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metrisanLa empresa Argentina lanza al mercado una nueva herramienta para el tratamiento de Metritis y Endometritis en bovinos.

Metrisan combina  2 antibióticos de probada eficacia frente a los principales gérmenes que producen endometritis. Su formulación contiene un excipiente oleoso que permite una rápida difusión por el lumen uterino y endometrio.

Cada jeringa de Metrisan contiene una cánula aplicadora y un guante obstétrico que facilita el trabajo y disminuye los riesgos de contagio de infecciones entre los animales.

Para mayor información ingrese a www.over.com.ar.

Trabajar en contra del desánimo colectivo podría llegar a ser una de las tareas más desgastantes que alguien pueda enfrentar, pero el placer de hacerlo con alegría y buena fe no tiene precio.
Muchas de las barreras que las personas anteponemos a nuestras metas y objetivos sin dudas están ligadas a cuestiones emocionales, de percepciones, descreimientos y falta de incentivos. De hecho, cuando alguien habla de “realidad”, no sólo se refiere al hecho en sí mismo, sino también a todo aquello que lo rodea, por inverosímil que su efecto se perciba.
Con esta nueva edición, este Periódico MOTIVAR se encuentra cumpliendo sus primeros 12 años de vida en el ámbito de la sanidad animal en Argentina.
Y es deseo de todo su equipo de trabajo dedicar las siguientes páginas no sólo a nuestros lectores, entrevistados y auspiciantes, sino también a todas esas personas que han dedicado esfuerzo y perseverancia para que muchas de las noticias que hoy compartiremos con ustedes pudieran llegar a concretarse.
En este material, podrán leer los detalles de las normativas que establecen la obligatoriedad de vacunar contra el carbunclo a los bovinos de Buenos Aires y Santa Fe, provincias a las cuales seguramente en el corto plazo se sumarán Córdoba y Entre Ríos en el marco de esa iniciativa sanitaria.
¿Qué dirán aquellos que pedían que desde este medio se le dejara de dar trascendencia a ese tema “menor” en el marco de la sanidad animal?
También podrán acceder a una serie de datos publicados desde el Sindicato Argentino de Veterinarios desde el cual (y si bien aún no tiene personería jurídica definitiva) se pretende avanzar sobre el trabajo en negro de los profesionales que se desempeñan en “relación de dependencia”. ¿Utopía?
Se acaba de conformar la Federación Latinoamericana de Laboratorios Veterinarios, al tiempo que el INTA sigue realizando esfuerzos por determinar las principales causas por las cuales los productores de cría no utilizan tecnologías disponibles y distintos veterinarios trasladan al papel los números por medio de los cuales se justifica hasta el hartazgo la bajísima participación de la sanidad (productos y asesoramientos) en los “costos” de los establecimientos ganaderos, por ejemplo.
Afortunadamente podemos desde este medio compartir prácticamente en exclusiva todas estas informaciones con ustedes.
Se vienen avances en el campo laboral para los veterinarios en la actividad porcina; el rubro de las mascotas seguirá creciendo y transformándose (no sólo desde lo técnico, sino también desde lo comercial); cambios a los cuales se le sumarán nuevas realidades en cuanto al rol que las zoonosis jugarán en una sociedad cada vez más comprometida no sólo con los animales, sino también con el cuidado del medio ambiente.
Esperamos poder afrontar esos desafíos con el optimismo y profesionalismo de siempre; dejando la queja y el reclamo al otro, como últimas opciones. Gracias.

El 44% está vaciando los corrales

Porcentaje de ocupación sobre capacidad de encierre. CAF.

Porcentaje de ocupación sobre capacidad de encierre. CAF.

La ocupación de los feedlots para principios de septiembre se ubicó en torno al 63%. El IRF, índice de Reposición generados desde la Cámara Argentina de Feedlot ubicado en 0.84, muestra claramente la tendencia al vaciado de los corrales. Además y del relevamiento mensual llevado a la práctica desde la CAF surge que el 44% de las empresas se encuentran en esa situación; mientras que un 22% muestra stocks constantes, y otro 22 % evidencia alguna tendencia con más ingresos que egresos.
“Respecto a los precios de los animales que salen para faena, todo indicaría que no habría variables que justifiquen una caída de acá hacia fines de año, sino por el contrario deberían mantenerse firmes. En referencia directa a la posible oferta de los feedlots, los ingresos a los corrales ya están claramente disminuyendo, y las ventas de lo ingresado en otoño están ocurriendo de manera dispersa como consecuencia del barro”, explicaron desde la cámara. Y culminaron: “Analizando datos de la faena total de hacienda, se observa en el primer semestre una caída del 1.25% en animales faenados y del 2.52 % en la carne producida. Asimismo, habría unos 250 mil novillos menos en los stocks, con lo cual difícilmente se logre un aumento en la oferta de carne respecto de 2013”.

Aftosa: 39 millones de bovinos vacunados

Este fue el resultado de la primera campaña de vacunación contra la enfermedad del corriente año.
Según el cronograma previsto por el Senasa, se aplicaron distintas estrategias de vacunación, dependiendo de la provincia o región. Las provincias de Buenos Aires (salvo el partido de Carmen de Patagones), Entre Ríos y Corrientes (excepto la zona del cordón fronterizo) vacunaron a los bovinos y bubalinos de la categoría menores, es decir, terneros/as, vaquillonas, toritos, novillitos y novillos.
En el resto, fueron vacunadas todas las categorías etarias de los rodeos. Simultáneamente se inocularon a las terneras de entre 3 y 8 meses de edad contra la brucelosis, a excepción de la provincia de Tierra del Fuego, reconocida como libre de la enfermedad.
Fuente: senasa.gov.ar.

El 25.5% ya se va a Rusia

Foto tendencias pollosEn agosto pasado Rusia fue el primer destino de exportación de cortes y trozos aviares congelados de origen argentino. En ese mes se declararon ventas de esos productos por 13.774 toneladas, de los cuales un 25,5% se destinaron a la   Federación Rusa. En los restantes lugares del ranking se ubicaron China (18.2%), Hong Kong (16.6%), Sudáfrica (15.3%) y Chile (7.0%), entre otros mercados, tal como se informó en Valor Soja.

Leche y pago por calidad

Grafico Tendencias 1Grafico Tendencias 2

Compartimos aquí una serie de indicadores actualizados al mes de agosto por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Este mes en Redes Sociales

Foto hashtag 142

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El archivo no se borra

Editorial Aniversario:
“Ni de Boca, ni de River, somos Independientes”.
Octubre de 2002.
Editorial Aniversario:
“Ocho años, el secreto mejor guardado”.
Octubre de 2010.

Encontralo en el buscador de motivar.com.ar.

Compartimos una serie de comparaciones generadas desde Veterinaria El Arca -Coronel Vidal, Buenos Aires- en las cuales se demuestran disminuciones considerables en el valor de planes sanitarios e IATF, por ejemplo.

VET. MCS. JOSE MARIA ETCHEPARE
josemetche@yahoo.com.ar

Gráfico N° 1. Comparación plan sanitario en kilos de ternero.

Gráfico N° 1. Comparación plan sanitario en kilos de ternero.

Ya en algunas ediciones de la Revista DOSmasDOS (dosmasdos.com.ar) sosteníamos que la demanda de productos y servicios profesionales debe ser impulsada desde las veterinarias comerciales. Más allá de reforzar ese concepto, en esta oportunidad avanzaremos en la importancia que tiene para lograr ese objetivo el hecho de contar con información fidedigna que sirva de herramienta para mejorar la gestión de aquello que ofrecemos.

Previo a profundizar en la temática, deberíamos respondernos algunas preguntas centrales: ¿Es el productor quien debe traccionar la demanda?; ¿tiene que mostrarse activo respecto a la compra de insumos y servicios?; ¿sabe todo lo que es necesario para instrumentar un plan sanitario?; ¿conoce la participación de la sanidad en la composición de sus gastos directos?

Independientemente de las respuestas que logremos, será clave tener en cuenta que el productor tiene muchas otras preocupaciones en los tiempos que corren, como para también evaluar si las propuestas que los asesores veterinarios les acercamos son más o menos viables de instrumentar (desde lo económico) que el año pasado, por ejemplo.

Precipitaciones, retenciones e inflación, son los temas que mayormente ocupan las preocupaciones de nuestros clientes y no así la adquisición de insumos y servicios veterinarios, en general.

 

Percepción y realidad

Todos “sentimos la sensación” de los precios en las góndolas.

De hecho, el precio de la carne en pie ha mantenido una tendencia alcista en los últimos meses, situación a la cual se sumó que las cadenas de pagos se vienen modificando al ritmo de la devaluación.

