfermedades transmitidas a través de los alimentos no solo afectan la Salud Pública, sino también la economía de los países y las relaciones comerciales internacionales. La creciente globalización de las redes de distribución y consumo, plantea nuevos desafíos a los países, que no solo deben fortalecer sus redes institucionales, los sistemas de vigilancia y el desarrollo científico – tecnológico  para promover la mejor calidad local, sino que hace falta reglamentar estándares internacionales para todo el ciclo de vida de un producto alimenticio. Los países deben trabajar mancomunadamente en un escenario de participación y aprendizaje para mejorar las producciones regionales en forma conjunta.

La inocuidad alimentaria es un tema que afecta transversalmente a distintas profesiones y rubros, pero también regiones, gobiernos y países. La prevención, la educación y el fortalecimiento de políticas públicas deben ser construidas por todos aquellos que respondan, en su incumbencia, a velar por la salud pública. El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, ha manifestado reiteradas veces que, uniendo esfuerzos y garantizando los mejores productos al mercado, es posible enfrentar este desafío sanitario –de carácter global-. Los procesos de producción, elaboración, conservación y distribución de alimentos deben garantizar los mejores estándares de calidad para preservar la seguridad e inocuidad, es decir, la incapacidad de hacer daño. El aporte profesional del médico veterinario durante el ciclo productivo de los animales es extremadamente importante, prestando atención a la alimentación, al cuidado general del animal, al uso racional y supervisado de zooterápicos y, en la etapa de elaboración de los productos lácteos, cárnicos y subproductos, garantizando la inocuidad del alimento a través del control bromatológico.

El rol de los médicos veterinarios como “agentes de salud pública”, junto a los productores y actores que intervienen, incumbe al control de las buenas prácticas agro-ganaderas (desde el eslabón primario de la cadena hasta el consumidor final) y constituye una parte integral de desarrollo en la producción  animal, brindando recomendaciones para mejorar la  producción, garantizando la calidad e inocuidad alimentaria desde principio a fin.

Finalmente, recalcar que el garante del sistema es el Estado -Nacional, Provincial y Municipal-, responsable indelegable de hacer observar la legislación vigente.

 

Se trata de un nuevo servicio a nivel internacional para el análisis de forrajes, materias primas y productos terminados en la nutrición animal.

logo-gepsaLa compañía argentina GEPSA (Grupo Pilar) presenta GEPSA Lab, la nueva unidad de negocios que ofrece servicio de análisis de forrajes, materias primas y productos terminados destinados a la nutrición animal. Como referentes en Argentina, nuestro objetivo es estar a la vanguardia en el desarrollo de soluciones que permitan incrementar el valor de los negocios de nuestros clientes. En este marco nos enorgullece celebrar nuestro 15vo aniversario presentando GEPSA Lab”, declara el Ing. Fabio Solanot, CEO de la empresa.

GEPSA Lab es un nuevo servicio desarrollado con la más alta tecnología disponible y en cooperación con instituciones internacionales, con el claro objetivo estratégico de continuar mejorando los estándares de la nutrición animal en Argentina”, aporta el Médico Veterinario Carlos Nuin, director Comercial de GEPSA FEEDS, quien tiene a su cargo la unidad de negocios.

 

Para contacto directo con GEPSA® Lab escribir a gepsalab@gepsa.com

 

Más información sobre GEPSA® y sus líneas de productoen: www.gepsa.com