En el marco de su programa Valor Ganadero, la Asociación de Cooperativas Argentinas presenta el Primer Simposio Valor Ganadero, que se realizará los próximos 4 y 5 de septiembre en el salón Puerto Norte de la ciudad de Rosario.

valor ganaderoValor Ganadero es una propuesta de ACA que tiene como objetivo aportar innovación permanente, integrando a los distintos actores, tecnologías, conocimientos e insumos que forman parte de los sistemas ganaderos de carne y leche. Este programa incluye acciones de generación, identificación y desarrollo de insumos y tecnologías que brinden un incremento de productividad diferencial, así como también una moderna matriz comunicacional on-line y presencial a través de actividades de capacitación y campos demostrativos.

 

“El Simposio está dirigido a productores ganaderos, asesores, técnicos y especialistas, y será un espacio de reflexión único, en el que a través de distintos referentes, podamos aproximarnos a la ganadería del futuro, bajo la premisa de sustentabilidad social, ambiental y económica”, comentó el Ing. Agr. Marco Prenna, Sub-gerente Depto. Insumos Agropecuarios de ACA.

 

Algunos de los referentes ya confirmados son:

  • Lic. Gustavo Idígoras – Coordinador del Observatorio Nacional de la Cadena de Valor de la Carne Vacuna (Consorcio AACREA-FAUBA-UNLZ-MAGyP).
  • Lic. Juan Llach – Economista, Ex Ministro de Educación de la Nación (1999-2000)
  • Ing. Agr. Héctor Huergo – Director Clarín Rural
  • Méd.Vet. Alejandro Lis  – Director Sistema Ruter – ACA
  • Dr. Raúl Motta – Filósofo USAL
  • Ing. Agr. Mario Huber – Director del Centro Agrotécnico Regional de Venado Tuerto
  • Ing.Agr. Ph. D. Nicolás Di Lorenzo – Profesor Universidad de Florida USA (Área  nutrición de rumiantes)
  • Méd. Vet. Ph. D. Claudio Fioretti – Director Genético de Cabaña Las Lilas
  • Ing. Agr. Santiago Fariña – Coordinador de la Comisión de Lechería de AACREA, Docente en la Facultad de Ciencias Agrarias de Balcarce
  • Lic. Alejandra Cámara – Climate Change Financial Adviser- 33 Investments
  • Angélica Vaccaro de Mórtola  – Establecimiento Santa Mónica
  • Ings. Agrs. Carlos y Alberto Bunge – Establecimiento AGROCASEA S.A.

De esta forma, el Primer Simposio Valor Ganadero contribuirá a pensar la ganadería desde múltiples enfoques, con un solo objetivo: el futuro de la producción ganadera.

Para mayor información del Simposio ingresá a: www.valorganadero.com.ar. También seguinos en   www.facebook.com/valorganadero y en  @valorganadero

 

Tras haber recorrido un largo camino durante casi 10 años, Bedson consolida su status como PYME ultra exportadora, con la aprobación final por parte de la autoridad sanitaria china de los dos primeros productos elaborados en su planta de Pilar, en la República Argentina.

Bedson“Tengo el placer y orgullo de comunicarles que acabo de recibir los primeros certificados de aprobación de los aditivos Bedsomin nf y Bedson 1882, de Bedson SA Argentina emitidos por ministerio de la República Popular de China”, comunicó el Dr. Omar Romano Sforza, presidente de Bedson.

Capitalizando su experiencia exportadora en los mayores escenarios productivos del mundo, a partir de ahora Bedson inicia la comercialización de sus primeros productos en China siendo el país que hoy encabeza la producción de cerdos en el mundo (650 millones de cerdos por año), es el tercer productor mundial de pollos (8.000 millones de pollos por año) y el primer productor mundial acuícola (concentrando más del  82% de la producción mundial).

El ingreso de Bedson al gigante asiático implicó un trabajo de planificación estratégica que comenzó hace 10 años atrás e incluyó un incremento considerable de sus volúmenes de inversión, producción y empleo.

En este sentido, la Sra. Alicia Romero de Colusi , Vicepresidente de Bedson, destacó el rol del personal de la compañía en la conquista de este nuevo mercado: “Con 35 años de historia seguimos manteniendo aquello que en el diccionario de un Bedsoniano no existe: la palabra imposible. Ahora también China, agradezco y felicito a todos los que aportaron su grano de arena para lograr este importante objetivo.”.

El Director de Operaciones de Bedson, Cdor. Federico Cavalli dijo “La innovación tecnológica de la empresa llegará a uno de los mercados más atractivos y competitivos del mundo, lo que nos dará un impulso enorme de cara a los objetivos del Bedon 20/20”.

FUENTE: Prensa de Bedson.

En los últimos días se han difundido algunas noticias sanitarias que no por reiteradas dejan de alarmar. Estas informaciones invitan a pensar, una vez más, en la situación de la salud pública en nuestro país y en el estancamiento desde el punto de vista de los controles y prevenciones necesarias para garantizar el bienestar de los animales y las personas, pero también para establecer normas de procedimientos y reglamentaciones que se apliquen y, principalmente, que se cumplan.

Colegio Buenos AiresEn los primeros días de este mes, se detectó en Chile el primer caso del virus Chikungunya, al parecer “importado” por una mujer con antecedentes turísticos en el Caribe. Como se sabe, la epidemia caribeña del virus asiático se oficializó en diciembre de 2013 y, a poco andar, se contabilizaban más de 360.000 individuos sospechosos de haberlo contraído. Ya han sido detectados casos en casi todo Centro América, Venezuela, Brasil, Paraguay, Perú, Bolivia y Chile. Como resumen, a seis meses de ser oficializado en el continente, sólo en Nicaragua, Honduras, Guatemala, Ecuador, Argentina y Colombia no se han reportado casos.

 

También, en los últimos días, las autoridades sanitarias de Hungría (ANTSZ) han detectado y mantienen bajo vigilancia los casos de cinco personas que podrían estar infectadas de carbunclo, como consecuencia de la ingestión de carne bovina en el este del país. Según informa la agencia Reuters, la enfermedad ha sido identificada en carne de vacuno congelada, después de que dos bovinos hayan sido sacrificados ilegalmente en una granja en Tiszafured, una ciudad a unos 160 kilómetros al este de Budapest.

 

Aquí ha comenzado el invierno y con él las heladas. A estas alturas,  ya han aparecido los consabidos focos de Triquinosis (en nuestro país, esta enfermedad  se ocasiona en forma de focos estacionales) dispersos en todo el territorio provincial y nacional. Como se ha informado reiteradas veces, se adquiere por el consumo de carne de cerdo inadecuadamente cocida o chacinados sin el control bromatológico respectivo. Esta enfermedad puede resultar fatal y, en los últimos años se han registrado alrededor de 1000 casos anuales.

 

Según un reciente estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre  los riesgos de los parásitos transmitidos por los alimentos, la Hidatidosis y la Triquinosis son (aún hoy) las enfermedades más extendidas en nuestro país.

 

En lo que respecta a la Hidatidosis, nuestro país “tiene en promedio anual de 400 a 500 casos humanos notificados”. Esta enfermedad  es provocada por un parásito que se aloja en el intestino de los perros y que puede ser trasmitido al ser humano a través de su materia fecal.  También se encuentra en las ovejas, cabras, bovinos, caballos y cerdos que estén en contacto con el ambiente o por la ingesta de alimentos contaminados, como vegetales crudos.

 

El parásito, al ingresar al organismo, desarrolla quistes en distintos órganos, principalmente en hígado o pulmones, provocando, con el tiempo la destrucción del órgano afectado. Al respecto, el estudio de la FAO afirma que hay varias áreas endémicas en el país, “sobre todo en la región patagónica donde hay gran extensión de crianza de ovinos”.

 

Recientemente se ha generado una vacuna nacional contra la Hidatidosis con participación mixta de los estratos científicos oficiales y privados que augura una muy buena performance para el inmunógeno. Aun así, en las poblaciones rurales, es muy poco lo que se hace respecto de los relevamientos ecográficos, las campañas efectivas para el cambio cultural, los controles en la tenencia de perros en los establecimiento, etc. Y en consecuencia, los resultados esperados no aparecen.

 

En temas sanitarios (ya sea por zoonóticos o por el control de los alimentos, vectores o reservorios) nada parece haber cambiado en relación al papel que la profesión veterinaria debería tener en la Salud Pública. Para el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires la situación permanece igual. La participación como médicos veterinarios es pobre, la formación de grupos multidisciplinarios de estudio y trabajo de campo es casi inexistente. Los casos, los focos y los enfermos no se detectan, o lo que es peor, no se visualizan. Las estadísticas sanitarias son deficientes y, como consecuencia, siempre está todo bien.

 

Desde el Consejo Directivo del Colegio se expresó: “No somos ilusos ni mal intencionados. No queremos decir que la solución de estas situaciones sanitarias sea fácil de implementar”. El camino hacia el cambio será un proceso complejo, pero no se iniciará si se continúa haciendo lo mismo que hasta ahora: “si no convocamos y damos participación a todos los sectores implicados, si no incorporamos a las poblaciones de riesgo en la solución de los problemas, si el Estado no pone ni dispone recursos humanos y económicos para en la protección de su gente, los resultados seguirán siendo los que tenemos: escasos o inexistentes. Y así, la gente seguirá enfrentando inerme a las nuevas enfermedades que nos lleguen o a las prehistóricas  que nos afectan desde siempre”.

 

La Cámara anunció su nueva Comisión Directiva para el ciclo 2014-2015.

Scally.

Scally.