Pero ahora bien, ¿cuántos hemos calculado el impacto de estas variables en nuestros precios absolutos y relativos?

Como empresarios y estrategas de nuestra gestión, los veterinarios debemos también empezar a “mirar para adentro”. Es clave realizar ese esfuerzo introspectivo para así apelar a la objetividad y encontrar herramientas que sirvan de apoyo en la toma de decisiones ligadas a la venta de productos e información pertinente para hacer más tangible nuestro servicio y mostrar la utilidad y el valor de los mismos.

Revisando archivos y en base a una metodología muy sencilla pusimos en marcha desde Veterinaria El Arca, ubicada en Coronel Vidal, provincia de Buenos Aires, una serie de comparaciones para generar información “propioceptiva”, y así determinar dónde estamos ubicados en nuestro negocio.

 

¿Qué pasó con los números que manejamos?

Hace un tiempo veníamos observando que, para algunos insumos agropecuarios (puntualmente para siembra de forrajeras), la relación insumo producto estaba mejorado en base a la escalada positiva del precio de la hacienda, más allá de la devaluación y de los precios en dólares de los mismos. Así, el costo total de la siembra de una pastura, por ejemplo, fue alrededor de un 47% menor en kilos de novillo este año con respecto a 2013.

Ahora bien y ya centrándonos en aquella mirada hacia nuestro interior a la que hacíamos referencia: ¿qué paso con los insumos veterinarios, o con el valor de la inseminación artificial, por ejemplo? ¿Cómo están los precios de la sanidad de un rodeo de cría con respecto al año anterior?

En ese sentido, daremos por válida la comparación de precios en términos del producto final del sistema de producción pecuario: el kilo de ternero, que -en definitiva- es lo que nuestros clientes venden para obtener dinero y trascender en la cadena.

Comprendiendo esto, podemos decir que los costos de un plan sanitario promedio, incluyendo insumos y servicios para un rodeo de cría típico de la Cuenca del Salado -las vacas con sus crías, una recría de vaquillonas para reposición, y los toros- es hoy un 10% más costoso en pesos que el año pasado, pero un 23.5% más barato expresado en kilos de ternero -en promedio y por cabeza-. El costo total pasó en un año de 4.5 a 3.64 kilos. Y sólo se vio un aumento en la categoría vaca, dada la composición de los insumos que necesita la misma.

En el Gráfico Nº 1 podremos apreciar las variaciones en cada segmento.

 

Más ejemplos

Al estar generalmente expresados en kilos de carne, los honorarios ligados a la IATF en cambio se han incrementado, copiando la escalada de precios mencionada, dando un impacto directo positivo a nuestros honorarios profesionales: 94% mayor en pesos -o kilos de carne-.

No obstante, los insumos y el semen se comportaron en forma similar a lo expresado para el caso de los planes sanitarios y aunque los valores en pesos son mayores, los presupuestos para inseminación de primavera repercutieron en el bolsillo del productor en un 27,9% menos que el año, en kilos de ternero.

Esta es una combinación ideal, dado el importante impacto que tendría en nuestra economía por ejemplo si pudiéramos incrementar la cantidad de vacas inseminadas, además de ser una muy buena oportunidad para el productor. Bien vale la pena tomar acciones de comunicación y venta de esta tecnología a la brevedad.

 

¿Y en animales de compañía?

A modo informativo también avanzamos en determinar qué pasó con los insumos en la clínica de pequeños animales. Pues bien, la cartera promedio de esos productos aumentó, en nuestro caso, un 48.7% en los últimos 23 meses.

Aproximadamente un 37.4% entre 2012 y 2013. Lo que nos da un 16.2% de aumento promedio anual, de septiembre de 2013 al mismo mes de 2014.

Si bien en el análisis que relicen otras veterinarias se podrán encontrar diferencias menores en la situación descripta, será clave comprender y comunicar que hoy la sanidad cuesta menos, al igual que la IATF. O que, como vimos, es interesante el dato aportado sobre la inflación de la clínica de pequeños, que está en valores inferiores a los que suponíamos antes de calcularla formalmente.

 

Mucho más que “parar la pelota”

En épocas de percepciones sesgadas, de manipulación de la información y de “pseudo-psicosis inflacionaria”, más vale la objetividad al amparo de las matemáticas. Por eso sería importante “parar la pelota, mirar la cancha y ver hacia dónde vamos a dar el pase”.

Los sistemas de información objetivos que podamos construir para analizar y tomar mejores decisiones son los que nos evitarán naufragar en tiempos turbulentos, sabiendo puntualmente cuál es nuestra situación real.

En ese marco, resulta clave avanzar en el cálculo de las variables mencionadas en este artículo con el objetivo de reforzar la intención de venta desde las veterinarias comerciales para la próxima campaña. Será clave hablar con los clientes, explicarles más, remarcarles que “queremos que ganen” y que para que ello ocurra deben invertir en productos y servicios que, en su mayoría, tienen un resultado comprobado, pero que además se adquieren a un valor inferior al del año pasado. Parar la pelota, mirar la cancha y dar el pase; pero ya es tiempo también de “meter el gol”.

La actividad porcina sigue mostrando resultados alentadores entre los distintos integrantes de la cadena. ¿Se viene el autoabastecimiento?

Un informe efectuado recientemente por la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES), basado en las estadísticas que habitualmente comparte el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, sostiene que la producción de carne porcina aumentó 7.6% en los primeros siete meses del año respecto del mismo período de 2013, con 253 mil toneladas. Otro dato central: el consumo interno creció 4.7% y se ubicó en 10.5 kilos por habitante, al año (3.1% superior al del año pasado).

Por otra parte, el documento señala que el fuerte aumento de la producción de carne porcina permitió iniciar un proceso de sustitución de importaciones en 2012, situación que ubica al país más cerca del autoabastecimiento de estos productos.

En ese marco y tras derrumbarse un 45.9% en 2012 y 41.8% en 2013, las importaciones (cantidad) cayeron 57.5% en los primeros siete meses de este 2014.

Así y tras importar 45,7 miles de toneladas en 2011, este año las compras de productos porcinos serán menores a 9 mil toneladas, una cifra cuantitativamente menor en tres años. Más allá de esto, en el informe se destaca que mientras en 2007 se podía comprar -en promedio- 1.5 kilos de carne vacuna por cada kilo de carne porcina, en los siete primeros meses de 2014 la relación se redujo a 0.9 kilos.

 

Rentables

Por otra parte, desde IES señalaron que el buen panorama actual del sector se refleja en la rentabilidad que obtienen los distintos eslabones de la cadena.

“Mientras el rubro de los frigoríficos se ve beneficiado por el mayor volumen procesado y el crecimiento del consumo interno, los productores tienen precios competitivos a nivel mayorista (cerdo en pie)”, mencionaron. Y avanzaron: “En estos siete primeros meses del año, las exportaciones totalizaron US$ 1.1 millones, con una merma acumulada de 19.5%. Los únicos productos exportados son jamones y otros fiambres (86.3%), pulpa de cerdo para chacinados (1.7%) y cortes congelados (3.1%)”.

El sector de laboratorios veterinarios instalado en nuestro país se prepara para concluir un 2014 que implicó mayores esfuerzos por parte de sus integrantes en favor de mantener los resultados. ¿Podrán hacerlo?

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar

Motivar 135Una vez al año (y en coincidencia con la edición aniversario de este Periódico MOTIVAR) nos tomamos la licencia de enumerar una serie de tendencias, comportamientos, movimientos o como ustedes quieran llamarlos, percibidos en el sector de los laboratorios veterinarios instalados en nuestro país, ya sean estos de capitales locales o multinacionales, a lo largo de los últimos meses.

Se trata sin dudas de una visión parcial, que intentará centrarse en cuestiones comunes a la gran cantidad de empresas que operan en los distintos segmentos y nichos de este mercado.

Enmarcados en este desafío, lo primero que se debe señalar a la hora de analizar el desempeño del rubro en este 2014 es la paupérrima herencia que dejó el año 2013.

Y en ese punto no nos referimos solamente a cuestiones ligadas a las ventas reales (facturación y/o volúmenes), sino principalmente a temas financieros vinculados a la deuda y los stocks disponibles en veterinarias y distribuidoras.

Además, muchas firmas terminaron el año pasado con importantes compromisos asumidos con los bancos e inversiones a medio culminar.

Si a eso le sumamos la última devaluación de enero y su correspondiente traslado a la deuda que muchas firmas tenían con proveedores estratégicos, deberíamos agregar pocos detalles más para dimensionar el combo al cual se enfrentaron las empresas en este tiempo.

Lo primero que se debe señalar a la hora de analizar el desempeño del rubro en este 2014 es la pésima herencia que dejó el año 2013.

Pero a pesar de ello y por primera vez (al menos desde la existencia de este medio), el sector demostró rapidez para establecer medidas y acciones que terminaron encarrilando buena parte de la problemática anteriormente planteada. Lejos de representar una visión conformista, la actualidad muestra un contexto superador al imaginado por muchos referentes del rubro durante los primeros meses del año. Y esto no es poco.

 

Las unidades

Quienes siguen de cerca la cantidad de dosis que aprueba el Senasa mes a mes, entienden que de aquí a fin de año el único rubro que superará con creces a los volúmenes de 2013 será el de las vacunas contra el carbunclo, básicamente por la reciente obligatoriedad de aplicarlas en los bovinos de Buenos Aires y Santa Fe.

En menor medida, podría avanzarse también con las vacunas antirrábicas para animales de compañía, situación principalmente influenciada por las compras que realiza el Estado a través del Programa Nacional de Tenencia Responsable de Perros y Gatos. Este fue un jugador clave con sus licitaciones este año, al menos para las empresas que accedieron a participar de ellas.

Más allá de esto y de la clara imposibilidad de incrementar los volúmenes de productos (fármacos y biológicos) comercializados en las distintas especies (a excepción de cerdos), no podemos perder de vista dos variables centrales.

Por un lado, se viene produciendo un reemplazo de productos que, en menores volúmenes, suplantan a otros que se dejan de comercializar. Y, por el otro, este año buena parte de los laboratorios ha “blanqueado” los niveles de rentabilidad de los productos que conforman sus líneas, privilegiando la comercialización de unos (los de mejores rendimientos económicos), por sobre otros.

Esta situación fue percibida claramente por distribuidores que comprueban una menor comercialización de unidades en el caso de, por ejemplo, fármacos específicos con poca rotación en el mercado.

 

Grandes y chicos

Otra particularidad de este año estuvo ligada a las exportaciones de productos veterinarios de los laboratorios locales.

A pesar de la devaluación de la moneda, este rubro no logró el impacto deseado ni en la facturación, ni en los movimientos de volúmenes imaginados. Claro que hubo excepciones, pero tengamos en cuenta que esta unidad de negocios había sido en 2013 clave para el funcionamiento de empresas que veían disminuir su competitividad en el mercado interno.

Todo ello ha llevado a que un grupo de laboratorios no haya logrado cumplir sus objetivos de ventas generales y, por ende, los de producción, afectando así los rendimientos también de sus proveedores directos.

En ese contexto, vale decir que las firmas multinacionales han incrementado su participación en diversos rubros, ejerciendo una fuerte presión sobre el mercado, sustancialmente distinta a la manifestada en períodos de crisis anteriores, como en los años 2000 y 2001 o 2008 y 2009.

Por otra parte, las empresas nacionales pequeñas, con líneas únicas y específicas han visto caer fuertemente sus ingresos y rendimientos, quedando aún más comprometidas financieramente que la media del sector.

Sin pretender decir más de lo que se dice, pareciera ser que una de las consecuencias lamentables de este año turbulento será la ampliación de la brecha en facturación y unidades comercializadas entre “grandes” y “chicos”.

De allí, la importancia de retomar las últimas declaraciones del Dr. Juan Carlos Repetto, presidente de la Cámara de Laboratorios Argentinos Medicinales Veterinarios (Clamevet) -en este mismo Periódico MOTIVAR– destacando la importancia de avanzar en materia de inversiones y fundamentalmente innovaciones que permitan abordar los tiempos que vienen.

Verde, amarillo y rojo

Culminando con este breve repaso, podemos decir que a lo largo de 2014 volvió a quedar pendiente la posibilidad de que los laboratorios incrementen los precios de sus productos, no sólo al ritmo de cualquier medición inflacionaria, sino a la par de otros insumos empleados por los productores o de lo que el propio kilo de carne (sea cual esta fuera) ha manifestado en el mercado interno. Por su parte, la imperiosa necesidad de incrementar las unidades comercializadas sigue latente en cuanto a su potencial, pero lejos de ser alcanzada, al menos en el corto plazo.

Más allá de esto, el mayor profesionalismo evidenciado por el sector en el manejo de sus finanzas, acortando de manera interesante los plazos de la deuda en manos de sus clientes y disminuyendo los stocks de productos en manos de estas distribuidoras y comercios veterinarios, llevan a imaginar empresas más consolidadas y con mejores expectativas de cara a lo depare el año 2015.

A TRAVES DE HABLANDODELONUESTRO.COM.AR

El 12º Aniversario de MOTIVAR se podrá escuchar en vivo

El próximo jueves 30 de octubre, desde las 8 de la mañana y a través de la Radio en Vivo de hablandodelonuestro.com.ar, todos los interesados podrán escuchar vía Internet los pormenores del encuentro anual de la industria veterinaria.
Allí se podrá acceder en tiempo real a una serie de disertaciones ligadas a los negocios de pequeños y grandes animales, como así también a las visiones y opiniones de los industriales que conforman el sector veterinario argentino.
Para más información sobre el evento y el horario de las disertaciones, contactarse a:
info@hablandodelonuestro.com.ar.

Durante las XXII Jornadas de Farmacotoxicología Veterinaria realizadas en Santa Fe, dialogamos con expertos de Argentina, Uruguay, Chile y España.

NICOLAS DE LA FUENTE
redaccion@motivar.com.ar

 Dr. Daniel Cavestany (Uruguay) y Dr. Jorge Erreclade (Argentina)

Dr. Daniel Cavestany (Uruguay) y Dr. Jorge Erreclade (Argentina)

Con la organización y el auspicio del laboratorio Allignani Hnos. se realizaron las XXII Jornadas Nacionales de Farmacotoxicología Veterinaria en Santa Fe. Las mismas fueron transmitidas en vivo por Internet desde hablandodelonuestro.com.ar (Ver recuadro) y propiciaron que las cátedras de farmacología de las facultades expusieran sus avances.

Culminado el encuentro formal, desde este Periódico MOTIVAR moderamos una mesa redonda generada desde el laboratorio nacional, a fin de intercambiar opiniones sobre temas ligados al uso prudente de fármacos veterinarios y los desafíos para avanzar sobre el concepto de resistencia en las distintas producciones animales.

Dialogamos con Manuel San Andrés Larrea (Universidad Complutense de Madrid, España); Frederick Ahumada (Universidad Austral de Valdivia, Chile); Rubén Hallú (FCV de la UBA); Jorge Errecalde (titular de Farmacología de Ciencias Médicas y de la Cátedra de Farmacología en la FCV de la UNLP); Carlos Lüders (Universidad Católica de Temuco, Chile); Daniel Cavestany (decano de la FCV de Montevideo, Uruguay) y Rogelio Allignani, socio gerente de la firma organizadora.

 

MOTIVAR: ¿Cuál es la solución a la resistencia de los productos?

Manuel San Andrés Larrea (España) y Frederick Ahumada (Chile).

Manuel San Andrés Larrea (España) y Frederick Ahumada (Chile).

Manuel San Andrés: La prohibición de los antibióticos es incompatible con lo que entendemos por sanidad animal y Salud Pública. La solución debe estar ligada a un uso racional de los productos, para lo cual es clave la formación y la información.

Frederick Ahumada: Además, debemos avanzar en mejores diagnósticos para efectuar los posteriores tratamientos. Será vital que avancemos en el concepto de análisis de riesgos reales en cuanto al uso de los fármacos en las producciones. Se deben generar acciones que involucren no sólo a los colegios profesionales (médicos, veterinarios, farmacéuticos y bioquímicos), sino también a la industria proveedora de medicamentos, entes gubernamentales y universidades, entre otros actores en el uso racional de medicamentos.

Rubén Hallú: Más que prohibir, el tema amerita la puesta en marcha de un rol fundamental del Estado que es la sanción punitiva para quienes pongan en riesgo la salud humana. En el marco de un programa que incluya capacitación e información, se hace imprescindible contar también con controles para detectar quiénes son los que no cumplen con el buen uso de los fármacos y sancionarlos como corresponda.

Carlos Lüders (Chile); Rogelio Allignani y Rubén Hallú (Argentina).

Carlos Lüders (Chile); Rogelio Allignani y Rubén Hallú (Argentina).

Jorge Errecalde: Si nos referimos a las avermectinas de acción prolongada veremos que se trata de excelentes herramientas tecnológicas, las cuales pueden generar resistencias en la medida que no sean utilizadas correctamente. Sin dudas entonces que en el fondo hablamos de un problema de entrenamiento, formación, control y vigilancia. Pero más allá de esto, no debemos dejar de lado el uso de herramientas que son excelentes para la sanidad y productividad animal. Otro ejemplo concreto está dado por los anabólicos; los cuales -luego de analizarse la posibilidad de registrarlos de algún modo- fueron prohibidos, impidiéndole no sólo a los productores, sino también a la ganadería nacional adicionarle toneladas a su producción de carne.