CAPROVE, Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios, anunció su nueva Comisión Directiva para el ciclo 2014-2015,  que quedó constituida, por elección de sus miembros en Asamblea Anual realizada el pasado 27 de junio, por:

Presidente: Juan P. Scally (Zoetis)

Vicepresidente: Dr. Juan Carlos Aba (Tecnofarm)

Secretario: Dra. Monica Bressi (Biogénesis Bagó)

Tesorero: Lic. Daniel Zuddio (MSD Salud Animal)

Secretario de actas: Dr. Carlos Molle (Merial Argentina)

 

Vocales Titulares:

Dr. Oscar E. González (Boehringer Ingelheim)

Dr. Héctor O. Esborraz (Over)

Lic. Nicolas Castro Olivera (Novartis)

Dr. Pablo Giudice (Eli Lilly)

 

Vocales Suplentes:

Ing. Jorge Winokur (Vetanco)

Lic. Agustina Lacava (Faeve)

 

Director Ejecutivo: Dr. Patricio Hayes

La Asociación de Veterinarios Especializados en Animales de Compañía de Argentina (AVEACA) tiene el agrado de invitarlos a participar en el XIV° Congreso Nacional de AVEACA y el XI° Congreso Iberoamericano FIAVAC que se desarrollarán el 11 y 12 de septiembre de 2014 en los salones del Centro de Convenciones “Palais Rouge” (J. Salguero 1441- Capital Federal).

AVEACAEste año contaremos con la participación especial de WSAVA (World Small Animal Veterinary Association) por medio de un disertante de nivel internacional. También queremos destacar que el XI° Congreso Iberoamericano FIAVAC contará con la presencia de representantes de todos los Países Latinoamericanos y de España.

Estos eventos sintetizan y dan continuidad al trabajo que AVEACA ha venido desarrollando en la organización de eventos científicos para mejorar el posicionamiento del médico veterinario.

La experiencia obtenida en la realización de actividades como el XXIII Congreso de la WSAVA en 1998, el Programa de Educación Continuada para Sudamérica de la WSAVA y los 13 congresos nacionales desarrollados entre 2001 y 2013, nos permiten ofrecer en esta ocasión un espacio ideal para incrementar y mejorar el contacto con profesionales de todo el país y del extranjero, en un marco de excelencia científica y camaradería.

No dudamos del éxito que tendrá esta nueva edición de nuestro Congreso Nacional y por eso esperamos contar con su presencia. No pierda la oportunidad de estar presente en uno de los eventos científicos más importantes del año.

Programa Científico

Jueves 11 de Septiembre

– Manejo de heridas específicas. Manejo quirúrgico de las heridas en pequeños animales. Productos para el cuidado de las heridas. Vendajes y fijaciones. Dra. Araceli Calvo Aguado, FIAVAC. Hospital Veterinario de Barcelona, España.

 

– Inmunoterapia en la clínica diaria de especies no convencionales. Presentación de casos clínicos. Dr. Pablo Maure, Práctica privada. Lic. Fabio Di Girolamo, Instituto de Investigaciones Médicas «Alfredo Lanari». Dra. Rosana Mattiello, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad de Buenos Aires.

 

– Ambiente, adaptación y estrés, su relación con cistitis. Dra. Patricia Koscinczuk, Facultad de Veterinaria, Universidad Nacional de Corrientes. Dra. Beatriz Martiarena, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad de Buenos Aires.

 

– Hemoparásitos en caninos – Hepatozoon, Babesia, Ehrlichia. Dra. Marcela Esarte, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires.

 

– Odontología general aplicada a los no convencionales. Dr. Juan José Krauss. Práctica privada.

 

– Pequeños mamíferos: la importancia de la ecografía abdominal como método de diagnóstico. Dra. Silvia Rodríguez, Servicio de Ecografías, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires.

 

– La toma de decisiones en la cirugía abdominal felina. Dr. Uber Forgione. Práctica privada.

 

– Zoonosis parasitarias en medicina canina. Dr. Jorge Guerrero, NAVC North American Veterinary Community. Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad de Pensylvania en Filadelfia, USA.

 

Viernes 12 de Septiembre

– Sala WSAVA. Diagnóstico y tratamiento de los tumores más importantes de la boca del perro y del gato. Tumores gastrointestinales más frecuentes del perro y el gato. Concepto de tratamiento multimodal en oncología. Presentación de casos clínicos. Principios y modalidades de la cirugía oncológica. Presentación de casos clínicos: desde la generación de la apertura de la herida hasta la reconstrucción plástica. Dr. Paolo Buracco, Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Turin, Italia.

 

– Rinitis crónica en gatos. Dr. Ernesto Bruzzone, Práctica Privada.

 

– Actualización en Demodicosis Canina. Dra. Georgina Fiorucci, Práctica Privada.

 

– Terapéutica de Demodicosis Canina: bajo la lupa de la Evidencia Científica. Dr. Pablo del Mestre, Práctica Privada.

 

– El ABC de la traumatología en felinos, su respuesta a la cirugía osteoarticular. Dr. Gabriel Benincasa, Práctica Privada.

 

– Aproximación Diagnóstica al Paciente con Nódulos Cutáneo (Patrón Cutáneo Nodular). Dr. Marcelo Duarte, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad de Buenos Aires.

 

– Malassezia, una levadura: Clínica y Manejo. Dr. Gilberto Gauthier Mendible, FIAVAC, Venezuela.

 

– La anorexia en felinos como motivo de consulta. Dra. Leticia Zufriategui, Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata.

 

– Casos clínicos en oftalmología. Dr. Leandro Bernades, Práctica Privada.

 

– Lo nuevo, lo viejo y lo útil en la endocrinología felina. Dr. Jorge García, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad de Buenos Aires.

 

– Signos clínicos de patologías comportamentales. Dr. Rubén Mentzel, Universidad del Salvador (USAL) – Universidad J. A. Mazza (UMAZA).

 

Precongreso AVEACA

Sociedad de Medicina Veterinaria (Chile 1856 – C.A.B.A.)

Miércoles 10 de septiembre (Mañana)

– Medulopatía. Localización de las lesiones medulares más frecuentes. Paresia y Ataxia: diferenciación. Vejiga neurogénica. Cauda equina. Mostración y discusión de casos clínicos. Dra. Natalia Aiello, Neurología. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad de Buenos Aires.

 

– Terapia física en las lesiones medulares. Mecanismos de acción. Clasificación de las lesiones. Tratamiento físico en las afecciones toracolumbares, marcha medular. Lesiones cervicales. Carros ortopédicos. Dra. Susana Monteverde. Doc. Fac. De Kinesiología y Fisiatría UBA. Docente Curso de posgrado de Electrofisioterapia de USAL Doc. Del Instituto Medico Arg. De Acupuntura. Doc. Curso de Manejo del Dolor del Instituto Universitario del Hospital Italiano de Buenos Aires..

 

Miércoles 10 de septiembre (Tarde)

– Buenas Prácticas de Gestión del Comercio Veterinario. Luciano Aba, editor del Periódico MOTIVAR y la Revista DOSmasDOS. Dr. Fernando Gómez, Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata, actividad privada.

 

Información

Secretaría Técnica AVEACA

Chile 1856, (1227) Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Tel/Fax: (011) 4383-8760

E-mail: aveaca@ciudad.com.ar / www.aveaca.org.ar

Los precios reales se recuperan lentamente

Desde valorcarne.com.ar se destacó que, con aumentos pequeños pero consistentes, el valor del novillo viene ganándole a la inflación y a la devaluación desde fines de septiembre de 2013. En el análisis de los precios ajustados por inflación, desde el portal se sostuvo que los mismos se recuperaron del «resbalón» de la primera semana de junio, mientras que en la del 20 de ese mes ubican 7% arriba del promedio de las últimas 52 (un año). El precio real de esta semana es 10% más bajo que el pico de la segunda semana de abril pasado y 11% mayor que el de la misma semana del año pasado.

Variación porcentual de precios corrientes en tres meses
Novillos Novillitos Tern. gordos Vacas
Precios semana al 20 de junio (*) 15,302 17,005 17,232 8,159
1 semana atrás 1% 2% -2% 5%
1 mes atrás 2% 3% -1% 1%
2 meses atrás 2% 7% 6% 0%
3 meses atrás 5% 7% 11% 2%
Fuente: Mercado de Liniers S.A., pesos por kilo vivo. (*) Con datos al 18 de junio.

Carne ovina: crece el consumo

Flecha Arriba
Si bien a escala nacional el producto aún no alcanza los 2 kilos por habitante por año, en el noreste argentino y dentro de los establecimientos agropecuarios, ya supera los 25 kilos. Esto se debe la disponibilidad y al bajo precio de los animales que salen del sistema productivo por su edad. Según estimaciones del INTA, esta tendencia tiene perspectivas de crecimiento y fue una de las temáticas de interés de INTA Expone NEA, realizado del 27 al 29 de junio en Posadas, Misiones.

Santa Fe

$3,007

Fue el precio promedio por litro de leche estimado por el gobierno de Santa Fe en mayo de 2014. Esta cifra representa un incremento del X% respecto de los $2,091 del mismo mes de 2013 y del X%, en relación a los $2.965 de abril del año en curso.

¿Cómo viene la actividad porcina?

Gráfico Tendencias 1Gráficos Tendencias 2

A continuación, compartimos las estadísticas que habitualmente son difundidas por el sistema de información disponible en el sitio Web del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (miniagri.gob.ar), actualizada al 15/6/2014.

Este mes en Redes Sociales

Foto hashtag 139

¿Nos ayudás a difundirlo? Entrá cuando puedas al Twitter de @pmotivar, ubicá esta foto y ayudanos a difundir las pérdidas que sufre la ganadería por la presencia de enfermedades.

El archivo no se borra

Vacuna antiaftosal: Todas las voces, todas…
Agosto de 2011.
Mercado: “Hay que incentivar a los productores para que inviertan en la sanidad de la hacienda”.
Agosto de 2010.

Encontralo en el buscador de motivar.com.ar.