Son productos, tanto los anabólicos naturales, como los xenobióticos, cuya seguridad para los consumidores está demostrada cuando se emplean correctamente en base a las indicaciones de los fabricantes.

 

¿Qué rol juegan los productores?

Carlos Lüders: Se trata de un problema multifactorial, del cual los productores no pueden estar ajenos. Debemos lograr conciencia del uso racional de los fármacos: que se apliquen cuando corresponda y su uso sea el último recurso tras haber agotado las medidas de buenas prácticas ganaderas que existen. Pero claro, no podemos desconocer el problema que se plantea cuando los usuarios finales pueden acceder a antibióticos y antiparasitarios sin recomendación médica, receta o formulario alguno. Ahí es cuando ingresamos en el concepto de automedicación y empleamos un fármaco porque soluciona los inconvenientes más rápido y fácil que contratando un asesoramiento profesional. Y esto también muchas veces es culpa nuestra por no saber justificar la inversión en nuestra labor. Este es un tema que también deberemos abordar desde las facultades. En Chile, el SAG exige a los laboratorios veterinarios que (para inscribir sus productos) realicen los estudios de eficacia en el país y ya no presentando una simple monografía generada en su lugar de origen. Pero, por otro lado, son de venta libre: allí se rompe el circuito.

TODAS LAS CONFERENCIAS, EN UN SOLO LUGAR

En hablandodelo­nues­tro.com.ar, los interesados podrán acceder a las disertaciones que tuvieron lugar en las Jornadas de Farmacotoxicología Veterinaria.
Para información, pueden comunicarse a: info@hablandodelonuestro.com.ar

Daniel Cavestany: La clave pasa porque los productores requieran y valoren el asesoramiento de los veterinarios, quienes también deberán concientizarse de que son los verdaderos protagonistas en materia de sanidad y productividad animal.

 

¿Cómo es el tema en sus países?

MSA: En la UE y puntualmente en España no se pueden vender antibióticos sin receta, contemplando también a los alimentos medicados. A los productores se los involucró mediante acciones ligadas a concientizarlos, pero también obligándolos a mantener durante 5 años una copia de la receta veterinaria por medio de la cual se indicó el producto, detallando en qué animales se empleó y durante cuánto tiempo.

Frente a una falta en este sentido, reciben sanciones. Y si se detecta presencia de residuos en las carnes o los alimentos, se avanza en torno a un delito contra la salud pública, con penas que van desde multas hasta cárcel, inclusive. Esto ha llevado a que en las reuniones en donde se trata el uso de los fármacos, las asociaciones ganaderas no sólo participan sino que también dan su opinión. Debemos disponer de información pero también sanciones concretas, claras y bien estipuladas.

FA: En Chile, las cooperativas lecheras y la industria en general, han avanzado sobre la presencia de inhibidores en la leche y el perjuicio en la producción, instalando laboratorios de diagnóstico para detectar la presencia de antibióticos, para luego regular el pago por la ausencia de esos residuos.

También los productores de huevos, pollos parrilleros, cerdos y de salmones, perciben la importancia de trabajar en estos aspectos para evitar sanciones económicas por parte de los mercados.

JE: La sanción debe ser la última acción, primero debemos intentar educar en estos temas críticos como son el uso de los quimioterápicos; los anabólicos y, también, la somatotrofina, por ejemplo. Dicho esto y para el caso de antimicrobianos y antiparasitarios, debemos diseñar una política de formación de recursos. Claro que las asociaciones profesionales tienen un rol central en avanzar en sistemas de control de puntos críticos para evitar la presencia de residuos. Debemos reconocer que entre no usar un fármaco o usarlo mal, nos tendríamos que quedar con la primera opción.

RH: Las sanciones económicas deben no poder compensarse con las ganancias de varios años. El mal uso de estos productos perjudica a la Salud Pública y a la economía de todo un país. No podemos seguir avalando el accionar de unos pocos, poniendo el riesgo a la mayoría.

CL: Si bien hablamos de Salud Pública, en realidad hacemos referencia a divisas.

La salud pública es la utopía, pero en realidad cuidamos mercados. En el caso de Chile se ha puesto en marcha un plan para delimitar establecimientos exportadores (por ejemplo, salmones), donde se deben ofrecer determinadas garantías sanitarias.

Rogelio Allignani: Coincido en la necesidad de educar a los productores, avanzando fundamentalmente en una buena capacitación de los profesionales e interviniendo sobre la cadena de comercialización de productos, impidiendo la llegada directa a los campos. Esto favorecerá la función de los veterinarios como recomendadores y comercializadores exclusivos de los fármacos, dándoles herramientas y condiciones para que puedan hacerlo correctamente.

 

¿Cómo imaginan que seguirá este tema en el futuro inmediato?

JE: El medicamento veterinario debería expedirse mediante una receta emitida por un profesional que se haga responsable de su uso. Esto llevaría a que los veterinarios tengan que avanzar en su capacitación continua y en un mayor compromiso en cuanto a cómo se usan los productos.

MSA: Vamos hacia mayores controles. Por ejemplo en España (donde las ofertas en antibióticos están prohibidas), los laboratorios que vendían a través de distribuidoras, lo siguen haciendo pero con la obligación de tener que contar con un farmacéutico que recibe las recetas de los veterinarios. Inclusive se avanza en packaging en el cual se destaque si se trata de productos de uso exclusivo veterinario, uso bajo responsabilidad del veterinario o sin receta.

RA: La industria veterinaria nacional debe estar atenta en cuanto a que estas situaciones no sean empleadas por las grandes empresas para quitarnos del mercado. En España había empresas nacionales que han desaparecido. Claro que no le tenemos temor a las exigencias y debemos cumplirlas, pero siempre en un marco de igualdad.

RH: Deberemos contar con una política de Estado: sentando en la mesa a los actores involucrados para que entre ellos definan de qué manera garantizar el buen uso de los productos, para luego establecer medidas de control y sanciones efectivas.

Se trata del resultado de un trabajo de estadística realizado por SAVet, el primer Sindicato Argentino de Veterinarios.

A partir de una encuesta realizada por el Sindicato Argentino de Veterinarios (SAVet), se pudo avanzar en un conocimiento más específico sobre la situación laboral actual de un grupo de veterinarios.

En ese contexto y tal como se destaca en savet.com.ar una de las cifras más impactantes del muestreo estuvo ligada a las condiciones de contratación de estos profesionales: los resultados arrojaron que un 80.84% de las empresas contratan a sus empleados veterinarios bajo una relación de dependencia no registrada; es decir, “en negro”.

OTROS RESULTADOS DEL RELEVAMIENTO

• El 59% de los encuestados sostuvo que su sueldo es el principal ingreso de la familia.
• En cuanto a días y horarios de trabajo, existe una gran variabilidad: desde 1 a 7 días a la semana; y de dos horas por día en adelante.
• El 51% dijo poseer vivienda propia.
• Por otra parte, un 57% manifestó tener esposa / marido, mientras que otro 25% vive sólo / sola.
• Un 28% tiene hijos.

Si bien las condiciones de contratación no se respetan para los veterinarios pertenecientes a empresas que se encuentran dentro de ese porcentaje, las mismas contratan además otros empleados, no veterinarios.

Curiosamente, en el 44.05% de los casos, esos sí se encuentran adecuadamente registrados, es decir “en blanco”.

Se destaca que Municipalidad, Policía Federal, universidades, centros de Zoonosis y laboratorios, entre otros, se encuentran en el restante 19.16%, siendo estas empresas las que registran adecuadamente a sus empleados.

Interesante también es el dato que sostiene que de la totalidad de veterinarios encuestados (no fue informada) el 37.70% trabaja en una única empresa; otro 30.34% lo hace en dos o más y el 31.96%, dice ser cuentapropista o autónomo.

 

¿Cuánto ganan?

En relación a los aumentos de sueldo, el 95.65% de los empleados que trabajan en blanco recibieron un incremento en sus haberes en el último año, mientras que un 57.73% de los trabajadores no registrados, gozó de aumento del salario.

“La remuneración promedio es de $59 la hora, con un mínimo de $35 y un máximo de $85”.

Siendo la remuneración promedio de $59 / hora, se encuentran mínimos inferiores a los $35 / hora y máximos que superan los $85 / hora.

Para concluir, de la totalidad de veterinarios (no registrados) encuestados, un 97.94% desearía trabajar en blanco y aquellos a los que no les gustaría, atribuyen la razón a que “debería hacerme monotributista y no tengo intenciones de pagar el monotributo por un día por semana que trabajo allí…”, uno de los ejemplos más comunes que disparó la encuesta al respecto. Y sostienen: “gano más por estar en negro”.