En los últimos tiempos, hemos presenciado una serie de acciones y disertaciones (inclusive en nuestro último evento aniversario) en las cuales se analiza el vínculo actual entre las distintas generaciones que cohabitan en los ámbitos laborales.

Más allá de la descripción en sí de los diversos grupos etarios y sus características distintivas, durante estos encuentros suele propiciarse un interesante debate en torno a los jóvenes y el trabajo, detallándose (por parte de las generaciones de mayor edad) la supuesta falta de una cultura orientada a los temas laborales y el esfuerzo que durante los mismos se debería manifestar en aquellos que «recién empiezan».

Ahora bien, ¿todos estamos de acuerdo en que lo más importante es trabajar?

¿A eso nos referimos cuando hablamos de «cultura del trabajo»? ¿Qué se le critica a las nuevas generaciones? ¿Que no trabajan o que no viven para trabajar?

Todos estos planteos y el sinnúmero de opiniones que podríamos llegar a recibir al respecto en lectores@mo­ti­var.com.ar ponen de manifestó un tema que se aborda generalmente de manera subliminal: el comprensible cansancio de ejercer todos los días las mismas tareas.

Lógico es que tengamos que trabajar e ideal sería que todos pudiéramos hacerlo de aquello que realmente nos apasiona. Pero así y todo, no caben dudas de que la rutina, las expectativas no siempre cumplidas, los bajones anímicos personales, los contextos desfavorables y la relación con clientes, compañeros o jefes, terminan afectando nuestro rendimiento físico y psicológico.

¿Qué hacemos entonces?

Seguir para adelante, sin dudas. Pero ¿cómo?

Daría la sensación de que tanto el sector industrial veterinario, como el de los profesionales que desempeñan su actividad profesional a campo (grandes y pequeños animales) estarían «corriendo el año desde atrás», intentando cumplir con objetivos pautados en un contexto diferente al actual y en un año, al cual parecerían estar faltándole al menos uno o dos meses.

En ese contexto (valga el paralelismo para con los medios de comunicación específicos del rubro) una de las pocas soluciones que se vislumbran está directamente vinculada con los grupos de trabajo y los roles que cumplen las personas dentro de ellos.

Si bien tiempo atrás la responsabilidad de llevar adelante el día a día de las empresas dependía de un grupo cerrado de personas (cuando no de una sola), hoy las mismas comienzan a delegarse o a dividirse en busca de que el ritmo de trabajo no se sienta afectado. Porque parar, no es una opción.

Una vez más, serán los equipos con liderazgos alternados (al menos los que se vinculan con temas motivacionales) los que permitan avanzar en la obtención de los mejores resultados posibles.

Vivir para trabajar o trabajar para vivir. Es en esa dicotomía en la que se ponen en juego las tendencias laborales. No sólo en Argentina y no sólo en los jóvenes.

¿El resultado? Lo verán, con suerte, otros.

Démosles una posibilidad.

Pablo Manzuc estará al frente de un nuevo programa, en el que se abordarán e intentarán responder problemáticas comunes de los profesionales.

PATRICIO JIMENEZ
patricio@motivar.com.ar

Manzuc. Del Grupo Argentino de Dermatología Veterinaria.

Manzuc. Del Grupo Argentino de Dermatología Veterinaria.

Un nuevo programa de especialistas está llegando al aire de hablandodelonuestro.com.ar. Se trata de Dermatología Veterinaria, con la conducción del Dr. Pablo Manzuc, líder del GADEV (Grupo Argentino de Dermatología Veterinaria). Vale sostener que las distintas emisiones se centrarán en «problemas de piel en perros y gatos, con una visión clínica para ayudar a los veterinarios a resolver los inconvenientes que se presentan de la forma más eficiente posible», aseguró el especialista. La dermatología ocupa un espacio importante en las consultas de las clínicas veterinarias, independientemente de que no existan cifras oficiales respecto de este tema.

CONTENIDO: SE AMPLIA LA OFERTA

Más allá de destacar la incorporación del médico veterinario Pablo Manzuc a la programación habitual de la Radio por Internet que transmite desde hablandodelonuestro.com.ar, vale destacar la continuidad de programas ya habituales y escuchados por más de 8.000 personas en el transcurso de este año.
En definitiva, desde la Web podrán seguir accediendo -durante las 24 horas del día- a los programas de especialistas en Anestesiología (Eduardo Mateos); Odontología (Adalberto Amato); Acupuntura (Adriana Moirón); Etología clínica (Silvia Vai); Oncología (Guillermo Hermo); Gastroenterología (Ernesto Bruzzone); Equinos (Mario López Oliva); Homeopatía (Lucila Ferrini), y muchas otras propuestas, entre las que se destaca MOTIVAR Radio, todos los días a las 9.30 horas, con repeticiones a las 16, a las 20 y a las 22 horas.

Formato dinámico: muchas voces

Las emisiones propuestos por Pablo Manzuc sin dudas serán novedosas: se trata -en un primer momento- de 16 programas. «En cada uno de ellos, daremos consejos útiles y allí se desarrollará cómo realizar algunas acciones de forma más    práctica y cuyos resultados puedan ser más utilizables o valederos» detalló.
El temario aparece como variado y completo: el médico veterinario profundizará recomendaciones para tratar dermatofitosis, dermatitis atópica y atopía,  corticoides y prurito, terapia de demodex, cultivo y citología de oído en otitis, baños en alérgicos, test de alimentos y corticoides, y repelencia de pulgas en alérgicos, entre otros.
Además, cada uno de los programas que se emitirán desde Julio en la Radio en Vivo de hablandodelonuestro.com.ar y que quedarán almacenados en la Web como «Dermatología Veterinaria», contará con la participación de referentes de diferentes partes de América Latina.
«Tendremos prestigiosos invitados a los que les preguntaremos sobre diversos temas; nos ayudarán a enfocarnos de una forma más útil», explicó el especialista.
Los referentes serán los Dres. Fernando Fogel (Tandil), Jésica Grandinetti (La Plata), Lisandro Reynes (Buenos Aires), Eduardo Tonelli (Buenos Aires), Porfirio Trápala (Monterrey, México), Javier Dlujnewsky (Caracas, Venezuela), Carlos Larson (San Pablo, Brasil) y Fernando Chavez (Lima, Perú).
Por último, recordamos que cada emisión contará con una sección científica.
«Hablaremos de nuevas drogas en el mercado con utilidad en la dermatología y nos adentraremos en tecnología que, en su mayoría, aún no han llegado al país».
En este punto, Manzuc hará alusión a Tacrolimus, Oclacitiniv, Pentoxifilina, Masitiniv, Triostano, Piriproxifeno, Spinosad, Marbofloxacina y Cefovecina,   entre otras drogas.

Desde Tandil, Ernesto y María Emilia Schang comparten su experiencia y destacan la importancia de profesionalizar las áreas de trabajo en la veterinaria. 

MARINA GONZALEZ FONTAO
marina@motivar.com.ar

Dos generaciones. María Emilia y Ernesto Schang en la empresa.

Dos generaciones. María Emilia y Ernesto Schang en la empresa.

A fines de mayo visitamos las instalaciones de Agro Veterinaria Schang, radicada en la localidad bonaerense de Tandil desde el año 1985.

Allí, Ernesto y María Emilia Schang recibieron a este Periódico MOTIVAR con el objetivo no sólo de analizar el crecimiento de la empresa familiar, sino también el  vínculo laboral que padre e hija han sabido forjar en este tiempo.
«Hace nueve años que ingresé en la sucursal de Buenos Aires y hoy estoy a cargo de la coordinación general de nuestra casa central», comentó la ingeniera agrónoma.
Y agregó: «Apuntamos a profesionalizar todos los procesos, delimitando y potenciando no sólo cada una de las áreas de   trabajo, sino también la capacitación de las personas que en ellas se desempeñan».
Vale destacar que María Emilia forma parte de una segunda generación de la familia, cuyos integrantes son ya responsables de gestionar las cuatro unidades de negocios de la empresa: veterinaria; corralón y materiales rurales; explotación de tambo y hacienda y elaboración y distribución de productos lácteos.
Si bien este y otros temas ligados al cambio generacional en las veterinarias serán abordados en septiembre desde la Revista DOSmasDOS (disponible en dosmasdos.com.ar), nos centraremos en la actualidad de un emprendimiento con sucursales propias en Azul y Balcarce (Buenos Aires) y Mercedes (Corrientes).
«Si bien las situaciones cambian, lo cierto es que las rentabilidades son cada vez menores no sólo en éste, sino en distintos rubros», nos explicó Ernesto Schang, fundador de la empresa. Y profundizó: «En un mercado tan competitivo como el nuestro, en el cual conviven una gran cantidad de productos y empresas, es clave enfocarse y profesionalizar las tareas. Da la sensación que los demandantes de la tecnología están más avanzados que nosotros en ese punto».
Más allá de esto y refiriéndose puntualmente a este 2014, fue María Emilia quien destacó haber cerrado un buen primer semestre. «Si bien es cierto que la fluctuación de precios generada en los primeros meses del año generó algunos cambios, entendemos que la clave radica en duplicar o triplicar los esfuerzos para alcanzar los resultados». Y analizó: «Los clientes quizás se muestran más cautelosos en realizar grandes inversiones pre campaña y lo hacen en el momento que sea necesario. Tenemos que estar más cerca de ellos».