SAVet aclaró que por más que una persona trabaje, al menos una única vez por semana en una misma empresa y con un horario fijo, debe estar registrada y cobrar el proporcional del salario por jornada completa. Y es incorrecto el creer que se debe inscribir como monotributista para estar legalizado.

De la iniciativa participaron 68 alumnos de distintas partes del país.

El 25 de septiembre se llevó adelante la primera ronda de las Olimpiadas Lácteas 2014, organizadas por la Sociedad de Medicina Veterinaria y Agropharma, como Socio Protector y sponsor oficial del evento.

Como resultado, han quedado como finalistas estos alumnos: Nicolás Sambuceti (Río Cuarto); Germán Albrecht (Litoral); Fernando Jorolovich (Rosario); Consuelo Gálvez Sola (Salta); Santiago Esmoris (Buenos Aires); Néstor Meza Niella (Nordeste); Leandro Badaracco (La Pampa); Ramiro González (U. del Centro); Gabriel Gasparini (Córdoba); José María Idiarte (La Plata); María Constanza Díaz (Tucumán) y Florencia Caputo (U. del Salvador).

La ronda final se realizará en la sede porteña de SOMEVE el 30 de octubre: se entregarán diplomas y el premio al ganador será un viaje de estudios a Wisconsin (EEUU) con pasaje y estadía incluidos.

Así lo sostuvo Santiago Fariña en el marco del Primer Simposio Valor Ganadero, evento desde el cual ACA abordó una serie de paradigmas y desafíos a futuro para las producciones de carne y leche.

PATRICIO JIMENEZ
patricio@motivar.com.ar

Distintas miradas, un sueño en comúnCon casi 500 asistentes (entre productores y técnicos) de distintas provincias del país así como también de Uruguay, Brasil y Paraguay, se realizó a comienzos de septiembre el Primer Simposio Valor Ganadero, organizado por la Asociación de Cooperativas Argentinas, en Rosario, Santa Fe.

“Valor Ganadero es un concepto elaborado por ACA con el objetivo de integrar la producción de todos sus insumos ganaderos, generando una sistematización de sus procesos dentro de la empresa”, explicó Marco Prenna, subgerente del departamento de Insumos Agropecuarios de la firma nacional.

Durante la jornada se dictaron una serie de disertaciones en las que se abordó la temática ganadera (carne y leche) desde el eje filosófico, técnico, innovación, ambiental y socioeconómico. El evento fue transmitido en vivo por Internet desde hablandodelonuestro.com.ar, sitio Web desde el cual se pueden escuchar de manera gratuita todas las charlas (Ver recuadro)

 

Los desafíos de la lechería

Fue el Ing. Agr. Santiago Fariña (coordinador de la Comisión de Lechería de AACREA) quien dio su visión respecto del futuro de la producción láctea en nuestro país. “La volatilidad en los precios llegó para quedarse y un claro ejemplo de ello es el caso de la leche en polvo entera, principal producto que exporta nuestro país”, explicó el profesional, resaltando el rol clave que ocupa Argentina como sexto exportador de lácteos a nivel global.

EL VALOR AGREGADO DE LA BURLANDA Y LA GENETICA, TAMBIEN DIJERON PRESENTE

Foto N° 1

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El primer Simposio Valor Ganadero realizado por ACA contó con una serie de disertaciones que se encuentran disponibles en hablandodelonuestro.com.ar.
Allí podrán acceder al audio de la participación del filósofo Raúl Motta, quien abordó la relación entre tradición e innovación en el marco de la ganadería, como así también a un grupo de productores que explicaron -en primera persona- el avance de sus explotaciones en el marco de planteos eficiencias y rentables, inclusive en zonas agrícolas. Además, podrán escuchar al Dr. Claudio Fioretti (1), ex director de genética en Cabaña Las Lilas, disertar sobre avances en esta materia. “Los animales deben donar mérito genético”, explicó. Y agregó: “El 90% de los cambios genéticos se logra a través del aporte de los machos”.
Del evento también participaron el consultor Ignacio Iriarte y Juan Llach, quienes dieron su punto de vista sobre el futuro de la producción local, complementando la visión en torno al impacto del cambio climático en la ganadería manifestada por Alejandra Cámara y Gustavo Idígoras.
Otro de los temas centrales de la jornada organizada por ACA estuvo a cargo de Nicolás Di Lorenzo (2), profesor del Área de

Foto N° 2

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Nutrición de Rumiantes de la Universidad de Florida, Estados Unidos, quien se refirió a las oportunidades de valor agregado con el uso de burlanda de maíz en dietas de carne y leche.
“Este producto, derivado de la molienda seca de maíz brinda las proteínas y energía que da el grano de este cereal, pero con mayor conversión de carne y leche por parte de los animales y tiene un 35% de materia seca. Su composición es variable, lo que genera un desafío en cuanto a la formulación de las dietas adecuadas para cada necesidad. Tiene de 26 a 27% de proteína y del 9 a 12% de grasa”, explicó.
Por último y desde el estudio móvil de hablandodelonuestro.com.ar se entrevistó a Víctor Accastello -gerente de Insumos de ACA-, quien dejó en claro que el futuro de la agricultura local pasará por “profundizar la transformación de granos en proteínas animales, para lo cual hoy existe la tecnología necesaria”.

Más allá de esto y de analizar las proyecciones a futuro de países como China, Estados Unidos y también en la Unión Europea, Fariña compartió los resultados de un trabajo realizado desde AACREA en las 21 Cuencas del país (2011 – 2012).

“La brecha entre las empresas en materia de costos es alta, llegando hasta el 100%”, explicó. Y agregó: “La variable que mayormente se asoció con el éxito de los establecimientos analizados fue aquella ligada a los litros libres que se logran tras cubrir la suplementación por hectárea”. Además, el profesional destacó la necesidad de avanzar en definir un sistema propio de producción, por medio del cual se logre optimizar la relación grano – leche.

Más allá de remarcar los vaivenes que vivirán los precios lácteos en el futuro, Fariña subrayó las cuestiones medio ambientales y los recursos humanos como dos de los aspectos centrales en los cuales la actividad deberá avanzar.

“Las claves para abordar estas temáticas no debemos buscarlas en experiencias pasadas, sino en miradas innovadoras que contemplen nuevas variables”, explicó el agrónomo previo a compartir un relevamiento realizado por AACREA en el cual queda claro que el personal es hoy una de las principales debilidades que visualizan los productores lácteos allí agrupados (Ver gráfico).

“Este tema se convirtió en un cuello de botella porque la producción se modificó sin que se generen cambios concretos en la infraestructura de los establecimientos”, explicó Fariña. Y reforzó: “Pasamos de producir 6.5 millones de toneladas en 30.000 tambos, a generar poco menos del doble de litros, en 11.000 unidades: tambos que tenían un promedio de 60 vacas, hoy tienen 160, sin modificar sus diseños e instalaciones, lo cual termina afectando también a las personas”.

En base a los datos de AACREA, el 49% de las personas que trabajan en los establecimientos lecheros relevados tiene menos de 30 años y, según Fariña, este no es un dato menor. “Estamos frente a una generación diferente a las del pasado, a la cual no le es primordial la estabilidad laboral (crecieron con ella) y privilegia, inclusive, el tiempo libre frente a sus ingresos económicos”, explicó el disertante. Y agregó: “Este mismo estudio muestra que el 64% de los tambos comienza con los ordeños a las 4 de la mañana o antes. Si bien no existe una crítica puntual sobre ello, deberemos empezar a pensar en qué calidad de vida y condiciones ofrecemos al personal, frente a otras propuestas laborales”.

Por último y tras destacar la importancia de mejorar las instalaciones productivas pensando más en las personas, Fariña compartió otro dato clave de cara al futuro de la problemática: “Cuando consultamos a los tamberos si le recomendarían a un joven iniciarse en su actividad, el 64% se manifestó de manera positiva, porcentaje que se redujo al 36% cuando se les preguntó si les gustaría que fuera su hijo quien realice el trabajo. Debemos revertir estas cuestiones, demostrando que se puede estudiar, trabajar y crecer profesionalmente en la lechería”.

Un nuevo trabajo del INTA analiza las causas las cuales no se concreta la adopción de herramientas disponibles. El ámbito de estudio fue el Departamento Patiño, en la provincia de Formosa.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Desde hace un tiempo, el INTA avanza en establecer causas que afectan la adopción de tecnología en la cría bovina. En este caso, la acción fue desarrollada en Patiño, Formosa (con cerca de 2 millones de cabezas). Este departamento posee la mayor cantidad de animales (25.3%) y está ubicado en la parte central de la provincia. Además y con un perfil netamente criador, tiene la mayor concentración de unidades productivas (31,1%). La relación vaca / stock es 0,42 (tendencia a la cría extensiva), valor similar a los provinciales (0,43). ¿Otro dato?

Tabla 2. Ganadería bovina. Brechas de rendimiento (%) para regiones ganaderas bovinas y para diferentes niveles tecnológicos.
Provincia  Zona agroecológica  Productividad (kg/ha/año) Brecha de rendimiento (%) 
NTB NTA
Buenos Aires Cuenca del Salado 67 115 72
Corrientes Afloramientos Rocosos 40 90 125
Lomadas Arenosas 40 80 100
Malezal 25 50 100
Formosa Ramón Lista, Matacos, Bermejo 10 50 400
Patiño 15 60 300
Pilcomayo, Pirané y Laishí 15 50 233
San Luis Chacabuco 15 40 167
Chaco Bermejo 22 70 218
Fuente: Giancola et al., (2012).

La relación novillo / stock (0,14) ratifica la actividad de cría como preponderante, lo cual se complementa con el indicador novillito / stock (0,11): baja tendencia a la recría de los terneros producidos.

 

El perfil del productor

En cuanto al estrato ganadero objeto del estudio, el INTA estableció que corresponde a aquellos de hasta 500 cabezas, involucrando a un 97,3% de las unidades productivas y el 60% de las existencias de Patiño.

“Por diferentes razones, este segmento no adopta la tecnología disponible”, remarca el documento. Y profundiza: “Esto se confirma en base a una tasa de destete del 45% en la provincia y ligeramente inferior en este departamento (44%)”.

Más allá de esto, los valores de productividad obtenidos, en relación a los potenciales, explican la existencia de brechas de rendimiento del 300% entre los niveles tecnológicos de producción Alto y Bajo.

“La gran heterogeneidad de niveles de productividad no es atribuible a diferencias agroecológicas, sino inducidas por asimetrías en los niveles de adopción de tecnologías de producción”, se detalla.

Además, desde el INTA sostienen que en la zona “se hace mención frecuentemente a la necesidad de encarar inversiones de magnitud, pero existen fuertes indicios de que es factible, mediante la adopción de tecnologías “blandas” alcanzar altos niveles de eficiencia productiva y ambientalmente sustentables”.

Al analizar el “estacionamiento de servicio” como una tecnología crítica, se sostiene que si bien los productores conocen sus ventajas, hay quienes afirman que con el servicio continuo logran mejores resultados. “Entre las razones para quienes no estacionan se citan: falta de apotreramiento, estado corporal inadecuado de los vientres, dependencia del clima, complejidad para el personal, desconocimiento y falta de asesoramiento”, agregan.

 

Brechas para todos

Para caracterizar la situación tecnológica – productiva y organizacional se aplicó una metodología desarrollada por el INTA que permite clasificar en tres niveles: Bajo (NTB), Medio (NTM) y Alto (NTA), en relación a sus rendimientos -kilos de carne por hectárea / año- asociados con sus respectivos paquetes tecnológicos y a la proporción de la superficie que ocupan.

Se estima -también por Nivel- el grado de adopción de cada tecnología señalada, empleando una escala cuali – cuantitativa, la cual pueden solicitar (al igual que el documento completo generado por el INTA) vía mail a redaccion@motivar.com.ar.

“Habría establecimientos dentro de la misma zona Centro con diferencias significativas de rendimiento -definida como la diferencia porcentual entre la productividad del nivel tecnológico bajo y el alto, que en el caso de Patiño es de 300%”, remarcaron los expertos (Ver Tabla Nº 1).

Dialogamos con el vicepresidente del Senasa, Dr. Luis Carné, quien dio su punto de vista sobre diversos temas ligados a la sanidad animal y subrayó la necesidad de no bajar la guardia en la lucha contra la fiebre aftosa.

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar

Carné. “Aftosa es un tema resuelto que no se puede descuidar”.

Carné. “Aftosa es un tema resuelto que no se puede descuidar”.

Horas antes de anunciarse cambios en el sistema cuarentenario patagónico (Ver recuadro) y días después de culminada la visita de representantes de la OIE a nuestro país para evaluar el desempeño del sistema veterinario local, desde este Periódico MOTIVAR entrevistamos al vicepresidente del Senasa, Dr. Luis Carné.

“Si bien debemos esperar el informe final, los evaluadores quedaron satisfechos con su visita, destacando la interacción que logró consolidar el ente con sus usuarios y otros organismos”, nos comentó el médico veterinario. Y completó: “Desde el punto de vista de los desafíos, deberemos seguir trabajando en la unificación de normativas y operatividad con las diferentes provincias”.

Más allá de esto, nuestra primera pregunta estuvo ligada a conocer la opinión de Carné en torno a las características de la gestión que se inició en el marco de la presidencia de Diana Guillén hace prácticamente un año.

“Sin dudas que, frente a otras gestiones, tenemos la gran ventaja de pertenecer al este organismo desde hace muchos años y conocer su funcionamiento interno, lo cual también nos obliga a mostrar resultados rápidamente entre los distintos niveles de usuarios del Servicio”, explicó el profesional que se desempeña en distintas áreas del Senasa desde hace 35 años. Y agregó: “Esto nos permite tener un panorama amplio en cuanto al funcionamiento real, las necesidades de los usuarios y las obligaciones del Estado”.

 

MOTIVAR: ¿En cuáles de todas las áreas de incumbencia del Senasa se debería avanzar en el corto plazo?

Luis Carné: Nuestro servicio nació y creció como policía sanitario y esa es una función que nunca deberá abandonar. Más allá de esto, estamos convencidos de que, además, tenemos que preocuparnos por acompañar del mejor modo posible a los productores y a las industrias, asesorándolos y facilitándoles las acciones en las cuales se requiere de nuestros servicios.

Esta es una ambición compleja, sobre la cual estamos pudiendo avanzar, sin perder nunca de vista nuestro rol de policía.

 

¿Cómo evalúa el funcionamiento de las oficinas regionales?

Si bien el Senasa nunca debe perder el contacto directo con las bases, a través por ejemplo de sus ventanillas al público, durante muchos los años lo hicimos.

Entiendo que es clave estimular las reuniones periódicas donde se discutan las normativas y sus metodologías de aplicación en el marco de las regionales, acción central si pretendemos avanzar en la unificación de criterios. Poder actuar del mismo modo, ante las mismas circunstancias, en distintos lugares del país es uno de los reclamos que recibimos por parte de los usuarios y es con nuestro trabajo diario que estamos dando respuestas.

La regionalización del ente ha sido sumamente positiva y el desafío es trabajar para que cada oficina no se convierta en un pequeño Senasa, sino en parte estratégica de un sólo organismo.

Es fundamental avanzar en el marco de este sistema. Para ello, no debemos perder de vista que hablamos de 370 oficinas (más las delegaciones), en las cuales contamos con una camada de jóvenes que se van educando en un ambiente distinto al de mí generación, por ejemplo, con un rol bien marcado en cuanto a policía sanitaria e implementando programas estratégicos como el de aftosa, por citar uno específicamente.

Hoy la situación es distinta y el veterinario del Senasa se va convirtiendo también en fuente de consulta, brindando asesoramiento y participando de la prevención y el diálogo con los usuarios.

 

¿Qué análisis hace del estado sanitario de los rodeos bovinos nacionales?

Sin dudas que desde el punto de vista de las enfermedades que históricamente han ocupado al Servicio, estamos bien.

Debemos seguir fortaleciéndonos en el marco del Programa de Lucha contra la Fiebre Aftosa, problemática que debemos seguir teniendo en mente, a fin de que siga sin generarnos problemas.

A cargo del sistema cuarentenario patagonico

Por medio de la Resolución 422/2014 -firmada por la presidenta del organismo, Diana Guillén-, el Senasa tendrá a su cargo la administración económica, financiera y patrimonial de los programas, planes y sistemas cuarentenarios respectivos a partir del 1º de enero de 2015. Guillén destacó que la iniciativa fue tomada porque en la actualidad se recuperaron las capacidades estatales para su atención. Recibió el apoyo de los gobernadores de las provincias patagónicas.

Además, este esquema nos posibilita una estructura de trabajo por medio de la cual poder avanzar sobre otras enfermedades, con impacto sobre la Salud Pública, pero también en la economía de las producciones. Brucelosis y tuberculosis o las propias problemáticas sanitarias atadas a la reproducción deben ser abordadas con el objetivo de limitarlas en sus consecuencias.