Las ventas

Interesante fueron también las palabras de «Mataco» Schang a la hora de referirse a la comercialización específica de productos veterinarios, destacando que a lo largo de la trayectoria de su empresa se logró derribar el prejuicio de que está mal visto ser veterinario y vender productos.
«Nosotros lo hacemos; no es imposible», le explicó a este Periódico MOTIVAR el profesional recibido en FCV de la UBA en 1971, al tiempo que reforzó: «Es clave entender que si nos dedicamos al comercio, lo tenemos que hacer en serio. No-sotros nos informamos sobre las necesidades de los clientes, trazamos estrategias de marketing, generamos acciones de ventas y destacamos la capacitación de los recursos humanos». Un dato interesante tiene que ver con que el área de ventas de la Agro Veterinaria (y sus distintas sucursales) se divide en dos: un mostrador y personal de venta que genera acciones por vía telefónica y otros soportes tecnológicos.
«Hace un tiempo veíamos un gran expendio de mercadería por mostrador, mientras que hoy se incrementó el porcentaje de venta que se realiza de manera telefónica o mail», nos explicó María Emilia, detallando también que el área de influencia de la empresa alcanza las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe, La Pampa y San Luis. «Queremos detectar las necesidades de los usuarios y ofrecerles  soluciones para las distintas épocas del año. Buscamos anticiparnos y establecer un seguimiento de las ventas que generamos. Esto nos ha dado muy buenos resultados», explicó la profesional.

La medida también cancela la fabricación, manipulación, el fraccionamiento, la  comercialización y la  importación de los antiparasitarios en cuestión.

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar

Carracedo. “Soy optimista en cuanto a una resolución favorable”.

Carracedo. “Soy optimista en cuanto a una resolución favorable”.

Fuerte repudio generó en la industria veterinaria brasileña la normativa N° 13/2014 publicada en los últimos días de mayo por el MAPA (máxima autoridad regulatoria del rubro en aquel país). Es que a partir de la misma se prohibía «la fabricación, manipulación, fraccionamiento, comercialización, importación y uso de productos antiparasitarios de larga acción que contengan como principio activo a las lactonas macrocíclicas (avermectinas) para uso veterinario y capaces de ser utilizadas en la alimentación de todos los animales e insectos».

Atentos a esta situación, los representantes de las dos cámaras de laboratorios brasileñas, SINDAN (Sindicato) y ALANAC (cámara de industrias nacionales) comenzaron a trazar una serie de estrategias, las cuales si bien no se gestionaron de manera conjunta (por diferencias administrativas) buscan el mismo objetivo: revertir la medida.

En ese marco, este Periódico MOTIVAR dialogó con el director vicepresidente para los asuntos veterinarios de ALANAC, el argentino Javier Carracedo, quien el pasado 24 de junio fue invitado por la subcomisión de agricultura contra las prácticas monopólicas y oligopólicas del sector agropecuario para exponer los impactos que la normativa oficial causaría en el sector brasileño.

«Es una acción sorpresiva e incomprensible que atenta contra los derechos adquiridos por las empresas y que es contraria a cualquier criterio técnico y democrático», explicó.

Además, el funcionario sostuvo que ya algunas empresas, de forma individual, han realizado reclamos ante la justicia local debido al mencionado contenido del texto de la norma.

«El mismo es similar a uno promulgado hace aproximadamente 10 años en relación al uso de nitrofuranos. Es llamativo que se hable de ´alimentos´ e ´insectos´ en la regulación», explicó.

Por otra parte, agregó: «La publicación se produce tres semanas después de la instrucción normativa N° 12, que incluía a las avermectinas de larga acción en un régimen de control especial (lo cual ya era una exageración) y después de la creación (por pedido del propio MAPA) de un grupo de trabajo conformado por distintos sectores para discutir científicamente el tema, el cual aún no se expidió».

Vale mencionar, que la decisión está ligada a una serie de envíos que en el año 2011 fueron rechazados desde Estados Unidos, provenientes de Brasil, con carne enlatada, en la cual se detectaron niveles superiores a los límites máximos de residuos (LMR) exigidos por ese país para las ivermectinas.

«ES FUNDAMENTAL RESPETAR LOS PERIODOS DE CARENCIA»

Con motivo de la situación que se vive en Brasil, dialogamos con especialistas argentinos, que destacaron que cuando se detectan residuos de avermectinas en productos cárnicos, es consecuencia del uso indebido de los productos.

Coincidieron en que es clave avanzar en una mayor concientización hacia veterinarios y productores para que se respeten los períodos de carencia de estos antiparasitarios de larga acción.
“La posibilidad de encontrar residuos es función del no respeto del periodo de carencia, no de la molécula o la formulación per se”, explicaron.

Y agregaron: “En Argentina está mejor desarrollada la trazabilidad bovina a través de las caravanas, el libro obligatorio del registro de tratamientos y el funcionamiento del Plan Nacional de Control Higiénico Sanitario y de Residuos Químicos en Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal (Plan CREHA)”.

En relación a ello, Carracedo sostuvo que «para realizar aquellos análisis el gobierno norteamericano modificó de manera unilateral los criterios establecidos para los LMR por el Codex Alimentarius, del cual Brasil es miembro permanente, reduciéndolos en aproximadamente un 25%».

Ahora bien, ¿por qué Carracedo fue invitado a declarar ante la mencionada subcomisión de agricultura? Según su visión, durante los últimos años fueron los frigoríficos brasileños exportadores (reunidos en ABIEC) quienes mayor presión ejercieron sobre el tema.

«Si bien el ministro de Agricultura de Brasil sostiene no estar dispuesto a que su país pierda ningún mercado externo por estos temas, debemos tener presente que la participación de Estados Unidos responde por menos del 5% de las exportaciones locales, puesto que sólo importa carne enlatada y no natural (por temas vinculados con ser un país libre de aftosa con vacunación y no tener vigente un sistema de trazabilidad confiable para sus carnes)».

En definitiva, desde ALANAC se manifestó un fuerte rechazo a la situación planteada, considerándola contraria a los verdaderos interesas nacionales, «pues representa una sumisión a las barreras arbitrarias impuestas por Estados Unidos. El gobierno brasilero, por medio de su Ministro de Agricultura, en vez de discutir el uso adecuado del producto, optó por una medida radical y los prohibió, un hecho sin precedentes en el mundo».

Vale destacar que Brasil es el mayor exportador mundial de carne bovina en volúmenes y que la prohibición del uso de las avermectinas larga acción perjudicaría los costos y la productividad de los ganaderos: los parásitos internos y la garrapata ocasionan grandes pérdidas a la actividad e impiden el engorde de los animales en los tiempos adecuados, «Dejaremos de tener un precio competitivo en el escenario mundial», explicó Carracedo.

¿En qué se sustentan desde ALANAC para afirmar esto? En que con la salida de estos antiparasitarios de larga acción del mercado (que protegen a los animales por aproximadamente 120 días) la mayor parte de los ganaderos se quedarán sin poder proteger a su hacienda adecuadamente.

“Hay otras formas de resolver el tema, sin la necesidad de tomar una decisión tan radical como la prohibición. Esto no soluciona el problema”.
«A pesar de que los antiparasitarios convencionales (corta duración) seguirán presentes en el mercado, será difícil agrupar mensualmente a los animales para aplicar el producto, el cual actualmente tiene una protección máxima de 28 días», explicó nuestro entrevistado.

Y agregó: «No podemos perder de vista que, por la idiosincrasia del ganadero brasileño, las extensiones territoriales y el complejo manejo de la hacienda, buena parte de las prácticas médicas y aplicación de tecnologías se realiza durante los dos meses en que se vacuna contra la fiebre aftosa (mayo y octubre). El uso de las avermectinas larga acción es creciente en el país debido no sólo a que han logrado controlar parásitos internos y externos como nunca antes, sino que también posibilitaron acortar los períodos de faena y los costos en la crianza, situación que se traduce en el precio competitivo que Brasil muestra en el mundo para su carne».

Perjuicio económico

La industria veterinaria brasileña ostenta una facturación total anual cercana a los US$ 1.400 millones y son los propios laboratorios los que estimaron que el perjuicio de la normativa del MAPA podría ascender a los US$ 226 millones. Esto se debe a que las avermectinas de larga acción son comercializadas por un total de 60 empresas, (nacionales e internacionales) y que, por ejemplo, representan un 30% de la facturación de los laboratorios locales.

«No podemos perder de vista, tampoco, que (teniendo en cuenta tamaña participación en el uso de los productos en todo el territorio nacional) se trata de una medida que deja terreno fértil para la piratería y falsificación, además de penalizar a empresas serias que invierten recursos en tecnología para desarrollar de forma eficaz esos productos», comentó Carrecedo. Y profundizó: «Es una gran falta de respeto para todos: para los productores, para la industria y fundamentalmente para los propios técnicos del MAPA, que analizaron exhaustivamente los dossiers de registro de esos productos, con altísimos niveles de exigencia, y sobre los cuales tenemos una alta conceptualización. Fue el Ministro quien canceló los registros».

El trabajo que viene

Interesante fue también interiorizarnos respecto del accionar conjunto de la industria brasileña, la cual según nuestro entrevistado entendió que debía dejar de lado presuntos beneficios individuales pensando en la futura inseguridad jurídica a la que se expone con medidas de este estilo.

Como se dijo y si bien en estos momentos se espera la resolución de un recurso de amparo solicitado por el SINDAN, Javier Carracedo es optimista en cuanto a una posible solución.

«Siempre deberá prevalecer el sentido común», explicó, al tiempo que sostuvo en diálogo con este Periódico MOTIVAR algunos posibles pasos a seguir de cara al futuro, en caso que se levante la prohibición: «Si es necesario, Brasil deberá mejorar sus esquemas de trazabilidad, a la vez de trabajar de un modo intensivo en la concientización a productores sobre el uso de las avermectinas de larga acción, realizando muestreos dentro de los propios frigoríficos e inclusive adoptando a futuro los criterios norteamericanos».

Culminando, puntualizó: «Hay formas de resolver el tema sin tomar una medida tan radical como la prohibición de estos productos, lo cual no resuelve el problema. Los ganaderos brasileños no los van a dejar de usar».

BIENESTAR ANIMAL

Dr. Rodolfo Acerbi

DR. RODOLFO ACERBI
Vicepresidente Asociación Argentina
de Bienestar Animal (SOMEVE)
lectores@motivar.com.ar

Siempre que enumeramos las dificultades para producir un cambio en sentido efectivo de las aplicaciones de los principios del Bienestar Animal, se destaca su condición de ser un proceso de cambio cultural en el manejo tradicional de los animales destinados a la producción de alimentos, especialmente a los bovinos.

Esta afirmación le cabe a todos los recursos humanos que se desempeñan en el ámbito de la producción en la Argentina, empezando por la carrera de grado de los veterinarios, en la cual la temática aún no se ha establecido adecuadamente dentro de la curricula.

Al respecto, transcribimos aquí parte de una exposición a cargo del Dr. Vicente Gaudioso Lacasa en ocasión de su ingreso en 2014 a la Academia de   Ciencias Veterinarias de Castilla y León (España), referida a la profesión y su vínculo: «La comunidad veterinaria tiene el papel de guardianes del bienestar animal en reconocimiento de su incomparable formación al respecto».

Textuales

Bienestar Animal

Además, el profesional expuso las siguientes afirmaciones:

«Desde la concesión del Premio Nobel de fisiología y medicina a los naturalistas Lorenz, Timbergen y von Frisch, en 1973, se produjo una explosión de resultados de investigación en el campo de la etología y emergieron un gran número de asociaciones y revistas científicas especializadas.

El veterinario, como profesional responsable, tiene que desarrollar varias funciones fundamentales en relación con el bienestar animal. Situado entre los animales, sus dueños y la sociedad el profesional tiene que: implementar los protocolos o estándares de buenas prácticas del manejo.

Ha de diagnosticar o reconocer deficiencias básicas o excesos encubiertos.

Además, debe ejercer una labor permanente de educador de los propietarios y operarios que se ocupan de los animales y, por último, tiene la obligación de aprovechar la oportunidad que le brinda el contacto permanente con ellos para mejorar el  conocimiento de sus necesidades y hacer progresar la investigación.

La Asociación Mundial Veterinaria (WVA), tras la oportuna renovación de su estatuto, prioriza, dentro de la educación o formación de la profesión, el «bienestar animal». Para ello establece que entre los mínimos conocimientos y destrezas requeridas para el buen ejercicio profesional se atenderá, indefectiblemente, el estudio de las necesidades etológicas de los animales.

Asimismo y para asegurar niveles básicos de bienestar en los animales, la Asociación Mundial de Veterinaria en su último evento, organizado en 2013 en colaboración con la Asociación Veterinaria China (que representa a casi un millón de veterinarios de ese país) reconoce de manera universal los cinco campos principales, «libertades» que ya abordamos anteriormente, en los que deben de asentarse las intervenciones profesionales veterinarias para ser eficaces. La primera y principal conclusión a la que llegan es que la profesión es la mejor preparada para el estudio y puesta en práctica de todas las estrategias y habilidades conducentes a la mejor protección de los animales.

Sin embargo, reconoce que a la hora de exigir una homologación de criterios hay limitaciones insalvables, ya que existen  numerosos factores de conciencia, conocimiento, tradición cultural o exigencias religiosas, así como de tipo educativo o económico, que no pueden obviarse».

Contexto

Como se desprende de las   palabras del Dr. Gaudioso Lacasa y aún sabiendo del rol efectivo que cumplen las capacitaciones, destacamos en esta oportunidad el lanzamiento de la segunda edición -en español- del libro «Bienestar Animal, productividad y calidad de la carne», un significativo aporte para los estudiantes de las carreras agropecuarias y para los mismísimos profesionales.

Este volumen consta de cuatro secciones y 27 capítulos desarrollados por destacados especialistas en las distintas especies destinadas a la producción de alimentos para el humano. En ese marco, la especialista de Chile M.V. PhD Carmen Gallo ha realizado un claro prólogo, destacando que el presente texto renovado, ampliado y  mejorado «ha tenido una amplia distribución, llenando un vacío que existía de textos en español sobre el tema».

Difundir esta noticia, es una pequeña contribución a una herramienta fundamental para que el cambio se posible: el saber…

El INTA realizó un análisis cualitativo en el cual se analizan las causas que afectan la adopción de tecnología en la ganadería bovina para carne de la Cuenca del Salado. Aquí, algunos de sus resultados.

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar

Tal como informara hace poco más de un mes el Dr. Jorge Dillon, subsecretario de Ganadería de la Nación, y con una diferencia positiva neta de 650.147 (1.3%) cabezas entre marzo de 2013 y el mismo mes de 2014, la ganadería nacional continúa su tendencia alcista por tercer año consecutivo.
El dato, sin dudas interesante, radica   básicamente en el incremento de los vientres y de aproximadamente 400 mil terneros y terneras adicionales nacidos durante la última campaña, en la cual se percibió un aumento del 5% en el total de cabezas radicadas en la provincia de Buenos Aires.
De hecho y tal como se manifiesta en las cifras oficiales, la Cuenca del Salado es  donde se produjeron los mayores incrementos, con un avance del 10% por encima del resto de las regiones del país.
Indices de adopción
0 = No se utiliza.
A = Se utiliza en menos del 30% del área en producción.
B = Se utiliza en entre el 30% y 60% del área en producción.
C = Se utiliza en más del 60% del área en producción (pero no en su totalidad).
T = Se utiliza en toda el área en producción.
Tabla 2. Perfil Tecnológico Sistema Ganadero de Cría
NIVEL TECNOLÓGICO
BAJO MEDIO ALTO
% de la superficie de cría 50 30 20
Rendimiento en Kg/ha (*) 67 89 115
Ajuste de carga 0 B T
Control de gestión Registro de datos económicos 0 A B
Registro de datos productivos 0 B C
Análisis de resultados 0 A B
Estacionamiento del servicio (<= 4 meses) 0 C T
Tacto pre-servicio 0 0 A
Diagnóstico de preñez (tacto) 0 C T
Bloqueo 0 C T
Determinación de edad de gestación 0 A B
Evaluación de condición corporal 0 A B
Utilización toros «no distócicos» en vaquillonas 0 B T
Evaluación de la capacidad de servicio en toros 0 0 A
Edad entore vaquillonasTipo de desteteInstalaciones 15 meses 0 A A
22 meses 0 A A
27 meses A B B
sin  programación C 0 0
Precoz (antes de los 90 días) 0 0 A
anticipado (4-5 meses) 0 A A
tradicional (>=6 meses) T C C
temporario 0 0 A
Balanza 0 0 A
Alambrado eléctrico A B C
Manga con cepo 0 C T
Comederos, jaulas para rollos, etc. 0 A C
Reposición de vientres Propia C C T
de compra A A 0
Selección de animales de reposición por tipo 0 B C
Selección de animales de reposición por índices 0 0 A
Inseminación artificial 0 A A
Vacunación brucelosis T T T
Control de brucelosis 0 A A
Control Tuberculosís 0 0 A
Control de venéreas (toros) 2 raspajes negativos 0 B C
Control de venéreas (toros) parcial A B B
Vacunación venéreas 0 0 B
Vacunación mancha gangrena enterotoxemia terneros B T T
Antiparasitario en terneros T T T
Complejos vitamínicos/minerales no incluídos en los alimentos C C C
Control sarna, piojos, mosca cuernos C C C
Asistencia técnica Veterinaria planificada 0 B C
Veterinaria ocasional A B A
Agronómica 0 A B
Sin Asistencia C A 0
Esta situación hace más trascendente aún el análisis cualitativo efectuado por profesionales de la Agencia de Extensión Rural Azul del INTA, el Instituto de Economía y Sociología y la Universidad de Córdoba sobre las causas que afectan la adopción de tecnología en la ganadería bovina para carne en una Cuenca del Salado con una extensión cercana a las 9 millones de hectáreas, que se mantiene como la principal zona ganadera y criadora de país.
El documento, que pueden solicitar a   redaccion@motivar.com.ar, plantea que la región en cuestión logró alcanzar el máximo número de cabezas bovinas en 2006, con una carga que llegó a 1,1E.V./ha, y que en 2007 comenzó un proceso de liquidación de hacienda que se prolongó hasta 2010. La tasa de destete, a lo largo de esa década se mantuvo en el orden del 76%.
«Esta zona tradicionalmente criadora se encuentra en un proceso de transición hacia la actividad de ciclo completo, como una alternativa para diversificar la producción, por lo que la recría y la terminación de los terneros compiten por la superficie que se destina a la cría», se destaca en el trabajo del INTA. Y sus investigadores agregan: «Esto se evidencia en el aumento de las existencias; un cambio en las proporciones de las categorías y una creciente competencia de la agricultura”.

Adoptar tecnologías

En estos últimos datos radica el desafío  por lograr una mejora en la eficiencia productiva de la ganadería, para lo cual -según el INTA- será necesario fortalecer los procesos de incorporación de tecnología.
«En este sentido y si bien existe en la zona un desarrollo importante de tecnologías disponibles, se observa que -por diferentes razones- los niveles de adopción no son los esperados. Esto redunda en bajas productividades en relación al potencial, evidenciado en la existencia de brechas de rendimiento no explicadas por cuestiones agroecológicas», destacan los expertos en el documento generado a fines de 2013: el promedio de las mencionadas brechas alcanza valores del 72% y 111% entre los niveles tecnológicos de producción «Bajo» y «Alto», en sistemas de cría y ciclo completo, respectivamente (Ver Tablas N° 1 y 2).

El trabajo

El proyecto del INTA fue aplicado al   caso de ganaderos de los partidos de Las Flores, Ayacucho, Maipú, Gral. Guido y Chascomús, que cuentan con más de 80 y hasta 500 vientres. Según el último censo agropecuario, este estrato representaría al 51% del  total de los establecimientos locales de cría y ciclo completo; y posee el 37.1% de las cabezas.