Por ejemplo, en la regional La Pampa – San Luis se lleva adelante un programa de lucha contra las enfermedades venéreas el cual ha impactado en una mayor oferta de terneros para la zona, resultados quizás opacados por cuestiones climáticas coyunturales.

 

¿Y de qué manera se imagina la participación del Senasa en esos temas?

Para el caso de estas problemáticas, entiendo que no necesariamente tiene que ser este organismo el que lidere las acciones. Sin dudas las mismas tienen que surgir de la voluntad e iniciativas del productor; para luego lograr el apoyo de los gobiernos y los aportes de entidades como las que nuclean a los veterinarios, por ejemplo. El Senasa debe ser un integrante más, aunque indispensable, en ese tipo de búsquedas ligadas a la mayor productividad, pero la iniciativa tiene que surgir del consenso de todos los integrantes del sector.

En diferentes ámbitos se propone dejar de vacunar contra la fiebre aftosa en 2020…

Nosotros no arriesgaríamos fechas, ni tampoco dejaría de vacunar.

Creo que debemos seguir vacunando por mucho tiempo más. Hasta que todo el Continente esté seguro al respecto, no podemos flaquear.

Muchas veces la rutina y la falta de novedades en la materia pueden hacer que este tipo de cuestiones se relajen.

Y justamente eso es lo que no podemos permitir. Debemos reactivar continuamente el control de la fiebre aftosa y no bajar los brazos. Nuestro país ha perdido mucho a causa de esta enfermedad. Es un tema resuelto que no podemos descuidar.

 

¿Fueron consultados previo a que se refuerce la obligatoriedad de vacunar contra carbunclo en Buenos Aires y Santa Fe?

En primer lugar, resulta increíble que en estos tiempos sigamos teniendo problemas con una zoonosis tan controlable y previsible. No fuimos consultados y tampoco debíamos haberlo sido. Es importante que tengamos este tipo de precauciones, las cuales deben sumarse a una mayor concientización por parte de los veterinarios a sus clientes productores.

Deberemos esperar para ver cómo resulta la obligatoriedad de vacunar, pero entiendo que la medida no está de más.

Las recomendaciones llegan hasta cierto punto, pero si no se avanza debemos generar otras alternativas. En ese sentido, creo en la importancia de rediseñar planes de lucha y modernizarlos. Debemos, sin dudas, hacer una revisión de cómo se viene avanzando en determinadas enfermedades y cuáles son los puntos críticos por los cuales no se logran los resultados esperados. No podemos seguir con planes o programas elaborados hace años y no saber si se ha avanzado o no.

Claro que este tipo de acciones el Senasa las debe realizar en conjunto con el resto de los actores involucrados.

 

¿Terminará involucrándose el Senasa en la problemática sanitaria ligada a los animales de compañía?

Históricamente no hemos intervenido en esa materia, pero entiendo que con el paso del tiempo y en la medida que se fue incorporando la lucha contra otras enfermedades zoonóticas como, por ejemplo, Hidatidosis, el Servicio necesariamente deberá involucrarse en la sanidad de las mascotas, al menos en el ámbito de la ruralidad.

Tenemos en marcha y estamos trabajando en un plan nacional de hidatidosis, en el cual se contempla a las mascotas.

 

¿Tienen información sobre el sistema de trazabilidad de ganado bovino promovido por la AFIP?

Puntualmente no tenemos una comunicación oficial, ni de AFIP, ni del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Más allá de esto, vale decir que el Senasa trabaja desde hace años en el tema, inclusive compartiendo visiones y experiencias con los sectores productivos, no sólo vinculados a la ganadería bovina sino también a equinos.

 

¿En qué acciones se focalizarán en el corto plazo?

Nuestros objetivos inmediatos están centrados en la lucha contra las enfermedades zoonóticas; en las que afectan a la producción de las distintas especies y en mantener bien activa la lucha contra la fiebre aftosa, evitando que la rutina haga declinar las acciones tan bien llevadas hasta hoy.

En cuanto a la vigilancia epidemiológica, debemos extremar las medidas para mitigar los riesgos de ingreso de enfermedades exóticas. Más allá de esto, se avanza sobre la tuberculosis y puntualmente sobre brucelosis, en el marco de un plan superador en el cual se involucrarán las provincias.

Otra acción novedosa tiene que ver con la puesta en marcha de un programa específico para tambos que se ejercerá desde las oficinas locales. Si bien históricamente el Senasa recorría estos establecimientos para verificar el cumplimiento de la vacunación anti aftosa, brucelosis y tuberculosis, ahora también intervendremos sobre la higiene.

Será una forma más de acompañar a la producción de leche en nuestro país, para lo cual tendremos que capacitar a nuestros veterinarios de campo.

La misma está inicialmente conformada por las cámaras de laboratorios locales de Brasil, Argentina, Uruguay, Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Guatemala y El Salvador.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Juntos. Representantes de las cámaras involucradas en FLAIVET.

Juntos. Representantes de las cámaras involucradas en FLAIVET.

La vigésima edición del Seminario sobre Armonización del Registro y Control de Medicamentos Veterinarios para las Américas (CAMEVET) tuvo lugar del 26 al 29 de octubre en Ottawa, Canadá. Allí, tanto los servicios oficiales, como las industrias privadas del Continente debatieron diversos temas, entre los cuales -y una vez más-, se destacó el análisis del grado de implementación de los documentos armonizados entre los países.

Los representantes de los sectores mencionados evaluaron la participación del CAMEVET en el Outreach Forum del VICH y la OIE. Además, se conformó una mesa redonda para analizar la posibilidad o no de avanzar en la aplicación de Guías VICH en nuestra Región, tema con cada vez menos adherentes en las tratativas.

Asimismo y tras debatir el futuro del Foro en base a la puesta en conocimiento de un Plan Estratégico 2015 – 2020, se avanzó en un tema que desde hace algunos años se instaló en la agenda: las guías de buenas prácticas de almacenaje, transporte y distribución de productos veterinarios.

 

Federación de laboratorios

Más allá de esto y según le comentaran a este Periódico MOTIVAR diversos empresarios que viajaron a Canadá, durante esta edición del CAMEVET (más precisamente el pasado 27 de agosto) se produjo la “histórica” conformación de la Federación Latinoamericana de las Industrias Veterinarias Nacionales, denominada FLAIVET.

Vale destacar que esta novedosa entidad nace con la activa participación de entidades que nuclean a laboratorios locales en distintos lugares: ALANAC (Brasil); CLAMEVET (Argentina); ADIPRAVE (Uruguay) y FIVETCA (Federación centroamericana que agrupa a representantes de Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Guatemala y El Salvador).

En definitiva, se trata de 9 países a los cuales seguramente se estarán sumando algunos más en el corto plazo. Por ejemplo, CEV de Uruguay y dos cámaras mexicanas llevaron la propuesta a sus casas centrales para evaluarla con sus asociados antes de tomar una decisión; lo mismo ocurriría con la representación colombiana.

La iniciativa surgió en la edición 2013 del CAMEVET, momento a partir del cual -y según se sostuvo desde ALANAC- las asociaciones nacionales se decidieron a organizar la formación de FLAIVET “en legítima defensa de los intereses y el de- sarrollo de las industrias de productos veterinarios de capitales latinoamericanos”.

 

Los otros temas

Durante el Foro, fue el representante regional de la OIE para las Américas, Martín Minassian, el responsable de avanzar sobre los procedimientos para la participación de CAMEVET en las propuestas para la creación y modificación de estándares en la OIE. A la vez y desde Colombia se planteó el registro para productos homeopáticos, tema al cual Carlos Rufrano, de Argentina, le sumó una serie de avances en cuanto a los criterios para el registro específico de los complementos dietarios.

Claro que esta no fue la única participación nacional, puesto que a las realizadas por CAPROVE en materia de rotulado de productos veterinarios, Enrique Argento (secretario del CAMEVET) y Carlos Francia con las guías relativas a períodos de retiro, se sumó Viviana Parreño (de PROSAIA), quien avanzó en dos guías: una de pruebas de potencia para vacunas con PI-3 y otra de pruebas de potencia para vacunas inactivadas que contengan rotavirus. Tras Parreño, María Vena (por la misma Fundación) propuso conceptos sobre pruebas de seguridad en bovinos.

Se discutió el uso de productos veterinarios en acuicultura, así como también sobre la actualidad de los antimicrobianos y los antiparasitarios, planteándose una serie de propuestas en cuanto al tratamiento de nuevos temas técnicos: criterios de aplicación de las definiciones para el registro de producto innovador, genérico, similar y nuevo; promotores de crecimiento; bioequivalencias e instructivos para el completado de formularios para el registro de productos farmacológicos y biológicos.