Los resultados

Tal como destacan los expertos en sus conclusiones, la ganadería en la Cuenca del Salado se presenta como una actividad generadora de orgullo, identidad y tradición. Sin embargo, ese «ser ganadero» constituido en una herencia transmitida de generación en generación como un «saber hacer», surge también como un condicionante a la hora de adoptar tecnologías.
Esto se percibió, por ejemplo, al abordar cuestiones como el análisis de la condición corporal de los animales, punto en el cual se detectó no sólo desconocimiento por parte de los consultados, sino también cierta desconfianza respecto de su utilidad, argumentado una percepción de diagnóstico tardío como herramienta para revertir el estado de las vacas. Además, los técnicos percibieron que muchos realizan su propio diagnóstico, guiándose por su experiencia y conocimiento, sin el uso de escalas.

¿Ajustar la carga?

Sin bien en algunos casos los ganaderos de la Cuenca del Salado entrevistados por el INTA desconocían el nombre de la práctica, la mayoría demostró una «aproximación empírica al uso de la misma: se manejan por experiencia, a ojo».
Más allá de las razones vinculadas con el conocimiento propio respecto del tema, también destacaron cuestiones económicas para la no adopción de la tecnología: falta de créditos acordes a los tiempos productivos de la cría y altos costos para reponer vacas u otras categorías.
Tabla 3. Perfil Tecnológico Sistema Ganadero de Ciclo Completo
NIVEL TECNOLÓGICO
BAJO MEDIO ALTO
% de la superficie de cría + invernada 60 35 5
Rendimiento en Kg/ha (*) 90 140 190
Ajuste de carga  (en situaciones de emergencia) 0 B T
Estacionamiento del servicio (<= 4 meses) A C T
Tacto pre-servicio 0 0 A
Utilización toros «no distócicos» en vaquillonas 0 A T
Evaluación de la capacidad de servicio en toros 0 0 A
Edad entore vaquillonasTipo de desteteInstalaciones 15 meses 0 A A
22 meses 0 A A
27 meses A B B
sin  programación C 0 0
Precoz (antes de los 90 días) 0 0 A
anticipado (4-5 meses) 0 A A
tradicional (>=6 meses) T C C
temporario 0 0 A
Balanza 0 A C
Alambrado eléctrico A C T
Aguada en todos los proteros A B C
Manga con cepo 0 C T
Corrales de encierre 0 A B
Comederos, jaulas para rollos, etc. A B C
Reposición de vientres Propia C C T
de compra A A 0
Selección de animales de reposición por tipo 0 B C
Selección de animales de reposición por índices 0 0 A
Inseminación artificial 0 A A
Vacunación brucelosis T T T
Control de brucelosis en reproductores A C T
Control tuberculosís en reproductores A C T
Control de venéreas (toros) 2 raspajes negativos A C T
Control de venéreas (toros) parcial B A 0
Vacunación reproductivas 0 0 B
Vacunación mancha gangrena enterotoxemia terneros C T T
Control integral de parasitosis 0 0 0
Antiparasitario en terneros T T T
Complejos vitamínicos/minerales no incluídos en los alimentos C C C
Control sarna, piojos, mosca cuernos C C C
Mano de obra calificada 0 A B
Asistencia técnica Veterinaria planificada 0 B T
Veterinaria ocasional A B 0
Agronómica A B C
Sin Asistencia C A 0
Control de gestión Registro de datos económicos 0 A B
Registro de datos productivos A B C
Planificación integral empresarial 0 A C
Análisis de resultados (impos.-financ) 0 A B

Estacionar el servicio

Del estudio en cuestión surge también que tanto la práctica, como sus ventajas son conocidas, más allá de lo cual no se cumple con ella en forma fehaciente.
Los productores argumentaron evitar las pariciones en verano por los efectos negativos del calor en los terneros, y el probable perjuicio de agentes externos (mosca). «No se advierte que manejen variables importantes que hacen a la sostenibilidad del sistema en su conjunto y a la vida reproductiva del vientre en particular», sostuvieron desde el INTA. Si bien se encontraron   matices en la adopción, con productores que estacionan el servicio en tres meses o menos, desde octubre a enero y, otros que por costumbre lo prolongan a cinco meses, al analizar las causas que explican la no adopción, los principales argumentos se orientaron a que la base del negocio es  producir terneros, por lo cual se debe brindar la oportunidad a las hembras de quedar preñadas indefectiblemente.
«Esto demuestra falta de conocimientos básicos en el sistema de producción», sostuvieron los investigadores.

Diagnóstico de preñez

También se conoce la tecnología pero no así la importancia de su utilidad en cuanto poder saber si los vientres están o no preñados y así tomar anticipadamente decisiones de manejo. Algunos productores realizarían el tacto con otros objetivos, y sólo en una parte del rodeo: en particular en vaquillonas, y en vacas que por su edad y/o tipo genético se les brinda una nueva oportunidad de servicio (también en vientres que se decide vender preñados con una época de parición no adecuada). En muchas respuestas los profesionales del INTA detectaron referencias a la propia experiencia del productor como elemento suficiente para detectar preñez.
También se percibió que los ganaderos consideran que si los animales están bien alimentados, sanos y hay abundancia de toros, el porcentaje de preñez está asegurado.
Un dato interesante: varias respuestas sobre el por qué de la no utilización estuvieron ligadas a los costos de la misma, ya que la práctica implica el pago de honorarios y movilidad de un veterinario.

Control de venéreas

Al igual que en los casos anteriores, los productores sostuvieron conocer e implementar la prevención de enfermedades    venéreas mediante la revisación de toros: pero no se practica con regularidad.
Entre las causas que afectan la adopción surgen cuestiones actitudinales, culturales y de conocimiento principalmente de riesgos de contagio y costos. Se le reconoce importancia debido al impacto económico que causa un toro enfermo (pérdida de terneros). El control de enfermedades venéreas parece estar instalada parcialmente entre los consultados. Un grupo menciona que la realiza todos los años, de manera sistemática: 2 o 3 raspajes dependiendo de la sanidad del toro o problemas de parición.
Otro grupo, a pesar de conocer la tecnología, no la practica con regularidad.

Control de parasitosis

En este punto y a lo largo del estudio, se evidenciaron diferencias en la administración de los antiparasitarios. Si bien existieron menciones sobre la problemática de la resistencia a las drogas y la importancia de realizar análisis son prácticas poco habituales debido a la costumbre y la confianza en la experiencia que tienen los productores para detectar animales infectados.
Con respecto al método HPG se detecta el interés de algunos productores, aunque en general hay desconocimiento en cuanto a su implementación.
En la mayoría de los casos la desparasitación se realiza en forma sistemática y periódica y en general, a los animales jóvenes. Sin embargo, surgen respuestas que denotan desconocimiento en algunos productores respecto de las categorías a desparasitar, dado que no se recomienda hacerlo en adultos, por presencia de inmunidad, lo que conlleva a realizar gastos innecesarios.
No se evidencia el uso integral de antiparasitarios. Si bien hay menciones sobre la problemática de la resistencia, se observaron cuestiones actitudinales, como costumbres y modos de hacer, que llevan a realizar desparasitaciones sistemáticas sin diagnóstico, ni asesoramiento veterinario.

Asistencia técnica

Tal como se destacara desde los autores de la investigación y respecto de la asistencia veterinaria, en la mayoría de los casos no se cuenta con la misma de forma permanente, sino que se recurre al profesional en casos puntuales que requieren mayor conocimiento técnico, tales como raspajes, cesáreas o enfermedades, y por lo general las cosas simples se resuelven de modo casero. «Los cursos realizados y la experiencia de años de trabajo otorgan la confianza necesaria para ocuparse de esas tareas».
Según el informe, también se percibe cierta resistencia a la intervención «excesiva» de profesionales agrónomos o veterinarios en el manejo de las explotaciones debido al temor que genera la toma de decisiones que no garanticen un incremento de rentabilidad y su alto impacto frente a la necesidad de subsistencia del productor.
Se vio un delicado equilibrio entre la   voluntad de recibir asesoramiento y la intervención directa en las decisiones de las explotaciones. La distancia percibida entre la teoría y la aplicación práctica es un elemento que limita la apertura a intervenciones de profesionales en las explotaciones.

¿Y entonces?

Existe un largo camino por recorrer en la intención de acortar las brechas productivas que se evidencian entre campos ganaderos de la misma zona. Más allá de esto, será clave que los involucrados comiencen a recibir el asesoramiento adecuado, que les permita dejar de perder competitividad frente a otras producciones que compiten directamente por ocupar sus superficies.
El INTA sigue avanzando en diagnosticar las causas que impiden una mayor adopción de tecnología en los establecimientos, muchas de las cuales coinciden con la descripción que realizan los médicos veterinarios al ser consultados sobre este mismo tema. La clave, sin dudas, pasará por aceptar estos motivos como reales y generales para entonces sí avanzar sobre ellos con estrategias conjuntas, planificadas y que permitan valorar los resultados que se puedan obtener.

En algunos cultivos, el crecimiento es inadecuado y el número de protozoos, insuficiente para su detección o bien es posible observar los de origen intestinal apatógenos e indistinguibles de Trichomonas foetus.

JULIO CESAR CAIONE
Laboratorio 9 de Julio
www.lab9dejulio.com.ar

Caione. Trabajando en el Laboratorio 9 de Julio, de Buenos Aires.

Caione. Trabajando en el Laboratorio 9 de Julio, de Buenos Aires.

La Trichomoniasis es una enfermedad venérea de los bovinos ocasionada por el protozoo Trichomonas foetus. Para el diagnóstico de rutina de muestras prepuciales, fetales y vaginales se utiliza el cultivo y la observación directa, mientras que la identificación se realiza en base a su característico movimiento y morfología en el cultivo.

En algunos cultivos, el crecimiento es inadecuado y el número de protozoos, insuficiente para su detección; o bien es posible observar los de origen intestinal apatógenos e indistinguibles de T. foetus, dando diagnósticos conflictivos, sospechosos o falsos positivos.

Dichos protozoos inespecíficos, Tetratrichomonas spp., Pentatrichomonas spp. y otros protozoos no trichomonadidos, cohabitan normalmente en el tracto digestivo y colonizarían esporádicamente el prepucio y pene de toros debido al comportamiento homosexual, común en toros jóvenes («vírgenes»).

En un trabajo de Cobo E.R. y colaboradores se aplicó la técnica de PCR para diferenciar T. foetus de otros protozoos con morfología similar presentes en cultivos de esmegma prepucial de toros jóvenes.

El método

En esa oportunidad, se seleccionaron 45 cultivos con diagnóstico presuntivo de T. foetus, provenientes de diferentes laboratorios de diagnóstico privados de la provincia de Buenos Aires, en los  cuales se observaban protozoos con morfología atípica, pero con alguna similitud con T. foetus., provenientes de toros supuestamente vírgenes.

Como resultado de la técnica de PCR sobre los 45 cultivos positivos, observaron que 31 cepas no correspondían a la especie de T. foetus, resultando protozoos no específicos, o falsos positivos al cultivo, y 14 cepas correspondían a la especie.

«Es necesario confirmar las muestras positivas en los cultivos con métodos de tinción, o mediante la utilización de PCR que aporta alta especificidad al diagnóstico».

Este trabajo pone de manifiesto la limitación que el cultivo ofrece, ya que no permite diferenciar entre T. foetus de otros protozoos flagelados que pueden habitar esporádicamente la cavidad prepucial del toro.

Más bibliografía

En otro trabajo, Sánchez R.O. y col. realizaron un análisis retrospectivo de cinco años de diagnóstico de Trichomoniasis genital bovina en la zona central de la Mesopotamia Argentina.

Todas las muestras que presentaron crecimiento de protozoos fueron nuevamente repicadas y teñidas para observación de morfología y recuento de flagelos. En ese marco, un total de 63.717 muestras fueron analizadas, siendo identificadas 687 como Tritrichomonas foetus (1.08%), 72 muestras fueron caracterizadas como Tetratrichomonas spp. (0.11%), 15 como Pentatrichomonas spp. (0.02%) y 44 fueron identificadas como protozoos no trichomonadidos (0.07%).

La combinación del cultivo junto a la tinción permitió detectar en promedio un 11.8% de trichomonadidos no T. foetus, mejorando la especificidad de la utilización del cultivo solamente.

En resumen

Siendo la Trichomoniasis una enfermedad venérea de alto impacto en la reproducción, y en especial en reproductores de alto valor genético, resulta necesario confirmar aquellas muestras positivas en los cultivos con métodos de tinción, que no lo hace muy práctico, o bien la utilización de PCR que aporta alta especificidad al diagnóstico.

Cerca de 90 profesionales se dieron cita en el primer encuentro para veterinarios organizado por la Cámara Argentina de Feedlot, en el que disertó -entre otros- el Dr. Fernando Fernández, del INTA Castelar.

PATRICIO JIMENEZ
patricio@motivar.com.ar

Fernández. “Las tecnologías se usan cuando aparecen los brotes”.

Fernández. “Las tecnologías se usan cuando aparecen los brotes”.

Creemos que los profesionales tienen que venir a proponer acciones y realizar aportes técnicos, más allá de escuchar disertaciones en las que se refresquen temas de actualidad», le explicó el Ing. Rodrigo Troncoso a  este Periódico MOTIVAR el pasado 3 de junio en el marco del primer encuentro para veterinarios organizado por la Cámara Argentina de Feedlot en la Bolsa de Cereales de Rosario, Santa Fe.

Allí, el gerente de la CAF destacó que la entidad plantea un foro anual «en el cual los expertos en el manejo sanitario de los corrales puedan debatir cuáles serán los desafíos para la actividad, proponer guías técnicas y temas que luego la Cámara podrá plantear ante quienes corresponda».
Vale destacar que el encuentro fue transmitido en vivo por Internet a través de  hablandodelonuestro.com.ar y que a lo largo del mismo se sucedieron una serie de disertaciones a cargo del Dr. César Fiel (Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil), Horacio Gamero (Granja Tres Arroyos), Fernando Fernández y Ricardo Sager, ambos del INTA (Ver nota adjunta).
«El crecimiento sostenido del engorde a corral en nuestro país depende de varios factores, pero fundamentalmente de la eficiencia productiva de los encierres, tema en el cual el manejo de la nutrición y la sanidad juegan un papel central», agregó Troncoso.

«LA SARNA ES UN PROBLEMA EN LOS FEEDLOTS»

César Fiel. Fue uno de los disertantes.

César Fiel. Fue uno de los disertantes.

Si bien todas las charlas que tuvieron lugar en el encuentro para veterinarios organizado por la Cámara Argentina de Feedlot pueden reproducirse de manera completa desde la sección «Charlas» disponible en hablandodelonuestro.com.ar, repasamos aquí algunos de los conceptos vertidos en una entrevista realizada con el Dr. César Fiel, una vez finalizada su disertación en particular.
«Más allá de que existen trabajos que demuestran la importancia de la resistencia a los antiparasitarios en animales que ingresan en los corrales provenientes de zonas con garrapata, el eje central de la presentación estuvo atado al tema sarna: un verdadero problema en los corrales», le explicó a este Periódico MOTIVAR el médico veterinario.
Y agregó: «Si bien esta problemática se presenta de un modo distinto al cual estamos acostumbrados en campos de cría es clave tener presente que para poder juntar a los animales en los encierres, se debería aislarlos durante dos semanas tras la aplicación de las ivermectinas para que se limpien totalmente para no introduje ácaros en el sistema».
Además de esto, Fiel destacó cómo una droga denominada genérica a veces contra la sarna no logra los resultados esperados. «En el mercado hay más de 100 ivermectinas: una que no tenga la calidad deseada quedará en evidencia si se la emplea contra sarna, más que frente a parásitos internos», explicó.
Y concluyó: «Los profesionales actuantes deberán trabajar con drogas y laboratorios que les garanticen calidad y servicio técnico, respectivamente».

Resolviendo casos. Se trabajó en mesas redondas, con la supervisión de Ricardo Sager

Resolviendo casos. Se trabajó en mesas redondas, con la supervisión de Ricardo Sager

Las vacunas

Una de las disertaciones centrales estuvo a cargo del Dr. Fernando Fernández, director del Instituto de Virología del INTA Castelar, quien se refirió a los esquemas preventivos factibles de ser utilizados en los feedlots. «Generalmente cuando aparecen los brotes nos acordamos de la importancia de respetar un calendario sanitario y, por ello, hemos puntualizado en la importancia de no abandonarlo, profundizando en las propiedades del sistema inmune y las herramientas existentes para mejorar los niveles de protección», explicó.
Además, dejó en claro que en estos encuentros se confirma la necesidad de seguir debatiendo temáticas relacionadas al uso de las vacunas y actualizaciones en inmunología, temas sumamente necesarios en la práctica diaria.
MOTIVAR: ¿Cómo analiza el bajo uso de las vacunas?
Fernando Fernández: A nivel general las tecnologías se usan cuando aparecen problemas serios o brotes: ahí todos salimos a vacunar. El ejemplo más claro está dado por las encefalitis de los equinos, contra las cuales se deja de utilizar una vacuna que debería ser obligatoria, que el laboratorio la produce y después pocos adquieren. Pero claro, si en determinada época del año aparecen casos, se vacuna. Da la sensación de que nos vamos olvidando y perdiendo dimensión de la necesidad de prevenir la aparición de enfermedades infecciosas. En el caso de los feedlot este es un tema vigente, en el cual generalmente se recurre a las vacunaciones.
Aunque allí se plantea un problema con la aplicación de la doble dosis, ¿no es así?
Lo ideal sería intervenir con vacunaciones al pie de la madre o en épocas de destete, previo a que el animal ingrese al feedlot. Esto hace que aumenten las expectativas de protección y que -al menos- contemos con la posibilidad de reducir el impacto de los problemas. Debe quedar en claro que lo que se busca con las vacunas no es resolver totalmente los perjuicios de todas las enfermedades, pero sí comenzar a mitigarlas y reducir la circulación del agente involucrado.
Por otro lado, cada vez se pretende ingresar más animales a los corrales; más chicos y de diferentes procedencias. También se quieren tener vacas de cría en menores superficies y destetar precozmente, a la vez de entorar temprano… Se va desnivelando el sistema; y las vacunas no son mágicas.
¿Por qué hace tanto hincapié en las expectativas de protección?
Suele creerse que el animal pasa por la manga, lo vacunamos, sale del cepo y está protegido. Pero eso no es así.
De hecho, lo que hicimos fue iniciar un proceso en el cual eso que inoculamos (una formulación que contiene un antígeno) actuará sobre el sistema inmune y las expectativas de protección obviamente se generarán luego de las dos semanas. En el caso ideal, deberemos aplicar una segunda dosis a las tres semanas para después sí lograr, a los 7 o 10 días posteriores, una buena expectativa de protección. Eso es un programa de vacunación.
El resultado del acto de vacunar no es la protección. Eso es inmunizar. Vacunar es aplicar el producto.
Hace un tiempo, grupos de asesores veterinarios descreían de la eficacia de algunas vacunas. ¿Cuál es la situación actual?
Esa fue una demanda que se ha venido escuchando de parte de productores y profesionales desde hace tiempo. Desde el INTA Castelar y para el caso de las enfermedades virales, hemos desarrollado un modelo de control de calidad de potencia en cobayos. El mismo ya está validado con pruebas de descarga y serología en bovinos. Se trata de un modelo accesible y fácil de implementar, el cual ha sido transferido al Senasa para que lo utilice en la aprobación de las vacunas. Es claro que deben existir controles de calidad específicos para los productos que se lanzan al mercado; no basta con una declaración jurada por parte del elaborador.
¿Y cómo respondieron las vacunas?
Desde el momento en que se utiliza este método, se detectaron aquellas que no cumplían con los requisitos, con lo cual los laboratorios tuvieron la posibilidad de mejorarlas.
Eso lleva a que se inicie un camino similar al vivido con la vacuna antiaftosa: hace varios años y si bien es cierto que no todos los productores vacunaban, había algunas vacunas que no eran potentes. Cuando todos vacunaron con productos controlados (como los actuales), el resultado fue la erradicación de la enfermedad.
Se discutió también sobre el uso de vacunas vivas o atenuadas para hacer frente a IBR y DVB, por ejemplo. ¿Cuál es su postura?
Lo primero que debemos tener en cuenta es que las vacunas muertas actuales no son las de diez años atrás: son seguras, de muy buena calidad y en experiencias objetivas de protección, con descarga en bovinos, se demuestra que efectivamente funcionan.
Por lo tanto, creo que debemos ser prudentes en cuanto a la posibilidad de incorporar vacunas atenuadas o vivas que presentan algunos inconvenientes.
Debemos analizar en detalle los riesgos que planean las vacunas vivas en cuanto a la posibilidad de ingresar otros agentes adventicios que pueden acarrear o eventualmente ingresar al ambiente un virus que pueden recombinar o revertir.
Las vacunas vivas, en algunos animales inmunodeprimidos, pueden generar algunos problemas, mientras que en vientres preñados también podrían provocar abortos.
Es un debate al cual, como científico, tengo que estar abierto; pero será clave discutirlo en base a pruebas objetivos y a necesidades concretas, fundamentadas en resultados epidemiológicos de diagnóstico y con pruebas de calidad, potencia y seguridad.
En base a ello, en algún momento se tomará la determinación o no de tenerlas en consideración.
En lo personal, sería muy prudente con el tema y -llegado el caso- buscaría vacunas vivas de última generación que demuestren, por ejemplo para el caso de IBR, que no generan portadores y que no se eliminan a otros animales.
¿Las enfermedades siguen presentes porque las vacunas no funcionan, porque se usan mal o porque no se aplican?
También debemos tener en cuenta que los agentes infecciosos son «inteligentes»: a muchos de ellos nunca los podremos eliminar por medio de las vacunaciones. Tendremos que aprender a convivir y, a lo sumo, apostar por disminuir la gravedad de los perjuicios que puedan producir. Será clave aprender de ellos y seguir su evolución para intentar, en algún momento, erradicarlos. Algunas batallas hemos ganado, como por ejemplo con la fiebre aftosa; mientras que en otras ni siquiera sabemos por dónde empezar (anemia infecciosa equina o leucosis, por ejemplo).
¿Es optimista en cuanto a lograr mayores avances en la prevención?
El hecho de ser más eficientes en el diagnóstico de las enfermedades, la caracterización de los agentes que intervienen y conocer de dónde provienen las infecciones, representa un gran avance.
Cuando tenemos los conocimientos, podemos luchar contra las enfermedades infecciosas.
Será clave seguir avanzando para poder resolverlas.