Para dar respuesta a una serie de consultas recibidas últimamente sobre el tema, dialogamos con la Dra. Bibiana Brihuera, experta del INTA Castelar.

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar

A vacunar. “Se percibe un mayor porcentaje de animales enfermos y brotes a campo”.

A vacunar. “Se percibe un mayor porcentaje de animales enfermos y brotes a campo”.

La leptospirosis es una enfermedad endémica y en franco crecimiento en nuestro país, tanto para el caso de bovinos, como de porcinos, pequeños rumiantes y animales de compañía”.

Así inició su diálogo con este Periódico MOTIVAR la Dra. Bibiana Brihuega, responsable del Laboratorio de Leptospirosis del INTA Castelar.

Además y tras resaltar que la zoonosis está hoy muy distribuida tanto en el medio ambiente, como en la fauna silvestre, la referente internacional en la materia enfatizó en que la información que genera el área a su cargo confirma sus dichos.

“Se percibe un mayor porcentaje de animales enfermos y más brotes a campo, lo cual está ligado al cambio climático: precipitaciones e incremento de la temperatura, son variables que le sientan bien al desarrollo de la bacteria”, explicó Brihuega. Y amplió: “Las inundaciones, sumadas a la mayor concentración de hacienda generan mayores posibilidades de contagio y difusión de una enfermedad cuyo vehículo es el agua, donde algunas serovariedades de leptospiras pueden sobrevivir hasta 300 días (y 180 en el barro)”.

Destacando la importancia de que se avance en el control de la leptospirosis tanto en campos de cría, como en tambos -donde inclusive la problemática sanitaria genera mastitis con agalactia-, nuestra entrevistada puntualizó una serie de recomendaciones: “Es clave la higiene de los establecimientos y una supervisión veterinaria que incluya la serología general de los rodeos. No podemos desconocer tampoco que hablamos de una zoonosis cuya notificación es obligatoria y que son los profesionales quienes deben recomendar la vacunación a los productores, enfatizando en las consecuencias de no hacerlo, en materia no sólo económica y productiva, sino también de la Salud Pública”.

Más allá de lo expuesto, aprovechamos el diálogo con la Dra. Brihuega para avanzar en diversas cuestiones ligadas al diagnóstico de la enfermedad, uno de los temas de más frecuente consulta de veterinarios privados a este medio y materia en la cual el Laboratorio del INTA es referencia local e internacional (ante la OIE, por ejemplo), acreditando no sólo normas ISO, sino también controles interlaboratorios con la International Leptospirosis Society en el uso de la técnica de referencia (microaglutinación).

 

MOTIVAR: ¿Cuáles han sido para el caso de bovinos los serovares aislados en Argentina a lo largo de los últimos años?

Bibiana Brihuega: Desde el punto de vista serológico y en base a la técnica MAT a la cual nos referimos anteriormente, encontramos que la serovariedad con mayor frecuencia de positividad es Pomona. Luego: Wolffi, Ballum y Hardjo, pero en estos casos debemos considerar la presencia de coaglutininas, razón por la cual se hace imprescindible la toma de una segunda muestra a los 10 o 15 días de la primera, para ver si se produce una seroconversión que permita definir realmente cual es la serovariedad que está afectando.

Por otro lado y desde el punto de vista de la técnica diagnóstica directa -bacteriológica-, que es el aislamiento en medio de cultivos especiales, lo que se ha aislado en Argentina en casos clínicos en bovinos es serovar Pomona. A nivel de frigoríficos, también hace un tiempo se halló Hardjo, pero no se pudo corroborar en casos clínicos locales.

 

¿Cuál es la referencia en cuanto al impacto en abortos?

En los casos clínicos de aborto o muerte de terneros en recría analizados durante los últimos 20 años en nuestro país, el aislamiento ha sido de Leptospira interrogans serovar Pomona Pomona. Dentro de ese genotipo también se han efectuado estudios, percibiéndose pequeñas variantes pero siempre dentro de ese serovar.

En el caso de los terneros puede haber también casuística ligada a la muerte de animales por el serovar Icterohaemorrhagiae, problemática con un cuadro diferente, generalmente ligada a las guacheras y a la presencia de roedores.

 

¿Por qué se producen diferentes resultados en las pruebas serológicas?

Probablemente no estemos frente a dos leptospiras sino a las coaglutininas acompañantes, puesto que en sus membranas las mismas comparten antígenos y proteínas. La realidad podrá determinarse, en el caso de abortos o muertes, luego de una seroconversión en la segunda muestra.

Si el problema tiene que ver con infertilidad en los animales, la interpretación se dificulta dado que no hay títulos altos y a veces no hay seroconversión.

 

¿Y la causa de cierta variabilidad que se percibe en los resultados de los análisis de los laboratorios?

Debe quedar en claro que, hasta el momento y en base a los aislamientos de casos clínicos en nuestro país, el problema es Pomona. Ahora bien, si no se emplea la batería recomendada por el comité científico permanente de leptospirosis de AAVLD, podemos correr ciertos riesgos. Se debe contrastar el material contra los ocho antígenos, los cuales también deben ser controlados.

¿Cuál es su evaluación del uso de técnicas moleculares?

Sin dudas que son esenciales para genotipificar y nosotros la utilizamos para ver y analizar perfiles de manera objetiva, en base a un mayor caudal de información.

Mediante estas técnicas se puede identificar el serovar actuante y también la cepa. Sirve para tipificar e identificar puntualmente un aislamiento o una cepa de referencia, desde el punto de vista del agente.

 

En base a lo dicho, ¿por qué cree que las vacunas comerciales incorporan un número amplio de serovariedades?

Sin dudas existen vacunas en las cuales se incorporan muchas serovariedades, algunas de las cuales inclusive no se encuentran en los bovinos en Argentina, pero esta es una decisión de la empresa, generalmente basada en referencias bibliográficas o en casuística serológica.

También puede ser que productores o veterinarios prefieran que se las incluya en base a la influencia de trabajos internacionales en los cuales por ejemplo se destaca que en países como Nueva Zelanda o Estados Unidos el principal problema de leptospira es Hardjo. Pero debe quedar en claro que en Argentina los aislamientos de casos clínicos bovinos corresponden al serovar Pomona hasta el momento.

 

¿Puede ser que las leptospiras comparten antígenos?

Sí. Los serovares tienen antígenos de superficie en común -pero de los aglutinantes-, por eso están las coaglutininas.

Desde el INTA estamos comenzando el desarrollo de una vacuna a base de proteínas que protegerán contra cepas patógenas, y no serovar específicas.

Es un largo camino, pero ya hemos comenzado a transitarlo.

Aquellos con más de 100 madres deberán realizar un estudio serológico para conocer su condición sanitaria actual.

El Senasa informó que el próximo 28 de noviembre vencerá el plazo establecido para la certificación respecto de la enfermedad de Aujeszky para los establecimientos con más de 100 madres.

La medida está contemplada en la Resolución N° 474/2009 del organismo sanitario. Para el resto de los establecimientos, es de adhesión voluntaria.

En ese contexto, se podrá optar por:

• Certificar como Predio Libre y mantener la condición re-certificando en marzo, julio y noviembre según esquema de sangrado para “predio libre”.

• Certificar como Predio Negativo y mantenerlo re-certificando cada 6 meses según esquema de sangrado para “predio negativo”.

• Si la realización del estudio demuestra resultado positivo en dos o más animales, el establecimiento será clasificado como Predio Infectado.

• Si el estudio demuestra un suero positivo se podrá realizar un muestreo ampliatorio para confirmar o descartar la infección. Si por cualquier motivo no se realiza este estudio complementario, el criadero será clasificado como Predio Infectado, hasta tanto cambie su condición.

Una vez cumplimentado el plazo establecido, el criadero que no haya realizado el estudio serológico será considerado Predio Infectado y se les bloqueará todo tipo de movimiento, inclusive a faena hasta tanto no regularicen la situación.

La enfermedad de Aujeszky es causada por un virus que provoca importantes pérdidas en la producción y puede cursar con sintomatología clínica (signos clínicos: abortos, camadas de menor tamaño, signos neurológicos, muerte de lechones, signos respiratorios, pérdida en la ganancia de peso de los animales) aunque en algunos casos no se evidencien los síntomas. Sin embargo, aun así se disemina el virus de la enfermedad. El análisis de laboratorio de los sueros permite identificar a los animales infectados incluso a los portadores de la enfermedad.

Para todos estos trámites, se deben utilizar los protocolos oficiales y los laboratorios de red o DILACOT. Tanto para la legislación como para los anexos, los formularios a utilizar y el listado de los laboratorios de red se encuentran disponibles en Senasa.gob.ar o pueden ser solicitados al Programa de Porcinos del Organismo: porcinos@senasa.gob.ar.