LA VISION DE UNO DE LOS ASISTENTES

“Un 80% de los terneros llega sin vacunaciones contra CRB”

MIGUEL ZABALA
Médico veterinario

En primer lugar, vale felicitar a la Cámara Argentina de Feedlot por la realización de este primer encuentro para veterinarios; por el ámbito escogido para realizarlo y por la jerarquía de los expositores que estuvieron allí presentes.
Lo manifestado por el Dr. César Fiel nos deja en claro que, a pesar que en los corrales los parásitos interrumpen su ciclo, la resistencia a las ivermectinas también se nos queda con alguna ganancia de peso.
También planteó un alerta para todos en cuanto a la sarna, tema que estamos viendo cada vez más.
Por su parte, el colega Horacio Gamero -de la industria avícola- nos dio un panorama de todo lo que tenemos por recorrer hacia el futuro, tanto los técnicos como los empresarios y la misma Cámara que nos nuclea y marca el rumbo del sector.
Una contundente exposición en cuanto a las tareas que nos falta por realizar, desde mi punto de vista.
Siempre brillante lo del Dr. Fernando Fernández del INTA, porque abordó los temas que más nos preocupan en el feedlot. Sabemos que la enfermedad respiratoria (CRB) es nuestra primera causa de muertes y pérdidas por mala conversión. Los biológicos que usamos son buenos en la medida que los animales lleguen con dos vacunas, pero la realidad indica que no es así (en nuestro caso un 80% de los terneros llegan sin recibir ninguna vacuna contra CRB). Como expuso el Dr. Fernández, con la primera dosis (día 1) no damos inmunidad, la que comienza a aparecer recién con la segunda dosis (día 22 o más). Nuestros registros nos dicen que el grueso de los casos de ERB se produce entre el día 10 y 25 en los corrales; o sea que llegamos tarde con la prevención.
Mi pregunta particular al respecto se orientó a saber si no habrá llegado la hora de usar vacunas a virus vivo o atenuado, que nos den un mayor margen de inmunidad.
Creo que es hora de un debate por parte de técnicos, entidades, laboratorios y Senasa en relación al tema.
Ya culminando la jornada, el Dr. Ricardo Sager -con su vasta experiencia en nuestro país y el exterior- nos acompañó en un recorrido por todas las aristas de manejo en feedlot, que se complementó con la formación de mesas de trabajo que ya es un clásico en todas las jornadas de la Cámara, las cuales son de gran utilidad por la participación de cada uno de nosotros en los distintos casos presentados.
Por último y en lo personal, coincido con el gerente de la CAF, Rodrigo Troncoso, en cuanto a que esta iniciativa se posicione en el tiempo y nos permita seguir creciendo en esta especialidad profesional.

Entrevistamos a los responsables de haber presentado ante el Ministerio de Trabajo de la Nación un primer estatuto para la conformación formal del primer Sindicato Argentino de Veterinarios.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Optimistas. Los veterinarios decidieron buscar soluciones concretas a los problemas.

Optimistas. Los veterinarios decidieron buscar soluciones concretas a los problemas.

Desde hace años se percibe entre los veterinarios de distintas partes del país disconformidad sobre las condiciones laborales en las cuales se de-senvuelven aquellos que trabajan, fundamentalmente, en relación de dependencia.

Los temas suelen repetirse y, a nivel general, se vinculan -por ejemplo- con la imposibilidad de discutir y acordar un salario mínimo, formal y básico con sus empleadores, así como tampoco sobre aguinaldos, ART o los alcances mínimos y máximos de las jornadas laborales.
Más allá de esto y tomando en consideración la creciente participación de las  mujeres en el rubro, se percibe la necesidad de comenzar a regularizar licencias, vacaciones y hasta los perjuicios por accidentes  laborales, sobre los cuales aún resta mucho camino por recorrer.
«Se ha instaurado que como siempre se trabajó de este modo, todo debe seguir igual. Pero esto no es cierto; existen derechos que no se nos están respetando. Por eso que decidimos dejar de lado las quejas y accionamos en búsqueda de una solución real». Estas fueron las palabras esgrimidas ante este Periódico MOTIVAR por el grupo de profesionales de Buenos Aires (Ciudad Autónoma y provincia) que presentó ante el Ministerio de Trabajo de la Nación un primer estatuto para la conformación del Sindicato Argentino de Veterinarios.
Así fue como Ignacio Arrayago, Verónica Di Crescenzo, Alejandro González, Sofía Larosa, Jesica Grandinetti, Silvina Marchese, Florencia Martin y Gisela Roncero, profundizaron en las acciones realizadas.
«Nos conformamos como grupo estable en octubre de 2013, planificando las acciones para ya el pasado 22 de mayo realizar nuestra Asamblea constitutiva. Hemos    dado el primer paso ante el Ministerio de Trabajo y ahora nos encontramos en una etapa de difusión», comentaron.
Vale destacar que el Sindicato tendrá alcance nacional y que todos los veterinarios (empleados, no empleadores) podrán formar parte del mismo, sin distinciones según la rama en la cual se desempeñen.
Además y hasta tanto se logre la aprobación oficial, los interesados podrán adherirse a la iniciativa tanto de modo personal, como por medio de www.savet.com.ar.
«Las adhesiones no implican pago alguno; esa es una etapa posterior a la inscripción definitiva, a partir de la cual el Sindicato comenzará a deducir porcentajes del sueldo bruto de los afiliados, tal como ocurre en cualquier otro rubro», explicaron.
También destacaron que si bien la sindicalización es un derecho, puede ejercerse de manera opcional. «Lógicamente necesitamos de la participación activa y el compromiso de los interesados», agregaron.
Otro tema importante tiene que ver con las diferencias que existen entre un Sindicato y un Colegio o Consejo. Frente a esto, explicaron: «Si bien las entidades profesionales tienen la posibilidad de estar en contacto con los involucrados, resguardando que se cumplan las condiciones mínimas, no tienen injerencia en las características de la relación laboral que se genera entre empleado y empleador». Y agregaron: «Es importante también poder ejercer poder de policía en materia de competencia desleal, como así también en no depender de montos sugeridos para las prácticas profesionales sino ya contar con valores reales, establecidos de manera obligatoria».
En relación al tema y si bien manifestaron aún no haber mantenido contacto alguno con los Colegios y Consejos, dejaron en claro que «la idea es sumar para mejorar las condiciones de los profesionales».
Por último los veterinarios sostuvieron que el trabajo que les depara el futuro no será sencillo, pero que existen las herramientas suficientes como para no sólo jerarquizar la profesión en cuanto a lo técnico, sino también atendiendo sus condiciones laborales. «Tenemos el ejemplo de otras profesionales que lo han logrado, contamos con un grupo consolidado, ideas y muchas ganas de focalizarnos no en los problemas, sino en la forma de resolverlos», concluyeron.